Рейтинг найміцнішого пива – скільки градусів у відомих марках. Найміцніше пиво

Найміцніше пиво у світі з'явилося, що зовсім не дивно, у Шотландії. Тут давно розуміються на гарному пиві. Тому місцеві виробники пінних напоїв вирішили поекспериментувати. Вийшов дуже несподіваний сорт.

Шотландські пивовари

Найміцніше пиво у світі з'явилося порівняно недавно. Взагалі останніми роками пивовари ніби змагаються між собою, щороку встановлюючи нові рекорди міцності цього напою.

Левіш Шенд та Джон Маккензі - відомі пивовари, які давно вже включилися до цього негласного змагання. Спочатку їм підкорився рубіж у 65 0 фортеці. Але незабаром вони вважають його недостатнім і перевершили себе. Їхнє останнє досягнення називається Snake venom, що в перекладі означає "Зміїна отрута".

Відразу з'явилося багато охочих скуштувати цей напій. Цінувачів такого міцного пивау світі, звичайно, небагато, але хоч раз у житті скуштувати його мріє практично кожен. Таким чином, на даний момент найміцніше у світі пиво 67,5 градусів виробляють у Шотландії. Тільки подумайте, це значно більше, ніж у горілці, віскі та більшості інших міцних напоїв.

Попередній досвід

Шотландські пивовари, яким присвячена ця стаття, не вперше задумали зварити найміцніше у світі пиво. Їхня попередня спроба називалася "Армагеддон". Фортеця тоді досягла позначки 65 0 спирту.

Партія була досить великою – 60 тисяч пляшок. Вона швидко розійшлася по всьому світу. Однак невдовзі від любителів пінних напоїв почали надходити негативні відгуки. В основному вони були незадоволені тим, що смак пива маскував. високий вмісталкоголю. Багато хто навіть ставив під сумнів, що у пляшці справді 65 градусів.

Шотландців це серйозно здивувало. Справа в тому, що вони навмисне намагалися замаскувати смак спирту пивними нотками, але, як виявилося, потрапили далеко не всім. Працюючи над новим сортом, вони врахували побажання своїх клієнтів.

Пиво "Зміїна отрута"

Нове надміцне пиво з'явилося лише через 9 місяців після "Армагеддону". Складати назву довго не довелося. Багато хто, хто спробував це пиво, відразу заявляє, що це справжня зміїна отрута, або Snake venom, як воно називається англійською.

Смак цього пива набагато більш насиченим і гострішим, ніж попереднього. Творці навіть вважали за необхідне наклеїти спеціальну наклейку на пляшку. За її допомогою вони попереджають, що це пиво необхідно пити невеликими порціяминаприклад, як віскі. Але в жодному разі не як звичайне пиво. При цьому головне досягнення, якого їм вдалося досягти, – це класичний пивний смак та аромат. Випийте "Зміїної отрути" і ви відчуєте такі знайомі справжнім знавцям пива солодові та хмелеві нотки, приємний смак, що сприяє довгій і неспішній бесіді.

Придбати найміцніше пиво у світі сьогодні може кожен. Якщо ви наберетеся хоробрості, можете замовити його через інтернет. Пляшка об'ємом 275 мілілітрів коштуватиме 81 американський долар. Ціна вказана без урахування доставки.

Огляд ринку пива

Варто визнати, що спроби зварити дійсне міцне пиво вживаються не тільки в Шотландії, а й у всьому світі. Розповімо про найуспішніші й варті уваги досягнення.

Всі ми звикли, що більшість сортів пива, які можна зустріти у магазині чи ресторані, мають міцність 4-6 градусів. Це звичайне світле пиво. До міцних сортів відносять напої, які вже досягають позначки 8 градусів і вище. У кожного пива є свої шанувальники. Хтось п'є виключно світле та слабоалкогольне, яке добре освіжає, хтось віддає перевагу виключно міцним сортам. Як правило, таке пиво має особливий смак, алкогольний ефект проявляється набагато раніше.

