Як готувати фаршировані перці у скороварці. Фарширований перець у сметанно-томатній підливі з овочами.

Готувати фарширований перець у скороварці дуже легко! Записуйте, а краще одразу починайте готувати!

Помили болгарський перець, зрізали верхівку, вичистили насіння, відклали убік.

Готуємо фарш: провернули м'ясо через м'ясорубку, порізали ріпчаста цибуля, півсклянки рису, посолили, поперчили, все це перемішали, фарш готовий! Рис не потрібно попередньо відварювати!

Заповнюємо фаршем перець і складаємо у скороварку.

Заливаємо водою або бульйоном, солимо, додаємо цибулину, закриваємо кришкою і натискаємо на кнопку "Суп".

Всі! Коли приготується, саме запищить, на кшталт Хапайте ложки і бігом до столу! Відкриваємо кришку та їмо! Можна додати сметану.

Перець фарширований у скороварці №2

Зрізати на стручках перцю кружки, очистити від кісток, добре промити. Порубати цибулину, змішати фарш з|із| яйцем і розмоченим і розім'ятим хлібом. Отриману масу посолити, поперчити і фарширувати нею перець. У відкритій скороварці обсмажити на салі цибулю, що залишилася, змішати з водою або бульйоном, додати томатну пасту. Покласти в скороварку фарширований перець, закрити кришку і гасити 8 хвилин.

Інградієнти: 4-6 зелених перцю, 2 скибки черствого білого хліба, 1 яйце, 1-2 цибулини, 500 г фаршу, 50 г сала, 1 столова ложка томатної пасти, 1 склянка води або бульйону.

Дата: 2015-08-13

Рада вітати всіх читачів нашого кулінарного блогу. Сьогодні в нашому меню соковитий та ароматний фарширований перець у мультиварці чи скороварці. Це швидке, невигадливе, але дуже смачне та багатьма улюблена страва. Ну а якщо Ви хочете здивувати своїх домочадців чи гостей, то приготуйте оригінальне овочеве асортіз .

Перці фаршировані м'ясом та рисом у мультиварці

Інгредієнти:

• Болгарський перець – 1,5 кг
• Фарш домашній – 700 гр. (У мене свинина + яловичина)
• Рис – 2 мультстакани
• Цибуля – 2 шт.
• Морква – 1 шт.
• Томатна паста – 1-2 ст.
• Сіль, чорний мелений перець
• Лавровий лист
• Рослинна олія – 2 ст.л.

Як приготуватифарширований перець у мультиварці:

Я готувала фарширований перець у мультиварці Панасонік 18 (чаша на 4,5 л, потужність 670 Вт).

М'якуш свинини та яловичини пропустіть через м'ясорубку разом з 1 головкою цибулі, додайте сіль і чорний мелений перець за смаком. Рис відваріть до напівготовності, додайте|добавляйте| м'ясний фарш, перемішайте.

Цибулю та моркву подрібніть і обсмажуйте у режимі «Випічка» («Спека») приблизно 7 хвилин до золотистого кольоруз невеликою кількістюолії, додайте томатну пасту, перемішайте і готуйте в тому ж режимі ще пару хвилин.

Перці помийте, звільніть від плодоніжки та насіння. Нафаршуйте підготовлені овочі начинкою з м'яса та рису.

Викладіть їх у чашу мультиварки на обсмажену цибулю з морквою.

Зверху залийте водою так, щоб вона практично повністю покривала фаршировані перці. Приправте до смаку, додайте лавровий лист.

Готуйте в режимі «Гушіння» 1,5 год (якщо у Вас потужніша мультиварка, час приготування слід зменшити).

Фаршировані перці у скороварці:

Обсмажте цибулю з морквою в режимі «Спека» з відкритою кришкою 5 хвилин. На овочі викладіть фаршировані перці, приправте до смаку, додайте лавровий лист. Закрийте кришку, клапан встановіть у положення « Високий тиск», виберіть режим «Плов/Тушені», час – 20 хвилин. Потім акуратно спустіть гарячу пару (не обпікніться!).

Перці фаршировані м'ясомта рисом у мультиварці готові!

Сьогодні до вашої уваги хочу запропонувати дуже простий і смачний рецепт фаршированих перцівв мультиварці-скороварці. Начинка для може бути найрізноманітніша: м'ясна, овочева, сирна або комбінована з різними крупами. Я хочу вам сьогодні запропонувати нафарширувати перці м'ясом та гречаною крупою.

