Цукати з гарбуза простий та швидкий рецепт. Відеорецепт приготування гарбузових солодощів

Все більше людей, які прагнуть здоровому образужиття, намагаються готувати їжу з натуральних продуктівнавіть солодощі, обожнювані дітьми.

Вони замінюють магазинні цукерки, напхані консервантами, простими безпечними ласощаминаприклад, дізнавшись, як сушити цукати з гарбуза з лимоном. З підсолоджених шматочків плодів із сонячно – помаранчевою м'якоттю виходять напрочуд смачні та корисні «цукерки», які подобаються і діткам, і дорослим.

Підготовка гарбузової м'якоті для приготування цукатів

Процес приготування гарбузових цукатів забирає чимало часу, але результат завжди радує: спочатку гарбуз повинен поваритися в солодкому сиропі, а потім - підсушитися в електросушарці або духовці.

Перед тим як посушити гарбуз і зробити цукати, підготуємо самі плоди, знаючи, що з кілограма гарбузової м'якоті, 1,5 склянки цукрового піскуі одного великого лимона з тонкою шкірою вийде не більше 300 г сушених ласощів.

Як підготувати гарбуз до сушіння

• Промиваємо гарбуз і видаляємо шкірку.
• Виймаємо насіння, не викидаючи м'якоть, в якому воно знаходилося: з нею гарбузові цукати виходять набагато смачнішими і кориснішими.
• Нарізаємо плід так, щоб шматочки не були надто дрібними, тоненькими або плоскими, краще, якщо це будуть подовжені прямокутники товщиною 0,7-0,8 см. Тонка і дрібна нарізка перетвориться на продукт, жорсткий, як підошва.
• Обдаємо лимон окропом і нарізаємо тоненькими пластиками: при сушінні він не знадобиться.
• Кладемо шар гарбузових брусків у емальовану каструлюі накриваємо шаром лимонної нарізки. Поступово присипаємо цукром.
• Повторюємо укладання шарів, доки не закінчиться гарбузова м'якоть.
• Ставимо ємність на помірний вогонь та доводимо до кипіння. За цей час плоди виділять сік для розчинення цукру.
• Кип'ятимо продукти 4 хвилини і прибираємо з плити: при більш тривалому варінні вийде гарбузова кашка. Якщо шматочки вийшли жорсткими, повторюємо процедуру з варінням.

Зливаємо цукровий сироп і відкидаємо майбутні цукати на друшляк, видаляємо залишки лимонів і переходимо до сушіння продукту.

Як зробити цукати з гарбуза в сушінні

Одні господарки вибирають для сушіння духовку, інші – електросушарку. Головне, щоб цукати вийшли справді сушеними, а не смаженими чи запеченими, тоді в них збережеться більше корисних мікроелементів.

Добре, якщо в духовці є конвекційний режим з вентилятором, що сприяє швидкому обсушуванню. Якщо його немає, доведеться сушити гарбузові брусочки з відкритими дверцятами.

Сушим гарбузові цукати

• Встеляємо листи (піддони) пекарським папером або фольгою.
• Розкладаємо на них брусочки, вільні від сиропу: вони повинні знаходитись на відстані один від одного, інакше не просохнуть.
• Включаємо духовку (електросушарку) на 50 – 60 градусів та поміщаємо туди майбутні гарбузові цукати. Якщо використовується духовка без конвекції, тримаємо дверцята трохи прочиненими – для виходу вологи, а якщо з конвекцією, запускаємо даний режим.
• Сушимо ласощі протягом 8-12 годин: готовий продуктстає червонуватим і м'якувато - в'яленим.

Використовуючи кінчик ножа, перекладаємо цукати на тарілку і залишаємо остигати. Якщо незнята частина встигла застигнути і прилипнути до паперу, розігріваємо лист у духовці (сушарці) і завершуємо процес, коли цукор підтає.

Тепер зрозуміло, як сушити цукати з гарбуза. корисні ласощідля дітей та дорослих. Залишається швиденько обваляти їх у цукрової пудріщоб більше не липли ні до рук, ні до тарілки. Що стосується зберігання, навряд чи вдасться зберегти таку насолоду надовго, але тримати її краще в прохолодному місці, інакше знову підтає.

Щоб готові цукати вийшли ще смачніше, необхідно, щоб сам гарбуз, з якого ми будемо їх робити, був найсолодшим і ароматним. Звичайно, ідеальним варіантомбуде використання мускатного гарбуза, Форма якої схожа на гітару Ця солодка помаранчева красуня має ще й неймовірний, трохи динний аромат.

