Hruškový džem: recepty z celého alebo nakrájaného ovocia s jablkami, pomarančmi, zázvorom a banánmi

Hruška nie je pri varení náladová - dokonca aj tí kuchári, ktorí nikdy nerobili džem, uspejú v pochúťke. Pred varením je potrebná sterilizácia pohárov, príprava a umývanie ovocia na varenie.

Užitočné vlastnosti dezertu

Hruškový lekvár je nielen chutný, ale aj zdravý. Zrelé plody obsahujú vitamíny, fruktózu, kyselinu listovú. Sú tiež bohaté na železo, draslík, meď, vápnik, zinok a ďalšie látky. Hrušky podporujú imunitu, pomáhajú tráveniu, zlepšujú náladu, zmierňujú závraty a bolesti hlavy. Čerstvé ovocie sa odporúča pri prechladnutí, bronchitíde a tuberkulóze.

Veľké množstvo vlákniny sa nachádza v šupke ovocia. Ide však o najtvrdšiu časť hrušky, preto sa odporúča pri zaváraní ju ošúpať. So šupkou je sladké jedlo užitočnejšie, ale džem vyrobený len z dužiny má jemnejšiu a šťavnatejšiu chuť. Preto šúpanie ovocia zostáva na svedomí kulinárskych špecialistov.

Aby si ovocie dlhšie zachovalo svoje prospešné vlastnosti, nekvasilo a nesplesnivelo, sterilizujte skladovaciu nádobu. Nádoby zohrejte s trochou vody v rúre na 120°C alebo v mikrovlnnej rúre. Na sterilizáciu na sporáku použite špeciálnu pokrievku s otvorom alebo rošt, ktorý sa položí na hrniec s vriacou vodou.

Odrody vhodné na varenie piva

Dezert si môžete pripraviť z akýchkoľvek letných a jesenných odrôd. Plody by mali byť dosť pevné, ale nie tvrdé. V ideálnom prípade ovocie po uvarení zmäkne a zmäkne, pričom si zachováva tvar kúskov. V tabuľke sú uvedené niektoré odrody hrušiek, ktoré sú ideálne na varenie dezertov.

Tabuľka - Vlastnosti odrôd hrušiek

Ak je džem vyrobený z kúpeného ovocia, mali by ste zodpovedne pristupovať k výberu ovocia. Hrušky by mali byť rovnomerné, bez červích dier a priehlbín. Treba si vybrať voňavé a elastické. Odporúča sa kúpiť jednu hrušku z každého druhu, vyskúšať doma. Vezmite si najobľúbenejšie na varenie.

Recepty

Varenie dezertu podľa vašej individuálnej chuti nie je ťažké. Hruška je dobrá s cukrom, hodí sa k mnohým ovocím a cukrárskym koreniam. Pripravenosť pochúťky je určená mäkkosťou a priehľadnosťou ovocia. Aby sa plátky ovocia piekli rovnomerne a súčasne, použite jednu odrodu rovnako zrelého ovocia.

"Päť minút"

Popis . Recept je klasický. Jednoduchá príprava osloví začiatočníkov v kulinárskom umení. Ak sa používajú sladké odrody, je povolené vylúčiť med zo zložiek. "Päťminútovka" je vhodná na cereálie a palacinky.

Čo potrebuješ:

• hrušky - 1 kg;
• cukor - 250 g;
• med - polievková lyžica;
• citrónová šťava - polievková lyžica.

Ako variť

1. Ovocie umyte, vykrojte jadrovníky, odstráňte stopky.
2. Nakrájajte na tenké, ale nie priehľadné plátky.
3. Do hrušiek nalejte citrónovú šťavu.
4. Nalejte cukor, pridajte med.
5. Premiešame, necháme prikryté v pokoji šesť hodín.
6. Dajte variť na strednú teplotu.
7. Za stáleho miešania počkáme, kým zovrie.
8. Varte päť minút.
9. Nalejte do nádob.

Amber

Popis . Pripravené z odrôd s elastickou dužinou a jemnou arómou. Varenie vyžaduje varenie niekoľkými prístupmi, takže by ste si mali prideliť voľný čas. Množstvo prísad dáva výťažnosť 0,5 litra.

Čo potrebuješ:

• hrušky - 1,25 kg;
• cukor - 1,25 kg;
• voda - 1 l.

