dselection.ru

Фруктовий салат “Пальма. Рецепт без стерилізації

1) Салат "Пальми"

Інгредієнти:
- грудка куряча (відварена) - 2 шт
- Цибуля ріпчаста (велика) - 3 шт
- яйце (відварене) - 4 шт
- Сир - 100 г
- Банан - 2 шт
- Сік лимона - 1 шт
- Олія рослинна (для смаження)
- маслини (консервовані, для прикраси)
- Сухаріки
- Майонез
- Цибуля зелена (для прикраси)

Приготування:

Обсмажуємо цибулю, тим часом збризкуємо лимонним соком кружальця бананів. Готуємо усі продукти. Першим шаром укладаємо смажену цибулю. Змащуємо тонким шаром майонезу.
Зверху викладаємо курочку. Також покриваємо тонким шаром майонезу. Поверх курочки викладаємо половину яєць.
Потім викладаємо кружечки банана, поверх яйця, що залишилися, заливаємо тонким шаром майонезу, посипаємо тертим сиром.
Приступаємо до прикраси салату.
Ріжемо маслини навпіл (або використовуємо повністю). Збираємо всі половинки зрізом вгору на трубочки з-під соку.
З пір'я цибулі надрізаних не до кінця робимо майбутнє пишне листя. Вставляємо в трубочки.
Встановлюємо наші пальми на острів. Навколо пальм посипаємо подрібненими сухариками або хлібцями.

Інгредієнти:

картопля - 3 середніх
куряче м'ясо - 1 грудка
яйця - 3 шт
сир типу "Російський" - 100 г
мариновані огірки - 4-6 шт
червона цибуля - 1 середня цибулина
сік половини лимона
печериці мариновані
пір'я зеленої цибулі для прикраси
майонез
сіль
чорний мелений перець

Приготування:

Зварити картоплю у мундирі до готовності. Остудити, почистити, натерти на великій тертці. Яйця зварити круто, остудити, почистити, натерти на великій тертці. Куряче м'ясо відварити, остудити і нарізати дрібними шматочками. Огірки нарізати дрібними кубиками. залити лимонним соком, потім сік злити і при бажанні промити холодною водою.
1-й шар: картопля
2-й шар: цибуля
3-й шар: половина курячого м'яса
4-й шар: мариновані огірки
5-й шар: куряче м'ясо, що залишилося
6-й шар: сир
7-й шар: яйця

Для прикраси печериці нарізати тонкими пластинками. Верхній шар салату добре змастити майонезом і прикрасити пластинками грибів, укладаючи у вигляді черепиці. Зробити верхівку «ананаса» з пір'я зеленої цибулі.

3) алат «МІМОЗА»

Інгредієнти:

рибні консерви (лосось чи сайра) - 1 банка (консерви можна замінити ~200 г відвареної форелі)
морква відварена - 1-2 шт
яйця відварені - 4-5 шт
цибуля ріпчаста - 1 невелика цибулина
майонез
сіль перець
зелень кропу для прикраси

Приготування:

З рибних консервів злити рідину та розім'яти консерви вилкою (відварену форель розібрати на невеликі шматочки або розім'яти вилкою). Цибулю очистити і дрібно нарізати.
Яйця очистити від шкаралупи, відокремити білки від жовтків. Білки та жовтки натерти на великій тертці у різні миски. Небагато тертих жовтків відкласти для прикраси салату. Відварену моркву очистити від шкірки і натерти на великій тертці. Зелень кропу вимити та обсушити.
У салатницю викладати шарами:
1-й шар: рибні консерви (трохи поперчити та змастити майонезом)
2-й шар: цибуля (трохи посолити, поперчити і трохи змастити майонезом)
3-й шар: половину натертих білків (трохи посолити та змастити майонезом)
4-й шар: терта морква (трохи посолити, поперчити та змастити майонезом)
5-й шар: терті жовтки (трохи посолити та змастити майонезом)
6-й шар: терті білки, що залишилися (трохи посолити і змастити майонезом)
Зверху прикрасити салат відкладеними тертими жовтками та зеленню кропу, імітуючи квітку мімози. Салат прибрати в холодильник і дати настоятися.

Салат «СОНЯШНИК»
Інгредієнти:

Куряче філе (300 г)
Консервована кукурудза (400 г)
Яйця (3 шт.)
Мариновані печериці (200 г)
Морква (200 г)
Цибуля
Маслини (необов'язково)
Овальні чіпси
Майонез

Приготування:

Відварити моркву до готовності, почистити.
Дрібно порізати куряче філе.
Посмажити філе на олії (близько 10 хвилин), посолити.
Натерти моркву на дрібній тертці.
Натерти яйця на дрібній тертці.
Дрібно нарізати гриби.
Нарізати цибулю півкільцями.
Викласти філе на дно тарілки, змастити майонезом.
Викласти моркву, змастити майонезом.
Викласти гриби, змастити майонезом.
Викласти цибулю.
Викласти яйця, змастити майонезом.
Викласти кукурудзу. По колу встромити чіпси.

Салат «БІЛА НІЧ»
Інгредієнти:

200г маринованих грибів
- 2 середні цибулини (обсмажити)
- 2 середні картоплини (відварити в «мундирі»)
- 1 сира морква
- 300 г будь-якого вареного м'яса (можна мова)
- 250 г твердого сиру майонез та сметана (за смаком)

Приготування:

1. Гриби дрібно нарізати, укласти салатник. Цибулю нарізати та обсмажити на раст. олії, дати охолонути і стекти олії.
2. Укласти на гриби (взагалі-то я не люблю в салатах смажену цибулю, але в цьому рецепті вона дуже доречна, тому що гриби не смажені, а мариновані та смажену цибулю надає грибам смаку)
3. Змастити соусом (сметана+майонез). Картопля очистити, натерти на великій тертці. Змастити соусом
4. Моркву натерти на тертці, змастити. М'ясо нарізати маленькими шматочками і покласти на моркву, змастити соусом. Зверху натерти на крупній тертці сир
5. Можна прикрасити скибочками лимона та зеленню
Дуже смачний салат!

