Плетений великодній кошик із тіста. Пасхальний плетений кошик із дріжджового тіста

1:502 1:512

Плетений кошик з дріжджового тіста

Пропоную вам до свята Світлого Великодняспекти з тіста, плетений кошик для солодощів. Декоративний кошик з тіста послужить прикрасою святкового столу, в неї можна покласти пиріжки, домашні булочки, різні вироби з тіста, а також великодні яйця.

1:1094 1:1104

2:1612

2:9

складові

2:37

Дріжджі свіжі – 25 г (7 г сухих)

2:98

Молоко - 1/2 склянки

2:141

Цукор - 1/4 склянки

2:182

Оливкова олія - ​​1/4 склянки

2:242

Вода - 1/2 склянки

2:281

Яйце - 2 шт

2:308

Сіль – 1/2 ч.л

2:338

Борошно - 4 склянки

2:375 2:385

Приготування

2:417 2:427

З'єднати молоко із водою. Окремо у скляному посуді змішати 2 ст. л води з молоком, додати дріжджі та залишити на кілька хвилин. Збити одне яйце, додати воду з молоком, оливкову олію, сіль та цукор. Все ретельно перемішати. Поступово всипати борошно (1/2 склянки). Коли ви додасте все борошно, замісити тісто, воно має бути м'яким і гнучким. Залишіть підходити (рости), поки тісто не збільшиться вдвічі.

2:1172 2:1182

Плетіння кошика

2:1219

Даний вид плетіння використовується для прикраси великоднього столу. Тісто беремо еластичне, туге, що не липне до ножа.

2:1436

Частину тіста розкотити в пласт, приблизно 0,6 см завтовшки, потім нарізати стрічками (смужками) 1,5-2 см завширшки.

2:1638

2:9

3:514 3:524

Як форма для плетіння слід використовувати термостійку скляний посудабо форму для кексу. І перш ніж почати наносити тісто, потрібно обернути його фольгою.

3:832

Отримані смужки рівномірно накладаємо на форму, з'єднуючи нагорі. У середньому виходить 14-15 джгутиків на формі. Тепер зверху джгутів потрібно поставити щось важке та кругле, щоб зробити дно.

3:1193 3:1203

4:1708 4:263

В окремому посуді змішати одне яйце, столову ложку молока та трохи оливкової олії. Цією сумішшю змащуємо весь кошик із тіста.

4:509 4:519

Ставимо кошик на лист, покритий пергаментним паперому духовку, попередньо розігріту до 180-190 градусів. Випікаємо 20 хвилин. Тісто має набути золотаво-коричневого вигляду.

4:863 4:873

5:1378 5:1388

Коли ви дістанете кошик із духовки і зніміть з дека, на папері залишиться слід від тіста та посуду. По ньому слід зробити кіску такого ж розміру. Це буде окантування нашого кошика.

5:1740 5:9

6:514 6:524

Для виготовлення ручки знадобиться дріт. Вимірюємо потрібну довжину, обмотуємо дріт фольгою, а зверху тестом. Або випікати кіску на якійсь круглій формі

6:829 6:839

7:1344 7:1354

Не чекаємо, поки тісто підніметься, а одразу ставимо його в духовку. Готову окантовку прикріплюємо зубочистками, так само вставляємо ручку.

7:1612

7:9

8:514 8:524

Кошик готовий! Тепер її можна прикрасити серветкою, стрічками та покласти в неї паски та інші пасхальні частування.

8:737 8:747

Весна у мене асоціюється з прекрасним, світлим святом – Великоднем. На це свято можна готувати багато смачних та гарних страв, таких як великодні вінки, паски, фарбовані яйцяі навіть їстівний кошик, рецепт якого хочу Вам запропонувати.

складові

Для приготування великоднього кошика знадобиться:

молоко тепле – 1 склянка (200 мл);
сухі дріжджі – 1 пакетик (11 г);
яйце – 1 шт.;
цукор – 1 ст. л.;
сіль – 1 ч. л.;
вершкове масло - 50 г;
борошно – 0,5 кг;
яєчний жовток – 1 шт.

Етапи приготування

У тепле молокододати дріжджі та цукор. Додати 2-3 столові ложки борошна, накрити рушником і дати постояти 10-15 хвилин (щоб дріжджі підгодувалися). Коли опара підійде, додати сіль, яйце, розтоплене вершкове масло та борошно. Замісити м'яке еластичне тісто.

