Ako uvariť kuraciu polievku s rezancami a zemiakmi podľa receptu krok za krokom s fotografiami

Recepty na kuracie polievky

kuracie rezancová polievka

45 minút

50 kcal

5 /5 (1 )

Slepačia polievka so zemiakmi a rezancami - zdá sa, že neexistuje jednoduchší spôsob, ako pripraviť jedlo, ktoré patrí do kategórie prvých. A skutočne je! Okrem toho je dobrý aj pre tráviaci systém, pretože jeho základom je ľahký slepačí vývar.

A pridaním malého množstva cestovín je to ešte uspokojivejšie. Avšak aj príprava takejto jednoduchej polievky má nejaké tajomstvá, vďaka ktorým je toto jedlo ešte chutnejšie, zdravšie a atraktívnejšie.

A dnes vás pozývam, aby ste sa naučili, ako správne uvariť lahodnú polievku s kuracími rezancami.

Recept na kuracie rezancové polievky

Ako si vybrať správne ingrediencie

• Pre ľahký vývar nie je nič lepšie ako kuracie mäso. Na jeho prípravu môžete použiť ktorúkoľvek časť kuracieho tela: prsia, paličky, alebo aj kosť hrudnej kosti s chrbtom a krídlami, ľudovo nazývanú „vrtuľník“, ako aj kuracie droby.
• Tiež cestoviny sa používajú podľa vašich preferencií - štandardom sú rezance alebo rezance, ale dajú sa nahradiť akýmikoľvek inými cestovinami. Najlepšie, ak sú kvalitné, vyrobené z tvrdej pšenice alebo domáce.
• Na restovanie zeleniny môžete použiť rastlinný olej alebo maslo.

Kuchynské náradie: kuchynský sporák.

Ingrediencie

Príprava krok za krokom

Vedel si? Cestoviny sa môžu jemne opražiť, aby sa po príprave polievky nerozmočili.

Do polievky pridajte vyprážané rezančeky.

Polievku varte, kým nie sú rezance hotové, a po vypnutí pridajte do panvice nadrobno nasekané bylinky podľa chuti a prikryte pokrievkou alebo rozsypte na polievku v tanieroch.

Video recept na varenie

Toto je klasický recept na polievku z kuracích pŕs s rezancami a nižšie si môžete pozrieť video s jeho prípravou krok za krokom. Jasne ukazuje aj stupeň vyprážania rezancov.

Slepačia polievka s tajomstvom! Skutočný džem

Vyzerá to ako obyčajná polievka, ale nie, vďaka nášmu tajomstvu bude neskutočne chutná! Vyprážané rezančeky dodajú zaujímavú chuť! Výhodou vyprážania je, že ak polievka sedí, rezančeky nenapučia, ako sa to stáva. Vyskúšajte - budete spokojní!

Naša pošta [e-mail chránený]
Pre rozvoj kanála a nové chutné recepty!
Peniaze Yandex 410013125501766

Náš kanál https://www.youtube.com/channel/UC5JhQGfBGNUVPAVucU01qsg

https://i.ytimg.com/vi/VZhko-rjGu4/sddefault.jpg

https://youtu.be/VZhko-rjGu4

2016-07-23T02:05:58.000Z

Recept na kuraciu polievku s domácimi rezancami krok za krokom

• Čas varenia: 40-60 minút.
• Počet porcií: 5-6.
• Kuchynské náradie: rúra, sporák.

Ingrediencie

Bujón

Passerovka

Rezance

Okrem toho

Príprava krok za krokom

1. Varte vývar: vložte filé do panvice s vriacou vodou.
   
   
2. Mrkvu, zemiaky a cibuľu ošúpeme, v prípade potreby aj zeler, umyjeme zeleninu, polovicu mrkvy nakrájame a vložíme spolu s cibuľou a zelerom v celku na panvicu s kuracím mäsom.
3. Kým sa vývar varí, urobíme rezance: v múke vytvoríme lievik a vtlačíme doň vajíčko, pridáme trochu masla a soľ. Vymiesime cesto. Pečivo prikryte utierkou alebo obrúskom a nechajte chvíľu „odpočívať“.
   
   
4. Položte panvicu na oheň a pridajte maslo, aby sa rozpustilo. Ošúpanú cibuľu a mrkvu, ako aj umytý stonkový zeler nakrájame na kocky a dáme na panvicu.
   
5. Za občasného miešania restujte na miernom ohni.
   
   
6. Zemiaky nakrájame na kocky a dáme do hrnca s vývarom.
7. Vyvaľkajte tenký plát cesta, položte na plech a trochu vysušte v predhriatej rúre na 200 ºС, doslova pár minút.
   
   
8. Do vývaru pridajte bobkový list, soľ a nové korenie.
9. Vajcia uvaríme a potom naplníme studenou vodou.
10. V prípade potreby vyberte z vývaru bobkový list a korenie.
11. Vrstvu cesta nakrájame na niekoľko rovnakých pásikov, poukladáme ich na seba a začneme krájať na pásiky.
    
    
12. Odstráňte cibuľu, polovicu mrkvy a zeler z vývaru.
13. Dusenú zeleninu dáme do hrnca s vývarom a pridáme aj výsledné rezance. Polievku varte s čerstvými rezancami asi tri minúty, so suchými asi 5 minút.
    
    
14. Kým sa varia rezance v polievke, ošúpeme vajíčka a prekrojíme ich na polovice. Umyté zelené nasekajte nadrobno.
15. Hotovú polievku nalejeme do misiek, na každý tanier pridáme 1-2 polovičky kuracích vajec alebo 2-4 prepeličie polovičky, posypeme bylinkami. Vajcia môžete nakrájať aj na kocky.
    
    

Video recept na varenie

Nie je nič lepšie, ako vedieť, že jete kuraciu polievku s rezancami alebo rezancami, vyrobenú výlučne z prírodných produktov, najmä ak je zelenina a kuracie mäso domáce! Vo videu nižšie si môžete pozrieť prípravu takejto polievky krok za krokom a možno sa aj niečo nové naučiť zo skúseností profesionála.