Який пакет потрібен для омлету купити. Варений омлет у пакеті, за смаком як вершковий сир! Найніжніша дієтична страва без грама олії

Омлет – страва з ніжною структурою та впертим характером. Скільки нервової енергії було витрачено кулінарами у спробах не дати омлету опасти. Вже його і збивали, і присмачували вершками, і тримали на водяній бані, і читали над ним заклинання - омлет схвально похитував пишною шапкою, поки йшло його приготування, але варто було подати омлет до столу - і він одразу перетворювався на худенький яєчний млинець. А відбувалося все це тому, що в арсеналі кулінарів не було одного чарівного засобу приборкання норовливих, а саме целофанового пакету. У пакеті омлет поводиться смирно, ніби випускник кадетського училища. Робить усе, що йому велено: справно міхуриться і пишнеє, а витягнутий з пакета і викладений на тарілку, зберігає первозданну форму навіть після повного остигання. Без жодного грама борошна! І ні краплі олії. Страва виходить що не є дієтичне. Омлет у пакеті підійде і для тих, хто дотримується дієти, і для тих, хто прагне схуднути. Калорій мало, користі та внутрішньої стійкої шляхетності хоч відбавляй. Для повної ясності я зняла покроковий рецептз фото.

Інгредієнти на 2 порції:

• Яйця курячі сирі - 3 шт.
• Молоко 1,5-3,5% жирності – 160 мл.
• Сіль за смаком.

Також вам знадобиться харчовий пластиковий пакет та канцелярська гумка. Найзручніше використовувати спеціальні пластикові пакетидля заморозки, вони стійкі до температур і помітно щільніші за звичайні. поліетиленових пакетівщо дозволяє їм не рватися в процесі приготування. Такі пакети можна придбати у будь-якому супермаркеті.

Покроковий рецепт приготування омлету в пакеті

Змішайте у мисці яйця з молоком.

Ретельно збийте все ручним міксером або звичайним віночком. Посоліть до смаку.

Щоб зручніше було перелити омлет у пакет, помістіть його в глибоку миску і вилийте суміш для омлета, таким чином ми звільняємо обидві руки для зручності.

Щільно закрутіть краї пакета та закріпіть канцелярською гумкою.

Налийте в невелику каструлю приблизно 1,5 л води. Помістіть у воду пакет, доведіть до кипіння і варіть на невеликому вогні приблизно 8-10 хвилин (що більше яєць ви використовували, тим більше часу знадобиться - омлет з п'яти яєць варитиметься в пакеті близько 25 хвилин). Як тільки маса всередині пакету стане щільною – страва готова.

Акуратно дістаньте пакет із готовим омлетом із каструлі і дайте йому трохи охолонути.

Акуратно зніміть гумку з пакета або просто зріжте верхівку ножицями, щоб було зручніше. Намагайтеся зробити це акуратно, щоб не обпектися гарячою парою. Омлет у пакеті виходить дуже ніжним та повітряним, зовсім не схожим на омлет, приготований на сковороді або, наприклад, мікрохвильовій печі.

Перекладіть омлет із пакета на тарілки та подавайте до столу на сніданок чи обід. Смачного!

Якщо ви хочете приготувати дієтичне та смачна страваОтже, омлет у пакеті - це те, що треба. Оскільки він готується без олії, калорійність страви невелика. Крім того, омлет виходить високим та пишним. Ще однією перевагою страви є те, що вона не зможе пригоріти, навіть якщо ви про неї забудете.

Секрети приготування

Як варити омлет у пакеті? Оскільки процес приготування страви не дуже звичайний, треба знати деякі нюанси, щоб його не зіпсувати.

• Пакет має бути щільним, без дірочок.А краще взяти одразу два, щоб підстрахуватися.
• Опускати пакет у киплячу воду.Тому наперед поставте посуд з водою на вогонь.
• Зав'язувати міцно.
• Відкривати пакет обережно, інакше можна обпектися пором.
• Дати постояти. Після того як розріжете пакет, залиште на кілька хвилин, щоб вийшла пара.