Салат «Кавунова долька»

КУЛІНАРНИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ СМАЧНОГО САЛАТУ "ПАЛЬМИ"

Опис:

Бажаєте салат, який своїм смаком та зовнішнім виглядом нагадає про спекотну Африку? Приготуйте салат "Пальми" за нашим рецептом. Нехай у його основі найзвичніші для нас інгредієнти - куряче м'ясо, сир, яйця, обсмажену цибулю, але, завдяки додаванню в салат шару з бананів, салат набуває зовсім незвичного смаку. Ну а зовні про спекотну країну нагадує прикрасу з маслин та зелені у вигляді мальовничих пальм. Маленький секрет: щоб банани не темніли, достатньо збризкати їх спочатку лимонним соком.

Інгредієнти:

Грудка куряча (відварена) - 2 шт
- Цибуля ріпчаста (велика) - 3 шт
- яйце (відварене) - 4 шт
- Сир - 100 г
- Банан - 2 шт
- Сік лимона – 1 шт
- Олія рослинна (для смаження)
- маслини (консервовані, для прикраси)
- Сухаріки
- Майонез
- Цибуля зелена (для прикраси).

Спосіб приготування:

Обсмажуємо цибулю, тим часом збризкуємо лимонним соком кружальця бананів. Готуємо усі продукти. Першим шаром укладаємо смажену цибулю. Змащуємо тонким шаром майонезу.
Зверху викладаємо курочку. Також покриваємо тонким шаром майонезу. Поверх курочки викладаємо половину яєць.
Потім викладаємо кружечки банана, поверх яйця, що залишилися, заливаємо тонким шаром майонезу, посипаємо тертим сиром.
Приступаємо до прикраси салату.
Ріжемо маслини навпіл (або використовуємо повністю). Збираємо всі половинки зрізом вгору на трубочки з-під соку.
З пір'я цибулі надрізаних не до кінця робимо майбутнє пишне листя. Вставляємо в трубочки.
Встановлюємо наші пальми на острів. Навколо пальм посипаємо подрібненими сухариками або хлібцями.

Смачного!

(7 Глоса(ів))

Подібний відео рецепт:

Якщо хочете порадувати дитину – приготуйте їй цей нехитрий салат у вигляді пальми. Від Вас знадобиться трохи часу та креативний настрій. Позитив та радість в очах Вашої дитини Вам забезпечені. Ми публікуємо кількість інгредієнтів однією порцію.

Щоб стати на якийсь час доброю феєю не потрібно маса сил - просто трохи фантазії. Якщо дитина не дуже маленька, Ви можете разом викласти цю чудову картину із фруктів. А можливо, Ви з дитиною придумаєте з цих інгредієнтів і щось креативніше. Тоді напишіть, будь ласка, нам на веб-сайт. А ми опублікуємо ваш рецепт.

Інгредієнти рецепту Фруктовий салат «Пальма»

Готуємо салат «Пальма».

Банани очистіть від шкірки і розріжте вздовж, щоб часточки банана нагадували стовбури пальми. Можете порізати половинки банана на тонкі часточки і викласти на тарілку.

Мандаринки очистіть від шкірки, розділіть на часточки і викладіть з них підніжжя пальм, начебто під пальмами чудо-острів або розпечений пісок.


Ківі почистіть від шкірки, розріжте навпіл і наріжте часточками. З часточок ківі ми зробимо листя наших пальм.


Подаємо салат

Зверху листя пальм можна прикрасити горішками - як це плоди пальм. Ваша дитина оцінить працю. А ще це такий простір фантазії. Разом можна придумати казку про диво-острів або намалювати аквареллю пальми на острові, вивчити віршик про далеку Африку або придумати з дитиною маршрут далеких мандрівок. А найголовніше, діти із задоволенням їдять те, що приготовлено із фантазією.

Детальний опис: салат пальма рецепт з фото покроково з доступних інгредієнтів та детальної інформації з приготування взятої з кількох джерел.

складові

    200 гр Ковбаса

  • 200 гр Консервована квасоля

    3 середніх Помідори

    на смак Майонез

    за бажанням Сухаріки

Як приготувати салат «Монпарнас»?

Ситний салат, який належить до категорії зимових салатів. Можна подати його на святковий стіл, можна використовувати у щоденному раціоні. Кількість продуктів можна обігрувати за власним бажанням. Також вітаються експерименти із видами ковбаси. Залежно від виду ковбаси (шинка, копчена, напівкопчена, сервелат, сирокопчена), використаного в салаті, смак відрізнятиметься.
Салат готується із копченої ковбаси, сиру, консервованої квасолі, заправляється майонезом.

Покроковий рецепт

Нарізати ковбасу квадратиками

Нарізати сир квадратиками

Квасолю відкрити, викласти в друшляк, промити холодною водою. Можна використовувати свіжозварену квасолю. Для цього квасолю слід замочити на ніч (дати набрякнути), відварити у підсоленій воді до готовності, остудити, добре промити в холодній воді.

Помідори нарізати півкільцями

Все поєднати, змішати, заправити майонезом. Дати настоятись протягом 10-20 хвилин. Зверху за бажанням викласти сухарики. Подавати одразу ж, щоб сухарики не розмокли. Салат не солять, оскільки сир, ковбаса, майонез і сухарики власними силами досить солоні.

Сподобався рецепт?
Найкраща подяка – поставте лайк або поділіться рецептом із друзями:).

Здрастуйте, дорогі читачі. Сьогодні пропоную приготувати Салат Гусарський – рецепт з фото, покроково, дуже простий, швидкий, легкий у приготуванні. Відмінно підійде для сімейного обіду та гідно прикрасить будь-який святковий стіл. Готується швидко і просто, зі столу «відлітає» миттєво. Перший раз скуштували салат на день народження у свекрухи. Всі гості просили рецепт цієї страви. Апетитний, соковитий, смачний салат розійшовся на ура. Інгредієнти потрібні найпростіші, готується за 7-8 хвилин. Свою назву отримав завдяки кольоровій гамі.

