Назви відомих коньяків. Старе місто Коньяк

Місто Коньяк (1 година 45 хвилин їзди від Бордо) мальовничо розташоване на річці Шаранта. Тут знаходяться найвідоміші коньячні будинки. Місто широко відоме у всьому світі, завдяки славі благородного коньяку. Майже всі будівлі в містечку Коньяк збудовані з місцевого жовтувато-білого вапняку. Але на тих, де виробляється дорогоцінний коньяк, красуються чорні плями. Це - сліди "частки ангелів", спиртових випарів, що сходять до неба.

Програма «Коньяк»

У XIII столітті голландські кораблі припливали за прибережною сіллю в Шаранту і поверталися з вином, яке потім відвозили на продаж Північну Європу. Вина регіону Пуату в ті часи високо цінувалися у скандинавських країнах, що сприяло бурхливому розвитку торгівлі у Шаранті. До XVI століття виробництво вина збільшується, але вино погано зберігається, оскільки тривале транспортування морем несприятливо впливає його якість. Після повернення на батьківщину голландські торговці починають перетворювати вино на "горіле вино", що дає початок дистиляції.

У XVII столітті винороби Шаранти "відкривають" подвійну дистиляцію. Коньячний спирт перевозиться в дубових бочках. Згодом винороби зауважують, що дуб сприятливо впливає на його якість. Саме так і народжується коньяк. На той час вся торгівля була зосереджена навколо прилавків, власники яких скуповували у населення коньячні спирти і перепродували їх далі. У середині ХІХ століття починають розвиватися торгові будинки, і коньяк починає продаватися у пляшках. 1858 року Генрі Муньє створює своє власне підприємство.

У 1875 році попелиця філоксера знищує більшу частину виноградників Шаранти. Регіону знадобиться кілька десятиліть, щоби відновити свою економіку. Проте у XX столітті продуктивність виноградників значно покращується завдяки їх реконструкції та посадці саджанців Уні Блан, більш стійких до хвороб. З того часу популярність коньяку не перестає зростати.

Місто Коньяк у Франції (1 година 45 хвилин їзди від Бордо) мальовничо розташоване на річці Шаранта. Тут знаходяться найвідоміші коньячні будинки. Місто широко відоме у всьому світі, завдяки славі благородного коньяку. Майже всі будівлі в містечку Коньяк збудовані з місцевого жовтувато-білого вапняку. Але на тих, де виробляється дорогоцінний коньяк, красуються чорні плями. Це - сліди "частки ангелів", спиртових випарів, що сходять до неба.

Ми радимо Вам спершу прогулятися старим містом, подивитися порт Святого Жака (XV століття), Собор Сен-Леже, пріорат XII століття з романським фасадом та орнаментом у стилі "полум'яної готики". Чудово зберігся францисканський монастир (Recollets) з колодязями, дзвіницею та монументальними сходами. Обов'язково слід відвідати будинки головних коньячних фірм та Музей коньяку на бульварі Данфер-Рошро (Denfert-Rochereau), пройтися головною вулицею з фасадами будинків епохи Ренесанс.

Більшість коньячних будинків організують візити та різні дегустації, попереднє бронювання є обов'язковим.

Коньяк Отард (OTARD). Château de Cognac 16100 COGNAC

У центрі Коньяку стоїть старовинний замок Валуа, де народився король Франциск 1. Замок був зруйнований у XII столітті і потім заново реконструйований у XV. Під час візиту замку Вам розкажуть про історію регіону, Ви побачите "Зал Шолома", де відбувалося весілля сина Річарда "Левове Серце" Філіпа з Амелією де Коньяк, банкетний залпобудований за планами Леонардо да Вінчі. У льохах замку Вам розкажуть про процес виробництва та витримки коньяку ОТАР. Потім на вибір Вам буде запропонована дегустація коньяку або в чистому вигляді, або в коктейлі.

Тривалість візиту – близько 1 години.

Вартість візиту та дегустації: 6€/ос.

Замок відкритий: з 1 листопада до 31 грудня – щодня з понеділка по п'ятницю, крім вихідних днів.

Візити об 11-00, 14-30, 15-45, 17-00, а по п'ятницях об 11-00, 14-30, 15-45 та 17-00. З 1 січня по 31 березня – візити лише за попереднім підтвердженням.

Коньяк ХЕННЕСІ (HENNESSY) Quai Hennessy 16101 COGNAC

Торговий дім Хеннессі розташований за 2 км від центру міста Коньяк на набережній Шаранти і запрошує своїх відвідувачів у чудовий замок 19 століття. Будинок Хеннессі існує з 1765 року, року Річард Хеннессі, ірландський купець алкогольних напоїв створює в Коньяку свою фірму. 8 поколінь розвивають та підтримують якість та престиж марки. Погреби знаходяться на іншому березі річки Шаранти, куди Ви вирушите на прогулянковому катері.

Ви можете вибрати один з декількох варіантів відвідування та дегустацій (попереднє бронювання обов'язкове):

Загальний візит + дегустація Hennessy VS – 1 година 15 хвилин – вартість 6 €/ос.

Загальний візит + дегустація Hennessy Fine de Cognac – 1 година 15 хвилин – вартість 9 €/ос.

Індивідуальний (макс. 10 чол.) візит + дегустація Hennessy ХО та Hennessy Paradis – 2 години – вартість 30 €/чол.

Екскурсія слідами творця + дегустація 3-х сортів коньяку Hennessy ХО, Hennessy Paradis та Richard Hennessy - тривалість 2 години - вартість 40 €/чол.

Хеннессі "а ля карт" - персональний візит + дегустація Private Reserve, Paradis та Richard Hennessy) з 14-00 до 17-15, вартість 50 € з особи.

Будинок Хеннессі відкрито з березня по грудень щодня з 10 до 17 години. У січні та лютому лише за резервацією. Будинок Хеннессі закритий 1 січня, 1 травня та 25 грудня.

Коньяк "Хеннессі"

Коньяк Ремі Мартін (REMY MARTIN) 20, Rue de la Société Vignicole 16100 COGNAC

Ремі Мартін створив свій торговий дім 1724 року. Сьогодні це відоме у всьому світі виробництво коньяку. Будинок Ремі Мартін організує ексклюзивну екскурсію тривалістю 2 години. Екскурсія проходить (з травня по вересень) на невеликому поїзді, який провезе Вас виноградниками, і внутрішніми приміщеннями. Вам розкажуть про історію цього коньячного будинку, покажуть виробництво та запропонують дегустацію двох коньяків VSOP, XO у супроводі з холодними закусками. Виноградники та господарство відкриті для візитів із травня по вересень.

З жовтня до квітня візити проводяться за попереднім підтвердженням о 10-00 та о 15-00, і гостям будуть показані внутрішні приміщення Будинку Ремі Мартін з подальшою дегустацією.
Вартість візиту-екскурсії з дегустацією 20€/чол.

Можлива організація ексклюзивних візитів із тематичними дегустаціями LE CLUB FINE CHAMPAGNE COGNAC (тривалість від 2 до 3 годин). Вартість від 70 до 115 € з особи. Можна також організувати ексклюзивну програму "День Ремі Мартін" з індивідуальною екскурсією, дегустаціями, гастрономічним обідом та відвідуванням коньячного будинку та господарства – вартість 240 € з особи.

Коньяк КАМЮ (CAMUS) 29, rue Marguerite-de-Navarre 16100 COGNAC

Будинок Камю – сімейне підприємство, яке існує вже п'ять поколінь. Коньяк Камю є постачальником найпрестижніших ресторанів світу. Колись цей коньяк подавався і до царському столу, а один із синів творця будинку був запрошений царем на полювання. Будинок Камю пропонує найцікавіший візит, під час якого Ви познайомитеся зі світом коньяку, його виробництвом, упорядкуванням ароматів, технікою розливу.

