Торт футбольне поле купити. Торт футбольне поле

Завжди хочеться порадувати наших рідних та близьких на честь якогось особливого приводусолодкою та смачною випічкою. При цьому мало просто приготувати гарний пиріг- Треба придумати, як його прикрасити, щоб зовнішній виглядчастування змусив усіх навкруги здивуватися. Наприклад, чому б не навчитися робити торт «Футбольне поле».

Торт «Футбольне поле» з мастики – своїми руками

Сучасні кондитери звикли прикрашати свої творіння за допомогою мастики. солодкої основищо дає можливість формувати будь-які фігури. Давайте спробуємо використовувати її для створення цікавого пирога.
Необхідні продукти:

На бісквіт:

• 9 яєць;
• 350 г цукру;
• 365 г борошна;
• 350 г вершкового масла;
• 5 г солі.

На олійний крем:

• 650 г вершкового масла;
• 550 г молока, що згущує|згущає|;
• 20 г ванільного цукру.

На мастику:

• 100 г зефіру маршмеллоу;
• 10 мл лимонного соку;
• 300 г цукрової пудри;
• 25 г вершкового масла|мастила|.

Етапи роботи:

1. Робимо бісквіт. Розм'якшене масло збиваємо з половиною заявленого об'єму цукру, поки інгредієнти не побіліють.
2. Цукор, що залишився, з'єднуємо з жовтками, міксером доводимо до однорідності.
3. З'єднуємо яєчну сумішз масляною, збиваючи склад, що виходить, до пишності.
4. Додаємо 75% вказаної кількості борошна та повільно замішуємо тісто.
5. Охолоджені яєчні білкизмішуємо із сіллю і збиваємо до появи стійких піків. Відправляємо меренгу, що вийшла, до тесту, додаємо борошно, що залишилося, і продовжуємо формувати бісквітну основу.
6. Випікаємо пиріг у прямокутній формі. Ще гарячим розділяємо корж на 3 частини за допомогою гострого ножа чи шовкової нитки.
7. Переходимо до крему. Збиваємо масло зі згущеним молоком і ваніліном або аналогічною есенцією. Додаємо до складу зелений барвник. Крем готовий, але перед використанням відправляємо його до холодильника.
8. Настала черга мастики. Для її приготування розтоплюємо олію та зефір. Додаємо до інгредієнтів сік лимона та цукрову пудру. Замішуємо мастику, обертаємо харчовою плівкою та відправляємо в холодильник.
9. Збираємо майбутній торт. Кожен корж бісквіту просочуємо будь-яким солодким сиропом, а потім перемазуємо кремом. За допомогою масляної основи закриваємо боки та верх пирога. Забираємо частування на 60 хвилин у холодильник.
10. У цей час робимо елементи майбутнього футбольного поляз мастики. Для початку потрібно розкотити солодку базу за допомогою звичайної качалки на посипаному крохмалі столі. Перед цим розділяємо мастику на шматочки, рівні кількостіквітів, що задіяні на кулінарному полотні. Додаємо потрібний барвник, Втручаємо його і переходимо до формування необхідних фігур.
11. Застилаємо охолоджений торт великим пластом мастики, добре приминаючи до пирога за допомогою спеціальної лопатки. Надлишки прибираємо ножем.
12. За допомогою вершкового кремунаносимо на торт розмітку футбольного поля, встановлюємо ворота.

Порада! Бісквітна та кремова основи пирога можуть бути іншими. У цьому плані слід дорівнювати виключно на смаки того, кому призначається «футбольний» торт.

Десерт із крему

Так склалося, що не всім подобається працювати з мастикою. Тому доведеться розглянути ще один варіант описуваного торта, прикрашеного за допомогою кремової основи. Спочатку варто подбати про наявність наступних інгредієнтів.

Нескладний рецепт торта Футбольне полепокроково з фото.

Відмінний тортикдля вашого улюбленого спортсмена

• Національна кухня: Домашня кухня
• Тип страви: Торти
• Складність рецепту: Нескладний рецепт

• Час підготовки: 8 хвилин
• Час приготування: 2 год 30 хв
• Кількість порцій: 15 порцій
• Кількість калорії: 397 кілокалорій

Інгредієнти на 15 порцій

• Для тесту:
• Курячі яйця 10 шт.
• Цукор 4 скл. (200 мл)
• Борошно (+4 ст. ложки) 4 ст. (200 мл)
• Вершкове масло 400 гр
• Сметана 2 скл. (200 мл)
• Какао – порошок 6 стіл. л.
• Сода харчова ( гашена оцтом) 1 чайн. л.
• Для крему:
• Вершкове масло 750 гр
• Згущене молоко 2 банки.
• Харчовий барвник за смаком

