Sušienky na pive „Rozmanité

Čo robiť s nepoužitou otvorenou fľašou piva? - Samozrejme, použite na cesto pri príprave koláčikov!

Sušienky podľa tohto receptu sú veľmi kalorické, s príjemnou sladovou príchuťou, sú drobivé a doslova sa rozplývajú v ústach!

Z prísad a polevy si môžete vybrať úplne čokoľvek, po čom vaše srdce túži – sladké, slané alebo slané – a samozrejme si vymyslieť svoju osobitú chuť a tvar koláčikov.

Pripravte si suroviny na cesto. Olej je potrebné vybrať z chladničky vopred, aby pri izbovej teplote zmäkol, pivo bude tiež musieť byť teplé. Pohárom som odmeral múku, ktorej objem je 250 ml.

Do vhodnej misky nasypte múku, pridajte olej a miešajte, kým sa nevytvoria veľké omrvinky. Suchá múka by nemala zostať.

Pridáme pivo a vymiesime mäkké cesto. Nie je potrebné miesiť dlho, akonáhle sa suroviny spoja a začnú sa zhromažďovať do gule, prestaňte miesiť. Vznikne nám jemné maslové cesto, ktoré sa takmer nelepí na ruky a perfektne drží tvar.

Vlastne všetko! Cesto je hotové, pred formovaním ho treba len vychladiť, ale fantáziu môžete zapnúť už teraz. Cesto som rozdelila na tri guľky. Dve som nechala v pôvodnej podobe, neskôr sa z jednej guľôčky stane sladký koláčik a z druhej slaná a slaná. Do tretieho kúska cesta som pridala štedrú porciu papriky (asi 1 ČL so sklíčkom). Každú guľu cesta zabalíme do potravinárskej fólie a dáme na 1-2 hodiny do chladničky stuhnúť. Počas tejto doby maslo stuhne a bude sa s ním pohodlnejšie pracovať. Je čas myslieť na prísady a na formu sušienok.

Keď cesto vychladne, pripravíme si plech na pečenie, ktorý vystelieme papierom na pečenie. Predhrejte rúru na teplotu 190-205 stupňov.

Na vyvaľkanie cesta môžete použiť malé množstvo múky, doslova štipku na každú porciu cesta. Cesto vyvaľkáme na hrúbku asi 0,4-0,6 cm a vykrajujeme požadované tvary. Z prvej guľôčky som urobila okrúhle koláčiky, ktoré som zvrchu bohato posypala cukrom.

Z cesta s paprikou som vyvaľkala vrstvu, posypanú strúhaným syrom. Syr je potrebné trochu ručne pritlačiť na cesto. Potom vrstvu narežem vlnitým nožom na malé obdĺžniky.

Vyvaľkala som tretí kus cesta, bohato posypaný hrubozrnnou morskou soľou, tymianom, čiernym korením a koriandrom. Sušienky som nakrájala na malé štvorčeky a popichala vidličkou, vznikli mi sušienky ako sušienky.

Prírezy rozložíme na pripravený plech v malej vzdialenosti od seba. Pri pečení sa cesto neroztečie, len mierne zväčší objem. Pečieme sušienky "Assorted" v predhriatej rúre 15-17 minút alebo do varenia. V ceste nie je cukor, takže veľmi nezhnedne, len trochu zmení farbu.

Hotové koláčiky necháme vychladnúť na mriežke a podávame.