Варення 5 хвилин з полуниці. Варення з полуниці П'ятихвилинка – кілька способів швидкого приготування

Фрукти та ягоди

Опис

Варення з полуниці за 5 хвилин– це дуже проста та доступна зимова заготівля, яка обов'язково присутня в коморі будь-якої поважної господині. Не тільки тому, що готуються такі ласощі легко, але також тому, що містить у собі багато корисних вітамінів. Все краще тішити своїх близьких чимось смачним і водночас натуральним, аніж тим, що сьогодні продають у магазинах. Тепер давайте спробуємо розібратися в тому, що ж є це саме варення за 5 хвилин. Свідомо хибно припускати, що вам вдасться приготувати це або будь-яке інше варення лише за 5 хвилин. Більше часу у вас займе просто процес промивання тієї кількості полуниці, що ми сьогодні будемо використовувати.

Суть будь-якого варення п'ятихвилинки полягає в способі його приготування, про що докладніше ми поговоримо вже безпосередньо в самому покроковому фоторецепті, а зараз уточнимо лише деякі особливості. Для того, щоб зберегти смакові особливостіварення і форму ягід точно не можна перетримувати його на вогні, але в такому випадку цукор недостатньо законсервує ягоди, і заготівля може просто зіпсуватися. Може здатися, що це замкнене коло, проте саме тут на допомогу приходять рецепти п'ятихвилинки. Простішого і смачнішого рецепту полуничного варення вам просто не знайти. Закривати таке частування можна в будь-яких обсягах, адже влітку полуниця удосталь. Приступимо до приготування на зиму смачного та корисного варенняіз полуниці за п'ять хвилин у домашніх умовах.

складові

Кроки

Вибрану кількість солодкої та стиглої полуниці заздалегідь промиваємо у холодній водіі принагідно видаляємо зелені хвостики самостійно або за сприяння близьких. Не варто спокушатися магазинними ягодами однакової форми і аж надто яскравого кольору, напевно, вони були вирощені не повністю натуральним способом. Краще купити або зовсім зібрати свіжу полуницю різної форми, але із натуральним запахом.Промиту полуницю відкидаємо на друшляк і даємо зайвій рідині повністю стекти, після чого викладаємо ягоди в чистий емальований таз.



Тепер необхідно щедро засипати ягоди полуниці підготовленим цукровим піском. Пам'ятайте, якщо ви використовуєте кількість полуниці, відмінну від того, що вказано в інгредієнтах, кількість цукру також доведеться рахувати заново. У такому вигляді залишаємо ягоди полуниці до самого вечора або на наступні 6-8 годин для того, щоб полуниця пустила необхідний нам сік. Саме тому ми використовуємо на даному етапі емальовану тару, адже в такому випадку ми збережемо смак і колір соку натуральним.



Найзручніше використовувати замість таза об'ємну каструлю, в іншому випадку вам належить перелити полуницю з соком в окрему каструлюдля варіння або готувати варення безпосередньо в тазі. Після закінчення зазначеного часу необхідно акуратно дерев'яною ложкою перемішати полуницю з залишками рафінаду, що не розчинився.



Виставляємо тару з полуницею та соком на плиту, рідину доводимо до кипіння і готуємо варення протягом 5 хвилин, тих, про які йде мовау назві рецепта. Як тільки п'ять хвилин пройшли, вогонь вимикаємо, тару накриваємо бавовняною тканиною і в такому вигляді залишаємо полуницю ще мінімум на 8 годин.



Повторюємо процедуру наступного дня ще раз, принагідно на поверхні варення утворюватиметься біла пеня, як показано на фото, її необхідно акуратно видаляти шумівкою, тоді заготівля вийде прозорою і гладкою. Знову наполягаємо полуницю 8 годин і варимо вже третій фінальний раз ті ж 5 хвилин. Саме завдяки такому способу приготування варення полуниці збереже свою форму та природний смак.



