Рецепт курки з соусом із чорносливу в скороварці. Вишукана страва – курка з чорносливом, приготовлена ​​у мультиварці

Апетитна запечена курочка - один з найбільш відповідних варіантівдля головної страви новорічного столу. Карколомний аромат, приголомшливо апетитний вигляд і бездоганний смак- Ідеальне тріо для святкової страви. А якщо це курка, запечена в мультиварці, то ще й маса корисних речовин. Спробуйте найцікавіший смаковий союз - курку з чорносливом, і ваше свято точно вдасться на славу!

Курка запечена з чорносливом у мультиварці

Пропонований нами рецепт крім чорносливу включає ще й родзинки, завдяки чому страва отримує дуже цікаві, діаметрально протилежні акценти: легку кислинку з карамельною насолодою. Тому такий спосіб запекти шматочки курки в мультиварці однозначно заслуговує на розгляд як основну страву новорічного меню.

Необхідні інгредієнти:

• курка (краще домашня) – 1 шт
• родзинки – 1 жменя
• чорнослив – 2 жмені
• спеції, сіль
• цибуля ріпчаста -1 шт
• рослинна олія
• часник – 2 зубочки
• вода – 1 мультистакан

Спосіб приготування

1. Почнемо з того, що підсмажимо на рослинній оліїнарізані шматочками цибуля та часник. Для цього нам знадобиться режим "Випічка" або "Спека". Через 7 хвилин додаємо до овочів шматочки курки та обсмажуємо їх у тому ж режимі, але вже при закритій кришці. На кожен бік м'яса виділяємо по 4-5 хвилин. Таким чином можна запекти курку в мультиварці "Панасонік" або мультиварці будь-якої іншої фірми.
2. Після цього додаємо до м'яса сухофрукти, сіль та спеції. Перемішуємо все та не змінюємо режим ще 5 хвилин.
3. Тепер виливаємо у чашу воду і через півгодини перемикаємо режим на «Гасіння». Через годину апетитна курочкаіз чорносливом буде готова до святкової трапези.

Курка, запечена в мультиварці цілком

Шматочки курки – страва, гідна уваги і щодо смаку, і щодо зручності вживання. Але ціла курка, запечена в мультиварці, однозначно виглядатиме на новорічному століефектніше. При цьому за своїми смаковим якостяманітрохи не поступиться порційним м'ясним стравам.

Необхідні інгредієнти:

• курка – 1 шт
• картопля – 6-8 шт
• чорнослив – 150 г
• часник – 2 зубчики
• яблука – 2 шт
• сметана (майонез) – 3 ст. л.
• розмарин
• каррі - 1 ч. л.
• червоний перець - ½ ч. л.
• сіль - 2 ч. л.

Спосіб приготування

1. Перед тим, як запекти цілу курку в мультиварці, підготуємо начинку для неї. Для цього яблука та картопля очищаємо, ріжемо великими шматкамиі викладаємо у глибоку миску. До них додаємо попередньо промитий чорнослив, майонез (сметану), подрібнений часник і добре перемішуємо.
2. Змішуємо сіль та спеції. Отриманою сумішшю натираємо тушку птиці (зовні та всередині), фаршируємо начинкою та зв'язуємо гомілки ниткою, щоб вміст не випав назовні при готуванні. Бажано, щоб частина начинки залишилася.
3. Тепер викладаємо начинену тушку в чашу мультиварки, навколо неї висипаємо начинку, що залишилася, присипаємо все розмарином і закриваємо кришку приладу. Вибираємо програму «Випічка» та виставляємо час 1 годину.
4. Після сигналу мультиварки курку перевертаємо і знову вмикаємо «Випічку» на годину.

Апетитну курку, запечену в мультиварці цілком, з овочами та чорносливом викладаємо на гарна страва, прикрашаємо зеленню або гілочкою розмарину і насолоджуємося ніжним, надзвичайно соковитим смакомноворічного гарячого.

М'ясо курки в багатьох країнах вважається найбільш затребуваним продуктом для приготування простих страв, так і делікатесів. Також і чорнослив дуже популярний у кулінарії у багатьох народів. Ці два продукти чудово поєднуються, мають дивовижним смаком, Легкістю. Використовуйте для приготування такої страви будь-яку частину птиці. Підійде грудка, філе чи стегна.

