Сервірування столу до чаю в офісі. Сервірування столу для обіду та вечері

Кому не доводилося чути запрошення на філіжанку чаю? Але ж одним тільки чаєм справа жодного разу не скінчилася! Неспішно попиваючи чайок, ми встигаємо з'їсти всі можливі запаси плюшок, кексів, тістечок та цукерок. Добре, якщо на цьому чаювання закінчується, але є ще всілякі варення, печиво, мед, бутерброди і торти. Найчастіше всі ці частування і страви з'являються на столі в хаотичному порядку, господиня прибирає зі столу спорожнілий посуд, підливає гостям чай і поповнює. стратегічний запассолодощів на столі. Але чай - напій, який не любить поспіху та суєти. Запрошуючи гостей на філіжанку чаю, за столом потрібно постаратися створити теплу, душевну атмосферу. Здійснити це можна за допомогою сервірування.

Чаювання можна організувати і для дітей, і для близьких друзів, і для родичів. Природно, що той самий варіант сервірування тут не підійде, доведеться трохи пофантазувати і постаратися зробити оригінальне чаюванняа ми спробуємо підказати вам кілька ідей. Сервірувати чайний стіл можна абсолютно по-різному, наприклад, за мотивами улюбленої книги чи фільму, можна спробувати відтворити чайну церемонію якоїсь країни або створити свою прикрасу столу з елементами чайного декору. Головне - пам'ятати, що якщо ви не влаштовуєте офіційний прийом, то манірний і нудний стиль класичного сервірування за всіма правилами етикету можна якщо і не забути, то точно розбавити своїми ідеями.

Зробити стіл оригінальним може будь-який елемент декору, починаючи від скатертини і закінчуючи центральною композицією. А якщо цікавими будуть одразу кілька деталей? Тоді ваш стіл обов'язково запам'ятається гостям, а до чаю додасться ще одна тема для жвавого обговорення. Однотонні скатертини залишимо для урочистих випадків, для звичайного чаювання можна скористатися своїм найулюбленішим яскравим скатертиною, прикрашеним яким-небудь кольоровим малюнком. Замість традиційних кольорів на стіл можна поставити ваші кімнатні рослинисидять у затишних горщиках. Але якщо раптом захочеться прикрасити стіл невеликим букетиком, то цю ідею можна також оригінально обіграти. Для цього знадобиться комплект стійких чайних чашок та дуже стійкий стіл. Складіть чашки один на одного, повертаючи ручки в різні сторони, а у верхню чашку налийте води та поставте маленький букетик.

Сервіруючи стіл до чаю, ми намагаємося прикрасити все, починаючи від серветок і закінчуючи посудом. Вже написано безліч рекомендацій про те, як підбирати і комбінувати посуд, але у вас, напевно, є своя думка з цього приводу. Посуд насамперед повинен подобатися, і зовсім не обов'язково, щоб він був однаковим, підходив за кольором та розміром. Всі мають свої улюблені чашки, з яких ми звикли пити чай, і з інших нам здається несмачно. Невже заради організації чаювання варто позбавляти себе задоволення? Звичайно, ні. Щоб підтримати ідею різнопланового посуду, можна самостійно зробити страву для солодкого з одиноких чашок та тарілок, що залишилися від прабабусиних сервізів. Для цього на найбільшу тарілку поставте вгору дном чашку, на чашку встановіть ще одну меншу тарілку, зверху знову чашку і так далі, поки нагорі не виявиться мініатюрне блюдечко. На тарілки можна викласти тістечка, цукерки, печиво та все те, що ви хочете подати гостям до чаю.

Здебільшого ми звикли до традиційного сервірування, в оформленні якого присутні свічки та вази з квітами, але погодьтеся, це не сама оригінальна ідеяприкраси фонів. Можна відмовитися і від свічок, і від квітів, і зробити не схожу композицію. Так як мова йдепро прикрасу столу до чаю, то й сам стіл можна прикрасити чайними або кавовими філіжанками та маленькими ложечками. Щоб така прикраса виділялася із загальної кількості різноманітних чашок і тарілок, потрібно оформити підставки під нього. Як такі можуть послужити скляні банки різних розмірівабо прозорі ємності для сипучих. Прикрасити такі підставки можна серветками із яскравим малюнком, обгорнувши ними внутрішню частину банки.