Покроково

1. Сьогодні я поділюся з вами своїм тортиком, який робила в подарунок для юного футболіста. До складу торта, входить усім відомий торт«Зебра», (за бажанням іменинника) який дуже смачний, а у поєднання з ароматним просоченнямі крем, просто насолоду для святкового столу.
2. Тож почнемо. Яйця збиваємо із цукром за допомогою міксера до утворення білої густої піни.
3. До яєць додаємо сметану та чайну ложку. гашеної соди, не перестаючи збивати, додаємо розтоплене вершкове масло.
4. Не перестаючи збивати, вводимо борошно, що просіює, і збиваємо до утворення однорідної маси.
5. Тепер наше тісто акуратно ділимо на дві частини, переливаючи частину в інший посуд, додаємо в одну частину 2-3 ст. ложки какао, а в другу таку ж кількість борошна перемішуємо. Тісто готове!
6. Беремо прямокутну форму, так як нам потрібно отримати форму футбольного поля, застилаємо її пергаментним паперомі змащуємо вершковим маслом. Ложкою викладаємо по черзі «біле» та «чорне» тісто.
7. Розігріваємо духовку до 200 градусів і відправляємо туди тортик, приблизно на 30-40 хвилин.
8. Поки наш торт "рум'янить свої боки" ми тим часом приготуємо крем.
9. Крем дуже простий і всім відомий, це вершкове масло зі згущеним молоком.
10. М'яке вершкове масло збиваємо, поступово вводячи згущене молоко. Крему нам знадобиться багато, тому що торт прикрашатиметься ним же.
11. Ось наш торт і готовий, дістаємо його з форми і даємо охолонути. Оскільки торт мені потрібний великий, щоб нагодувати всю «футбольну команду», я спекла ще один. Розрізаємо його вздовж і просочуємо сиропом (цукор та вода, я додала ще аромат ванілі). Змащуємо наші коржі кремом і укладаємо один на один. Ножем акуратно зрізаємо кути, а обрізки подрібнюємо та перемішуємо з невеликою кількістюкрему. Виходить так звана «картопля», якою я вирівнюю боки торта.
12. Переходимо безпосередньо до оформлення футбольного поля. За допомогою кондитерського шприцаабо мішка починаємо прикрашати наше поле. Спочатку робимо межу поля по всьому периметру торта. Потім ділимо поле навпіл і малюємо коло у центрі. Потім прикрашаємо боки торта.
13. У крем, що залишився, додаємо зелений барвникі перемішуємо до одержання однорідного кольору. Заповнюємо гору торта, це буде у нас трава на полі.
14. Далі я поставила ворота з айсингу, а центром поклала м'ячик з мастики.
15. Отакий вийшов у мене торт. Приємного!

Випікайте торт «Футбольне поле» на день народження для хлопчика, чоловіка, хлопця. Можна нагородити таким солодким презентом переможців змагання вистачить на всю команду. Створювати цей кулінарний шедеврДосить просто. Спочатку випікається основа із тіста. Потім її прикрашають кремом. Ворота та розмітка поля робляться за допомогою білого шоколаду, а фігурки футболістів та м'яч – із солодкої мастики.

Інгредієнти для масляного бісквіту

Найкраще торт «Футбольне поле» випікати на основі бісквіту, зробіть його олійним. Десерт вийде досить калорійним, але дуже смачним. Якщо ви бажаєте, щоб торт «Футбольне поле» вийшов великим і його вистачило на всіх, візьміть інгредієнти в таких кількостях:

2 склянки борошна;

1,5 склянки цукру;

300 г вершкового масла;

Дрібка солі.

Як зробити тісто?

Олія має бути кімнатної температури. Тому, якщо воно в холодильнику, дістаньте заздалегідь, щоб нагрілося і стало пластичним. Збийте розм'якшене масло|мастило|, поступово додавши до нього половину цукру.

Білки відокреміть від жовтків і приберіть їх поки що в холодильник. У жовтки всипте другу частину цукру. Збийте до збільшення маси обсягом. Тепер поступово додавайте жовткову складову масляну, збивайте цю основу тесту міксером. Повинна вийти легка пишнамаса.

Прикріпіть до міксера насадку для тесту. Всипте в жовтково-масляну суміш 1,5 склянки борошна, перемішайте до однорідності за допомогою насадок.

Дістаньте з холодильника білки, додайте в них дрібку солі, збийте до утворення щільної піни. Введіть половину білків у тісто, обережно перемішайте. Додайте решту норми борошна, білки і ще раз все акуратно перемішайте, щоб повітряне тістоне опало.

Ось так легко приготувати основу, щоб спекти торт «Футбольне поле». Майстер-клас продовжується розповіддю про тонкощі випікання.

Тісто в духовці

Відірвіть наступний шматочок мастики, капніть на нього чорний барвник, перемішайте, розкачайте. Наріжте п'ять маленьких 6-кутних фігур. Приклейте їх водою до м'яча. Тоді у вас вийде справжній торт"Футбольне поле" з м'ячем.

