Найкращі маринади для крилець. Процес приготування маринаду. Медовий маринад для курячих крилець.

Курячі крильця - цього вже достатньо для того, щоб мої діти в нетерпінні тупцювали на кухні в очікуванні вечері.
Навіть якщо їх просто посолити та підсмажити – вже смакота. Але, якщо є хоч трохи часу, краще крильця замаринувати.

Варіантів маринаду існує безліч, напевно, у кожної з вас є свій рецепт.

Нещодавно придбали аерогриль - дуже зручна річ. У ньому я й готувала крильця, про які я хочу вам розповісти.

Нам знадобиться:

6-8 курячих крилець
3 ст. ложки майонезу
1 ст. ложка кетчупу
соєвий соус
зубок часнику

Починаємо з приготування маринаду. Беремо майонез, кетчуп, дрібно ріжемо часник і додаємо соєвий соус.

Все ретельно перемішуємо. Наш маринад готовий.

Тепер підготуємо крила для маринування.

Куряче крило можна розрізати по суглобах на три частини, найменша з них для запікання не годиться (у ній особливо нема чого, та й пригорає), тому маленькі частини прибираємо.

Краще, щоб вони постояли годинки 2-3.

Щоб крильця не прилипли, змастіть решітку олією. Аерогриль попередньо розігрійте.

Викладаємо крильця на грати, даємо трохи стекти.

Я запікаю на верхній решітці 30 хвилин при температурі 200 градусів. Оскільки моделі аерогрилю бувають різні, а ось кришка у всіх прозора, ви завжди побачите як почуваються ваші крильця, чи не потрібно їх перевернути.

Замочені крила, якщо у вас немає аерогрилю, ви можете запекти в духовці, на багатті.

Результатом незмінно будуть крильця засмажені, в міру гострі, з ароматом часнику. Останні 5-10 хвилин температуру в аерогрилі можна підняти до 220, якщо захочете засмажити сильніші крила.

Їсти краще відразу, у гарячому вигляді. Смакота!

З приходом тепла починається сезон вилазок і, звичайно, шашликів. Їх часто готують просто з м'яса, але також неймовірно смачними вони виходять із курки. Як смачно замаринувати курячі крильця, читайте нижче. Підготовлені таким чином крила можна готувати і на багатті, і в духовці.

Як замаринувати курячі крильця для шашлику?

Інгредієнти:

• крила – 1 кг;
• - 15 г;
• майонез 67% жирності – 40 г;
• соус соєвий – 90 мл;
• часник – 3 зубчики;
• чорний мелений перець.

Приготування

Для маринаду змішуємо майонез із томатною пастою, кладемо подрібнений часник, вливаємо соєвий соус і добре розмішуємо. Промиті крила трохи обсушуємо, натираємо перцем і макаємо у підготовлений маринад. Залишити їх для просочення потрібно щонайменше на 30 хвилин. А якщо є можливість, то краще їх промаринувати довше – тоді крильця матимуть більш виражений смак та аромат, а до того ж вийдуть ніжнішими.

Як замаринувати курячі крильця для духовки?

Інгредієнти:

• курячі крила – 1,5 кг;
• аджика – 15 г;
• зерна коріандру – 20 г;
• петрушка (зелень) – 90 г;
• часник – 10 зубчиків;
• оцет - 1 ч. ложка;
• сіль.

Приготування

Курячі крила миємо, обсушуємо, натираємо сіллю. Подрібнюємо часник, розтираємо зерна коріандру перед приготуванням, щоб вони не втратили свого аромату. Додаємо до отриманих інгредієнтів аджику, подрібнену петрушку, оцет та розмішуємо. Отриману масу наносимо на крила та залишаємо, на скільки дозволяє час. Чим довше вони простоять у холоді в маринаді, тим ніжнішими та смачнішими вийдуть. Промариновані таким чином крильця запікаємо в духовці або смажимо на решітці.

Як замаринувати крильця в медово-гірчичному соусі?

Інгредієнти:

• крила – 6 шт.;
• соєвий соус – 75 мл;
• часник – 3 зубчики;
• - 10 г;
• мед натуральний – 20 г;
• свіжий сік лимона - 10 мл.