Поставити його в тепле місце на 40-60 хвилин, воно має збільшитися вдвічі.

Миску з термостійкого скла перевернути вгору дном і обернути фольгою.

і за допомогою роликового ножа розрізати його на смуги завтовшки близько 1,5 см.

Почати плетіння кошика: 15 джгутів із тіста розмістити вертикально по всій довжині миски (бажано на однаковій відстані один від одного).

Зверху на джгути поставити вантаж, утворюючи таким чином дно кошика.

Один невеликий шматок тіста залишити для того, щоб зробити ручку.

Після того як великодній кошикбуде повністю сформована, змастити її жовтком та випікати при температурі 180 градусів до золотистого кольору.

З|із| тіста, яке ми залишили, сформувати ручку у вигляді кіски, покласти на чашу по центру і випікати до готовності.

У такий гарний, а головне, їстівний кошик можна поставити паску і покласти великодні яйця.

Дивуйте своїх близьких та приємних Вам весняних свят!

Незабаром паска і можлива ця ідея сподобається багатьом. Поділилася та розповіла як приготувати таку гарну Олену Функ.
У Олени дуже багато смачних та красивих рецептівз деякими ви вже познайомилися на нашому сайті.

Інгредієнти для тесту:
1 - Яйце 1 шт.
2 – Дріжджі сухі 8 гр.
3 – Сіль 0.5 ч.л.
4 - Борошно 500 гр
5 - Цукор 2 ст.
6 - Оливкова олія 50 мл.
7 – Вода (тепла) 100 мл.
8 – Молоко (тепле) 120 мл.

Спосіб приготування кошика:
Спочатку замісимо тісто і дамо йому трохи постояти, приблизно 1,5 години. Потрібно, щоб тісто піднялося.

Тепер нам потрібна форма для випікання кошика, Олена взяла форму для випікання кексів та обмотала її фольгою. Тепер змастимо її олією.

Коли тісто підійде, Беремо його і розкочуємо в пласт, товщиною приблизно 0,6 см. Потім нарізаємо на смужки, шириною близько 2,5 см.

Copyright © Увага!. Копіювання тексту може бути використане лише з дозволу адміністрації сайту та вказівкою активного посилання на сайт. 2015 Всі права захищено.

Ще з сайту:

• 03.02.2016. Відгуків немає
• 02.02.2016. Відгуків немає
• 28.01.2016. Відгуків немає
• 14.12.2015. Відгуків немає

Великодній кошик давно став невід'ємним атрибутом світлого свята Великодня. Її прикрашають, збирають, купують для неї гарні рушники. У свято чекають повернення рідних із церкви з освяченим кошиком, повним святкових частування.

Якщо ви любите підготовку до Великодня так само сильно, як саме свято, спробуйте спекти разом з паски солодкий великодній кошик. Такий виріб можна поставити на святковий стілабо подарувати близьким. А скільки радості дітлахам!

Щоб кошик був міцним, пектимемо його з дріжджового тіста. Здобне прісне тістоцих цілей не придатно. Пропонуємо докладний рецепт.

Великодній кошик із тіста

Інгредієнти:

• 450 г борошна
• 270 г води
• 2 курячі яйця
• 2 ч. л. рослинного масла
• 1 ч. л. сухих дріжджів
• 1 ч. л. цукру
• 1 ч. л. солі

Приготування:

Візьміть глибоку миску, налийте туди злегка підігріту воду і розчиніть у ній цукор та сіль.

Додайте одне яйце, рослинна оліяі борошно, змішане з дріжджами.

Замісити тісто. Вимішуйте його до тих пір, поки воно не буде легко відлипати від стін миски.

Накрийте тісто харчовою плівкою або рушником і поставте у тепле місце. Дайте йому збільшитись у 3–4 рази. Це може тривати від 30 до 40 хвилин.

Посипте робочу поверхню борошном, викладіть готове тісто і сформуйте з нього ковбаску. Розділіть тісто на чотири частини. Дві відкладіть, а з двох розкотіть прямокутний пласт товщиною приблизно 5 мм.

Розріжте тісто на смужки шириною 1 див.

Візьміть невелику жароміцну миску – це буде наша форма. Накрийте її фольгою. Викладіть готові смужки по всій поверхні миски, як показано на малюнку.