Вартість найпростішого візиту-дегустації – 6 €.

Є можливість замовлення більш насичених програм візитів - таких, наприклад, як екскурсія, в якій ви зможете створити власний коньяк ХО. Наприкінці ви отримаєте пляшку створеного Вами коньяку у подарунок. За цією екскурсією слідує вечеря з власником замку Жан-Полем Камю. Загальна вартість програми (зі створенням коньяку та вечерею) 210 € з особи + витрати на бронювання. Будинок Камю відкрито з червня по вересень щодня з понеділка по суботу.

Візити об 11-00, 14-00, 15-00, 16-00, 17-00. З жовтня по травень візити лише за попереднім підтвердженням.

Коньяк "Камю"

Коньяк БЕРЕЗЕНЬ (MARTELL) Place Edouard Martell16100 COGNAC

У 1715 році Жан Мартель у віці 20 років створив коньячний будинок, який сьогодні відомий у всьому світі і є найстарішим у Європі. Рішучий і енергійний у всіх своїх починаннях у своєму листі від 1721 він писав: "Можу без порожньої похвали стверджувати, що моє підприємство - одне з найуспішніших у цих краях ...". Після смерті Жана Мартель у 1753 році, успадкувавши його невпинне прагнення до досконалості, сини Жан і Фредерік продовжили його справу, зберігаючи та примножуючи традиції Будинку Мартель. Тут також можна замовити візит виробництва та дегустацію. Вартість від 6 € з особи.
Будинок Мартель відкритий з квітня до жовтня щодня з 10 до 17 години. У п'ятницю та в суботу з 12 до 17 години.

Коньяк КУРВУАЗ'Я (COURVOISIER) place du Château 16200 JARNAC

На початку 19 століття Еммануель Курвуазьє та Луї Галлуа створили торговий дім вин та спиртних напоїв. Їхні особисті зв'язки дали можливість стати одним постачальників імператорського двору. В 1835 Курвуазьє об'єднав всю свою діяльність навколо Коньяку. Коли Наполеон був засланий на острів Святої Єлени, разом з ним прямували бочки з коньяком Курвуазьє. Під час візиту Ви побачите зали з цікавою колекцією речей, які належали Наполеону.

Будинок Курвуазьє відкритий для візитів з травня по вересень, щодня з понеділка по п'ятницю з 10 до 13 години та з 14 до 18 години. В решту часу - лише за попереднім підтвердженням.

Вартість візиту 6€.

Екскурсії Коньяком проводяться російськомовними гідами з Бордо, тому на початку екскурсії в місті Коньяк вартість гіда передбачає його проїзд і час проїзду, який йому знадобиться, щоб доїхати з Бордо в Коньяк і назад (дорога туди і назад займає 4 години).

Тривалість екскурсії з виїздом із Бордо – 10 годин.

Тривалість екскурсії з виїздом з Коньяку – 6 годин.

Вартість послуг російськомовного гіда - 510 € /

Вартість послуги з бронювання візитів-дегустацій – 50€/візит. Вартість самої дегустації оплачується дома.

Деякі коньячні будинки просять здійснити передоплату в залежності від обраної форми дегустації, про це повідомить наш менеджер. І тут до вартості дегустації потрібно буде додати 5-7%.

гастрономічний ресторан "La Ribaudière" (8 км від Коньяку) 16200 Bourg Charente

ресторан "Pigeons Blancs" 110, rue Jules Brisson 16100 Cognac
(закритий у неділю ввечері та в понеділок в обід)

Гастрономічний ресторан Domaine de l'Echassier 72, rue de Bellevue - 16100 Chateaubernard
(закритий на обід та у неділю)

Гастрономічний ресторан Domaine du Breuil 104, rue Robert Daugas - 16100 Cognac

Гастрономічний ресторан Сhâteau de l’Yeuse 65, rue de Bellevue - 16100 Chateaubernard
(закритий на обід у суботу та у неділю ввечері)

Вартість номерів: 230-525 євро.

Готель Chateau de Mirambeau

Елегантний замок у стилі Ренесанс - Chateau de Mirambeau розташований у винному регіоні між Бордо і Коньяком, між мрією та дійсністю.

Побудований він на руїнах старої середньовічної фортеці, заснованої в 11 столітті Артом де Мірамбелем. У той самий час замок був відомий під назвою Mirambellum. Такий, яким ми його бачимо зараз, замок став 1820 року. Повна реновація замку була у вересні 2002 року, після якої Chateau de Mirambeau став одним із найпрестижніших готелів Relais & Chateaux.

Це привабливе місце не тільки для корпоративних зустрічей, а й для романтичного Медового місяця!

В готелі:

У кожному номері:

Кондиціонер, Супутникове телебачення, Телефон, Інтернет, WI-FI.

Послуги:

За 30 хвилин їзди від замку, недалеко від міста Коньяк є гольф-поле на 18 лунок.

Оздоровчий центр з джакузі, хаммам, відкритий та закритий басейн, тенісний корт, 4 кімнати для конференцій, місткістю 40 осіб. Парк 8 га.

Гастрономічний ресторан. Сніданки на терасі влітку. Послуги автомобіля, пральня та послуги хімчистки, послуги няні.

Які французькі коньяки вважаються найкращими. Чому регіону Коньяк належить виняткове право виробляти коньяк на території ЄС?

Французькому місту Коньяк з моменту входу країни до Євросоюзу неймовірно пощастило: лише напій, виготовлений на його території, може офіційно називатись «Коньяк» (або Cognacпо французьки). Всі інші виробники 40-градусного напою терміново перейменовували свої дітища, якщо їм пощастило увійти до складу ЄС раніше чи пізніше. До речі, та сама історія сталася з шампанським із регіону Шампань, але про ігристих винахРозкажемо в інший раз.

Кордони виноробного (не адміністративного) регіону законодавчо закріплені ще січні 1909 року і відтоді жодного разу змінювалися. Отже, які ж території входять до загадкової області Коньяк, якої немає на карті?

Коньяк розташований неподалік міста Бордо, на березі річки Шаранти, огинає знаменитий порт Ла-Рошель. До його складу входить департамент Приморська Шаранта ( Charante-Maritime), значна частина Шаранти ( Charante), Дордонь ( Dordogne) та невелика частина Де-Севра ( Deux-Sevres). Ось на цій скромній за всіма мірками площі французи примудряються виробляти найдорожчі у світі коньяки.

Гастрономічні екскурсії у Парижі

Одна з найбільш броньованих гастрономічних екскурсійна Трипстер- (2-годинний тур паризькими булочними, сирними лавками та винним бутікам). Ласунам припаде до душі (знамениті французькі десерти та гастрономічні легенди кварталу Маре за 3 години).

Топ-10 марок французького коньяку

Торгових будинків у Коньяку чимало, але ми відібрали 10 найвідоміших. Кожна із представлених марок випускає продукцію, яку можна віднести до предметів розкоші. Частина представляє інтерес для колекціонування.

1. Коньячний будинок Камю (Camus)

Виставка у коньячному будинку Камю (Camus)

«Камю» – один із легендарних коньячних будинків. Заснований він був Жаном Батистом Камю лише в 1863 році, далеко не першим у Франції - повірте, є в цій країні торгові марки і старші. Однак досі частина секретів перегонки вина у спирти від Жана Батіста, який придбав перші виноградники в районі Коньяку та Бордері, тримається у секреті та передається наступним поколінням родини Камю.