Тепер залишилося щонайменше: ретельно простерилізувати невеликі банки для заготівлі, залити в них гаряче. полуничне варенняі закатати герметично бляшаними стерилізованими кришками. Чудово зберігається така солодка консерваціяв коморі або в холодильнику, подається найчастіше до чаю. Домашнє смачне варенняіз полуниці за 5 хвилин по самому простому рецептуготово.



Смачного!

Нижче ще один рецепт, як можна зварити полуничне варення, але й цукру додати менше, плюс покласти для аромату кілька листочків м'яти, цікавий прийом, який додасть особливий аромат варенню. Варити таке варення буду у два прийоми, тому що тут цукру менше на 400 грам.

Інгредієнти для варення із полуниці з м'ятою:
- полуниця – 1 кг;
- цукор – 600 гр;
- м'ята свіжа - 4 гілочки

Зазвичай для варення радять вибирати ягідки середнього розміру, не надто велику і не дуже дрібну, оскільки вона швидко розварюється. Полуницю промила і залишила в друшляку, щоб стекла вся зайва рідина, вона нам у варення не потрібна, полуниця так багато соку виділяє сама по собі.

Засипала полуницю цукром, накрила рушником і залишила на кілька годин, щоб вона випустила весь сік, а цукор практично розчинився.

М'яту для варення обрала хорошу, без усіляких пошкоджень та плям на листочках, порізала її ножем на дрібні шматочки. хоча за ідеєю можете і цілі листочки кинути, як вам буде зручно.

Поставила каструлю на вогонь і довела до кипіння масу, варила 5 хвилин з моменту закипання, пінку прибирала, а листочки повертала назад, якщо вони траплялися в ложку. Варення можна заважати, але дуже обережно, щоб ягідки не пошкодити. Через 5 хвилин (воно і називається варення п'ятихвилинка) плитку відключила і залишила каструлю остигати, найзручніше залишити на всю ніч або буде достатньо годин 6-ти. Вранці знову довела варення до кипіння і знову проварила рівно п'ять хвилин.

Після цього розклала варення чистими, стерильними банками, закрутила кришки і можна зберігати його до зими.
Таке варення виходить не дуже густим, але якщо хочете густіше, то проваріть його третій раз 10 хвилин або спочатку додайте більше цукру.

Варення з полуниці на зиму «П'ятихвилинка». Як варити полуничне варення «П'ятихвилинка»?

Які переваги у полуничного варення «П'ятихвилинки»:

• Невелика кількість інгредієнтів;
• Мінімальні витрати за часом приготування;
• Безпека корисних властивостейполуниці;
• Збереження аромату, кольору та цілісності ягід;

Ласощі з полуниці можна приготувати кількома способами. Зазвичай варення-п'ятихвилинку з полуниці роблять без додавання води: використовують тільки ягоди та цукор, іноді додають лимонну кислоту або сік лимона.

Як варити варення з полуниці - п'ятихвилинку. Зварити варення «п'ятихвилинку» з полуниці дуже просто.

Класичний рецепт варення-п'ятихвилинки з полуниці.

Для приготовлення класичного варенняз полуниці на зиму «П'ятихвилинка» знадобляться такі інгредієнти:

• свіжа полуниця – 1 кг;
• цукор – 1 кг.

1. Перебираємо полуницю, відокремлюємо зіпсовані. Швидко і добре промиваємо ягоди, можна використовувати сито або друшляк. Обсушуємо на рушник, потім чистимо, видаляємо плодоніжки.
2. Після закінчення зазначеного часу доводимо вміст до кипіння і варимо ще п'ять хвилин, знімаємо піну.

Рецепт варення з полуниці «П'ятихвилинка» у три прийоми.

Для приготування варення з полуниці на зиму «П'ятихвилинка в три прийоми» знадобляться такі інгредієнти:

• цукор – 1 кг;
• свіжа полуниця – 800 г;
• лимон (середній) – 1 шт.

За цим рецептом варення варимо у кілька прийомів, але за сумою загальний часскладе ті п'ять хвилин. Крім того, у варення додається лимонний сік, а лимону властиво посилювати смак продуктів і зберігати варення на більш тривалий термін.

