Zber špenátu na zimu doma

Zber špenátu na zimu doma nie je vôbec taký náročný, ako sa na prvý pohľad zdá. Ak ste niekedy premýšľali, ako môžete jesť zdravé potraviny po celý rok, potom je zber špenátu na zimu to, čo potrebujete. Špenát podľa lekárov zlepšuje zdravie, chráni pred rakovinovými nádormi a zachováva mladosť. Obsahuje množstvo vitamínov, ako C, E a K, ale aj prvky: horčík, jód, meď a iné.

Existujú rôzne spôsoby zberu špenátu na zimu - mrazenie, solenie a konzervovanie. Mrazený špenát nie je vždy zdravý, pretože veľa ľudí netuší, ako správne skladovať mrazené potraviny. Existuje niekoľko receptov na varenie špenátu na zimu, ale malo by sa pamätať na hlavné pravidlo: recept by mal šetriť vitamíny.

Doma si špenát pripravíte veľmi rýchlo metódou solenia.

Na to budete potrebovať nasledujúce zložky:

- čerstvý špenát - 5 kilogramov;

- pol pohára soli.

Spôsob varenia

Špenát opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Odstráňte odrezky - na obrobok pôjdu iba listy. Predtým, ako začnete variť, musíte špenát vysušiť, kým nebude úplne suchý. Potom musíte listy pevne rozložiť do pohárov. V procese rozkladania je potrebné listy posypať soľou. Do každej nádoby vložte akýkoľvek „lis“, aby sa listy mohli usadiť. Keď sa trochu usadia, pridajte na vrch ďalšie listy, nezabudnite na soľ. Hlavná vec je, že v banke sedia pevne. A to je všetko - zatvorte veko. Taký obrobok musia byť uložené v chladničke alebo v pivnici.

Použitie zberu v zime

Osolený špenát vyberieme a dobre umyjeme. Potom nakrájajte a podávajte. Takéto jedlo vás v chladnom období veľmi poteší a pripomenie vám letné teplo. Okrem toho je celý arzenál vitamínov,čo výrazne posilní vašu imunitu.