Картопля на пару в мультиварці. Як приготувати апетитну картоплю на пару в мультиварці

Час: 30 хв.

Порцій: 2-3

Складність: 2 з 5

Як приготувати апетитна картопляна пару в мультиварці

Картопля по праву вважається найбільш популярним та поширеним гарніром. Адже з бульб можна приготувати масу корисних та поживних страв, які зможуть вразити будь-кого своїм відмінним смакомта ароматом.

Одним із них є картопля на пару в мультиварці. Погодьтеся, нечасто нашого часу можна зустріти картоплю, зроблену на пару.

Адже такий варіант приготування по праву вважається не тільки швидким і смачним, а й досить корисним для організму.

Якщо ви хочете приготувати справді смачне, ніжне, соковите та поживна страва, Візьміть до уваги такий рецепт.

Хоча на готової картопліне буде хрусткої скоринки, зате страва вийде ароматною, ситною, ароматною, а головне - дуже корисною.

Багатьом відомо, що страви, виготовлені на пару, відрізняються від інших користю. І це не дивно, адже таким чином продукти втрачають мінімальна кількістьвітамінів та корисних речовин, які є важливими для здоров'я будь-якої людини.

В результаті ви зможете отримати не лише гарнір, а й корисна страва, яке можна буде сміливо подавати до столу для маленьких дітей, людей, що сидять на дієті та дотримуються здорового харчування.

Подається картопля на пару в мультиварці з будь-якими добавками. Якщо ви готуєте дієтичний рецепт, бульби можна подати з свіжими салатами, відвареним м'ясом, соуси.

Якщо ж страва на святковий або обідній стіл, відмінним варіантомдоповнення буде м'ясо, риба, підливи, ковбаса, сало та інші рецепти.

Також безпрограшний варіантподачі картоплі, зробленої в мультиварці на пару, вважається сметана та свіжа зелень.

Таке поєднання надасть бульбам відмінний аромат та смак, який буде досить ніжним та приємним. А якщо перед приготуванням полити картоплю олією, вона вийде ще й дуже соковитою.

А це, погодьтеся, важливо при приготуванні гарнірів, якими ви збираєтеся пригощати гостей чи домочадців.

Готується така страва настільки просто, що вам не потрібно прикладати масу зусиль, щоб зрештою отримати повноцінна страва.

Як відомо, страви готуються на пару максимально просто, а головне швидко. Адже пара здатна всього за 20-30 хвилин приготувати бульби, які значно відрізнятимуться за смаком від варіння на пару.

Інгредієнти:

В результаті ви отримаєте міцну картоплю, що не розвалюється, яка не втратить своєї користі при приготуванні, а також вийде особливо смачною і корисною для здоров'я. За бажанням в рецепт можна додати улюблені спеції, цибулю, порізану півкільцями, солодкий перецьабо дрібно нарізану капусту.

Крок 1

Насамперед варто підготувати бульби. Для цього миємо їх, чистимо і ріжемо навпіл. Якщо ви вирішили використати молоді бульби, перед приготуванням їх варто ретельно промити і зіскребти шкірку. Дрібні бульби можна розрізати.

Крок 2

У чашу мультиварки кладемо лавровий лист, заливаємо до неї 4 склянки води (мультиварювальних).

Крок 3

Картоплю посипаємо сіллю, ретельно перемішуємо та викладаємо в ємність, призначену для варіння на пару.

Встановлюємо програму «Варка на пару» та чекаємо, поки гарнір приготується. Якщо бульби дрібні, час приготування варто вкоротити наполовину, оскільки вони будуть розвалюватися в міру приготування.

Усього такий рецепт готується в мультиварці 30 хвилин, за які картопля встигає повністю пропікатися, а також отримати незвичайний смак та аромат.

У міру приготування кладемо до картоплі олію та закриваємо кришку на 5-7 хвилин. Ось і все - апетитна, ситна і корисна страва готова.

Вам залишається тільки розкласти його по тарілках і можна кликати всіх до столу. Перед подачею не забудьте посипати блюдо дрібно нарізаним кропом.