2. Коньячний дім "Мартель" (Martell)

Коньячний будинок «Мартель» заснував англієць, який змінив острів Джерсі на Туманному Альбіоні на маєток у місті Коньяк. Він не відразу зайнявся виробництвом алкоголю, пробував продавати вовняні вироби, зерно та багато іншого. Але в 1715 році вклав усі гроші, що дісталися як наданий від мадам Мартель, у коньячну справу. І згодом короткий часдосягнув неймовірного успіху: французькі коньяки його виробництва стали продаватися на експорт за кордон.

До французької революції фірма «Мартель» займала лідируючі позиції у виробництві коньяків. З того часу змінилося вісім поколінь власників, а торговельний будинок все ще живий і процвітає. Щоправда, 1988 року йому довелося увійти до складу спиртового концерну «Сігрем».

3. Коньячний будинок «Курвуазьє» (Courvoisier)

Знаменитий коньяки від Курвуазьє (Courvoisier)

Торговий дім "Курвуазьє" з'явився на карті Франції в 1835 році. Це одна з "базових" марок французького коньяку. Творцем її був паризький винороб Еміль Курвуазьє, у якого вдало опинився у власності замок у селищі Жарнак, неподалік міста Коньяк. Через роки роботи, до 1860, Курвуазьє вдалося стати постачальником коньяку до імператорського двору. На початку XX століття торгову марку викупили англійці Гай та Джордж Саймони.

Саме їм належить ідея назвати французький коньяк. високої якості, Чим V.S.O.P., словом «Napoleon». З того часу на пляшках французького «Курвуазьє» красується це маркування та силует Наполеона Бонапарта.

4. Коньячний будинок "Ремі Мартен" (Remy Martin)

Емблема коньячного будинку Ремі Мартен

Легендарна марка коньяку заснована в 1721 році на околицях Коньяку виноробом Ремі Мартеном. Трохи згодом у бізнесмена з'явився партнер Жан Джей. Спільними зусиллями вони створили один із найзапашніших французьких коньяків. У 20-ті роки XX століття торговельний будинок змінив господар, ним став Андре Рено. «Ремі Мартен» почав виробляти елітні маркиконьяків і досяг найвищої репутації.

Їжа, спеції, вино
- країни-виробники
- страви та напої

5. Коньячний будинок «Хеннессі» (Hennessy)

Підвали коньячного будинку Хеннессі (Hennessy)

Дому «Хеннессі» дісталася доля незмінного лідера коньячного виробництва. Засновником його в 1765 був ірландський іммігрант і одночасно офіцер французької арміїРічард Хеннессі. Французькі коньяки Hennessy миттєво підкорили весь світ, вже в 1784 році ними захоплювався Людовік XVI, а трохи пізніше дійшла їхня слава і до шанувальником «Хеннессі» став Микола I.

Коньячний будинок «Хеннессі» був новатором у багатьох відношеннях. Так, в 1817 на прохання майбутнього короля Англії Георга IV вони випустили коньяк «Hennessy V.S.O.P.». У 1865 році першими вигадали розливати напій у пляшки, а не постачати в бочках, як раніше, - так вони знайшли спосіб захиститися від підробок. Того ж року Моріс Хеннессі, нащадок Річарда, який став головою Будинку, запропонував маркувати коньяк зірочками для позначення віку спиртів у купажі. Так, як ви напевно здогадалися, з'явився перший французький коньяк «три зірочки». А ще за п'ять років Моріс Хеннессі випустив продукцію категорії X.O.

На початку 70-х років XX століття відбулося злиття Будинку з найбільшим виробником Moet&Chandon, а 1987 року об'єднана компанія увійшла до складу холдингу Louis Vuitton Moet-Hennessy, спеціалізація якого - створення предметів розкоші. Тим не менше, Будинком «Хеннессі», як і раніше, керують його нащадки, і початкову структуру він зберігає не лише на папері.

Під егідою Louis Vuitton торговий дім «Хенессі» досяг небувалих висот: у 2018 році він став коньячним брендом №1 у світі.

6. Коньячний будинок Шабас (Chabasse)

Марочний коньяк Шабас (Chabasse)

Торговий дім «Шабас» не такий всесвітньо відомий, як «Хеннессі», але коньяки виробляє гідні. Що важливо: ціни на їхню продукцію помітно нижчі. Заснував коньячне виробництво Жан Батіст Шабас з містечка Сен-Жан-д'Анджелі у 1818 році. З молодих років він захоплювався створенням коньяків та зумів реалізувати свій талант у повній мірі.

7. Коньячний будинок "Круазе" (Croizet)

8. Коньячний будинок "Харді" (Hardy)

Торговий дім Харді (Hardy)

Одного разу шотландський імпортер алкоголю Ентоні Харді зневірився контролювати постачання та якість напоїв на відстані і не знайшов нічого кращого, як особисто оселитися в регіоні Коньяк. У 1863 році йому спало на думку, що виробляти алкоголь набагато вигідніше, ніж торгувати французьким коньяком за кордоном. Так було засновано коньячний будинок «Харді», який виготовляє елітну продукцію.

9. Коньячний будинок "Отар" (Otard)

Ще один бізнесмен шотландського походження, Жан Батист Антуан Отар, придбав замок у місті Коньяк, який на той час належав королівській династії. Там разом із компаньйоном Жаном Деню заснував Коньячний будинок «Отар» у 1796 році. Кажуть, що у льохах замку вдалося створити еталонні умови для витримки коньяку. 1968 року виникла ідея розливати продукцію «Отар» у пляшки у формі краплі. У наші дні фірма є частиною холдингу Martini&Rossi.

10. Коньячний будинок "Фрапен" (Frapin)

Коньячний будинок «Фрапен» – одна з найстаріших фірм у Франції. З XVIII століття сімейство Фрапен володіло великим маєтком на території, яка пізніше була названа Гранд Шампань (назва місцевості стоїть на пляшках поряд з маркуванням «Фрапен»). У володінні Будинку було 350 (!) гектарів виноградників, а ґрунти, на яких вони були висаджені, вважалися найблагодатнішими в Шаранті. Цілих 10 поколінь сім'ї займаються виробництвом коньяку, але йому так і не вдалося затьмарити такі бренди, як Камю, Хеннессі і Ремі Мартен.

Ретро-коктейль від французького будинкуРемі Мартен:

Короткий гайд
- опис та фото
- ціни / маршрути

Французьке місто Коньяк є серцем коньячного виробництва. Але, крім того, місто сміливо можна назвати взірцем середньовічної архітектури, адже тільки тут можна зустріти будинки, башти та споруди, датовані далеким XV століттям.

До одним з таких старовинних пам'яток відносяться головні міські ворота, споруджені в 1499 році. Найцікавіше, що, незважаючи на такий «почесний вік», зовнішній виглядворіт дуже добре зберігся. Вони зуміли стійко пережити руйнівну Другу світову війну майже без шкоди.

Кам'яні ворота є дві, з'єднані між собою проїзною аркою вежі. Кожна з веж має вікно, яке закрите ґратами.

Здійснюючи туристичний екскурс до Коньяку, цю пам'ятку неможливо пропустити, адже, як і раніше, ворота є головним входом до міста.

Коньячний будинок Мартель

Почувши назву міста Коньяк, яке знаходиться у Франції, мимоволі згадуєш про однойменний алкогольний напій. І це правильно, адже тільки тут зосереджені найвідоміші у світі коньячні будинки. До них належить Коньячний будинок Martell, який вважається одним з найдавніших на території Європи. його заснував у 1714 році Жан Мартель.