Але не варто хвилюватися, якщо гарбуз у вас звичайнісінький, круглий і не надто ароматний. Кориця та апельсин доповнять аромат будь-якого гарбуза, що ніхто і не здогадається, який його сорт ви використовували.

Головне вибрати стиглий, щільний гарбуз, без псування та ознак гниття.

Гарбуз слід вимити, очистити від шкірки, насіння і волокон.

Чистити цілий гарбуз або його половину трохи важкувато. Я роблю так: розрізаю гарбуз навпіл, ложкою виколупую насіння та волокна. А потім нарізаю гарбуз скибочками (які відповідають товщині майбутніх кубиків) і вже з цих скибочок зрізаю шкірку. У 100 разів зручніше і швидше, ніж возитися з величезною половиною гарбуза.

1,5 кг м'якоті гарбуза наріжте кубиками розміром не менше 3 на 3 см. Якщо зробити розмір 2 на 2 см і менше, то після варіння в сиропі та підсушування в духовці вийдуть надто маленькі та деформовані шматочки цукатів. Намагайтеся зробити так, щоб кубики були однакового розміру, інакше менші шматочки швидше приготуються в духовці, висохнуть і прилипнуть до паперу.

Нарізані кубики перекладіть у миску глибше і засипте цукром. Поставте миску на ніч у холодне місце (у холодильник або на балкон).

За ніч гарбуз пустить сік, і весь цукор розчиниться, утворюючи ароматний гарбузово-цукровий сироп.

Ретельно вимийте апельсин середнього розміру. Розріжте його на шматочки та видаліть кісточки.

Частки апельсина перекладіть на блендер і перетворите на пюре.

Перелийте сік із гарбуза у простору каструлю, влийте воду, додайте пюре з апельсина, паличку кориці та маленьку дрібку лимонної кислоти.
Постійно помішуючи, варіть сироп на слабкому вогні та доведіть його до кипіння.

Перемістіть кубики гарбуза в каструлю з киплячим сиропом. Знову доведіть до кипіння, варіть 5 хвилин, дбайливо помішуючи вміст.
Вимкніть вогонь і повністю остудіть (приблизно 2-3 години не турбуйте гарбузові кубики).

Знову увімкніть вогонь та після закипання варіть кубики 5 хвилин. Їх уже можна не заважати, а лише зняти піну із поверхні сиропу. Знову вимкніть вогонь і остудіть. Повторіть таку процедуру ще раз. У результаті виходить три підходи варіння.

Злийте охолоджений сироп із гарбузом у сито з великими дірочками, щоб м'якоть апельсина не затримувалася на поверхні гарбузових кубиків. Трохи зачекайте, давши можливість рідині добре стекти.

Не поспішайте виливати апельсиновий сироп. Він дуже смачний і придатний для просочення бісквіту, приготування мармеладу, желе та напоїв. А якщо його ще трохи уварити, то вийде відмінний джем для начинки пиріжків, пирогів, а також підійде як доповнення до млинців, оладок або сирників.

Деко, а краще два (щоб за один раз приготувати всю партію цукатів), потрібно вистелити пергаментним папером. Викладіть кубики так, щоб між ними була достатня відстань.

Встановіть температуру духовки 120-130 градусів та підсушіть цукати приблизно 1 годину. Може піти трохи менше часу, наприклад, 40-50 хвилин (час сушіння залежить від самої духовки, розмірів цукатів і сорту гарбуза). Намагайтеся контролювати час сушіння цукатів і пробувати їх на м'якість. Вони не повинні бути надто пересушеними. Пам'ятайте, що після охолодження "цукерки" стануть ще твердішими і сухішими.

Після належного часу, проведеного в духовці, витягніть деко з цукатами і прямо на ньому злегка присипте цукати цукровою пудрою, так вони не злипнуться між собою. Зніміть цукати з паперу та перемістіть у миску із цукровою пудрою. Добре їх обвалюйте з усіх боків.
Готові цукати перекладіть у баночку з кришкою і зберігайте за кімнатної температури.

