Цвітна капуста тушкована в духовці. Як приготувати капусту в духовці з яйцем.

Приготувати цвітну капустуу духовці просто будь-яким способом: згасити, посмажити, запекти. І це крім традиційних стравна пару та у воді. Цей універсальний овоччудово поєднується з іншими овочами, а також сиром, м'ясом, різними приправами та спеціями. Вишуканими, смачними, а головне легкими та корисними виходять страви з цвітної капусти, приготовані в духовці: цвітна капуста в духовці з сиром, броколі з цвітною капустою в духовці, курка з цвітною капустою в духовці, цвітна капуста в духовці з яйцем, цвітна капуста фаршем у духовці, картопля з кольоровою капустою у духовці.

З цим овочом можна експериментувати тим, хто хоче схуднути або просто підтримувати хорошу фізичну форму. Всі страви з цвітної капусти в духовці легкі та рекомендуються такій категорії людей. Крім того, якщо трохи почаклувати, легко вийде цвітна капуста в пісній духовці, яка особливо цінна набором своїх корисних речовин.

Цвітна капуста, запечена в духовці, може виручити вас при несподіваному візиті гостей, т.к. готується швидко, а постійно користується популярністю. А цвітна капуста, запечена в духовці з сиром, стане ще й красивою та святковою завдяки своїй рум'яної скоринки. Якщо ж до цієї страви додати спеціально підготовлену заливку з яйцем, борошном, спеціями, вийде взагалі супер-страва, готова стати основною на вашому столі: запіканка з цвітної капусти в духовці. Рецепти його є на сайті, їх треба уважно вивчити.

Пам'ятайте, що цвітна капуста в духовці – дієтична сама собою. Тому і поєднувати її краще з такими ж дієтичними продуктамита видами м'яса. Наприклад, якщо у вас є цвітна капуста, кабачки, духовка, відмінне дієтична стрававам забезпечено!

Ще один момент варто врахувати при виборі цього овоча для свого столу: цвітна капуста – сезонний овоч. Його час пізньої осені, і довго на прилавках він не лежить. Варто подбати про його запаси на весь рік. А саме – закласти якусь кількість у морозильну камеру. Цвітна капуста відмінно переносить заморожування, а заморожена цвітна капуста в духовці нічим не поступається її свіжій родичі. Правильно заморозьте, а потім приготуйте її і вас приємно порадує у будь-яку пору року смачна цвітна капуста у духовці.

Про цей овоч можна говорити багато, у нього маса різних варіантівприготування. Спробуйте цвітну капусту в сметані в духовці, не пошкодуєте! А яка смачна, апетитна, з хрусткою скоринкою виходить цвітна капуста в клярі в духовці чи цвітна капуста в сухарях у духовці! Це треба обов'язково куштувати, словами не передати!

Приготування цвітної капусти в духовці – процес творчий, т.к. овоч дозволяє експериментувати з ним. Будь-який рецепт цвітної капусти в духовці передбачає, що кухар сам щось додумає, додасть, змінить на свій смак. Це вітається. Але, якщо ви ще недостатньо досвідчений кулінар, для орієнтиру варто дивитися на фотографії готових страв. Взялися за цвітну капусту в духовці, фото полегшить ваше завдання у виборі варіанта приготування. Тому, як правило, початківцям господиням радять: є план приготувати цвітну капусту в духовці? Рецепти з фото ставте перед собою і сміливо починайте! У вас обов'язково вийде якісна страва, наприклад, запіканка з цвітної капусти в духовці, фото її обов'язково зробіть для себе, а також для тих, хто захоче повторити ваш успіх.

А перед тим, як приготувати цвітну капусту в духовці, почитайте поради досвідчених кулінарів:

При виборі цвітної капусти віддавайте перевагу важким міцним качанам, зі свіжими зеленим листям. Суцвіття при цьому бувають не тільки білими, а й сірими, жовтими, кольору слонової кістки – все залежить від сорту. Але чорних плям не повинно бути.

Цвітна капуста готується дуже швидко, не перетримуйте її при термообробці, можна трохи раніше зупинити процес готування. Так ми збережемо всі цілющі якості.

Перед приготуванням спробуйте витримати цвітну капусту в молоці або трохи проварити в мінеральній воді- Так вона збереже свій первозданний апетитний зовнішній вигляд.

Запікання та томління при невеликій температурі – ось найбільш цінні варіанти термообробки цвітної капусти.

Смак страві з цвітної капусти можна надавати шляхом застосування як добавки різних сортівсиру. Якщо ви хочете отримати гострий варіант, використовуйте сир чеддер, а вершковий сирдодасть м'якого присмаку.

Цвітна капуста дуже добре поєднується з м'ясними продуктами, особливо з нежирною телятиною та куркою.

Якщо ви вважаєте цвітну капусту в духовці нудною стравою, то тільки тому що не пробували її в пікантній сирному паніровці. Приготовлена ​​за моїм рецептом, капуста має надзвичайно яскравий і ніжний смакта аромат.

