Підроблені напої. Як відрізнити підроблений алкоголь від сьогодення? Ознаки контрафактної продукції

Інтерес до проблеми «Як відрізнити підроблений алкогольвід сьогодення?» зрозумілий. Сурогат може не тільки завдати шкоди організму людини, а й призвести до смертельного результату. На жаль, через популярність і високу вартість хороших міцних напоїввони часто підробляють. Шахраї продають елітний алкоголь за нижчою ціною, залучаючи споживачів. Відрізнити його від цього можна, якщо знати, на що звертати увагу. Цьому зараз і вчитимемося.

Оригінальна пляшка чи ні

Дотримуючись закону Російської Федерації, спиртні напої дозволяється продавати організаціям, які отримали ліцензію Індивідуальні підприємці мають право на реалізацію слабоалкогольної продукції, як-от медовуха, пиво, сидр.

Торгівля алкоголю через інтернет чи з рук не контролюється. У цьому випадку ніхто не застрахований від купівлі сурогату.

Як розпізнати фальсифікат, дивлячись на пляшку:

1. Дивимося на правильність наклейки акцизної марки. Якщо її немає, то не варто ризикувати покупкою такого товару. Акцизна марка розташовується поверх пробки, а її кінці приклеюються вздовж шийки.
2. Перед придбанням дорогого алкоголю варто вивчити етикетку цього продукту в інтернеті. На ній повинні вказуватися всі дані про виробника та продукцію. Про те, що етикетка не може бути наклеєна криво і з клейовими потіками, навіть говорити не варто.
3. Потрібно врахувати вартість елітної продукції. Якщо вона низька, є підозра, що це фальсифікат. Можливо, таким напоєм не отруїшся, але й оригінального смакуне отримаєш.

Деякі виробники елітної продукції надають пляшці оригінальну форму, колірне рішення, декор. Знаючи, як виглядає товар, легше відрізнити якісний алкоголь.

Розпізнаємо підроблений алкоголь

Не завжди люди дотримуються порад і купують спиртовмісну продукцію в інтернет-магазинах. Ну що ж, все можливе, і навіть придбання елітного коньякучерез «всесвітнє павутиння». Перевірити безпечний він чи ні, можна після відкорковування пляшки.

Що потрібно зробити для цього в домашніх умовах:

1. Оригінальний продукт не повинен містити осаду та інших домішок. Виняток становить винний камінь у витриманій продукції.
2. Протестувати горілку можна за допомогою сирої картоплі. У цьому продукті він залишиться без зміни. Якщо у пляшці технічний спирт, картопля стане рожевою.
3. Справжній міцний напійпри підпалюванні горить синім полум'ям. Якщо вогонь набуває зелений відтінок, до напою доданий метанол.
4. Щоб дізнатися якість алкоголю, потрібно розжарити мідний дріт до почервоніння і поринути у напій. Різкий запах формальдегіду свідчить про наявність метанолу.
5. Використовуючи лакмусовий папірець, дізнаються про наявність сірчаної кислоти у продукті. Якщо після опускання у напій вона посиніла – пити його небезпечно.

Такі експерименти не будуть потрібні, якщо купувати продукцію у спеціалізованій торговій точці. При цьому обов'язково вимагатиме торговий чек.

Як визначити справжній алкоголь

Виробники елітної продукції намагаються убезпечити своїх споживачів. З цією метою розробляються різні способизахисту. за зовнішніми ознакамиможна відрізнити деякі популярні товари.

Горілка

Належить до продукту, що найбільш підробляється. Досить часто трапляються випадки отруєння саме горілкою. Ознаки оригіналу, на які варто звернути увагу:

• віддаємо перевагу відомим торговим маркам;
• пробка оригіналу щільно «сидить» на пляшці і не прокручується;
• ціна півлітрової пляшки справжнього продукту має бути менше 300 рублів;
• при відкритті пляшки акцизна марка зберігає цілісність, а після її видалення залишаються сліди клею;
• етикетка оригіналу містить інформацію про виробника, номер ліцензії, дату виготовлення;
• імпортна продукція забезпечується лазерним точковим маркуванням на склі, яке неможливо стерти, у підробки її немає.

У справжнього напою після струшування круговими рухами можна помітити вихор із дрібних бульбашок. Якщо їх розмір більший за належний, і вони швидко зникають, це свідчить про підробку.