Потужність будинку настільки велика, що дозволяє мати власне бочарське виробництво та школу бондарів. При цьому кожна бочка для коньяку виготовляється вручну і має особистий друк майстра.

Екскурсія в коньячний будинок дуже цікава. За огородженою територією, кам'яним парканом знаходиться старовинна гарна будівля з великими колонами. Попереду будинку вас зустріне відреставрований раритетний автомобіль з високим синім бортом. У кузові знаходяться дубові бочки, мабуть, раніше він служив для перевезення бочок для замовників.

Усередині будівлі повністю збережена атмосфера на той час: робочі кабінети, книги, пляшки, рукописні записи. Не менш цікава кімната з виставкою ґрунту, де росте виноградна лоза. Але найцікавіша частина екскурсії - коньячні льохи: сховища, де витримуються коньяки в дубових бочках, яким 5, 10, 15 років і навіть є ті, вік яких понад півстоліття.

А які визначні пам'ятки Коньяку вам сподобалися? Поруч із фотограйією є іконки, клікнувши по яких ви можете оцінити те чи інше місце.

Коньячний будинок Хеннесі

Коньячний будинок Хеннесі є одним із старовинних будинків із виробництва коньяку. Він був заснований 1765 року ірландським еммігрантом Річардом Хеннесі. Сьогодні цю марку коньяку знають та цінують у всьому світі.

Для туристів відкриті тури до коньячного будинку. Тут розповідають про історію Будинку, який створює коньяк протягом століть, роз'яснять, як звичайний спирт, у дубових бочках, перетворюється на настільки вишуканий напій. Цікаво послухати про те, де подіється 3% коньяку – «частка ангелів», які випаровуються крізь пори бочки.

Крім того, тут представлений весь процес купажування – змішування. різних сортівконьячного спирту, що мають різний термін витримки. Відвідуючи винні зали та підвали для зберігання коньяку, вам буде проведено дегустацію.

Для того, щоб потрапити в коньячний будинок Hennessy, необхідно зробити захоплюючу переправу через річку Шаранту на невеликому ботику. На самому березі знаходяться старовинні сховища коньячного будинку.

Крім отриманого естетичного задоволення, тут можна придбати всі види ковзанів за помірною ціною.

Центр відомого міста Коньяк прикрашає старовинний замок Валуа. Тут народився великий французький король Франциск I. Упродовж XII століття замок було зруйновано, а реконструйовано лише у XV столітті.

Комплекс складається з церкви Святого Леже та монастирських будівель, збудованих у 1031 році. Замок виконаний з каменю і має значні передні двері з доками. Фасад будівлі вінчає велике вікно, більш відоме як «Балкон короля», декорований різьбленими медальйонами (зокрема профілем Франциска I). Замок і всі його споруди відносяться до епохи Середньовіччя. Особливість замку полягає в товщині його стін (близько 3 метрів) та розташуванні деяких приміщень нижче за рівень води, які раніше використовувалися як тюремні камери.

Башта Сен-Жан, має дві кімнати та численні вікна. Тут збережено рідкісну систему середньовічних печей. Усередині замку відкривається дивовижний «зал Шолома» та банкетний зал, побудований згідно з планами Леонардо да Вінчі.

«Будинком губернатора» називають вежу з гвинтовими сходами та гарні готичні двері. На сьогоднішній день у старовинному замку Валуа знаходиться всесвітньо відомий Коньячний будинок Отард.

Коньячний будинок Отард

Центр міста Коньяк прикрашає старовинний замок Валуа, де народився король Франциск I. Саме тут, з 1796 року, розташовується Коньячний будинок Отард (Otard). Протягом свого існування у будинку неодноразово змінювалися господарі та технології виробництва, але на умовах витримки коньяку – строге табу.

Розташування замку та його конструктивні особливості відмінно підходять для створення коньяку. У підвалах старовинного замку витримують коньячні спирти, адже товщина його стін, близько 3 метрів, і розташування деяких приміщень нижче за рівень води, якраз сприяють цьому.

Для туристів проводиться велика екскурсія, що включає знайомство з історією будинку, створення власної торгової марки, відвідування винних льохів та знайомство з процесом купажування. На завершення туру проводиться дегустація, покликана ознайомити відвідувачів з різними видами коньяку марки Отард. Крім того, тут можна придбати всі види продукції, що виготовляється за дуже приємною ціною.

Найпопулярніші пам'ятки Коньяку з описом і фотографіями на будь-який смак. Вибирайте найкращі місця для відвідування відомих місць Коньяку на нашому сайті.

Краще за Францію поки що нічого не придумано.
Шарль де Голль

Неймовірно прекрасна і завжди молода Франція завжди привертала і продовжує привертати до себе увагу величезної кількості людей. Ця країна має свій чарівний шарм, а її космополітизм, дивовижна культура різних епох і зухвала сучасність не можуть залишитися непоміченими. Єлисейські поля, Ейфелева вежа, Версаль, Собор Нотр-Дам... Зрозуміло, це лише початок довгого переліку визначних пам'яток Франції.

Про основні пам'ятки та унікальні місця цієї країни знає кожна освічена людина, але є у Франції зовсім невеликий куточок, який настільки багатий на індивідуальні культурні особливості, що може один затьмарити будь-яку іншу країну світу. Мова йдепро невелике містечко, назва якого говорить сама за себе - це незрівнянне місто Коньяк Франція.

Ми сьогодні звикли вважати, що «коньяк» — це загальне ім'я. Для когось коньяк — це просто напій, для когось — стиль життя, а для когось, можливо, його мета (наприклад, для виноробів). А насправді цим словом називають невелике французьке містечко на березі річки, широко відоме завдяки своїм прекрасним алкогольним напоям. Тож виявляється, «Коньяк» — це ще й власне ім'я. Ця горда назва, без сумнівів, відома кожному читачеві, бо саме так називається один із найелітніших спиртних напоїв світу. Саме це містечко є батьківщиною чудового французького коньяку, який сьогодні прикрашає столи всього світу. Це велике місто Франції, що виробляє коньяк.

Одного погляду на карту достатньо, щоб зрозуміти, що Коньяк – це дуже маленьке місто. Його можна обійти пішки вздовж і поперек всього за якусь пару годин. Та й населення тут негусте: у Коньяку проживає лише близько 20 тисяч осіб. Але весь світ із трепетом, повагою та повагою говорить про це невелике французьке містечко, і це не дивно! Крім того, що в цьому місті виробляють улюблений напій коньяк, тут можна побачити безліч красивих місць, архітектурних пам'яток, природних пейзажів, на які дивляться із захопленням всі туристи і гості міста.

Так що, побачивши Париж, що є, невірне, найвитоптанішим місцем на землі, вмирати ніяк не можна, адже є ще й Коньяк, який справді варто відвідати! Саме цим ми сьогодні й займемося — подивимося, хай і віртуально, на найзначніші місця міста, на його визначні пам'ятки, побачивши яких захоплює дух. Пропоную Вам, шановні читачі, плеснути в келих трохи французького коньяку, який, напевно, прихований у Вас барі, і заглибитися в культуру та особливості невеликого, але такого красивого та неймовірно значущого міста Франції.

Розташування міста

Якщо Ви приїхали до Франції з наміром побувати на батьківщині улюбленого алкогольного напою, оглянути Коньяк, як кажуть, проїздом у Вас ніяк не вийде. До цього міста необхідно добиратися навмисно, тому що воно розташовується дещо осторонь, як окремий райський куточок. Від Парижа — улюбленця всіх іноземних туристів до Коньяку десь близько 450 кілометрів.

