Provensálsky šalát s hovädzím mäsom, recept

Dnes si pripravíme veľmi jednoduchý, ľahký a zároveň lahodný provensálsky šalát. Zoznam produktov je pomerne jednoduchý, všetko sa pripravuje veľmi rýchlo, šalát má jasný letný a celkom slávnostný vzhľad.

Takýto šalát bude obzvlášť vhodné pripraviť, ak vám zo včerajšieho vývaru zostal kúsok vareného hovädzieho mäsa. V tomto prípade sa čas varenia misky skráti doslova na 10 - 15 minút. Môžete však stráviť čas varením mäsa - v každom prípade vás výsledok poteší.

Zloženie zložiek je pomerne jednoduché, ale ak chcete, môžete ho diverzifikovať pridaním určitých komponentov (mrkva, jablká, olivy, hrášok, nakladané huby atď.).

V tomto prípade pripravujeme šalát z hovädzieho mäsa, papriky, nakladanej a čerstvej uhorky. Miska sa ukáže ako celkom výživná, bohatá na vitamíny a zároveň ľahká (keďže používame chudé hovädzie mäso). Uhorky a paprika dodajú šalátu letnú sviežosť, nakladané uhorky s cibuľou - pikantnosť a pikantnosť. Môžete použiť akékoľvek korenie podľa vašej chuti, v tomto prípade bola použitá bazalka, tymián a oregano. Môžete si vziať inú zmes, napríklad bylinky Provence (stačí sa zmestiť do názvu šalátu).

Suroviny na provensálsky šalát

Na prípravu šalátu urobte výpočet pre 4-5 porcií:

• varené hovädzie mäso - 300 g
• paprika - 2 ks.
• nakladané uhorky - 3 ks.
• čerstvé uhorky - 2 ks.
• šalátová cibuľa - 1 ks.
• stolový ocot 9% - 0,5 lyžice. /li>
• rastlinný olej - 4-5 polievkových lyžíc.
• cukor
• korenie

Príprava provensálskeho šalátu

Vychladené varené hovädzie mäso nakrájame na malé kúsky alebo prúžky.

Šalát očistíme. Je lepšie vziať fialovú, ukáže sa to krajšie. Nakrájame na pol krúžky. Pridáme ocot, cibuľu posypeme cukrom a necháme pár minút marinovať.

Nakladaným uhorkám z oboch strán odrežeme konce. Nakrájajte na tyčinky alebo pásiky.

Šalát umyjeme a prekrojíme na polovice. Odstráňte jadro so semenami a stopkou. Potom dužinu ovocia nasekáme slamkami. Tu sa používajú 2 červené papriky, ale môžete si vziať aj viacfarebné - červenú, žltú, zelenú.

Moje čerstvé uhorky, nakrájajte ich na prúžky.

Mäso zmiešame v šalátovej mise s nakladanou cibuľou. Dali sme tam nakrájané uhorky s korením. Posypeme korením a pokvapkáme olejom. Môžete použiť akýkoľvek rastlinný olej, ale olivový olej je lepší.

Ak sa takýto šalát vloží na pár hodín do chladničky, bude ešte chutnejší. Ale môžete podať žiadosť hneď. To je všetko, provensálsky šalát je pripravený!