Як приготувати салат з свіжої радужки. Склад просто чудовий

Салат «Райдуга» - це поєднання різних відтінків. Традиційно в даній страві використовуються легкі та яскраві овочі, а ситність салату додають м'ясні або рибні складові. Для того, щоб така страва виглядала найбільш привабливо, всі інгредієнти нарізають однаково. Тобто або всі овочі та м'ясо кубиками, або соломкою. Так салат «Райдуга» не тільки виглядає естетично, а й зручний у вжитку.

Рибний варіант салату

Для того, щоб приготувати такий варіант даної стравипотрібні наступні інгредієнти:

• 150 г філе будь-якої риби;
• один великий буряк;
• одна морква;
• пара картоплин середнього розміру;
• одна цибулина;
• консервований горошок- Невелика банка;
• маринований огірок – один великий;
• майонез;
• сіль і перець;
• пучок улюбленої зелені.

Як видно з рецепту, салат «Райдуга» містить корисні інгредієнти. За бажання маринований огірок можна замінити свіжим, а майонез - сметанним або йогуртовим соусом.

Покроковий рецепт

Фото салату «Райдуга» допомагають уявити, як має виглядати страва.Кип'ятять невелика кількістьводи, додають сіль, перець та пару гвоздик. Опускають філе риби та чекають, коли воно звариться. Потім його слід охолодити та нарізати невеликими кубиками.

Також необхідно зварити буряк, картоплю та моркву. Усі ріжуть приблизно однаковими невеликими кубиками. Якщо хтось не любить буряки, порізані шматочками, можна натерти їх і моркву на великої тертці.

Якщо огірок свіжий, його потрібно очистити. Маринований залишають як є. Нарізають його і цибулю дрібними шматочками.

Тепер слід взяти круглу страву. У центрі кладуть рибу, навколо неї викладають овочі по секторах. Порядок може бути будь-яким. Зверху посипають дрібно нарізаною зеленню, сіллю та перцем. Соус краще подавати окремо. Таку страву виносять на спільний стіл, а потім кожен із гостей самостійно змішує собі інгредієнти, заправляє.

Вегетаріанський салат

Салат «Райдуга» може складатися тільки з овочів. Він стане гарним варіантомдля легкої вечері, а також для тих, хто з якоїсь причини не їсти рибу або м'ясо.

Для приготування потрібні такі інгредієнти:

• два червоні болгарські перці;
• один жовтий солодкий перець;
• банку консервованої кукурудзи;
• одна цибулина;
• пучок будь-якого салату;
• половина банки консервованої червоної чи білої квасолі;
• дві столові ложки олії;
• дві ложки виноградного оцту;
• соєвий соус – п'ять столових ложок.

Бажано використовувати саме оливкова оліядля заправки салату «Райдуга». Рецепт з фото, на жаль, не передає, який аромат виходить у цього варіанта страви.

Швидкий салат із гарним виконанням

Для цієї страви нічого не потрібно попередньо варити. Тому він вважається одним із самих швидких варіантівдля святкового столу.

Спершу готують маринад. Для цього змішують оцет та соєвий соус. Приблизно третину цієї рідини залишають. Цибулю ріжуть на дрібні кубики і відправляють до цієї частини маринаду. Він позбавиться гіркоти і набуде цікавого смаку.

Перець миють, забирають насіння і нарізають на тонкі смужки. Квасоля та кукурудзу позбавляють рідини. Першу промивають. Тепер починають розкладати салат.

На тарілку викладають листя салату. Тепер усі овочі розкладають купками, намагаючись не змішувати їх між собою. Зверху збризкують рослинним маслом, а потім поливають маринадом, що рівномірно залишився.

Список інгредієнтів для салату

Для того щоб приготувати ще один варіант салату, картопляними чіпсамиі капустою, потрібні наступні продукти:

• 200 г капусти;
• 150 грам свіжих огірків;
• майонез;
• чіпси – 50 грам;
• по 200 грам курячого філе та моркви;
• 250 грамів буряка.

Щоб приготувати такий салат, філе курки спочатку потрібно зварити та остудити. Потім нарізають його на кубики. Капусту шаткують, посипають сіллю, мнуть руками і залишають так хвилин на п'ятнадцять.

Морква та буряк труть на дрібній тертці. Аналогічно надходять і з огірком. Чіпси краще подрібнити до великої крихти.

Для подачі на середину тарілки кладуть майонез, а довкола розподіляють інші інгредієнти, курку, буряк, огірок, моркву, чіпси. Також можна просто посипати все зверху чіпсами. Фото салату "Райдуга" завжди виглядають красиво та естетично. Тому їх часто вибирають із інших страв.