Приготування

У відповідний посуд вливаємо мед, додаємо гірчицю та подрібнений часник. Добре розмішуємо, додаємо соєвий соус та лимонний сік. Добре розтираємо. Отриманим маринадом заливаємо крильця, щільно укладені в невеликий посуд. Ставимо для маринування в холод. І тут працює все те ж правило, що і для інших маринадів – чим довше крильця постоять у соусі, тим соковитіше та смачніше вийдуть. І ще нюанс: на них краще покласти тарілку і поставити зверху банку з водою, щоби крила були під гнітом.

Як замаринувати курячі крильця для барбекю?

21 березня 2016 18261

Шашлик з курячих крилець - ніжна страваз хрусткою скоринкою, від якої просто неможливо відірватися. Величезну роль тут грає не тільки якість м'яса, а й маринад, завдяки якому шашлик набуває неповторне поєднаннясмаків.

Перед тим, як маринувати крильця, їх потрібно промити, видалити кінчики.

Іноді крильця необхідно додатково обпалити, попередньо просушивши паперовим рушником. Тому, перш ніж опускати їх у маринад, уважно огляньте м'ясо.

Маринад для курячих крилець приготувати нескладно, але саме в ньому криється секрет соковитого смакумайбутнього блюда.

Щоб маринад вийшов більш насиченим, використовуйте якомога більше більше продуктів, поєднуйте вже відомі, пробуйте нові – не бійтеся експериментувати.

Крильця встигнуть увібрати в себе весь аромат інгредієнтів, якщо м'ясо замочити не менше, ніж на 3-4 години.

Будь-яку ємність для маринаду можна замінити поліетиленовим пакетом. Це чудовий варіантдля пікніку на природі. Потрібно лише підготувати маринад, залити його в пакет, видавити зайве повітря та зав'язати. Пакет має бути щільним, щоб крила його не зашкодили.

Вийнявши крильця з маринаду, відіжміть їх трохи і відразу приступайте до приготування.

Варіанти смачних маринадів

Всі наведені нижче рецепти підходять як для пікніка, так і для приготування крил у домашніх умовах: на сковороді, в духовці.

Маринадів для цієї частини курки існує велика кількість: з медом, соєвим соусом, вином, гірчицею Використовуються традиційні цибуляі часник, а також аджика, різні видиперців, майонез, оцет.

Рецепт №1

Крильця, просочившись лимонно-соєвим маринадом, Вберуть в себе аромат цибулі, а завдяки меду і лимону, вони придбають пікантну кислинку і трохи солодощі.

Необхідні інгредієнти:

• Курячі крильця – 3 кг;
• Цибулини – 3 штуки;
• 3 столові ложки меду;
• Один лимон;
• Соєвий соус – 50 мл;
• Сіль, спеції.

Перемішайте в посуді всі продукти. Цибулини поріжте кільцями, з лимона потрібно вичавити сік. Додати мед, соєвий соус. Маринад поперчити, присолити, перемішати, покласти м'ясо, ретельно обмазати крильця і ​​залишити на кілька годин.

М'ясо готове для обсмажування.

Легкий овочевий гарнірбуде чудовим доповненнямдо готової страви.

Рецепт №2

Особливість даного нижче маринаду в тому, що він готується без оцту гострих приправа замість солі виступає соєвий соус.
На 15 крилець береться:

• Помідор та цибулина - по 1 шт.;
• Солодкий перець – половинка;
• Будь-яка зелень;
• Зі спецій - коріандр і кориця;
• 100 грам майонезу та соєвого соусу.

Для приготування маринаду потрібно дрібно нарізати помідор, цибулю, перець, зелень. Змішати овочі з майонезом та соєвим соусом, додати щіпку коріандру та кориці. Закласти м'ясо в маринад. Мінімум через 3-4 години можна приступати до приготування ароматного шашликуіз крилець.

Без перцю та оцту м'ясо збереже свій натуральний ніжний смак, а пікантність і гостроту можна додати до готової страви за допомогою різних соусів і кетчупів.

Рецепт №3

Ніжні, ароматні всередині та хрусткі, соковиті зовні – такими виходять крильця, просочені медовим маринадом з аджикою.

