Praetud sealiha kartulitega – 3 maitsvat omatehtud retsepti

Kodune seapraad kartulitega, mille retsepte teile tutvustan, tähendab, et pere saab olema maitsev ja rahuldavalt toidetud ning teie töö ei jää hindamata. Lõhnav roog, milles peaosa mängivad erinevate maitseainetega liha ja köögiviljad, on Vene köögi ajaloos erilisel kohal. Tõsi, vanasti tehti praadi tervest sealihatükist, seda suurel kuumusel küpsetades, tekkis nimi tänu valmistusviisile.

Kuidas küpsetada seapraad kartulitega

Toiduvalmistamise kaasaegses versioonis lõigatakse sealiha tükkideks ja praetakse lihtsalt hautamiseni. Ja siis ... Siis hautatakse paksuseinalises kastrulis, pajas, pottides, aeglases pliidis. selle tulemusel muutub liha pehmeks ja mahlakaks, kartulid murenevad ning kaste rõõmustab teid rikkalikkuse ja tihedusega. Kui soovite saavutada rafineeritumat maitset, marineerige liha veinis, sidrunimahlas, nii tegid meie esivanemad omatehtud röstides.

Milliste maitseainetega sealiha sobib? Valik on lai: basiilik, kõikvõimalikud paprikad, köömned, küüslauk, muskaatpähkel, loorberileht, majoraan, rosmariin, kardemon, sidrunmeliss, salvei, seller - nimekiri on puudulik, saate valida oma maitse järgi.

Praad – klassikaline kodune sealiha retsept

Traditsiooniline omatehtud roog klassikalise vürtside komplektiga.

Sa vajad:

• Kartul - 1 kg.
• Liha - 800 gr.
• Vesi - 3 klaasi.
• Pirn - 2 tk.
• Porgand.
• Tomat - 2 suurt lusikatäit.
• Suhkur on lusikas.
• Natuke rohelist, paar küüslauguküünt, 3 loorberilehte, toiduõli, pipart.

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Lõikame koostisosad - liha väikesteks tükkideks, jagame sibula neljaks osaks ja lõikame, porgandid poolrõngasteks, kartulid - soovi korral.
2. Kuumuta pannil või otse pajas õli, viska sisse sealihatükid ja sega hoogsalt, prae 5 minutit.
3. Saatke anumasse porgandid sibulaga, vähendage tulekahju ja jätkake praadimist, et sibul muutuks läbipaistvaks.
4. Valage sisse kuum vesi, kattes sisu, ja jätkake kustutamist. Küpseta sealiha madalal kuumusel 20 minutit, seejärel laota peale petersell ja pipar.
5. Järgmine samm on kartul. Vala sisse vesi, kattes kartulid, kuid veidi madalamal, jättes ruumi kastmele.
6. Valmista kaste: lahjenda tomat soolaga pooles klaasis vees. Suhkru ja jahu lisamine ei ole eeltingimus, kuid nende toodetega muutub kaste paksemaks ja küllastunumaks. Soovitan panna, aga kui kartulid on tärkliserikkad, siis jahu pole vaja.
7. Valage kaste, segage ja hautage, kuni kartulid on keedetud. Paar minutit enne finaali lisa hakitud küüslauk koos ürtidega. Põletilt eemaldamata lase isetehtud prael veidi seista ja jätka maitsmisega.

Rösti aeglases pliidis - sealiha retsept kartulitega

Võtke:

• Sealiha - 600 gr.
• Pirn.
• Porgand.
• Kartul - 8 tk.
• Hapukoor ja tomat - igaüks 2 suurt lusikat.
• Päevalilleõli - lusikas.
• Lavrushka, pipar.

Kuidas valmistada maitsvat praadi:

1. Toodete valmistamine: lõika sealiha viiludeks, köögiviljad kuubikuteks (porgandid, soovi korral hõõru).
2. Kuumutage tihnikus õli, visake sibul porgandiga, seades veerand tundi "Küpsetamine". Ärge sulgege kaant.
3. Saada sealiha praetud köögiviljadele ja prae, kuni see heledaks muutub. Ärge unustage segada.
4. Aseta kartulid kaussi. Lisa veele hapukoor ja tomat, sega läbi ja kalla sisu kattes kaussi.
5. Jääb lisada vürtsid, sulgeda kaas ja seada režiim "Kustutamine".
6. Tunni aja pärast avage praad, segage ja jätke kaanega kaanega veel 10 minutiks seisma.

Rösti sealiha kodus kartulitega ahjus pottides

Roa ahjus hautamine muudab selle maitsvamaks, lisa juustu – röst võib väita, et see on pühade menüüs. Muide, kui teha pottides, siis roale hinda ei tule.

Sa vajad:

• Kartul - 1,2 kg.
• Sealiha - 1 kg.
• Sibul - kaks tk.
• Juust - 150 gr.
• Porgand - 2 tk.
• Vesi on klaas.
• Või - ​​100 gr.
• Piim on klaas.
• päevalilleõli - 75 ml.
• Sool, pipar, humal-suneli maitseaine, erinevad rohelised ja maitseained vastavalt soovile.

Prae küpsetamine:

1. Lõika köögiviljad ringideks või kuubikuteks, kuid mitte liiga suurteks. Jaga sealiha tükkideks, lõika või ja juust kuubikuteks.
2. Kuumuta pannil päevalilleõli, lisa liha ja prae.
3. Määri pott õliga, pane kartulid esimese kihiga põhjale. Laota peale porgandi- ja sibulaviilud. Järgmisena pane igasse või- ja juustukuubikusse, lisa soola ja pipart.
4. Järgmine kiht on praetud sealiha, siis jälle porgand ja sibul ning peale kartulid. Soola veidi.
5. Valmista kaste: lisa piimale suneli humal, oma lemmikvürtsid ja vala pottidesse.
6. Saada ahju, kata ja hauta temperatuuril 200 ° C. poolteist kuni kaks tundi. Pärast määratud aja möödumist puista praad juustuga, eemalda kaas ja lase roogil pruunistuda.

Lõpuks teen ettepaneku tutvuda samm-sammult retseptiga seaprae kodus kartuliga hautamiseks. Olgu teil alati maitsev!