Але є й пиво, здатне звалити з ніг здорового дорослого чоловіка буквально після кількох ковтків. Багато хто взагалі сумнівається, наскільки доцільно випускати такі сорти. Дехто навіть вважає, що їх єдина мета - продемонструвати, що пивні компанії справді здатні зробити такий міцний напій. При цьому ні про яке задоволення від смаку та реально високих продажів мови бути не може.

Однак і у найміцнішого пива існують свої шанувальники, вони живуть не лише у Шотландії. Між пивоварнями навіть існує негласне змагання. Вони прагнуть з'ясувати, хто зможе зварити найміцніший пінний напій.

"Дух Різдва"

Одними з перших спробу зварити справді міцне пиво зробили в Італії. Місцевий умілець Тео Муссо представив на суд шанувальникам пінного напоюсорт "Баландін: Дух Різдва". Його міцність становила 40% спирту. Зовсім як у горілки.

"Баландин" - це невелика пивоварня, в якій повністю править сам Муссо, щороку вигадуючи десятки нових сортів. Про неї знають уже в усьому світі, нестачі в шанувальниках та шанувальниках немає.

Пиво "Дух Різдва" заявлено як напій для справжніх цінителів, які зможуть повною мірою відчути елегантність цього сорту та його багатий смак. Коштує пляшка такого пива не багато не мало - близько 35 доларів. Причому пивоварня настільки невелика, що не здійснює доставку. Купити пінний напій ви зможете, тільки приїхавши в фірмовий магазину самій Італії.

"Потопи Бісмарка"

Для багатьох алкогольних напоїв, наприклад коктейлів, вигадують яскраві назви. Пиво винятком не стало. Яскравий приклад – "Брюдог: Потопи Бісмарка". Це пиво, яке протягом кількох років вважалося найміцнішим у світі. Шотландські умільці зварили його ще 2010 року, досягнувши позначки 41% спирту.

На смак воно нагадує індійський світлий ель, але при цьому містить у кілька разів більше хмелю, ніж у класичному еле. Більше того, пивовари придумали заморожувати його у процесі виробництва. У такий спосіб їм вдається збільшити відсоток алкоголю у напої.

За кілька років ця пивоварня змогла піти ще далі, створивши пінний напій міцністю 55 градусів. Його назвали "Брюдог: Кінець історії". Для багатьох, хто куштував це пиво, справді наставав кінець. Принаймні вечора.

При цьому назва пива, за задумом його творців, має відсилати нас до однойменного твору сучасного політичного філософа на ім'я Френсіс Фукуяма.

Це пиво стало справді елітним та штучним продуктом. Випустили лише 12 пляшок. Кожну прямо на броварні помістили у опудало білки. Коштувало це рідкісне пиво 750 доларів за пляшку.

В останні роки броварня "Брюдог" перестала брати участь у виробництві найміцнішого пива, поступившись пальмою першості іншим шотландським пивоварам. Але ви досі можете спробувати класичний ель, який "Брюдог" постачає до десятків найвідоміших шотландських пабів. А також до закладів по всій Європі та навіть до Бразилії.

Німецькі технології

Нещодавно в цю гонку пивних технологій включилися і німці. Вони випустили гатунок "Шоршбрау: Шоршбок 43". Його фортеця, як відомо з назви, 43 градуси.

На якийсь час саме німецькі пивовари забрали собі титул виробників найміцнішого пива у світі, відібравши його у шотландської компанії "Брюдог". У заочне змагання втрутився навіть неполіткоректний гумор. Так, німці заявили, що їхні шанувальники пива не одягаються, як дівчата, натякаючи на традиційні шотландські кілти, схожі на спідниці.

Це пиво теж виявилося недешевим. Одна пляшка коштує близько 150 доларів. Але будьте певні, замовляти другу не доведеться. Пиво настільки міцне, що вам не захочеться зайвий раз відкривати гаманець. Ефекту, виробленого однією пляшкою, буде більш ніж достатньо. Це точно!

"Крутий корабель"

Розповідаючи про пивоварні з найміцнішим пінним напоєм у світі, не можна, звичайно, не згадати голландських майстрів. Їхній сорт називався "Обілікс", його виготовили у приватній крафтовій пивоварні під назвою "Крутий корабель". Фортеця напою становила 45 градусів.