Якщо ви цінитель однакового посуду і не хочете відволікатися від чаю, пропонуючи гостям нові ласощі, то наступне сервіруваннястолу до чаю для вас. Для такого прикраси столу потрібно досить багато креманок, прозорих графинів або пляшок з широкими шийками. Кожну креманку потрібно наповнити різними десертами- вареннями, медом, джемами, нарізаними фруктами, дрібними кольоровими цукерками, цукровим конфетті, збитими вершками, тертим шоколадом та іншими вашими улюбленими солодощами. А графини чи пляшки можна наповнити сиропами чи соками. Найчастіше всілякі креми виглядають дуже схожими, тому щоб уникнути плутанини і плутанини, можна зробити невеликі таблички з назвами вмісту креманок, приклеїти їх до паличок від морозива і встромити в десерти. Такий стіл виглядатиме яскраво, святково та дуже акуратно.

Вельми оригінально виглядатиме вінтажне сервірування столу до чаю, проте для чоловічої компанії така прикраса навряд чи пригодиться, зате для дитячого або жіночого застілля підійде якнайкраще. Для вінтажного сервірування вам знадобляться листівки, різноманітні рамочки для фотографій, невеликі дзеркальця в химерній оправі, велика кількість стрічок і тканин з квітковим малюнком. Чашки можна використовувати різні за кольором та розміром. У кожну рамку для фотографій можна вставити роздруковане ім'я кожного гостя, таким чином, вийдуть оригінальні картки розсади. А щоб гості не переплутали чашки, до кожної з них прив'яжіть картку з першою великою літерою імені кожної запрошеної людини. При безладді на столі панує тепла і затишна атмосфера.

Напевно, кожен з нас трішечки Плюшкін. У багатьох зберігаються чашки одинаки, вершники від різних сервізів та ще більше чайників, які ми навіть не можемо згадати, звідки взялися. Вся ця пишнота припадає пилом в коморах, начебто і не використовується і викинути чомусь шкода. Такі завали посуду просто скарб для оригінального сервірування! Підкресліть ваш акцент на різному посуді, крім чашок усіх можливих кольорів, розмірів і форм, поставлених перед гостями, запропонуйте всім різні цукорниці та блюдця, а центральну частину столу змусіть всілякими чайниками. Така краса не повинна простоювати і займати місце виключно з декоративною метою, тому наповнюйте чайники. різними чаямита пригощайте гостей!

Тема чайників для сервірування чайного столупросто невичерпна. Якщо крім чайного сервізу, в якому ви плануєте подати чай гостям, у вас є ще чайник, чашка зі блюдцем і вершник або цукорниця від іншого сервізу, то вони обов'язково повинні опинитися на столі. Поставте їх поруч один з одним, наповніть водою та помістіть у них невеликі букетики квітів. Хоча ідея квітів на столі може показати неоригінальною, зате точно незвичайними виявляться форми ваз! Продовжуючи тему чайників, стіл можна прикрасити і чимось їстівним, наприклад, спекти круглий торті за допомогою марципана оформити його у вигляді чайника, тоді вийде застілля, схоже на шалене чаювання Шляпника та Березневого Зайця з Аліси в країні чудес!

Сервірування столу та подачу чаю можна вважати ритуалом чи навіть мистецтвом, а отже, і підходити до цього процесу потрібно творчо. Чаювання має проходити в приємній, комфортній і душевній атмосфері, а сервірування столу до чаю покликане створити відповідний настрій. Саме тому вона не повинна бути нудною або обтяжливою для господині. Вигадуйте свої цікаві варіантисервірування, частіше запрошуйте гостей, і нехай ваш стіл завжди буде найоригінальнішим, незабутнім і найкрасивішим.

Тут показано сервірування столу до чаю, виконане разом із дітьми.

А ЧИ ЗНАЄТЕ ВИ, ЯК СЕРВУВАТИ ЧАЙНИЙ СТІЛ?

1. Стіл для вечірнього чаюпотрібно накрити скатертиною.

2. Для кожного ставлять десертну тарілку, на неї кладуть серветку; праворуч від тарілки – десертний ніж, ліворуч – десертна вилка.

3. На середину чайного столу ставлять сухарницю з печивом, вазу з варенням, а біля неї - розетки, тарілку з лимоном.