Ako variť

1. Ovocie umyte, odrežte šupku.
2. Dužinu nakrájajte na štvrtiny, odstráňte semená.
3. Každý kus nakrájajte na plátky s hrúbkou 3 mm.
4. Postavte hrniec na sporák, nalejte vodu.
5. Počkajte, kým zovrie, pridajte cukor.
6. Miešame, kým sa zrnká nerozpustia.
7. Plátky hrušiek vložte do misy.
8. Nalejte vriaci sirup.
9. Nechajte asi hodinu, aby ovocie nasiaklo a vychladlo.
10. Dajte na malý oheň, po varení podržte päť minút.
11. Odstráňte zo sporáka, nechajte vychladnúť.
12. Znova povarte, vychladnite, postup ešte niekoľkokrát zopakujte.
13. Varte hodinu na miernom ohni za občasného miešania.
14. Nalejte do pohárov alebo konzumujte ihneď po vychladnutí.

s jablkami

Popis . Recept je veľmi obľúbený u záhradkárov, keďže plody dozrievajú súčasne. Hrušky a jablká sa k sebe hodia chuťou aj textúrou.

Čo potrebuješ:

• hruška - 500 g;
• jablko - 500 g;
• granulovaný cukor - 1 kg;
• voda - 250 ml.

Ako variť

1. Ovocie opláchnite pod tečúcou vodou.
2. Vystrihnite jadrovníky.
3. Dužinu nakrájajte na plátky.
4. Naplňte ovocie vodou.
5. Za stáleho miešania postupne pridávame cukor.
6. Dusíme asi hodinu, kým ovocie nezmäkne.
7. Triediť podľa bánk.
8. Sterilizujte pol hodiny, zrolujte.

S pomarančmi

Popis . Jednoduchá príprava. Ukáže sa krásna, voňavá a zdravá pochúťka.

Čo potrebuješ:

• hrušky - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• voda - 250 ml;
• pomaranč - polovica ovocia;
• soľ.

Ako variť

1. Z umytých hrušiek odstráňte šupku.
2. Nakrájajte na tenké plátky.
3. Osolíme ľubovoľné množstvo tekutiny, nalejeme pripravené hrušky.
4. Držte 15 minút, vypustite kvapalinu.
5. Nalejte pohár vody do nádoby s plátkami.
6. Nalejte cukor, varte na miernom ohni, kým sa zrnká cukru nerozpustia.
7. Zakryte hmotu gázou, nechajte desať minút.
8. Proces zahrievania a chladenia opakujte trikrát (varte päť až sedem minút).
9. Pomaranč nakrájame na kolieska, pridáme k hruškám.
10. Varte na miernom ohni pol hodiny, kým nezhustne.
11. Nalejte do skladu.

Hotový džem má pomerne hustú konzistenciu. Kontrola pripravenosti je jednoduchá. Na tanierik dáme malé množstvo džemu. Ak sa sirup rýchlo roztečie po povrchu, pokračujte vo varení.

S citrónom

Popis . Chuť sladkých hrušiek „neutralizuje“ citrónovú šťavu, ktorá dodá pokrmu charakteristickú kyslastú chuť. Namiesto čerstvého citróna je dovolené použiť kyselinu citrónovú zriedenú vodou.

Čo potrebuješ:

• olúpané hrušky - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• veľký citrón - jeden alebo dva malé;
• voda - 250 ml.

Ako variť

1. Plody hrušiek nakrájajte na veľké plátky s hrúbkou 2 cm.
2. Citrón nakrájajte na tenké kolieska, odstráňte semienka.
3. Vložte plátky citróna do hrnca, nalejte pohár vody.
4. Varte, varte tri minúty.
5. Vypustite tekutinu do hrnca.
6. Z uvareného citróna vytlačíme šťavu, precedíme cez sitko.
7. Nalejte šťavu do hrnca, položte na sporák.
8. Postupne pridávame cukor, rozpúšťame v tekutine.
9. Vložte plátky hrušiek do hrnca.
10. Nalejte horúci sirup.
11. Počkajte pár hodín.
12. Zmes varte, varte štvrť hodiny na miernom ohni.
13. Penu pravidelne odstraňujte.
14. Nechajte niekoľko hodín, kým úplne nevychladne.
15. Varte, ochlaďte ešte dvakrát.
16. Varte 20 minút, potom preneste do pohárov a zrolujte.

transparentný

Popis . Ukazuje sa, že priehľadné plátky džemu, ktoré sú ideálne na plnenie koláčov, bagelov, roliek. Vďaka koreninám bude pochúťka voňavá.