Вино

Набагато рідше зустрічається сурогат винної продукції. Тому відрізнити підробку від цього напою легше. На що звертаємо увагу:

• на оригінальній пляшці спеціальне маркування або голограма;
• на «плічки» тари елітної продукції наклеюють кол'єретку, на якій розташовується додаткова інформація про якість напою;
• інформація на етикетці надрукована заздалегідь, а дата виготовлення штампується на пляшці у процесі закупорювання;
• деякі виробники дорогих вин декорують пляшки додатковими знаками, які потрібно знати при виборі певного товару;
• при збовтуванні вина може виявитися невеликий осад, який швидко опускається на дно після струшування;
• у підробки пробка має неприємний запахі сильно кришиться, але це виявляється лише після покупки напою.

Щоб перевірити якісний продуктчи ні, після придбання можна «випробувати» вино гліцерином. Для цього до 5 частин напою додають 1 частину речовини. Зміна кольору гліцерину свідчить про підробку, як і фарбування крейди після крапельки вина.

Навіть найдешевший з коньяків коштує щонайменше 10-15$. Чим старший напій, тим він дорожчий. Відрізнити справжній продуктможна за такими ознаками:

• етикетка елітного напоючасто виконується з спеціального паперу, що нагадує ту, на якій друкують гроші;
• плівка, що покриває пробку, повинна бути виготовлена ​​за технологією і мати щільну структуру;
• продукція деяких марок відрізняється оригінальним оформленням, наприклад, Hennessy емблемою руки з алебардою;
• достатня світлопроникність та відсутність домішок – ознаки натурального продукту;
• щоб переконатися в густоті продукту, потрібно перевернути пляшку, після чого з її дна повинна впасти масляниста крапля.

Щойно відкритий коньякпахне дубовою корою. «Пологий» напій має запах гасу, ацетону чи спирту. На жаль, зрозуміти це можна лише після відкорковування пляшки.

Віскі

Наростаюча популярність справжнього віскі призводить до поширення його підробок. Крім загальних ознак контрафакту варто звернути увагу на такі нюанси:

• оригінальний віскі має світло-жовто-коричневий колір;
• за дотримання технології виготовлення напоїв залишається прозорим, без сторонніх домішок;
• після збовтування віскі утворюються великі бульбашки, а по стінках пляшки повільно стікають крапельки.

Ознаки натуральної продукції, які виявляються після відкорковування продукту - солодовий або дубовий аромат. Ніякого запаху спирту не повинно бути.

Ознаки отруєння спиртовмісними напоями

Люди, які не йдуть застереженням, ризикують отруїтися сурогатом. Це дуже небезпечно і часто призводить до смерті. Найчастіше симптоми інтоксикації дуже схожі з ознаками похмільного синдрому. При цьому людина страждає на слабкість, запаморочення, нудоту.

У разі отруєння через певний час додаються такі симптоми:

• болючі дискомфортні відчуття у всьому тілі;
• погіршення дихання та уповільнення серцебиття;
• зниження зорових функцій, що танцюють плями перед очима, розпливаються картинки;
• ослаблення реакції на зовнішні подразники або повна відсутність протидії, характерна для коматозного стану.

При першій підозрі на інтоксикацію потрібно негайно звернутися до служби порятунку. І тут кожна хвилина дорога. В очікуванні швидкої допомоги слід постаратися виконати поради диспетчера.

Що робить держава для боротьби з контрафактом

Щоб забезпечити належний контроль над виробленою в країні та імпортною продукцією, у 2005 році було створено автоматизовану систему ЄДАІС. Поки що у неї є суттєві недоробки, які виправляються під час використання. Але вже з 2016 року оптові та дрібнооптові закупівлі не зможуть здійснювати законну торгівлю алкоголем без реєстрації у системі.

Споживачу потрібно купувати спиртні напої лише у спеціалізованих точках продажу та вимагати сертифікат. Завдяки цьому легко убезпечити себе від покупки небезпечного сурогату.

31.08.16 67 344 0

Підроблений алкоголь

Як не зіпсувати свято

З січня по липень 2016 року в Росії через отруєння алкоголем померли 4,5 тисяч людей. Причиною стала не лише горілка на технічному спирті, але ще й віскі з порошку, підфарбований тирсою коньяк і вино з яблучного сокузі спиртом.

Ася Челован

маркетолог

З'ясувати якість алкоголю до того, як вас забрали на швидкій, досить проблематично. Щоб зберегти здоров'я, розберемося як визначити підробку.