На блозі є дуже простий рецепт салат з помідорами, але там листковий салат.

Салат - помідори, сир, яйця

Салат Гусарський. Рецепт з фото з помідорами та ковбасою, покроково

Подати салат краще в красивій тарілочці або салатниці. З цієї кількості інгредієнтів виходить 4 - 5 порцій салату.

Інгредієнти:

  • 200 грам копченої ковбаси
  • 100 грам твердого сиру (у мене російська)
  • 1 помідор великого розміру
  • 2 яйця
  • Зелень (будь-яка: кріп, цибуля, петрушка)
  • Майонез для заправки салату

Можна готувати цей салат без яєць, тоді він готується за 5 хвилин, ще простіше та швидше. Для смаку можна додати зубок часнику.

У нас на блозі є також добірка рецептів салатів з ковбаси та кукурудзи. Рецепти з покроковими фотографіями та відео.

Приготування, покроково:

1. Ковбасу порізати соломкою чи кубиками, кому як хочеться. Я нарізаю соломкою.

2. Помідор вимити і нарізати соломкою. Щоб було менше соку в салаті, видаліть м'якоть із помідора. Але в мене осінні помідори не дуже соковиті. Ми любимо додавати помідор повністю (навіть із насінням).

3. Яйця відварюємо круто та остуджуємо. Очищаємо та нарізаємо соломкою.

4. Твердий сир я тру на тертку. Можна нарізати соломкою.

5. Беремо глибоку миску, викладаємо до неї порізані інгредієнти.

6. Зелень обполоскати водою і дрібно нарізати. У мене сьогодні петрушка. Але можна використовувати зелену цибулю або кріп.

8. Сіль та перець у Гусарський салат я не додаю. Але ви спробуйте салат, і додавайте, якщо це потрібно.

Подаємо салат до столу. Салат Гусарський з помідорами та ковбасою готовий. Як бачите, плюс цієї страви в тому, що готується все просто і швидко, не потрібно довго возитися. А такі інгредієнти як сир та ковбаса, у нас завжди знайдуться у холодильнику.

Помідор дає соковитість салату, ковбаса та сир пікантність. Якщо немає зелені, можна обійтись без неї. Але мені подобається додавати свіжу зелень кропу чи петрушки.

Урізноманітнити страву можна сухариками та гарною подачею у вигляді квітки. Як це зробити можна подивитися у статті:

Салат із сухариками, ковбасою, помідорами

Майонез для салату можна використовувати магазинний або приготувати самостійно в домашніх умовах. Якщо купуєте майонез у магазині, беріть той % жирності, який більше подобається.

Для салату можна змішувати сметану та майонез, тим самим вийде оригінальна заправка для салату.

Рецепт салату Червоне море з крабовими паличками та червоним перцем відео рецепт

Детальний опис: салат астра з куркою рецепт з фото покроково від шеф-кухаря для гурманів та домогосподарок з різних джерел.

Давно доглянула в інтернеті рецепт цього гарного листкового салату і ось вирішила приготувати і переконатися, чи справді він такий приголомшливий, як пишуть? Загалом, не прогадала, салат Астра справді смачний, ніжний, прикрасить будь-який святковий стіл, до того ж, він легко готується, та й інгредієнти звичайнісінькі.

Інгредієнти:

  • 1 відварена куряча грудка (2 філе)
  • 2 середні помідори (бл. 300 г)
  • 1 болгарський перець
  • 3 варені яйця
  • 100 г сиру
  • 2-3 зубчики часнику
  • майонез
  • сіль перець

Приготування:

Заздалегідь відварюємо курячу грудку та яйця.

Салат Астра готується за допомогою кільця сервіровки. Я використовувала роз'ємну форму діаметром 17 см. Думаю, що для цієї кількості продуктів не варто робити салат більше 20 см у діаметрі, інакше він вийде зовсім маленький за висотою.

Читайте також: Дієта 5 рецепти салати

Ставимо на блюдо кільце сервіровки і першим шаром викладаємо курку, порізану дрібними кубиками. Кожен шар у цьому салаті трохи застосовуємо, він не повинен бути повітряним.

Трохи солимо, перчимо і змащуємо майонезом. Я приготувала домашній майонез і для його нанесення використовувала кулінарний пакет із найдрібнішою насадкою. Після нанесення розмазувала майонез ложкою та десь виделкою.

Наступний шар – нарізані дрібними кубиками помідори.

Для наступного майонезного шару змішуємо у чашці 2 ст. л. майонезу з 2-3-ма зубчиками часнику, пропущеного через прес.
Помідори злегка присолюємо та змащуємо майонезом із часником.

Яйця трьом на великій тертці і укладаємо в кільце третім шаром. Зверху – майонез.

Наступний шар салату Астра – порізаний дрібними кубиками болгарський перець. У мене – жовтий, але смачніший і красивіший, вірніше, яскравіший, якщо використовувати червоний.

Зверху – майонез.

І останній шар – натертий на великій тертці сир.

Ставимо салат у холодильник на 2-3 години, після чого дістаємо, обережно, покручуючи, знімаємо кільце та прикрашаємо за бажанням. Можна зробити астру з тонких смужок червоного перцю і прикрасити зеленню дуже красиво. Я ж обійшлася червоною цибулею, теж непогано вийшло.

Спробуйте приготувати салат Астра і ви, цікаво дізнатися про вашу думку, пишіть у коментарях.

А я прощаюсь з вами до наступного рецепту. Всім удачі, добра та гарного настрою!
Готуйте завжди із задоволенням!