1. Перебираємо полуницю, відокремлюємо зіпсовані. Швидко і добре промиваємо ягоди, можна для цього використовувати сито або друшляк. Обсушуємо на рушник, потім чистимо, видаляємо плодоніжки.
2. Ягоди викладаємо в таз або емальований посуді засипаємо цукром. Ставимо на 4-5 годин (можна на ніч) ягоди в холодильник, щоб вони пустили сік. Іноді вміст акуратно перемішуємо, щоб розчинився весь цукор і з'явився сік.
3. Після закінчення зазначеного часу ставимо ємність з полуницею на вогонь і, акуратно помішуючи, доводимо до кипіння. Після закипання варимо одну хвилину і знімаємо ємність з вогню.
4. Даємо варенню охолонути, знову ставимо на вогонь і варимо хвилину після закипання. Охолоджуємо варення вдруге.
5. У ємність із варенням додаємо лимонний сік, можна помістити туди кірки від лимона, варимо три хвилини після закипання. Після готовності кірки з варення можна прибрати.
6. Тим часом готуємо тару: стерилізуємо банки та кип'ятимо кришки.
7. Гаряче варення розливаємо в підготовлені банки, закочуємо або закручуємо кришками. Перевертаємо банки вгору дном, укутуємо для остигання. Зберігаємо у прохолодному місці.

За таким рецептом ягоди дуже добре просочуються сиропом, не розварюються, зберігають свою привабливу форму та щільність, зберігають вітаміни.

Сьогодні розповім про два варіанти варіння полуничного варення, яке називають 5-хвилинкою. Розкажу тільки про дві, хоча кожна досвідченої господиніє свій рецепт, зі своїми нюансами та фокусами.

Але спочатку для тих, хто тільки починає пізнавати ази кулінарії та вирішив спробувати в домашніх умовах свої сили приготуванні варення з полуниці. Чому п'ятихвилинка? Тим, хто шукає відповідь на питання про те, як зварити його за 5 хвилин, відповідаю одразу – це неможливо. Ця цифра не позначає загальний час, протягом якого вариться ягода, це час кожного етапу варіння, які буває кілька. Ось тому й така назва.

Сьогодні я докладно розповім та покажу покроково, з фото, два рецепти. Перший класичний, по ньому варить моя мама (а у неї найсмачніше варення на світі), за ним, як правило, готую і я сама. Але іноді мене тягне на експерименти і в них також народжуються непогані рецепти, такі як, наприклад, сьогоднішній під номером 2.

Полуничне варення п'ятихвилинка – рецепт

Це основа, так би мовити основа чи принцип варіння. Його обов'язково потрібно підлаштовувати під себе. Чому? Тому що: 1) полуниця може бути кисліше або солодше; 2) ягоди можуть бути суші або насиченими водою (особливо якщо їх збирали після дощу); 3) хтось любить рідке вареннятаке, щоб цілі ягідки плавали в сиропі; 4) хтось, навпаки, любить густіше. Ось тому, візьміть мій рецепт, якщо варите вперше перевірте його на невеликий порціїполуниці і тільки потім визначтеся, що потрібно змінити: додати або зменшити цукру, збільшити або зменшити кількість варіння повторів і т.д.

Інгредієнти:

• полуниця – 1кг;
• цукор – 1кг.

Як зварити варення з полуниці «П'ятихвилинку»

1. Чистимо і перебираємо полуницю: відкриваємо плодоніжки, викидаємо підозрілу ягоду.
2. Почищену ретельно, але акуратно, щоб не придушити, промиваємо під проточною водою. Будь-який бруд або гнилизна, при попаданні в банку приведе в освіті цвілі, а значить не лінуємося і робимо цю роботу якісно. Промиту відкидаємо на друшляк і даємо воді стекти.
   