Місто Коньяк Франція знаходиться в департаменті Шаранта, за 44 кілометри від французького міста Ангулема, за 15 кілометрів від Жарнака і за 29 кілометрів від Сента. Коньяк протягом багатьох тисячоліть гордо стоїть на річці Шаранта, причому більша частина міста розташовується на лівому березі цієї річки. Давним-давно річка Шаранта використовувалася для комерційного судноплавства, але з настанням XX століття і появою швидших видів транспорту, Шаранта перетворилася на чудову природну пам'ятку.

Сьогодні Шаранта є популярною серед гостей міста, її використовують для річкового туризму. Фарватер річки був повністю відновлений до міста Ангулем. До речі, саме завдяки цій чудовій річці економіка та промисловість французького містечка під назвою Коньяк отримали стрімкий розвиток. Можливо, якби Коньяк не стояв на Шаранті, ми б ніколи і не скуштували одного з найприголомшливіших французьких спиртних напоїв.

Поглянувши на місто з висоти пташиного польоту, Ви побачите безліч прекрасних доглянутих виноградників, що оточують його. І тут нарешті розумієш всю серйозність ситуації, усвідомлюєш, яке велике значення грає це маленьке містечко в економіці всієї країни. Дивує лише одне — як таке крихітне містечко змогло перетворитися на найсильнішого виробника спиртного напою, який п'є весь світ, але водночас зберегти свій тихий, провінційний світ! У нас у Росії в такому разі зазвичай кажуть: «Малий золотник, та дорогий!»

Багатовікова історія Коньяку

Як я вже сказала, довга історія міста Коньяку почалася саме з того моменту, коли на річці Шаранта було збудовано порт для торгівлі сіллю. Перша згадка про цей торговий населений пункт датується 1215 роком. Поступово на річці з'являлися будинки, замки та інші будівлі, поки люди не обжили цю чудову ділянку землі. Протягом усього середньовічного періоду порт на річці Шаранта займався транспортуванням основних товарів: солі та французького вина.

У XII столітті Коньяк став частиною графства Ангулем, та був і значним центром французького мистецтвата літератури. Трохи пізніше в Коньяку сталася одна з найважливіших подій в історії, якою сьогодні пишаються всі місцеві жителі, - 12 вересня 1494 року в замку Валуа народився майбутній король Франції Франциск I, який підняв країну на ноги, зробив своє рідне місто важливим економічним центром і подарував йому почесне право на торгівлю сіллю вгору річкою, що пізніше призвело до розквіту міської промисловості та перетворення міста на центр виготовлення коньяку. Франциску I вдалося зламати «темні сили» Середньовіччя, принісши у Францію блиск і пишність Ренесансу.

Я не вдаватимуся до подробиць історії походження такого напою, як коньяк, а лише зазначу, що згодом виробники вина зрозуміли головну проблему псування продукту при перевезенні. Тоді вони вирішили піддавати дистиляції вино, щоб напій в цілості і безпеці діставався до пункту призначення. Так з'явився улюблений французький коньяк. Але є ще одна альтернативна історія появи напою: мовляв подвійна дистиляціявина наснилася нікому шевальє де ла Круа уві сні. Але це, звичайно, більше схоже на казку. Але як знати! Адже про Менделєєва та його періодичну систему теж говорять дивні речі! Взагалі французи — великі вигадники і фантазери, їх хлібом не годуй — але дай написати якусь легенду чи історію. Соціологи стверджують, що любов до фантазій та вигадок — це одна з найяскравіших рис французького національного характеру.

Проте про історію. У 1651 році під час дворянського руху Фронду місто Коньяк витримало сильну оборону, завдяки чому і потрапило на головну сторінкукниги історії Франції. Король Луї XIV щедро віддячив місто Коньяк Франція, подарувавши йому низку важливих привілеїв. В результаті було налагоджено виробництво коньяку та його продаж, а місто міцно затвердило свої позиції.

Після революції виробництво коньяку було ненадовго припинено, а відновилося воно у ХІХ столітті. Поступово зростали обсяги продажу напою та кількість жителів міста, тому, зрозуміло, змінювалося й «обличчя» міста. Численні заводи, дистилерії та інші будівлі, пов'язані зі створенням спиртного напою, з'являлися буквально звідки. І це все відбувалося, навіть незважаючи на страшну епідемію філоксери, що знищила велику частину виноградників у 1860-х роках ХІХ століття. Ця жахлива біда не зламала волю і дух суспільства французьких виноробів. Вони похитали головами, нарікали на життя, а потім голосно промовили «Се ля ві!» і кинулися упорядковувати свої господарства. Підприємці доклали всі сили та час на відновлення виноградників. І відновили!

1888 року сталася ще одна важлива для міста подія: 9 листопада в Коньяку в одній із купецьких сімей народився хлопчик Жан Монне (Jean Monnet). Тоді ніхто не міг і припустити, що ця людина згодом зробить величезний внесок у розвиток Франції та й усієї Європи. Французького підприємця та державного діяча Жана Монне сьогодні вважають батьком-засновником Євросоюзу, іноді його називають «Батьком Європи». Однак великий Жан Монне - це не єдина "зірка" світового рівня, батьківщиною якої стало невелике місто Коньяк. У 1974 році тут народився Луї Делаж (Louis Delage), найвідоміший механік, а також саме в Коньяку була створена машина з видування скла інженером Клодом Бушером (Claude Boucher). Крім того, в 1875 хімік і дослідник Поль Лекок де Буабодран (Paul Emile Lecoq de Boisbaudran), уродженець Коньяку, виявив у своєму рідному місті галій, новий хімічний елемент, позначений у періодичній таблиці Менделєєва номером 31.

На початку XX століття, коли закінчилася одна з найстрашніших воєн — Перша світова — місто Коньяк, як і багато міст світу, переживало найсильнішу економічну кризу, а населення міста помітно скоротилося. Однак безжурні французи продовжували виробляти і пити свій чудовий коньяк, а також постачати його в інші країни. Потяги поступилися місцем баржам, на яких напій і перевозили. Так, приблизно 1924 року «колесо комерції» було наведено у рух. А 1930 року місто Коньяк Франція стало базою військово-повітряних сил країни.

Сьогодні це приголомшливе місто відоме у всьому світі не тільки як місто Франції, що виробляє коньяк, але і як найкрасивіше історичне місце. Це ми звикли асоціювати це містечко з приголомшливим алкогольним напоєм, а для французів воно було і залишається місцем, де національний дух та культура розвинені неймовірно сильно. Тому, як кажуть, не єдиним коньяком живий Коньяк (прошу вибачення за тавтологію). Це місто завжди було готове змінюватися, залежно від подій, що відбувалися в країні чи навіть за її межами. Коньяк - це маленьке місто, яке відіграє велику роль у розвитку Франції.

Прогулянка Коньяком

Коньяк щороку приваблює величезний потік туристів, серед яких як відомі коньячні дегустатори світу, так і прості любителіта ентузіасти. Тут є на що подивитись! Добираючись до міста, перш за все, варто розглянути акуратні, зразково-показові ряди виноградників, із врожаю з яких і створюють коньячні легенди. Час у цьому містечку тече дуже повільно, а відміряють його, скажімо так, коньячним циклом. Тут немає пір року, тут весна і літо – це обприскування та обрізання винограду, осінь – перегонка спирту, зима – розлив спиртів по бочках. І так рік у рік!