Čo potrebuješ:

• olúpané hrušky - 1 kg;
• granulovaný cukor - 800 g;
• citrón - 500 g;
• voda - 250 ml;
• škorica;
• karafiát.

Ako variť

1. Varte vodu, pridajte 200 g cukru.
2. Miešajte, kým sa nerozpustí.
3. Vytlačte citrónovú šťavu.
4. Za stáleho miešania pridávame po častiach zvyšný cukor, úplne rozpustíme.
5. Odstráňte z tepla, ochlaďte asi na 40 ° C.
6. Ošúpané ovocie nakrájame, vykrojíme jadrovník.
7. Nakrájajte na plátky alebo kocky, ako chcete.
8. Vložte kúsky do pripraveného cukrového sirupu.
9. Za občasného miešania necháme 12 hodín prikryté v pokoji.
10. Obsah prevaríme, okoreníme.
11. Nechajte ďalších 12 hodín v pokoji.
12. Varte päť minút, nechajte vychladnúť.
13. Zopakujte posledný odsek niekoľkokrát.
14. Nalejte do nádob.

Zaujímavú kombináciu dáva hruška, citrón a horká čokoláda. Tri hrušky ošúpeme, nakrájame na plátky. Stlačte šťavu z jedného citróna, nastrúhajte kôru. Nalejte pohár cukru, varte na miernom ohni až do varu. Pridajte kúsky čokolády (80 g), prikryté nechajte deň na teplom mieste. Na druhý deň povarte štvrť hodiny. Nalejte do sterilnej nádoby (výkon - 0,5 l).

so zázvorom

Popis . Voňavý a zdravý dezert pripravíte rýchlo a jednoducho. Ideálne na zimný čaj. Aby pochúťka nebola pikantná, ale zachovala si vôňu zázvoru, môžete použiť mleté ​​korenie. Pred hodinovým lúhovaním sa tiež odporúča pridať veľké kúsky zázvoru, ktoré treba pred varením vybrať.

Čo potrebuješ:

• koreň zázvoru - 50 g;
• hrušky - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• citrón.

Ako variť

1. Z umytého ovocia vyrežeme jadro.
2. Nakrájajte na náhodné kúsky.
3. Vložte do hrnca s hrubým dnom.
4. Stlačte citrón, pridajte cukor.
5. Nechajte hodinu.
6. Postavte na sporák, počkajte, kým na miernom ohni zovrie.
7. Varte 20 minút.
8. Nastrúhajte zázvor, vložte do misky.
9. Pokračujte vo varení ďalšiu pol hodinu na strednom ohni.
10. Rozdeľte do nádob.

S brusnicami

Popis . Krásny brusnicovo-hruškový dezert má príjemnú horkastú dochuť. Bobule dodávajú hotovému vychladenému džemu efekt želé. Do receptu sa hodí sladké, ale mierne drsné ovocie.

Čo potrebuješ:

• hrušky - 700 g;
• brusnice - 500 g;
• granulovaný cukor - 500 g;
• voda - 300 ml;
• citrón - polovica citrusu.

Ako variť

1. Bez odlomenia odrezkov odstráňte kožu.
2. Vložte zvyšky do samostatnej nádoby.
3. Ošúpané ovocie zalejeme ľubovoľným množstvom vody, aby bolo ovocie úplne zakryté.
4. Nalejte čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu, aby plody nestmavli.
5. Kôru nastrúhame na jemnom strúhadle.
6. K šupke hrušiek pridajte kôru a bobule.
7. Nalejte 300 ml vody, položte na sporák.
8. Varte desať minút, kým bobule úplne nezmäknú.
9. Hmotu pretrieme cez jemné sitko.
10. Dužinu hrušky nakrájajte na malé kúsky, odstráňte jadro.
11. Do roztlačeného pyré pridáme kúsky ovocia a cukor.
12. Varte 40 minút a pravidelne odstraňujte penu.
13. Nalejte do nádob.

So slivkou

Popis . Skvelá možnosť pre záhradkárov, ktorí už nevedia spracovať úrodu ovocných stromov, no napriek tomu chcú ušetriť na cukre. Uvedený počet komponentov dáva výťažnosť 5 litrov.

Čo potrebuješ:

• hruška - 4 kg;
• slivka - 2 kg;
• voda - 2 l.