4. Чайний посуд та чайник для заварювання ставлять біля господині.

5. Самовар або великий чайник зручно ставити на спеціальний (сервірувальний) столик, який присунутий до того краю столу, де сидить господиня.

6. Можна встановити самовар у центрі столу.

7. Іноді до чаю додавали вершки – це був чай ​​«англійською». (Показати вершники.)

8. Потрібно пам'ятати, що жінкам подається чайна чашка зі блюдцем, а для чоловіків - чайна склянкау підскляннику.

9. Чашки та підсклянники ставлять так, щоб їх ручки були звернені вліво.

10. Приступаючи до чаювання, кожен бажаючий повертає ручку своєї склянки та чашки вправо – це сигнал наливати чай.

11. Після пиття, якщо чаю більше не хочеться, ручку чашки або підсклянника повертають вліво.

12. Це означає, що чаювання закінчено.

Сервірування чайного столу: 4 простих поради

Вас часто запрошують на філіжанку чаю? Чи, може, ви любите запрошувати до себе гостей? У будь-якому випадку, вам відомо, що просто так чай ніхто не п'є, неодмінно накривається стіл, на якому розставляють всілякі частування - солодощі, бутерброди, домашнє варенняі так далі.

У більшості випадків стіл для чаювання накривається "як доведеться", без особливої ​​системи, але це не зовсім правильно. Щоб створити дружню, невимушену атмосферу, над сервіруванням столу належить почаклувати. А ще чайний стілможна накрити так, що він цілком підійде для відзначення якоїсь події. Спочатку потрібно визначитися, для кого накривають стіл – для дітей, для подруг, для батьків. Відштовхуючись від цього, приступають до сервірування.

Порада №1 з сервірування чайного столу:

Для чайного столу найкраще використовувати кольорові, а не білі однотонні скатертини.

Нехай чаювання буде яскравим, веселим.

Замість звичайної вази з квітами на стіл, накритий з нагоди чаювання, поставте улюблена рослинав горщику або візьміть невеликі квіточки, які замість вази можна поставити в чайну чашку.

Порада №2 з сервірування чайного столу:

Можна зробити тематичний чайний стіл.

Для дітей підійдуть серветки та інші аксесуари, скажімо, з піратами чи лицарями (для хлопчиків), або з принцесами та милими звірятками (для дівчаток).

Подібний стіл можна сервірувати і для подружок, накривши його, наприклад, у стилі улюбленого серіалу.

Подібний хід дозволить одразу створити невимушену атмосферу, і, до того ж, дасть тему для бесіди.

Порада №3 з сервірування чайного столу:

Ми звикли, що чашки та тарілки, які беруться для сервірування столу, мають бути однаковими.

На щастя, накриваючи стіл для чаювання, можна відступити від цього правила.

Велике блюдо використовуйте для всілякої випічки, а яскраві, різнокольорові, несхожі один на одного тарілочки - для цукерок і мармеладу (адже вони теж, як правило, всіх кольорів веселки).

Порада №4 з сервірування чайного столу:

В прикрасі чайного столу можна відмовитися від усього, що здається звичним і традиційним.

Не обов'язкові свічки та квіти, білі скатертини та безліч приладів.

Стіл, накритий до чаю – це Домашня обстановка, затишок, що сприяє веденню задушевних бесід.

Цікаво, а як же правильно подавати чай? Почнемо з того, що спочатку потрібно визначитися зі ситуацією. Так, саме зі станом.

Випадок №1 – Ви вдома, і до Вас прийшли друзі

Завжди приємно, коли до вас приходять близькі люди. Насамперед ми пропонуємо їм чаю! Ця традиція існує вже багато років, і, треба сказати, вона дуже приємна як для гостей, так і для господаря. Думаю, що тут Ви не особливо потребуєте порад подачі чаї для друзів, так як ніхто інший не знає їх краще за Вас. Акуратно накрийте стіл, закип'ятіть чайник і кличте всіх до столу. Запрошувати на чаювання варто лише після того, як на столі вже все готове. Буде негарно, якщо Ваші гості чекатимуть.