Прості рецепти омлету в пакеті

Спочатку освойте найпростіші рецепти. Якщо вам сподобається такий варіант приготування, переходьте до складніших. Варений омлетсподобається тим, хто любить ніжний смакі дбає про фігуру. Якщо ж ви віддаєте перевагу омлету з золотистою скоринкою, готуйте його на сковороді.

Класичний

Вам знадобляться:

• яйця – 3 штуки;
• молоко – 150 мл;
• сіль - щіпка, до смаку.

Приготування

1. Яйця добре збийте з молоком, посоліть.
2. Каструлю з літром води доведіть до кипіння.
3. Вилийте яєчну масу в пакет, зав'яжіть. Вставте ще один пакет, так само міцно зав'яжіть.
4. Обережно опустіть у киплячу воду. Залишіть на 25 хвилин на середньому вогні.

У вас вийде дієтичний варений омлет без добавок та олії. Калорійність – 86 ккал на 100 г.

Із зеленню

Якщо ви хочете злегка урізноманітнити страву, додайте в омлет улюблену та корисну зелень.

• Кріп. Корисний для травлення, допомагає при безсонні, ослабленому зорі, сприяє здоров'ю кісток та зубів, є профілактичним засобом онкологічних захворювань.
• Петрушка. Підвищує імунітет, підтримує нервову системупокращує жировий обмін.
• Базилік. Бореться з різними інфекціями, зміцнює організм, знижує тривожність та напругу, позбавляє зубного болю, відновлює фізичні сили.
• Орегано. Нормалізує травлення, позитивно впливає на нервову систему, усуває біль при жовчнокам'яній хворобі.
• Розмарін. Допомагає при астмі, метеоризмі, має тонізуючий ефект.
• Кінза. Покращує склад крові, зменшує нервову збудливість, зменшує болі при гастритах, має сечогінну та жовчогінну дію.
• Селера. Допомагає впоратися з депресією, усуває запори, виводить шлаки, позбавляє спазмів у кишечнику та шлунку. Крім того, він є сильним сексуальним стимулятором.

Вам знадобляться:

• яйця – 2 штуки;
• молоко – 120 мл;
• кріп петрушка;
• сіль - щіпка.

Приготування

1. Зелень дрібно|мілко| нарубайте. Ми використовуємо петрушку та кріп, але ви можете взяти іншу.
2. Яйця збийте із сіллю та молоком.
3. Підмішайте зелень до яєчної маси та вилийте в пакет.
4. Варіть омлет у киплячій воді 30 хвилин.

Якщо ви не хочете возитися з пакетами або вам не до смаку варений омлет у пакеті, скористайтесь мультиваркою. У мультиварці страва вийде пишною та дієтичною.

Складні рецепти омлету

Можна урізноманітнити омлет, додавши різні інгредієнти. Це можуть бути овочі, мясні продукти, морепродукти, гриби і навіть фрукти або ягоди.

З цвітною капустою

Кольорова капустамістить велика кількістьвітаміну А і С, рідкісний вітамін U, магній, фосфор, калій, амінокислоти, білок, пектини. Цвітна капуста бореться з хронічною втомою та депресією, запобігає шкірні захворюваннядопомагає при гастриті та цукровому діабеті.

Вам знадобляться:

• суцвіття капусти – 3 штуки;
• яйця – 3 штуки;
• помідор – 1 штука;
• молоко – 140 мл;
• зелень, сіль.

Приготування

• Великі суцвіття капусти наріжте невеликими пластинами, помідор – кубиками.
• Зелень подрібніть.
• Яйця посоліть та збийте з молоком.
• Змішайте з овочами та зеленню.
• Викладіть суміш у пакет та готуйте 30 хвилин.

З креветками

Цей вид омлету смачний і корисний. Адже він дієтичний і містить багато вітамінів та мінералів, що містяться в креветках – цинку, магнію, заліза.

Вам знадобляться:

• креветки – 100 г;
• яйця – 3 штуки;
• молоко – 150 мл;
• зелень, сіль.

