Пісний медовий пряник з яблуками: рецепт приготування. Яблучний пряник: просто, але так смачно

Яблучний пряник- Ще одна модифікація традиційного медового пряника. Присмак бджолиного нектарувідмінно поєднується з фруктовою кислинкою, а саме тісто настільки розсипчасте і м'яке, що чудово підійде як для недільного чаювання, так і для святкового столу. Крім того, оскільки в рецепті немає яєць і вершкового масла, цю випічку можна готувати і в період посту.

Пісний пряник з яблуками - страва досить невибаглива, так що впоратися з його готуванням зможе навіть господиня-початківець. Крім того, ті, хто спробував цю випічку, стверджують, що зіпсувати її практично неможливо, звичайно, за умови дотримання рецепту.

Незважаючи на відсутність, здавалося б, традиційних пряникових інгредієнтів (яєць і вершкового масла), пісна пряниця виходить досить ситною. А щоб підсилити медово-яблучний смак, до складу тесту вводять різні приправи та прянощі – наприклад, коричний або імбирний порошок, мускатний горіх, ваніль.

Цікаво, що цей рецепт підійде, в тому числі, і для готування в мультиварці, хоча в цьому випадку пряник випікається досить довго - близько 100-110 хвилин. У духовій же шафі пряниковий вирібготуватиметься дещо швидше – близько 40 хвилин.

Необхідні інгредієнти

Рецепт яблучної пряники з медом передбачає точне дотримання пропорцій всіх основних складових. До складу пісного пряничного тіставходять такі компоненти:

• 50 г меду;
• 250 г цукрового піску;
• 250 мілілітрів кип'яченої води;
• 50 мілілітрів рослинної олії;
• 500 г борошна;
• 10 г розпушувача;
• 2 середні яблука (приблизно 400 грамів);
• дрібка солі;
• чверть чайної ложечки коричневого порошку.

Деякі господині додають у рецепт подрібнені грецькі горіхиабо родзинки. Це необов'язкові інгредієнти, так що доцільність їх введення в пряник тісто залежить від смакових уподобаньваших домочадців та гостей.

Крім того, іноді хазяйки замість окропу беруть. яблучний сікабо насичений бергамотний чай. У першому випадку випічка вийде з ще більш вираженим яблучним присмаком, у другому – колір пряничного десерту стане ніжно-коричневим.

Як готується пряник з яблуками?

Щоб випічка вийшла такою, якою була задумана, необхідно дотримуватись певної черговості кроків. Рецепт медово-яблучного пряники, завдяки представленому нижче докладному алгоритму, стане просто подарунком для господарок-початківців.

Читайте також: Рецепт приготування шекінської пахлави

1. Пряникове тісто готується досить швидко, тому духову шафу для повноцінного нагрівання слід увімкнути перед замішуванням інгредієнтів.
2. Вимірюємо потрібна кількістьокропу і ллємо його в ємність, в якій замішуватимемо пряникове тісто. Гарячу воду залишаємо на кілька хвилин, щоб вона трохи охолола. Замість окропу можна взяти яблучний сік, який також слід підігріти.
3. Засипаємо в ємність цукровий пісок, мед. Якщо останній надмірно зацукровився, його заздалегідь потрібно довести до рідкого стану або на водяній бані, або в мікрохвильовій печі.
4. Розчиняємо солодощі в гарячій воді, додає в солодкуватий розчин сіль і розпушувач тіста. В ідеалі після попадання цих сипких інгредієнтів у ємність вміст повинен запінитися і піти бульбашками. У такому разі пряник точно вийде.
5. У піняну рідину додаємо соняшникова олія, коричневий порошок та інші прянощі та добавки (горіхи або родзинки), якщо є бажання змінити рецепт за власними смаковими уподобаннями.
6. Остаточна маніпуляція з тестом – додавання борошна, що просіює, і ретельне вимішування. За консистенцією пряникове тісто має нагадувати домашню сметану. Весь процес приготування триває приблизно чверть години.
7. У змащену маслом форму укладаємо розрізані на часточки і очищені від шкірки яблука, заливаємо їх медовим тестомі поміщаємо в нагріту до 180 градусів духову шафу.

Пісне медовий пряникз яблуками випікають приблизно 30-40 хвилин. Визначити готовність десерту можна за допомогою зубочистки або будь-якої іншої дерев'яні шпажки. Однак виймати випічку відразу не слід, інакше вона здаватиметься вологою і недопеченою.

