Шашлик взимку, що взяти з собою. Легкі холодні закуски: фруктовий варіант

Пікнік – чудова можливість провести час із коханою людиною або з друзями. Але що робити, якщо за вікном холодна та сніжна зима? Моє рішення – йти на зимовий пікнік :).

Свіже іскристе повітря, промені сонця, блискучі на сніговому покриві - що може бути краще для чудового вихідного дня?

Не забудьте одягнутись тепліше, адже зима – сувора господиня і в її обіймах буває зовсім не спекотно:).

Влаштовуючи романтичний пікнікне забудьте про облагородження території:). Зупиніть свій вибір на гарному столику та парі стільців, але не забудьте використати теплі пледи.

Продукти та посуд можна привезти на санчатах:). Потім на них можна покататися з найближчої гори – чим не веселе проведення часу з коханою людиною? :).

Безумовно, головним атрибутом зимового пікніка є гарячі напої – какао, чай чи ароматна кава. Запасіть термос і пару улюблених кухлів для себе і своєї другої половинки.

Захопіть із собою різні солодощі – зефір, мармелад, шоколад – це дозволить створити романтичну атмосферу. До речі, не забудьте взяти з собою фотоапарат та зробити велика кількістькрасиві фотографії.

Вирушаючи на пікнік з друзями або дітьми, подумайте про місце розташування, забави та харчування. Зупиніть свій вибір на різних закусках, рецепти яких ви можете знайти. Також на озброєння можна взяти різноманітні гарячі страви – курку на шампурах, шашлики чи запечену рибу.

Незмінним атрибутом будь-якого пікніка є Домашня випічка. Порадуйте себе та своїх гостей булочками з корицею та медом, згущеним молоком або вишневим джемом.

Скоро зима. В очікуванні темних, зимових вечорівможна з подихом згадувати прекрасний час літнього проведення часу на природі, але з іншого боку, що заважає організувати пікнік взимку? Холодна погода? Так це не проблема, просто треба добре підготуватися і не позбавляти себе задоволення. свіжому повітрі. Кожна пора року має свої принади, а зимові пейзажі за красою анітрохи не поступаються літнім яскравим фарбам, та й розваг взимку більш ніж достатньо.

Загалом, при правильному плануванні, зимовий пікнік може бути таким же веселим, як і вліткуякщо не краще. Ось кілька порад, які можуть допомогти в організації заходу.

Підготовка продовольчого кошика для пікніка

Що взяти із їжі на зимовий пікнік? Бажано продукти, з яких можна приготувати щось гаряче, наприклад, куліш. Звичайно, все залежить від того, який зимовий пікнік ви задумали. Якщо романтичне проведення часу закоханої пари, то це одна справа. Тоді зрозуміло потрібне червоне вино, великий термос та бутерброди з червоною рибою. Візьміть гарний кошик, укомплектуйте його столовими наборами, келихами, серветками та іншими предметами сервірування. Красива скатертина з вишуканими приладами та високими келихами, на стінках яких відбиваються відблиски від полум'я багаття, дуже романтично виглядають на тлі снігу. Та не забудьте про розкладні меблі, не травень місяць, на кучугурі покривало не постеліш.

Ніщо найкраще не підходить для романтичного зимового пікніка як ідеальний напійглінтвейн. У той час як у літній сезонхочеться крижаного сидру, охолодженого вина та тропічних соків, взимку випити гарячого глінтвейну неповторне задоволення! Глінтвейн є абсолютним класичним напоємдля пікніка взимку. Його можна заздалегідь приготувати і зберігати в термосі до години Ч.
Наповнений корицею, спеціями, червоним вином. гарячий глінтвейнбуде доречним на будь-якому пікніку в холодну погоду. Є купа різних рецептів, і не має значення, чи зробите ви його заздалегідь або на місці, більшість з них дуже легко приготувати.

А якщо ви вирішили зробити вилазку на шашлики та провести пікнік узимку з веселою компанією друзів, то вам знадобиться дуже великий мангал. Великий, бо на ньому не тільки готуватимете, а ще й підігріватимете їжу. Мороз, все дуже швидко остигає, тому на одній частині мангалу готуватимете, а на другій підігріватимете. Взимку, що добре, можна брати різні продуктиі не переживати, що вони зіпсуються, а їжі знадобиться багато і бажано гарячої, всі знають, який на морозі апетит. Тому запасіться великою кількістюфольги, для зимового пікніка незамінна річ- можна гріти будь-що без будь-якого посуду, хіба що суп у фользі звариш.

Гарячі бутерброди, котлети, картоплю, різні овочі, Та навіть пельмені - все це можна приготувати вдома, а потім розігріти у фользі на мангалі. Втім, картоплю в мундирі можна і просто спекти, якщо буде вугілля.