З 1,5 кг м'якоті гарбуза у мене вийшло 550 г цукатів. З'їли ми їх швидко, за 2 дні. Якщо у вас велика родина, сміливо збільшуйте пропорції. Такі цукати довго не залежуються.
Цукати з гарбуза можна зробити з лимонним ароматомякщо замінити апельсин лимоном. Тільки пюрувати лимон не треба (щоб у готових цукатах не було гіркуватості), а просто додати лимонні часточкиу сироп. Такі цукати будуть із легкою кислинкою.
Цукати можна подавати до чаю, додавати у випічку, кашу, прикрашати ними торти.

Тепер ви знаєте, як приготувати смачні та корисні ласощі – цукати з гарбуза.

Ви чули колись про десерти з гарбуза? Ні? Тоді обов'язково прочитайте цю статтю, в ній ви знайдете багато цікавого для себе.

Осінь - пора золотого листя, ароматних яблук, білих бантів та помаранчевий гарбуза. За літо гарбуз збирає в собі корисні речовини, дозріває, щоб порадувати на смачними стравами, напої та соки.

З гарбуза можна приготувати каші, гарніри, основні страви з м'ясом, птахом.

Гарбуз - королева осіннього столу

З гарбуза готують чудові ароматні десерти:

• цукерки
• морозиво
• пироги
• варення
• цукати
• пастилу
• солодкі чіпси
• повидло
• сироп
• кекси
• булочки

У цій статті будуть розкриті всі секрети приготування солодких чарівних десертів з гарбузом.

Цукерки з гарбуза без цукру

Гарбузові цукерки без цукру частково відносяться до дієтичним рецептам. альтернативою у яких є мед.

Приготування ароматних цукерокіз гарбуза не займе багато часу.

Цукерки з гарбуза "Прості". Рецепт №1

Інгредієнти:

• гарбуз - 1 кг
• мед - 400 г
• лимонний сік - 50 мл
• кориця або ванілін - пошепки

Приготування:

• Гарбуз очистити від насіння, насіння та частини м'якоті
• Натерти гарбуз на тертці, перемолоти в м'ясорубці, блендері, кухонному комбайні
• Змішати всі інгредієнти, щоб вийшла в'язка однорідна маса
• Залишити «тісто» для гарбузових цукерок на 2-3 години, щоб гарбуз дав сік
• Варити на повільному вогні до загусання
• Тепер взяти формочки для льоду, вистелити їх харчовою плівкоювикласти туди гарбузову масу
• Прибрати гарбузові цукеркиу холодильник на ніч
• Вранці витягнути цукерки із форм. Зберігати у холодильнику

Цукерки з гарбуза з печивом. Рецепт №2

Інгредієнти:

• гарбуз - 500 г
• вершки - 100 г
• вода - 100 г
• печиво галетне - 100 г
• вершкове масло - 50 г
• мед - 340 г
• гвоздика, кориця - по 1 щіпці

Приготування:

• Очистити гарбуз від шкірки та насіння. Нарізати дрібними кубиками
• Припустити гарбуз на сковороді або згасити з невеликим додаванням води хвилин 30-40
• Отримане гарбузове пюрезбити у блендері
• Змішати вершки, воду, пюре та мед
• На м'ясорубці або в блендері перемолоти в крихту печиво
• Змішати гарбузову масу з крихтою печива
• Остудити цукеркову масу в холодильнику
• Сформувати кульки, обваляти в крихті печива, якщо залишилася
• Прибрати у холодильник на 12 годин

цукерки з гарбуза круглі

Візьміть на замітку!Як начинку можна використовувати будь-які горіхи, насіння, сухофрукти. Ними можна посипати готовий вирібабо додавати всередину. Для цього ще можна використовувати тертий шоколад, кокосову стружку, какао, кероб і навіть гранульована кава!

Як приготувати мармелад із гарбуза в домашніх умовах?

Гарбузовий мармелад — незвичайні, але улюблені багатьма дітьми та дорослими ласощі. Готується він досить просто, але смаку не передати словами.

Любителі гарбуза, візьміть собі на замітку цей рецепт!