Знадобиться:

• Курячі крильця – 1 кг;
• Аджика – 100 гр.;
• Мед – 5 столових ложок;
• Часник – 1 головка;
• Оливкова олія – 1 столова ложка;
• Сіль, перець за смаком.

Готуємо маринад з медом та аджикою:

1. Якщо мед дуже густий, його потрібно трохи підігріти;
2. Часник пропустити через прес та змішати з аджикою;
3. Додати інші інгредієнти: оливкова олія, сіль, спеції.

Перемішати маринад разом із крильцями.

Важливо! М'ясо має маринуватися за цим рецептом не менше 10-12 годин.

Рецепт 4

Мариноване в майонезі м'ясо можна залишити на всю ніч, але за потреби і через 3-4 години воно вже буде готове для смаження.

Для 3 кг крилець знадобиться:

• Майонез висококалорійний – 500 г;
• Томатний кетчуп, соус – 200 г;
• Цибуля - 500 грам;
• На смак сіль;
• За бажанням можна додати універсальну приправу для курки.

Крила помити і за необхідності обробити, скласти в ємність.

Приготуйте маринад:

1. Цибулю поріжте, трохи присоліть і трохи потисніть руками, щоб з'явився сік;
2. Змішайте майонез, томатний кетчуп, цибулю, за бажанням додайте приправу;
3. Перемішайте з крилами та залиште маринуватися.

Завдяки томату і майонезу, шашлик вийде більш соковитим, з красивою червоною скоринкою.

Рецепт №5

Наступний рецепт фруктового маринадучудово підійде, якщо крильця потрібно готувати до дитячому столу. Але і дорослим може прийтись до смаку кисло-солодкий ароматний шашлик.

Інгредієнти для фруктового маринаду:

• Свіжий чи консервований ананас;
• Апельсин;
• Соєвий соус – 2 столові ложки;
• Корінь імбиру – 20 грам;
• Кетчуп – 100 мл;
• Цукор – 1 столова ложка.

Готуємо маринад:

1. З апельсина вичавити сік;
2. Імбир потерти на дуже дрібній тертці;
3. Змішати апельсиновий сік, потертий імбир, соєвий соус, кетчуп, додати цукор.

Курячі крильця змішайте з маринадом і залиште на кілька годин. Обсмажувати крильця потрібно разом із шматочками ананаса.

Рецепт №6

Цікавий рецепт, дозволить приготувати смачна страваз гідним смаком.

Беремо такі продукти:

• 2-2,5 кг крилець;
• 120 грам вершкового масла(можна використовувати маргарин);
• 100 г червоного вина;
• 2 лимони;
• 200 г цукру (в ідеалі - коричневого);
• 100 мл соєвого соусу;
• Дві чайні ложки сухого порошку гірчиці.

Для маринаду видавлюємо з лимона сік, ретельно змішуємо всі інгредієнти. Покриваємо крильця маринадом і залишаємо на 8 – 10 годин.

Рецепт №7

Багато хто маринує м'ясо, використовуючи столовий або яблучний оцет. Рецепт простий у виконанні, для нього знадобляться самі звичайні продуктиПроте м'ясо вийде м'яким і смачним.

На кілограм крилець для маринаду потрібно:

• 9% оцет – 2 столові ложки;
• Стільки ж соняшникової олії;
• Дві чайні ложки солі;
• Одна цибулина;
• 4 зубчики часнику;
• Небагато чорного перцю.

Склянку води змішати з оцтом, всипати сіль, щоб вона розчинилася. Потерти часник, порізати цибулю, влити розчин, додати олію, лавровий лист, щіпку перцю.

Маринувати крильця у цьому маринаді 2-3 години.

А ви готуєте дуже простий, але м'ясо вийде дуже ніжним та соковитим.

