Polievka s haluškami

Polievka s haluškami je tradičným prvým chodom slovanskej kuchyne. Možno práve z tohto dôvodu sa jedlo s takouto polievkou takmer vždy zmení na skutočnú dovolenku. Najväčší počet rôznych interpretácií tejto polievky sa nachádza v ukrajinskej kuchyni.

Každá gazdinka, rovnako ako každý profesionálny kuchár, má však svoje tajomstvá prípravy takejto polievky, vždy by ste však mali pamätať na jednu malú jemnosť.

Pred prípravou cesta na halušky je veľmi dôležité preosiať múku. Inak cesto nebude také vzdušné.

Polievku s knedľou môžete variť so širokou škálou produktov. Je potrebné pripomenúť, že knedle sú výlučne slovanské jedlo, takže ich možno kombinovať iba s výrobkami, ktoré sú nám známe, a to: zemiaky, mrkva, cibuľa, huby, mäso atď.

Ako uvariť polievku s knedľou - 15 odrôd

Recept nižšie je klasický recept na knedľovú polievku. Pripravuje sa rovnako ako bežná polievka, len halušky sú v nej stále prítomné.

Ingrediencie:

• Kuracie paličky - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Zemiaky - 2 ks.
• Pšeničná múka - 1 šálka
• Jedlá sóda - 1 lyžička
• Kefír - ½ šálky
• Suneli chmeľ, korenie na polievky, koriander, soľ, korenie, bobkový list - podľa chuti
• Zelení - 1 zväzok

varenie:

Moje kuracie stehná a dať variť do slanej vody. Do vody pridáme aj bobkový list chmeľ-suneli a korenie do polievok.

Kým sa kura pečie, očistite a umyte cibuľu a mrkvu. Tri mrkvy na hrubom strúhadle a cibuľu nakrájame na malé kocky.

Potom opečte zeleninu na panvici do zlatista. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky.

Keď je kura hotové, vytiahneme ho z panvice, oddelíme kosti od mäsa a mäso pošleme späť do hrnca s vývarom.

Vo vriacom vývare s hotovým kuracím mäsom pridajte zemiaky a asi po 10 minútach pridajte vyprážanie a chýbajúce korenie.

V hlbokej miske zmiešajte kefír a múku. Dôkladne ich premiešajte. Potom cesto osolíme, okoreníme, pridáme sódu a všetko opäť premiešame.

Keď sú všetky ingrediencie v polievke hotové, po lyžičke do nej pridáme halušky.

Polievka by sa mala variť ešte aspoň 5 minút. Keď halušky vyplávajú, pridajte do polievky nakrájanú zeleninu, povarte ešte niekoľko minút a odstráňte z tepla.

Napodiv, ale zemiaky a knedľa sa k sebe hodia a môžu stačiť na prípravu plnohodnotného prvého chodu.

Ingrediencie:

• Vývar - 6 pohárov
• Zemiaky - 4 ks.
• Pšeničná múka - 1 šálka
• Vajcia - 1 ks.
• Soľ, korenie, bylinky - 1 lyžička.
• Voda - 0,75 šálky

varenie:

Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky. Potom by sa malo variť vo vývare, kým nebude úplne uvarené.

Do malej kovovej nádoby nalejte vodu, osoľte ju a priveďte do varu.

Keď zovrie, za stáleho miešania postupne prisypávame múku do vody. Výslednú zmes varte 5 minút na miernom ohni a potom ochlaďte.

Keď cesto vychladne asi na 40 stupňov, pridáme do cesta vajíčko a všetko dôkladne premiešame. Zo vzniknutého cesta tvarujeme halušky.

Halušky vložíme do vývaru s pripravenými zemiakmi. všetko zmiešať. Keď halušky vyplávajú, pridajte do polievky korenie a bylinky podľa chuti.

Polievku podávame vychladenú.

Celý rys tohto prvého chodu spočíva v nezvyčajnom spôsobe prípravy halušiek. Všeobecne sa uznáva, že práve v Poltave ich začali variť týmto spôsobom.

Ingrediencie:

• Hovädzí vývar - 1 l.
• Zemiaky - 200 gr.
• Cibuľa - 50 gr.
• Múka - 60 gr.
• Voda - 90 g.
• Vajcia - ½ ks.
• Zrnká čierneho korenia - 4 ks.
• Bobkový list - 1 ks.
• Rastlinný olej - na vyprážanie
• Kôpor - podľa chuti

varenie:

Cibuľu očistíme, umyjeme a nadrobno nakrájame. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na stredne veľké kocky.

