Як приготувати смачний вермишелевий суп із куркою. Як приготувати найсмачніший курячий суп з вермішеллю та картоплею.

Я думаю, цей супчик у дитинстві їли все. Крім того, що він викликає ностальгічні почуття, він ще й дуже простий у приготуванні та подобається всім членам моєї маленької родини. У чоловіка курячий супз вермішеллювзагалі найулюбленіший. Якось він зізнався, що одним із аргументів на користь того, що на мені треба терміново одружитися, було те, що я готую цей суп «також смачно, як і мама». Загалом, коли донька підросте, я її теж навчу готувати цю страву, про всяк випадок:)

Курячий суп з вермішеллю

Загальний час готування – 1 година 30 хвилин (разом із приготуванням курячого бульйону)
Активний час приготування – 20 хвилин
Вартість - 1,5 $ (9 300 біл руб)
Калорійність на 100 гр - 61 ккал
Кількість порцій – 8

Як готувати курячий суп з вермішеллю

Інгредієнти:

складові

Курка - 1 шт.можна використовувати будь-яку частину. Я зазвичай беру спинку. Але можна брати й інші, м'ясніші частини.
Цибуля - 1 шт.
Морква – 1 шт.
Спагетті - 150 гр.
Масло рослинне- 3 ст.л.
Картопля - 4 шт.
Майонез – до смаку

З цієї кількості продуктів вийде 2,5 літри супу

Приготування:

1. Відварюємо курку близько години. Потім виймаємо, знімаємо з кісток м'ясо (наприкінці варіння супу воно нам знову знадобиться). Щоб бульйон вийшов прозорим і смачним, попередньо вимиту курку кладемо в каструлю з холодною водоюі ставимо на вогонь. Як тільки закипить, вогонь слід зменшити та доварювати на маленькому вогні. Піну, що випливає на поверхню, відразу прибираємо. Помішувати в процесі варіння не треба. Дрібно ріжемо цибулю і трьом на тертці моркву. Поміщаємо їх у сковорідку з 3-4 ложками олії. Обсмажуємо до золотистого кольору(У мене на це йде 10 хвилин).

Обсмажуємо до золотистого кольору (у мене це йде 10 хвилин).

3. Поки цибуля та морквина обсмажуються, чистимо і нарізаємо картоплю дрібними кубиками. Поміщаємо його в каструлю з киплячим бульйоном. Варимо 10 хвилин. 4. Додаємо спагетті та шматочки курячого м'яса. Варимо 5 хвилин. 5. Додаємо засмажку з цибулі та моркви. Варимо 5 хвилин.

Куряче м'ясо та вермішель для супу

6. Солимо, вимикаємо вогонь і даємо настоятися 10 хвилин.

Мені подобається курячий суп з вермішеллю«в власному соку», а чоловік вважає за краще додавати майонез.

Смачного!

Сьогодні я хочу поділитись з вами простим способомприготування легкого курячогосупу з вермішеллю та зеленню. Варити цей суп за моїм рецептом надзвичайно просто, тому що рецепт є покроковим і кожен етап має фотографію.

Налити каструлю чистої водипоставити на вогонь, покласти в нього курку. Варити її ми будемо близько 40 хвилин, періодично знімаючи піну з поверхні води. Тим часом займемося овочами для супу.

На знадобляться цибуля, зелень, картопля та морква.

Картоплю і моркву та зелень наріжемо, як на фотографії. З цибулею нічого не треба робити, для курячого супу чудово підходить ціликова цибулина.

Після того, як бульйон готовий, дістанемо з нього курку і дамо їй трохи охолонути.

М'ясо відокремимо від кісток і розщепимо на шматочки. Далі повернемо шматочки м'яса в киплячий бульйон, а також додамо туди приготовлені овочі, сіль та перець горошком. Варити суп необхідно ще близько 10 хвилин, допоки не буде готова картопля. Далі додаємо жменю вермішелі, накриваємо каструлю кришкою і вимикаємо вогонь.

Через 5 хвилин наш курячий суп з вермішель готовий, приємного апетиту!