Салат з картоплею фрі

Салат «Райдуга» може бути дуже ситним. Наприклад у даному рецептівикористовують картопля фрі та копчену курку. Для приготування беруть такі інгредієнти:

• грудка копчена;
• картопля;
• білокачанна капуста;
• буряк відварений;
• морква по-корейськи;
• майонез;
• зелень для оздоблення.

Кількість інгредієнтів залежить від розміру страви, в якій подаватимуть салат. Спочатку потрібно підготувати картоплю та моркву. Щоб зробити смачну морквинувдома, потрібно натерти її на тертці, посипати спеціями, натерти пару часточок часнику. Спеції можна використовувати вже готові для моркви по-корейськи. У цей час ставлять пару столових ложок олії на газ, а коли вона закипить, вимикають і вливають ложку оцту. Заливають моркву гарячою сумішшю. Дають постояти.

Картоплю очищають, промивають кожен шматочок, потім сушать рушником. Готують на фритюрі. За бажання можна додати мускатний горіх. Солять уже готову картоплю, інакше вона розмокне.

Капусту шаткують. Буряк труть на тертці. Куряче філе поділяють на волокна. Сир труть на великій тертці. У центрі тарілки кладуть картоплю. По протилежним сторонам розподіляють сир та курку. Між ними морква, буряк та капусту. Зверху прикрашають зеленню.

Салат «Райдуга» - це відмінний варіантприкрасити будь-який стіл. Його просто готувати, а виглядає досить ефектно. Також можна зробити як вегетаріанський варіант, так і м'ясний. Також використовують будь-яку рибу. Прикраси для такого салату зазвичай не потрібні. Однак свіжа зеленьзавжди дивитиметься дуже ніжно і ошатно.

Рівень складності:Середній Час приготування: 400 хв. Кількість порцій: 8

Салат «Райдуга» - це дійсно святкова страва. І свою назву він отримав неспроста. Справа не тільки в зовнішньому вигляді. Як і в справжній веселці, у цьому салаті безліч різних інгредієнтів, з'єднуючись, створюють неповторний спектр ароматів та смаків. Вони буквально вихором проносяться мовою. Як і світлом, цим салатом можна насолоджуватися нескінченно.

Інгредієнти:

• Цибуля - 1 шт.
• Капуста – 300 гр.
• Морква – 1 шт.
• Буряк - 1 шт.
• Яловичина – 300 гр.
• Картопля – 2-3 шт.
• Оцет 9% – 1-2 ч. ложки
• Сіль – 1 ч. ложка
• Цукор - 1-2 ч. ложки
• Майонез -

Ріпчаста цибуляочистити, нашаткувати тонкими півкільцями. У кип'ячену та охолоджену воду налити 1-2 ч. ложки оцту. Обов'язково скуштувати смак. Вона має бути злегка кислою. Накрити та залишити на 2 години.

Моркву очистити, натерти на тертці. Щоб вийшли рівні шматочки, терти потрібно лише в один бік. Якщо є спеціальна тертка для корейських салатів, То можна скористатися нею. Додати у воду цукор-пісок і покласти до неї моркву. Залишити на 6 годин під кришкою. Перед тим, як залити, скуштувати воду на смак. Насолода повинна бути помірною.




Тонко нашаткувати білокачанну капусту гострим ножем. Дуже зручно це робити, якщо спочатку нарізати капусту на шматки товщиною 5-6 см. Залити її солоною водою, попередньо скуштувавши рідину на смак. Залишити на 2 години у цьому маринаді.




Відварити яловичину до готовності (займе близько 40-50 хвилин). Остудити та нарізати соломкою. Бульйон, що залишився, не виливати. Він знадобиться для приготування супів та інших страв. Його можна заморозити та зберігати так до 6 місяців.




Розігріти на сковороді небагато рослинного масла. Покласти м'ясо та обсмажити, помішуючи. Воно повинне злегка вкритися золотистою скоринкою. Сильно засмажувати не варто. Олію не зливати. Воно ще знадобиться.




Нарізати сиру очищену картоплю соломкою. У тому ж маслі, де готувалося м'ясо, обсмажити його до золотистої скоринки. Викласти у тарілку. Нехай остигає, як і м'ясо.




Відварити буряк до готовності будь-яким доступним способом(її попередньо вимити). Остудити та очистити. Натерти на великій тертці. Так само, як і у випадку з морквою, можна скористатися теркою корейської.




Підготувати великий салатник. По краях, чергуючи, викласти моркву, капусту, буряк та цибулю. У центр покласти обсмажене м'ясо та картопля.




