Shawarma - zaujímavé recepty na prípravu občerstvenia doma

Východ dal európskej kuchyni veľa jedál, ktoré sú dodnes veľmi obľúbené. Jedným z týchto darov bola shawarma - recept, ktorý vznikol technológiou prípravy najstaršieho jedla - kebabu. Tenký pita chlieb s pikantnou náplňou z mäsa, zeleniny a pikantnej omáčky sa stal kráľom rýchleho občerstvenia a svoje postavenie nestratil už desaťročia.

Ako si vyrobiť shawarmu doma?

Tradičné turecké jedlo je plnené dobre opečeným jahňacím mäsom a strúhanou kapustou. Európska verzia používa hovädzie, bravčové a kuracie mäso. Mäso je doplnené nakrájanými paradajkami, uhorkami, nakladanou cibuľou a hlávkovým šalátom, z dresingov sú najčastejšie majonézové a kečupové omáčky. Technológia varenia je jednoduchá:

• vyprážané kúsky mäsa a nakrájaná zelenina sú položené vo vrstvách na pita chlieb namazaný omáčkou;
• vyhrnúť.

Aby vzhľad produktu zodpovedal normám a nenechal prejsť šťavou z náplne, mali by ste si pamätať, ako zabaliť shawarmu.

1. Rozložte pita chlieb na rovný povrch.
2. Odtiahneme pár centimetrov od okraja a povrch potrieme omáčkou. Umiestnite náplň, pohybujte sa od okraja.

3. Zakryte ho krátkym kúskom pita chleba.

4. Zložte strany.

5. Na samom konci rolku zrolujte pomocou dlhej časti pita chleba.

Shawarma s kuracím mäsom

Každý vie o výhodách kuracieho mäsa a rozmanitosti jedál z neho. Výnimkou nebolo ani orientálne občerstvenie, ktorého hlavnou zložkou je tento produkt. Dôvod výberu je jednoduchý – čerstvé mäso preberá chuťové kvality susedných surovín, je rýchlo pripravené a finančne dostupné. Pol hodiny - a máte raňajky z troch porcií.

Ingrediencie:

• filé - 450 g;
• uhorka - 2 ks;
• paradajka - 3 ks;
• zväzok šalátu;
• lavash - 3 ks;
• majonéza - 120 g;
• strúčik cesnaku - 2 ks;
• hrsť kôpru;
• rastlinný olej - 40 ml;
• štipka čierneho korenia.

Príprava

1. Pred prípravou shawarmy pripravte mäso.
2. Filet nakrájame na taniere, opečieme na oleji a dochutíme korením.
3. Zeleninu nakrájame na plátky.
4. Majonézu zmiešame s bylinkami a nasekaným cesnakom.
5. Rozotrite pita chlieb a potrite omáčkou.
6. Položte šalát bližšie k okraju, paradajky, uhorky a kuracie mäso na vrch.
7. Zrolujte rolku.
8. Na suchej panvici opečte shawarmu.

Shawarma s klobásou

Ukážte svoju fantáziu a nudné potraviny z chladničky nájdu nový život a spestria jedálny lístok. Domáca shawarma je skvelý spôsob, ako vytvoriť každodenné občerstvenie. Pomocou princípu: nakrájajte, rozložte, zrolujte, môžete bez väčších problémov postaviť orientálny sendvič a neočakávaní hostia túto zručnosť ocenia.

Ingrediencie:

• klobása - 350 g;
• lavash - 4 ks;
• uhorka - 3 ks;
• zväzok šalátu;
• Kórejská mrkva - 130 g;
• tvrdý syr - 100 g;
• rastlinný olej - 30 ml;
• majonéza - 120 g.

Príprava

1. Shawarma je recept, ktorý zahŕňa prípravu všetkých komponentov pred zostavením misky.
2. Klobásu nakrájame na široké plátky.
3. Uhorku nakrájame na prúžky a nastrúhame syr.
4. Rozložený pita chlieb namažte majonézou a rozložte všetky ingrediencie do vrstiev, pričom poslednú prikryte syrom.

Shawarma s bravčovým mäsom

Obľúbené mäso všetkých, spojené so šťavnatým kebabom alebo mastným kúskom kotlety s prílohou zo zemiakov, dostalo novú interpretáciu ako hlavná zložka orientálneho občerstvenia. Shawarma doma je recept, vďaka ktorému bravčové mäso s cesnakovým dresingom získava nielen nové chuťové vlastnosti, ale aj pohodlnú formu podávania.

Ingrediencie:

• bravčové mäso - 300 g;
• lavash - 2 ks;
• cherry paradajky - 12 ks;
• Čínska kapusta - 1 ks;
• uhorka - 1 ks;
• majonéza - 150 g;
• hrsť kôpru;
• strúčik cesnaku - 3 ks;
• tvrdý syr - 150 g.