3. Потім перекладаємо у велику миску та засипаємо зверху цукром. Перемішувати не треба, просто залишаємо убік. Зазвичай я роблю це ввечері і вона стоїть до ранку. Щодо посуду. В ідеалі і традиційно для варіння варення використовувався мідний посуд, але ціни на нього зараз такі, що... багато крапок. Тому робимо простіше – емальований тазик – наше все! А ось металевий краще не брати, може окислитись. Нержавіюча сталь – можна, але якісну.
   
4. Зазвичай за ніч цукор від соку, що виділяється полуницею, розтає, але це трапляється не завжди. Хто знає, чому! Може ягода суха чи цукор якийсь не правильний. У будь-якому разі нічого страшного. Ставимо на плиту прямо так.
   
5. Спочатку на велике нагрівання. НЕ перемішуємо, взагалі ложкою, поварешкою ​​в тазик не ліземо. Просто іноді струшуємо його вперед-назад. Незабаром після початку нагрівання по краях почне проглядати полуничний сік.
   
6. І поступово весь нерозтанутий цукор розчиниться, перетвориться на цукровий сироп.
   
7. З'явиться пінка і сироп закипить. Вогонь зменшуємо, пінку знімаємо шумівкою, якщо цього не робити вона буде негарно виглядати в банку і може виявитися так, що ви потім і не зрозумієте це піна або цвіль. Засікаємо 5 хвилин із моменту закипання. Пройшли - відключаємо, прибираємо з плити на 10-12 годин.
   
   
   
8. Так, класичне полуничне варення так і вариться кілька хвилин кип'ятіння, потім кілька годин вистоювання. Зазвичай мені потрібно від 3 до 4 повторів.
9. Перед останнім починаємо готувати банки. Спочатку добре промиваємо і насухо витираємо. Потім стерилізуємо. Існує багато методів стерилізації. Я використовую для цього духовку. Ставлю банки у холодну духовкувключаю її на 150°С. А коли вона нагріється, засікаю 15 хвилин.
   
10. За цей час кип'ятимо кришки і проварюємо востаннє наше варення.
11. Розливаємо його по гарячим стерильним банкам, закупорюємо відвареними кришками. І ставимо остигати.
    
    

Ось так виглядає цей рецепт. Він нескладний, але розтягнутий за часом.

Полуничне варення - п'ятихвилинка з цілими ягодами та лимоном

Відрізняє його від першого варіанта не тільки наявність лимона, який дає тонкий, ледь вловимий смак і аромат, а й час варіння. Незважаючи на те, що кожен підхід триває по 5 хвилин, і незважаючи на те, що їх також кілька, перерви між ними становлю лише 1 годину, а цукор не треба розчиняти заздалегідь. Тож можна вважати, що це – швидкий рецепт.

Що нам знадобиться:

• полуниця – 500гр;
• цукор – 400гр;
• лимон – 0,5шт.

Як варити полуничне варення з лимоном

А потім, взимку, чи не взимку, а коли захочеться, відкриваємо баночку, наливаємо у вазочку, заварюємо гарного міцного чайку і п'ємо все разом чай із густим, смачним полуничним варенням, у якому ягідка до ягідки, і яке пахне влітку та сонцем.

Полуничне варення п'ятихвилинка – мрія будь-якої жінки. Швидко - адже наша героїня не терпить довгого приготування. Зручно і не клопітно – роботи не так багато. Але головне – корисно, смачно та навіть, якщо хочете, вишукано! Ніжна, приємна у всіх відносинах, чи зібрана на грядці, чи куплена на ринку, полуничка так і проситься в баночку. І потім, у холоди, знайшовши на поличці її, наповнену запашними ласощами, ми, ледве утримуючись, щоб не відкрити по дорозі на кухню, передчуваємо задоволення… У якому б вигляді п'ятихвилинка з полуниці не постала перед нами, дбайливо закрита влітку, – з лимонною кислотоючи, в мультиварці приготовлена ​​або без варіння ягід, будь-який покроковий рецептсмачного полуничного варення на зиму з фото незабутнім. Тому що наша королевна, яка володіє таким незабутньо яскравим ароматом, у всіх, як кажуть, вбраннях гарна!