Якщо ви ще жодного разу не готували картоплю таким чином, обов'язково спробуйте зробити таку страву в домашніх умовах, адже вона готується швидко і досить просто, а результат неодмінно здивує будь-кого, хто вирішить скуштувати такий рецепт. За бажання бульби подаються зі сметаною, кетчупом чи майонезом.

Дивіться ще один варіант цієї страви:

Приготування на пару – найбільший корисний спосіб, що зберігає максимум вітамінів і корисних елементіву картоплі. Раніше для цього використовувалася звичайна плита, але прогрес не стоїть на місці, тепер картоплю на пару готують у мультиварці чи пароварці. Перевага очевидна – виставивши потрібну програму можна вирушати у своїх справах. Таймер просигналізує про готовність страви.

Варену на пару картопля можна подавати шматочками, приправивши олією із зеленню та спеціями, або стовкти в пюре.

Інгредієнти:

• картопля – 1 кг;
• вершкове масло – 100 грам;
• зелений кріп – 1-2 пучки;
• сіль, перець – до смаку.

Уважно вивчіть інструкцію (розділ «Приготування на пару») до мультиварки (скороварки). У деяких моделях є особливості, про які краще знати наперед. Неправильне використання пристрою загрожує опіками!

Рецепт картоплі на пару

1. Картоплю помити, зняти шкірку (молоду можна не чистити).

2. Для прискорення процесу розрізати кожну бульбу на 4-6 рівних частин.

3. Викласти шматочки у спеціальний контейнер мультиварки для приготування на пару.

4. У чашу мультиварки скороварки налити воду (можна теплу).

5. Зверху встановити контейнер із картоплинами. Закрити мультиварку згідно з інструкцією приготування на пару (у різних моделях цей момент відрізняється).

6. Виставити таймер на 30-40 хвилин у залежності від розмірів картопляних шматочківта потужності пристрою.

7. Розтопити вершкове масло. Кріп помити і дрібно нарізати.

8. Після сигналу таймера про завершення приготування дістати варена картопля(має легко проколюватися виделкою) з мультиварки, розкласти по тарілках, полити маслом, додати сіль і перець, посипати кропом. Подати блюдо гарячим.

Якщо ви хоч раз приготуєте картоплю на пару в мультиварці, ви назавжди забудете про звичайному способівідварювання картоплі у воді.Настільки смачніше і ароматніше виходить парова картопляу мультиварці. При цьому в ньому зберігається більшість мікроелементів, які при варінні просто йдуть у воду.

Рецепт, як приготувати картоплю на пару в мультиварці, простий напрочуд. Якщо у вашій мультиварці є режим Варіння на пару, то все ще простіше, а якщо раптом він відсутній, достатньо підібрати режим, в якому нагрівання здійснюється до 110-120 градусів.

Готувалась моя картопля на пару в мультиварці редмонд. Приготувалася швидко і вийшла просто смакота, можна було ласувати навіть просто так, присипавши свіжою зеленню, полив ароматною олією, вприкуску зі шматочком чорного хлібця.

Якщо вам вже теж захотілося скуштувати такої смачної картоплі:), починаю розповідь, як приготувати картоплю на пару в мультиварці.

Картопля на пару в мультиварці редмонд

Картоплю почистити, помити. Молоду картоплю просто ретельно промити щіткою.

Дрібну картоплю можна готувати повністю, а велику краще нарізати шматками, зручними для подачі. Я нарізала кожну бульбу кільцями приблизно 2,5 см завтовшки.

Картоплю складаємо в миску, солимо. За бажанням використовуйте приправи для картоплі. Даємо картопля трохи постояти, щоб вона трохи ввібрала сіль і приправи.

У чашу мультиварки наливаємо 1 літр води. Мультиварку програмуємо на режим Варіння на пару на 30 хвилин. Коли вода закипить, встановлюємо в мультиварку кошик для варіння на пару, наповнений картоплею. Закриваємо кришку та готуємо до сигналу. Скільки готувати картоплю на пару в мультиварці, залежить від потужності вашої помічниці та розміру бульб, але півгодини зазвичай достатньо.

