Пиріг лінива дружина з пельменів у мультиварці. Запіканка «Лінива дружина» - смачна альтернатива звичайним пельменям

Якщо ви є невиправним шанувальником пельменів і готові поглинати їх у необмеженій кількості щодня, то вам неодмінно припаде до смаку пельменна запіканка. По-перше, тому, що ця страва все-таки не схожа на звичні варені пельменіі тому внесе певну різноманітність у ваше повсякденне меню; а по-друге, пельменна запіканка готується з тих самих напівфабрикатів, які ви зазвичай купуєте в магазині, тому не вимагатиме особливих кулінарних навичок.

Інгредієнти для запіканки:

Пельмені - 800 р;

Яйця – 4 шт.;

Сир твердий – 100–150 г;

Цибуля ріпчаста - 3 шт.;

Майонез - 200-250 р.;

Сіль, перець, зелень – до смаку;

Олія - ​​1-2 ст. ложки.

Як приготувати запіканку з пельменів:

Очищену та промиту цибулю порізати дрібними кубиками і обсмажити на розігрітій рослинній олії, постійно помішуючи, доти, поки цибулька не набуде золотистого відтінку.

Тепер потрібно підготувати форму для запікання. Змастивши форму олією, поставити її на пару хвилин у нагріту духовку - це потрібно для того, щоб пельмені в процесі запікання не прилипли до поверхні ємності.

Сирі курячі яйцярозбити в миску і ретельно перемішати з майонезом, трохи приправити перцем і сіллю.

Подрібнити твердий сирза допомогою великої тертки.

Наступний крок у приготуванні нашої запіканки – пошарове викладання її інгредієнтів. Почати слід з пельменів, які, діставши прямо з морозилки, викласти одним шаром у форму для запікання, посоливши та поперчивши.

Наступним шаром викласти обсмажену цибулю, рівномірно розподіливши її по пельменній «основі».

Залити пельмені та цибулю майонезно-яєчною сумішшю. Посипати зверху тертим сиром (це самий верхній шарзапіканки).

Поставити форму в духовку, яку необхідно нагріти до 200–220 °С. Випікати протягом 40 хвилин – на запіканці має утворитися піджарена рум'яна сирна скоринка.

Коли запіканка буде готова, посипати її дрібно нарубаною зеленню і можна подавати до столу. Особливо такому частуванню порадіє чоловіча половинавашого сімейства, оскільки страва виходить дуже ситною.

Якщо ви вважаєте за потрібне, рецепт цієї пельменної запіканки цілком можна доповнити, додавши до неї овочі чи гриби.

Смачного!!!

Часто буває так, що часу на приготування ситної стравидуже мало, а домашні з нетерпінням чекають на вечерю. У цьому випадку скористайтесь рецептами на швидку руку, одним з яких є запіканка з пельменів та її різні варіації. Так-так, ви не помилилися. Саме із пельменів. Така страва підійде і для тих господарок, які тільки осягають кулінарні ази.

Лінива дружина: класичний рецепт для духовки

Для приготування запасіться такими продуктами:

• пельмені - 1 невелика упаковка;
• твердий сир – 100-200 г;
• курячі яйця – 2-3 штуки;
• майонез;
• цибуля – 2-3 штуки;
• сіль перець.

Процес приготування:

1. Почніть із обробки цибулі. Очистіть його від лушпиння, наріжте дрібно, залийте олією і пасеруйте, поки колір не стане золотистим.
2. У простору посудину розбийте курячі яйця і збийте їх віночком із сіллю та цукром.
3. Тепер туди можна додати трохи майонезу та ретельно збити масу до однорідного стану.
4. Твердий сир натріть теркою.
5. Для приготування запіканки вам знадобиться форма для запікання. Перед тим, як викладати запіканку, відправте її в добре розігріту духовку на кілька хвилин.
6. Після того як вона прогріється, висипте в неї щойно вийняті, ще заморожені, з холодильника пельмені.
7. Обсмажену в олії цибулю викладіть поверх пельменів. Інгредієнти полийте раніше приготованим соусом із яєць та майонезу.
8. Не забудьте посипати запіканку твердим сиром.
9. Заключним етапом стане запікання в духовці, який триває 40-45 хвилин.