Тепер, що взяти із собою з напоїв. Зрозуміло, що багато хто пов'язує відпочинок та ще й на морозі з міцними напоями, але сорокаградусний алкоголь, це не кращий варіантдля зимовий пікнік. А ось пропустити стаканчик гарячого вина дуже корисно. Загалом варто запастися великим термосом і взяти з собою запас звичайної. питної води. А що пити, це кому що подобається - кава, чай, какао, будь-яка гарячий напійна холоді буде доречним.

Що вдягнути на зимовий пікнік

Одягтися, зрозуміло, потрібно тепло, але шуба та кілька товстих светрів, не найкращий варіант. Досвідчені туристи знають, щоб тепло краще трималося, потрібно, по-перше, зимову білизну, а по-друге, кілька шарів тонкого, але теплого одягу. Загалом, батник, светр з високим коміром і пуховик підійдуть ідеально, а в шубі та довгій дублянці краще дефілювати у місті.

Що ще взяти із собою

Це залежить від того, чим ви збираєтесь займатися. Спускатися з гірки на санках чи лижах – це чудово. А може, десь поруч буде водоймище, і ви захочете дізнатися, що таке зимова риболовля. Хоча це інша тема, не менш цікава, але пікнік на риболовлі вимагає особливої ​​організації.
На зимовий пікнік обов'язково візьміть рукавиці для зміни, гратимете в сніжки чи ні, це справа така, але як показує досвід, змінна пара завжди стане в нагоді. І, звичайно, не забудьте про аптечку зі стандартним набором. Гель від комарів вам зрозуміло, не знадобиться, а от медичний спирті засіб від печії, активоване вугілляпокладіть обов'язково, на морозі апетит подвоюється, тож можна і перебрати.

Загалом, зимовий пікнік, відмінні заходи, лише потребує ретельної підготовки.

Для деяких людей — це звична справа будь-якої пори року.

Зимовий пікнік - це куди цікавіше та екстраординарніше заняття на свіжому повітрі, що приносить велику користьлюдині, та й шкоду природі буде завдано меншою мірою, хоча б тільки за рахунок того, що пожежі в лісі можна уникнути, на відміну від спекотної пори року.

Місце для проведення пікніка взимку необхідно вибрати заздалегідь. Врахуйте переваги у відпочинку на природі своїх друзів та близьких.

Що взяти на пікнік узимку? Збираючись взимку на природу, перш за все, варто подбати про тепло. А це:

- Теплий одяг. Вовняний светр із високою горловиною, шапка та пуховик, рукавиці та лижні штани абсолютно необхідні для зимового походу і дівчатам, і хлопцям.

— Теплі шкарпетки та чоботи. Махрові, пухові, вовняні шкарпетки (до речі, важливо взяти кілька пар, на той випадок, якщо промочите ноги) та теплі чоботи – запорука гарного (і приємного) зимового пікніка!

— Пледи та ковдри. Теплий плед на зимовому пікніку – ознака затишку та джерело додаткового тепла. Ось тільки уявіть собі: сидите ви біля багаття, а вам дбайливо накидають на плечі гарний картатий вовняний плед… Тепліше одразу стає і тілу, і душі!

Крім того, плед – перше джерело тепла після хрещенської крижаної купелі, та зілля, яке так надійно поєднує люблячі серця!

А ще, якщо до місця пікніка ви дістаєтеся не автомобілем, а пішки, пледом можна укутати найменших учасників зимового походу. Наприклад, посадивши їх у санки!

Якщо ж такий зимовий засіб пересування як санки ви вирішили цього разу «забути» вдома (щоб уникнути зайвого вантажу та травм), плед можна нести як м'яку сумку, закріпивши спеціальні віжки-ремішок.

Якщо влітку можна вийти на пікнік, прихопивши із собою лише кошик із їстівною та ковдру (яку запросто можна розстелити прямо на землі, і насолодитися єдністю з природою), то взимку обов'язково потрібно взяти із собою розкладний столикта стільці.

Що взяти з їжі на пікнік взимку

Щоб пікнік пройшов на ура, треба подумати про хліб насущний заздалегідь. Візьміть у термосі чай чи каву. Гарячі напої будуть дуже доречними. Можна розвести багаття та зварити чай, для цього не забудьте взяти з собою казан. Використовуйте взяту з дому питну воду.

Частину їжі можна приготувати вдома. Зробіть бутерброди – вони просто потрібні «для перекусу». Візьміть із собою фрукти. Але й цілком доречний, а готувати його взимку навіть приємніше, ніж влітку. Для його приготування вам знадобляться мангал та шампура, вугілля та дрова, а також заздалегідь замариноване м'ясо.