Курка з чорносливом у мультиварці виходить зі своєрідним смаком- солодкуватим, з невеликою кислинкою. А завдяки тому, що готуватися в режимі «Гушіння» або «Випічка», страва низькокалорійна. Воно чудово підходить для тих, хто дотримується дієти, стежить за харчуванням, здоров'ям.

• Філе або грудка – 2 шт.
• Чорнослив - 80-100 гр.
• Морква – 1-2 шт.
• Вершки (сметана) – 100 мл.
• Цибулина
• Олія - ​​2 ст. л.
• Сіль, спеції – до смаку

1. М'ясо промиваємо, нарізаємо великими шматочками. У режимі «Випічка» або «Жарка», додавши соняшникова олія, злегка обсмажуємо шматочки. Для цього вистачить 15 хвилин. Виймаємо їх із чаші.
2. Овочі чистимо. Цибулину нарізаємо півкільцями, а моркву – тонкою соломкою. Там же, де обсмажували м'ясо, смажимо моркву з цибулею 10 хвилин.
3. Додаємо до овочів курку, промитий чорнослив, сіль, вершки чи сметану, спеції. Перемішуємо, вмикаємо «Гасіння» на 1 годину.

У цьому рецепті вершки можна замінити томатною пастою. Готова страваподають з картоплею, кашею або вермішеллю.

Попередній рецепт найпростіший за інгредієнтами. Якщо ви хочете приготувати вишуканішу страву, то вам підійде такий спосіб приготування.

• Курка (філе чи грудка) – 1 кг.
• Чорнослив – 200 гр.
• Зубчики часнику – 2-3 шт.
• Морква – 2-3 шт.
• Вино біле – 1 ст.
• Мед – 1 ст. л.
• Розмарин, перець, сіль
• Оливкова олія

1. Філе або грудки нарізати великими шматочками, натерти розмарином, сіллю та перцем. Для надання гостроти та пікантності страві можна додати ще й інші спеції.
2. Включаємо режим «Жарка» або «Випічка», додаємо оливкову олію, обсмажуємо шматочки птаха хвилин 5 з кожного боку.
3. Морквину чистимо, ріжемо тонкою соломкою. Часник подрібнюємо. У чашу, в якій обсмажували курку, викладаємо нарізану моркву, часник, заливаємо білим вином. Потім додаємо півсклянки води та столову ложку меду, трохи солі, перцю.
4. Як тільки суміш закипить, додаємо обсмажені шматочки курки, перемикаємо на «Гасіння». Готуємо страву 60-80 хвилин.
5. Якщо під час приготування у вас утворилося багато соусу, за 10-15 хвилин до закінчення відкрийте кришку і дайте йому трохи випаруватися.

Ця страва чудово поєднується з рисовим гарніромабо свіжий салат.

Часто буває так, що готувати окремо страву з курки у мультиварці, а потім гарнір – немає часу чи бажання. Чудовим рішеннямбуде приготування двох страв одразу. Таким чином, вдасться заощадити час та сили.

• Філе або грудки – 2 шт.
• Сушений чорнослив – 5 шт.
• Зубчики часнику – 3 шт.
• Гречка – 1 ст.
• Сіль, перець, приправа для курки
• Сметана – 2 ст. л.

1. Грудку або філе промиваємо, ріжемо середніми шматочками. Укладаємо нарізане м'ясо на дно чаші мультиварки, трохи змащеною соняшниковою або оливковою олією. Чорнослив нарізаємо шматочками, часник подрібнюємо. Додаємо подрібнені продукти та сметану до м'яса, потім посипаємо сіллю, перцем, приправами. Добре перемішуємо.
2. Гречку промиваємо і висипаємо в чашу з куркою та чорносливом. При звичайному приготуваннігречку заливають 1 ст. води. Але в цьому випадку, під час приготування страви, з'явиться додаткова рідина – сік від курячого м'яса. Включаємо режим "Плов", готуємо 60 хвилин.

У такий же спосіб можна приготувати курку з картоплею або рисом.

Ця страва буде чудовою прикрасоюстолу для приходу гостей. А можна його приготувати, коли хочеться побалувати себе та рідних чимось дуже смачним, оригінальним.

• Куряче філе- 3 шт.
• Горіхи грецькі - ¾ ст.
• Чорнослив – ¾ ст.
• Цибулина – 2 шт.
• Панірувальні сухарі - 100 гр.
• Твердий сир – 100 гр.
• Яйця – 2 шт.
• Масло рослинне
• Олія вершкове – 3 ст. л.
• Майонез – 3 ст. л.
• Сіль, перець, спеції для курки.

