Рулетики із сирокопченого бекону. Свиняче філе в беконі зі смаженим манго

З бекону можна приготувати дуже смачні рулетикиз самими різними начинками. Такі рулети можна смажити на сковорідці, але особливо смачними вони виходять запеченими в духовці.

Як основа для начинки підійдуть гриби, курятина, яловичина, індичка, будь-який м'ясний фарш. Можна також задіяти сир, помідори, цибулю, будь-які ваші улюблені спеції.

Рулети з грибами в беконі

Для приготування рулетиків із бекону з грибами візьмемо такі продукти:

• бекону охолодженого – 500 г
• грибів – 200 г
• цибулі – 1 шт.
• сиру – 100 г
• майонез
• перець, сіль

Приготування рулетиків з грибами в беконі

Спочатку готуємо начинку. Дрібно ріжемо гриби та цибулю.

Обсмажуємо цибулю до золотистого кольорув олії.

Додаємо до цибулі гриби. Перчим і солимо. Смажимо ще близько 10 хвилин. Знімаємо та охолоджуємо начинку.

Натираємо сир. Додаємо сир до начинки, перемішуємо.

Заправляємо начинку для рулетиків майонезом, ретельно перемішуємо.

Солимо і перчимо окремо кожен шматочок бекону. Викладаємо начинку на смужку бекону та згортаємо рулетик. Якщо рулети розвертаються чи розсипаються, можна обв'язати їх нитками.

Обмазуємо кожен рулет майонезом чи олією. Викладаємо рулетики на фольгу і потім – на лист. Розігріваємо духовку до 200 °С. Запікаємо рулети з грибами приблизно 40 хвилин.

Все, апетитні рулетики з грибами в бекон готові! Можна подавати на стіл – з овочами чи картоплею.

Ці рулети можна приготувати швидше - просто підсмажити їх на сковорідці. Тоді бажано гриби попередньо обсмажити практично до повної готовності. Але в духовці ця страва виходить смачнішою.

Рулети з курятиною в беконі

Куряча грудинка багатьом здається надмірно сухою. Але приготована таким чином вона виходить дуже ніжною та соковитою.

Для приготування курячих рулетиків у беконі візьмемо такі продукти:

• курячого філе- 4 шт.
• бекону – 8–12 скибочок
• сирного сиру – 4–6 ст. ложок
• цибуля зелена
• кріп
• мелений перець

Приготування курячих рулетиків у беконі

Куряче філе промиваємо, обсушуємо та відбиваємо до товщини приблизно 0,5 см.

При відбиванні філе бажано використовувати пакет чи плівку.

Миємо, сушимо і дрібно нарізаємо зелень.

Перчимо кожен шматочок і змащуємо сирним сиром.

Викладаємо на кожен шматочок трохи зелені.

Загортаємо рулети.

Повертаємо кожен рулет скибочками бекону. Якщо погано тримається – закріпіть зубочистками або обв'яжіть ниткою.

Викладаємо рулетики на лист.

Розігріваємо духовку до 180-200 °С. Запікаємо рулетики близько 30-35 хвилин.

Рулети з курятини в беконі з сиром краще подавати гарячими. До них добре підійде запечена картопля.

Серед усієї різноманітності гарячих м'ясних стравкурячі рулетики в беконі займають не останнє місце. Це й не дивно. Завдяки оригінальному поєднанню двох видів м'яса страва виходить незвичайною і водночас досить смачною. Крім того, ці рулетики дуже ситні та швидко готуються.

Курячі рулетики в беконі на сковороді

Щоб швидко приготувати смачну вечерю, курячі рулетики в бекон краще смажити на сковороді.

Зробити це буде зовсім не складно, якщо є такі обов'язкові продукти:

• 0,3 кілограма курячого філе та стільки ж свіжого бекону;
• кілька часникових зубків (за смаком);
• сіль;
• чорний перець мелений;
• олія.

Детальний опис алгоритму приготування закуски:

1. Філе курки акуратно розрізати на шматочки середнього розміру. Це має бути чисте м'ясо без прошарку жиру, плівок та кісток.
2. Бекон порізати тонкими слайсами. Зробити це буде легше, якщо його попередньо трохи потримати у морозилці.
3. Покришити соломкою часник і нашпигувати їм філе, зробивши гострим ножемна кожному шматочку кілька глибоких надрізів.
4. Заготовки присипати сіллю і трохи поперчити.
5. Кожен шматочок часникового філедовільно загорнути у смужку бекону.
6. Рулети покласти на сковороду і обсмажити в олії, поки вони добре не підрум'яняться.