Приготування

1. Креветки очистіть.
2. Зелень дрібно наріжте.
3. Збийте з молоком яйця, посоліть.
4. Змішайте яєчну сумішз креветками та вилийте в пакет.
5. Готуйте 25 хвилин.

З овочами

Цей варіант добре готувати влітку та восени. Можете вибирати будь-які овочі.

Вам знадобляться:

• морква – 1 штука;
• кабачок – 1 штука;
• болгарський перець – 1 штука;
• броколі - 2 суцвіття;
• томат – 1 штука;
• зелень, сіль;
• яйця – 5 штук;
• молоко – 250 мл.

Приготування

1. Моркву наріжте тонкими кружальцями, помідорами, перець і кабачок - кубиками.
2. Зелень подрібніть.
3. Збийте яйця з молоком, посоліть.
4. Всі інгредієнти змішайте і вилийте масу пакет.
5. Готуйте омлет 30 хвилин.

Чим більше овочівви використовуєте, тим більше вітамінів та мінералів отримає ваш організм.

З ягодами

Якщо ви любитель солодкого омлету або готуєте цю страву для дитини, спробуйте наступний рецепт. Ягоди можете брати будь-які: малину, ожину, чорницю, полуницю (її краще розрізати на платівки), суницю.

Вам знадобляться:

• яйця – 2 штуки;
• ягоди – 160 г;
• лимонний сік- 1 чайна ложка;
• цукор – 1 склянка;
• сіль.

Приготування

1. Збийте білки яєць до піни.
2. Додайте дуже акуратно лимонний сік, потім цукор та сіль.
3. Підмішайте жовтки.
4. Ягоди вимийте та обсушіть.
5. Викладіть ягоди в пакет, зверху акуратно вилийте яєчну суміш.
6. Готуйте 20 хв.

Якщо ви не бажаєте, щоб омлет був надто солодким, додайте тільки ягоди, не використовуючи цукру.

З м'ясом

Цей варіант страви більш ситний. Його можна вживати на вечерю чи обід. М'ясо можна вибрати будь-яке або використовувати ковбасу, шинку.

Вам знадобляться:

• яйця – 3 штуки;
• свинина – 100 г;
• томат – 1 штука;
• зелень, сіль;
• часник – 2 зубчики;
• молоко – 120 г.

Приготування

1. Дрібно наріжте свинину.
2. Кубиками наріжте томат.
3. Зелень та часник подрібніть.
4. Збийте яйця із сіллю та молоком.
5. Додайте решту інгредієнтів і добре перемішайте.
6. Вилити в пакет і варити 30 хвилин.

Ви дізналися, як приготувати омлет у пакеті. Вибирайте будь-які варіанти приготування страви, фантазуйте та вигадуйте свої рецепти. Обов'язково використовуйте такий омлет, якщо хочете стати стрункішим або просто вирішили правильно харчуватися.

Якщо вам хочеться якогось більше цікавого варіантуомлета, додайте в нього ковбасу, дивіться ще такий рецептик.

Краще брати якусь варену ковбасубез сала (лікарську, молочну). Пакет також беріть той, який підходить для високотермічної обробки (можна взяти пакет для запікання).

Візьміть такі продукти:

Яйця – 3 шт.
Молоко – 150 мл
Ковбаса варена – 150 гр
Сіль - 1 щіпка

Насамперед поставте на плиту каструлю з водою, щоб вона встигла закипіти. Наріжте ковбасу маленькими кубиками.

Розбийте в тарілку яйця, перемішайте їх віночком, посоліть, влийте молоко, ще раз перемішайте. Сильно збивати не треба! Саме трохи перемішати. Висипте ковбасу у яєчну масу.
Перелийте все в пакет, можна його не зав'язувати, щоб була можливість виходити пару, просто скрутіть злегка і все. Покладіть у пакет у закипілу воду і варіть хвилин 10. Якщо пакет спливає, то притопіть його трохи поварешкою, наприклад.
Готовий омлет акуратно дістаньте, щоб не обпектися, викладіть на тарілку, наріжте на шматочки і можна подавати на стіл.
Якщо є зелень, то посипте зверху, буде ще смачнішою та красивішою.