Покласти майонез і в такому вигляді, не перемішуючи, подавати на святковий стіл. Напевно, такий гарний салатсправить на гостей враження. Безпосередньо на столі перемішати можна пробувати.

Різні салати давно стали невід'ємною частиною будь-якого столу. Їхня перевага в тому, що часто готуються вони досить швидко, але при цьому виходять ситними.
Одним із таких салатів, приготування якого не забирає багато часу, є «Райдуга». Він складається з досить звичайних інгредієнтів, Що робить його цілком демократичним за ціною, але при цьому ситним та смачним. Всі інгредієнти можна змінювати на ваш смак.

Салат «Райдуга» з сухариками.
Цей салат чудово підійде для раптового приходу гостей, тому що на те, щоб його приготувати, у вас піде не більше 30 хвилин. А ще він стане чудовою окрасою столу завдяки своєму зовнішньому вигляду.

Інгредієнти:
ковбаса чи балик – 300 г;
помідори (гранат) - 4 шт.;
огірки - 2 шт.;
Кірієшки (або будь-які інші сухарики) – 1 пачка;
кукурудза - ¾ банки;
майонез – 2-3 ст. ложки.

Приготування
Балик, помідори та огірки наріжте соломкою. Розкладіть їх та інші інгредієнти гірками, по колу великої круглої тарілки. Всередині у вас має залишитися вільне місце, туди кладемо кілька ложок майонезу. Подаємо салат до столу саме у такому вигляді, не змішуючи, у цьому його унікальність. Перемішуємо всі інгредієнти вже за столом безпосередньо перед вживанням.

Салат «Райдуга» з картоплею фрі – рецепт
Якщо ви хочете отримати готовий ситна вечеря, який буде гарно виглядати на столі, і не витрачати на нього багато зусиль, ми розповімо, як приготувати салат «Райдуга» з картоплею фрі.

Інгредієнти:
буряк – 3-4 шт.;
морква велика – 2 шт.;
цибуля ріпчаста - 2 шт.;
зелений салатабо капуста - півголовки;
картопля – 3-4 шт.;
м'ясна нарізкаабо копченості – 300 г;
зелений горошок- ¾ банки;
майонез – 3-4 ст. ложки.

Приготування
Для початку очистіть картоплю, наріжте її соломкою і посмажте так, щоб вийшла картопля фрі. Буряк та моркву очистіть від шкірки і натріть на великій тертці. Цибулю, капусту та копченості нашаткуйте соломкою. Викладіть усі інгредієнти купками на велику круглу тарілку. На центральну купку викладіть майонез та подавайте до столу. Коли всі зберуться, перемішайте салат і розкладіть по тарілках.

Салат «Райдуга» з чіпсами – рецепт
Цей рецепт салату сподобається тим, хто любить нововведення та незвичайний смак, що йому надають чіпси.

Інгредієнти:
зелений горошок – 1 банку;
буряк – 2 шт.;
морква – 2 шт.;
капуста – 200 г;
волоські горіхи – 200 г;
чіпси - 2 маленькі пачки;
копченості – 400 г;
сметана та майонез – по 2 ст. ложки;
сіль, спеції за смаком.

Приготування
Моркву та буряк очищаємо і трьом на великій тертці. Грецькі горіхиі чіпси ламаємо на невеликі шматки. Капусту шаткуємо, а копченості ріжемо скибочками. Із зеленого горошку зливаємо всю зайву рідину.
М'ясо викладаємо у центр страви. Інші інгредієнти розкладаємо гірками навколо нього і стежимо за тим, щоб продукти схожих кольором не були поруч. Змішуємо сметану з майонезом, приправляємо спеціями та сіллю, і подаємо окремо в соуснику. Заправляємо салат безпосередньо перед вживанням.

Овочевий салат «Райдуга»
Наступний салат сподобається тим, хто стежить за здоров'ям і фігурою, оскільки він вийде дуже легким і весняним. Інгредієнти можуть бути будь-якими на ваш смак.

Інгредієнти:
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
перець солодкий жовтий – 1 шт.;
перець солодкий червоний – 2 шт.;
листя салату – 1 пучок;
червона квасоля в власному соку- 1 банка;
кукурудза консервована – 1 банк;
виноградний оцет – 3 ст. ложки;
олія рослинна – 2 ст. ложки;
соєвий соус – 5 ст. ложок.