Цікаво, що сирне панування дає ефектніший результат, ніж звичайна запіканказ цвітної капусти з сиром. Після запікання виходить неймовірне поєднання смаків та текстур: ніжна та м'яка капустаі легка, розсипчаста скоринка. Будьте впевнені: підійде і до м'яса, і риби, і навіть у сольному варіанті виходить дуже смачно.

Час приготування: 35 хвилин. Вихід: 2-3 порції

складові

• половина середнього качана цвітної капусти
• 100 грам твердого сиру із сильним ароматом (ідеально підійде пармезан)
• 50 грам панірувальних сухарів
• 2 зубчики часнику
• сіль та перець – за смаком
• олія для змащування форм

Як приготувати цвітну капусту в духовці |

Цвітну капусту розділіть на невеликі суцвіття.

Закип'ятіть воду в каструлі, трохи посоліть і відправте туди цвітну капусту. Варіть овоч протягом 5 хвилин.

Злийте всю воду, викладіть суцвіття капусти на паперовий рушник, після чого розкладіть їх у форми, придатні для запікання. Форми перед цим необхідно змастити олією. Посоліть і поперчіть капусту до смаку.

Сир наріжте кубиками.

Часник наріжте пластинами.

Подрібніть сир із часником у блендері до стану крихти, після чого додайте в цю суміш панірувальні сухаріі все перемішайте. Якщо ви використовуєте простий твердий сир(Наприклад, Голландська), він має більш м'яку структуру, а тому в блендері подрібнюється гірше. У цьому випадку краще натерти сир на найменшій тертці. Цілком не рекомендується використовувати для цієї страви плавлений сир.

Щедро присипте капусту пікантною сирною сумішшю.

Запікайте цвітну капусту в духовці при температурі 200 градусів протягом 15-20 хвилин до появи апетитної рум'яної скоринки.
Подавайте страву відразу, як тільки дістанете її з духовки. За бажанням прикрасьте улюбленою свіжою зеленню. Смачного!

• цвітна капуста – 300 г;
• сир – 100 г;
• курячі яйця – 2 шт.;
• сметана – 100 г;
• часник – 1-2 зубчики;
• чорний кунжут - 1 ч. л.;
• суміш сушених трав - 1 ч. л.;
• паприка - 1,5 ч. л.;
• сіль - 1 ч. л.

Процес приготування:

Якщо є підозра на наявність у капусті черв'ячків, її слід занурити на 15 хвилин у міцний соляний розчин. Потім суцвіття потрібно перекласти в каструлю з холодною водою, посолити та поставити на плиту.

На сильному вогні воду потрібно довести до кипіння. Потім нагрівання слід відрегулювати так, щоб підтримувати слабке вирування. Цвітна капуста дуже ніжна, тому вже за 10-12 хвилин вона стане м'якою. Готовність можна перевірити вилкою. Після цього воду треба злити, а суцвіття відкинути на друшляк та остудити під холодною водою, щоб вони не розварювалися далі. Потім потрібно дати воді повністю стекти.

Форму для запікання слід застелити пергаментом і змастити рослинною олією. На нього потрібно викласти цвітну капусту.

В окремій чаші необхідно збити віночком або вилкою курячі яйця.

До них потрібно додати натертий на середній тертці сир та часник.

До суміші сиру та яєць слід додати сметану та сушені трави. Для запіканки з цвітної капусти під сирною скоринкоюпідійдуть кінза, кріп, розмарин, базилік.

Сирний соус потрібно посолити та приправити паприкою.

Ретельно перемішавши, соус необхідно вилити на цвітну капусту. Зверху слід посипати чорний кунжут.

У розігрітій до 200 градусів духовці цвітну капусту під сирною скоринкою необхідно запікати 15-20 хвилин. Перед подачею запіканку можна прикрасити свіжою зеленню.

Смачного!

Приготування цвітної капусти в духовці: Гаяни Саркісян.

В духовціцвітну капусту за температури 180 градусів.

У мультиварціцвітну капусту запікати на режимі "Плов".

В аерогриліцвітну капусту запікати при температурі 260 градусів та середній швидкості обдування.

Як запекти цвітну капусту в духовці

складові
Цвітна капуста - півкіло
Вершкове масло - 2 столові ложки
Сир - 150 грам
Зелень - 2 столові ложки
Борошно - 1 столова ложка
Молоко – 100 мілілітрів
Сметана 25% - їдальня
Панірувальні сухарі - 3 столові ложки

Як приготувати капусту в духовці?
1. Цвітну капусту очистити від листя і поділити на суцвіття.
2. Ретельно вимити суцвіття під водою, дати стекти воді.
3. Закип'ятити воду, підсолити та викласти в каструлю цвітну капусту.
4. Варити цвітну капусту 10 хвилин.
5. Форму для запікання змастити вершковим маслом, викласти варену цвітну капусту, посипати рубаною зеленню.
6. Розігріти сковорідку, додати|добавляти| муку|борошно|, обсмажувати 3 хвилини, додати|добавляти| молоко і кип'ятити 2 хвилини.
7. Додати в сковорідку сметану і потерту на великої тертцісир, перемішати.
8. Суміш залити цвітну капусту.
9. Зверху потерти сир.
10. Посипати рівним шаром панірувальними сухарями, збризкати розтопленим вершковим маслом.