Як приготувати смачний курячий суп з вермішеллю
Продукти, які нам будуть потрібні для курячого супу:

• Курка або курча - 1 штука
• Картопля - півкілограма
• Вермішель - 250 грам
• Цибуля - 150 грам
• Морква – 150 грам
• Сіль і перець
• Лист лавровий
• За смаком – зелень

Як приготувати смачний супз курки з вермішеллю

Курку потрібно вимити, нарізати на частини невеликого розміру, залити підсоленою водою і варити, поки м'ясо повністю не приготується.
Поки курка відварюється, ми підготуємо решту продуктів для супу з курки з вермішеллю. Візьміть цибулину, очистіть, дрібно поріжте. Потім почистіть моркву і потріть на великої тертці. Після цього зробіть заправку для супу, обсмаживши цибулю з морквою на сковорідці на олії. Почистіть картоплю, поріжте її кубиками, і як тільки курка приготується, потрібно покласти картоплю в курячий бульйон. Поваріть картоплю протягом 10 хвилин. Після цього покладіть у суп цибульну заправкуі дайте її покипіти ще 10 хвилин. І ось тепер додавайте вермішель. Можете брати абсолютно будь-яку формою вермішель, насправді це не має ніякого значення. Дуже красиво, коли в супі фігурна вермішель, зірочки, наприклад, або черепашки.

Вермішель має варитися не дуже довго, інакше вона розповзатиметься.
В самому кінці варіння курячого супу потрібно покласти лавровий лист і спеції, зелень, яку любите. Після цього газ вимикають, а супу ще трохи дають настоятися.

Курячий суп з вермішелью суп на курячому бульйоні

Ще з давніх часів курячому бульйонунадавали особливого значення. Його унікальні властивостівідомі багатьом. Завдяки своїм лікувальним властивостямвін корисний при вірусних інфекційі застуди, допомагає відновити сили після операцій, а також незамінний в профілактичних цілях. На його основі можна приготувати смачні та корисні супи.

Інгредієнти для приготування курячого супу з вермішеллю на курячому бульйоні:

• Куряче м'ясо -500 -600г
• Вода 2,5 – 3 л
• Морква (велика) – 2 шт.
• Цибуля ріпчаста - 2 шт.
• Перець болгарський – 1 шт.
• Картопля – 4 шт.
• Вермішель дрібна -150г (або домашня локшина)
• Перець горошком
• Лавровий лист
• Зелень петрушки

Рецепт приготування курячого супу з вермішеллю на курячому бульйоні:

Для початку необхідно приготувати курячий бульйон. Куряче м'ясо помити і помістити в каструлю з холодною водою (тільки так можна отримати міцний і смачний курячий суп, бо все поживні речовиниперейдуть у бульйон). Поставити на вогонь. Довести до кипіння і головне не пропустити момент утворення піни (суп буде каламутним). Зібрати піну і зменшити вогонь. Щоб курячий бульйон був смачнішим, при варінні м'яса необхідно додати цілими моркву та цибулю. лавровий листта перець горошком. Варити курячий бульйон на повільному вогні приблизно 50-60 хвилин до готовності м'яса (суп смачніше якщо кипить повільно і спокійно). Він швидше повинен нудитися, а не кипіти. Коли курячий бульйон звариться, видалити овочі.

Почистити цибулю та моркву, картопля та болгарський перець. Дрібно нарізати цибулю, моркву - соломкою і пасерувати на сковороді невеликій кількостірослинного масла. Додати до бульйону. Болгарський перецьнарізати соломкою, картопля - середніми кубиками і теж помістити в каструлю з посолити за смаком. З моменту закипання варити курячий суп близько 20 хвилин.

Якщо необхідно, досолити курячий суп до смаку і видалити лавровий лист (щоб бульйон не гірчив). Додати дрібну вермішельабо локшину домашнього приготуванняварити до готовності.

У готовий курячий суп з вермишеллю на курячому бульйоні додати рубану зелень петрушки, накрити кришкою і вимкнути вогонь. Перед подачею бажано дати супу настоятися кілька хвилин.

PS. Коли м'ясо після варіння буде використовуватися для інших цілей, краще його помістити в киплячу воду (у цьому випадку білки згорнуться і на м'ясі утворюється плівка, яка заважає виділенню в бульйон екстрактивних речовин і м'ясо залишається соковитим). В результаті м'ясо птиці буде смачнішим, але відвар - гіршим.

Вам знадобиться:

• Вода – 3 літри
• Картопля – від 3 до 5 штук
• Курка - 70 грам
• Вермішель 200 грам
• Цибулина - одна
• Морква – 1-2 штуки
• Перець та сіль
• Петрушка та кріп

Рецепт приготування курячого супу з вермішеллю:

Спочатку потрібно зробити бульйон курячий. Тушку спочатку потрібно вимити, а потім нарізати на шматки. Потім почистити цибулину та моркву, помити і все разом із куркою покласти в каструлю. Після того, як вода в каструльці закипить, потрібно шумівкою прибрати всю піну і зробити вогонь менше. Потім бульйон потрібно посолити і варити приблизно 50 хвилин. Після того, як бульйон буде готовий, потрібно шматки курки витягнути, моркву та цибулю прибрати.

