Cviklové guľky so sleďom

Ak milujete sleďový šalát pod kožuchom, určite si zamilujete tento recept na cviklové guľky so sleďom. Predjedlo sa pripravuje oveľa jednoduchšie ako slávny šalát a z hľadiska chuti nie je o nič horšie. Veľmi pekne vyzerá aj na sviatočnom stole. Na varenie potrebujete lacnú sadu produktov. Aspoň menej ako na šalát a trochu času, ak si cviklu uvaríte vopred alebo ju kúpite hotovú v akomkoľvek supermarkete.

Informácie o chuti zeleninové občerstvenie

Ingrediencie

• repa - 1 ks. (veľký);
• kuracie vajce - 1 ks;
• tvrdý syr - 80 g;
• sleď (filé) - 1 ks;
• kôpor - 3 vetvičky;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• majonéza - podľa chuti;
• petržlen - na ozdobu.

Ako variť guľky z červenej repy so sleďom

Začnime varenie s prípravou repy. Koreňová plodina môže byť pečená v rúre alebo varená. Prvý spôsob zachová vitamíny, šťavnatosť dužiny a sýtu farbu. Pred pečením cviklu dobre opláchnite a osušte papierovou utierkou. Zabaľte do niekoľkých vrstiev fólie a pošlite do horúcej rúry. Doba pečenia závisí od veľkosti koreňovej zeleniny a výkonu vašej rúry. Ak je repa veľká, bude to trvať 1-1,5 hodiny. Pripravenosť skontrolujte bambusovým špáradlom alebo špáradlom. Ak je repa upečená, ľahko sa prepichne. V takom prípade vypnite rúru, vyberte obal a nechajte vychladnúť. Repu nastrúhame na strednom strúhadle. Uložíme na utierku alebo gázu a vytlačíme šťavu, z ktorej sa dajú pripraviť palacinky. A vložte repu do hlbokej misky.

Tvrdý syr nastrúhame na strednom alebo jemnom strúhadle. Pridajte ju k repe.

Vajíčko si uvarte vopred. Ak vyberiete vajíčko z chladničky, ponorte ho do studenej vody a dajte na oheň, aby neprasklo. Doba varu vajíčka je asi 9-10 minút, aby bol žĺtok pevný. Ochlaďte v studenej vode a odstráňte škrupinu. Brúsiť na strednom strúhadle. Pridajte k zvyšku ingrediencií. Miešajte.

Umytý a osušený kôpor nasekáme nadrobno. Pridajte ju do repnej hmoty. Dochutíme soľou, mletým korením a trochou majonézy. S omáčkou to nepreháňajte, aby hmota nezvlhla a nezmastila. Ak nemáte po ruke majonézu, hodí sa akákoľvek omáčka z obchodu alebo domáca - kyslá smotana, syr alebo Caesar.

Solené filé zo sleďa nakrájame na malé kúsky. Ak máte celého sleďa, očistite ho zvnútra. Opláchnite, oddeľte filé od hrebeňa a malých kostí, použite podľa pokynov.

Vezmite porciu cviklovej hmoty. Vytvorte koláč. Do stredu pridajte kúsok sleďa. Uistite sa, že to urobíte čistými a suchými rukami, pretože studené predjedlo sa neuvarí.

Vytvorte loptu.

Pripravte si rovnú servírovaciu misu. Cviklové guľky položte sleďom, ozdobte vetvičkami petržlenu alebo kôpru a podávajte. Dobrú chuť!

Predjedlo je možné pripraviť aj iným spôsobom:

• Rozdrvte kúsky sleďa spolu s inými výrobkami - na strúhadle, v mlynčeku na mäso alebo v mixéri.
• Zo vzniknutej hmoty tvarujte guľky a ukladajte na plech.
• Do repovo-sleďovej hmoty pridajte strúčik cesnaku pre pikantnosť pri sekaní jedla.