Усміхніться! 🙂

Заходьте і на ці "смачні" сторінки:

Мої нові рецепти Вам на пошту

Якщо Вам подобаються мої рецепти, дізнавайтеся про них першими. Вони приходитимуть прямо на Вашу пошту, підписуйтесь на розсилку!

5.11.2017Новорічний стіл 2019

Салат "Астра"

Пропоную простий, смачний та дуже ситний салат «Астра». А його оригінальне оформлення дозволить цій страві зайняти гідне місце на святковому столі.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Куряча грудка 1 Штука
  • Помідор 2 Штуки
  • Часник 2 Зубчика
  • Яйце 4 Штуки
  • Болгарський перець 2 Штуки
  • Майонез 4-5 ст. ложок
  • Сіль 1 Дрібка
  • Перець 1 Дрібка

Опис приготування:

1. Рецепт приготування салату «Астра» справді простий. Для початку необхідно поставити варити курячу грудку та яйця. 2. Тим часом вимити та очистити від насіння жовтий та червоний болгарський перець. Жовтий порізати дрібним кубиком (червоний залишити для прикраси і трохи нарізаного жовтим кубиком) 3. Помідор вимити, просушити і нарізати кубиками. 4. Варені яйця остудити та очистити. Натерти на середній тертці. 5. Готову курячу грудку остудити і нарізати кубиком. 6. Часник очистити та видавити через прес. 7. На дно салатника викласти курячу грудку. Посолити і поперчити до смаку. Трохи змастити майонезом. 8. Викласти помідори, трохи посолити та додати майонез. 9. Далі видавлений часник та болгарський перець. За бажання змастити майонезом. 10. Верхнім шаром викласти яйця. 11. Прикрасити салат тоненькими смужками червоного перцю, а серединки зробити із нарізаного жовтого перцю. Ось і все, салат «Астра» у домашніх умовах готовий до подачі.

Салат Айстра

Пропоную простий, смачний та дуже ситний салат "Астра". А його оригінальне оформлення дозволить цій страві зайняти гідне місце на святковому столі.

Джерело: povar.ru

Салат "Астра"

Використовувані продукти:

  • один стак. білих сухарів
  • перчик червоний (болгарський) – 1 шт.
  • 2 лож. столів. салатного майонезу
  • дрібка солі
  • одна відварена куряча грудинка
  • дві часточки часнику
  • варені яйця – 4 шт.
  • два невеликі помідори

Як приготувати:

1. Курячі грудинки заздалегідь відваріть, потім дрібно поріжте.

2. Помідорки наріжте на дрібні кубики, посипте сіллю, подрібніть очищений часник.

3. Яйця варені почистити і натріть на середній тертці.

4. На невеликі кубики наріжте червоний перець.

5. З|із| білого хліба приготуйте сухарі.

Поріжте хліб кубиками, потім збризкуєте водою, трохи посоліть і просушіть на сковорідці.

6. Укладіть всі інгредієнти шарами:

М'ясо курки

Подрібнений часник

Терті яйця

Кубики солодкого перцю

Приготовлені сухарики

7. Кожен шар тоненько змастіть майонезом.

Салат готовий Приємного апетиту

САЛАТ "АСТРА". Листковий салат з куркою та помідорами

Салат – Астра

Дуже смачний та красивий Салат Астра

Джерело: salatt.ru

Салат "Астра" рецепт з фото. Простий та смачний рецепт з фото Салат «Астра» з покроковим приготуванням.

Інгредієнти у рецепті:

  • варена куряча грудка 1 шт.
  • помідор 2 шт.
  • часник 2 зубчики
  • яйця 4 шт.
  • сир 100 гр.
  • майонез
  • зелень

Рецепт приготування Салату «Астра»:

  • Крок 1 1-й шар: курячу грудку ріжемо невеликими кубиками, змащуємо майонезом.
  • Крок 2 2-й шар: помідори ріжемо кубиками, солимо, змащуємо майонезом.
  • Крок 3 3-й шар: часник дрібно ріжемо.
  • Крок 4 4-й шар: яйця варимо, чистимо, трьом на великій тертці змащуємо майонезом.
  • Крок 5 5-й шар: солодкий перець нарізаємо кубиками, трохи залишаємо для прикраси, змащуємо майонезом.
  • Крок 6 6-й шар: сир трьом на середній тертці.
  • Крок 7Перець нарізаємо тонкою соломкою, викладаємо у вигляді айстри, у серединку квітки кладемо трохи майонезу і прикрашаємо зеленню.

    Салат Айстра

    Інгредієнти варена куряча грудка 1 шт. помідор 2 шт. часник 2 зубчики яйця 4 шт. червоний перець болгарський 1 шт. сир 100 гр. сіль майонез зелень

    Джерело: my-luchshie.ru

Салат "Астра"

складові

  • варена куряча грудка 1 шт.
  • помідор 2 шт.
  • часник 2 зубчики
  • яйця 4 шт.
  • червоний перець болгарський 1 шт.
  • сир 100 гр.
  • майонез
  • зелень

Спосіб приготування

Салат айстра рецепт з фото покроково

Інгредієнти: варена куряча грудка 1 шт. помідор 2 шт. часник 2 зубчики яйця 4 шт. червоний перець болгарський 1 шт. сир 100 гр. сіль майонез зелень

Читайте також: Салат китайський з фунчозою

Джерело: www.jrati.ru

Салат Айстра

складові
Порцій: 4

  • 150 г відвареної курячої грудки, нарізати дрібними кубиками
  • 1 помідор, нарізати кубиками та посолити
  • 1 зубчик часнику дрібно подрібнити
  • 2 варені яйця, натерти на дрібній тертці
  • 1/2 солодкого перцю, нарізати кубиками
  • жменя білих сухариків

Спосіб приготування
Підготовка: 15 хв › Загальний час: 15 хв

  1. Викласти шарами курка, помідор, часник, натерті яйця, перець. Кожен шар тонко промастити майонезом, посипати сухариками.
  2. Сухарики можна зробити із 3 шматочків білого хліба. Нарізати кубиками, збризкати водою, посолити і підсушити на сковороді.