Як не зіпсувати страву

Декілька порад, які допоможуть без проблем приготувати чудову страву:

1. Шашлик із крилець краще готувати на ґратах. На шампурах це робити не дуже зручно, оскільки кісточки можуть звисати та підгоряти. Якщо використовувати шампури, то крильця потрібно нанизувати дуже акуратно;
2. Не забувайте відрізати у крилець кінчики. Так як там немає м'яса, при приготуванні вони можуть швидко засмажитись і пригоріти. Таким чином, зовнішній виглядстрави та її смак буде зіпсований;
3. Вибирайте м'ясистіші курячі крила, вони більше підходять для шашлику;
4. Маринад повністю повинен покривати м'ясо, тоді крильця промаринуються рівномірно і після смаження не будуть жорсткими або сухими.

Курячі крильця в медовий соусвийдуть ніжні, соковиті з хрусткою скоринкою. Дивіться відео-рецепт із рекомендаціями кулінарів.

Щоб замаринувати куряче м'ясо, потрібно увімкнути свою фантазію. У холодильнику завжди знайдуться продукти, які можна використовувати у різних варіантах. Наведені вище рецепти також допоможуть приготувати надзвичайно смачний шашлик.

Привіт, мої друзі. Вітаю вас із настанням довгоочікуваного шашличного сезону. Ви його вже відчинили? Якщо ні, ви все ще попереду. І пропоную вам трохи урізноманітнити своє меню. Замість традиційного шашликузі свинини спробуйте зробити його з курячих крил. А щоб вийшло смачно, важливо правильно підібрати маринад для шашлику з крилець. Ось сьогодні і поговоримо про те, як смачно замаринувати крила на шашлик.

Для приготування шашлику вибирайте шматочки м'ясистіше. Худорляві крила вийдуть сухуватими.

Перш ніж приступати до маринування, потрібно видалити кінчики крил. У тій частині м'яса зовсім немає, зате саме вона швидше підгоряє. Потім курятину потрібно помити, видалити зайву вологу паперовим рушником. Лише після цього можна маринувати.

Підібрала для вас різні рецептимаринадів - солодкуваті, гострі, з цитрусовими ноткамиі т.д. Загалом, на будь-який смак та колір 🙂 Вибирайте, а потім пишіть у коментарях який найбільше сподобався.

Готуємо крила у медово-соєвому маринаді

Який аромат розноситиметься під час приготування. Якщо готуватимете на дачі, то сусіди просто заздрять. Отже, для 20 штук крилець візьміть:

• 4 ст. соєвого соусу;
• 2 ч. л. рідкого меду;
• 3 зубки часнику;
• 1 ч. л. кунжутної олії;
• 2 ст. сухого вина;
• 2 ч. л. подрібненого кореня імбиру;
• кунжутні насіння.

Змішуємо мед із соєвим соусом, подрібненим часником, олією, вином та імбиром. Туди ж відправляємо кунжутні насіння. Все це ретельно перемішуємо – маринад готовий.

Відправляємо в цю ароматну суміш крильця та залишаємо мінімум на 2 години. А ще краще залишити курятину у цьому маринаді на ніч.

Потім витягаємо крила з ароматної суміші і викладаємо на розігріту решітку для барбекю. Обсмажуйте до готовності.

Рецепт шашлику з крилець на кефірі

Це простий і швидкий варіантдля маринування курячих крил. Треба тільки зайти до магазину та купити свіжий кефір. Виходить дуже смачно.

Для 2 кг курячих крил вам знадобиться:

• 500 мл кефіру 2,5%-ної жирності;
• 3 зубки часнику;
• 2 шт. цибулі(середнього розміру);
• 3 ст. олії рослинної;
• перець + сіль + спеції.

Змішайте масло з дрібно подрібненим часником і нашаткованою цибулею. Сюди ж додайте кефір, до смаку посоліть і додайте спецій. Все добре перемішуємо.

Відправляємо курятину в ароматну суміш і залишаємо її в кефірному маринадіна 2-3 години. Потім витягаємо крила з пряної рідини, викладаємо їх на ґрати для барбекю. Намагайтеся, щоб шматочки на решітці були викладені щільніше один до одного.

Запікайте м'ясо до красивої хрусткої скоринки. Тільки не забувайте, що ґрати з крильцями потрібно перевертати. Готову смакоту раджу подавати з гострим соусомта овочами. Ням-ням, смакота 🙂

Медово-гірчичний варіант шашлику

Золота хрустка скоринка, п'янкий медовий аромат, ніжне м'ясо. Ну що, приготуємо такий маринад?