Ako variť

1. Odstráňte kožu z hrušiek.
2. Odstráňte semená a semená zo všetkých plodov.
3. Ovocie nakrájame na plátky.
4. Suroviny zmiešame, zalejeme vodou.
5. Dajte na malý oheň, varte.
6. Nechajte vychladnúť.
7. Postup varenia a chladenia opakujte asi päťkrát, kým zmes nie je mäkká a hladká.
8. Premiestnite do nádob.

s tekvicou

Popis . Skvelou možnosťou pre náplň bude nezvyčajná tekvicová pochúťka. Sirup je možné pridať do nápojov.

Čo potrebuješ:

• hruška - 300 g;
• tekvica - 150 g;
• voda - 500 ml;
• cukor - 250 g.

Ako variť

1. Zeleninu a ovocie olúpané zo šupky a semienok nakrájajte na malé tyčinky.
2. Dajte zovrieť vodu.
3. Nalejte cukor.
4. Počkajte na var, opatrne pridajte ovocie.
5. Varte na ohni 25 minút.
6. Poukladáme so sirupom do pohárov.

Aby bol džem v zložení homogénnejší, odporúča sa rozdrviť ingrediencie spolu v kuchynskom robote alebo mixéri.

s dulou

Popis . Vznikne sladký, mierne adstringentný džem. Nie je potrebné pridávať vodu: ovocie dáva veľa šťavy. Hotová pochúťka má krásnu žiarivo oranžovú farbu.

Čo potrebuješ:

• Japonská dule - 500 g;
• hrušky - 1 kg;
• cukor - 1,5 kg.

Ako variť

1. Odstráňte semená z ovocia, nakrájajte na plátky.
2. Po odstránení semienok rozdrvte dule v kuchynskom robote.
3. Zmiešajte nakrájané a nakrájané ovocie, posypte cukrom.
4. Nechajte dve až tri hodiny pod pokrievkou, aby šťava bohato vynikla.
5. Vytvorte mierny oheň, varte jednu hodinu.
6. Penu pravidelne odstraňujte.
7. Keď sa hrušky stanú priehľadnými a mäkkými, dovarte.
8. Triediť podľa bánk.

S aróniou

Popis . Skutočne jesenný džem žiarivých farieb. Šťavnatosť ovocia zjemňuje adstringentnú chuť horského popola, vďaka čomu je dezert sladký a voňavý. Vanilín dopĺňa pochúťku, dáva korenistú arómu.

Čo potrebuješ:

• hrušky - 300 g;
• arónia - 1 kg;
• cukor - 1,5 kg;
• voda - 500 ml;
• kyselina citrónová - 5 g;
• vanilkový cukor.

Ako variť

1. Triediť bobule, oddelené od konárov.
2. Varte trochu vody, znížte bobule na päť minút.
3. Odstráňte, opláchnite studenou vodou, vysušte.
4. Pridajte 500 g cukru do 500 ml vriacej vody a vytvorte sirup.
5. Bobule nalejte tekutinou.
6. Varte štyri minúty.
7. Nechajte desať hodín pod vekom.
8. Ovocie ošúpeme, vykrojíme jadrovníky.
9. Nakrájajte na plátky.
10. Nalejte do vriacej vody, varte desať minút.
11. Bobule priveďte do varu v sirupe, pridajte zvyšný cukor.
12. Miešajte do hladka, varte 15 minút.
13. Pridajte plátky hrušiek. Varte do zmäknutia.
14. Pred koncom varenia pridáme vanilkový cukor a kyselinu citrónovú.
15. Hotovú pochúťku naaranžujte do sterilných nádob.

s banánmi

Popis . Voňavý banánový džem osloví nielen milovníkov sladkostí na čaj, ale aj začínajúcich kuchárov, ktorí nie sú pripravení dlho stáť pri sporáku. Dezert je pripravený za pár hodín.

Čo potrebuješ:

• banán - 2,7 kg;
• hruška - 1 kg;
• citrón - dva kusy;
• oranžová - dva kusy;
• cukor - 2,5 kg.