Салат Айстра

Смачний салат з куркою та овочами. Легко та швидко готується. Пропорції – на невеликий салатник.

Інгредієнти:

    помідори

    перець солодкий болгарський

    куряча грудка

    сухарики білі

    2 зубчики

Приготування:

  • Відварити курячу грудку, дрібно порубати. Невеликими кубиками нарізати помідори, їх краще очистити від шкірки та насіння. Так само вчинити із солодким болгарським перцем.
  • Порубати часник, натерти варене яйце. Нарізати кубиками черствий білий хліб, збризкати водою і посолити. Висушити на сковороді дуже тихому вогні.
  • Викласти в салатницю шарами: курку, помідори, часник, яйце, солодкий перець. Кожен шар промазувати майонезом. Зверху салат «Астра» з курячою грудкою викласти сухарики.

Для ошатного столу можна зробити салат порціями, для цього викладати його на тарілки в маленькі роз'ємні формочки, які потім видалити. Для прикраси листя зеленого салату.

Фотозвіти тих, хто приготував

Додати свою фотографію страви

Такий салат готується дуже просто, а виходить чудово красивим і дуже смачним.

Кількість продуктів регулюйте на свій смак і кількість людей. Рекомендую зробити його більше: всі обов'язково попросять добавку. Осінній салат виходить дуже ароматним, завдяки помідорам та солодкому перцю. Часниковий соус вносить пікантну нотку, а яйця та курка роблять салат дуже ситним.

Склад продуктів

  • одне куряче філе;
  • 1-2 середні помідори (краще з щільною м'якоттю);
  • три свіжі курячі яйця;
  • один солодкий болгарський перець;
  • 100-15 г твердого сиру;
  • 2-3 зубчики часнику;
  • часникові сухарики;
  • майонез.

Покроковий процес приготування

  1. Всі підготовлені продукти необхідно розкладати по різних мисках, оскільки салат у нас листковий.
  2. Курячі грудки необхідно відварити і остудити. Потім нарізаємо її невеликими кубиками.
  3. Порада. Куряче філе виходить дуже соковитим, якщо варити його в такий спосіб. У каструлю наливаємо воду, солимо і доводимо до кипіння. У киплячу воду відправляємо курячі грудки, варимо 15-20 хвилин: вона виходить соковитою і дуже смачною.
  4. Солодкий болгарський перець (я взяла червоний, щоб салат був яскравішим) очищаємо від насіння і дрібно нарізаємо.
  5. Зварені наперед круто курячі яйця очищаємо від шкаралупи і натираємо на великій тертці.
  6. Помідори промиваємо, вирізаємо плодоніжку та дрібно нарізаємо.
  7. Шматок твердого сиру (100-150 г) натираємо на великій тертці.
  8. На плоску страву встановлюємо кулінарне кільце або кільце від роз'ємної форми: саме в ньому ми збиратимемо салат.
  9. Першим шаром викладаємо куряче філе, солимо і перчимо до смаку, змащуємо тонким шаром майонезу.
  10. Порада. Як приготувати смачний і корисний домашній майонез на будь-який смак дивіться за посиланням.
  11. Другим шаром викладаємо нарізані помідори, трохи утрамбовуємо їх.
  12. Майонез змішуємо із 2-3 зубчиками часнику, пропущеного через прес.
  13. Отриманим соусом змащуємо шар помідорів.
  14. Третім шаром викладаємо яйця, солимо їх і змащуємо тонким шаром звичайного домашнього майонезу.
  15. Далі викладаємо порізаний болгарський перець, змащуємо його.
  16. Посипаємо салат тертим сиром та відправляємо на 30 хвилин у холодильник.
  17. Перед подачею на стіл салат прикрашаємо (один варіант можете подивитися на фото). З солодкого болгарського перцю робимо квітку (астру), розкладаємо листочки м'яти.
  18. Порада. Для ошатного столу можна зробити салат порціями, для цього викладати його на тарілки в маленькі роз'ємні формочки, які потім видалити. Для прикраси листя зеленого салату.
  19. Якщо вирішите прикрасити салат часниковими сухариками, посипте ними страву перед подачею. Як приготувати сухарики в домашніх умовах, дивіться на посилання.

Смачного.

Ситний та смачний салат Астра з курячою грудкою на свято або проста їжа на обід та вечерю, покроковий рецепт з фото. Якщо немає бажання, то можна і не прикрашати салат айстри з курячим філе, і не розкладати шарами, а просто все перемішати.

Інгредієнти:Куряча грудка (відварена) 1 шт.

Яйця 4 штуки

Помідор 2 шт.

Сир 100 грам

Перець болгарський (червоний) 1 шт.

Часник 2 зубчики

Як приготувати:

Простий і смачний святковий салат Астра з курячою грудкою. 1) Варену курячу грудку ріжемо на маленькі кубики, викладаємо в салатницю і змащуємо майонезом, це перший шар.

2) Нарізаємо помідори на невеликі шматочки, викладаємо на філе, солимо і знову трохи майонезу, другий шар.

3) Дрібно рубаємо часник і посипаємо салат, вважатимемо шар № 3.

4) Відварюємо в круту яйця, чистимо і натираємо на великій тертці, це четвертий шар, злегка змастимо майонезом.

5) П'ятим шаром викладаємо болгарський перець порізаний на дрібні кубики, необхідно трохи перцю залишити на прикрасу.

6) Змащуємо салат «Астра» з курячою грудкою майонезом і присипаємо сиром, натертим на середній тертці.

7) Робимо прикрасу, наріжемо перець тонкою соломкою, викладаємо квітку астру, додамо в центр трохи майонезу, розкладемо гілочки зелені на салат Астра з курячою грудкою.

Подаємо салат Астра з куркою на святковий стіл, можна приготувати на обід та вечерю і не париться з прикрасою.