На приготування такої страви йде буквально кілька хвилин. А ось кінцевий результат обов'язково порадує як домочадців, так і саму господарку.

З грибами

Щоб курячі рулетики були соковитішими і ароматнішими, їх можна готувати з грибами. Виходить чудова страва, яке зможе прикрасити собою навіть святковий стіл. Готувати його, в принципі, також не складно.

Для такого рецепту потрібно:

• 2 курячих філе;
• 1 головка цибулі;
• 150 г нарізаного найтоншими слайсами бекону;
• дрібна сіль;
• 200 г грибів (краще брати печериці);
• 50 г пісної (на вибір) олії;
• трішки перемеленого перцю.

Методика приготування частково нагадує технологію попереднього варіанта:

1. Кожне філе розділити гострим ножем упоперек на кілька частин. Злегка відбити їх кухонним молоточком.
2. Бекон нарізати довгими смужками і теж трохи відбити.
3. Очищену цибулину довільно покришити, а потім пасерувати на сковороді. Додати попередньо вимиті гриби. Обсмажити продукти разом, посипавши їх сіллю та перцем.
4. На кожен шматочок філе покласти частину начинки.
5. Скрутити заготовки рулетами, а потім обернути беконом. Щоб вони не розвалилися, їх краще скріпити зубочистками.
6. Напівфабрикати укласти в жароміцний посуд і потримати 25 хвилин|мінути| в духовці при 190 градусах.

Доброго дня наші господині! На нашому сайті ви завжди можете знайти все про рулетики з бекону з начинкою в духовці, рецепти салатів з фотографіями - без реєстрації. Якщо інформація про рулетики з бекону з начинкою в духовці здалася Вам недостатньою - спробуйте знайти необхідний Вам рецепт через пошук.

Рулетики з беконуПроста в приготуванні, смачна закусказ білого хліба, вершкового соусуі скибочок бекону, запечених у духовці.

Інгредієнти:

скибочки білого хліба - 1-1,5 цегли (або вже нарізані скибочки)
вершковий сир – 220 г
подрібнена цибуля - 1 шт. (Середній)
нарізаний дрібними кубиками зелений солодкий перець- 1 шт. (невеликий)
бекон - 500-750 г

Рулетики з огірками Соковита яловичина з беконом та маринованими огірками, тушкована в червоному вині - урізноманітнюйте звичне меню.

Інгредієнти:

шницелі із яловичини - 4 шт. по 180 г
свинячий фарш - 100 г
бекон - 4 скибочки
мариновані огірки – 2 шт.
олія - ​​2 ст. л.
червоне вино - 200 мл
бульйон (можна з кубиків) – 400 мл
борошно - 3 ст. л.
сіль перець
...

Рулети зі свинини з квашеною капустоюАпетитні рулетики з особливою начинкою, обгорнуті скибочками бекону збережуть всю соковитість і повноту смаку.

Інгредієнти:

свиняче філе - 4 скибочки
олія - ​​4 ст. л.
червоний та зелений солодкий перець - по 1/2 пучка
квашена капуста - 100 г
бекон - 4 скибочки
бульйон - 375 мл
мелена паприка – 2 ч. л.
кмин - 1 год.

Курячі грудки в беконіПікантні курячі рулетики з зеленою цибулею, вершковим сиром та ароматним беконом.

Інгредієнти:

філе курячої грудки- 6 шт. (від 3-х цілих грудок)
сіль та перець за смаком
дуже дрібно нарізану цибулю - 1 шт. (Середній)
вершкове масло|мастило| - 1 ст. л.
нарізаний Зелена цибуля- 1 невеликий пучок
розм'якшений вершковий сир - 220 г
бекон - 12 скибочок
...

Курячі рулетикиз беконом і шалотомКурині грудки, фарширована беконом, цибулею та сиром, а потім обсмажені до золотистого кольору, які подаються з вершковим соусом.