Інгредієнти:

• фарш – 750 г
• гречана крупа (відварена) – 1 склянка
• сіль за смаком
• перець чорний мелений – за смаком
• спеції – за смаком
• цибуля ріпчаста - 1-2 шт
• сік томатний – 1,5 склянки
• зелень – за бажанням
• перець болгарський – 15 шт
• вода – 1-1,5 склянки

Як приготувати перці, фаршировані гречкою:

Спочатку потрібно приготувати начинку для перців, для цього фарш потрібно перекласти в глибоку миску, додати готову гречану крупу, сіль, перець та будь-які інші спеції за смаком (я використовую спеції «для м'яса»).

Очистити і дрібно нарізати цибулю (або подрібнити в блендері), додати в м'ясну начинку і ретельно фарш вимішати.

Тепер потрібно підготувати болгарські перці: видалити плодоніжку, вичистити насіння та добре вимити всередині та зовні.

Підготовленою м'ясною начинкоюфарширувати перці. Викласти у чашу мультиварки. Залити трохи підсоленою водою (1-1,5 склянки), закрити кришку мультиварки, включити режим "плав" час приготування - 20 хвилин.

Коли пролунає сигнал, відкрити кришку мультиварки та влити томатний сік, додати спеції на свій смак. Закрити кришку і в режимі "овочі" потім перці ще 20 хвилин. У кого немає режиму “овочі”, тоді знову увімкніть режим “плів”.

Калорійність: Не вказана
Час приготування: 40 хв

У нашій родині дуже люблять м'ясні стравиз овочами. Особливою популярністю користуються фаршировані м'ясним фаршем та рисом болгарські перці. Це смачне, ситне та дуже ароматна страваніколи не набридає і завжди швидко з'їдається. Рецепт його приготування досить простий, тим більше завжди є можливість замінювати і додавати деякі інгредієнти. Завдяки скороварці готування цього звичайного і водночас поживної стравизначно полегшується, тому що вам не доведеться турбуватися, що щось підгорить та зіпсує вашу каструлю.

Фаршировані фаршемперці зі скороварки цілком можна подавати як у вузькому сімейному колі, так і на . Скороварка допомагає мені готувати багато страв, докладаючи мінімум зусиль. Якщо ви ще не купили собі таку, раджу подивитись.

Інгредієнти:
- перець болгарський - 6-7 шт.; (залежить кількості порцій);
- фарш - 600-700 грам;
- рис – 3-4 ст.
- морква – 1 шт.;
- цибуля ріпчаста - 2 шт.;
- рослинна олія- 2 ст.л.;
- лавровий лист – 1-2 шт.;
- вода – 200 мл.;
- сіль;
- Спеції.

Рецепт з фото покроково:

Візьміть пару невеликих цибулин, очистіть і поріжте якнайдрібніше.
Виберіть одну велику або дві середні морквини вимийте, почистіть і натріть їх на великій тертці.




Налийте в сковороду трохи соняшникової олії, покладіть нарізану цибулю, терту моркву і злегка протушкуйте. Також можна додати за бажанням у засмажку парочку великих нарізаних (прокручених через м'ясорубку) помідорів або одну-дві столові ложки.




Ретельно розімніть м'ясний фарш. Я найчастіше використовую свинячо-яловичий фаршАле ви можете взяти курячий, яловичий або свинячий окремо. Посоліть та додайте спеції за смаком.




до фаршу додайте рис.
Добре все перемішайте. За бажання в суміш, що вийшла, можна додати трохи рубаної зелені.






Візьміть кілька – штук шість-сім середніх солодких болгарських перчиків, видаліть хвостики та нутрощі, промийте холодною водою.




До цього часу овочі вже добре протушкувалися.




Додайте до фаршу половину тушкованих овочів.




І знову все перемішайте.






Наповніть приготовлені перці фаршем із овочами.




Укладіть перці в чашу скороварки, виклавши між ними овочеву засмажку, що залишилася. Покладіть 1-2 сухих лаврових листочка.




Залийте фаршировані перці водою або м'ясним/овочевим бульйоном.
Закрийте скороварку та готуйте 20-30 хвилин на середньому вогні.
Після закінчення часу, відключити вогонь і зачекайте, поки з клапана вийде повітря.




Викладіть готовий фарширований перець у глибоку тарілку або салатник, полийте рідиною, що залишилася після гасіння, та подавайте страву на стіл.