Приготування
Цибулю наріжте кубиками і залийте її маринадом з|із| соєвого соусуі винного оцту. Перець очистіть від насіння, наріжте короткою тонкою соломкою та відправте до цибулі. Кукурудзу злийте і також відправте до цибулі та перцю. Квасолю злийте, добре промийте водою, дайте їй стекти, а потім додайте до кукурудзи та овочів.
Листя салату вимийте, обсушіть і розірвіть руками на шматочки. Додайте до решти інгредієнтів і добре перемішайте, потім заправте олією та ще раз перемішайте. Подавайте до столу.
На допомогу вам при складанні салатів:

Різні салати давно стали невід'ємною частиною будь-якого столу. Їхня перевага в тому, що часто готуються вони досить швидко, але при цьому виходять ситними.

Одним із таких салатів, приготування якого не забирає багато часу, є «Райдуга». Він складається з досить звичайних інгредієнтів, що робить його цілком демократичним за ціною, але при цьому ситним та смачним.

Салат «Райдуга» з Кириєшками

Цей салат чудово підійде для раптового приходу гостей, тому що на те, щоб його приготувати, у вас піде не більше 30 хвилин. А ще він стане чудовою окрасою столу завдяки своєму зовнішньому вигляду.

Інгредієнти:

• ковбаса чи балик – 300 г;
• помідори – 4 шт.;
• огірки - 2 шт.;
• Кірієшки (або будь-які інші сухарики) – 1 пачка;
• кукурудза - ¾ банки;
• майонез – 2-3 ст. ложки.

Приготування

Балик, помідори та огірки наріжте соломкою. Розкладіть їх та інші інгредієнти гірками, по колу великої круглої тарілки. Всередині у вас має залишитися вільне місце, туди кладемо кілька ложок майонезу. Подаємо салат до столу саме у такому вигляді, не змішуючи, у цьому його унікальність. Перемішуємо всі інгредієнти вже за столом безпосередньо перед вживанням.

Салат «Райдуга» з картоплею фрі – рецепт

Якщо ви хочете отримати готову ситну вечерю, яка буде гарно виглядати на столі, і не витрачати на неї багато зусиль, ми розповімо, як приготувати салат «Райдуга» з картоплею фрі.

Інгредієнти:

• буряк – 3-4 шт.;
• морква велика – 2 шт.;
• цибуля ріпчаста - 2 шт.;
• зелений салат чи капуста – півголовки;
• картопля – 3-4 шт.;
• м'ясна нарізка чи копченість – 300 г;
• зелений горошок - банки;
• майонез – 3-4 ст. ложки.

Приготування

Для початку очистіть картоплю, наріжте її соломкою і посмажте так, щоб вийшла картопля фрі. Буряк та моркву очистіть від шкірки і натріть на великій тертці. Цибулю, капусту та копченості нашаткуйте соломкою. Викладіть усі інгредієнти купками на велику круглу тарілку. На центральну купку викладіть майонез та подавайте до столу. Коли всі зберуться, перемішайте салат і розкладіть по тарілках.

Салат «Райдуга» з чіпсами – рецепт

Цей рецепт салату сподобається тим, хто любить нововведення та незвичайний смак, який йому надають чіпси.

Інгредієнти:

• зелений горошок – 1 банку;
• буряк – 2 шт.;
• морква – 2 шт.;
• капуста – 200 г;
• волоські горіхи – 200 г;
• чіпси - 2 маленькі пачки;
• копченості – 400 г;
• сметана та майонез – по 2 ст. ложки;
• сіль, спеції за смаком.

Приготування

Моркву та буряк очищаємо і трьом на великій тертці. Волоські горіхи та чіпси розламуємо на невеликі шматки. Капусту шаткуємо, а копченості ріжемо скибочками. Із зеленого горошку зливаємо всю зайву рідину.

М'ясо викладаємо у центр страви. Інші інгредієнти розкладаємо гірками навколо нього і стежимо за тим, щоб продукти схожих кольором не були поруч. Змішуємо сметану з майонезом, приправляємо спеціями та сіллю, і подаємо окремо в соуснику. Заправляємо салат безпосередньо перед вживанням.

Овочевий салат «Райдуга»

Наступний салат сподобається тим, хто стежить за здоров'ям і фігурою, оскільки він вийде дуже легким і весняним.

Інгредієнти:

Приготування

Ріпчасту цибулю наріжте кубиками і залийте маринадом з соєвого соусу і винного оцту. Перець очистіть від насіння, наріжте короткою тонкою соломкою та відправте до цибулі. Кукурудзу злийте і також відправте до цибулі та перцю. Квасолю злийте, добре промийте водою, дайте їй стекти, а потім додайте до кукурудзи та овочів.

Листя салату вимийте, обсушіть і розірвіть руками на шматочки. Додайте до решти інгредієнтів і добре перемішайте, потім заправте олією та ще раз перемішайте. Подавайте до столу.