Голландці зізнаються, що надихнулися напоями, створеними пивоварами "Брюдога" та "Шоршбау". Причому голландський варіант виявився найбюджетнішим. Пляшка такого пива коштувала лише 25 доларів. Його можна і зараз замовити онлайн на сайті пивоварні з доставкою по всьому світу.

Якщо ви раптом, звернувши увагу на зображення зліва вирішили, що найміцнішим пивом у світі є вітчизняне "Полювання міцне", то ви помиляєтесь! На тлі наступних напоїв воно дуже легке і алкоголь у ньому практично немає.

У світі Schorschbock зварила баварська пивоварня Schorschbräu у жовтні 2011 року, сильно побивши світовий рекорд. Фортеця цього пива становить 57,5%. Воно продається через інтернет-магазин компанії та його вартість становить 200$ за пляшку об'ємом 0,33 літра. Однак у продаж надійшло лише 36 пляшок, всі з яких вже куплені або зарезервовані.

Пиво цікаве тим, що при своїй фортеці зварене відповідно до закону, а отже, було приготовлене з використанням лише води, солоду та хмелю. Його початкова фортеця склала 59,9%, проте для покращення кольору напою його змішали з пивом, що містив 45%.

Подібна концентрація алкоголю в пиві була отримана шляхом його охолодження до рівня перетворення води, що міститься в пиві, шматочки льоду, які потім відфільтровували. Шляхом багаторазового повторення цієї операції, і було зроблено найміцніше пиво у світі, зварене за всю історію пивоваріння

Як зізнаються самі виробники, для збільшення концентрації алкоголю в пиві, їм довелося б відступити від того, чого вони собі не сприймають.

Незважаючи на те, що найміцніше пиво вже повністю розкуплено, на сайті компанії пропонуються до продажу менш міцні сорти, отримані за допомогою тієї самої технології. І якщо хтось хоче покуштувати по-справжньому міцного пива, з його придбанням проблем не виникне!

У 2012 році, приблизно через 12 місяців після демонстрації світу «Schorschbock» міцністю 57,5%, було зварено новий найміцніший сорт пива.

Шотландська пивоварна компанія « Brewmeister» приготувала свій новий сорт, що має звучну назву ““. Вміст спирту в Армагедоні дорівнює 65%. Для його приготування використовувався карамельний солод, пшениця, вівсяні пластівціта ключова вода. В описі до пива сказано, що незважаючи на високий вміст алкоголю, воно має багатий аромат з нотками хмелю та солоду, злегка солодким і дуже вираженим дріжджовим.

Для того, щоб досягти такого неперевершеного ефекту, майстри-пивовари заморожували пиво наприкінці процесу ферментації. Напій розливають у пляшки 330мл і продають за ціною £60.00 (фунтів стерлінгів), що на сьогоднішній день (16.07.2014) у перекладі на долар становить 102$ без урахування доставки. Придбати напій ви можете тільки на сайті компанії.

У 2013, через рік після презентації найміцнішого, на той момент, пива у світі “Armageddon”, та ж компанія “Brewmeister” виробила “Зміїну Отруту”, так(Snake Venom) називається найміцніше пиво у світі на сьогоднішній день. Вміст алкоголю у ньому дорівнює 67,5%і зумовлено кількома етапами заморожування у процесі ферментації.

Шотландці зварили новий сорт через те, що деякі любителі вирішили поскаржитися на, як їм здавалося, невідповідність вмісту алкоголю в Армагедоні заявленому. На цей раз пивовари не стали маскувати смак спирту, що не завадило пиву мати хмелевий аромат та солодове тіло. Snake Venom готують із застосуванням кислотного, шоколадного та копченого на торфі сортів солоду, крім того, для його приготування використовується пара дріжджових культур – для пива та шампанського.

Вартість 0,275 мл пляшки “Зміїної отрути” складає £50.00, що відповідає 85$, без урахування вартості доставки.

Найміцніше у світі пиво в 67,5 градусів гідне Книги рекордів Гіннеса 2014 зварили двоє друзів із Шотландії.

Вони побили колишній рекорд найміцнішого пива у світі вдруге, після того, як їхні клієнти жартівливо стверджували, що їхня перша спроба була слабкою.