Візьміть половину тесту, що залишився. Розкотіть його в пласт такої ж товщини і так само розріжте на смужки. Вплетіть смужки, що горизонтально вийшли в ті, що вже розкладені на мисці. По черзі пропускайте їх над та під вертикальними смужками. У місці де смужки перехрещуються, утворюється товстий шар тіста. Притисніть склянкою, щоб сформувати дно кошика.

Надлишки тіста обріжте

Поставте духовку розігріватись до 180 градусів. Накрийте великодній кошик рушником і дайте відстоятись 15 хвилин. Злегка збийте яйце і за допомогою пензлика змастіть ним всю поверхню кошика. Поставте кошик у духовку та випікайте до готовності. Це триватиме приблизно 25 хвилин. Дістаньте готовий кошик із тіста, акуратно зніміть його з миски разом з фольгою і дайте охолонути.

Тепер треба сформувати ручку, верхній обідок та дно кошика. Миску знову оберніть фольгою. Тісто, що залишилося, розкотіть в пласт, розріжте його на дев'ять смужок. Сплетіть три кіски. Викладіть їх, як показано на зображенні.

Випікайте так само, як кошик. Не забудьте змастити яйцем! Коли всі отримані частини кошика охолонуть, скріпіть їх зубочистками. Прикріпіть кіску-дно та ручку з верхнім обідком до основи. Великодній кошик із тіста зроблено! За бажанням прикрасьте кошик стрічками, квітами, а всередину поставте невелика паскаабо розкладіть фарбування. Приємного вам апетиту, та нехай світле святоВеликодня буде теплим та щасливим!

Оригінальний кошик з пісочного тістаможе стати головною окрасою столу. Її можна наповнити фруктами чи цукерками, а на Великдень укласти до неї фарбовані яйця.

Інгредієнти:

• яйця – 2 шт.;
• масло вершкове – 100 г;
• пісок цукровий – 100 г;
• борошно вищого гатунку- 500 р.

Час приготування – 2 год. 30 хв.

Пасхальний кошик з тіста готується не складно. Спочатку необхідно попередньо зігріти до кімнатної температуривершкове масло. При цьому воно не повинно втратити форму та потекти. Кошик з такого перегрітого масла вийде жорстким і несмачним. Можна використовувати для тесту гарний несолоний маргарин. Додати до олії одне яйця, а друге поділити на білок та жовток. Білок використовувати для тесту, а жовток прибрати у холодильник. Він потрібний для змащування виробу перед випіканням.

Міксером ретельно збити яйця та олію. Після цього додати цукровий пісокі знову збити. У масі, що вийшла, залишаться видно дрібні маслянисті грудочки. Вони перемішуються, коли в тісто буде додано борошно.

Борошно потрібно вводити поступово та обов'язково просівати.

Коли тісто стане досить щільним, його слід замішувати руками. При цьому слід пам'ятати, що Пісочне тістоне любить тепло. Тому руки необхідно періодично охолоджувати (наприклад, під струменем води) інакше масло відокремлюватиметься від інших інгредієнтів. Готове тістопотрібно загорнути в харчову плівкуабо помістити в поліетиленовий пакета потім прибрати в морозилку на 30 хвилин.

Тим часом слід підготувати форму для випікання. Це може бути жароміцна ємність (миска, каструля) відповідного розміру. Форму краще загорнути у фольгу, змастити вершковим масломі посипати борошном.

Від остиглої маси слід відокремити невеликий шматочокі розкотити його в коржик. Її діаметр повинен дорівнювати діаметру денця форми.

Решту тіста розділити на 2 нерівні частини. З меншої скачати непарне число коротких ковбасок. По довжині вони повинні доходити від денця до краю форми.

З більшої половини тесту скачати довгі прутики і вплести їх у шаховому порядкуміж короткими ковбасками. Їх потрібно розташувати по спіралі, а місця з'єднань заховати під вертикальними прутиками.

Останній ряд великоднього кошика не повинен торкатися столу. Повністю сформований виріб необхідно знову прибрати в морозилку на 30 хвилин,

а потім змастити яєчним жовткомі поставити у розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин. За цей час тісто вже схопиться. З кошика потрібно обережно витягти форму. Після цього внутрішню поверхню виробу слід змастити яєчним жовтком, що залишився, і випікати ще 20-30 хвилин.

Ось так, загалом-то нескладно, готується великодній кошикіз пісочного тіста. Заповнюйте її святковими частуваннямиі даруйте друзям та близьким.