Príprava

1. Bravčové kúsky podusíme na suchej panvici.
2. Nakrájajte zeleninu a vytvorte základ omáčky: kombinujte majonézu s cesnakovou hmotou a bylinkami.
3. Vložte mäso do cesnakovej omáčky shawarma a jemne premiešajte.
4. Kapustu, mäso, zeleninu položte na plát pita chleba a posypte strúhaným syrom.
5. Výrobok zviňte do rolky a potom pečte na suchej panvici.

Vegetariánska shawarma

Tohto orientálneho jedla by ste sa nemali vzdať, ak ste fanúšikom správnej výživy a zdravého životného štýlu. Vždy je možné pripraviť chutné a nízkokalorické jedlo: stačí skombinovať obľúbené zeleninové prvky s nízkotučným syrom, dochutiť pikantným korením a náplň shawarma je hotová. Šalát zabalený v pita chlebe bude jednou z možností zdravého jedla.

Ingrediencie:

• lavash - 3 ks;
• paradajka - 2 ks;
• zväzok šalátu;
• syr Adyghe - 250 g;
• fermentované pečené mlieko - 120 ml;
• kečup - 40 g;
• rastlinný olej - 30 ml;
• štipka kurkumy a koriandra.

Príprava

1. Zmiešajte fermentované pečené mlieko, kečup a korenie.
2. Zeleninu nakrájajte na tenké prúžky.
3. Syr roztlačte vidličkou a vložte na pár minút do vymastenej panvice.
4. Pita chlieb namažte dresingom a poukladajte kúsky vo vrstvách striedavo so syrom.
5. Rozvinutý výrobok zohrejte na panvici.

Shawarma s mletým mäsom

Mäso Shawarma je rozmanité v odrodách aj možnostiach rezania. Pomocou netradičného spôsobu plnenia mletým mäsom môžete nielen urýchliť proces varenia, ale získať aj šťavnatý a výživný základ. Táto technika vám pomôže skombinovať niekoľko druhov mäsa a experimentovať s korením, čím zlepšíte chuť jedla.

Ingrediencie:

• mleté ​​​​mäso - 350 g;
• zväzok šalátu;
• list čínskej kapusty - 2 ks;
• paradajka - 1 ks;
• petržlenová vňať - 5 ks;
• lavash - 2 ks;
• horčica - 60 g;
• majonéza - 60 g
• ocot - 20 ml;
• rastlinný olej - 40 ml;
• voda - 50 ml.

Príprava

1. Varenie shawarmy je rýchly a nie zložitý proces, za predpokladu, že sú ingrediencie úplne pripravené, takže začnite krájať kapustu a paradajky.
2. Mleté mäso smažte 10 minút.
3. Pita chlieb namažte zmesou majonézy a kečupu, pridajte šalát, mleté ​​mäso, kapustu, plátky paradajok, petržlenovú vňať a zabaľte.

Shawarma v syrovej lavaši

Vynikajúca shawarma je hlavnou podmienkou pri nákupe. Je cenený pre svoju osobitú chuť, ktorú možno dosiahnuť nielen pomocou tradičného produktu – syra, ale aj použitím aromatického syrového pita chleba. Táto možnosť je nielen vizuálne atraktívna, ale tiež plne zodpovedá vkusu originálu, čo vám umožňuje nepoužívať ho.

Ingrediencie:

• syr lavash - 2 ks;
• Kórejská mrkva - 80 g;
• hrsť petržlenu;
• paradajka - 1 ks;
• filé - 120 g;
• cesnaková a paradajková omáčka - každá po 50 g.

Príprava

1. Vyprážané filé rozdeľte na kúsky.
2. Nakrájajte paradajku.
3. Roztierajte syr lavash s omáčkami.
4. Shawarma je recept, ktorý pri zostavovaní misky nevyžaduje konzistenciu, takže ingrediencie usporiadajte náhodne a potom ich zrolujte.

Shawarma v pita

Shawarma, ktorej recept je starý desiatky rokov, sa môže podávať nielen tradične zabalená v pita chlebe, ale aj s použitím pita chleba. Tento plochý, nekvasený chlieb je veľmi obľúbený vo východnej a stredomorskej kuchyni a slúži ako stála zložka pri príprave jedál. Pečenie chlebového cesta bude trvať asi dve hodiny, takže môžete použiť hotový výrobok.

Ingrediencie:

• pita - 2 ks;
• kuracie stehná - 2 ks;
• Čínska kapusta - 150 g;
• jogurt - 80 ml;
• strúčik cesnaku;
• rastlinný olej - 50 ml.

Príprava

1. Pred prípravou shawarmy v pite ju nakrájajte.
2. Stehná nakrájame a nakrájame na tenké plátky a opečieme.
3. Jogurt zmiešame s nasekaným cesnakom. Nakrájajte kapustu.
4. Pitu potrieme jogurtovým dresingom a pridáme plnku.