• 1,5 кг курячих крил;
• 4-5 ст. гірчиці;
• свіжий лимон;
• 2 ст. меду;
• 6-7 зубків часнику;
• ½ склянки білого сухого вина;
• 4 ст. майонезу (краще використовувати);
• 5-6 ст. соєвого соусу;
• по 1/2 ч.л. розмарину + чебрецю + чорного меленого перцю.

Хочу звернути вашу увагу: мед повинен бути рідкуватим. Якщо він кристалізувався, розтопіть його на водяній бані. Далі з лимона видавіть сік, заздалегідь покатавши його по столу. Потрібно робити це з невеликим натисканням на лимон. Так ви отримаєте більше соку.

Потім змішайте гірчицю, вино, майонез, мед, соєвий соус і лимонний сік. Подрібніть за допомогою часнику очищений часник і теж введіть його в суміш. Додайте спеції та добре перемішайте всі компоненти.

Поміщаємо крильця в медовий маринад і ставимо на годину в холодильник. Хоча можна залишити на всю ніч у холодильнику. Потім витягаємо м'ясо з ароматної рідини та приступаємо до його приготування.

Готувати краще такий шашлик на грилі. Запікайте крила з одного боку до тих пір, поки м'ясо не набуде рожевого кольору. Потім за допомогою спеціальних щипців переверніть крильця на інший бік і продовжуйте їх запікати до готовності.

Як замаринувати крильця в апельсиновому маринаді

На 2 кілограми крил вам знадобляться такі продукти:

• 2 апельсини;
• 2 ст. цедри апельсинової чи лимонної візьміть;
• 4 ст. соєвого соусу;
• 5 зубків часнику;
• 1 ст. цукру;
• 0,5 ч.л. перцю чорного меленого;
• 1,5 ч.л. солі;

Видавлюємо сік із цитрусових. Часник очищаємо і подрібнюємо в кашку за допомогою часнику. Змішуємо сік із часниковою масою, соусом та цедрою. Додаємо цукор, перець та сіль. Усі інгредієнти ретельно перемішуємо – ароматна маса готова. Занурюємо в неї крильця – зверніть увагу, що курятина має бути повністю покрита цією сумішшю. Потім отруюємо крила в холодильник. Через 2-3 години дістаємо м'ясо.

Щоб приготувати такий шашлик, візьміть 10 крилець та наступні компоненти:

• перчик чилі;
• 5 ст. томатної пасти;
• 3 зубці часнику;
• 4 ст. лимонного соку;
• 1 ст. солодкого чилі-соусу;
• 2 ст. оцту бальзамічного;
• 10 ст. олії оливкової;
• 2 ст. гірчиці;
• по 2 ст. подрібненої зелені розмарину + чебрецю;
• сіль+перець чорний мелений.

Часник і чилі подрібніть. Змішайте томатну пастуз оцтом, лимонним соком, часниковою масою, соусом, олією та гірчицею. Сюди ж додаємо подрібнені чилі та зелень. Солимо і приперчуємо суміш.

Заливаємо шматочки курятини маринадом і відправляємо їх на 2:00 в холодильник. Потім дістаємо м'ясо і нанизуємо на шампури. Готуватимемо на мангалі. Запікайте крильця на вугіллі до готовності, періодично повертаючи їх і поливаючи м'ясо червоним вином.

Шашлик з крилець з кетчупом та гірчицею

Для маринування 1,5 кіло курятини вам знадобиться:

• 3 ч. л. сушеного часнику;
• 1 ст. гірчиці;
• 1,5 ст. олії оливкової;
• 3 ст. кетчупу;
• 2 лимони;
• сіль+перець чорний мелений.

З цитрусових видавлюємо сік. Потім змішуємо часник із гірчицею, олією, кетчупом та соком. Присолюємо, додаємо спеції. І всі компоненти добре перемішуємо.