Смачний та ніжний омлетможна підсмажити не лише на сковороді. Швидкий сніданоклегко приготувати в духовці, мультиварці або мікрохвильовій печі. А ще омлет можна зварити у пакеті! Такий цікавий спосібприготування простий та дуже зручний. Не треба постійно стежити, щоб омлет не підгорів, або переживати, що він опаде. Залив яєчну суміш у пакет, опустив у киплячу воду та забув на 25 хвилин – омлет сам дійде до готовності!

Ще один незаперечний плюс рецепту в тому, що омлет готується без краплі олії, тобто виходить низькокалорійним і зовсім нежирним. Він містить всього 86 ккал на 100 г, тому підходить для тих, хто худне і прихильників. здорового харчування. Ну а головне – омлет у пакеті смачний, високий, пишний та неймовірно ніжний.

Як і в будь-якої іншої страви, у рецепті вареного омлету в пакеті є свої маленькі секрети та нюанси приготування.

1. Його легко зіпсувати, якщо взяти занадто тонкий або рваний пакет - яєчна суміш просто виллється і витікає у воду, залишивши вас без гарячого сніданку. Тому пакет для варіння обов'язково має бути щільним, без найменших дірочок, а ще краще для перестрахування взяти одразу два, щоб бути повністю впевненим, що вони не підведуть.
2. Зав'язувати пакети потрібно якомога міцніше, а обов'язково опускати в окріп, а не в холодну водуТому каструлю з водою краще заздалегідь поставити на вогонь.
3. Як тільки омлет звариться, в жодному разі не потрібно відразу ж відкривати пакет, інакше можна обпектися парою! Краще дати йому трохи постояти і лише після цього роздруковувати упаковку та приступати до сніданку.

Загалом рецепт омлету в пакеті простий і нехитрий. Освоївши всі ази, можна ускладнити приготування, додати нові інгредієнти та урізноманітнити таким чином смак страви. Наприклад, можна зварити омлет із зеленню - для цього потрібно просто додати в яєчну суміш дрібнорубаний кріп, петрушку, базилік, орегано або будь-яку іншу зелень, яка вам подобається. Або урізноманітнити смак, додавши овочі, варене м'ясо, морепродукти чи гриби. Наприклад, смачним вийде омлет із відвареною цвітною капустою або з броколі, з креветками або з томатами. А може вам подобається солодкий омлет? Тоді до нього просто можна додати трохи свіжих сезонних ягіді готувати за тим самим принципом. Які б добавки ви не вибрали, їх потрібно класти в яєчну суміш тільки після збивання, дуже акуратно перемішати і перелити в пакет.

Якщо ви любите ніжний та пишний омлетЦей рецепт створений спеціально для вас, а інструкція по кроках допоможе приготувати омлет ідеально! Але знайте: досягти золотистої скоринкиніяк не вдасться, тому якщо ви віддаєте перевагу рум'яному омлету, все-таки доведеться відмовитися від ідеї пакету, вдатися до традиційному приготуваннюі смажити його на сковороді.

складові

• курячі яйця 3 шт.
• молоко 0,5 ст.
• сіль 1-2 тріски.

Як приготувати омлет у пакеті

Омлет, приготований у пакеті, виходить дуже ніжним, пишним та щільним, добре тримає форму як у теплому вигляді, так і після повного остигання. Подавати його можна відразу ж, доповнивши листям салату, свіжим або консервованими овочами, своїм улюбленим соусом

На замітку

• Усі інгредієнти для приготування омлету в пакеті мають бути кімнатної температури. Молоко можна злегка прогріти в мікрохвильової печі- 20-30 секунд на максимальній потужності. Яйця краще дістати із холодильника заздалегідь, щоб вони трохи нагрілися.
• Якщо ні міксера, збити яйця з молоком можна за допомогою блендера з насадкою віночок або вручну.
• У омлет можна додати будь-які спеції на власний смак.