Зовнішній вигляд пляшки

Припустимо, Олег Тіньков випускає коньяк «Тінькоффський». Виноградники та завод знаходяться на території Росії, тому, як зауважать знавці, «Тінькоффський» - це, строго кажучи, бренді.

Щоб робити найкращий у Росії бренді, не гірше за те, що з провінції Коньяк, Олег вивчив шарантську технологію виробництва коньяку, закупив французьке обладнання «Прюло», привіз бочки із сімдесятирічного тронсейського дуба, побудував завод у Криму, виростив виноградники з сортами «фоль-бланш» та «коломбар», а майстри асамбляжу виписали з Арменії.

Олег сам запускав виробництво та дав напою власне прізвище, бо відповідає за якість. Будь-яка підробка - це удар його імені, тому Олег намагається захистити свій продукт і уважно ставиться до деталей. Це видно навіть по пляшках, у які розлито напій.

Перш ніж купувати дорогий алкоголь, відкрийте офіційний сайт виробника - там достатньо фотографій, на яких видно форму пляшки, особливості етикеток, деталі гравіювання. Підробити всі деталі та маркування пляшки складно. Ось на що зверніть увагу:

На що слід було б подивитися при купівлі пляшки

Підпис Олега Тинькова на термозбіжній плівці

Пляшка у формі герба «Тінькофф-банк»

Етикетка з тисненою назвою

Акцизна марка «Коньяк» з назвою напою, виробником та обсягом тари

Контретикетка з описом напою, складом та умовами зберігання

Рельєфна назва коньяку

На жаль, навіть оригінальна пляшкане гарантує якість вмісту. На «Ібеї» продаються порожні б/в пляшки від відомих напоїв. А підроблений напійможна приготувати з концентрату та спирту:

Акцизна марка

Акцизна марка – знак того, що виробник заплатив податок на алкоголь. Держава знає, що така пляшка існує, і, за ідеєю, відповідає за якість її вмісту. Проте минулого року в Росії продали 15 млн. декалітрів алкоголю з підробленими марками. Нехай за ці пляшки не платили податки, набагато гірша невідомість – що за рідину було розлито по пляшках.

Напої класифікують за міцністю та складом, акцизи для кожного класу розрізняються за кольором. Для міцного алкоголюіснує чотири основні акцизні марки, для вина - дев'ять. ФС РАР навіть випустила брошуру із описом кожної марки.

Деякі з акциз з'явилися лише у 2015 році, тому у магазині частіше зустрінеш коньяк із маркою «Міцні спиртні напої», ніж «Коньяк». А саке може виявитись як «винним напоєм», так і «спиртним напоєм понад 9 до 25%». Все це плутає.

Простіше перевірити марку за допомогою додатка Федеральної служби «Росалкогольрегулювання» – «АнтиКонтрафакт Алко». Воно є для Айфонів, смартфонів на Андроїді та Віндоусі. Програма для iPhone зараз недоступна, але, можливо, буде доступна пізніше.

Якщо ви принципово не хочете встановлювати програму ФС РАР, перевіряйте, щоб на марці була голограма і штрихкод, колір був не суцільним, а назва збігалася із заявленим на етикетці вмістом. Марка має щільно сидіти на пляшці, її роблять на клейовій основі. Якщо марка трохи відклеїлася – краще не брати напій.

Чек у магазині

З 1 липня 2016 року на території Росії діє система контролю продажу алкоголю - ЄДАІС, її використання обов'язково для всіх продавців алкоголю.

До системи ЄДАІС надходять дані виробників, імпортерів, оптових постачальників та роздрібних магазинів. За порушення правил юридичні особи штрафують у сумі від 150 000 до 200 000 рублів.

Продавці, які працюють за правилами, видають спеціальний чек із QR-кодом.

Чек ЄДАІС не видадуть:

• якщо купуєте пиво;
• якщо замовили алкоголь у кафе чи ресторані;
• якщо купуєте алкоголь у селі до 3 тисяч осіб: там ці чеки почнуть видавати лише з липня 2017 року.

У містах Криму ЄДАІС запрацює лише з 2017 року, а у невеликих поселеннях на півострові – з 2018 року.

В інших випадках - якщо ви не в Криму, не в селі та купуєте алкоголь міцніше за пиво, - Продавець зобов'язаний видати чек. Такий чек – гарантія, що вам продають легальний алкоголь.