Занурюємо крила в цю пікантну суміш, відставляємо убік на годину. Потім викладаємо шматочки на решітку і смажимо до готовності. Орієнтиром для вас буде рум'яна хрустка скоринка. Десь за півгодини після того, як почнете смажити, шашлики будуть готові. Тільки не забувайте в процесі приготування періодично перевертати ґрати. Інакше нижня частина шматочків на вугілля перетвориться 🙂

Готуємо соєво-часниковий маринад

Заздалегідь запасайтеся такими продуктами:

• 1 кіло курятини;
• 3 зубці часнику;
• 100 мл соусу соєвого;
• 3 ст. меду (потрібний рідкуватий);
• перець+сіль.

Очищений часник пропустіть через прес. Потім часникову масу змішайте із соусом, медом, сіллю та перцем. Потім в ароматну суміш викладіть шматочки курки і дайте їм промаринувати пару годин на холоді.

Нанизуємо курятину на шампури та запікаємо приблизно півгодини. Або ж крильця можна викласти на грати і засмажити їх. У цьому випадку періодично перевертайте крила.

Додаткові хитрощі

Щоб легше було відокремити готові курячі крила від металевих грат, не полінуйтеся - змастіть її маслом. Пригодиться будь-яке - загалом, використовувати оливкове, соняшникове і т.д.

Якщо готуєте курятину на шампурах, нанизуйте шматочки відразу на 2 шампури. Так готувати шашлик вам буде зручніше. Першим шампуром протикайте ближче до місця зрізу крильця з тушки. А іншим шампуром протикайте біля другого суглоба.

Взагалі, мої друзі, не бійтеся експериментувати. Змішуйте ваші улюблені спеції чи соуси. А потім відправляйте в цю ароматну суміш крильця. Маринуйте їх, готуйте на мангалі чи грилі. Так ви створите новий рецепт. Тільки не забудьте потім розповісти, які продукти використовували та який був результат.

Курячі крила - це просте і водночас дуже смачне блюдо. Вони можуть бути як непомітними закусками до пива, так і повноцінним обідомабо вечерею. Варіантів приготування крилець дуже багато. Одні люди воліють довго маринувати їх, інші лише трохи присипають сіллю і перцем. Кожен має свій погляд на те, якими мають стати сирі курячі крила. Але ніхто не відмовиться від задоволення скуштувати цю страву, приготовлену за одним із рецептів.

Більша частинамаринадів підходить для всіх випадків. Якщо на вулиці піде дощ, то ви без проблем можете запекти в духовці крила, які планували готувати на мангалі. І все ж таки певні приправи можуть підкреслити смак страви, залежно від методу її приготування.

Рецепти маринаду для курячих крилець у духовці

Приготувати крила в духовці можна і порівняно швидко. З цим завданням упорається навіть недосвідчена господиня. До того ж курячі крила – це страва, яку дуже люблять готувати чоловіки. Особливі навички не потрібні, знадобиться лише трохи часу та духова шафа.

Рецепт 1. "Простий"

Вам знадобляться:

• курячі крильця,
• майонез,
• кетчуп,
• перець,
• сіль.

Приготувати такий маринад справді дуже просто. Крила потрібно добре промити і натерти сумішшю солі та перцю (можна взяти чорний, білий, червоний або готову суміш). Майонез змішуєте з кетчупом і заливаєте масою крила, що вийшла. Залишити потрібно щонайменше на тридцять хвилин. Якщо хочете отримати ніжніший і менший гострий смак, то замініть майонез на сметану, а кетчуп на томатну пасту (якщо вона сильно кислить, додайте трохи цукру).

Рецепт 2. «Соїво-гірчичний»

Такий маринад надасть курячим крилам відтінку. східних страв.

Вам знадобляться:

• крила (біля кілограма),
• соєвий соус – 2 ст. л,
• часник - 3 великі зубчики,
• майонез – 2 ст. л,
• хмелі-сунелі - на смак,
• гірчиця – 2 ст.л.

Очистіть часник і пропустіть через прес, змішайте з майонезом до однорідності. Потім додайте решту інгредієнтів (крім крил). Отриманою масою потрібно залити заздалегідь підготовлені курячі крила. Місткість накрийте кришкою або плівкою, заберіть у холодильник на три години.