З омлетом кожен із нас знайомий ще з дитинства. Зазвичай при згадці цієї страви всі уявляють смажені на сковороді або запечені в духовці збиті яйця. А ось про те, що існує рецепт омлету в пакеті зварений у каструлі, чуло не багато. Водночас він стане ідеальним варіантомсніданку малюкам та тим дорослим, які дотримуються принципів дієтичного харчування.

Класичний рецепт вареного у пакеті омлету

Варений омлет у пакеті вийде надзвичайно соковитим та ніжним. Водночас у ньому немає ні крапельки олії чи борошна. Тому його можна справедливо вважати низькокалорійним.

Необхідні продукти з розрахунку на 3 яйця:

• Курячі яйця (3 шт.) Середнього розміру;
• 0,5 склянки молока;
• Дрібка солі.

Покроковий процес приготування:

1. Курячі яйця для вареного омлету потрібно дуже добре збити з додаванням щіпки солі. Можна зробити це вилкою або віночком, але зручніше використовувати міксер, збиваючи доти, доки не з'явиться стійка піна.
2. Поступово невеликими порціямиввести в яєчну масу молоко, при цьому не перестаючи збивати.
3. У результаті має вийти пишна масанапіврідкої консистенції.
4. Для варіння потрібні 2 пакети, які вкладають одна в одну.
5. Поки збиваються яйця, поставити на вогонь каструлю з водою, яку слід довести до кипіння.
6. У підготовлені пакети вилити збиті яйця і ретельно зав'язати їх, щоб під час варіння, вони випадково не витекли назовні.
7. Готовий пакет опустити в воду, що вже добре закипіла, і тримати на середньому вогні 10-15 хвилин.
8. Розрізаючи пакет, потрібно бути акуратним, щоб не обпектися гарячою парою і вийняти з нього готову страву.

Пишний омлет у пакеті

Щоб зварений омлет вийшов дуже пишним і навіть після остигання не втратив своєї форми, його можна приготувати за таким рецептом.

Необхідні продукти:

• 1 куряче яйце;
• 1 столова ложка холодного молока;
• Небагато солі.

Процес приготування:

1. Взяти необхідна кількістьінгредієнтів, виходячи з кількості осіб, яких планується нагодувати.
2. У молоко розбити яйця, додати щіпку солі та збити будь-яким зручним способом.
3. Поки збиваються яйця, треба закип'ятити воду у каструлі.
4. У 2 пакети, вкладених один в одного, вилити збиту яєчну суміш і ретельно зав'язати.
5. Варитися омлет має 20 хвилин. Після цього він дістається з каструлі і залишається у пакеті ще хвилин на п'ять.
6. Акуратно дістати омлет із пакета і подати до столу.

Рецепт омлету з сиром

Вибираючи сир для такого омлету потрібно орієнтуватися на свій смак, оскільки він може бути будь-яким (твердим, напівтвердим або навіть плавленим). Наприклад, любителі гостренького можуть покласти Чеддер. А от плавлений сирнадасть страві м'якого відтінку.

Необхідні продукти:

• 3 яйця;
• 0,5 склянки жирного молока;
• Близько 50 г будь-якого вибраного сиру;
• Небагато солі.

Процес приготування:

1. Перш ніж почати збивати яйця, потрібно поставити кип'ятити воду в каструлю.
2. Натерти вибраний сир на дрібній тертці. Якщо використовується плавлений сир, його можна просто дрібно порізати.
3. Яйця збити з молоком та сіллю до стану піни.
4. Акуратно втрутити в яєчно-молочну суміш натертий сир. Перемішати так, щоб він рівномірно розподілився.
5. Суміш для омлету вилити в пакет, який потрібно щільно зав'язати і помістити в каструлю з окропом.
6. Вариться страва близько півгодини на середньому вогні.
7. Подавати таку страву можна зі свіжими овочами.

Омлет у пакеті з шинкою, овочами та сиром

Омлет, приготовлений за цим рецептом, виходить ніжним, але водночас ситним.