Nalejte vývar do hrnca, zapálte a priveďte do varu. Kým vývar vrie, na panvici pasivujte cibuľu.

Keď vývar vrie, pridajte k nemu zemiaky a varte do polovice varenia.

Na prípravu halušiek dáme do hrnca vodu, privedieme do varu a hneď ako zovrie, pridáme do vody tretinu múky.

Zároveň obsah hrnca neustále prekáža. Asi 1,5 minúty po pridaní múky vložte panvicu do nádoby so studenou vodou, aby sa jej obsah ochladil.

Kým cesto chladne, vyšľaháme vajíčko do hladka. Do vychladnutého cesta pridáme polovicu rozšľahaného vajíčka a všetko premiešame mixérom.

V procese miešania pomocou mixéra pridajte zvyšnú múku a všetko opatrne prerušte.

Keď je cesto homogénnej konzistencie, formujeme z neho knedle a posielame ich do hrnca s polievkou.

Po haluškách pridajte do polievky zrnká čierneho korenia, bobkový list a opraženú cibuľku. Všetko premiešame a varíme asi 10 minút.

Ku koncu varenia polievku dosolíme. Pred podávaním polievku ozdobíme haluškami s bylinkami.

Charakteristickým znakom tejto polievky je nezvyčajná, pikantná chuť halušiek. Za zmienku stojí, že môžete pridať kôpor a petržlen, ktoré nie sú známe každému z nás, ale aj koriander, rukolu a iné zelené.

Ingrediencie:

• Zemiaky - 5 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Mäsový vývar - 2,5 litra.
• Rastlinný olej - 30 g.
• Soľ - 3 lyžičky
• Zelení, korenie - podľa chuti
• Kuracie vajcia - 2 ks.
• Cesnak - 2 strúčiky
• Múka - podľa potreby

varenie:

Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky. Cesnak ošúpeme a nasekáme. Zeleninu umyte a jemne nasekajte. Cibuľu a mrkvu očistíme a umyjeme.

Cibuľu nakrájame na kocky a tri mrkvy na hrubom strúhadle.

Vývar dáme na oheň, osolíme a hneď ako zovrie pridáme nakrájané zemiaky. Kým sa zemiaky varia, pripravíme si cesto na halušky a vyprážanie.

Na vyprážanie spolu smažte cibuľu a mrkvu do zlatista. Na cesto zmiešajte vajcia, bylinky, soľ, múku a cesnak.

Výsledné cesto miesime do homogénnej hmoty.

Keď sú zemiaky úplne uvarené, pridajte do polievky smaženie a halušky. Asi po 5 minútach by mali halušky vyplávať na vrch. To znamená, že polievka je pripravená.

Teraz zostáva len pridať zeleň a odstrániť z tepla.

Toto jedlo rozhodne nie je obyčajné. Na jeho prípravu sa používajú semená naklíčenej pšenice.

Ingrediencie:

• Zemiaky - 7 ks.
• Naklíčené semená pšenice - 120 gr.
• Cuketa - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - ½ ks.
• Tvrdý syr - 80 g.
• Maslo - 80 gr.
• Zelení - 1 zväzok
• Kyslá smotana - 2 lyžice. l.
• Múka - 130 gr.
• Korenie, soľ, koriander, bobkový list - podľa chuti

varenie:

Zemiaky očistíme, umyjeme, nakrájame na kocky, pošleme na panvicu, naplníme vodou, zapálime, privedieme do varu a varíme do polovice.

Kým sa zemiaky varia, spravíme si halušky. V hlbokej miske kombinujte syr s kyslou smotanou, maslom, soľou a všetko dôkladne premiešajte.

Potom do misy pridajte múku a znova všetko dôkladne premiešajte. Cesto na knedle je pripravené.

Aby sa uľahčilo formovanie knedlíkov, cesto by sa malo poslať do chladničky najmenej 30 minút.

Keď sú zemiaky napoly uvarené, pridáme do polievky naklíčené pšeno, bobkový list a varíme asi 5 minút.

Po tomto čase do polievky pridáme halušky z vopred pripraveného cesta. Teraz by mala byť polievka privedená do varu a varíme asi 3 minúty.

Kým sa polievka varí, očistíme, umyjeme a na hrubom strúhadle nastrúhame cuketu a mrkvu. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame nadrobno

Keď polievka vrie, halušky vyplávajú a varia sa potrebný čas, pridáme do nej cuketu a cibuľu.

