Punapeedipallid heeringaga

Kes kasuka all heeringasalatit armastab, siis kindlasti meeldib see heeringaga peedipallide retsept. Eelroog valmistatakse palju lihtsamalt kui kuulus salat ja maitse poolest ei jää see sellele alla. Samuti näeb see pühadelaual väga ilus välja. Toiduvalmistamiseks vajate odavat tootekomplekti. Vähemalt vähem kui salati jaoks ja natuke aega, kui peedid ette keeta või suvalisest supermarketist valmis kujul osta.

Maitseteave taimsed suupisted

Koostisained

• peet - 1 tk. (suur);
• kana muna - 1 tk;
• kõva juust - 80 g;
• heeringas (filee) - 1 tk;
• till - 3 oksa;
• sool - maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• majonees - maitse järgi;
• petersell - kaunistamiseks.

Kuidas küpsetada peedipalle heeringaga

Alustame toiduvalmistamist peedi valmistamisega. Juurvilja võib küpsetada ahjus või keeta. Esimene meetod säilitab vitamiinid, viljaliha mahlasuse ja rikkaliku värvi. Loputage punapeet hästi ja kuivatage enne röstimist paberrätikuga. Mässi mitu kihti fooliumi ja saatke kuuma ahju. Küpsetusaeg sõltub juurvilja suurusest ja ahju võimsusest. Kui peedid on suured, kulub selleks 1-1,5 tundi. Kontrolli valmisolekut bambusest vardas või hambatikuga. Kui peet on küpsetatud, on need kergesti läbi torgatavad. Sel juhul lülitage ahi välja, eemaldage pakend ja laske jahtuda. Riivi peet keskmisele riivile. Aseta riidele või marlile ja pigista välja mahl, millest saab pannkooke teha. Ja asetage peet sügavasse kaussi.

Riivi kõva juust keskmisele või peenele riivile. Lisa see peedile.

Keeda muna enne tähtaega. Kui võtad muna külmkapist välja, siis kasta see külma vette ja pane tulele, et see ei lõhkeks. Muna keemisaeg on umbes 9-10 minutit, et munakollane oleks tihke. Jahuta külmas vees ja eemalda koor. Jahvatage keskmisel riivil. Lisa ülejäänud koostisosadele. Segage.

Haki pestud ja kuivatatud till peeneks. Lisa see peedimassile. Maitsesta soola, jahvatatud pipra ja vähese majoneesiga. Ära kastmega liialda, et mass vesiseks ja rasvaseks ei muutuks. Kui majoneesi käepärast pole, sobib ükskõik milline poest ostetud või omatehtud kaste - hapukoor, juust või Caesar.

Lõika soolaheeringafilee väikesteks tükkideks. Kui teil on terve heeringas, puhastage see seestpoolt. Loputage, eraldage filee harjast ja väikestest luudest, kasutage vastavalt juhistele.

Võtke portsjon peedimassi. Vormi kook. Lisa keskele tükk heeringat. Tehke seda kindlasti puhaste ja kuivade kätega, sest külm eelroog ei küpse.

Vormi pall.

Valmista ette lame serveerimisnõu. Lao peedipallid heeringaga, kaunista peterselli või tilli okstega ja serveeri. Head isu!

Eelroa saab valmistada ka muul viisil:

• Jahvatage heeringatükid koos teiste toodetega - riivis, hakklihamasinas või blenderis.
• Vormi saadud massist pallikesed ja aseta vormile.
• Toidu tükeldamisel lisage peedi-heeringamassile pikantsuse saamiseks küüslauguküüs.