Varíme kompóty pre bábätká: z jabĺk, zo sušeného ovocia, zo sušených sliviek

Materské mlieko je nepochybne najzdravšia a najvyváženejšia potravina pre dojča, no netreba zabúdať, že bábätko treba aj kŕmiť. Kompót pre dojčatá, rovnako ako pitná voda a prírodné šťavy, je jednou z najdôležitejších zložiek stravy. Lahodné obohatené kompozície vyrobené z čerstvého ovocia, sušených bobúľ, sušených sliviek alebo sušených marhúľ dokonale uhasia smäd, normalizujú vodnú rovnováhu a nasýtia tkanivá množstvom základných zložiek. Musíte len pochopiť, kedy a aké zloženie možno dať vášmu dieťaťu, z čoho je najlepšie ho pripraviť a ako to urobiť správne.

V akom veku môžu byť kompóty zavedené do stravy dieťaťa?

V prvom mesiaci života sa odporúča podávať deťom len čistú pitnú vodu, pretože... neprispôsobený organizmus môže prudko reagovať na akúkoľvek neznámu zložku. Od druhého mesiaca podľa indikácií môžete postupne podávať harmančekový alebo feniklový čaj. Od troch mesiacov pediatri umožňujú batoľatám ponúknuť prírodnú alebo detskú šťavu z jabĺk, marhúľ a hrušiek. Až v 6. mesiaci je čas na kompót pre bábätká. Tu je potrebné dodržiavať nasledujúce pravidlá:

1. Po šiestich mesiacoch je lepšie dať deťom nápoje vyrobené z čerstvého ovocia alebo bobúľ.
2. Po roku už môžete vyskúšať nápoj zo sušených surovín. Platí to najmä v zime, keď suroviny na pultoch obchodov nepotešia svojou chuťou a zložením. Vďaka prirodzenej sladkosti sa zaobíde aj bez cukru, ktorý u detí zvyšuje riziko zubného kazu.
3. Najprv je potrebné kompóty zriediť pitnou vodou. Iba vtedy, keď si na ne dieťa zvykne, je dovolené piť čistý nápoj.

Vzhľadom na bohaté chemické zloženie kompótov ich dojčatá môžu podávať počas kŕmenia alebo bezprostredne po ňom.

Výhody prírodných nápojov a pravidlá ich prípravy

Napriek prirodzenému zloženiu domácich kompótov mnohí rodičia stále pochybujú, či by mali dať nápoj dieťaťu do jedného roka. Riešenie bude zrejmé, ak zvážime všetky výhody kompótov pre dojčatá:

• Aj po tepelnej úprave si produkt zachováva pôsobivé množstvo vitamínov potrebných pre normálne fungovanie detského organizmu a posilnenie jeho imunity.
• Čerstvé aj sušené ovocie obsahuje špeciálne zložky, ktoré priaznivo ovplyvňujú trávenie tým, že stimulujú rozmnožovanie prospešnej mikroflóry. Kompót z jabĺk a hrozienok či sušených sliviek a sušených marhúľ, ako jeden z hlavných nápojov, by mali zvážiť mamičky, ktorých deti majú pravidelne zápchu.

Tip: Ak je potrebné zaviesť kompót do jedálnička skôr, ako dieťa vyskúša doplnkové potraviny, odporúča sa namočiť suroviny nakrájané na malé kúsky na hodinu do studenej prevarenej vody. Tým sa odstránia prebytočné agresívne zložky a nápoj bude o niečo jemnejší.

• Telo dieťaťa sa rýchlo dehydruje a nie každé dieťa sa dá presvedčiť, aby pilo čistú vodu. V tomto prípade sa zavedenie kompótu do stravy pre dojčatá stáva skutočnou spásou.
• Mierne zahriata spevnená kompozícia je nemenej užitočná, keď je drobec prechladnutý a potrebuje piť veľa tekutín.