Po asi 3 minútach pridajte do polievky mrkvu a jemne nakrájanú zeleninu. Všetko premiešajte, priveďte do varu a odstráňte z tepla.

Pre mnohých je kombinácia údenej klobásy a knedle v jednom jedle neprijateľná, ale nemali by ste robiť unáhlené závery. Aj takéto jedlo má právo na existenciu a má svojich fanúšikov.

Ingrediencie:

• Údená klobása - 300 g.
• Zemiaky - 3 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Rastlinný olej - 30 g.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Múka - 1 šálka
• Soľ, korenie, bylinky - podľa chuti

varenie:

Ošúpte a umyte zemiaky, mrkvu a cibuľu. Cibuľu nakrájame nadrobno, tri mrkvy na hrubom strúhadle, zemiaky nakrájame na kocky. Klobásu očistíme a nakrájame na kocky.

Nalejte vodu do hrnca a priveďte ju do varu. Keď voda zovrie, dáme zemiaky a polovicu cibule do hrnca a varíme, kým nie sú zemiaky hotové.

Kým sa zemiaky varia, pripravte si pečienku. Zvyšná cibuľa a mrkva sa vyprážajú na panvici v rastlinnom oleji.

V malej miske zmiešame múku, soľ a vajce. Zmiešame ich a potom do výslednej zmesi pomaly pridávame teplú vodu.

Vymiesime mäkké cesto a tvarujeme z neho knedle.

Keď sú zemiaky uvarené, pridáme do polievky výpek, klobásu a halušky. Polievku treba osoliť a okoreniť podľa chuti. Na konci varenia pridajte do polievky nakrájanú zeleninu.

Príprava halušiek na túto polievku vyžaduje prítomnosť širokej škály korenín, a to: papriky, zázvoru, soli a korenia. Práve halušky dodajú polievke osobitú chuť.

Ingrediencie:

• Bravčové mäso - 300 gr.
• Zemiaky - 3 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Zelení - 1 zväzok
• Paprika - 2 lyžice. l.
• Zázvor - 1 lyžička
• Soľ, korenie - podľa chuti
• Vajcia - 1 ks.
• Kefír - 2 lyžice. l.
• Múka - koľko cesta vezme

varenie:

Umyte bravčové mäso, nakrájajte na kúsky a varte, kým sa úplne neuvarí.

Aby bola polievka priehľadná, mäso by sa z nej malo vytiahnuť a samotný vývar by mal byť filtrovaný.

Potom do nej vložíme späť mäso, dáme na oheň a privedieme do varu. Kým vývar vrie, očistíme a umyjeme mrkvu, cibuľu a zemiaky.

Tri mrkvy na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájame nadrobno a zemiaky nakrájame na kocky.

Keď vývar vrie, pridajte doň všetku pripravenú zeleninu a varte ju, kým sa úplne neuvarí. Kým sa zelenina varí, pripravíme si cesto na halušky.

Vajíčko spojíme s kefírom a poriadne ich premiešame. Potom túto zmes zmiešajte s múkou, soľou, korením, paprikou a zázvorom.

Všetko opäť premiešame. Výsledné cesto vyvaľkáme na tenkú placku a nakrájame na kosoštvorce.

Keď je všetka zelenina v polievke hotová, pridáme do nej halušky a varíme, kým nevyplávajú.

Do hotovej polievky pridajte nasekané bylinky, povarte ešte asi 1 minútu a odstavte z ohňa. Dobrú chuť!

Na prvý pohľad sa môže zdať, že v tejto polievke nie sú zemiaky. V skutočnosti je prítomný len ako prísada do halušiek.

Ingrediencie:

• Kuracie krídla - 8 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Sladká paprika - 1 ks.
• Zelení - podľa chuti
• Zemiaky - 500 gr.
• Múka - 2 lyžice. l.
• Vajcia - 1 ks.

varenie:

Ošúpte a umyte cibuľu, mrkvu a zemiaky. Moja sladká paprika, očistená od semien a stopky a nakrájaná na prúžky.

Tri mrkvy na hrubom strúhadle, zemiaky nakrájame na veľké kocky a cibuľu nakrájame nadrobno. Nalejte 3 litre do hrnca. vodou a zapáliť.

Keď zovrie, pridajte do panvice krídla, mrkvu, soľ, cibuľu a sladkú papriku. Všetko premiešajte a varte, kým zelenina a mäso nie sú úplne uvarené.