Запікання в духовці
1. Духовку розігріти до 180 градусів протягом 10 хвилин. 2. Деко з цвітною капустою поставити в духовку. 3. Запікати цвітну капусту 15 хвилин.

Запікання в аерогрилі
1. Налаштувати аерогриль на температуру 250 градусів та дочекатися розігріву протягом 5 хвилин.
2. Увімкнути середню швидкість вентилятора.
3. Поставити форму з цвітною капустою в аерогриль.
4. Запікати цвітну капусту протягом 15 хвилин.

Запікання в мультиварці
1. Змастити каструлю мультиварки олією.
2. Викласти інгредієнти шарами у мультиварку.

4. Закрийте кришку мультиварки на режим "Випічка".
5. Запікати цвітну капусту 20 хвилин.

Цвітна капуста із сирною скоринкою

Продукти
Цвітна капуста заморожена – 450 грам
Гострий сир – 100 грам
Олія (будь-яке) - 10 грам
Кріп - пучок (невеликий)
Сіль - щіпка

Підготовка продуктів
1. Покласти заморожену цвітну капусту в миску, залити окропом на 10 хвилин.
2. Суцвіття відкинути на друшляк.
3. Пучок кропу порубати ножем.
4. Сир натерти.

Приготування в духовці
1. Змастити олією (пензликом) форму для запікання.
2. Суцвіття капусти покласти у форму.
3. Посипати цвітну капусту кропом та сіллю.
4. Зверху капусту засипати тертим сиром, струсити форму, щоб сир проник між суцвіттями.
5. Духовку увімкнути, нагріти до 220 градусів. Форму з цвітною капустою запікати 20 хвилин при середньому положенні форми.

Як запекти цвітну капусту з кукурудзою

складові
Цвітна капуста – 1,5 кілограма
Кукурудза консервована – 200 грам
Сир - 150 грам
Сметана - 200 грам
Яйця курячі - 3 штуки
Зелень – на 3 столові ложки
Сіль та перець - за смаком
Рослинна олія - ​​3 столові ложки

Підготовка продуктів
1. Помити та обсушити цвітну капусту, розділити на суцвіття.
2. Зварити капусту у підсоленій воді 10 хвилин.
3. Змастити олією форму для запікання, викласти капусту та кукурудзу.
4. У мисці збити яйця, додати|добавляти| сметану і ще раз збити.
5. Додати рубану зелень, посолити та поперчити суміш, перемішати та залити нею капусту.
6. Зверху потерти сир на великій тертці.
7. Зверху викласти нарізану олію.

Запікання в духовці
1. Розігріти духовку до 180 градусів протягом 10 хвилин.
2. Поставити форму з цвітною капустою на середній рівень духовки.
3. Запікати цвітну капусту з кукурудзою протягом 20 хвилин.

Запікання в аерогрилі
1. Розігріти аерогриль до 260 градусів протягом 5 хвилин.
2. Налаштувати середню швидкість обдування.
3. Поставити форму в аерогриль, запікати протягом 10 хвилин.

Запікання в мультиварці
1. Каструлю мультиварки змастити олією.
2. Викласти інгредієнти у мультиварку.
3. Налаштувати мультиварку на режим "Випічка".
4. Запікати цвітну капусту 25 хвилин.

Інгредієнти: капуста цвітна - 1 шт.; яйця курячі – 2 шт.; сир твердий – 50 гр; сіль за смаком; панірувальні сухарі- 0,5 склянки

Спосіб приготування:

Я цвітну капусту люблю у всіх видах. Сьогодні напишу рецепт цвітної капусти, запеченої у духовці із сухарями та сиром. Готується просто, я в принципі люблю прості рецепти, де нічого зіпсувати)) Виходить швидко, ошатно, барвисто і...

Цвітна капуста зі шматочками курячого філе, запечена у духовці.

Інгредієнти: філе куряче - 300 гр; капуста цвітна - 500 гр; сіль за смаком; морква – 2 шт.; цибуля ріпчаста - 3 невеликі голівки; перець болгарський- 2 шт.; перець гіркий – 2 шт.; масло рослинне- 50 гр; перець чорний мелений- за смаком; борошно - 2 ст. ложки; томати – 5 шт.; яйця курячі – 2 шт.; сметана 15% - 150 гр; часник - 1 головка; сир твердий – 150 гр