Вітання! Я, Валентина Пушко. Працюю шеф кухарем у ресторані понад 12 років. За мою кар'єру було вивчено чимало прекрасних рецептів та приготовлено чудових кулінарних шедеврів. Цей портал використовую як записник, оскільки інформації багато. Сайт містить багато картинок та текстів з інших джерел та весь контент належить їх правовласникам!

Читайте також: Рецепт листковий м'ясний салат

Тещина мова - так називається популярна смачна заготівля на зиму з баклажанів. Це пряне, гостра страва- Баклажани, тушковані в маринаді. Довгі шматочки овочів дійсно нагадують мову.

А ось як відповісти, чому він саме тещин? Напевно тому, що жоден зять не відмовиться від такого дегустації пікантної страви! Та й взагалі, заготівля «Тіщина мова» - це дуже смачна стравадля вашого столу.

Золоті рецепти салату на зиму «Тіщина мова» з баклажанів покроково з фото – розглянемо прямо зараз.

Покроковий рецепт із часником

Рецепти салату «Тіщина мова» різноманітні, проте загальний підхід однаковий: великі шматочки баклажанів тушкуються в овочевий маринаді спеціях, після чого закочуються банками.

Для приготування знадобляться такі інгредієнти (пропорції на 10 літрових банок):

  • власне баклажани – 4 кг;
  • помідори середні – 1,5-2 кг (10 штук);
  • також 10 штук болгарських перців(за масою це трохи більше 1 кг);
  • часнику має бути досить багато – візьмемо 4-5 головок;
  • гострий перець - до 5 штук (можна і поменше, щоб не вийшло занадто гостро);
  • цукор – 1 склянка;
  • солі – половина склянки (4-5 великих ложок);
  • соняшникової олії – також 1 склянка;
  • 9% оцту – майже склянку (150 мл).

Приготування складається з 3 основних етапів – спочатку обробляють баклажани, а потім готують маринад, після чого овочі гасять у цій смачній рідині.

Діятимемо так:

Крок 1. Спочатку промивають самі плоди та прибирають плодоніжку, а також пошкоджені частини, якщо вони є. Потім нарізають їх досить широкими кружальцями, що на вигляд нагадують шайби.

Крок 2 Баклажани укладають у велику ємність і засипають 2-3 ложками солі. Бажано взяти звичайнісільку сіль – не йодовану, щоб не було ніяких сторонніх присмаків.

У такому вигляді шматочки залишають на півгодини. Після цього ретельно промивають у воді, щоб максимально видалити всі гіркі речовини.

Крок 3. Поки готуються баклажани, займемося іншими овочами. Спочатку видалимо все насіння та білі перегородки з солодкого болгарського та гострого перцючилі.

Крок 4. Розділяємо часник на зубчики та очищаємо їх.

Крок 5. Бланшируємо помідори – заливаємо окропом на кілька хвилин, потім видаляємо шкірку. «Роздягнені» томати виглядають незвично, зате їхня м'якоть однорідна і повністю розійдеться в майбутньому маринаді.

Крок 6. Тепер беремо перець, часник та помідори та перекручуємо їх на м'ясорубці – в результаті виходить така суміш.

Крок 7. Очевидно, що для такої кількості компонентів знадобиться дуже велика каструля- Місткість не менше 8 літрів. Якщо такої не виявиться – проблем немає: готуватимемо у 2 стандартних каструлях одночасно.

У овочеву сумішможна відразу додати цукор, сіль та олію - вийде маринад. А ось з оцтом потрібно почекати – його черга настане під кінець готування.

Крок 8. У маринад одразу закладаємо підготовлені баклажани і гасимо всі разом півгодини на середньому вогні. Сильного кипіння припускати не потрібно. Наприкінці не забудемо додати оцет і добре перемішати.

Крок 9. Поки все готується на вогні, стерилізуємо банки (у нашому випадку це 10 літрових ємностей):

  • Їх можна потримати над окропом протягом 10-15 хвилин;
  • Можна також відправити банки на той же час до духовки (температура 180оС);
  • Ще один варіант - потримати банки в мікрохвильовій печі, включеної на повну потужність, протягом 3-4 хвилин.

Потім трохи остуджуємо баклажани і ще гарячому вигляді розкладаємо по банкам, закочуємо їх і прибираємо в холодильник.

Готується «Тіщина мова» з баклажанів близько 2 годин або більше (залежить від обсягу заготівлі). Щодо калорійності, то ніяких зайвих кілограмівтака овочева закускаточно не додасть: 80-85 ккал на 100 г (в основному за рахунок олії).

Тещин мова з баклажанів - смачний салатна зиму

Простояти «Тіщину мову» з баклажанів може як мінімум рік. А ось після розтину банки бажано з'їсти салат за кілька днів.

Класичний рецепт з фото покроково

У попередньому варіанті наводиться рецепт, у якому баклажани нарізаються шайбами. Це дуже зручно з точки зору розміру шматочка, але все-таки класичному варіантіплоди повинні мати форму мови.

До того ж баклажани можна не тільки гасити в самому маринаді, а й запікати в духовці. Кінцевий смак страви буде приблизно таким самим, але зате приготується воно виразно швидше. Цього разу візьмемо практично ті самі продукти.

Інгредієнти (з розрахунку на 5 літрових банок заготівлі на зиму):

  • 2 кг баклажанів;
  • 2 кг томатів;
  • 0,5 кг болгарського перцю;
  • 2-3 штуки перцю чилі;
  • 2 головки часнику;
  • 1 неповна склянка цукру;
  • 2-3 великі ложкисолі;
  • половина склянки оцту концентрацією 9%.

За цією технологією приготування салату з баклажанів «Тіщина мова» на зиму дійсно вдається отримати справжні язички (як на фото), та ще й з рум'яною скоринкою.