V samostatnej nádobe uvarte zemiaky, kým sa neuvaria, osoľte ich podľa chuti, rozdrvte ich na kašu, pridajte kuracie vajce a múku a všetko dôkladne premiešajte.

Zo vzniknutej hmoty formujeme halušky.

Keď sú všetky suroviny z polievky hotové, pridáme do nej halušky a polievku varíme, kým halušky nevyplávajú.

Potom polievku osoľte podľa chuti, pridajte zeleninu a odstráňte z tepla. Dobrú chuť!

Z neznámych dôvodov sa verí, že polievka by mala byť buď halušky alebo mäsové guľky. Nie každá gazdinka sa ich snažila kombinovať v jednom jedle a márne.

Ingrediencie:

• Bravčový šál - 400 gr.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 2 ks.
• Zemiaky - 2 ks.
• Petržlen, kôpor, soľ - podľa chuti

varenie:

Príprava tohto jedla začína prípravou mletého mäsa na mäsové guľky. Za týmto účelom očistíme jednu cibuľu, umyjeme a tri na jemnom strúhadle. Potom ho pridajte do mletého mäsa. Mleté mäso by malo byť tiež solené, korenie a dôkladne premiešajte.

Aby boli fašírky šťavnatejšie, pridajte do mletého mäsa trochu vody.

Zo vzniknutej hmoty formujeme fašírky.

Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky. Na oheň dáme panvicu s vodou. Keď zovrie, treba ju jemne osoliť a pridať zemiaky.

Asi po 10 - 15 minútach pridajte do panvice ďalšie fašírky. Teraz by mali variť. Kým sa fašírky varia, pripravíme si halušky.

Aby ste to dosiahli, v jednej nádobe zmiešajte vajce, soľ, korenie a múku. Všetko dôkladne premiešame.

Keď sú fašírky hotové, pridáme do polievky halušky. Robíme to lyžičkou. Kým sa halušky varia, pripravíme si vyprážanie.

Ošúpte a umyte cibuľu a mrkvu. Jemne nakrájajte cibuľu a tri mrkvy na hrubom strúhadle. Potom ich treba spolu zľahka opražiť na panvici.

Zeleninu umyte, osušte a jemne nasekajte. Keď halušky vyplávajú, opraženú polievku pridáme do polievky.

Všetko spolu povarte asi 5 minút, pridajte do polievky zeleninu a po 1-2 minútach panvicu odstavte z ohňa. Polievka je hotová.

Varenie knedlíkov pre toto jedlo zahŕňa použitie dvoch druhov múky. Faktom je, že knedle vyrobené z pohánkovej múky budú veľmi jemné a môžu sa ľahko rozpadnúť, preto by sa knedle mali pred varením namočiť do pšeničnej múky. Takže budú odolnejšie.

Ingrediencie:

• Polievková kuracia súprava - 500 gr.
• Pór - ½ ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Zemiaky - 300 gr.
• Kuracia pečeň - 300 gr.
• Maslo - 50 gr.
• Zelení, soľ, korenie - podľa chuti
• Pohánková múka - ¾ šálky
• Vajcia - 2 ks.
• Voda - 50 gr.
• Pšeničná múka - 2 lyžice. l.

varenie:

Z kuracieho polievkového setu pripravíme 2,5 litra. kurací vývar a pridáme na kocky nakrájané zemiaky, na hrubom strúhadle nastrúhanú mrkvu a nasekaný pór.

Asi po 10 minútach pridáme do polievky opraženú pečeň a všetko spolu povaríme asi 10 minút. Kým sa polievka varí, pripravíme si halušky.

V hlbokej miske rozšľaháme vajcia a vodu. Potom pridajte výslednú zmes soli a pohánkovej múky a všetko dôkladne premiešajte, kým nevznikne homogénna hmota.

Z pripraveného cesta vytvarujeme knedle a obalíme v pšeničnej múke. Hotové halušky vložíme do polievky a varíme asi 2 minúty.

Keď plávajú, pridajte do polievky zeleninu a odstráňte z tepla.

Tento prvý chod je skutočná zeleninová polievka. Má papriku a paradajky a mrkvu a dokonca aj knedle.

Ingrediencie:

• Zemiaky - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Paradajka - 2 ks.
• Bulharská paprika - 1 ks.
• Cesnak - 2 strúčiky
• Zelení - 1 zväzok
• Pšeničná múka - 1,5 šálky.
• Soľ - podľa chuti

varenie:

Prípravu polievky začneme prípravou cesta na halušky. V hlbokej miske zmiešajte múku, soľ a pohár vriacej vody. Všetko zmiešame.