Полуничне варення п'ятихвилинка на зиму: покроковий рецепт з фото

Щоб влітку, як кажуть, не прощатися з ягідою, що полюбилася, досить трохи попрацювати. Дочекавшись полуничної пори, швидко зробити потрібні заготівліу вигляді полуничного варення п'ятихвилинка, покроковий рецепт з фото якого ми пропонуємо. І одного разу, намазуючи на свіжий батон ложечку такої смакоти чи джем із полуниці п'ятихвилинка, ви раптом усвідомлюєте, що зима не така вже й боргу!

Нам знадобиться (на 2 літри продукту):

• полуниця – 2 кілограми
• цукровий пісок – 1 кілограм 200 грамів

Як приготувати швидке варення п'ятихвилинку з полуниці

1. Вибравши ягоду середніх розмірів, переберемо її та ніжно промиємо, не порушуючи плоті.

1. Давши стекти воді, відірвавши хвостики, відправимо полуницю в глибокий посуд і пересипаємо цукровим піском.

1. Побачивши сік (годин за п'ять), відправимо варитися на вогонь.

1. Довівши до кипіння і знімаючи пінку, проваримо ягоди полуниці із соком та цукром рівно п'ять хвилин.

1. Не даючи охолонути «п'ятихвилинці», швиденько розфасуємо його чистенькими баночками і закатаємо стерильними кришками.

1. Давши їм охолонути в перевернутому вигляді, відправимо в прохолодний куточок. Ось як виглядатиме полуничне варення п'ятихвилинка!

Полуничне варення п'ятихвилинка з м'ятою на зиму - рецепт

Сама по собі полуниця незрівнянно ароматна. А у поєднанні з яскравою м'ятою вона набуває абсолютно іншого акценту. Таке «швидке» варення з полуниці принесе масу задоволення!

Інгредієнти:

• полуниці - 1кілограм
• цукру – 1 кілограм

Готуємо полуничне варення з м'ятою

1. Промивши, перебравши та обсушивши плоди полуниці, засипаємо їх цукром.
2. Чекаємо на появу соку (можна поставити і на ніч).
3. Вранці, довівши до кипіння, знімемо піну і покладемо в масу подрібнені гілочки м'яти.
4. Через 5 хвилин варіння ягід вимкнемо газ.
5. Розкладемо варення із полуниці по сухих стерильних баночках і закатаємо кришками.

Полуничне варення методом п'ятихвилинки протягом доби

Інгредієнти:

• полуниці - 1 кілограм
• цукор - 800 грамів

Варимо полуничне варення-п'ятихвилинку

1. Підготовлені ягоди засиплемо цукром у посуді, в якому варитиметься варенька.
2. Накривши все це кришкою, відставимо годинника на 8.
3. Після цього, перемішавши масу, доведемо її до кипіння і, знімаючи пінку, варимо 5 хв.
4. Знімемо з газу, накриємо марлею і дамо охолонути.
5. Через 5 годин дамо закипіти і варимо ще 5 хв., Повторивши ці ж дії через 5 годин.
6. Розлив гарячим по банкам, закрутимо їх герметично.

Ось ви й дізналися, як усе просто, і тепер щоліта варитимете варення з полуниці п'ятихвилинка. Покроковий рецепт цієї солодкої заготівлібуде завжди у вас під рукою. Адже ви його зараз збережете?

Полуничне варення без варіння ягід – найкращий рецепт

Бажаєте дізнатися, як приготувати полуничне варення без варіння ягід? Хороше бажання, адже за такого способу наша героїня збереже майже всі свої корисні якості. Приємно ще й те, що процедура дуже проста, а сама страва вразить узимку своєю неймовірно природною красою та незрівнянним смаком.

