Kuracie filé: recepty v rúre so syrom. Ako rýchlo uvariť chutné jedlo?

Kuracie prsia sú nielen diétny, ale aj veľmi chutný produkt. Môžete z nej uvariť úžasné prvé chody, opražiť s korením na panvici alebo podávať ako prísadu do šalátu. Ale najchutnejšie jedlá sú pečené v rúre, ochutené tvrdým syrom, ktorý miske prináša pikantnú zlatú kôrku. Recepty vrátane) sú v tomto článku.

Nejaké tajomstvá

Prsia sú chuťovo dosť pevné, preto je lepšie, ak každý kúsok pred pečením v rúre rozrežeme aspoň na tri časti. Je veľmi dobré, ak môžete vlákna narezať pozdĺž a vytvoriť 2-3 rovnaké platne. Aby bolo mäso jemnejšie, pred varením je dobre porazené, zabalené v polyetyléne. To sa deje tak, aby prebytočná šťava nevytekala.

Kúsky môžete ihneď položiť na plech na pečenie. Je však lepšie, ak sa filé najskôr osolí a okorení, potrie majonézou alebo kyslou smotanou a nechá sa pod pokrievkou aspoň hodinu pri izbovej teplote. Mäso tak ešte pred varením nasiakne soľou a korením a chuť hotového jedla bude vynikajúca.

Kuracie filé: recepty v rúre so syrom a paradajkami

Syr, ako žiadny iný produkt, harmonizuje s paradajkami. Je logické, že táto kombinácia sa odráža aj v nasledujúcom recepte. Ako ingrediencie potrebujeme:

• kuracie filety - 3 kusy;
• majonéza ako omáčka na namáčanie mäsa;
• paradajky - 3-4 kusy;
• jedna veľká cibuľa;
• tvrdý syr - 150 - 200 g;
• soľ;
• korenie podľa chuti.

Položenie misky na plech na pečenie

Vynecháme proces rezania a marinovania kúskov mäsa - o tom sme hovorili podrobne o niečo vyššie. Prejdime k tomu, ako správne formovať na plechu so syrom a paradajkami hostiteľke nezaberie veľa času, takže ich možno ľahko klasifikovať ako rýchle jedlo. Kým sa rúra predhrieva, položte ingrediencie na plech.

Ako obvykle vymastíme zapekaciu misu rastlinným olejom. Do prvej vrstvy vložte marinované kúsky mäsa, potom cibuľu nakrájanú na pol krúžky. Niektoré ženy v domácnosti pridávajú k mäsu polkrúžky cibule vo fáze marinovania. Predpokladá sa, že týmto spôsobom cibuľa dodáva kurčaťu ešte viac šťavnatosti a chuti.

Cibuľu rovnomerne rozložíme po povrchu a urobíme to isté s paradajkami. Ako ich nakrájate, je vecou individuálneho vkusu. Môžu to byť tenké plátky alebo kruhy. Paradajky nezabudneme jemne osoliť a tiež natrieť majonézou alebo kyslou smotanou. Zostáva položiť vrstvu syra nastrúhaného na hrubom strúhadle a umiestniť formu do rúry zohriatej na 200 stupňov asi pol hodiny. Tender je teda hotový a so syrom ho hravo zvládne aj školák.

Recept na filé pečené s hubami

Čo milujeme tak ako jemné, jemne pikantné diétne mäso? Samozrejme, huby. Navyše, kvalita a chuť jedla sa od rôznych húb vôbec nezmení. Ak je hubová sezóna už za nami, mrazené hríby alebo šampiňóny sa dajú ľahko nájsť v obchodoch. Odporúčame ich pridať do receptu.

Na prípravu jedla potrebujeme:

• 2-3 veľké kuracie filety;
• šampiňóny (lesné huby) - 200 g;
• jedna veľká cibuľa;
• kyslá smotana na omáčku - 3 polievkové lyžice;
• rastlinný olej na vymastenie panvice;
• soľ a korenie;
• tvrdý syr nastrúhaný na hrubom strúhadle - 150 gr.

Optimálna hrúbka mäsových dosiek je 1 centimeter, šírka nie je väčšia ako 5 cm.Po vykonaní všetkých vyššie uvedených manipulácií s mäsom ho vložíme do pekáča a pošleme do predhriatej rúry.

Smažte huby

Na orestovanie šampiňónov a cibule máme presne 15 minút – toľko by malo mäso minúť len v rúre. Teplota predhriatej rúry je štandardná (200 stupňov).

Huby nakrájame na malé kocky a pošleme ich na 10 minút na panvicu namazanú slnečnicovým olejom. Môžete smažiť na strednom ohni.

Cibuľa nepokazí mäso ani huby, takže čím väčšia cibuľa, tým lepšie. Nakrájame na polovičné krúžky, pošleme na huby a privedieme cibuľu do stavu transparentnosti.

Suroviny spojíme

Čaká naše chradnúce kuracie filé na zvyšok komponentov? Recepty v rúre so syrom a hubami majú veľa možností. V tomto prípade sa navrhlo skombinovať oddelene vyprážané huby s mäsom po tom, čo filé nejaký čas chradlo v rúre.

Plech s napoly uvareným mäsom vyberieme z rúry, na filé položíme huby osmažené s cibuľou a jedlo polejeme kyslou smotanou. Zostáva distribuovať strúhaný syr po povrchu a poslať misku späť do rúry až do úplného varenia. Za 10-15 minút sa vytvorí hnedá kôrka. Takže náš červený je pripravený a Recepty v rúre so syrom a hubami nenechajú ľahostajným ani toho najnáročnejšieho gurmána.

S čím podávať?

Niekomu sa môže zdať, že prezentované jedlo je úplne nezávislé. Ako prílohu by sa však hodilo nasekať zeleninový šalát, uvariť pohánku alebo ryžu. Niektoré ženy v domácnosti dusia zeleninu na takéto jedlo. Prečo robiť niekoľko manipulácií, keď je celkom možné kombinovať jedlá. Teraz vám povieme, ako inak môžete upiecť kuracie filety. Recepty v rúre so syrom a zemiakmi zahŕňajú ešte viac viacstupňové pečenie.

Na začiatok si na plech nakrájajte zeleninu (zemiaky, mrkvu, tekvicu, cuketu v ľubovoľnej kombinácii) na tenké plátky, podľa potreby soľ a korenie. Potom položte varené filé a pošlite ho do rúry na 15-20 minút. Na vrchole tejto nádhery pridáme do misky vyprážané huby s cibuľou, natrieme kyslou smotanou, ochutíme syrom a pošleme späť do rúry. Zvýšte celkový čas varenia o ďalších 5-10 minút.

Dobrú chuť!