Ako variť

1. Banány ošúpeme, nakrájame na kolieska.
2. Vytlačte šťavu z citrónov a pomarančov, preceďte, aby sa zachovali semená a dužina.
3. Hrušky ošúpeme, vykrojíme jadierka, nakrájame na kúsky.
4. Vložte do hrnca so šťavou.
5. Nalejte 500 g kryštálového cukru.
6. Dajte na sporák, počkajte, kým sa uvarí.
7. Postupne pridávame banánové hrnčeky.
8. Pridajte zvyšok cukru.
9. Znížte oheň, varte hodinu, zbavte peny a miešajte.
10. Nalejte do nádob.

s hroznom

Popis . Voňavý jesenný džem milujú mnohí južania. V závislosti od šťavnatosti ovocia sa dezert ukáže ako tekutý alebo hustejší. Ak ovocie dáva príliš veľa šťavy, ale chcete si vychutnať viskózny džem, zvýšte oheň, odparte prebytočnú tekutinu a nezabudnite premiešať.

Čo potrebuješ:

• hrozno bez semien - 300 g;
• hrušky - 2 kg;
• cukor - 2,4 kg;
• voda - 300 ml;
• citrón je jeden.

Ako variť

1. Hrušky umyte, odstráňte semená a filmy.
2. Nakrájajte na kocky.
3. Oddeľte hrozno od vetvy, opláchnite.
4. Pridajte 300 g cukru do vody, zapálte.
5. Varte, kým sa zrnká cukru nerozpustia.
6. Pridajte hrozno, potom plátky hrušiek.
7. Za občasného miešania vsypte zvyšný kryštálový cukor.
8. Varte hodinu.
9. Desať minút pred dokončením vytlačte citrón.
10. Výsledný džem naaranžujte do nádob.

s makom

Popis . Originálny a jednoduchý recept. Pochúťku, ktorá neobsahuje cukor, ocenia ozajstní gurmáni. Ak je ovocie šťavnaté a varením pustí veľa tekutiny, predĺžte čas varu na pol hodiny alebo dlhšie.

Čo potrebuješ:

• hrušky - 2 kg;
• tekutý med - štyri polievkové lyžice;
• mak - dve čajové lyžičky;
• kardamóm - päť krabičiek;
• vanilín.

Ako variť

1. Očistite, rozdrvte ovocnú dužinu.
2. Rozlomte struky kardamónu, odstráňte semená, roztlačte paličkou.
3. Ku kúskom hrušiek pridajte med a rozdrvené semienka kardamónu.
4. Dajte na mierny oheň, počkajte, kým sa uvarí.
5. Varte 20 minút za stáleho miešania.
6. Keď nálev začne hustnúť, pridajte mak a vanilku.
7. Miešajte, varte pár minút, odstráňte z tepla.

Namiesto maku môžete použiť sezamové semienka alebo nasekané vlašské orechy. Experimentujte s príchuťami pridaním slnečnice, tekvicových semienok, kešu.

S mandľami

Popis . Variácia predchádzajúceho receptu s pridaním cukru a mandlí. Vďaka korenistým prísadám má pochúťka vynikajúcu vôňu.

Čo potrebuješ:

• hruška - 2 kg;
• cukor - 2 kg;
• voda - 1,5 l;
• mandle - 100 g;
• vanilka - pol lyžičky.

Ako variť

1. Ovocie ošúpeme, zbavíme šupky.
2. Nakrájajte na plátky.
3. Varte vodu, vložte plátky hrušiek.
4. Varte tri minúty, vypustite tekutinu do inej panvice.
5. Nalejte cukor a za stáleho miešania varte sirup.
6. Plátky nalejte sladkou tekutinou, zatvorte, nechajte tri hodiny.
7. Dajte do varu.
8. Po varení znížte teplo, varte desať minút.
9. Nechajte štyri hodiny vychladnúť.
10. Džem opäť prevaríme, povaríme desať minút.
11. Pridajte vanilku a nasekané orechy.
12. Varte ďalších desať minút.
13. Nalejte do nádob.

S drieňom

Popis . Červené bobule normalizujú krvný tlak, posilňujú imunitu, zvyšujú hladinu hemoglobínu. Lahôdka sa ukáže ako krásna ružovkastá farba. Z uvedeného množstva surovín vyjde 1 liter džemu.

Čo potrebuješ:

• bobule drieňového dreva - 500 g;
• hrušky - 500 g;
• cukor - 700 g;
• voda - 200 ml;
• klinčeky - dva alebo tri kusy.