Гарбузовий мармелад. Рецепт №1

Інгредієнти:

• гарбуз - 450 г
• желатин - до 50 г
• мед рідкий - 70 мл
• кориця або ванілін - 1 чайна ложка

Приготування:

• Очистити гарбуз від насіння, шкірки, видалити всі нитки
• Нарізати гарбуз дрібними кубиками, відварити, припустити на сковороді або запекти в духовці до розм'якшення.
• Тим часом підготувати желатин: розвести його теплою водою, як зазначено в інструкції так, що він повністю розчинився
• Змішати гарбузове пюре з медом (можна замінити розтопленим цукром), збити занурювальним блендером до пишної однорідної маси.
• Змішати гарбузову масу зі спеціями та розведеним желатином
• Гарбузові цукерки майже готові! Тепер масу потрібно розкласти на плоскій тарілці, підносі або блюді рівним шаром, не товщі 2-3 см
• Забрати заготовку в холодильник до повного застигання
• Дістати страву чи тацю з мармеладом, розрізати на ромбики, кружечки, смужки чи вирізати формами фігурки тварин чи рослин, обваляти у цукровій пудрі, цукрі, крихтах печива, горіхах, какао чи кероба

Такі цукерки легко зберігаються за кімнатної температури.

Гарбузовий мармелад "Дуже простий". Рецепт №2

Інгредієнти:

• дитяче гарбузове пюре - 200 г
• дитяче яблучне або персикове пюре - 200 г
• желатин - 30 г
• спеції

Приготування:

• Розвести желатин за інструкцією теплій водідо повного розчинення
• Змішати яблучне (персикове) та гарбузове пюре, довести до кипіння або нагріти хоча б до 60 градусів
• Поєднати пюре та желатин, добивати спеції
• На блюдо вилити масу майбутнього мармеладу, прибрати в холодильник проти ночі
• Вранці зробити з мармеладом все те ж саме, що і в рецепті вище

Чіпси з гарбуза: рецепт у духовці

Прекрасна заміна шкідливим покупним чіпсам - домашні чіпси. Та не прості, а солодкі – з гарбузом!

Солодкі чіпси з гарбуза. Рецепт №1

Інгредієнти:

• гарбуз - 300 г
• цукор - 50 г
• спеції (ваніль, кориця, імбир) - по щіпці

Приготування:

• Гарбуз дуже добре очистити від ниток, насіння та шкірки.
• Нарізати тонкими слайсами (часточками)
• Кожен слайс обваляти в цукрі, змішаному зі спеціями.
• Викласти на вистелений пергаментом лист і запікати при 200 градусах близько 30 хвилин
• Вийняти з духовки та остудити

Солодкі чіпси з гарбуза можна змішати з яблучними чіпсами, приготованими за тим самим рецептом. Вийде дуже цікавий та ароматний мікс.

Чіпси з гарбуза зі спеціями. Варіант №2

Інгредієнти:

• гарбуз - 300 г
• олія рослинна - 200 мл
• цукор, спеції за смаком

Приготування:

• Гарбуз підготувати, як і в попередньому рецепті, розрізати на дуже тонкі слайси
• Розігріти олію до температури кипіння, щоб вийшов фритюр (180-190 градусів)
• У киплячу олію кидати по кілька слайсів гарбуза на пару хвилин і виймати шумівкою
• Готові охолоджені чіпси посипати цукром та спеціями
• Подавати у холодному вигляді

Такий самий рецепт можна приготувати, замінивши цукор сіллю. Тоді у вас вийдуть солоні гарбузові чіпси.

Пастила з гарбуза в домашніх умовах: рецепт

Пастила з гарбуза чудовий рецептдесерт. Пастила — насолода з дитинства, наповненого радістю та щастям.

Щоб приготувати пастилу, вам не доведеться докладати багато зусиль. Приготування пастили з гарбуза схоже на приготування гарбузового мармеладу.

Гарбузова пастила

Інгредієнти:

• гарбуз - 450 г
• цукор (або мед) - 150 г
• кориця, ваніль за смаком

Приготування:

• Гарбуз очистити від насіння, видалити всі м'які нитки та кірку
• З яблуками зробити те саме
• Яблука та гарбуз нарізати кубиками, викласти на деко, підпекти до м'якості
• Збити в блендері зі спеціями і цукром м'які продукти.
• Викласти на деко тонким шаром, запікати з відкритими дверцятами на найнижчій температурі кілька годин (3-9)
• Після того, як все приготується, вийняти з духовки, дати охолонути, нарізати на довгі смужки, скачати рулетиками

Цукати з гарбуза у домашніх умовах: рецепт приготування без цукру

Гарбузові цукати- шматочки гарбуза, просочені цукровим сиропом. Вони годяться на прикрасу тортів, тістечок, кексів, печива і як самостійний дуже смачний десерт.

Гарбузові цукати мають особливий смак. Якщо ви їх ще не куштували - спробуйте обов'язково!