Найбільш апетитна та смачна запіканка саме у гарячому вигляді, тому її потрібно вживати одразу після приготування. Туди можна також додати тонко нарізану картоплю. Запіканку можна урізноманітнити й іншими інгредієнтами, наприклад, печерицями.

Запіканка з пельменів із грибами

Інгредієнти:

• пельмені - 1 упаковка;
• печериці – 300-400 грам;
• яйця – кілька штук;
• твердий сир – приблизно 150 г;
• сметана;
• рослинна олія;
• перець;
• сіль;
• зелень.

Що робити:

1. Спочатку добре розігрійте духовку. Поки вона розігріватиметься, можна зайнятися приготуванням.
2. Почніть з печериць. Промийте їх, почистіть і наріжте акуратними тонкими пластинами.
3. Візьміть брусок твердого сиру та натріть на тертці, бажано крупній.
4. У широкій мисці, зручній для збивання, за допомогою вилки, віночка або міксера збийте курячі яйця зі сметаною. Не забудьте поперчити та посолити отриману масу.
5. Форма для запікання вже нагрілася. Змастіть її рясно олією.
6. Щойно вийняті з морозилки пельмені висипте на дно форми.
7. Другим шаром стануть гриби.
8. Тепер полийте продукти сметаною та яйцями.
9. Завершальним етапом стане посипання всіх інгредієнтів натертим сиром.
10. У духовці запіканка має бути близько 40 хвилин.

Готова страваможна посипати петрушкою чи кропом.

Літня запіканка з пельменів із помідорами

Приготуйте такі інгредієнти:

• пельмені – 20 штук;
• помідори – 4 штуки;
• сметана;
• цибулина;
• твердий сир – 100 г;
• зелень;
• перець;
• сіль.

Алгоритм приготування:

1. Очистіть від шкірки цибулю та наріжте невеликими кубиками.
2. Помийте помідори і поріжте на кубики.
3. Поріжте свіжу зелень.
4. Всі перераховані вище інгредієнти змішайте, додайте сметану, ще раз перемішайте, а потім додайте солі і перцю.
5. Влийте в отриману суміш півсклянки води.
6. Тепер займіться безпосередньо запіканням. На дно форми покладіть необхідна кількістьпельменів і рясно полийте їх щойно приготованим соусом.
7. Поставте в духовку та залиште там запіканку на 40-45 хвилин.

Запіканка з пельменів з курячим м'ясом

Потрібні інгредієнти:

• пельмені – невелика пачка;
• яйця курячі – 2-3 штуки;
• майонез;
• твердий сир – 1 брусок;
• відварене куряче м'ясо - 200-300 грам;
• соняшникова олія.

Спосіб приготування:

1. Розігрійте форму, в якій ви збираєтесь робити запіканку, налийте туди соняшникової оліїі викладіть на її дно одним шаром заморожені пельмені.
2. Другим шаром стане куряче м'ясо. Відваріть його і поріжте на шматочки невеликого розміру.
3. Змішайте у просторій мисці яйця з майонезом. За бажанням посоліть. Отриманим соусом полийте пельмені та куряче м'ясо.
4. Третій шар – сир: потріть його на великої тертці.
5. Посоліть і поперчіть блюдо.
6. Тепер поставте форму у духовку. Запіканка буде готова приблизно за півгодини.

Не забувайте про те, що смакові якостіцієї страви найкраще виявляються, якщо її вживати у гарячому вигляді, лише вийнявши з духовки.

Запіканка з пельменів у мультиварці

Інгредієнти:

• пельмені - 1 упаковка;
• твердий сир – 200 г;
• яйця курячі – 2 штуки;
• майонез – 1 упаковка.

Процес приготування:

1. Насамперед необхідно взяти велику миску і змішати в ній яйця з майонезом. Сіль можна і не додавати, оскільки маса буде солоною за рахунок майонезу.
2. У мультиварочну чашу покладіть пельмені одним шаром і вилийте на них соус, який вийшов із майонезу з яйцями.
3. Натріть сир і рясно посипте їм запіканку.
4. Виберіть режим випікання на 40 хвилин.
5. Після того, як запіканка випечеться, можна посипати її рубаною зеленню. Це надасть страві апетитності та ошатності.