Курку потрібно порвати на не великі шматкиі перемістити назад у суп. Картоплю потрібно або нарізати соломкою, або кубиками. Потім перемістити його в бульйон і варити приблизно 15 хвилин після того, як він закипить. Потім дрібно наріжте цибулю, потріть моркву. Овочі обсмажте та покладіть у суп. Після цього в суп покладіть вермішель і варіть, поки макарони не зваряться. Потім посоліть і поперчіть готовий суп. Вогонь потрібно вимкнути та покласти в каструлю ще рубаної зелені. Після цього каструля просто закривається кришкою, а суп протягом деякого часу наполягає.

Інгредієнти для приготування курячого супу з вермішеллю:

• Курка - півкіло
• Вода – 2-3 літри
• Морква – 1 штука
• Цибуля - 1 штука
• Макарони - 2 жмені
• Картопля - 3 штуки
• Перець та сіль
• Зелень

також я люблю додавати і помідор в кінці варіння супу

Як приготувати курячий суп з вермишеллю

Спочатку робимо курячий бульйон

Курку потрібно вимити, порізати на великі шматки, залити водою. Після того, як вода почне закипати, піну з неї треба забрати і вогонь зменшити. Потім потрібно посолити воду та варити бульйон ще хвилин сорок. Як тільки бульйон буде готовий, потрібно з нього вийняти шматки вареної курятини. М'ясо потрібно порвати маленькими шматочками і знову помістити у бульйон. Потім потрібно порізати невеликими кубиками картоплю, додати до курячого бульйону і варити приблизно 15 хвилин з того моменту, як рідина знову закипить.

Дрібно поріжте ріпчаста цибуля. Потріть на терці моркву. Підсмажте всі овочі на олії. Перекладіть їх у суп. Хвилин через три, як тільки вода знову почне кипіти, потрібно додати вермішель і посолити суп. Якщо хочете, можете додати трохи перцю. Після цього зачекайте, доки не звариться вермішель. Заправте суп дрібно нарізаною зеленню і дайте настоятися.

© shutterstock.com

Пропонуємо тобі приготувати як обід легкий, смачний, дієтичний м'ясний бульйон. Рецепт дуже простий і не вимагатиме від тебе багато сил і часу.

Такий бульйон готується без засмаження і без жиру, овочі та м'ясо тільки варені, а тому легко сприймаються організмом. Білий корінь та улюблені спеції додадуть бульйону приємний аромат, а м'ясо і вермішель додадуть ситості.

Курячий бульйон. Рецепт з вермішеллю - інгредієнти:

• 500 г курки,
• 1 цибулина,
• 1 морква,
• корінь петрушки (або пастернаку),
• зелень (кріп, петрушка),
• 100 г вермішелі,
• чорний мелений перецьза смаком,
• 1 лавровий лист,
• сіль за смаком,
• 2,5л води.

Курячий бульйон. Рецепт з вермішеллю - приготування:

Для бульйону знадобиться не тільки куряче м'ясо, а й кісточки. Курку помий і поріж на шматочки.

Овочі помий і почисти. Морква поріж кружальцями. Цибулю дрібно поріж. Подрібни зелень. Корінь петрушки або пастернаку залиш повністю.

Курку поклади в каструлю, залий водою і постав на вогонь. Після того як вода закипить, зніми піну і закинь білий корінь, моркву та цибулю. Посолити бульйон і варити на повільному вогні 40-50 хвилин.

З готового бульйонувикинь білий корінь і дістань курку. Куряче м'ясо відокреми від кісточок, розбери на невеликі шматочкиі поклади назад у бульйон.

У киплячий бульйон додай вермішель і вари 5-7 хвилин. Поперч, додай зелень і провари ще 1-2 хвилини.

Готовому бульйону дай настоятися під кришкою 5 хвилин.

Розлий по мисках бульйон і подавай гарячим, наприклад, з хрусткими білими сухариками.

Смачного!