1. Філе промиваємо та висушуємо паперовими рушниками. Повертаємо шматочок харчовою плівкоюі відбивати кухонним молотком до товщини 1-1,5 см. Натираємо їх сіллю, перцем, спеціями. Одну сторону кожного змащуємо майонезом.
2. Цибулю очищаємо, нарізаємо дрібними кубиками. Включаємо «Жарка», розігріту чашу змащуємо вершковим маслом. Обсмажуємо подрібнену цибулю до золотистого кольору.
3. Усі горіхи подрібнюємо у блендері до стану крихти. Одну жменю відкладаємо для соусу, а решту висипаємо в глибоку тарілку. Подрібнюємо чорнослив. Натираємо сир на тертці. Збиваємо яйця до одержання однорідної маси. Змішуємо начинку: обсмажену цибулю, чорнослив, горіхи, сир.
4. На кожен шматочок філе викладаємо частину начинки, згортаємо м'ясо у рулетик. Закріпити його зубочистками або обв'язати ниткою. Обвалюємо в панірувальних сухарів, а потім у збитих яйцях. Викладаємо в змащену олією рослинною чашу мультиварки. Включаємо "Випічка", приготування 30 хвилин.

1. Готуємо соус: збиваємо сметану, грецькі горіхита цукор.
2. Після сигналу перевертаємо рулетики на інший бік, заливаємо соусом і запікаємо ще 30 хвилин.

Курка з чорносливом, завдяки оригінального смакута легкості у приготуванні, стане улюбленою стравою.

Ніжні та смачні курині крильця, безумовно, займають важливе місце на будь-якому столі. Рецептів їх приготування досить багато і зараз ми пропонуємо порадувати Вас та Ваших близьких крильцями під кисло-солодким соусом. Смак цього соусу вдало відтіняє ніжність та соковитість курячого м'яса. Особливість нашого рецепту в тому, що готуються крильця в мультиварці скороварки.

Інгредієнти:

• курячі крильця – 700-800 г
• чорнослив – 200 г
• зелене яблуко – 1 шт
• часник – 3-4 зубчики
• приправа хмелі-сунелі – 1 ст. л.
• вода – 1-2 мульти склянки
• сіль, мелений перець, лавровий лист- за смаком

Рецепт курки з соусом із чорносливу:

Насамперед готуємо чорнослив для соусу. Його варто дуже ретельно промити і дати йому постояти у воді хвилин десять-п'ятнадцять. Потім ми його за допомогою блендера пюруємо. Попередньо можна додати трохи води.

Наступним етапом додаємо дрібно посічений часник. Віддаю перевагу саме рубати часник за допомогою ножа, а не використовувати часнику. Так повніше розкривається аромат продукту.

Яблуко стає третім інгредієнтом нашого соусу. Тут бажано вибирати фрукт зеленого кольору, оскільки він має кисло-солодким смакомі досить соковитий. І звісно, ​​з яблука видаляємо шкірку.

Вихідні інгредієнти для соусу готові – знову пускаємо у хід блендер та пюруємо.

Тепер переходимо до чаші мультиварки – скороварки. У неї укладаємо крильця, додаємо хмелі-сунелі, лавровий лист і солимо. У соус додамо воду, перемішуємо, заливаємо соусом крильця, знову перемішуємо. І все!

Можна включати скороварку в режим «гасіння» ( Здорове харчування) і через лічені хвилини (15 хвилин) наша смачна та ароматна курказ чорносливом у мультиварці буде готова.

М'ясо курки у багатьох країнах вважається найпопулярнішим продуктом для приготування як простих страв, так і делікатесів. Також і чорнослив дуже популярний у кулінарії у багатьох народів. Ці два продукти чудово поєднуються, мають дивовижний смак, легкість. Використовуйте для приготування такої страви будь-яку частину птиці. Підійде грудка, філе чи стегна.

Класичний варіант

Курка з чорносливом у мультиварці виходить зі своєрідним смаком – солодкуватим, з невеликою кислинкою. А завдяки тому, що готуватися в режимі «Гушіння» або «Випічка», страва низькокалорійна. Воно чудово підходить для тих, хто дотримується дієти, стежить за харчуванням, здоров'ям.