Готову картоплю, приготовлену на пару в мультварі, перекладаємо в миску, поливаємо ароматним олієюабо додаємо вершкове масло|мастило|, перемішуємо. Перед подачею посипаємо дрібно рубаною зеленню кропу.

Крок 1: готуємо картоплю.

Насамперед треба сказати про те, що всі корисні властивостікартоплі знаходяться дуже близько до шкірки. Тому краще не чистити бульбоплоди зовсім, а просто добре промити їх під теплою проточною водою. Але якщо ви не любитель тонкої картопляної шкірки, Тоді її можна видалити кількома способами.


На мій погляд, самий надійний спосіб- це вкласти вимиті картоплини у поліетиленовий пакет.


Засипати їх великою кам'яною сіллю.


Випустити з пакета повітря та зв'язати його краї так, щоб не було щілин.


Ретельно потерти сіллю бульбоплоди, а потім повторно вимити під холодним струменем. проточної води, Шкірка легко відійде. Після чищення сухим картопля паперовими кухонними рушниками від зайвої рідини. Потім якщо бульбоплоди надто великі розрізаємо їх на 2 – 6 частин, і якщо дрібні залишаємо їх цілими, у вигляді вони виглядають привабливіше.

Крок 2: готуємо картопля у пароварці.

Тепер беремо інструкцію щодо використання пароварки в ній зазначено кількість продуктів, яка може знаходитися в кошиках кухонного приладу під час пропарювання та кількість води, що заливається у нижній відсік кухонного приладу. У моєму випадку це пароварка фірми «Браун», у її нижній відсік вливається води до максимуму, тобто до верхнього поділу.


Потім укладаємо картопля в один із кошиків кухонного приладу.


Злегка його солимо, посипаємо чорним меленим перцем.


Встановлюємо ємність із нарізаним овочом на нижній відсік пароварки.


Накриваємо її кришкою і вмикаємо таймер пароварки на 25 - 30 хвилин, якщо розмір картопляних шматочків 2 – 3 сантиметра, а якщо 3 - 4 сантиметри, тоді на 35 - 40 хвилин.

Крок 3: готуємо зелень.

Поки готується картопля, готуємо решту інгредієнтів, які знадобляться для цього простої стравиі починаємо із зелені. Промиваємо пучок кропу під струменем холодної проточної води та струшуємо його над раковиною від надлишків рідини.


Кладемо на обробну дошку і дрібно шаткуємо зелень кухонним ножем.


Перекладаємо нарізку у глибоку тарілку.

Крок 4: готуємо вершкове масло.

Беремо приблизно 100 грам вершкового масла, плюс – хвилин 30 – 40 грам, все залежить від того, на скільки ви любите вершковий жир. Кладемо масло в невеликий сотейник і ставимо ємність на плиту, включену на низький рівень. Розтоплюємо його до рідкої консистенції, періодично помішуючи столовою ложкою. Важливо: під час плавлення масло не повинно кипіти та підгоряти, інакше у нього з'явиться неприємний присмакГарі! Коли вершковий жир розплавиться, знімаємо сотейник із плити, ставимо його на кухонний стіл і даємо олії можливість охолонути.

Крок 5: доводимо страву до готовності.

Після того, як час приготування картоплі закінчиться, таймер на пароварці відключиться і сповістить про це характерним звуком, що дзвінить. Тепер головне не забути про те, що під кришкою пароварки зібралася гаряча пара і знімати її одразу не можна, чекаємо 2 – 3 хвилини та акуратно видаляємо її з відсіку. Виделкою проколюємо пару бульбоплодів, якщо зубці входять під натиском, отже картопля треба пропарити ще 5 – 7 хвилин.


У готова картопляЗубці кухонного приладу увійдуть без перешкод.


Коли картопля дійде до потрібної, м'якої текстури, перекладаємо її в глибоку тарілку за допомогою столової ложки.


