külmutatud virsikud talveks

Hooajavälisel ajal on õrna viljalihaga lõhnavad virsikud üsna kallid. Lemmikpuuvilja nautimiseks peate seda pikka aega säilitama. Samm-sammult retsept koos talveks külmutatud virsikute fotoga. Video retsept.

Õrn viljaliha ja hämmastav aroom – virsikud on paljude lemmikdelikatess. Kahju, et nektariin on soojalembene taim ja külmal aastaajal on teda raske leida. Paljud inimesed teevad talveks ettevalmistusi virsikutest kompottide, moosi ja hoidiste kujul. Kõige parem on need siiski külmutada. Pealegi pole see sugugi keeruline ja nüüd on aeg selleks ettevalmistuseks. Kuidas külmutada virsikuid, ja me räägime selles artiklis. See on üks maitsvamaid maiustusi, mida talvel pakkuda võite. Lisaks pole need mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud. Puuviljad sisaldavad glükoosi, suhkruid, fruktoosi, pektiine, õun-, sidrun- ja viinhapet. Virsikud on rikkad vitamiinide C, B, A poolest. Tänu neile seeditakse rasvased toidud kiiremini ja puuviljamahl parandab pulssi, soovitatav maohaiguste, madala happesuse ja kõhukinnisuse korral.

Külmutamiseks sobivad küpsed virsikud, kuid mitte pehmed. Nende maitse peaks olema magus, sest. kui värsked puuviljad on hapud või kibedad, siis külmutatud kvaliteet ainult tõuseb. Talveks koristamiseks on kõige parem osta varajased Kiievi virsikud mahlase viljalihaga, kuid üleküpsenuna on need kibedad ja kivi ei eraldu viljalihast hästi. Sobivad Ameerika virsikud sordist Fine, keskmise tihke viljalihaga, kõrge suhkrusisaldusega ja hästi eraldatud kiviga. Head nektariinisordid Elberta ja Jubilee. Neil on tihe viljaliha tekstuur ja hea maitse.

• Kalorite sisaldus 100 g kohta - 45 kcal.
• Portsjonid - mis tahes kogus
• Küpsetusaeg - 20 minutit, millele lisandub külmumisaeg

Koostis:

• Virsikud - igas koguses

Külmutatud virsikute samm-sammult ettevalmistamine talveks, retsept koos fotoga:

1. Valige külmutatud virsikud, mis on küpsed, tugevad, mõlkideta, mädanenud ja kahjustamata. Peske valitud isendid hästi külma veega. Soovi korral võite naha eemaldada. Selleks tee koorele ristikujuline sisselõige ning omakorda lase viljad lusikaga mõneks sekundiks keevasse vette. Seejärel pange kohe külm vesi sisse ja koorige nahk kiiresti maha. Kuid see protseduur ei ole vajalik.

2. Patsuta puuviljad paberrätikuga kuivaks ja aseta vahvli- või puuvillasele rätikule. Kuivatage nektariin hästi.

3. Lõika viljad pooleks ja eemalda seemned. Poolikud võid lõigata viiludeks või jätta niisama.

4. Pange need külmutamiseks spetsiaalsetesse kottidesse või plastmahutitesse ja saatke sügavkülma. Pakkige neid sellises mahus, nagu te korraga üles sulate, sest. Puuvilju ei saa uuesti külmutada.

5. Virsikute külmutamiseks lülita sisse kiirkülmutus -23°C või isegi madalamal. Kuna mida madalam on temperatuur, seda kiiremini viljad külmuvad, millest säilib rohkem kasulikke aineid.