Будь-які страви, приготування яких ви вже випробували на природі літній час, та які представлені на нашому сайті, можна готувати і взимку. Але пам'ятайте, що час їх приготування при низьких температурахбуде трохи більше.

Гарячий шашлик взимку, на переконання любителів м'яса на шампурах, є чудовою їжею, яку не так просто приготувати, проте дуже смачно їсти. Щоб страва вийшла повністю готовою, смачною і соковитою, як і в літню пору року, необхідно мати знання деяких тонкощів її приготування, про які ми поговоримо в нашій статті.

Шашлики взимку на природі

Під час майбутніх новорічних святне треба боятися експериментувати. Знаючи маленькі хитрощі, посмажити шашлик взимку (фото цієї страви ви можете бачити у статті) стає не так вже й складно. Адже що може бути чарівніше, ніж той час, коли на вулиці йде сніг, а компанія, що складається з близьких і рідних людей, збирається біля мангалу, щоб скуштувати смачну м'ясну страву.

Шашлик взимку є не просто смачною їжеюа своєрідним символом відпочинку на природі. Однак, на відміну від приготування страви в літню пору, взимку до підготовки м'яса на шашлик слід підходити з усією ретельністю. Адже саме від цього фактора залежить, який смак буде у коханої багатьма страви.

Як приготувати шашлик взимку?

Маринувати м'ясо на шашлик необхідно за тим самим рецептом, як і зазвичай. Відмінність у приготуванні зимової стравивід літнього полягає лише у способі смаження м'яса. Щоб шашлик взимку добре просмажився і був соковитим, необхідно при його готуванні застосувати деякі хитрощі:

• При використанні звичайних дров не завжди надається можливість якісно просмажити м'ясо. При приготуванні шашлику взимку необхідно брати дуже сухі дрова, для розпалювання яких можна використовувати олію.
• Якщо сухих дров під рукою не виявилося, відмінним варіантомдля їх заміни послужить деревне вугілля. Доведеться тільки почекати, коли він добре прогорить і розжариться.
• При установці мангалу для зимового шашлику слід звернути увагу на те, щоб відстань між м'ясом та вугіллям не була надто великою. І в тому випадку, якщо у мангала сильно високі стінки, по його кутах варто розташувати цеглу, щоб збільшився жар. Для того, щоб посилити приплив повітря, необхідно користуватися попередньо підготовленою картонкою.

Крім зимового шашлику, що готується на мангалі, обов'язково необхідно взяти додаткову їжу. Але при цьому холодні закуски краще забрати з меню, їх можна замінити маринадами, соліннями, бутербродами, а також гарячою картоплеюу мундирах, що швидко готується на природі.

Підготовка м'яса

Приготування смачного, ароматного та соковитого шашликуне можна уявити без попередньо замочування м'яса у маринаді. Відомо багато різних рецептів шашличних маринадів. Хтось використовує для цього вино, хтось молоко та лимонний сік. Одним із найбільш поширених способів є м'ясо в маринаді, з додаванням лимонного соку.

Для отримання смачної та якісної страви також має велике значення вибір м'яса на шашлик. З частини туші, розташованої вздовж хребта, він виходить особливо ніжним та соковитим. Хороший також для цієї мети та баранячий окіст. А якщо вибір падає на свинину, то у цьому випадку ідеальним варіантомбуде шия. З яловичини, при приготуванні шашлику досвідчені фахівці, як правило, вибирають вирізку. Відмінним виходить назване блюдо з телятини.

Приготування шашлику

Приступимо до готування:

1. Для початку необхідно додати до купленого м'яса велику сільщоб вона витягла назовні вологу з м'яса.
2. Потім слід додати ріпчаста цибуля, порізаний півкільцями, і трохи перцю горошком. Всі компоненти ретельно перемішати, після чого додати|добавляти| лимонний сік - приблизно 150 г.
3. Протягом 3-4 годин м'ясо має постояти у холодильнику.
4. Після відведеного часу замариноване м'ясо слід ще раз ретельно перемішати з маринадом, після чого його можна діставати і починати нанизувати на шампур.

Любителі зимового шашлику для отримання смачного та ароматної стравирекомендують не нанизувати занадто великі шматкина шампур, тому що вони не зможуть просмажитись повною мірою. Оптимальним варіантом будуть порізані шматочки м'яса розміром 5х5 см.

Правильно нанизувати м'ясо на шампур уздовж волокон: таким чином шматочки будуть триматися міцно, не звисати і не бовтатися.

Між шматочками м'яса на шашлик надягають кільця цибулі. Також можна порізану цибулю поставити як частування на стіл. За кілька хвилин до зняття шашлику з вугілля м'ясо слід посолити.