Для тих, хто любить піші прогулянки, Коньяк – просто знахідка, бо обійти його пішки – це просто “раз плюнути”! Раджу починати прогулянку з головної площі, яка, зрозуміло, названа на честь Франциска Ангулемського (він король Франції Франциск I). Думаю, Ви не здивуєтеся, побачивши тут пам'ятник великому королю та уродженцю Коньяку верхи на коні, а також розкішний готель, найкращий у місті, також названий на честь монарха. Загалом у Коньяку Франциска I просто обожнюють, він для жителів міста — головна гордість, але, звісно, ​​після коньяку. Король Франциск I мав славу великим шанувальником мистецтва і літератури, до речі, саме він запросив до свого двору Леонардо да Вінчі.

Прогулюючись містом далі, Ви, безперечно, побачите іншу пам'ятку — ворота Святого Якова з вежами 1499 року, які виходять на прекрасну набережну і церкву Сен-Леже з трьома нефрами, що датуються XIII - XIV століттями, і трояндою в готичному стилі XV. Далі церква Сен-Мартін з деякими залишками поховань, що збереглися ще з Середньовіччя. У будь-який момент Ви також можете заглянути в один із приголомшливих міських музеїв: Музей мистецтв, Музей історії та мистецтва, а також, мабуть, одне з найцікавіших місць - Музей коньяку. До речі, останній був заснований зовсім недавно, 2004 року, що мені здалося досить дивним, якщо враховувати багатовікову історію культового напою.

Історичні пам'ятки архітектури в Коньяку, безперечно, прекрасні, але всіх жителів міста та туристів прямо «за живе» зачіпає будь-яка згадка про коньяк. Місцеве населення готове годинами говорити про свій легендарний напій. Все місто в прямому сенсі просякнуте цим напоєм, тому що щороку коньяк, що зберігається в бочках, випаровується, і вміст дубових ємностей зменшується приблизно на 2-3%. Ці коньячні випари романтичні французи називають прекрасним словосполученням «частка ангелів». Ці «ангельські» пари у величезній кількості витають у повітрі і разом із пилом осідають на старовинних будинках та інших предметах архітектури, покриваючи їх благородною патиною. Важко уявити, скільки в повітрі пари, адже у льохах зберігаються бочки з коньяком, кількість яких перевалює за десяток тисяч. Здається, що тут можна охмеліти, лише набравши більше повітря в легені. Вигадники французи вірять у легенду про те, що якщо прислухатися, то в легкому серпанку, що огортає місто, можна вловити дивні звуки: це ангели, що напідпитку, шарудять своїми білими крилами!

Неймовірно, але в маленькому Коньяку можна побачити безліч старовинних замків або, як кажуть французи, шато. Найвідоміший - це замок Валуа, де народився Франциск I. В даний час в цьому шато знаходиться один з найвідоміших у світі коньячних будинків - Otard. Слинки просто «річкою течуть», коли проходиш або проїжджаєш повз розкішні будівлі, на яких висять написи, типу Martell, Hennessy, Courvoisier, Camus і т. д. Це найбільші коньячні будинки Франції, назви яких відомі всім світовим гурманам. На сьогоднішній день у цьому місті можна нарахувати 600 коньячних компаній! Це просто безліч для такого мініатюрного містечка! У кожному з коньячних будинків Вас з радістю зустрінуть привітні співробітники, які проведуть цікаву екскурсію володіннями. Так, перед такою пропозицією важко встояти!

Напевно, ніхто з відвідувачів коньячних заводів не зможе встояти і не спробувати легендарний напій, як кажуть, «з перших рук». Після дегустації чудового французького коньяку - саме час відпочити та розслабитися. Жителі Коньяку і це продумали! Можна прогулятися річковим трамвайчиком прекрасною Шаранте. Цим маршрутом колись давно користувалися торговці коньяком.

До речі, у цьому містечку також займаються виробництвом скла, зокрема пляшок для коньяку, а також етикеток для готової продукції та багатьом іншим.

Незважаючи на те, що місто просто крихітне, в ньому проходить ряд досить відомих заходів. Одна з найцікавіших подій – це Міжнародний кінофестиваль детективного кіно, в якому беруть участь найкращі поліцейські фільми. Цей надзвичайно незвичайний захід проводиться щорічно наприкінці червня, починаючи з 1982 року. Для меломанів великий інтерес представляє фестиваль «Пристрасті за блюзом», на якому народ збирається в останній тиждень липня. Зрозуміло, без свята коньяку у цьому містечку нікуди. У середині липня всі цінителі цього міцного напою збираються разом, щоб вшанувати Його Величність Коньяк і продегустувати окремі зразки. Однак «дегустування окремих зразків» справа, як правило, не закінчується. Ще б! Як тут устояти!

Восени, коли всі винороби вже перегнали свої спирти, вони можуть відпочити та чудово провести час, відвідавши фестиваль вуличного мистецтва, під час якого актори театру влаштовують найкрасивіший карнавал. А шанувальники словесності захоплюються подією, яка називається «Салоном європейської літератури», яку організовують у листопаді.

Якщо Ви попросите мене описати місто Франції коньяк, що виробляє, одним словом, то я, мабуть, скажу «затишний». Можливо, таке відчуття затишку складається завдяки тихому розміреному життю городян або поєднання вузьких охайних вуличок, по яких гуляти — одне задоволення. Як я сказала вище, над містом постійно висить невеликий серпанок. Екологи приписують її індивідуальним особливостям клімату міста, а французи кажуть, що це коньячні пари. За великим рахунком, це не має значення. Головне те, що Коньяк – це велика гордість Франції, її легенда, її кохання!

Ні для кого не секрет, що справжній коньяк виробляється лише на околицях однойменного французького міста, що знаходиться в провінції Шаранта. У наш час цим бізнесом займаються близько 250-ти різнокаліберних компаній. Однак, найбільш відомими є так звані Чотири великі коньячні будинки: Martell (з'явився в 1715 році), Rémy Martin (відомий з 1724 року), Hennessy (існує з 1765 року) і Courvoisier (заснований в початку XIXстоліття). Саме на ці знамениті марки коньяку припадає близько 80% продукції, що постачається на світовий ринок. Отже, представляємо вам, мабуть, найвідоміші марки коньяків.

Martell

Коньячний будинок Martellє найстарішим підприємством у своїй категорії. Його засновник, Жан Мартель, який переселився в коньячний регіон з острова Джерсі, перші кілька років існування своєї фірми торгував усякою всячиною: від вугілля до колоніальних товарів. Але в 1726 році виходець з Джерсі одружився з дочкою великого коньякоторговця, внаслідок чого і переорієнтував свій бізнес на реалізацію, а потім і виробництво коньячної продукції. Протягом XIX-XX століть компанія залишалася незаперечним лідером коньячної індустрії, проте до середини 1990-х років, почала здавати позиції, поступившись першістю будинкам Hennessy та Rémy Martin. Водночас навіть сьогодні дітище щасливого підприємця щороку продає по 22 мільйони пляшок своєї знаменитої продукції, експортуючи її майже до 150 країн світу.

Крім того, цьому будинку належать такі бренди, як:

1. Augier
2. Briand 8с
3. Cohiba
4. Jules Robin

Rémy Martin

Бренд Rémy Martinрозпочав свою майже трисотрічну історію з маленької сімейної гуральні. Сьогодні це друге за обсягом виробництва підприємство, яке щорічно реалізує понад 24 мільйони пляшок коньяку, що експортується до 165 держав. При цьому репутація Rémy Martin настільки бездоганна, що цей виробник може собі дозволити не вказувати на етикетках точний вік наймолодших спиртів, що містяться в напоях, що продаються.