Що треба приготувати із продуктів:

• Полуниця – 1 кілограм
• Цукор – 1.5 кілограма

Як готувати варення без варіння ягід

1. Приготувавши плоди, дамо їм максимально обсохнути.
2. Розділимо кожен на часточки і пересипаємо все ніжно цукровим піском.
   Увага: якщо менше покласти цукру, варення не довго стоятиме!
3. Накривши посудину з масою рушником, дочекаємось ранку.
4. А на ранок, перемішавши все дуже акуратно, розкладемо по простерилізованих банках.
5. Залишене на палець зверху порожнє місце поступово засипаємо цукром.
6. Накриємо баночки чистою тканиною або папером, пов'язавши зверху мотузочкою, або поліетиленовими кришками.

Цей тип корисних ласощівнадзвичайно смачний та корисний! Але, оскільки ми не закриваємо баночки герметично, і це – полунична п'ятихвилинкабез варіння ягід, зберігати таку консервацію краще в холодильнику або вжити на початку зими.

Полуничне варення п'ятихвилинка з лимонною кислотою: смачний рецепт на зиму

У багатьох питання «А навіщо нам лимонна кислота?» відпадає сам собою. Мовляв, рецепт вигадали ті, хто хоч і любить це яскраві ласощі, але не вітає його нудотну насолоду. Можливо, у цьому є своя логіка. Правда, хто вже готував полуничне варення п'ятихвилинка з лимонною кислотою, додають її тільки для того, щоб воно зберегло свій чудовий колір! Щоб переконатися в цьому, ми приготуємо сьогодні за цим рецептом цю солодку заготівлю.

Рецепт 1

Що знадобиться для приготування:

• полуниця – 1 кілограм
• цукор – 1 кілограм
• лимонна кислота – 2 грами

Спосіб приготування полуничного варення з лимонною кислотою

1. Перебравши полуницю, промив і обсушивши її, засипаємо цукром.
2. Щоб не пошкодити ягідки, дуже акуратно перемішуємо їх із цукром та не чіпаємо їх з вечора.
3. Вранці, побачивши, що сік виділився, поставимо посуд із майбутнім варенням на слабкий вогонь.
4. Довівши до кипіння, проварити хвилин 5 і дамо охолонути.
5. Ця процедура проводиться 3-4 рази - за цей період ягоди повільно вбирають сироп.
6. У останній разкладемо лимонну кислоту - тоді варення збереже свій незрівнянний колір.
7. Розливається відразу ж, гарячим, у стерильні банки і закочується ключем.

Полуничне варення п'ятихвилинка з лимонною кислотою - дуже швидкий рецепт

Для консервації візьмемо:

• полуниці – 1 кілограм
• цукру – 1 кілограм
• лимонної кислоти – 2 грами

Покрокова інструкція

1. Розділимо кожну очищену та вимиту ягоду на кілька частин.
2. Склавши цю масу в казанок, все пересипаємо цукром і відразу всипаємо лимонну кислоту.
   Увага: не кожному вдасться відміряти рівно 2 грами, тому бажано куштувати на смак.
3. Не чекаємо, поки виділиться сік, а доведемо масу до кипіння на маленькому вогнику (інакше підгорить!).
4. Знімаємо пінки, як тільки полуничне варення п'ятихвилинка закипить.
5. Нехай 5 хвилин вариться, але без перемішування.
6. Потім можна розливати по підготовлених баночках і закупорювати.
7. У перевернутому стані остудити і відправляти на полички, до літа!

З такою кількістю цукру та способом приготування не зовсім обов'язково варення з полуниці з лимонною кислотою зберігати в холодильнику. Воно чудово буде зберігатися і на поличках вашого льоху або комори. А колір і справді чудовий!

Полуничне варення п'ятихвилинка в мультиварці: покроковий рецепт

Якщо варити полуничне варення-п'ятихвилинкуу мультиварці, воно більше збереже всіх корисностей, ніж зазвичай. Адже тут все під пором відбувається, а тому все (включаючи і вітаміни, і м'якоть) максимально збережеться. Так, продукт уже не такий густий вийде, як хотілося б, і на пироги може не піти. Але з чаєм, з будь-яким десертиком незабутньо!