Льюїс Шенд і Джон Маккензі створили свій хмільний напій Snake Venom, який за його приголомшливих 67,5 градусів алкоголю, міцніший за віскі чи бренді і в 16 разів міцніший за стандартний табір у пабі.

Пиво 67,5 градусів

Минулого року вони побили всі світові рекорди з міцності пива зі своїм 65-градусним пивом Armageddon, звареним на маленькій 200-річній фермі під Абердіном.

• Чит У Мюнхені відкрився пивний фестиваль Oktoberfest-2013

Але продавши по всьому світу тисячі пляшок з цим міцним пивом, вони в собі відчували потенціал зварити ще більш потужний напій.

Вони перевезли свій пивоварний апаратпід назвою Brewmeister Brewery в нове приміщення в Кейт, Морей і чаклували цілих 9 місяців, зваривши пиво "Зміїна Яд" (Snake Venom) по 75 доларів за 250 грамову пляшечку.

Шкільні друзі почали варити пиво з 16 років у себе вдома, навіть хотіли на останньому пиві поставити знак попередження високої небезпеки про те, що багато пити небезпечно. Знак попередження вони таки зробили у вигляді жовтої стрічки, прикріпленої до шийки пляшки.

Незважаючи на ядрений вміст пляшок, дружки сподіваються, що вони принесуть їм такий самий успіх, як і пиво Armageddon, 6 тисяч пляшок якого вони продали по всьому світу минулого року.

Звичайно, це пиво не для звичайного вживання як пиво. Купити та продегустувати це пиво можуть гурмани. Проба пива відбудеться в Абердіні, Единбурзі, Глазго, Манчестері, Лондоні, але головною подією в цій естафеті буде на величезному пивному фестивалі в Калі.

Тепер пивовари чекають на рішення організаторів Книги Рекордів Гіннеса, про включення їх досягнення до Книги Гіннеса 2014.

Гонитва за найміцнішим пінним напоєм розпочалася у 2009 році та тривала до 2014 року. Найбільш яскраві учасники змагання – пивоварні BrewDog, Schorschbrau, Brouwerijt Koelschip та Brewmeister. Цим пивоварням вдалося по-справжньому здивувати поціновувачів міцного пива.

10 місце. Esprit De Noel – 40%

Оригінальне пиво від італійця Тео Муссо займає 10 рядок у нашому рейтингу. У своїй пивоварні Baladin Тео створив десятки цікавих сортівпива, але саме «Дух Різдва» набув найбільшої популярності. І не лише в Італії. Водночас, купити пляшечку у місцевому супермаркеті в Росії не вийде. Пиво продається тільки на батьківщині Тео і коштує близько 33 доларів.

9 місце. Sink The Bismarck – 41%

Хмільний напій від пивоварні BrewDog із Шотландії. На смак схожий з індійським елем, але містить у чотири рази більше хмелю. Технологія виробництва пива передбачає його заморожування, що збільшує вміст алкоголю. Вартість пляшки – близько 80 доларів.

На цьому пивовари із Шотландії не заспокоїлися, але про це трохи згодом.

8 місце. Schorschbock 43 – 43%

Пиво від німецької броварні Schorschbrau безжально побило результат попереднього рекордсмена. Хмільний напій варять із 2009 року. Ще одна особливість цього німецького пива- Велика вартість. За пляшку напою доведеться заплатити близько 150 доларів.

7 місце. Obilix – 45%

Завзята боротьба між пивоварнями BrewDog та Schorschbrau надихнула голландську компанію Brouwerijt Koelschip («Крутий Корабель») на створення свого альтернативного варіанту. В результаті було представлено хмільний напій 45% фортеці за скоромну ціну 25 доларів. Його можна замовити на офіційному сайті броварні.

6 місце. End of History – 55%

У 2010 році броварня BrewDog представила новинку - фірмове пиво 55% фортеці. Хмільний напій під назвою «Кінець Історії» випустили в обмеженій кількості – лише 12 пляшок вартістю 750 доларів кожна.

На цьому шотландські пивовари зупинилися, заявивши, що вибувають із змагання за звання найміцнішого пива у світі.