Інгредієнти:

тонко нарізана цибуля-шалот - 4 шт.
бекон - 10 скибочок
філе курячої грудки (без шкірки) – 4 шт. (Всього близько 750 г)
мелений чорний перець, змішаний із тертою цедрою лимона.
тертий пармезан - 3...

Інгредієнти:

цибуля-порей - 2 стебла
абрикоси – 4 шт.
шницелі індички – 8 шт. (приблизно по 80 г)
сіль, перець, листочки м'яти
тертий сир – 8 ч. л.
скибочки бекону - 8 шт.
рослинна олія - ​​30 мл
біле вино - 100 мл
курячий бульйон (можна з кубиків) – 250 мл
вершкове масло|мастило| - 1 ст. л.
борошно - 1 ст. л.

Приготування...

Індичка з гострим лимонним соусомНіжне м'ясо з пряним ароматомшавлії та скибочками бекону.

Інгредієнти:

тонкі шницелі з індички – 16 шт. по 40 г
шавлія - ​​4 гілочки
скибочки бекону - 8 шт.
олія - ​​2 ст. л.
курячий бульйон - 125 мл
сік 1 лимона
сіль перець

Приготування:

Шніцелі натерти сіллю та перцем. З шавлії обірвати листочки. Покласти на...

Індичка, запечена зі спеціямиФаршована індичка - дійсно делікатесне блюдодля особливих випадків...

Інгредієнти:

тушка індички з потрухами вагою приблизно 6 кг
оливкова олія - ​​4 ст. л.
дрібно нарізана велика цибулина
подрібнений часник - 4 зубчики
панірувальні сухарі - 1/3 склянки
кукурудзяна крупа - 1/3 склянки
цедра та сік 1 лимона
підсмажений і пор...

Овочеві рулетикиРулетики з цукіні з гарніром з морквяного пюреіз приємним копченим смакомта ароматом...

Інгредієнти:

морква – 4 шт.
цукіні – 2 шт.
картопля - 300 г
молоко - 125 мл
тертий сир - 20 г
бекон - 12 скибочок
олія - ​​2 ст. л.
бульйон - 125 мл
вершки – 4 ст. л.
мускатний горіх
сіль перець

Приготування:

Морква вими...

Хочеться сподіватися, що рулетики з бекону з начинкою в духовці – саме цей рецепт ви шукали.

Порадьте друзям:

Котлети - Це дуже зручне і доситьекономна страва. По-перше, в м'ясний фаршможна додати хліб таовочіі вийде досить великий обсяг за порівняно невелику ціну. По-друге, котлети досить швидко готуються, по-третє, їх можна приготувати у різнійпаніровці, можна, можливо приготувати на пару або ж запекти в духовці . Я вдома часто готую всілякі котлетки. А в дитинстві моя мама готувала у духовціз м'ясного фаршу смачний рулет із начинкою з яєць . І ми з братом з величезним задоволенням ласували цимсмачним м'ясним рулетом . А нещодавно до святковим гуляннямя хотіла приготувати такий рулет, але мій молодший син не любить варені яйця, тож мені прийшла ідея зробитиначинку з пасерованих овочів та грибів . Під час приготування я вирішила приготувати не один рулет, а приготуватипорційні рулети з хрусткою скоринкою з бекону . Мій кулінарний експеримент вийшов вдалим, і мої гості були в захваті від приготовлених мноюрулетів з начинкою із грибів у хрумкому беконі.пропонує рецепт м'ясних рулетів з начинкою з грибів у хрумкому беконі.

Рецепт м'ясних рулетів

Необхідні інгредієнти:

Сімсот грам свинячо-яловичого фаршуабо по триста – чотириста грамів того й іншого фаршу;
Дві скибочки білого хліба;
Півсклянки молока;
Дві-три цибулини;
Одна морквина;
Двісті грам будь-яких грибів;
Рослинна олія для смаження;
Двісті грам бекону;
Сіль, перець за смаком.

Приготування м'ясних рулетів - рецепт

Такі рулети можна приготувати із будь-якого виду м'яса. Ви можете використовувати свинячий яловичий або курячий фарш. Також можна експериментувати із начинкою для рулетів. Можна приготувати начинку з болгарського перцю та шинки, можна додати скибочки помідора та твердого сирута зелень петрушки, ще дуже смачною виходить начинка з чорносливу з горіхами. Тому запропоновані супергосподаркою інгредієнти Ви можете замінювати на свій смак.