Перш ніж купувати алкоголь, поцікавтеся у продавця, чи працюють вони в ЄДАІС. Якщо не працюють – йдіть. Якщо в магазині алкоголь продають без ЄДАІС, швидше за все, постачальник також не вніс його до системи. За якість "невидимого" алкоголю навряд чи хтось відповість.

Якщо магазин працює за правилами, продавець спочатку сканує штрих-код, потім марку на акцизі, а після цього видає спеціальний чек з QR-кодом.

Звичайний чек

Звичайний чек

Чек ЄДАІС

«Підпис» касового апарату, на якому пробито чек

Щоб рахувати QR-код, на смартфон потрібно встановити програму – згадану «АнтиКонтрафакт Алко» ФС РАР або звичайний сканер. Я використовую додаток "Лабораторії Касперського", але інструмент тут не важливий. Якщо ви не хочете нічого встановлювати або QR не зчитується - таке теж буває - набирайте посилання з чека прямо в рядку браузера.

За посиланням відкриється сайт ФНП: зверніть увагу на дату і час продажу - вона не повинна відрізнятися від реальної. Інформація в блоці «Серія та номери марок» повинна співпадати з написом на етикетці та даними на акцизній марці.

Звірте дату та час покупки

Цей же текст має бути на марці

Якщо вам видали чек із вірною інформацією, алкоголь справжній. Магазин не зміг би прийняти та продати алкоголь, якого немає в державному реєстрі.

Коли перевіряти

Перевіряти пляшку за акцизною маркою потрібно до того, як ви віднесли її на касу.

Алкоголь, як та інші продовольчі товари, не підлягає заміні чи поверненню. Тому якщо ви віддали гроші, то продавець може відмовитись приймати напій назад і повертати гроші.

У цьому випадку ви можете спробувати відмовитись від угоди: невидачу чека або неправильну інформацію на ній можна розглядати як порушення права споживача на отримання інформації.

Якщо відмовитися від покупки не вдалося, просто попередьте продавця про те, що ви робитимете далі. А діяти треба так:

1. Написати заяву до ФС РАР та Росспоживнагляд.
2. Якщо встановлено додаток ФС РАР – повідомити про порушення через нього.
3. Якщо немає програми, то повідомити про те, що сталося на портал ФС РАР. У заяві написати, що вам продали алкоголь без чека ЄДАІС, вказати дату, адресу магазину, додати фото пляшки та чека, якщо вам видали звичайний.

І, звичайно, не пити, якщо є хоч найменші сумніви щодо справжності напою.

Запах напою

Якщо ви не володієте нюхом і досвідом сомельє, то у вас навряд чи вийде відрізнити по запаху - це французький коньяк або щось розлите на маленькому заводіу Підмосков'ї.

Якщо вам все-таки пощастило мати гострий нюх, то дайте постояти напої в келиху кілька хвилин. Аромат випарувався, а запах спирту залишився - перед вами підробка, не ризикуйте.

При виробництві підробленого алкоголю замість етилового спиртучасто використовують метиловий, який не відрізняється за запахом та смаком. Метиловий - це технічний спирт, який при попаданні в організм людини розкладається до небезпечних речовин- формальдегіду та мурашиної кислоти. 30 мл метилового спирту вб'ють здорового дорослого чоловіка.

Симптоми отруєння метиловим спиртом:нудота, блювання, утруднене дихання, порушення зору, біль у всьому тілі. Якщо ви відчуваєте, що це відбувається з вами – викликайте швидку, доки не пізно. Промиватимуть шлунок і вливатимуть етиловий спирт медики.

Запам'ятати

1. Зверніть увагу на ціну. Елітний алкогольза 500 рублів – підробка.
2. Якщо ви збираєтеся купити дорогий алкоголь, перегляньте на сайті виробника, як виглядає пляшка.
3. Якщо ви знаєте, що купуватимете алкоголь у незнайомому місці - заздалегідь скачайте додаток «АнтиКонтрафакт Алко» - Айфон (зараз недоступно), Андроїд та Віндоус. Їм ви перевірите і акцизну марку, і чек.
4. Перевірте акцизні марки: вони мають бути щільно наклеєні, мати голограму, номер партії, а колір має відповідати вмісту.
5. Запитайте, чи працює магазин ЄДАІС . Не працює – не купуйте.
6. Якщо вам не видали чек ЄДАІС з QR-кодом - попередьте продавця про те, що скаржитиметеся в Росспоживнагляд та ФС РАР.
7. Якщо вам видали чек з QR-кодом – обов'язково перевірте його. Якщо код не зчитується, спробуйте ввести посилання під ним.
8. Завжди перевіряйте чи збігаються дані за посиланням з тим, що вказано на паперовому чеку: ІПН магазину, дата та час продажу, позиція в чеку.