Поливаємо картопля розтопленою вершковим маслом.


Посипаємо його подрібненою зеленню кропу та подаємо до столу.

Крок 6: подаємо картоплю в пароварці.

Картопля в пароварці подається в гарячому вигляді як окреме овочеве блюдоабо як гарнір до будь-яких м'ясних або рибним стравам. Разом із пропареною картоплею на стіл ставлять сіль та чорну мелений перець, тому що під час приготування пар, що накопичується під кришкою пароварки, опускається на овочі і змиває з них більшу частинуспецій та солі.


За бажанням до такої картоплі можна подати соуси, наприклад вершковий, томатний, хлібний або будь-який інший соус, все залежить від вашого смаку. Ну, а самий ідеальний варіантце смакувати її з салатом з свіжих овочіві паровими котлетками. Просто і зі смаком!
Смачного!

Якщо ви вирішили чистити картоплю ножем або металевою губкоютоді не варто забувати кілька простих правилчистки: бульбоплоди чиститимуться легше, якщо перед цим обдати їх окропом і після занурити в холодну воду. Руки менше темнітимуть, якщо чистити картоплю ножем з нержавіючої сталі. Щоб під час чищення молодої картопліуникнути темних плямна пальцях варто змочити їх столовим 9% оцтом. Якщо все ж таки ваші руки потемніли, тоді темні коричневі плями можна відтерти лимонною шкіркою.

За бажанням картопля можна заправити будь-яким рослинним жиромнаприклад, соняшниковою або оливковою олією.

Крім кропу можна використовувати подрібнену петрушку та зелену цибулю.

15.11.2018

Ще за правління Петра I нашій країні з'явилася картопля. З того часу цей пасльоновий овоч успішно культивується в багатьох регіонах і цілком заслужено називається другим хлібом. Традиційно ми звикли картоплю відварювати, робити з неї пюре. У сьогоднішній статті ми обговорюємо, як зварити картоплю у мультиварці.

Розкриваємо всі секрети

Мультиварка – дивовижний кухонний прилад, який можна використовувати для приготування всіляких страв. Вона вміє і варити, і смажити, і тушкувати, запікати, парити. Картопля чудово піддається різним видамтеплової обробки, у зв'язку з чим його можна сміливо відварювати у мультиварці.

Як приготувати ароматне картопляне пюреу мультиварці? Почати варто із вибору пасльонового овочу. Звичайно, молоді коренеплоди готуються набагато швидше, але можливості немає цілий рікласувати виключно молодою картоплею.

Зі зрілих бульб обов'язково потрібно зчищати шкірку. Якщо ви хочете просто зварити картоплю на гарнір, вибирайте не надто великі бульби, не розрізайте їх.

На замітку! Чим менше нарізана картопля, тим швидше вона звариться. Але при цьому в овочі залишиться мінімальна кількість корисних мікро- та макроелементів.

Як готується молода картопля у мультиварці? Для цього вам необхідно підготувати, як завжди, овоч до теплової обробки, скласти в мультиварювальний контейнер і залити водою.

Не поспішайте додавати сіль. Ця приправа уповільнюватиме процес варіння. Краще класти сіль, коли вода гарненько кипітиме або ближче до кінця приготування.

Порада! Для варіння картоплі в мультиварці можна вибирати програмний режим Варка на пару або Суп.

Скільки додавати води та солі? Цим питанням задаються недосвідчені кулінари. Рідини надто багато додавати не потрібно, цілком достатньо, щоб вода повністю покривала картопляні бульби. Щодо солі, то це справа смаку кожного. Якщо говорити про переваги середньостатистичних мешканців, то на 1 л фільтрованої води при варінні картоплі додають неповну чайну ложечку приправи.

Після варіння ви, як завжди, зливаєте воду. Картоплю можна приправити вершковим маслом, обсмаженою цибулею, зеленню. Якщо ви хочете подати до столу пюре, подрібніть варена картоплявручну або використовуйте занурювальний блендер. Для покращення смаку додайте трохи коров'ячого пастеризованого молока чи вершків.