Ako variť

1. Triediť, umývať bobule.
2. Naplňte vodou a varte tri minúty.
3. Uvarené bobule pretrieme cez sitko, aby ostali semienka a šupka.
4. Do pyré pridáme kryštálový cukor, zohrejeme na sirup.
5. Nakrájajte na plátky a pridajte do sirupu.
6. Počkajte, kým sa uvarí, odstráňte z tepla.
7. Nechajte niekoľko hodín vychladnúť.
8. Dáme späť na sporák, pridáme klinčeky.
9. Po uvarení vyberte a ochlaďte.
10. Tretíkrát privedieme do varu.
11. Akonáhle džem vrie, znížte oheň a nechajte 20 minút.
12. Odoberte výslednú penu.
13. Pripravený džem nalejeme do pohárov.

Z divočiny

Popis . Diviačia zver je hustejšia, menšia a kyslejšia ako záhradné odrody. Preto je potrebné prijať viac cukru ako ovocia. Celý proces varenia trvá tri dni.

Čo potrebuješ:

• divoká hruška - 1 kg;
• cukor - 1,5 kg;
• voda - 500 ml.

Ako variť

1. Ovocie očistíme a nakrájame.
2. Varte vodu, pridajte ovocie.
3. Varíme do mäkka, vyberieme dierovanou lyžicou.
4. Do vývaru nalejte cukor, miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
5. Pridajte kúsky hrušiek, varte 15 minút.
6. Nechajte pôsobiť 24 hodín.
7. Postup varenia a denného usadzovania zopakujte ešte dvakrát.
8. Vložte do nádob.

Drobné plody môžeme nechať celé odlomením stopiek. Aby šupka nepraskla, prepichnite ovocie na niekoľkých miestach špáradlom.

na panvici

Popis . Hrušková pochúťka sa pri absencii vhodnej panvice veľmi ľahko pripravuje na panvici. Metóda je vhodná na varenie malého množstva džemu.

Čo potrebuješ:

• olúpané hrušky - 700 ml;
• cukor - 250 g;
• citrón - polovica citrusu.

Ako variť

1. Ošúpané a jadierka zbavené hrušky nakrájame na malé kocky.
2. Kôru z polovice citróna nastrúhame najemno.
3. Vytlačte citrónovú šťavu.
4. Vložte kúsky hrušiek do hlbokej panvice.
5. Pridajte cukor, kôru.
6. Nalejte šťavu.
7. Miešajte, dajte na strednú teplotu.
8. Odstráňte vytvorenú penu, znížte výkon horáka.
9. Varte asi pol hodiny, zbavte peny a premiešajte ovocie.
10. Keď džem zhustne, odstavte z ohňa a uložte do nádob.

V pomalom hrnci

Popis . Proces varenia v pomalom sporáku je výrazne zjednodušený. Chuť nie je horšia ako pri varení na sporáku a trvá to oveľa menej času. Džem sa pripravuje bez vody pod vekom. Je však potrebné chladiť s otvoreným vekom, aby sa prebytočná vlhkosť odparila a výstupom je hustý džem.

Čo potrebuješ:

• hrušky - 1 kg;
• granulovaný cukor - 800 g;
• citrón je jeden.

Ako variť

1. Ovocie ošúpeme, vykrojíme jadrovníky.
2. Dužinu nakrájajte na malé kocky.
3. Dáme do misky, posypeme cukrom.
4. Nastavte režim "Hasenie" na hodinu.
5. Po varení dajte na dve hodiny do chladničky.
6. Postup varenia zopakujte trikrát v režime „Para“ a druhýkrát pridajte citrónovú šťavu.
7. Premiestnite do nádob.

Pri varení broskyňového džemu pomôže ďalšie zariadenie - mikrovlnná rúra. Voda sa tiež nepridáva, navyše sa džem pripravuje bez cukru. Nakrájajte rovnaké množstvo dužiny hrušiek a broskýň na kocky, nakrájajte mixérom alebo mlynčekom na mäso. Nalejte do misky do mikrovlnnej rúry, nastavte maximálny výkon a 20 minút času. Miešajte, dajte ďalšiu pol hodinu na strednú teplotu. Pripravenosť je určená hustotou - džem sa nerozteká po tanieri.

Ak je pochúťka pripravená s cukrom, citrónovou šťavou, kyslými bobuľami, potom je možné upustiť od sterilizácie a pasterizácie. „Prírodný“ džem bez pridania prírodných konzervačných látok sa odporúča pred zrolovaním zaváracej nádoby pasterizovať. Nádobu prikrytú pokrievkou vložte do hrnca s vodou (na dno dajte utierku) alebo do rúry na pár minút. Čím väčšia nádoba, tým dlhšie držanie.