Гравців із мастики робити теж нескладно. Спочатку виліпіть їхні фігурки. Додаючи в різні шматочкимастики червоний, синій або інший барвник, зробити одяг, риси обличчя, взуття футболістів. Готові фігурки, м'яч розташуйте на полі, вони повинні підсохнути протягом 15-24 годин. Тоді буде майже готовий торт із мастики, футбольне поле прикрасять гравці із м'ячем.

Ворота

Для повної достовірності кулінарної картини лишилося зробити ворота. Сітка та основа виготовляються з білого шоколаду. Розтопіть 2 плитки по 100 г на водяній бані, влийте масу в мішок кондитерський.

На картоні намалюйте 4 заготовки - верх, дві бічні частини та задню сторону воріт. Покладіть вирізані шаблони у прозорий файл, змастіть його поверхню оливковою олією. З тонкого отвору шприца нанесіть на картонні основи малюнок у вигляді сітки. Дайте шоколаду добре застигнути, потім відокремте файл від заголовка. Поєднайте їх між собою за допомогою розтопленого білого шоколаду. Поставте ворота на своє місце – торт із футбольним полем готовий.

Інгредієнти:
Для бісквіту:
Яйця: 9 штук
Борошно: 2 склянки
Цукровий пісок: 200 грам
Олія вершкове: 300 грам
Сіль за смаком
Джем - 100 грам

Крем:
Олія вершкове 600 грам
Згущене молоко - 1 банка

Приготування:
1. Яйця розбийте та збийте міксером із цукровим піском
2. Розтопіть вершкове масло|мастило|, додайте|добавляйте| в яйця і перемішайте
3. Помішуючи всипте борошно та сіль за смаком
4. Викладіть тісто у форму для випікання і печіть при температурі 180 градусів до готовності.
5. Дайте коржу трохи стигнути і розріжте вздовж на 2 частини

6. Змастіть корж джемом

7. Приготуємо крем: збийте розтоплену олію зі згущеним молоком

8. Відокремте третину крему і викладіть на корж

9. Зверху покладіть другий корж

10. Візьміть ніж і відріжте краї біля торта

11. Змастіть весь торт та краї залишками крему

12. Візьміть мастику та велику обробну дошку. Посипте дошку мукою|борошном| і розкотіть мастику качалкою. Мастика має бути за розміром трохи більше торта

13. Акуратно перекладіть мастику на торт

14. Руками притисніть мастику по кутах

15. Надлишки мастики відріжте ножем

16. Візьміть малюнок футбольного поля та викладіть на торт. Притисніть руками. Щоб краще тримало, можна трохи намочити мастику. Якщо готового малюнкані, то можна намалювати кондитерським шприцем.

17. Прикріпіть фігурки воріт

18. Розташуйте на полі фігурки футболістів. Прикрасьте свічками. Напишіть вітальний напис, якщо потрібно

Торт Футбольне поле готове!

Приготування цього торта вимагає чимало часу, сил та майстерності. Але всі вони будуть витрачені недаремно - "Футбольне поле" без натяжки можна називати шедевром кондитерського мистецтва! Основа торта – сметанне тістоз какао-порошком На розрізі торт виходить смугастим – шоколадного кольорукорж оточує сніжно-білий шар сметанного желе.

Але найголовніше у торті – композиція, розміщена на його поверхні. Її склад змінюється час від часу – кожен автор може втілити свої дизайнерські вміння та спорудити футбольне поле своєї мрії. Можна обмежитись зеленим килимом, воротами та м'ячем, а можна розгорнути тут цілу футбольну баталію – все у ваших руках!

Існує багато рецептів мастики для прикрашання торта. Гарна пластична масавиходить з маршмеллоу - або, як його ще називають, жувального зефіру. Готується вона просто, а форму тримає чудово. Приготуйте її за нашим рецептом і порадуйте своїх рідних та близьких оригінальним, красивим та дуже смачним тортоміз фігурками футболістів!

Рецепт торта «Футбольне поле»

Цукор, сметану та ванілін з'єднайте в ємності, перемішайте. Желатин замочіть у воді та залиште для набухання (приблизно на 10 хвилин). Після цього поставте на вогонь і, не доводячи до кипіння і помішуючи, дочекайтеся повного розчинення крупинок. Невеликими порціямивведіть желатин у суміш цукру та сметани. У процесі постійно помішуйте масу.

Форму для випікання застелите харчовою плівкою. Вилийте суміш цукру, сметани та желатину, розрівняйте поверхню. Поставте для застигання в холодильник щонайменше на 4 години, а краще на ніч. Приготуйте тісто. У посудину розбийте яйця, всипте цукор, збийте злегка за допомогою вилки. До яєчно-цукрової маси додайте сметану. Ретельно перемішайте.