Інгредієнти для варення в мультиварці:

• полуниця – 1 кілограм
• цукровий пісок – 400 грамів

Покроковий рецепт варення у мультиварці

1. Приготуємо все - і ягоди (миваючи, перебравши і очистивши від зайвого), і мультиварку до варіння полуничного варення.
   Увага: спочатку приміримося до ємності - чи вистачить місця, адже варення може почати вириватися під пором.
2. Чисті та обсохлі від вологи плоди відправимо в чашу мультиварки.
3. Пересиплемо їх цукром.
   Увага: якщо полуниця кислувата, цукру кладемо більше!
4. Відставимо на якийсь час, чекаючи виділення соку. Запасіться терпінням, тому що цей процес може зайняти годин 5-6.
5. Встановивши чашу в мультиварку, виставимо потрібний режим - "Мультиповар" (при 120 градусах).
6. Знімаємо пінку і, не зволікаючи, розливаємо гарячим нашу п'ятихвилинку в стерильну посуд.
7. Герметично закривши її кришечками, дамо охолонути в перевернутому вигляді.

Особливих вимог до зберігання полуничного варення п'ятихвилинка, звареного в мультиварці, немає. Достатньо відправити його в прохолодне місце. А ось що стосується тари, то краще зупинитися на невеликих обсягах – їх і розставляти, і витрачати зручніше. Дізнавшись, як приготувати полуничне варення п'ятихвилинка, точніше його рецепт без варіння ягід, який же презент у такому оригінальному виглядіви можете подати!

Відео рецепт: полуничне варення п'ятихвилинка

Краще один раз побачити, ніж сто разів прочитати… Ми з вами дізналися, як готувати полуничне рецепт з фото. А тепер, трохи перефразувавши відоме прислів'я, запропонуємо відео рецепт приготування полуничного варення п'ятихвилинка. Автор так доступно розповідає про процес. Вам залишиться лише дотримуватися порад, удачі!

• Щоб результати літніх праць лише тішили, важливо дещо знати. Скажімо, збирання ягід – це має бути суха погода.
• Цілі ягідки треба скласти окремо від перестиглих. А зібравши їх, не зберігати довго. Після чого їх перебирають, промивають (не тримаючи у воді!), Дають обсохнути (і тільки потім зважують) і надходять далі, згідно з рецептом.
• Якщо так станеться, що варення не одразу вариться, то можна ягідки засипати цукром.
• Закриті капроновими кришкамибанки повинні стояти в холодильнику.
• Щоб цвіль не покрила полуничне варення, рецепт приготування
  повинен відповідати. Так, від цієї напасті заготівлю рятує цукор: спочатку кладуть один шар, потім, коли вбереться, ще - і так, поки не вийде шкірка цукру. Після чого варення закривається
• Можна швидко зварити варення із полуниці, не додаючи багато цукру (це ідеальний варіантдля діабетиків) – достатньо на 1 кг плодів покласти 10 г пектину (з'єднавши перед цим із цукром; варять хвилин 5 із пектином після закипання).
• Полуницю краще брати щільну, не до кінця дозрілу і середню за розмірами.
• Зберігають заготівлю в прохолодному темному місці 3-5 років - якщо все за рецептом!
• Якщо додати в кілограм ягід полуниці наприкінці приготування сік лимона, ароматна насолода стане ще смачнішою.
• Триразове вмочування у горілці кожної ягоди перед варінням надасть ще більшої екстравагантності варенню.

Полуничне варення п'ятихвилинка на зиму ... З ним у кожного асоціюється смакота неймовірна і корисна. І не тільки у вигляді намазування на свіжу булочку або з чашкою ароматного чаю. Чого тільки не приготуєш за його участю! Які ж смачні будуть сирнички чи запіканка, политі цією яскраво-червоною красою, пиріг чи пиріжки, мус чи інший напій, десерти тощо! Тому будь-який покроковий рецепт з фото, що розповідає, як приготувати полуничне варення п'ятихвилинка з лимонною кислотою та іншими смаколиками в мультиварці або взагалі без варіння, завжди знаходить прописку в кулінарних рецептахгосподарок. А вони з зими не можуть літа дочекатися – аби скоріше зайнятися зимовими заготовками!