Білий хліб залити молоком і добре розмокнути.

За цей час приготуємо начинку для рулетів. Почистити цибулю та моркву, цибулю порізати півкільцями, моркву натерти на великої тертці. Гриби можна взяти будь-які, які Вам подобаються, у мене, наприклад, були заморожені сироїжки, вони за смаком дуже схожі на гливи. Гриби нарізати невеликими шматочками.

У невеликій кількості рослинного маслазлегка обсмажити цибулю з морквою, потім додати до них нарізані гриби, посолити, поперчити до смаку і згасити хвилин п'ять – сім.

У блендері подрібнити хліб, додати фарш, посолити, поперчити і збити в блендері. Бекон зручніше купити в магазині вже нарізаний, але якщо Вам не вдалося його знайти, цілком можна взяти шматочку свіжого бекону на ринку і нарізати його дуже тонкими смужками. Щоб бекон добре нарізався, його треба на пару годин помістити в морозилку і нарізати дуже гострим ножем.

Тепер формуватимемо рулети. Беремо в руку трохи фаршу, робимо коржик, в середину викладаємо охолоджену начинку і закриваємо фаршем, надаємо рулету довгасту форму.

Так повторюємо з усім фаршем.

Така страва припаде до смаку більшості, можливо, вона і не найкорисніша, зате дуже смачна. Курятина, обернена беконом, під час приготування захищена від висихання. А те, що вона просочується свинячим жиромробить її ще соковитіше.

Бекон покривається смачною скоринкоютак що встояти неможливо. Може бути використана як друга страва з гарніром та як закуска. Страву їдять як у гарячому, так і в холодному вигляді.

Покроковий рецепт

Класичний рецепт найшвидший і для приготування необхідний мінімум продуктів.

Курячі рулетики в беконі потрібно готувати так:

1. Підготувати філе: обмити, обсушити та відбити молотком для м'яса, так щоб філе перетворилося на тонку пластину;
2. Змішати сир, дрібно нарубаний часник, зелень, спеції;
3. Кожне підготовлену пластину з курятини змастити цією сумішшю шаром приблизно 0,7см;
4. Згорнути в рулетики;
5. Кожен рулетик акуратно обгорнути скибочкою бекону, якщо потрібно, то не одним;
6. Укласти рулети у розігріту сковороду з розігрітою олією;
7. Смажити по 10 хвилин із кожного боку;
8. Зменшити вогонь, накрити кришкою і дати протомитись ще 10 хвилин.

Рулетики можна обернути у фольгу і зберігати так у холодильнику. А якщо подається як друга страва, то виключно гаряча, на гарнір ідеальна. картопляне пюре, паста та овочі на грилі.

Курячі рулетики в бекон, запечені з сиром

Можна запекти страву в духовці із сиром. Корочка у такої страви виходить просто приголомшливою, роблячи страву гідною святкового столу.

Необхідні інгредієнти:

• куряче філе – 450 г;
• бекон свинячий - 7-10 скибочок;
• сир твердих сортів(пармезан, гауда) – 100 г;
• 4-5 зубчики часнику;
• куряче яйце.

Час приготування: 50 хв.

Калорійність на 100 г: 230 ккал.

Рецепт покроково:

1. Відбити філе курки, натерти сир;
2. 2/3 сиру змішати з рубаним часником, яйцем та спеціями, посолити;
3. Суміш густо змастити філе і згорнути його в рулетики;
4. Кожен рулетик обернути беконом;
5. Скласти всі рулетики у форму для запікання, змащувати форму олією необов'язково, достатньо жиру, що стіче у процесі запікання;
6. Посипати сиром, сіллю і спеціями, що залишився;
7. Нагріти духовку до 180 градусів та відправити туди рулетки;
8. Коли скоринка стане рум'яною дістати та посипати зеленню.

Рулетики з курячого філе з соковитою начинкою

Для любителів овочів страву можна доповнити помідорами. Поєднання томатів, базиліка та вершкового сирунадасть страві італійського відтінку. Цей варіант найдієтичніший, на 100 г у ньому всього 150 Ккал.