На сьогоднішній день, Rémy Martin також є власником інших брендів, а саме:

1. De Luze
2. Roulleaud Larret
3. Etienne Gasqueto

Hennessy

Біля витоків будинку Hennessy- На сьогоднішній день найбільшого представника коньячної індустрії, стояв не француз, а ірландський військовий Річард Хеннессі, який перебував на службі у французького короля Луї XV. Згодом саме власники цієї фірми, в рамках боротьби з підробками, першими почали постачати свою продукцію не в бочках, а в пляшках. Вони ж ввели в ужиток практику позначення кількості років витримки коньяку за допомогою зірочок.

На відміну від трьох інших коньячних будинків, компанія Hennessy досі повністю контролюється прямими нащадками її засновника. Експорт напоїв, що виробляються безпосередньо у винокурнях Hennessy, перевищує 30 мільйонів пляшок на рік.

Крім того, із спиртів, що надаються цим коньячним будинком, виготовляються напої, що виходять під брендами:

1. Comandon
2. Davidoff
3. Denis-Mounie
4. Monnet
5. Pellisson

Courvoisier

Наймолодший з великих коньячних будинків, Courvoisier, у плані обсягу продажу дещо поступається своїм основним конкурентам. Його щорічний експорт становить приблизно 15 мільйонів пляшок. Крім того, на відміну від інших метрів коньячної промисловості, Courvoisier немає ні власних виноградників, ні власного бочарного виробництва, ні навіть власних винокурень. Все необхідне компанія повністю закуповує у навколишніх господарів та майстрів.

При цьому дана обставина не заважає фірмі володіти цілим рядом прав на відомі марки коньяку:

1. Саг пас
2. Carvalho
3. Comte Louis de Naives
4. Curlier
5. Garde Imperiale
6. Grandier
7. Lafontaine
8. Royal Symbol
9. Salignac
10. Symbole Royal
11. Frederick Wildman

Цікаво, що історія цього будинку досить тісно та химерно переплетена з історією імператорського будинку Бонапартів. Саме ця фірма була придворним постачальником коньяків за Наполеона III. Крім того, існує легенда про те, що полонений після поразки при Ватерлоо Наполеон I чи то намагався знайти розташування британських офіцерів, щедро пригощаючи їх коньяком Courvoisier, чи планував бігти в америку на судні, що перевозить цей самий коньяк. Хоча, задля справедливості, треба зазначити, що згідно з офіційними документами це французьке підприємство з'явилося лише через 20 років після краху великого імператора.

Gautier

Один із найстаріших у регіоні коньячних будинків, Gautier, отримав офіційний дозвіл на зайняття підприємницькою діяльністю від короля Луї XV у 1755 році. Унікальність його продукції багато в чому обумовлена ​​практикою витримування коньячних спиртів у льоху, що знаходиться на вологому річковому острові. У наші дні під брендом Gautier щорічно продається близько мільйона пляшок коньяку, що постачається майже 70 країн світу.

Bisquit

Коньячний будинок Bisquitзаснований у 1819 році двадцятирічним Олександром Бісквітом, досі зберігає у своїх льохах коньячний спирт, датований роком свого заснування. Хоча сьогодні в розвиток бренду вкладаються кошти такої солідної компанії як Pernod Ricard, щорічний обсяг реалізації коньяків від Bisquit становить трохи більше 3 мільйонів пляшок.

Delamain

Компанія Delamainхоч і була заснована в Англії одним із нащадків французьких емігрантів-гугенотів, Генрі Деламеном, проте з моменту її створення в 1824 році і до наших днів ні в кого не виникає сумнівів у її праві бути зарахованою до справжніх коньячних будинків. Справа в тому, що коньяк, що випускається нею, виготовляється виключно з автентичної французької сировини, а його витримка виробляється тільки на території регіону Шаранта. Напої від Delamain, як правило, витримуються в старих бочках, щоб надати їм м'якості. Щороку компанія продає близько 600 тисяч пляшок виробленого нею коньяку, які незмінно знаходять своїх шанувальників.

Godet Freres

Коньячний будинок Godet Freres, офіційно заснований в 1838, з'явився завдяки старанням голландської торгової династії Годе. Добре впізнаваним слоганом фірми, що повністю закуповує виноградні спирти у місцевих винокурів, є фраза: "Ми вибираємо спирти, як обирають друзів". Щороку, близько мільйона пляшок продукції Godet Freres надходить до магазинів 45 країн світу.

Hardy

Компанія Hardy, Створена в 1863 році, також має іноземні корені. Біля її витоків стояв виходець із Великобританії, Ентоні Харді. Будинок Hardy один із небагатьох активно займається роздрібною реалізацією власної продукції. При цьому він є лідером із продажу коньяку на внутрішньому французькому ринку. Загальний щорічний обсяг продажів Hardy часом становить майже 2 мільйони пляшок.

Camus

Підприємство Camusбуло засновано того ж 1863 року прадідом нинішнього власника компанії, Жаном-Батістом Камю. Щорічний продаж коньяку цієї марки складає 4,5 мільйона пляшок своєї продукції, що експортується в майже 150 країн. Крім того, Camus є власником коньячного бренду Planat. Особливу увагуСпівробітники фірми приділяють якості води, що використовується для поливу виноградників. Цікаво, що цей коньячний будинок свого часу підтримував дуже тісні торговельні зв'язки як з царською Росією, так і з колишнім СРСР.

Інші бренди, про які варто знати

Крім всіх вищезгаданих брендів, існує безліч інших марок коньяку, які можна зустріти в спеціалізованих торгових точках, що особливо знаходяться в зоні Duty free.

Якщо ви переситилися всесвітньо відомими коньячними марками і хочете спробувати щось новеньке, вам варто звернути увагу на такі бренди:

1. A.E.Dor

   Нині Коньячним домом А.Е.ДОР володіє Жак Рів'єр нащадок Амадей Едуард Дора, і разом із сином П'єром-Антуаном вони старанно дотримуються традиції та створюють чудові коньяки. Коньячний будинок A.E.Dor входить до трійки найкращих коньячних будинків у світі. Їхні коньячні колекції не мають аналогів.

2. Chabasse (Bowen)

   Заснований у 1818 році Жаном-Батистом Шабасом, ним же були створені чудові коньячні спирти, які стали основою майбутньої сімейної справи. На початку 20 століття Луї Олівер Шабас, голова Коньячного будинку Chabasse, подорожуючи і просуваючи світом свої коньяки, зустрів Елізабет Боуен (Bowen), яка вразила його своєю пристрастю до природи, дикого життя, сміливістю і свободою духу. Повернувшись до Франції, він створив купаж благородного коньяку з чудовою гамою тонких ароматів, неперевершеним шармом, сильним характером і назвав цей напій на честь Елізабет - Bowen.

3. Croizet

   Сімейство Круазе ще в XII столітті було відоме завдяки своїм обширним виноградникам, розташованим в Grand Champagne (Гранд Шампань). Історія коньячного будинку почалася в 1805 році, коли кавалер Ордену Почесного Легіону Леон Круазе зайнявся виробництвом коньяку. Найвищу нагороду Франції Круазе отримав, досліджуючи методи боротьби з філоксерою – виноградною попелицею. Огородивши частину виноградників кам'яними парканами та щепивши виноградні лозиамериканськими саджанцями, Леон Круазе домігся збереження цінних сортів. Спочатку будинок «Croizet» займався виробництвом недорогих коньяків, поставляючи їх переважно в країни Скандинавії.

4. Delon

   Позиціонована на високому рівні марка, що носить ім'я французького актора Олена Делона і активно просувається ним. Бренд представлений коньяком ХО Reserve Speciale, приготованим із спиртів Гранд-Шампані, Петіт-Шампані та Фен-Буа, із середнім віком тридцять років.

