Otvorte koláč s džemom. Najvyššia úroveň remeselného spracovania
Džemový koláč, ktorý teraz vidíte pred sebou, nebol vyrobený mojimi rukami ani mojím úsilím. Nie, nekúpil som to z „domácej kuchyne“ ani som to neukradol od niekoho iného na blogu o jedle.
Moja mama rada robí koláče pre svoje vnúčatá, pričom ako plnku používa veľa ingrediencií. Tu máte džem, džemy, mrkvu, jablká, kapustu, ryžu, vajíčka. Vo všeobecnosti existujú koláče pre každú chuť a veľkosť.
Vyzbrojený fotoaparátom v deň voľna a po tom, čo som sa vopred dohodol s mamou na vykonaní majstrovskej triedy o príprave koláča s džemom, idem do kuchyne na časť kulinárskych trikov s koláčmi.
Jedinou podmienkou na uskutočnenie ukážkovej hodiny bolo, že do rámca mohli byť zahrnuté iba jej ruky a nie celá. Plachý. No, nie je kam ísť, zmluva na výrobu koláča s džemom bola podpísaná.
Mama sa tiež okamžite vyjadrila, že by upiekla otvorený koláč s džemom, pretože verí, že taký koláč robí lepšie ako všetky ostatné. Nebudem jej odporovať. Aj keď to nie je pravda! Všetky pečivo mojej mamy je jednoducho chutné a prinúti vás premýšľať, či sa vám diéta vôbec oplatí.
Predstavte si tento obrázok horúceho koláča s džemom, ktorý leží na podnose obklopený červenými buchtami a... Vôňa čerstvého pečiva sa dostane do vzdialených kútov vašej mysle a vy nedokážete odolať nutkaniu odlomiť si kúsok z čerstvo upečenej krásy.
Čas plynie bez povšimnutia pri vychutnávaní a vychutnávaní dobrých koláčov. Počas rozhovorov od srdca k srdcu sa vypije viac ako jeden hrnček čaju a zje sa viac ako jeden kúsok koláča; táto idyla spôsobuje, že srdce je teplé, útulné a chutné. Jediná vec, ktorá vás núti prestať je, že už je neskoro a musíte ísť spať. Oh, naozaj som sa bál.
Moje srdce cíti, že moje brucho dnes nedokáže zadržať nápor džemového koláča. čo to pre mňa znamená? Áno, čistý nezmysel! Len pomyslite, pridám pár stoviek gramov navyše. V 45 rokoch s mojou postavou to bude dokonca užitočné. A koľko pozitívnych emócií!
A jedol a opil sa a zaspal na boku. Ale nemôžem dosť spať; môj žalúdok je taký neporiadok! Jedol som veľa koláča, bola škoda, že som neposlúchol mamu.
Svieži lahodný koláč s džemom
- 3 šálky múky;
- 3 vajcia;
- 125 gramov margarínu;
- pohár mlieka;
- pol pohára cukru;
- 200 gramov džemu alebo džemu;
- 17 gramov instantného droždia;
- lyžička soli;
- 20 gramov masla;
- zeleninový olej.
Aby sa cesto na koláč s džemom dobre zdvihlo a „nezmrazilo“, musíte zohriať mlieko a rozpustiť margarín. Prečo ste sa rozhodli použiť radšej margarín ako maslo? Mama povedala, že takto bude koláč veľkolepejší. V tejto veci budem veriť profesionálom. Môžete si prečítať aj moje tipy, ako ho pripraviť na koláč.
Takže priatelia, ktorí v podstate nejedia margarín, ho môžu nahradiť maslom. Ale ako už bolo spomenuté vyššie, efekt nebude rovnaký. Ale myslím si, že odchýliť sa od svojich zásad je možné len raz. Nebudeš ľutovať!
Recept na sladký koláč krok za krokom
- Začnime, alebo skôr pokračujme. Roztopený margarín nalejte do troch pohárov múky.
- Rozšľahajte dve vajcia a pridajte cukor.
- Pridajte soľ.
- Nalejte teplé mlieko.
- Pridáme droždie a...
- miesiť cesto.
- Prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste vykysnúť.
- Potom, akonáhle cesto vykysne, začneme ho miesiť. Po troškách pridávame múku. Množstvo múky pre túto fázu prípravy koláča som v surovinách neuviedla.
- Pridávajte a miesime, kým vám cesto nezačne v rukách cvakať a prestane sa na ne lepiť. Musíte cítiť túto chvíľu. Cítiť! Keď to pocítite, môžete si byť istí, že váš koláč s džemom bude super lahodný!
- Potom ho musíte znova nechať kysnúť a prikryť ho uterákom. Nenechajte si to ujsť; ak cesto príliš dlho sedí, bude kyslé.
- Z cesta odrežeme asi tretinu a...
- Rozvaľkajte ho na veľkosť pripravenej koláčovej formy.
- Vložte koláč do panvice vymastenej rastlinným olejom.
- Z cesta urobíme klobásu.
- A len tak ho položíme pozdĺž okraja koláča, trochu ho pritlačíme.
- Potrieme džemom alebo džemom kto má čo. A môžete piť aj džem.
- Vyvaľkajte rovnaké klobásy, ale tenšie.
- Vlasy zapletieme do vrkoča.
- Poukladáme ich krížom krážom na lekvár. Koláč potrieme rozšľahaným vajíčkom a necháme pol hodiny odpočívať.
- Potom vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov a po 30 minútach skontrolujeme pripravenosť koláča džemom. Ostáva už len natrieť jeho ryšavé sudy rozpusteným maslom.
Tak a tu je to pripravené. Ako sa vám páči drdol?! Ďakujem veľmi pekne mami!
Koláč s džemom je zhnednutý a údený. Vyzýva vás, aby ste prichádzali bližšie a bližšie. Užite si toto nádherné stvorenie dosýta. Tí, ktorí držia diétu, nie sú na ceste! Stále je čas zmeniť názor! Do pekla s celým týmto hriešnym svetom! Strčte si do úst obrovský kus a usporiadajte na noc koláčovú hostinu! A bez toho, aby ste sa pozerali na svoju postavu, relaxujte, ako sa len dá. A zajtra začnite budovať svaly a pamätajte, aký chutný bol koláč.
S prianím všetkého najlepšieho - Alexander Abalakov.
Načítava...