Консультанти: проф. Георгій Олександрович Ліванов, проф. Олександр Миколайович Петров, юрист Володимир Бєляєв

З'ясувати якість алкоголю до того, як вас забрали на швидкій, досить проблематично. Але, можливо, давайте розберемося, як визначити підробку, поки вам не відвезли до лікарні.

Зовнішній вигляд пляшки

Перш ніж купувати дорогий алкоголь, відкрийте офіційний сайт виробника - там достатньо фотографій, на яких видно форму пляшки, особливості етикеток, деталі гравіювання. Підробити всі деталі та маркування пляшки складно, і часто підробку можна визначити ще на вигляд тари.

Але, на жаль, навіть оригінальна пляшка не гарантує якості вмісту. На eBay продаються порожні пляшки від відомих напоїв. А підробку можна приготувати з концентрату та спирту:

Акцизна марка

Акцизна марка – знак того, що виробник заплатив податок на алкоголь. Держава знає, що така пляшка існує і, за ідеєю, відповідає за якість її вмісту. Напої класифікують за міцністю та складом, акцизи для кожного класу розрізняються за кольором. Для міцного алкоголю існує чотири основні акцизні марки, для вина - дев'ять. ФС РАР навіть випустила.

Деякі акцизи з'явилися лише у 2015 році, тому в магазині частіше зустрінеш коньяк із маркою «Міцні спиртні напої», ніж «Коньяк». А саке може виявитися як « Винний напій», Так і «Спиртним напоєм понад 9 до 25%». Все це плутає.

Простіше перевірити марку за допомогою додатка Федеральної служби «Росалкогольрегулювання» – «АнтиКонтрафакт Алко». Ось для смартфонів на iOS, Android та Windows.

Чек у магазині

З 1 липня біля Росії діє система контролю продажу алкоголю - ЄДАІС, її використання обов'язково всім продавців. В систему надходять дані виробників, імпортерів, оптових постачальників та роздрібних магазинів.

Продавці, які працюють за правилами, видають спеціальний чек із QR-кодом. Чек ЄДАІС не видадуть, якщо ви купуєте пиво, якщо замовили алкоголь у кафе чи ресторані або якщо купуєте алкоголь у населеному пункті з населенням до 3 тисяч осіб (там ці чеки почнуть видавати лише з липня 2017 року). У містах Криму ЄДАІС запрацює лише з 2017 року, а у невеликих поселеннях на півострові – з 2018 року.

В інших випадках продавець зобов'язаний видати такий чек. Це гарантія, що вам продають легальний алкоголь. Перш ніж купувати, поцікавтеся у продавця – чи працюють вони у ЄДАІС. Якщо не працюють – йдіть. Якщо магазин працює за правилами, продавець спочатку сканує штрих-код, потім марку на акцизі, а після цього видає спеціальний чек з QR-кодом, ось такий.

Запах напою

Якщо ви не володієте нюхом і досвідом сомельє, то у вас навряд чи вийде відрізнити по запаху - це французький коньяк або щось, розлите на маленькому заводі в Підмосков'ї. Якщо вам все-таки пощастило мати гострий нюх, то дайте постояти напої в келиху кілька хвилин. Аромат випарувався, а запах спирту залишився - перед вами підробка, не ризикуйте.

При виробництві підробленого алкоголю замість етилового спирту часто використовують метиловий, який не відрізняється за запахом та смаком. При попаданні в організм людини метиловий спиртрозкладається до небезпечних речовин - формальдегіду та мурашиної кислоти. 30 мл метилового спирту вб'ють здорового дорослого чоловіка.

Коли перевіряти

Підроблений алкоголь може містити метанол - метиловий або деревний спирт. Ще його називають технічною, це страшна отрута, і саме від неї люди вмирають чи стають інвалідами.

Як і у випадку зі звичайним етиловим спиртом, потрапивши в кровотік, метиловий спирт проходить через печінку, де, як і його безпечніший для життя сорат, піддається окисленню ферментом під назвою алкогольдегідрогеназу (АДГ). Якби не ця хімічна реакція, ніякої небезпеки технічний спирт би не ніс: сам по собі він не має високої токсичності. Тому перше, що відчуває людина, яка випила такий алкоголь – звичайні симптоми сп'яніння.