Для цього будемо діяти так:

Крок 1. Спочатку промиваємо плоди та відрізаємо все зайве. Шматочки ріжемо поздовжні товщиною 2-3 см, шкірку на них обов'язково залишаємо - адже саме на ній триматиметься запечена м'якоть.

Тим часом розігріваємо духовку до 220оС і викладаємо на пергамент або на лист, який попередньо потрібно змастити не великою кількістюрослинного масла.

Крок 2. На поверхні листа вміщається щонайменше 1 кг плодів – тому знадобиться повторити 2, а то й 3 цикли запікання, залежно від загального обсягу заготівлі.

Читайте також: Ненажера салат рецепт з ковбасою

Потримати овочі потрібно не більше півгодини, причому в середині процесу їх краще перевернути, а під кінець знову повернути у вихідне положення. Для подальшої роботи знадобляться теплі шматочки, тому їх краще залишити в духовці.

Крок 3. Поки готується основний інгредієнт, займаємося іншими овочами: очищаємо та нарізаємо приблизно однаковими шматочками помідори та перці обох видів.

Томати можна знову бланшувати окропом - гірше точно не буде. А часник можна просто поділити на зубчики та почистити їх.

Крок 4. Пропускаємо всі овочі через м'ясорубку або подрібнюємо за допомогою блендера.

Крок 5. Наступний етап будь-якого рецепту тещиної мови з баклажанами на зиму – це підготовка маринаду. Саме він становитиме основний смак готового продукту.

Для цього беремо ємність і викладаємо в неї отриману овочеву суміш, додаємо до неї сіль та цукор.

Як тільки суміш дійде до кипіння (зробити це можна на найсильнішому вогні), відразу викладаємо в неї баклажани і гасимо на слабкому вогні всього 2-3 хвилини. У цей момент можна долити і оцет.

Перетравлювати овочі в жодному разі не потрібно - інакше баклажани просто втратять свою хрумку консистенцію, яка якраз і становить основну красу.

Крок 7. Останній етап такий самий – розкладаємо готовий салатпо заздалегідь стерилізованим банкам та закочуємо їх. Баклажани потрібно перекладати якомога акуратніше, щоб вони так і збереглися цільними шматочками– у результаті виходять апетитні, справжні тещини мови.

Салат «Тіщина мова» з баклажанів на зиму в банках.

Банки слід потримати при кімнатній температуріаж до повного остигання, а потім прибрати на зиму в холодильник або досить сухий, прохолодний льох.

Рецепт без стерилізації

У цьому салаті досить багато власних натуральних консервантів, тому самого процесу стерилізації можна уникнути. Протимікробні властивості часнику, гострі компоненти перцю чилі та консервуючі здібності оцту дають можливість прискорити весь процес. Тому можна обійтися без стадії стерилізації (тривалого кип'ятіння банок з кришками).

Власне рецепт на зиму «Тіщина мова» без стерилізації багато в чому нагадує попередній – беремо для приготування такі ж компоненти.

Інгредієнти (з розрахунку на 20 літрових банок):

  • 5 кг баклажанів;
  • 10 кг помідорів;
  • 10 кг болгарських перців;
  • перець чилі – 4 плоди;
  • часник – 7-8 головок;
  • сіль кухонна – 4-5 ложок;
  • цукру – 1 склянка;
  • соняшникової олії – 1 склянка;
  • оцту можна взяти трохи менше 1 склянки (концентрація 9%).

Для приготування дуже смачної заготівлі «Тіщина мова» діємо так:

Крок 1. Плоди нарізаємо шайбами ​​і засолюємо на півгодини - сіль досить розтерти по поверхні шматочків і почекати, поки з баклажанів вийде вся гіркота.

Крок 2. Тим часом нарізаємо та очищаємо від насіння обидва види перців, а також очищаємо часник.

Крок 3. Прокручуємо все через м'ясорубку.

Крок 4. І додаємо в овочеву масу рослинна олія, сіль та цукор, і розмішуємо.

Крок 5. Тепер злегка обсмаження баклажани до приємного рум'янцю в невеликій кількостірослинного масла.

Крок 6. Тим часом згасимо на сковороді маринад, швидко довівши до кипіння.

Крок 7. Покладемо в нього баклажани і згасимо ще 5-7 хвилин вже на помірному вогні. І закатаємо по банках.

«Тіщина мова» з баклажанів (салат без стерилізації в банках)

Напрошується питання – в чому ж відмінність цього рецепту салату «Тіщина мова» без стерилізації від іншого способу заготівлі на зиму?

  • Насамперед, банки та кришки потрібно сполоснути окропом.
  • А ще один важливий моментготову закускузакладають прямо в гарячому стані, після чого відразу закочують кришки.

Охолоджувати ємностям краще під ковдрою, щоб цей процес розтягнувся на всю ніч. І тільки в повністю остиглий стан їх вже можна ставити в холодильник або в льох.

Рецепт «Тещин язык» нашвидкуруч: відео

Є безліч рецептів з приготування заготовок на зиму з баклажанів. Однак таку закуску можна спробувати зробити і на швидку рукуподавши її на вечерю або навіть святковий обід.

Готується вона дуже просто - язички баклажанів обсмажуються, після чого в них загортається будь-яка закуска - наприклад, той же часник із сиром та помідорами. Усі подробиці можна дізнатися на відео.

Смачного!

Кожен день смачні рецептиі цікава інформація, підписуйтесь на нашу сторінку! Нас 30 000!

https://www.facebook.com/ukururu/

Салат « Французька коханка» такий самий, як і наше уявлення про французьких жінок. Він дуже вишуканий і ніколи не набридне. У страви різноманітний смак і безпрограшне поєднання нежирного філе курки, ситних горіхів, трохи солодкуватих родзинок і гострої цибульки. Хрумка морквина і твердий сирзроблять салат завершеним і надасть йому гармонійності. Наш рецепт з покроковими фотодопоможе вам точно повторити черговість шарів.