5. Denis Charpentier

   Марка знов у 1984 році. Свою популярність здобула на хвилі «докризового» зростання попиту в країнах Азії. Продукція цього будинку, вироблена на базі коньячних спиртів Гранд-Шампані та Фін-Шампані, за свою не найдовшу історію встигла завоювати кілька призів на міжнародних конкурсахта влаштуватися, наприклад, на такому важливому ринку, як Китай, а також у магазинах системи Duty Free.

6. Edgard Leyrat

   Маленький сімейний виробник у четвертому поколінні, що володіє маєтком Domaine de Chez Maillard (Ше Майар) у субрегіоні Фен Буа. Виноградники «Едгара Лера» (53 гектари), як стверджує глава фірми, розташовані на винятково сприятливій для вирощування винограду території, ще в XIX столітті, відзначеній знаменитим геологом, професором Анрі Коканом, який проводив у Шаранті перші наукові дослідження.

7. Frapin

   Родина Frapin відома як династія виноробів з 1270 року, чиї виноградники влаштувалися на Південному Заході Франції в регіоні Гранд Шампань, у Прем'ї Гран Крю дю Коньяк. Резиденція будинку Frapin знаходиться у фамільному замку Фонпіно на околиці Сегонзаку. Упродовж 20 поколінь члени сім'ї займаються виробництвом коньяків. Одним із представників родини Frapin був знаменитий письменник XVI століття Франсуа Рабле, син Антуана Рабле та Катаріни Фрапен, автор всесвітньо відомого твору «Гаргантюа та Пантагрюель».

8. Gaston de Lagrange

   У 1961 році відомим концерном Martini & Rossi було засновано Коньячний Дім Gaston de Lagrange, який отримав свою назву на честь французького аристократа. Для виробництва коньяку Гастон де Лагранж використовують коньячні спирти з найвідоміших регіонів: Гранд Шампань, Бордері, Фен – Буа, Петіт Шампань. Перевага надається винограду сорту Ugni Blanc. Коньяк створюється з ідеально підібраного співвідношення спиртів, дозрівання яких відбувається у бочках з дуба лімузенського. Дозрілі до 55-65 градусів спирти пом'якшуються витриманою у старих бочках водою, цей процес називається редукуванням. В результаті фортеця всіх коньяків складає 40 градусів. Продукція компанії Gaston de Lagrange експортується у більш ніж 50 країн світу.

9. Hine

   В даний час фірма Hine входить до складу групи LVMH (Louis Vuitton-Moet-Hennessy). Управління фірмою здійснюють нащадки Томаса Хайна в шостому поколінні: кузен Бернар і Жак Хайни.

   Фірма не має власних виноградників та аламбиків. Більшість спиртів надходить із Гран Шампані та Пті Шампані, зовсім небагато з Фен Буа. У Hine вважають за краще редукувати спирти, знижуючи міцність до 60% відразу після дистиляції. Спирти витримують у бочках лише з тронсейського дуба.

10. Louis Royer

    Коньячний будинок був створений в 1853 Луї Руайє і відомий широким спектромякісних коньяків та Pineau des Charentes. Компанія розташована в місті Жарнаке на березі річки Шаранта, її офіси та підвали знаходяться там, де вони були збудовані понад 150 років тому. До останнього часу своїх виноградників компанія не мала - тільки в 2012 році Louis Royer придбав винне господарство в Гран Шампані - Domain du Ménis, тому виноград купують з п'яти з шести дозволених для виробництва коньяку ділянок.

11. Marnier

    В 1827 Жан-Бастист Лапостоль заснував завод з виробництва фруктових лікерів з додаванням коньяку. У 1876 році його онука вийшла заміж за Луї Марньє, сина відомої родини виноробів. Таким чином, утворилася компанія Grand Marnier, якою ось уже понад 150 років володіє сім'я Марньє-Лапостоль. 1921 року Луї Марньє придбав Шато де Бург-Шаранта в регіоні Коньяк, у підвалах якого стали витримуватися коньячні спирти. З цього часу компанія є п'ятим за величиною коньячним будинком у регіоні, купуючи коньячні спирти більш ніж у 200 виробників. Сьогодні будинок Ґранд Марньє очолює шосте покоління родини Марньє-Лапостоль, а саме Жак Марньє-Лапостоль. У виробництві напоїв Жак залишається вірним традиціям, які заклали батьки. Коньяки Марньє охоплюють діапазон від VS до XO.

12. Meukow

    Заснований в 1862 році російськими підданими братами Меуковими з благословення російського царя Олександра II, є першим і єдиним на сьогоднішній день російським будинком коньяку.

13. Otard

    Baron Оtard є шановним коньяком і існує вже 200 років. Він сміливо може конкурувати за обсягами продажу з Hennessy, Martel та Rémy Martin. Секрет цього дивовижного напоюкриється в бездоганних і унікальних умовах витримки спирту в підвалах Château de Cognac. Цей замок був куплений Отардом у 1796 році, одразу після заснування марки віскі.

14. Paulet

    Заснована в 1848 році Жан-Морісом Лакруа на базі гуральні, яке випускало коньяк ще в XVIII столітті, ця марка зараз належить сім'ї Куантро, власникам будинку Frapin. У великій гамі Paulet представлені кілька коньяків з помітною присутністю спиртів Бордері - саме завдяки їм стиль будинку впізнається багатим квітковим ароматом.

15. Prince Hubert de Polignac

    Принц Юбер де Поліньяк походить із найдавніших дворянських сімей Франції. Їх історія перегукується з 860 року і пов'язані з ім'ям Армана де Полиньяк 1-го. Протягом століть деякі члени цієї сім'ї відігравали важливу роль в історії Франції. Почесне зобов'язання сім'ї Поліньяка відображено в її девізі, «Sacer Custos Pacis», який можна перекласти як «Священний Зберігач Світу».

16. Ragnaud-Sabourin

    Елітний французький коньяк, зустріти який дуже складно не лише на прилавках великих магазинів, а й навіть у спеціалізованих алкогольних бутиках. Вся справа в тому, що компанія Раньо-Сабурен (Ragnaud-Sabourin) є невеликим сімейним підприємством, яке випускає свої алкогольні шедеврив невеликих кількостяхі лише для справжніх цінителів якісного коньяку. Французький коньяк Раньо-Сабурен (Ragnaud-Sabourin) має дуже складну технологію виробництва, яка з давніх-давен тримається в секреті господарями будинку. Вони передають її лише у спадок своїм синам. Крім того, всі коньяки бренду Раньо-Сабурен (Ragnaud-Sabourin) не купажуються, а виробляються з власного винограду фахівцями, які присвятили алкогольній справі практично все своє свідоме життя. Після цього французький коньяк вирушає на довгий часстаріти і насичуватися чудовими смаковими якостямиу власні підвали, над якими ведеться постійний контроль.

17. Renault

    Коньячний будинок заснований в 1835 Жан-Антуаном Рено. У XIX столітті одним із перших став постачати коньяк не в бочках, як було прийнято раніше, а в пляшках, завдяки чому добився чималої популярності на ринках Великобританії та Скандинавських країн. 1963 року приєднав компанію Castillon. У 1991 році увійшов до групи Pernod-Ricard через її коньячний будинок Bisquit, після чого став називатися Renault-Bisquit. Після цього штаб-квартира будинку була перенесена з Коньяку до колишнього володіння «Ремі Мартен» - замок Шато де Ліньєр.

Якщо ж ви поставили за мету ознайомитися з продукцією інших двохсот підприємств, у тому числі, що продається тільки обраним ресторанам, вам варто хоча б на деякий час осісти в славетному французькому містечку, під назвою Коньяк або в його околицях.