складові

• Філе або грудка – 2 шт.
• Чорнослив - 80-100 гр.
• Морква – 1-2 шт.
• Вершки (сметана) – 100 мл.
• Цибулина
• Олія - ​​2 ст. л.
• Сіль, спеції – до смаку

Приготування

1. М'ясо промиваємо, нарізаємо великими шматочками. У режимі «Випічка» або «Жарка», додавши олію, злегка обсмажуємо шматочки. Для цього вистачить 15 хвилин. Виймаємо їх із чаші.
2. Овочі чистимо. Цибулину нарізаємо півкільцями, а моркву – тонкою соломкою. Там же, де обсмажували м'ясо, смажимо моркву з цибулею 10 хвилин.
3. Додаємо до овочів курку, промитий чорнослив, сіль, вершки чи сметану, спеції. Перемішуємо, вмикаємо «Гасіння» на 1 годину.

У цьому рецепті вершки можна замінити томатною пастою. Готову страву подають з картоплею, кашею або вермішелью.

М'ясо з вином та медом

Попередній рецепт найпростіший за інгредієнтами. Якщо ви хочете приготувати вишуканішу страву, то вам підійде такий спосіб приготування.

складові

• Курка (філе чи грудка) – 1 кг.
• Чорнослив – 200 гр.
• Зубчики часнику – 2-3 шт.
• Морква – 2-3 шт.
• Вино біле – 1 ст.
• Мед – 1 ст. л.
• Розмарин, перець, сіль
• Оливкова олія

Приготування

1. Філе або грудки нарізати великими шматочками, натерти розмарином, сіллю та перцем. Для надання гостроти та пікантності страві можна додати ще й інші спеції.
2. Включаємо режим «Жарка» або «Випічка», додаємо оливкову олію, обсмажуємо шматочки птаха хвилин 5 з кожного боку.
3. Морквину чистимо, ріжемо тонкою соломкою. Часник подрібнюємо. У чашу, в якій обсмажували курку, викладаємо нарізану моркву, часник, заливаємо білим вином. Потім додаємо півсклянки води та столову ложку меду, трохи солі, перцю.
4. Як тільки суміш закипить, додаємо обсмажені шматочки курки, перемикаємо на «Гасіння». Готуємо страву 60-80 хвилин.
5. Якщо під час приготування у вас утворилося багато соусу, за 10-15 хвилин до закінчення відкрийте кришку і дайте йому трохи випаруватися.

Ця страва чудово поєднується з рисовим гарніром або свіжим салатом.

Два в одному

Часто буває так, що готувати окремо страву з курки у мультиварці, а потім гарнір – немає часу чи бажання. Прекрасним рішенням буде приготування двох страв одразу. Таким чином, вдасться заощадити час та сили.

складові

• Філе або грудки – 2 шт.
• Сушений чорнослив – 5 шт.
• Зубчики часнику – 3 шт.
• Гречка – 1 ст.
• Сіль, перець, приправа для курки
• Сметана – 2 ст. л.

Приготування

1. Грудку або філе промиваємо, ріжемо середніми шматочками. Укладаємо нарізане м'ясо на дно чаші мультиварки, трохи змащеною соняшниковою або оливковою олією. Чорнослив нарізаємо шматочками, часник подрібнюємо. Додаємо подрібнені продукти та сметану до м'яса, потім посипаємо сіллю, перцем, приправами. Добре перемішуємо.
2. Гречку промиваємо і висипаємо в чашу з куркою та чорносливом. При звичному приготуванні гречку заливають 1 ст. води. Але в цьому випадку під час приготування страви з'явиться додаткова рідина - сік від курячого м'яса. Включаємо режим "Плов", готуємо 60 хвилин.

У такий же спосіб можна приготувати курку з картоплею або рисом.

Дуже смачні рулетики

Ця страва буде чудовою прикрасою столу до приходу гостей. А можна його приготувати, коли хочеться побалувати себе та рідних чимось дуже смачним, оригінальним.

складові

• Куряче філе – 3 шт.
• Горіхи грецькі - ¾ ст.
• Чорнослив – ¾ ст.
• Цибулина – 2 шт.
• Панірувальні сухарі - 100 гр.
• Твердий сир – 100 гр.
• Яйця – 2 шт.
• Масло рослинне
• Олія вершкове – 3 ст. л.
• Майонез – 3 ст. л.
• Сіль, перець, спеції для курки.

