Baklažaani eelroog tomati ja küüslauguga

Kõige keerulisem on küpsetusprotsessis väikeste siniste rõngaste praadimine ja kõik muu on täiesti elementaarne. Seega valmistan sellise baklažaani eelroa julgelt pidulauale: olen kindel selle maitses ja isuäratavas välimuses ning tean, et ma ei kuluta sellele palju aega.

Ja loomulikult hellitan ma oma perekonda selle suupistega tavalistel päevadel hea meelega: miks mitte, kuna see on lihtne, kiire ega nõua haruldasi ja kalleid tooteid. Niisiis, saage tuttavaks: kuidas valmistada baklažaani eelrooga tomatite ja küüslauguga - üksikasjalik retsept koos samm-sammult fotodega teie teenistuses!

Koostis:

• 2 keskmise suurusega baklažaani;
• 2-3 spl majonees;
• 2-3 küüslauguküünt;
• rohelised (till, petersell);
• 3-4 keskmise suurusega tomatit;
• 50 g kergelt soolatud juustu;
• taimeõli praadimiseks.

Kuidas valmistada baklažaani eelrooga tomatite ja küüslauguga:

Selle retsepti jaoks on parem valida ühtlased baklažaanid, eelistatavalt mitte liiga kõhuga. Pese sinised ja lõika umbes 0,5 cm paksusteks rõngasteks.

Prae pannil baklažaan. Selleks, et taimeõli samal ajal vähem kasutada, soovitan seda teha: määrida mitte panni õliga, vaid otse siniseid rõngaid. Selleks võite kasutada silikoonpintslit - see võimaldab teil kiiresti ja ühtlaselt baklažaanile kanda väikese koguse õli. Tõsta mõlemalt poolt praetud baklažaan taldrikule või lauale ja jahuta.

Vahepeal jätkame kastmega. Kombineerime majoneesi, küüslaugu, läbi pressi ja peeneks hakitud rohelisi. Me segame.

Ärgem unustagem ka meie külma baklažaani eelroa ülejäänud koostisosi. Lõikasime ka tomatid rõngasteks, umbes sama paksusteks kui baklažaanirõngad (või veidi vähem). Valige tomatid, mis on suuruselt võrreldavad baklažaanidega – kui tomati ja baklažaani läbimõõt on umbes sama, näeb eelroog väga ilus välja.

Kolm juustu riivil - keskmine või väike.

Pane jahtunud baklažaanirõngastele väike kogus majoneesi, küüslaugu ja ürdikastet.

Tõsta peale tomatirõngas ja jälle väike kogus kastet.

Ja puista ilma närimata riivjuustuga.

Tegelikult on see kõik: baklažaani eelroog tomati ja küüslaugu, juustu ja majoneesiga on valmis. Soovi korral kaunistame selle rohelistega, paneme taldrikule ja serveerime lauale.

Head isu!