Випадок №2 – Секретар в офісі

Якщо Ви працюєте секретарем в офісі, то наступна інформація буде дуже корисною для Вас. Щоб «не вдарити в багнюку обличчям» перед своїм начальником (директором) Вам потрібно знати, як правильно подавати чай клієнтам Вашого «шефа», інакше сказати, Ви повинні знати етикет подачі чаю.

По-перше, це потрібно робити із задоволенням! Посмішка на обличчі – це невід'ємний атрибут будь-якої секретарки. Не варто нервувати, посміхатися, будувати різні гримаси, показувати як Вам важко тощо, адже Ви господиня офісу! А як будь-яка господиня Ви маєте бути гостинними.

Відразу ж зверніть увагу, скільки людей перебуває в кабінеті та підготуйте потрібна кількістьприладів. Є два способи подачі чаю: вже заварений або на блюдце з пакетиком. У першому випадку (якщо ви заварюєте), Вам необхідно прибрати чайний пакетикз чашки. Якщо ви заварюєте листовий чайСлідкуйте, щоб заварка не потрапила в чашку. Можна подати закип'ячену воду, а на блюдце покласти чайний пакетик. Це можливо лише в тому випадку, якщо чайний пакетик добре запакований.

Весь посуд слід нести на таці. Бажано покласти на нього якусь тканину, щоб посуд не ковзав. Чашка має бути на блюдце. Подавати чашку слід ручкою по ліву руку гостя. З правого боку повинна бути ложка і два кубики цукру. Можна поставити на стіл цукорницю, наповнену доверху цукром рафінадом. Не забудьте покласти на блюдце серветку. Якщо гості попросять лимон, його слід подавати на окремій тарілці зі спеціальними шпажками.

Та й найголовніше. Першим Ви повинні подати чай своєму директору, а потім кожному, згідно з посадою.

Випадок №3 – Сервірування чайного столу

Тепер давайте поговоримо трохи про те, як правильно сервірувати чайний стіл. У цьому нічого складного. Просто необхідно дотримуватись деяких правил.

Насамперед потрібно підібрати гарну скатертину. Наприклад, в Англії найчастіше для таких випадків вибирають скатертину в клітку, а у Франції, та в інших європейських країнах, скатертина може бути пастельних тонів. Буде чудово, якщо колір скатертини буде поєднуватися.

Необхідно продумати, скільки гостей до Вас прийде і заздалегідь накрити стіл. Як вже згадувалося вище, накривати стіл у присутність гостей не дуже гарно. Весь посуд повинен бути ідеально чистим. Посередині столу має стояти цукорниця з щипцями, різні солодощі, можливо, варення з десертною ложечкою.

Заварювати чай необхідно у присутності гостей. У цей момент господиня вдома збирає всі чашки біля себе та розливає приготовлений нею чай. Чашки слід передавати із рук до рук.

Тетяна Спіріна
Конспект НОД з етикету «Сервірування столу для чаю» середня група

Програмний зміст:

Освітні завдання:

1. Вчити дітей сервірувати стіл для чаю.

2. Ознайомити з особливостями прийому "на чай".

3. Розвивати організаційні вміння: продовжувати вчити готуватися до роботи, відбирати необхідний посуддля даної сервірування.

Виховні завдання:

4. Виховувати бажання опанувати трудові вміння, вміння добиватися проміжних результатів; формувати навички самоконтролю.

5. Виховувати акуратність, доброзичливість.

Прилади та матеріали:

Серветки тканинні, паперові, тарілка плоска, блюдце, чашка, чайна ложечка, частування.

Методи та прийоми:

Сюрпризний момент, проблемна ситуаціяобговорення майбутньої роботи, бесіда, спостереження за діяльністю вихователя, зразок перед роботою, вправа, пояснення, пояснення, заохочення, відповіді дітей, керівництво діяльність, контроль, узагальнююча бесіда, оцінка результату.

Закріплення змісту поза заняттям. Вміння та навички їдальні(чайного) етикетущодня закріплюють під час сніданку та полуденку, У деяких дитсадкових колективах існує традиція вітати дітей з днем ​​народження, вони, у свою чергу, пригощають хлопців різними солодощами. Можна цими днями організувати святкове застілляз обов'язковим виконанням правил столового етикету . Організуйте гру «Лялькове чаювання», під час якої діти сидять за загальним столомз ляльками і навчають їх правильно їсти солодощі та пити чай.