• ЧИТАЙ:
• ЧИТАЙ:

А зараз дивись відео-рецепт м'яса на грилі відsimxa.com.ua

Камера/монтаж: Євгенія Драч
Стиль/їжа: Ольга Драч

Курячий суп з вермішеллю та картоплею: ​​рецепт з фото мало відрізняється від традиційного курячого супу, у складі якого знаходиться тільки вермішель. Але картоплю люблять багато хто, тим більше, що цей коренеплід смак супу не псує, а дуже навіть доповнює.

Отже, точно відомо, що курячий суп з додаванням вермішелі та картоплі є ситним, смачним і водночас легким. Бульйон на птаху завжди виходить легким, а додаванням овочів та вермішелі робить цю першу страву ідеальною, з погляду поєднання інгредієнтів. До речі, тільки на нашому сайті найсмачніші.

Що потрібно:

• Два літри води;
• 500 грамів білого м'ясакурки;
• Три картоплі;
• 150 грамів вермішелі (можна брати будь-який вид вермішелі, але в класичному рецептівикористовується дрібна коротка вермішель);
• Цибулина та морквина;
• Сіль, чорний мелений перець, лавровий листок;

Курячий суп з вермішеллю та картоплею: ​​рецепт з фото починається з того, що вариться бульйон. У два літри води додати підготовлені м'ясо курки (помити, очистити від плівок).

Порада! Для приготування бульйону можна вибирати навіть філе курки. Звичайно, коштує ця частина тушки дорожче, зате бульйон завжди виходить чистим і прозорим. Але щоб зварити наваристий, а не дієтичний бульйонкраще використовувати різні частини тушки.

Курку відразу, ще до того як опустити у воду, можна нарізати на середні за розміром шматочки. Довести птицю до кипіння, потім зробити вогонь мінімальним і варити протягом півгодини, знімаючи пінку, якщо вона утворюватиметься.

Порада! Щоб курка вийшла соковитою та м'якою, потрібно буде посолити бульйон відразу, як вода закипить. Але для краси бульйону солити його потрібно наприкінці приготування.

Поки бульйон готується, можна зайнятися овочами. Морквину натерти на середній тертці, цибулю нарізати дрібно-дрібно і обсмажувати в рослинній оліїна сковорідці, присоливши. Додати до цибулі морквину, смажити ще п'ять хвилин|мінути|. Нарізати картоплю брусочками, почистити. Інший спосіб, як готується.

На той час бульйон встигне зваритися. Потрібно вийняти з нього шматочки м'яса і остудити, порізати дрібно. Бульйон довести до кипіння, додати картоплю, через десять хвилин додати курку, моркву та цибулю, сіль та перець, лавровий лист. Варити ще п'ять хвилин, а потім укинути вермішель. До повного приготуваннясупу проварити ще п'ять хвилин. Дуже смачно подавати такий суп, присипавши свіжою зеленню.

Курячий суп з вермішеллю та картоплею: ​​рецепт з фото у мультиварці

Що потрібно:

• 500 г курки для бульйону (вибирайте ті частини тушки, які найбільш вигідні вам);
• Мультістакан вермішелі, що не досипати до кінця;
• Три середні картоплі;
• Цибулина, морквина;
• Два з половиною літри води;
• Сіль та будь-які спеції на свій смак;

Мультиварка допомагає швидко приготувати суп, витративши мінімум свого часу. Супчик вийде дієтичним і дуже смачним, а з його приготуванням впорається навіть та господиня, яка поки що тільки-но починає освоювати мультиварку. Пропонуємо вдалі.

Курку помити і просушити, нарізати крейди, також усі овочі дрібно нарізати. Закласти все в чашу пристрою, додати спеції та воду, сіль. На обумовлену кількість продуктів достатньо буде двох із половиною літрів води. Залишається встановити режим «Суп» і виставити 60 хвилин як час готування. З усіх продуктів ми не закладали у чашу тільки вермішель. Це робиться за 50 хвилин після включення програми приготування супу.

Готувати курячий суп з вермішелью та картоплею за наведеним рецептом з фото – одне задоволення. Якщо ви вже досвідчена господиняабо тільки починаєте свої перші кулінарні кроки, цей рецепт завжди буде актуальним та корисним. Намагайтеся щоразу додавати до супу нові спеції, зелень, щоб знайти те поєднання, яке буде фірмовим при подачі супчика саме у вашій родині. До речі, ви знаєте, ?

Насамкінець хочеться сказати про те, як важливо готувати перші страви для своєї сім'ї. Вони покращують роботу шлунка та зміцнюють імунітет. Якщо у вас немає часу на приготування складних борщів або супів, то курячий суп з вермішеллю - це завжди чудовий черговий вихід.