Однак під впливом АДГ метанол перетворюється на формальдегід та мурашину кислоту. Ці продукти вкрай шкідливі для здоров'я: вони ушкоджують центральну нервову систему, зокрема – сітківку ока та зоровий нерв, призводячи до сліпоті та тяжкого отруєння з відмовою нирок та інших внутрішніх органів.

Де можна купувати алкоголь?

Продавати алкоголь можуть лише організації, але з приватні особи. Слабоалкогольні напої- Пиво, сидр, медовуху можуть продавати і компанії, і індивідуальні підприємці. Купувати алкоголь можна лише у торгових точках, які мають ліцензію на роздрібний продаж алкогольної продукції. Копія ліцензії повинна розташовуватись на видному місці в «Куточку споживача». При продажі напою разом із пляшкою вам обов'язково повинні видати чек. Будь-яка торгівля спиртним із рук чи через інтернет-магазин є незаконною.

Як відрізнити підроблений алкоголь по пляшці чи етикетці?

Як правило, легальні виробники розливають алкогольну продукцію в споживчу тару, що має особливі відмітні ознаки (оригінальні рифлення, тиснення тощо). Етикетка та контретикетка мають бути наклеєні рівно без перекосів.

Як відрізнити підроблений алкоголь за федеральною спеціальною маркою чи акцизною маркою?

Вся алкогольна продукція, вироблена біля митного союзу, обклеюється федеральними спеціальними марками, а імпортна алкогольна продукція обклеюється марками акцизного збору. Таке маркування підтверджує сплату акцизного збору з кожної пляшки, виготовленої алкогольної продукції.

Для візуального розпізнавання справжності таких марок можна скористатися такими рекомендаціями:

1. Вони друкуються на самоклеючому папері, який має особливе випромінювання під впливом ультрафіолету;

2. На папір для друку акцизних марок на алкоголь 2014 року впресована мідна голографічна фольга з візерунком і зображеннями Герба Російської Федерації та абревіатури «РФ», що повторюються;

3. У папір введено захисну нитку з нерегулярним вікном. У вікні проглядається нанесене на нитку зображення у вигляді смужок рожевого кольору. Під впливом ультрафіолету зображення візуалізується у вигляді абревіатури «РФ» рожевого, блакитного та жовто-жовтогарячого кольорів в овальному кільці;

4. На зворотній сторонімарок набита абревіатура «РФ»;

5. Елемент, надрукований кольорозмінною фарбою змінює колір від фіолетового до коричневого залежно від кута зору;

6. Номер марки надрукований струменевим способом друку та складається з трьох цифр, що позначають розряд, та дев'яти цифр самого номера марки;

7. Інформація на марці та етикетці пляшки повинні збігатися. Тут є назва алкогольної продукції, вид алкогольної продукції, ємність тари, міцність, найменування підприємства-виробника та його місцезнаходження.

Як визначити підроблене шампанське?

Відрізнити, що перед Вами – газування зі спиртом чи сьогодення ігристе вино(шампанське) можна по бульбашках. Киньте щось у келих шампанського, наприклад, вишеньку. Якщо вона миттєво покриється дрібними та частими бульбашками – перед Вами справжнє шампанське. Якщо ж бульбашки будуть великі та рідкісні, швидко спливатимуть на поверхню – перед Вами підробка. До речі, саме такими бульбашками покривається будь-який предмет, кинутий у пляшку з газуванням.

Як визначити підроблену горілку?

Йтиметься про перевірку зовнішнього вигляду напою перед його покупкою. Є ознаки, наявність яких має мотивувати вас вибрати іншу горілку чи навіть магазин.

1. Ціна. Станом на грудень 2015 року відповідно до наказу Росалкогольрегулювання пляшка горілки ємністю 0,5 літра із вмістом етилового спирту 40 відсотків має продаватися у роздрібний продажщонайменше 195 рублів за пляшку. Відповідно, якщо ємність пляшки з горілкою один літр, то ціна вдвічі дорожча. Якщо ви віддаєте перевагу горілці певної марки, тоді слід знати середню ціну пляшки. Якщо в одному з магазинів ціна на 15-30 відсотків нижча, то ризик придбати там підроблену горілку зростає у кілька разів. Чудес не буває, вартість однієї й тієї ж горілки у різних магазинах не може сильно відрізнятись.