Якщо під час посту захотілося спекти щось солодке до чаю, скористайтесь простим рецептомсмачний пісний пряники. Пекти пряник можна з медом, з додаванням какао, фруктів або варення.

Пісний пряник з варенням

У рецепті пісної пряники використовується будь-яке варення, а також міцний чорний чай і оцет.

Інгредієнти:

• 100мл. готового чаю;
• олія вирощує. - 60 мл.;
• цукор – 100 г;
• чайна ложка оцту 9%;
• півтора ст. борошна;
• сода - 0,5 ч.л

Приготування:

1. Заваріть міцний чайі залиште остигати.
2. Борошно із цукром змішайте, додайте гашену соду, варення і влити теплий чай.
3. Пекіті пісну пряникіз варенням 40 хвилин. Пряниця готова, коли стане рум'яною. Не відкривайте перші 20 хвилин духовку, щоб|аби| тісто не впало.

Готову пряник змастіть варенням і прикрасьте присипкою.

Пісний медовий пряник з яблуками

У пісну пряник з яблуками крім волоських горіхівможна додати корицю.

Необхідні інгредієнти:

• склянка цукру;
• два яблука;
• мед – 2 ст. ложки;
• склянка води;
• половина скл. олії росл.;
• половина скл. горіхів;
• два скл. борошна;
• сік лимона – одна ч.л.;
• половинка ч. л. розпуш.;
• сода – одна ч.л.

Етапи приготування:

1. Цукор залийте водою і додайте олію. Миску із сумішшю поставте на водяну баню.
2. Додайте мед та перемішуйте до розчинення цукру з медом.
3. Погасити соду соком лимона і додати в суміш. Перемішайте. Чекайте, коли з'явиться піна.
4. Зніміть із лазні суміш і всипте подрібнені до крихти горіхи.
5. Всипте розпушувач із борошном.
6. Яблука вимийте і поріжте тоненькою скибочкою.
7. Вилийте у форму тісто, викладіть яблука.
8. Печіть пісну медову пряник у духовці на 180 гр. приблизно 35 хвилин.

Можна поміняти горіхи мигдалем. Перед додаванням в тісто залийте мигдаль окропом на пару хвилин, зніміть шкірку і подрібніть борошно.

У рецепт пісної шоколадної пряники можна додати какао з медом і родзинками. Прянощі та горіхи зроблять випічку ще смачнішою.

Інгредієнти:

• склянка води;
• мед – дві ст.
• цукор – склянка;
• какао – дві ст. л.;
• розпушує. - 1 ст.л.;
• половинка ст. олії росл.;
• два скл. борошна;
• жменю ізюму.

Приготування покроково:

1. Цукор розведіть у теплій воді, влийте олію та мед. Перемішайте.
2. Сухі інгредієнти змішайте та з'єднайте з медовою рідиною.
3. Тісто заважайте добре, щоб грудок не було. Додати промити родзинки.
4. Випікайте у змащеній формі при 180 гр. 50 хвилин.

Пісний пряник з какао можна пекти в духовці або в мультиварці в режимі «Випічка».

Інгредієнти:

• мед – 100 г;
• 400 р. муки;
• какао - 2 ст.л.;
• 100мл. чаю;
• сода – підлога. ч. л.

Приготування:

1. Заваріть міцний чай і остудіть. Збийте блендером до піни.
2. Додайте чай і мед з какао, всипте борошно, збиваючи блендером.
3. У тісто додайте|добавляйте| гашену соду, перемішайте. Тісто вийде з бульбашками.
4. Застеліть пергаментом лист, вилийте і розрівняйте тісто.
5. Печіть пряник 50 хвилин у духовці на 190 гр.

Пряничка виходить дуже смачною і солодкою.

Медовий пряник з яблуками на десерт

Пряничка з яблуками - м'яка, смачна і соковита випічка, яка чудово підходить до чаю. Особливо приємно ласувати такою ароматною випічкоюхолодні зимові вечори.<.p>

Пропоную приготувати пряник з яблуками в мультиварці, хоча в духовці вона теж відмінно виходить. Врахуйте, що в мультиварці пряник з яблуками готуватиметься досить довго. У мене, в мультиварці Polaris, пряник готувалася 100 хвилин. У духовці на це піде десь 45-50 хвилин.