Солодкий десерт- гарбузові цукати

Цукати з гарбуза довгого варіння

Інгредієнти:

• гарбуз - 1 кг
• цукор - 250 г
• апельсин - 1 шт
• спеції - за бажанням

Приготування:

• Гарбуз очистити від насіння, кірки, ретельно видалити м'якоть разом з нитками.
• Нарізати брусочками, кубиками чи соломкою
• Апельсин розрізати на кружечки зі шкіркою
• У каструлю з товстим дном насипати цукор, додати|добавляти| гарбуз і нарізаний апельсин
• Довести до кипіння, проварити на повільному вогні протягом 5-7 хвилин
• Дати повністю охолонути (до 6-9 годин)
• Знову поставити на вогонь і повторити цикл 3-4 рази
• Гарбуз остудити, викласти на лист з пергаментним папером, сироп від варіння злити в окрему миску
• Тепер гарбуз треба підсушити в духовці на мінімальній температурі кілька годин. Можна увімкнути конвенцію
• Готові цукати вийняти з духовки, остудити і обваляти в цукрі чи цукровій пудрі

Цукати з гарбуза: простий рецепт приготування з медом

Цукати з медом корисна альтернативазвичайним цукатам із цукром. Готуються вони набагато швидше, і глікемічний індексу них нижче.

Інгредієнти:

• гарбуз - 400 г
• мед - 200 г
• вода - 100 мл
• апельсин із шкіркою (неочищений) - 1 шт
• спеції, цукрова пудра за смаком

Приготування:

• Гарбуз та апельсин підготувати, як у попередньому рецепті
• У каструлю додати мед, спеції, гарбуз з апельсином, воду
• Проварити гарбуз хвилин 15-20
• Коли гарбуз трохи охолоне, викласти його на лист, застелений пергаментом, поставити запікатися на 1-2 години при мінімальній температурі з конвенцією
• Посипати цукровою пудрою та корицею
• Подавати із чаєм

Відео: Kabak tatlısı. Десерт із гарбуза «Кабак татлиси», турецька кухня.

Порадувати сім'ю смачними домашніми ласощами, може будь-яка господиня, наприклад, смачні та корисні цукатиз гарбуза, сьогодні ми розглянь простий рецепт у духовці з апельсинами та без, а також найсмачніші турецькі з горіхами.

Це відмінні ласощі, які можна використовувати у випічці або просто їсти з чаєм.

Вони добре зберігаються вітаміни, тому це відмінний спосіблікування зимового авітамінозу Багато фруктів, ягід і навіть овочів придатні для виготовлення.

Зрозуміло, найсмачніше – це завжди домашнє. Спробуємо приготувати домашні цукати з гарбуза за допомогою одного з простих рецептів з використанням духовки. Ласощі вийдуть шалено корисні і смачні.

Для приготування цукатів можна використовувати також апельсинові та мандаринові кірки.

Зараз гарбуз дістати не важко, в осінньо-зимовий період його можна придбати як загалом так і в готовому очищеному та нарізаному вигляді. Для приготування цього десерту можна придбати готові очищені та нарізані гарбузи це полегшить вашу працю, однак, краще все-таки використовувати цілий овоч.

Отже, як зробити цукати з гарбуза, давайте розглянемо прості рецепти приготування цих ласощів в домашніх умовах.

Рецепт №1

Звичайно ж, плоди повинні бути стиглими, яскраво-жовтогарячими: вони солодші і мають більше насичений смак.

Нам знадобиться:

• 700 гр цукру,
• склянка води,
• близько 2 кг м'якоті овочів,
• пара апельсинів,
• ванілін, кориця, цукрова пудра та гвоздика за смаком.

1. Очистіть апельсини, поділіть їх на часточки.
2. Гарбуз наріжте смужками.
3. Налийте воду в каструлю, потім засипте цукор. Після закипання варіть до розчинення цукру.
4. Опустіть у сироп овочі та фрукти. Прокип'ятіть протягом 7 хвилин.
5. Зніміть з плити та остудіть. Можна залишити з вечора до ранку.
6. Повторіть процедуру ще двічі через кожні 8–10 годин.
7. Заберіть апельсини, а гарбузові смужки відкиньте на друшляк, злив непотрібну рідину.
8. Застеліть лист пекарським папером і розкладіть майже готові смакоти рівним шаром.
9. Поставте лист у духовку на 5 годин на низькій температурі.
10. Змішайте спеції. Обвалюйте в суміші цукати.
11. Розкладіть солодощі по банкам і зберігайте у холодильнику. Сироп також можна зберегти, щоб потім використовувати при варінні киселів та компотів.