Разом з тим, слід зазначити, що раніше саме низька ціна видавала підроблену горілку, але тепер фальсифікатори порозумнішали і в більшості випадків продають свій сурогат за ціною оригіналу. Тому слід враховувати супутні чинники;

2. Колір. Справжня горілкаабсолютна прозора без каламуті та осаду на дні. Щоб перевірити це, достатньо перевернути пляшку вгору дном, потримати кілька секунд і подивитися крізь неї на сонячне світло. Горілка не повинна мати сторонніх частинок, помаранчевого, світло-жовтого та інших відтінків. Якщо колір змінюється, значить перед вами горілка поганого очищення, спирт або вода якої містять сторонні домішки.

Як відрізнити звичайний спирт від технічного?

У деяких випадках визначити неякісний алкогольможна лише після того, як пляшку відкрито. Як відрізнити алкогольний сурогат?

Метиловий спирт на вигляд і запах ніяк не відрізняється від звичайного етилового.

Тому головний захист від отруєння – придбання напоїв у перевірених місцях.

Якщо ж з якихось причин у вас виникла підозра, що алкоголь підроблений – спробуйте перевірити його в домашніх умовах:

- якщо підпалити міцний напій на основі етилового спирту, то він повинен горіти синім полум'ям, у той час як метанол, що горить, має зелений колір;
якщо напій прозорий – киньте у пляшку маленький шматочоксирої картоплі: у технічному спирті вона придбає рожевий відтінок, а у горілці залишиться білим;

- якщо розжарити на вогні мідний дріт і опустити його в рідину, метанол видасть себе неприємним різким запахом формальдегіду, етанол при тісті не пахне зовсім.

Зрозуміло, найрозумнішим буде відмовитися від дегустації у будь-якому сумнівному випадку, навіть якщо хімічні експериментине виявили нічого підозрілого.

Як зрозуміти, що отруївся сурогатом?

Підступність метанолової інтоксикації полягає в тому, що її перші симптоми надто схожі на наслідки звичайного пияцтва: людина може скаржитися на запаморочення, нудоту, сильну слабкість.

Проте протягом кількох годин розвиваються та інші тривожні ознаки. Це можуть бути:

- сильні болі у всьому тілі;

– погіршення зору, при якому картинка перед очима може пливти і з'являються неясні плями, що танцюють;

– уповільнення серцебиття та дихання;

- Коматозний стан, при якому п'яна людина не реагує на зовнішні подразники і не прокидається.

Такі симптоми – ознака великої біди. При підозрі на отруєння метанолом слід терміново викликати швидку допомогута починати надавати першу допомогу самостійно!

Не дивно, що саме велика кількість підробної продукціїсеред алкоголю. Попит на нього є завжди, і багато несумлінних виробників прагнуть заробити на чужому доброму імені. У результаті покупці потрапляють до лікарень з харчовими отруєннямиі т.п. Так, існують більш-менш якісні підробки, які нешкідливі для здоров'я та мало чим відрізняються від оригіналу, але це рідкість.

Виходячи з сказаного вище, можна стверджувати, що кожен сучасний покупець повинен вміти відрізнити якісний алкоголь від підробки. Пам'ятайте, якщо товар не купують, його рано чи пізно перестануть виробляти. Це стосується, зокрема, і фальсифікатів.

То як визначити, чи справжній перед вами алкоголь від виробника? Зверніть увагу на наступні поради.

Коньяк

На жаль, повністю бути впевненими в якості і справжності коньяку можна тільки після того, як ви його відкриєте. Етикетки для коньяку в даний час підробляють дуже професійно, тому відрізнити оригінал з етикетки дуже складно. Але водночас сам напій та його консистенція може свідчити багато про що.

Для початку вам потрібно визначити, наскільки густий напій. Для цього необхідно перевернути пляшку вгору дном і подивитися, як поводиться рідина. Якщо з дна впаде велика крапля, а напій залишатиме сліди стікання на стінках пляшки, то це можна вважати однією з гарантій, що напій дійсно якісний. Така консистенція напою свідчить, що витримка коньяку становить п'ять років і більше.

У тому випадку, якщо пляшка повністю заповнена напоєм, допомогти визначити його якість можуть бульбашки. Щоб зорієнтуватися бульбашками, вам також потрібно перевернути пляшку. В ідеалі спочатку мають бути великі бульбашки, а потім маленькі. Це свідчить про те, що перед вами оригінальний продуктнеобхідної густоти. Але пам'ятайте, що в будь-якому випадку ви дізнаєтеся повністю, що коньяк оригінальний, тільки після його відкриття.