Необхідні інгредієнти:

• філе курей – 400 г;
• 4 середні томати;
• бекон свинячий (грудинка) - 10 середніх шматочків;
• вершковий сир – 150 г;
• базилік свіжий;
• часник – 2 зубчики.

Час приготування: 40 хв.

Калорійність на 100 г: 150 ккал.

Алгоритм створення чудової закуски:

1. Ошпарити томати, зняти шкірку;
2. Нарізати томати, свіжий базилікі часник дуже дрібно, змішати та посолити суміш;
3. На відбиті пластини курятини намазати шар сиру, посипати сумішшю з овочів та зелені;
4. Згорнути в рулети, обернути беконом;
5. Скласти у форму для запікання та відправити у гарячу духовку;
6. Готувати за 200 градусів 30 хвилин.

З такої кількості продуктів виходить 6 досить великих рулетиків.

Рецепт рулетиків із курячого м'яса з грибами

Курка і смажені в вершковому маслігриби чудове поєднання родом із французької кухні.

Необхідні інгредієнти:

• кура – ​​400 г;
• гриби (шампіньйони або гливи) – 300 г;
• бекон свинячий - 7-10 середніх скибочок;
• 1 цибулина;
• вершкове масло для смаження;

Час приготування: 50 хв.

Калорійність на 100 г: 204 ккал.

Як приготувати страву:

Рецепт блюда з ананасом

Такий варіант підійде для святкових вечерь. Поєднання персика сподобається справжнім гурманам. Не всі знають про таке поєднання, але воно досить гармонійне. Тому гості будуть приємно здивовані, а сил страву багато не забере.

Необхідні інгредієнти:

• курятина – 400 г;
• ананаси – 200 г;
• оливкова олія для смаження;
• бекон свинячий (грудинка) - 7-10 шматочків, залежно від розміру;
• сіль, зелень та спеції за бажанням.

Час приготування: 35 хв.

Калорійність на 100 г: 223 ккал.

Покроковий алгоритм дій:

1. Підготувати філе курки та відбити;
2. Тонко нарізати пластинами ананаси і викласти на філе, загорнути в рулети;
3. Зверху обгорнути скибочками бекону;
4. На сильному вогні обсмажити до скоринки з обох боків;
5. На лист постелити пергаментний папір, Викласти рулетики;
6. Запікати 25 хвилин|мінути| при 200 градусах.

Так як начинка не така жирна, щоб страва вийшла соковитою краще використовувати стегнову частину. Ананаси можна використовувати і свіжі, і консервовані.

Декілька порад від знавців допоможуть приготувати страву ідеально:

1. Найсоковитіше м'ясо у курки – це стегна. Якщо попрацює і відокремити м'ясо від ніжки ножем, можна зробити рулетик з такого стейка;
2. Якщо філе відрізається від грудинки, то робити це потрібно поперек волокон, зазвичай для 1 пластинки необхідно половину грудки, що розрізає навпіл;
3. Під час того, як м'ясо курки відбивають, то роблять це тупим кінцем молотка для м'яса. Філе загорнути в харчову плівкущоб бризки не забруднили кухню;
4. Еталоном вершкового сиру є сир від бренду Philadelphia (Філадельфія), але його не так просто дістати. Хорошими аналогами є сири від брендів: Frischkase, Mlekara Sabac, Hohland та Almette. Замінити можна будь-яким вершковим сиром, інше його назви: м'який сирта крем-сир;
5. Зелень може бути та, що більше подобається, але найкраще з часником поєднується кріп та базилік;
6. Якщо приготувати у фользі, то вони вийдуть тушкованими, цей варіант підійде для людей із хворим на шлунок;
7. Для того щоб рулетики не розвалилися, напевно, можна їх обв'язати харчовою нікою або проткнути зубочисткою, але перед подачею нитки і зубочистку треба буде витягнути;
8. Почати обертати беконом краще починаючи з вузького краю скибочки бекону;
9. Начинку можна урізноманітнити, додавши болгарський перець, чорнослив, горіхи, спаржу, персик, мариновані огірки за смаком;
10. Чим сильніше розігріти духовку, тим рум'янішою буде скоринка у бекону, але не більше 220 градусів.

Смачного!