• Сметана – 200 грн.
• Цукор – 2 ст. л.
• Горіхи грецькі – 1 ст. л.

Приготування

1. Філе промиваємо та висушуємо паперовими рушниками. Повертаємо шматочок харчової плівкою і відбиваємо кухонним молотком до товщини 1-1,5 см. Натираємо їх сіллю, перцем, спеціями. Одну сторону кожного змащуємо майонезом.
2. Цибулю очищаємо, нарізаємо дрібними кубиками. Включаємо «Жарка», розігріту чашу змащуємо вершковим маслом. Обсмажуємо подрібнену цибулю до золотистого кольору.
3. Усі горіхи подрібнюємо у блендері до стану крихти. Одну жменю відкладаємо для соусу, а решту висипаємо в глибоку тарілку. Подрібнюємо чорнослив. Натираємо сир на тертці. Збиваємо яйця до одержання однорідної маси. Змішуємо начинку: обсмажену цибулю, чорнослив, горіхи, сир.
4. На кожен шматочок філе викладаємо частину начинки, згортаємо м'ясо у рулетик. Закріпити його зубочистками або обв'язати ниткою. Обвалюємо в панірувальних сухарях, а потім у збитих яйцях. Викладаємо в змащену олією рослинною чашу мультиварки. Включаємо "Випічка", приготування 30 хвилин.

1. Готуємо соус: збиваємо сметану, волоські горіхи та цукор.
2. Після сигналу перевертаємо рулетики на інший бік, заливаємо соусом і запікаємо ще 30 хвилин.

Курка з чорносливом, завдяки оригінальному смаку та легкості у приготуванні, стане улюбленою стравою.

Мені здається, існує не менше 1000 та 1 способу приготування курячого філе. Наприклад, запекти куряче філе в мультиварці під овочевою шубкою сметанному соусі. Начебто саме звичайна страва, але додавши сюди жменю чорносливу, ви отримаєте дуже незвичайний насичений смак. Кисло-солодкий, запашний. Ті, хто вже куштував і полюбив фруктові нотки у стравах з птиці, напевно, вже приступили до приготування цього. нескладної страви. Тож без зайвих слів переходимо до справи. Залишилося лише нагадати, що мультиварка – диво техніки, що значно полегшує життя домогосподарок і перетворює процес приготування їжі на задоволення. М'яка та соковита яловичинау ній готується трохи більше години, свинина – година, а куряче філе з овочами – 40-50 хвилин.

Потрібно:

• 600 г курячого філе;
• по 1 великій моркві та ріпчастій цибулиці;
• 8 шт. м'ясистого чорносливу без кісточок;
• 100 г сметани;
• оливкова або будь-яка інша олія;
• сіль, мелений чорний перець та будь-які прянощі за смаком.

Спосіб приготування курячого філе під овочевою шубкою з чорносливом

Вимийте куряче філе в холодній воді, обсушіть м'ясо. Наріжте скибочками завтовшки близько 1 сантиметра. Розігрійте в сковороді 2 столові ложки оливкової оліїі підрум'яніть у ньому філе з двох сторін.

Налийте в чашу мультиварки ще одну столову ложку олії та пару ложок води (вона дасть пару, необхідну для запуску програми гасіння). Викладіть на дно курятину, додайте жирок, що утворився у процесі смаження. Посоліть м'ясо та приправте меленим перцемта прянощами.

Почистіть та вимийте овочі. Наріжте тонкими півкільцями цибулю, моркву натріть за допомогою великої тертки.

Викладіть на м'ясо спочатку шар моркви, а потім цибульні півкільця.

Розподіліть по овочевій «шубці» сметану, і трохи присоліть. В останню чергу розкладіть на поверхні страви чистий чорнослив, нарізаний брусками.

Помістіть чашу в мультиварку, закрийте кришку. Встановіть кнопкою меню програму «Гасіння», натисніть кнопку «Встановлення часу». Після цього, натискаючи кнопку «Час приготування», встановіть блимаючий індикатор на 50 хвилин. Натисніть кнопку «Старт» та готуйте куряче філе до закінчення програми.

Обережно, щоб не обпектися гарячою парою, відкрийте мультиварку та вийміть чашу.

Розкладіть блюдо по тарілках, гарнувавши свіжими овочами, картопляним пюречи макаронами. Смачного!

Куряче філе приготовлене в мультиварці Редмонд 4502.