5 місце. Schorschbock 57 – 57%

Ще одне міцне пиво від пивоварів із Schorschbrau. Відсоток міцності пива максимально допустимий згідно з Райнхайтсгеботом (500-річним Німецьким кодексом про чистоту хмільних напоїв). Тому далі броварня також вибула з перегонів.

Як і попередній напій від пивоварні BrewDog, це пиво представили в невеликій кількості– 36 пляшок за ціною 275 доларів за кожну.

4 місце. Start The Future – 60%

Ще один шедевр фортеці від «Крутого Корабля». Відрізняється «демократичною» вартістю – близько 50 доларів за пляшку. Напій можна купити в пивоварні або в парі пабах поблизу неї.

3 місце. Armageddon – 65%

Трійку лідерів відкриває дітище ще однієї броварні із Шотландії – Brewmeister. Пиво почали варити у 2012 році – одразу після заснування броварні. Вартість пляшки – близько 100 доларів.

2 місце. Snake Venom – 67,5%

Шотландські пивовари з Brewmeister вирішили не зупинятися на досягнутому, і в 2013 році представили новинку - пиво "Зміїна Яд" з 67,5% фортеці. Для досягнення фортеці до складу напою були включені пивні дріжджі, добре просмажений солод та дріжджі шампанського. Вартість пляшки – 80 доларів.

Варто зазначити, що асортимент броварні Brewmeister складається не лише з екстремальних напоїв. На офіційному сайті пивоварні представлено велика кількість«нормальних» варіантів, і за фортецею, і за ціною.

1 місце. Mystery of Beer – 70%

Але хто знає, можливо, вже зараз якась європейська пивоварня готується побити і цей рекорд.

Суперечки про те, яке саме міцне у світі пиво, люди ведуть вже давно. Точніше, між собою змагаються його виробники. Стан справ з кожним роком змінюється, але це тільки розпалює пристрасті.

Результат суперництва

Перегони за градусами між пивоварами точаться вже давно. Вона змушує фахівців шукати нові рішення, щоб досягти бажаного результату та створити найміцніше у світі пиво. Слід зазначити, що не всі любителі пінного напою підтримують таке змагання. Багато хто вважає, що він насамперед має освіжати та піднімати настрій. Приємно спекотним днем ​​взяти в руки запітнілу пляшечку і повільно поглинати ароматну прохолоду, насолоджуючись кожним ковтком. Але щодо задоволення у кожного свої поняття. Для одних 6-8 відсотків вважається межею фортеці, іншим і 20 відсотків мало. Саме цей факт і став для виробників усього світу найголовнішим приводом. За справу взялися найкращі професіонали, які намагалися втілити у життя свої найнестандартніші ідеї. Верху досконалості у 2013 році досягли майстри відомої компанії Brewmeister із Шотландії.

Вони випустили найміцніше у світі пиво під назвою Snake Venom, що в перекладі означає «Зміїна отрута». Вміст алкоголю в цьому напої досяг 67,5 відсотка, що дозволило йому зайняти лідируючу позицію.

Шляхи до перемоги

Слід зазначити, що шотландська пивоварня «Брюмайстер» не одразу дійшла такого результату. Буквально роком раніше вона вже ознайомила всіх зі своїм новим продуктом під жахливою назвою «Армагеддон». У 2012 році, коли всі навколо тільки й твердили про кінець світу, він був особливо актуальним і справив справжній фурор. Маючи 65 відсотків алкоголю, цей продукт був визнаний як найміцніше у світі пиво. Напій мав певний успіх. За весь наступний рікпідприємство реалізувало близько шести тисяч його пляшок, що становить трохи більше ніж 200 декалітрів. Ця цифра могла бути набагато більшою, якби не шалена ціна. Одна пляшечка такого пива обсягом 330 мілілітрів коштувала близько ста доларів. Розмір досить істотна масового покупця. Але окремі любителі, звісно, ​​змогли собі це дозволити. Виробник чудового пива молодий підприємець Льюїс Шанд стверджував, що його метою було зробити щось нове та авантюрне. А свій "Армагеддон" пивовар вважає подарунком усім людям планети від добрих шотландців.