Всі вищезгадані рецепти можна приготувати в мультиварці, якщо ви маєте в своєму розпорядженні цей дуже зручний на кухні прилад.

Запіканка з пельменів: просто, ситно, незвичайно (відео)

Як бачите, пельмені не лише відварюють. З них можна приготувати ситні та смачні страви, які сподобаються не лише домашнім, а й гостям, тому такі запіканки можна сміливо подавати на святковий стілособливо якщо часу на приготування в обріз.

Приємного вам апетиту та неповторних кулінарних ідей!

Хочу запропонувати для вечері легкий рецепт рецепт пельменної запіканки. Запіканочка готується в духовці із заморожених пельменів з додаванням обсмаженої цибулі та твердого сиру, виходить дуже смачною та ситною. Це хороша альтернативавідвареним пельменям.

складові

Для приготування запіканки з пельменів у духовці нам знадобиться:

пельмені заморожені – 400 г;

сир твердих сортів – 100 г;

цибуля ріпчаста - 1 шт.;

яйце – 2 шт.;

майонез – 125 г;

сіль, перець мелений - за смаком;

олія для смаження.

Етапи приготування

Підготувати продукти. Очищену цибулю дрібно нарізати.

Цибулю викласти на сковороду з олією і обсмажити, помішуючи, до золотистого кольору.

У мисці з'єднати яйця та майонез.

Додати сіль та перець.

Перемішати масу вилкою, злегка збиваючи.

Сир натерти на великій тертці.

На дно жароміцної форми викласти заморожені пельмені та розрівняти в один шар.

Поверх пельменів викласти обсмажену цибулю.

Потім вилити майонезно-яєчну масу.

Верх запіканки щедро посипати натертим сиром.

Смачного!

30.03.2018

Не знаєте, чим годувати членів сім'ї на вечерю? Запіканка з пельменів у духовці ідеальний варіант, особливо для зайнятих господарок. З напівфабрикатних пельмешков можна приготувати надзвичайно смачна страва, що сподобається всім без винятку. У сьогоднішній статті обговорюємо лише найкращі рецептипельменного частування.

Мабуть, простіше страви у приготуванні і вигадати неможливо. Лише за півгодини виняткова запіканка з пельменів у духовці зі сметаною буде готова. Звичайно, з домашніми пельменями вийде смачніше.

Інгредієнти:

• пельмені - 450-500 г;
• сметана із середнім відсотком жирності – 0,2 літра;
• куряче яйце – 4 штуки;
• рафінована олія рослинна;
• сіль, суміш мелених перців;
• сир твердого ґатунку- 100 г.

Приготування:

1. Пельмені можна купувати домашні або напівфабрикатні. Попередньо продукт не розморожуємо.
2. Візьмемо зручну жароміцну форму, в якій ми запікатимемо наше пельменне частування, і змащуємо бортики і дно рафінованою олією.


3. Нагріваємо смажену шафу до температурного порога в 200 °. Ставимо пельмені до духовки рівно на 10 хвилин.
4. Поки пельмені запікаються, візьмемося приготуванням заливки.
5. Розбиваємо сирі курячі яйця в глибоку миску і гарненько збиваємо віночком до однорідності.
   
6. У яєчну масу додаємо сметану із середнім відсотком жирності, сіль та суміш мелених перців.
   
7. Всі інгредієнти ретельно збиваємо, щоб вийшла маса однорідної консистенції.
   
8. Через 10 хвилин дістаємо пельмені з духової шафи.
9. Приготовленою яєчно-сметанной сумішшю заливаємо пельмешки. Розподіляємо її рівномірно.
   
10. Натираємо на тертці російський сир. Сирною масою посипаємо запіканку.
    
11. Для запікання встановлюємо температурний режим 180 °. Ставимо пельменну запіканку в смажену шафу на 30-40 хвилин.
    