Борошно просійте, разом із содою додайте|добавляйте| до тесту, перемішайте. Порошок какао всипте в тісто. Перемішайте і стежте, щоб у масі не залишалося грудочок. Вийміть з холодильника начинку, витягніть її з|із| форми і поверніть в холодильник. Форму змастіть олією, вилийте в неї тісто, розрівняйте поверхню. Поставте в заздалегідь розігріту до 170 градусів духовку і випікайте до готовності (близько 25-30 хвилин).

Тим часом приготуйте крем. Сметану та цукор з'єднайте та перетирайте до розчинення цукру. Приготуйте мастику: маршмеллоу подрібніть, складіть у металеву миску, налийте воду. Розтопіть маршмеллоу на водяній бані – тримайте скибочки зефіру на слабкому вогні доти, доки вони повністю не розчиняться. Потім зніміть із водяної лазні.

Додайте|добавляйте| до маси цукрову пудру і місіть, поки|доки| вона не перестане клеїтися до рук. Перевірте також, щоб фігурки з мастики не розповзалися і зберігали форму. Як тільки маса отримає таку консистенцію, загорніть її в харчову плівкута залиште на деякий час.
Використовуйте для випічки та начинки прямокутний лист – поле вийде реалістичним! Підготуйте шоколад для нанесення розмітки та виготовлення воріт. Для цього плитку поламайте на скибочки, складіть у щільний поліетиленовий пакет. Нагрійте воду та опустіть пакет у неї. Потримайте, поки шоколад повністю не розплавиться. Візьміть аркуш паперу. Намалюйте на ньому ворота потрібних розмірів. Папір накрийте харчовою плівкою.

Вийміть пакет із шоколадом із води, відріжте куточок. Обведіть контур, намальований на папері. Фрагмент із «дахом» воріт зігніть. Всю цю конструкцію помістіть у морозильну камеруі залиште щонайменше 15 хвилин. Залишіть трохи шоколаду для нанесення розмітки.

Вийміть із духовки корж, витягніть із форми. Зрівняйте верх - горбок зріжте гострим ножем. Обрізки відкладіть. Готовий коржрозріжте вздовж навпіл. Поки випічка ще гаряча, змастіть обидва коржі з боку зрізу кремом. Небагато крему відкладіть. Коржі залиште для просочування при кімнатній температуріабо дайте охолонути і поставте в холодильник.

Коли коржі просочаться, зберіть торт. Частину бісквіту, яка була згори, покладіть вниз (просоченою стороною вгору). Накрийте начинкою (заздалегідь видаліть плівку). Якщо желейний шарвиступає межі коржа, надлишки зріжте. Накрийте другою половиною коржа. Зверху має виявитися його денце – рівна плоска поверхня.

Обрізки покладіть у блендер і подрібніть, з'єднайте з|із| відкладеним кремом і перемішайте. Отриману масу нанесіть на верхівку та бічні поверхні торта, розгладьте. Вершкове масло розм'якшіть за кімнатної температури. За допомогою кулінарної кисті змастіть верх і боки щільним шаром олії. Поставте торт у холодильник і дайте олії застигнути.
Найскладніше – виліпити акуратні фігурки футболістів для торта! Тим часом підготуйте мастику. Масу розділіть на кілька частин. З найбільшої буде робитися зелене поле. Одна частина буде білою – з неї ви виготовите м'яч, голови, руки та ноги футболістів. Решту розділіть на стільки частин, скільки кольорів використовуватимете для оформлення фігурок. Продумайте, які барвники вам знадобляться.

У кожен шматочок мастики додайте необхідний барвник. Для цього можна злегка притиснути кульку з мастики, влити фарбу в середину і вимісити, а можна за допомогою зубочистки нанести колір точково кілька фрагментів грудочки. Тоді барвник розподілиться рівномірніше. Підготуйте "поле". Зелену мастику розкачайте качалкою. Шар мастики повинен мати товщину щонайменше 2-3 мм і трохи перевищувати розміри торта.

Щоб покриття рівно лягло, воно має бути товстим. За допомогою качалки перенесіть підготовлену мастику на торт і покладіть зверху. Кути ретельно вирівняйте. Не бійтеся використовувати для цього качалку: мастика дуже пластична, тому шкоди покриттю ви не завдасте. Шматочки покриття, що виступають за межі торта, відразу зріжте гострим ножем.

Зліпіть фігурки футболістів та скачайте м'яч. При необхідності розігрійте решту білого шоколаду. Нанесіть на поле розмітку: межі, лінію середини, коло усередині. Вийміть із морозильника ворота. Акуратно зніміть їх із плівки і розташуйте на полі. Фігурки футболістів розставте на місця. У коло посередині поля покладіть м'яч. Подавайте торт до столу.