Ovocný alebo bobuľový kompót pre 6-mesačné dieťa sa musí pripraviť podľa nasledujúcich pravidiel:

1. Rovnako ako všetky nové produkty, kompóty sa zavádzajú do stravy postupne, počnúc polovicou čajovej lyžičky.
2. Spočiatku by malo dieťa dostať nápoj pripravený na základe jedného produktu, ktorý už dieťa vyskúšalo, napríklad zelené jablká. Ďalšie zložky sa zavádzajú postupne, medzi nimi musíte počkať najmenej dva týždne.
3. Čerstvé prísady sa môžu variť najviac 10 minút, sušené - asi pol hodiny.
4. Dôrazne sa neodporúča pridávať cukor do nápoja dieťaťa do jedného roka. Ak sa ukáže, že hotová verzia je príliš kyslá, musíte buď zmeniť ingrediencie, alebo pridať trochu fruktózy, ale o doplnku sa určite poraďte s pediatrom.

Recepty na výrobu kompótov pre dojčatá sú veľmi jednoduché. Hlavná vec je vybrať vysokokvalitné komponenty bez známok poškodenia.

Recepty na jednoduché a zdravé kompóty

Bez ohľadu na to, koľko mesiacov dieťa začne dostávať kompót, mal by byť pripravený zo sezónnych produktov. Ak je zima, potom by ste mali myslieť na sušené prísady. Je samozrejme lepšie začať s jablkami (môžu byť pripravené vopred). Recepty na kompóty, ktoré sú vhodné pre deti do jedného roka, sú nasledovné:

• Klasický kompót zo sušených jabĺk. Sušené plátky ovocia pretriedime a aspoň päťkrát prepláchneme v teplej vode. V hrnci priveďte do varu trochu vody a pridajte ovocie. Varte aspoň 20 minút, potom nechajte vychladnúť. Objem vody si budete musieť zvoliť sami na základe nasýtenia nápoja.

• Nápoj vyrobený zo sušených jabĺk, pripravený v termoske. Vložte niekoľko plátkov sušených jabĺk do malej termosky a nalejte pohár vriacej vody. Trváme na 12 hodinách. Ráno nalejte kompót zo sušeného ovocia pre dieťa do hrnca, pridajte ďalší pohár vriacej vody a všetko varte na miernom ohni asi 10 minút.

• Čerstvý jablkový kompót. Vezmite stredne veľké zrelé zelené ovocie, dôkladne ho umyte, ošúpte, zbavte jadrovníkov a nakrájajte na plátky. Suroviny zalejeme vodou a varíme asi 10 minút, potom necháme kompót prirodzene vychladnúť. Keď sa to stane, prefiltrujte ho a môžete ho dať svojmu dieťatku.

• Zloženie sušených marhúľ a hrozienok. Niekoľko kúskov sušených marhúľ (lepšie je nakrájať na štvrtiny) a hrozienok umyjeme, vložíme do misy a zalejeme vriacou vodou. Nechajte aspoň 6 hodín, potom preceďte cez gázu. Tento produkt nie je potrebné variť, ale túto možnosť môžete vyskúšať.

• Kompót zo sliviek. Bobule zalejte vriacou vodou a nechajte päť minút pôsobiť. Potom vodu scedíme a ovocie aspoň 3x prepláchneme v teplej vode. Do hrnca s vriacou vodou pridajte trochu cukru (alebo fruktózy) a premiešajte. Keď zmes vrie, pridajte bobule, priveďte zmes do varu a varte aspoň 20 minút. Plody by mali zmäknúť. Tento kompót zo sušeného ovocia pre dojčatá je obzvlášť užitočný, ak je dieťa náchylné na zápchu a iné prejavy tráviacich problémov.

Keď si dieťa zvykne na tieto nápoje alebo po dosiahnutí roku, môžu sa diverzifikovať zavedením ďalších prísad, napríklad hrušiek, marhúľ, fíg. Pomery môžu byť veľmi odlišné, všetko závisí od kvality výrobkov a preferencií dieťaťa.