Робота із батьками. Батькам можна порекомендувати влаштовувати домашні святкові чаювання з пирогом, який спекла мама чи бабуся. Такі чаювання створюють дружню сімейну обстановку, де дитина ще раз закріплює правила поведінки за столомі накопичує позитивні емоції: і смачно, і весело, і всі разом У такій ситуації дошкільник намагається проявити себе з найкращого боку.

Хід заняття:

Вихователь: Хлопці, сьогодні у нашої ляльки Каті день народження, і вона запросила своїх друзів у гості Допоки вона буде пекти торт допоможемо їй?

Діти: Так! А що ми будемо робити?

Вихователь: Ми будемо сервірувати стіл.

Діти: А як?

Вихователь: Зараз я вас навчу Хлопці, а що нам потрібно, щоб почати? Спочатку ми повинні знати, скільки буде запрошених гостей.

Діти: Катя скільки у тебе буде гостей?

Лялька Катя: До мене прийде ведмежа, зайченя і щеня

Вихователь: І скільки ж приладів ми маємо поставити?

Діти: 4.

Вихователь: Правильно на 4 прилади на 4 персони.

Вихователь: В сервірування столуна чай існують такі правила:

Сервірування чайного столумає свої особливості. Навпроти стільця на стіл ставиться чашка, під нею – блюдце. Ручка чашки дивиться праворуч. Під нею на блюдце лежить чайна ложка ручкою до краю столу. Зліва від чашки пирожкова тарілка, на ній полотняна серветка. Чайна серветка менша їдальні. Праворуч від чашки можна покласти ніж для олії, повернутий вістрям до чашки.

На чайний стілставлять різні солодощі: торт у коробці або на тортниці, у вазочках печиво, цукерки, горішки, тістечка - кожне частування окремо. Цукерки можна подати у коробці. Цукор – у цукорниці, лимон, нарізаний кружальцями, – на тарілці.

Для торта кладеться спеціальна лопаточка, для цукру – щипці, для лимона – маленька вилочка. Цими приладами ми користуємося, коли беремо частування з спільної страви. Якщо в цукорниці немає щипців, беремо цукор рукою, намагаючись не торкатися інших шматочків. Рукою із загальної страви можна взяти хліб, печиво, цукерку, яблуко, грушу, апельсин.

на столістоять два фарфорових чайника: великий - для окропу, маленький - для заварювання. Чайник, у якому на плиті кип'ятять воду, стіл не ставиться. Зате на століможе красуватися самовар, з якого господарка розливає гостям гарячий чай.

Показ вихователя.

Діти сервірують стіл. Вихователь контролює діяльність дітей.

Лялька Катя: Велике спасибі вам, хлопці, ви дуже мені допомогли, посуд красиво розставлений і моїм гостям буде дуже приємно сидіти за таким. столом. А ось і гості завітали. Хлопці, ходіть разом із нами пити чай.

На закінчення вихователь включає пісню "День народження"та діти під музику пригощають гостей чаєм.

Публікації на тему:

Конспект НОД з розвитку культурно-гігієнічних навичок та етикету у старшій групі «Сервірування столу»

Конспект НОД з етикету (середня група)«Дюймовочка» МБДОУ ДС №74 Вихователь: Менчинова О. А Конспект НОД у середній групі «Дюймовочка» вихователь: Менчинова О. А Ціль: формування.

Конспект НОД «Сервірування столу»Ціль. Формування знань у дітей про сервірування столу. Завдання: Освітній галузі «Соціально-комунікативний розвиток» (культурно.

Конспект заняття з етикету «Будьте взаємоввічливі» (середня група)Муніципальне бюджетне дошкільне освітня установа "Дитячий садок№ 132" загальнорозвиваючого виду з пріоритетним провадженням діяльності.

Конспект заняття з ознайомлення з навколишнім світом (середня група) Тема: «Ми – друзі природи»Програмний зміст: Закріплювальні завдання: закріпити знання дітей про дерева, диких тварин; про овочі та фрукти. Формувати вміння.

Конспект заняття у підготовчій групі «Сервірування столу. Культура поведінки за столом»Вихователь. Послухайте вірш, подивіться на предмети, які знаходяться у мене на столі і постарайтеся вгадати, що сьогодні піде.