Взагалі, зварити картоплю зможе кожна без винятку. У мультиварці вам не доведеться знімати пінку або стежити, щоб вода не втекла в момент закипання. Є ще один цікавий спосіб- це приготування на пару.

Саме у такому вигляді прихильники здорового харчуванняволіють їсти картопля. Достатньо коренеплоди скласти у спеціальний контейнер та вибрати відповідний режим. Ви можете додавати й інші овочі, відразу готуючи смачні гарніри.

Ідеально з картоплею, приготовленою на пару, поєднуватимуться кабачки, свіжі томати, стручкова квасоля, капуста брюссельського сорту, броколі. Спробуйте внести різноманітність у буденне меню.

Порада! Ви можете, як кажуть, одразу вбити двох зайців. Наприклад, у мультиварному контейнері відварюйте картоплю, встановивши програмний режим «Варка на пару». А в піддон можна скласти шматочки курячої грудинкичи рибку. У вас відразу вийде повноцінна страва, на приготування якої ви витратите мінімум часу та сил.

Як вже було сказано, картопля на пару можна доповнити іншими овочами. Пропонуємо вам приготувати неймовірно корисний і смачний гарнір. Свіжі помідоринададуть картоплі соковитість. Таку страву можна подати самостійно до столу чи доповнити м'ясом, рибою.

Інгредієнти:

• картопляні бульби молоденькі – дві штуки;
• свіжий помідор – одна штука;
• пір'яна цибуля зелена - один пучок;
• кабачок середнього розміру – одна штука.

Приготування:

1. За допомогою овочечистки очистимо картопляні бульби від шкірки і добре промиємо водою.
2. Бажано кожну бульбу просушити серветкою.
   
3. Подрібнюємо картоплю брусочками потрібного розміру. Поки що відкладаємо пасльоновий овоч убік.
   
4. Кабачок, бажано молоденький, очищаємо від шкірки. Ретельно промиваємо та обсушуємо. Якщо вам попався перезрілий плід, з нього потрібно вичистити насіння.
   
5. Соломкою нарізаємо кабачок.
   
6. Промиваємо зелену пір'яну цибулю, струшуємо зайву рідину. Дрібно шаткуємо ножем цибулю.
   
7. Беремо піддон для приготування страв на пару, перекладаємо в нього нашатковані інгредієнти та перемішуємо.
8. У мультиварочний контейнер наливаємо фільтровану воду, зверху встановлюємо піддон із вмістом.
   
9. Свіжий помідор добре промиємо, кладемо овоч у кухоль або піалу, заливаємо окропом.
10. У такому вигляді залишаємо томат на дві-три хвилини.
    
11. Зливаємо воду і акуратно надрізаємо шкірку помідора. Тепер зчищаємо її.
    
12. Томатну м'якоть нарізаємо кубиками. Шкірку обов'язково треба усувати, оскільки в процесі теплової обробки вона відходитиме, надаючи частування не апетитний вигляд.
    
13. Додаємо нашаткований помідор до інших овочів і акуратно перемішуємо.
    
14. Активуємо програмний режим "Варка на пару". Таймер встановлюється за замовчуванням. Як показує практика, для приготування овочів на пару цілком достатньо 30-40 хвилин. Парова обробка може тривати довше, все залежить від розміру овочів.
15. Закриваємо кришку кухонного гаджета і чекаємо на звуковий сигнал.
16. Після закінчення відведеного часу у нас готові овочі. Вони зберегли свою соковитість, і навіть всі корисні компоненти.
    
17. Такий гарнір можна посипати подрібненою петрушкою та кропом. Деяким подобається додавати соуси та кінзу.

Якщо запитати у звичайної людини, як часто вона вживає картоплю, то відповідь у всіх буде приблизно однаковою – 2-3 рази на тиждень. Ви можете експериментувати, а допоможе вам у цьому мультиварці. Тепер варити картоплю стало простіше, адже вам не потрібно контролювати цей процес, все зробить мультиварку без сторонньої допомоги.