За бажанням ви можете ввести до складу тіста улюблені прянощі (корицю, імбир, мускатний горіх). Для вимірювання інгредієнтів використано склянку об'ємом 250 мл.

Як приготувати страву покроково з фото в домашніх умовах

Крок 1

Крок 2У мисці з'єднати мед (2 ст. л.) та соду (1 ч. л.). Перемішати та залишити на 5 хвилин.

Крок 32 яйця збити з|із| 1 склянкою цукру. Ввести яєчну сумішу медову. Перемішати та залишити на 5 хвилин.

Крок 4Додати олію (100 мл) і сметану (4 ст. л.). Перемішати.

Крок 5

Втрутити просіяне борошно (2 склянки).

Крок 6Чашу мультиварки змастити вершковим маслом(1 ст. арк.). Вилити тісто у чашу мультиварки (у мене мультиварка Polaris). Зверху викласти очищені та нарізані кубиками 2 яблука.

Яблучний пряник – це найпростіший рецепт яблучного пирога, який готується на швидкому тестібез додавання яєць. Якщо у вас у холодильнику вже кілька днів стоїть відкритий кефір– це буде саме те для нашої випічки.

Пряничка виходить в міру вологою, соковитою - і дуже апетитною. Кількість цукру зменшувати не раджу: у поєднанні з приємною яблучною кислинкою, насолода коржа виходить у норму. Аромат випічки по всьому будинку коштує такий, що важко дочекатися завершення процесу. До речі, такий пиріг можна робити не лише з яблуками: підійдуть будь-які ягоди чи фрукти, які люблять у вашій родині. Подавати пиріг краще теплим (на мій смак) - і додати до нього кульку морозива.

Склад продуктів

• 150 грам пшеничного борошна;
• 3-4 столові ложки цукрового піску;
• 250 мл кефіру жирністю 2,5%;
• 50 грам вершкового масла;
• одна чайна ложка розпушувача;
• кориця та ваніль – за смаком;
• 1-2 яблука.

Яблучний пряник: покроковий процес приготування

1. Вершкове масло|мастило| викладаємо в чашу і збиваємо його міксером пару хвилин. Якщо міксера немає, зробіть це віночком: нічого страшного.
2. Після того, як масло стане світлим і пишним, всипаємо в нього весь цукровий пісок і збиваємо ще 2-3 хвилини.
3. Потім туди ж вливаємо теплий кефірта перемішуємо.
4. Порада. , Ви можете подивитися на нашому сайті.
5. Переливаємо суміш у миску, додаємо до неї кілька крапель ванілі (за смаком).
6. Починаємо додавати частинами пшеничне борошно, Змішану з розпушувачем: її можна просіяти заздалегідь, а можна просіювати відразу в миску.
7. Щоразу тісто ретельно вимішуємо: лопаткою або міксером.
8. Форми для пирога має бути невеликою: 20 сантиметрів у діаметрі (якщо кругла) цілком достатньо.
9. Дно роз'ємної форми застелите пергаментним папером, а звичайну форму просто змастіть олією.
10. Порада. Найкраще використовувати для змащування форми (перед випіканням). Приготуйте її заздалегідь за рецептом з нашого сайту та зберігайте у холодильнику.
11. Одне велике (або два маленькі яблука, будь-якого сорту) промиваємо, вирізаємо серцевину і нарізаємо кубиками: того розміру, який вам більше подобається. Очищати їх від шкірки не потрібно.
12. Порада. Замість яблук ви можете використовувати будь-які ягоди або фрукти: за смаком та сезоном.
13. На дно форми для випікання викладаємо яблука, заливаємо отриманим тестом і розрівнюємо. Посипаємо тісто корицею. Ви можете посипати корицею не тісто, а самі яблука.
14. Відправляємо форму з яблучним пряником в духовку, розігріту до 170-180 градусів, на 20-30 хвилин. Готовність, як завжди, перевіряємо дерев'яною паличкою.
15. Після того, як пиріг охолоне у формі і стане трохи теплим, виймаємо його та перекладаємо на блюдо.
16. Якщо подаватимете пиріг на стіл у теплому вигляді, додайте шматочок морозива: смакота незвичайна.

Приємного чаювання та затишного вам вечора.