Приготування цукатів у духовці з використанням цього простого рецептузайме у вас разом з підготовкою овоча приблизно 2 діб, однак, ласощі, що вийшло, коштує витрачених зусиль.

Рецепт №2

Для приготування цукатів з гарбуза в духовці, з використанням другого простого рецепту, вам знадобляться такі компоненти:

• півкіло гарбуза,
• 150 г цукру,
• один лимон,
• пара столових ложок меду,
• цукрова пудра.

Приготування:

1. Помийте овоч і поріжте на невеликі шматочкичи смужки. Корочку можна не зрізати - так виходить навіть цікавіше.
2. Покладіть у глибоку миску і засипте цукром. Поставте в холодильник на 10-12 годин. Так вона дасть сік.
3. Сік слід зберегти, він потім знадобиться.
4. Поріжте лимон та подрібніть його. Потім перемішайте з медом та цукром до розчинення останнього.
5. Процідіть.
6. Додайте в суміш гарбузовий сікі варіть до загусання.
7. Потім проварити ще трохи, постійно помішуючи.
8. Загалом варіння займе близько години.
9. Застеліть лист пергаментом і викладіть на нього напівготові солодощі.
10. Підсушіть у духовці з вентиляцією протягом 20 хвилин (при 40 градусах).
11. Обваляйте в цукровій пудрі та насолоджуйтесь!

Як бачите, це рецепт небагато простіше першогоОднак це не означає, що він менш смачний.

Рецепт №3

І нарешті, наш третій рецепт, він найнезвичайніший і найсмачніший.

Покроковий фото-рецептцукатів із гарбуза― « Турецькі солодощі»

Цей рецепт трохи складніший за два вищеописані, але цукати з гарбуза приготовані цим способом не тільки порадують, а й здивують ваших близьких і друзів. Смачно та незвичайно, приступимо!

Цукати можна робити з різних фруктів та овочів. Найпопулярніший – гарбуз. Такі натуральні та корисні цукерки кожна господиня може створити самостійно. Бюджетні інгредієнти, мінімум цукру та сік лимона – і ви вже можете пригощати своїх друзів та родину ароматними та смачними гарбузовими цукатами.

Такі ласощі під силу створити навіть недосвідченому кулінару. Головне – використовувати свіжі, якісні продуктиі точно дотримуватись усіх рекомендацій, наведених нижче. Гарбуз повинен бути свіжий, ароматний і відноситися до солодких сортів, мати щільну і гладку м'якоть.

За таким же принципом ви можете створити натуральну насолоду і з іншими добавками. Для цього можна ввести гарбузову масу сік апельсина або лайма, шматочки імбиру або паличку кориці. Щоразу ви отримуватимете не менш апетитну та ароматну насолоду. А ще цукати можна зробити з кабачків.

Гарбузові цукати можна вживати як самостійна страва, а також у вигляді добавок у кекси, десерти та пироги. Щоб шматочки гарбуза вийшли щільними і не розвалилися, необхідно залишити їх у солодкому сиропі не менше ніж на 10-12 годин. Так ви отримаєте яскраву, барвисту та якісну насолоду, яку можна подати навіть на святковий стіл. Отже, сьогодні сайт сайтпокаже як зробити цукати з гарбуза в домашніх умовах. Записуємо рецепт!

Інгредієнти:

• Гарбуз – 1 кг;
• Лимон – 1 шт.;
• Цукор – 300 грам.

1. Беремо наш гарбуз, добре миємо. Очищаємо від товстої шкірки і вирізаємо волокнисту частину з насінням. Нарізаємо сонячний плідневеликими кубиками.

3. Ретельно змішуємо усі інгредієнти. Накриваємо та залишаємо заготівлю на 12-15 годин.

4. Чекаємо, поки з гарбуза не виділиться сік, відправляємо його в сотейник. Готуємо гарбуз на плиті, доводимо до кипіння. Кип'ятимо 2-3 хвилини. Можна додати часточку лимона.

5. Відставляємо гарбузову заготівлюна 2-3 години, повторюємо процедуру вкотре. Остиглий гарбуз проціджуємо через сито.

6. Викладаємо шматочки помаранчевий овочна харчовий папір, відправляємо до духовки (120 градусів). Готуємо цукати 2-2,5 години (залежно від соковитості плода).