12. Трохи остудити і нарізати порційними шматками. Для прикрас можна використовувати зелень.

Запіканка «Пельмені в духовці з сиром» сподобалася багатьом. Особливо почесною така страва вважається у чоловіків, адже для її приготування не потрібні фантастичні кулінарні навички. Для різноманітності запіканку можна додати грибну начинку.

Інгредієнти:

• пельмені напівфабрикатні – 300 г;
• томат-паста – 100 мл;
• цибуля – 2 головки;
• сир російський - 100 г;
• очищена вода – 0,2 літри;
• свіжі грибочки – 200 г;
• сіль морська харчова, суміш мелених перців.

Приготування:

1. Починаємо з підготовки начинки. Дві головки цибулі середнього розміру очищаємо від лушпиння.
   
2. Нарізаємо цибулю півкільцями або четвертинками кілець.
3. Розігріваємо в сковороді трохи рафінованої олії.
4. Викладаємо цибулю і обсмажуємо її до золотистості.
   
5. Зручну форму для запікання змащуємо олією та рівномірно викладаємо першим шаром обсмажену цибулю.
   
6. Очищаємо і добре промиваємо свіжі грибочки. Ми використовуємо лисички, хоча можна взяти печериці.
7. Обсмажуємо грибочки в рафінованій олії до готовності.
   
8. Томатну пасту розбавляємо фільтрованою чи кип'яченою водою.
9. Заливаємо томатним підливомгрибочки і гасимо протягом кількох хвилин.
   
10. У вогнетривку форму поверх обсмаженої цибулі рівномірним шаром викладаємо напівфабрикатні пельмішки в замороженому вигляді.
    


11. Заливаємо пельмені томатною підливою із грибами.
    
12. Зверху рівномірно розподіляємо натертий сир.
    
13. Відправляємо запіканку в духовку на півгодини. Запікати будемо при температурній відмітці 150°.

Кулінарна класика

Лінива запіканка з пельменів у духовці, як ви вже зрозуміли, готується зовсім нескладно. Для цієї страви не потрібні делікатеси чи дорогі продукти. Всі інгредієнти доступні і є практично у будь-якому холодильнику.

Інгредієнти:

• пельмені (напівфабрикати) – 0,8 кг;
• сир російський - 150 г;
• яйце куряче - 4 штуки;
• майонез столовий – 0,25 л;
• сіль, суміш мелених перців;
• пучок зелені;
• рафінована олія соняшникова.

Приготування:

1. Пельмені поки не дістаємо з морозильної камерипопередньо розморожувати їх не потрібно.
2. Відразу підготуємо форму, в якій готуватимемо запіканку, ретельно змажемо дно і бортики рафінованим рослинним або розм'якшеним вершковим маслом.
3. На середній тертці натираємо сир твердого ґатунку.
4. У глибоку миску викладаємо майонез.
5. В окрему миску розбиваємо сирі курячі яйця.
6. Міксером або блендером збиваємо яйця до одержання маси однорідної консистенції.
7. З'єднуємо збиту яєчну сумішіз майонезом.
8. Додаємо за смаком сіль та суміш мелених перців.
9. Зелень добре промиваємо, просушуємо і дрібно нарізаємо ножем.
10. До перерахованих вище інгредієнтів додаємо нашатковану зелень.
11. Ручним віночком чи блендером з'єднуємо ці інгредієнти. Заливання має придбати однорідну консистенцію.
12. Перекладаємо заморожені пельмені у підготовлену форму та заливаємо їх приготованим соусом. Намагаємося розподіляти його поступово.
13. Зверху все посипаємо сиром і ставимо в духовку.
14. Запікати будемо за температурному режимів 180 ° протягом 30-35 хвилин.

Незалежно від обраного рецепту, пельменна запіканка готується за одним і тим самим принципом. Смак її залежить від соусу та добавок. Крім грибочків, можна додавати різні овочі. Загалом не потрібно боятися кулінарних експериментів.

Інгредієнти:

• пельмені – 0,4 кг;
• коров'яче пастеризоване молоко – 100 мл;
• сир російський - 200 г;
• цибулина – 1 головка;
• яйце куряче - 1 штука.