V prípade potreby pridajte viac múky. Cesto je hotové. Teraz z neho formujeme kosoštvorce.

Ošúpajte a umyte zemiaky, mrkvu. Zemiaky nakrájame na kocky, mrkvu na polkolieska.

Papriku umyjeme, zbavíme stopky a semien a nakrájame na pásiky. Moje paradajky a tri na hrubom strúhadle. Cibuľu očistíme, umyjeme a urobíme na nej zárezy.

Nalejte vodu do hrnca, priveďte ju do varu a pridajte tam zemiaky a cibuľu. Kým sa zemiaky varia, opražte mrkvu na rastlinnom oleji.

Keď má jemne zlatistú farbu, pridáme k mrkve paradajku a všetko spolu dusíme 7 minút. Po uplynutí tejto doby bude smaženie pripravené.

Môže sa pridať do polievky. Keď sa smaženie pridá do polievky, pošleme tam papriku a všetko spolu varíme asi 10 minút.

Po uplynutí tejto doby cibuľu z polievky vyberieme a pridáme halušky. Keď halušky vyplávajú, polievka je hotová.

Na samom konci varenia pridajte do polievky zeleninu a cesnak, ktorý prešiel cez cesnak.

Halušky do tejto polievky treba pripraviť zo syrovo-cesnakovej zmesi. V skutočnosti je to celá vlastnosť takéhoto prvého jedla.

Ingrediencie:

• Kurací vývar - 3 litre.
• Zemiaky - 6 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Čierne korenie - 10 ks.
• Bobkový list - 1 ks.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Cesnak - 1 strúčik
• Olivový olej - na vyprážanie
• Tvrdý syr - 150 g.
• Múka - 1 šálka
• Soľ - 1/2 lyžičky
• Zelení - podľa chuti

varenie:

Nalejte vývar do hrnca a dajte na oheň. Kým vývar vrie, ošúpeme zemiaky, umyjeme a nakrájame na stredne veľké kocky.

Cibuľu očistíme a nakrájame nadrobno. Mrkvu očistíme, umyjeme aj tri na hrubom strúhadle.

Smažte cibuľu a mrkvu v rastlinnom oleji niekoľko minút, kým nie sú zlatohnedé.

Keď vývar vrie, pridáme doň soľ, bobkový list, čierne korenie a zemiaky. Keď sú zemiaky takmer hotové, pridajte do panvice čajové lístky.

Zemiaky očistíme, umyjeme, nakrájame na stredne veľké kocky a pošleme do vriaceho vývaru.

Hneď tam posielame bobkové listy a zrnká čierneho korenia.

Kým sa zemiaky a smaženie varia, môžete sa pustiť do varenia halušiek. Za týmto účelom nalejte 500 gr. voda, olivový olej.

Pridajte tam soľ a všetko dôkladne premiešajte. Potom dáme nádobu s obsahom na oheň a poriadne zohrejeme.

Keď je obsah nádoby dostatočne teplý, postupne do nej nasypte múku, pričom všetko pravidelne miešajte.

Keď je všetka múka použitá a obsah nádoby získa jednotnú konzistenciu, odstráňte všetko z ohňa a nechajte mierne vychladnúť.

Kým cesto na halušky chladne, nastrúhame na hrubom strúhadle syr a v miske rozšľaháme vajíčko.

Do mierne teplého cesta pridáme syr a vajíčko a všetko dôkladne premiešame. Výsledné cesto je úplne pripravené na výrobu knedlí.

Po lyžičke pridávame do polievky halušky z pripraveného cesta. Toto by sa malo vykonať, keď je všetka zelenina úplne uvarená.

Spolu s haluškami polievku ešte pár minút prevaríme, kým nevyplávajú. Pred podávaním pridajte nakrájanú zeleninu do misiek s polievkou.

V zásade sa táto polievka prakticky nelíši od bežných polievok s haluškami. Len na prípravu knedlí potrebujete minimálnu sadu produktov - múku, vajcia a soľ.

Ingrediencie:

• Zemiaky - 600 gr.
• Mrkva - 150 gr.
• Cibuľa - 150 gr.
• Kuracie mäso - 200 gr.
• Kuracie vajcia - 4 ks.
• Paradajková pasta - 150 g.
• Múka - 1 šálka
• Vývar - 3 l.
• Rastlinný olej - na vyprážanie
• Korenie - podľa chuti

varenie:

Vývar dáme na oheň a privedieme do varu. Okamžite by ste k nemu mali pridať nakrájané kuracie mäso a nakrájané zemiaky.