Відповідь російських пивоварів

У Росії також люблять пиво. Щоправда, наші люди віддають перевагу більш звичним варіантам. Російська людина в такому питанні консервативніша. Нині навіть важко назвати найміцніше пиво у Росії. Кожен завод пропонує покупцеві досить широку лінію свого товару. Але більшість із них рідко переходять межу восьми відсотків. Серед вітчизняних виробників окремо можна назвати компанію «Балтика». Її «Дев'ятка», яка з'явилася на прилавках магазинів наприкінці дев'яностих, досі, на думку більшості, вважається однією з найкращих варіантівміцного пива.

Не варто забувати і про закордонні магнати, які діють у співдружності з деякими російськими підприємствами. Наприклад, компанія "Хейнекен". Її новий бренд «Полювання», що випускається на російських броварнях, у 2007 році був визнаний першим у нашій країні за обсягом продажу серед пива підвищеної фортеці. У Останнім часомпід цією маркою навіть з'явився зразок, де міститься 10 відсотків алкоголю.

Загальноприйнята думка

У світі прийнято єдину класифікацію, відповідно до якої продукція, що випускається пивоварними підприємствами, умовно ділиться на три типи:

1) Ті, що виробляються шляхом низового бродіння. Їх ще називають "таборами".

2) Виготовлені способом верхового бродіння. Сюди відноситься: ель, стаут, портер і

3) Змішані.

Тобто поділ сортів йде саме в залежності від способу бродіння. Це загальноприйнята норма. У такому разі виникає питання, які з них вважаються найміцнішими. Тут важко відповісти однозначно. Існує думка, що табір – це обов'язково світле пиво, а отже – легке. Відповідно ель або портер - темні та міцні. Але це не правда. Не існує прямої залежності між способом бродіння і кольором готового напою. Кількість алкоголю залежить лише від самого продукту.

Якщо говорити про традиційний спосіб виробництва, то одним із найміцніших вважається австрійське пиво «Саміклаус». Незважаючи на те, що сам продукт є табором, міцність його досягає 14 відсотків.

Визнані лідери

Виробники всього світу постійно змагаються один з одним, з'ясовуючи, яке найміцніше пиво. На початок поточного року можна назвати десятку основних представників, гідних такого звання:

Заповітна цифра

У великому потоці інформації іноді важко визначитись. Одні стверджують, що у пиві не може бути понад 14 відсотків. Інші демонструють продукт, у якому цей показник досягнув планки 70. Більшість людей, говорячи про пиво, не зовсім розуміють, як у результаті звичайного процесу бродіння може вийти продукт, міцність якого перевищує навіть знаменитий кубинський ром. Де тут, правда? Скільки градусів у найміцнішому пиві? Справді, традиційним способомотримати такі результати неможливо. Тому пивовари йдуть на хитрощі і використовують різноманітні нововведення. новий голландський продуктмало кому довелося спробувати, а от «Зміїна отрута» вже досить добре знайома. 67,5 відсотка – це результат тривалої роботи шотландських фахівців.

За словами самих виробників, це пиво виготовлено з використанням двох різних видівдріжджів та особливого димного (прокопченого на торфі) солоду. Це надало йому приємного солодовий смак. А міцність отримана з допомогою заморожування напівфабрикату під час його ферментації. Результат вийшов дуже непоганий.

Вікові традиції

Чехія здавна вважалася однією з найвідоміших пивних держав. Багато туристів, приїжджаючи до цієї країни, вважають своїм обов'язком відвідати спеціалізовані ресторанчики та спробувати справжнє чеське пиво. Перебуваючи в такому закладі, очі розбігаються від кількості назв, що пропонуються. Стає цікаво, а яке саме міцне пиво в Чехії? Треба сказати, що місцеві жителі – прихильники традиційних методівприготування такого напою. Вважається, що саме так можна зробити справжній напій високої якості. Але останніми роками вони трохи відійшли від своїх правил та почали використовувати нестандартні технології. Щоправда, такі нововведення стосуються переважно обробки вихідної сировини. В даний час в країні найбільш популярні такі сорти:

1. "Будвайзер".
2. "Козел".
3. «Гамбрінус»
4. "Пілснер".