Для блюда можна використовувати корейську морквуфіле може бути відвареним або копченим, а ріпчаста цибулязамінити на зелений аналог. Салат збирається шарами та змащується майонезом. При створенні дієтичної версії заправити салат можна соусом зі сметани з гірчицею.

Вам буде потрібно для салату:

  • філе куряче (200 г) - 1 штука;
  • морква – 100 г;
  • цибуля – 1 штука;
  • родзинки – 70 г;
  • горіхи – 60 г;
  • сир твердий – 150 г;
  • яблучний оцет – 1 чайна ложка;
  • майонез – 3 столові ложки;
  • сіль перець.

Як приготувати салат «Французька коханка».

Родзинки залити окропом на 5 хвилин. Воду злити, ягоди обсушити.

Цибулю нарізати тонкими півкільцями, збризкати оцтом.

Горіхи підсушити на сковороді і змолоти в кавомолці або м'ясорубці.

Моркву натерти на тертці для корейських овочів.

Сир натерти на дрібній тертці.

Зібрати салат. Кільце можна легко зробити за допомогою фольги і надати будь-яку форму і розмір.

Викласти філе, змастити майонезом, ущільнити.

Викласти цибулю. Нанести сітку із майонезу.

Наступний шар - родзинки.

Викласти моркву, нанести майонез.

Розкласти горіхи та утрамбувати.

Відкласти трохи тертого сиру. Решту сиру перемішати з майонезом і викласти цю суміш на салат.

Зверху присипати сиром, що залишився.

Залишити страву на 1 годину у холодильнику, видалити фольгу.

Прикрасити салат за своїм смаком.

Подати вишуканий салатна святковий стіл. Не обтяжуйте салат великою кількістю прикрас, мінімалізм тут дуже доречний.

';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById(' );if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7 );setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert(' %3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')%7D%7D, 15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8′);e.setAttribute( 'src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());”>

Підписуйтесь на наш канал у Яндекс.Дзен! Натисніть "Підписатися на канал", щоб читати Lady-day.ru у стрічці "Яндекса"

Всього:


Калорійність: Не вказано
Час приготування: Не вказано

При складанні святкового меню, особливу увагуми приділяємо саме десертам. Це, мабуть, найулюбленіша частина частування на столі не тільки для дітей, але і для багатьох дорослих. Абсолютно не секрет, що багато чоловіків, які люблять добре і смачно поїсти м'ясо і рибу, тремтять побачивши солодкого тортика з кремом або ванільного морозива.
Тому при підготовці меню для новорічної ночі обов'язково потрібно опрацювати солодкий стіл. Враховуючи, що поглинати насолоди доведеться глибокої ночі, потрібно зупинити вибір на легких десертах. Наприклад, муси, желе, легка випічкабез крему, фруктові салати.
Приготуємо фруктовий салат «Пальма», рецепт з фото якого ми і вирішили презентувати, він дуже красиво виглядає на святковий стіл, тим більше він, як ніколи актуальний у цю новорічну ніч. Справа в тому, що за китайським календарем, наступний рік буде роком мавпи, а щоб її задобрити, ми приготуємо смачний салат з бананів, ківі та апельсина.

В принципі, салат "Пальма" з фруктів можна подати і до початку святкування, тому що фрукти завжди доречні на столі і добре поєднуються з багатьма продуктами, тим більше, що по суті це швидше фруктова нарізкаБо ми нічим не заправляємо салат.
Для такого салату насамперед потрібно вибрати хороші, якісні фрукти. Що стосується банана, це зараз вже далеко не екзотичний фрукті його можна вільно купити у будь-якому магазині. Визначити якість банана можна і при візуальному огляді спочатку зверніть увагу на колір банана. Так як банани імпортуються ще зеленими, то дозрівають вони вже на місці. Якщо вам пропонують зеленуватий плід, значить він ще незрілий, а якщо на жовтій шкірці з'явилися коричневі цятки, значить такий банан потрібно з'їсти протягом дня, бо він уже перезрів. Звичайно ж, бананова шкірка повинна бути гладкою, без тріщин і вм'ятин. Перед тим, як готуватимете салат, обов'язково вимийте банани з милом у теплій водіщоб змити хімічну плівку, якою їх обробляють для транспортування.
А тепер нам потрібно для салату купити апельсин. Він також давно перестав бути дефіцитним фруктом, але всім відомо, що самий смачний апельсин- це солодкий апельсин. А це вже рідкість, бо більшість цитрусових фруктів, привезених на наш ринок, мають кисло. солодкий смак. Як вибрати хороший солодкий апельсин? Насамперед, поцікавтеся у продавця походженням фруктів. Найсоковитіші та найсолодші плоди привезені з країн Середземномор'я, особливо з Італії та Іспанії, а також США. Далі, зверніть увагу на сам плід, він повинен бути м'яким, але не пухким, а якщо зверху є освіта схожа на пупок, тоді купуйте сміливо ці апельсини, вони неодмінно будуть солодкими.
Отже, готуємо салат "Пальми" на Новий рік 2016



Інгредієнти:

- стиглий плідбанана - 1 шт.,
- стиглий плід ківі - 1 шт.,
- солодкий соковитий апельсин- 1 шт.,
- сік лимона.


Покроковий рецептз фото:





Ретельно вимиваємо фрукти з милом у теплій воді, витираємо насухо рушником та очищаємо від шкірки.





А потім ріжемо його на шматочки, товщиною 2 см. Викладаємо їх на блюдо у вигляді стовбура пальми. Змащуємо ретельно лимонним соком(щоб банан не потемнів) за допомогою пензлика.





Ківі ріжемо навпіл уздовж, а потім кожну половинку ще ріжемо на 4 -5 частин уздовж, щоб виходили часточки.










Апельсин ріжемо дрібними шматочками.




З них ми викладемо пісочок під пальмою.





Салат із фруктів у вигляді пальми відразу можна подавати до столу.
Смачного!
Старинська Леся
Так само можна приготувати.



Завантаження...