Kým sú zemiaky úplne uvarené, poďme na smaženie a knedle. Cibuľu a mrkvu očistíme a umyjeme. Jemne nakrájajte cibuľu a tri mrkvy na jemnom strúhadle.

Potom sa táto zelenina spolu vypráža v rastlinnom oleji. Keď zmenia farbu, pridajte paradajkový pretlak a trochu vývaru z panvice.

Teraz by sa malo všetko premiešať a pár minút dusiť.

Vajcia rozbijeme do hlbokej misky, osolíme a rozšľaháme do hladka. Potom k nim pridajte múku a všetko dôkladne premiešajte.

Cesto by malo mať konzistenciu hustej kyslej smotany.

Keď sú zemiaky hotové, pridajte vyprážanie na panvicu a niekoľko minút povarte. Potom tam pridáme knedle a korenie. Keď halušky vyplávajú, polievka je hotová.

Pri podávaní môže byť polievka posypaná nakrájanou zelenou cibuľkou.

Pohánková polievka s haluškami sa pripravuje veľmi jednoducho a jednoducho. Na jeho prípravu potrebujete tie najjednoduchšie produkty a výsledok dokáže ohromiť aj sofistikovaných gurmánov.

Ingrediencie:

• Voda - 3 litre.
• Zemiaky - 3 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Pohánka - 1 šálka
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Pšeničná múka - ½ šálky
• Soľ, korenie, bobkový list, cesnak, bylinky - podľa chuti
• Rastlinný olej - 2 lyžice. l.

varenie:

Ošúpajte a umyte zemiaky a mrkvu. Zemiaky nakrájame na kocky a tri mrkvy na hrubom strúhadle. Grék niekoľkokrát dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou.

Nalejte vodu do hrnca, zapálte a priveďte do varu. Keď voda vrie, pridáme do nej zemiaky a bobkový list.

Asi po 10 minútach by sa do polievky mala pridať mrkva, ale predtým sa musí vyprážať v rastlinnom oleji.

Do polievky by mala byť pridaná mrkva s rastlinným olejom, na ktorej bola vyprážaná.

Po ďalších 5 minútach pridáme do polievky pohánku. Kým sa pohánka a zemiaky uvaria až do úplného uvarenia, môžete začať pripravovať cesto na knedle.

V malej miske zmiešajte vajce, soľ a múku a všetko dôkladne premiešajte do hladka. Cesto je hotové.

Keď sú všetky produkty v polievke pripravené, pridajte do nej halušky z uvareného cesta. Polievku treba osoliť, okoreniť a pridať do nej nasekaný cesnak, bylinky a bobkový list.

Všetko spolu varíme pod zatvorenou pokrievkou asi 5 minút. Dobrú chuť!

Táto polievka sa stane obľúbeným jedlom v mnohých rodinách. Huby aj knedle dodajú jedlu príjemnú a nezvyčajnú chuť.

Ingrediencie:

• Zemiaky - 7 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Šampiňóny - 200 gr.
• Zelení - podľa chuti
• Fazuľa - ½ šálky
• Bravčové mäso - 300 g.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Múka - 1 polievková lyžica. l.
• Maslo - 50 gr.
• Cibuľa - 2 ks.
• Soľ, bobkový list, čierne korenie - podľa chuti

varenie:

V hlbokom hrnci varte bravčové mäso, kým nebude úplne uvarené. Keď je takmer hotová, pridajte do panvice vopred namočenú a umytú fazuľu a čisté huby.

Všetko spolu varíme 25-30 minút. Kým sa fazuľa, mäso a šampiňóny varia, orestujeme. Za týmto účelom očistite, umyte a nastrúhajte mrkvu na hrubom strúhadle.

Potom by sa malo niekoľko minút vyprážať na panvici v rastlinnom oleji, potom pridajte k mrkve jemne nakrájanú cibuľu a všetko spolu smažte ďalšie 3 minúty.

Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky.

Keď je fazuľa úplne uvarená, pridajte do polievky zemiaky a varte 5 minút.

V malej miske zmiešajte maslo, kuracie vajce a múku a všetko dôkladne premiešajte. Cesto by malo mať konzistenciu kondenzovaného mlieka.

Keď sú zemiaky hotové, pridáme k haluškám. Formujte ich lyžičkou. Keď polievka s haluškami vrie a plávajú, pridajte do polievky smaženie, korenie a nakrájanú zeleninu. Dobrú chuť!