Рецепт 3. «Винний»

• крила – 1 кілограм,
• вино червоне (обов'язково сухе) - 50 мл,
• суміш італійських трав- за смаком,
• соєвий соус - 50 мл,
• часник - 2 зубчики,
• оливкова олія - ​​50 мл,
• мед – 2 ч. л.

Часник дрібно нашаткуйте, змішайте з оливковою олією і сумішшю трав, дайте їм настоятися п'ять-сім хвилин. Соєвий соус змішайте з медом, додайте вино та олію зі спеціями. Крила тримайте в маринаді щонайменше 2 годин.

Рецепт 1. "Медовий"

Вам знадобляться:

• курячі крила - кілограм,
• мед – 3 ст. л.,
• часник - 3 середні зубчики,
• соєвий соус - 100 мл.
• перець чорний мелений - на смак.

Часник пропустіть через прес, а мед та соєвий соус змішайте до однорідності. У ємність до меду додайте перець та часник. Маринадом, що вийшов, залийте крила. Смак та зовнішній вигляд страви вас приємно здивують.

Рецепт 2. «Пивні»

Такий маринад підійде для закуски до пива. Крильця виходять хрусткими і соковитими, з ледь вловимим пивним ароматом.

Вам знадобляться:

• крила курячі - 1, 5 кг,
• пиво світле - 1 пляшка,
• сіль за смаком,
• чорний перець мелений - за смаком,
• каррі - за смаком,
• часник – 4 зубчики.

Роздавіть часник бічною стороною ножа, потім крупно наріжте. Змішайте всі спеції, часник та світле пиво. У цьому маринаді можна тримати крила від 2 до 5 годин.

Рецепт 3. «Ніжні»

Вам знадобляться:

• курячі крильця,
• оливкова олія,
• часник,
• лимон,
• трави до смаку.

Цей рецепт підійдегосподиням, які вже сформувалися свої кулінарні уподобання. Часник можна роздавити ножем або дрібно порізати, змішати з травами та оливковою олією. З лимона вичавлюють сік, половину додають до олії, а другий поливають підготовлені крила. Якщо ви хочете приготувати страву якнайшвидше, то потримайте крила в лимонний сікблизько 5 хвилин, а потім залийте рештою маринаду. За півгодини можна приступати до готування.

Рецепт 1. «З м'ятою»

Цей рецепт ідеально підходить для приготування крилець саме на мангалі. Поєднання м'яти та часнику надає м'ясу неймовірний аромат та смак.

Вам знадобиться:

• крила – 1,5 кілограма,
• сіль - 4 г,
• сушена м'ята- 50 г (можна замінити і свіжою),
• часник - 2 зубчики,
• оливкова олія - ​​50 г.

М'яту потрібно попередньо перетерти з оливковою олією, щоб вона охочіше віддавала смак та аромат. Потім до них додають сіль та часник, пропущений через прес. У цьому маринаді курячі крила тримають щонайменше три години.

Рецепт 1. «По-італійськи»

Вам знадобиться:

• крила – 12 шт,
• часник - 3 великі зубчики,
• оливкова олія - ​​½ склянки,
• зерниста гірчиця - 1 ч. л,
• солодкий перець- ½ шт.,
• винний оцет- 1 ст. л,
• петрушка - 1 пучок,
• бальзамічний оцет- 1 ст. л.

Часник чистимо і дрібно ріжемо (пропускати через прес не потрібно). Також дрібно нарізаємо петрушку та солодкий перець. У відповідній ємності змішуємо бальзамічний та винний оцет, гірчицю та оливкову олію (можна замінити рослинною, але це змінить смак страви на гірший бік).

Додаємо до суміші часник, перець та петрушку, все перемішуємо. Промиті та підсушені крила опускаємо в маринад і залишаємо в ньому на 3 години.

Рецепт 2. «Соєвий маринад»

У крилець, приготовлених за цим рецептом, буде дуже незвичайний і приємний смак.

Вам знадобиться:

• курячі крила - півкіло,
• перець - за смаком,
• соєвий соус – 10 ст. л,
• яблучний оцет – 3 ст. л.

Усі інгредієнти змішайте в мисці до однорідності, залийте крила маринадом. Починати приготування страви рекомендуємо через 2-3 години.

Рецепт 3. «Гострі»