Приготування:

1. Відразу готуємо вогнетривку форму і викладаємо в неї пельмені.
2. В окрему миску розбиваємо сире яйцедодаємо коров'яче пастеризоване молоко.
3. Всі інгредієнти гарненько збиваємо. А потім додаємо натертий сир. Ще раз ретельно перемішуємо.
4. Приготованою заливкою покриваємо пельмені і ставимо запіканку в шафу для смаження.
5. Запікати її будемо близько півгодини при температурі 180°.

Як не дивно, але про таку страву, як запіканка з пельменів « Ледача дружина» я дізналася лише місяць тому. Запіканка з є запечені пельмені в духовці під сметанним соусомі сирною скоринкою. Тісто, фарш, соус, сир. Вам ні про що не нагадує таке поєднання продуктів? На основі цих складових готується відома всім лазіння. Смак у запіканки з пельменів також трохи нагадує смак лазаньї.

На її приготування загалом піде не більше однієї години. Не лякайтесь, більшу частинуцього часу запіканка пектиметься в духовці. Запіканка з пельменів «Лінива дружина» може бути приготована не тільки в духовці, а й у мультиварці або на сковороді.

А тепер давайте подивимося, як готується запіканка з пельменів покроковий рецептз фото.

Інгредієнти:

• Пельмені - 400-500 гр.
• Цибуля - 1 шт.,
• Яйця - 1 шт.,
• Сметана - 1 склянка,
• Твердий сир - 100 гр.
• Спеції - щіпка,
• Вершкове масло - 50 гр.,
• Сіль за смаком,
• Рослинна олія.

Запіканка з пельменів «Лінива дружина» - рецепт

Насамперед приготуйте заливку для з пельменів. Заливання буде готуватися на основі сметани та яйця (яєць). Це класичний виглядзаливки, що часто використовується під час приготування запіканок і відкритих пирогів. Перемішайте сметану з|із| яйцем і спеціями до однорідної консистенції.

Твердий сир натріть на середній тертці.

Цибулю очистіть. Наріжте дрібними кубиками.

Спасеруйте його на олії.

Форму, в якій готуватимете запіканку, змастіть вершковим маслом.

Викладіть у форму рядами, один біля одного.

Посипте їх смаженою цибулею.

Зверху запіканку полийте сметаною заливкою.

Посипте тертим сиром.

Поставте запіканку в гарячу духовку. Запіканка з пельменів «Лінива дружина» в духовцівипікається при 180С протягом 30 хвилин.

Подавайте до столу, розрізавши ножем на порційні шматки. Урізноманітнити смак запіканки можна, додавши до неї гриби, зелень, або свіжі овочі. З овочів добре підійде помідори, селера, фенхель, болгарський перець, брокколі, кабачки, зелений горошок. Із зелені в запіканку можна додати шпинат, кріп, базилік, петрушку, черемшу, потрулак. Приємного вам апетиту.

Запіканка з пельменів «Лінива дружина». Фото

І насамкінець пропоную вам ще один варіант з пельменів «Лінива дружина», який готуватиметься з грибами під соусом бешамель на сковороді.

Інгредієнти:

• Пельмені - 300 гр.
• Вершкове масло - 100 гр.,
• Молоко - 1 склянка,
• Борошно - 0,5 склянки,
• Печериці - 200 гр.,
• Твердий сир - 100 гр.
• Сіль.

Запіканка з пельменів на сковороді рецепт

Приготування такої запіканки починається з приготування соусу бешамель. Молоко підігрійте до 80С. У сотейнику розтопіть вершкове масло. Додайте до нього борошно. Швидко розмішайте ложкою. Невеликими порціямидодайте тепле молоко. Готовий соусбешамель посоліть до смаку.

Натріть на тертці твердий сир. Помийте і дрібно наріжте печериці. У глибоку сковороду викладіть пельмені. Зверху накрийте їх подрібненими грибами. Залийте пельмені з грибами соусом бешамель. Посипте зверху запіканку з пельменів тертим сиром. Накрийте кришкою, на повільному вогні запікайте 15-20 хвилин.