Віскі

Сам по собі напій має бути прозорим. Високий рівень прозорості говорить про те, що у виробництві використано якісну очищену воду. Якщо мутний напій, можете бути впевнені, що перед вами підробка. До того ж досить неякісна.

Так само, як у випадку з коньяком, можна визначити якість віскі по бульбашках. Тут вони досить великі. Крім того, сам напій теж має бути досить густим і залишати сліди, коли стікає по стінах.

Сам напій не повинен віддавати спиртом. Присмак має бути дубовим або солодовим. І по-справжньому якісний віскі залишає після себе довгий смак. Але, знову ж таки, визначити якість та оригінальність напою найчастіше можна лише після відкриття пляшки.

Вино

Підробки вина трапляються не так часто. В основному через те, що реально відомих марокдосить мало, а підробляти ту продукцію, яка є масовою, особливого сенсу немає. На якісному вині є голограма на етикетці, а також дрібносимвольне маркування. І це достатньо ефективні способизахисту від фальсифікату Насамперед за рахунок того, що технологія виробництва етикеток з такими елементами – це досить дорого.

Важливим елементом є корок. Вона не повинна кришитися і падати в рідину. Зверніть увагу, що для дорогих сортів вина пробки виготовляють їх. цільного шматкадерево. Для дешевого вина підходить і затичка із відходів деревини – кірка. Сама пробка не повинна бути пластиковою. Якщо ви побачите її, можете практично повністю бути впевненими, що перед вами неякісна підробка. Такий продукт найкраще оминати стороною.

Для деяких найдорожчих сортів вина робиться навіть відбиток із роком виробництва вина та виноградником. Корок у якісного винаповинна пахнути ягодами, але точно не вогкістю чи пліснявою. Якщо вас насторожує запах, відмовтеся від вживання цього напою, щоб уникнути проблем зі здоров'ям у майбутньому.

Горілка

Саме горілка є тим алкоголем, який підробляють найчастіше. Не дивно, адже попит на неї завжди є, а підробити напій досить просто. І підробка горілки найчастіше виявляється куди небезпечнішою для організму людини, ніж підробки інших напоїв. У деяких випадках у складі підробленої продукції є безліч отруйних сивушних речовин - олій.

Щоб оцінити якість напою візуально, необхідно перевернути пляшку і подивитися на дно. На дні пляшки не повинно бути абсолютно ніякого осаду, а сама рідина має бути абсолютно прозорою. Якщо ви бачите, що рідина непрозора, не купуйте її.

Що стосується зовнішнього вигляду пляшки, то сьогодні запорукою якості може бути акцизна марка, голограма, інші елементи етикетки, які складно підробити. А щоб оцінити якість самого напою, не відкриваючи пляшку, потрібно збовтати горілку круговими рухами. При цьому мають з'явитися бульбашки. Якщо вони великі, це означає, що горілка сильно розбавлена ​​водою. В ідеалі дрібні бульбашки повинні підніматися догори.

Незалежно від того, який алкоголь ви вибираєте, насамперед потрібно дивитися на пляшку, етикетку та наявність акцизної марки. Звертайте увагу не лише на зовнішній виглядетикетки, але й на те, наскільки рівно вона наклеєна. Якщо ви бачите, що етикетка нанесена під кутом, це можна свідчити про те, що алкоголь підроблений. В оригінальному виробництві такі дефекти не допускаються, а кожна окрема пляшка з алкоголем виглядає ідентично решті. Етикетки на горілкуприкріплюються ідеально рівно. Зверніть увагу, що у багатьох дорогих коньякахетикетка сама по собі на дотик нагадує гроші. Якісний матеріал етикетки – це одна з головних застав того, що і сам напій якісний. На етикетці має бути вичерпна інформація про виробника та про сам товар. Це дозволить краще зорієнтуватись у тому, що за продукт перед вами знаходиться.

Пам'ятайте, що в даний час підробок алкогольної продукції неймовірно багато. І тільки від покупця багато в чому залежить, наскільки він ризикує вибрати невідповідну низькосортну продукцію. Тому до вибору потрібно підходити максимально ретельно, брати алкоголь від перевірених виробників та у довірених точках продажу. Тільки так можна бути впевненими в якості вибраного продукту та його безпеки. Бережіть своє здоров'я і пам'ятайте, що підробити сьогодні можуть практично що завгодно. Ваше завдання – визначати підробку та не купувати її.