Supp pelmeenidega

Supp pelmeenidega on slaavi köögi traditsiooniline esimene käik. Võib-olla just sel põhjusel muutub eine sellise supiga peaaegu alati tõeliseks puhkuseks. Kõige rohkem selle supi erinevaid tõlgendusi leidub Ukraina köögis.

Igal perenaisel ja ka igal professionaalsel kokal on sellise supi valmistamisel oma saladused, kuid alati tasub meeles pidada üht väikest nüanssi.

Enne pelmeenide taigna valmistamist on väga oluline jahu sõeluda. Vastasel juhul ei jää tainas nii õhuline.

Saate valmistada pelmeenisuppi mitmesugustest koostisosadest. Tasub meeles pidada, et pelmeenid on eranditult slaavi roog, nii et neid saab kombineerida ainult meile tuttavate toiduainetega, nimelt: kartul, porgand, sibul, seened, liha jne.

Kuidas keeta suppi pelmeenidega - 15 sorti

Allolev retsept on klassikalise pelmeenisupi retsept. Seda valmistatakse samamoodi nagu tavalist suppi, ainult et see sisaldab ka pelmeene.

Koostis:

• Kana kintsupulk - 2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Kartul - 2 tk.
• Nisujahu - 1 tass
• Söögisoodat - 1 tl.
• Keefir - ½ tassi
• Khmeli-suneli, suppide maitseaine, koriander, sool, pipar, loorberileht - maitse järgi
• Rohelised - 1 kamp

Ettevalmistus:

Pese kanakintsud ja pane soolaga maitsestatud vette keema. Lisa vette humala-suneli loorberileht ja suppide maitseaine.

Kana küpsemise ajal koori ja pese sibul ja porgand. Riivi porgandid jämedale riivile ja lõika sibul väikesteks kuubikuteks.

Seejärel prae köögiviljad pannil kuldpruuniks. Koori kartulid, pese ja lõika kuubikuteks.

Kui kana on valmis, tõmba see pannilt välja, eralda lihast kondid ja pane liha koos leemega tagasi pannile.

Lisa keeduleemele koos ettevalmistatud kanalihaga kartulid ja umbes 10 minuti pärast lisa praad ja puuduvad maitseained.

Segage sügavas kausis keefir ja jahu. Segage need põhjalikult. Seejärel soola ja pipar tainas, lisa sooda ja sega kõik uuesti läbi.

Kui kõik supi koostisosad on valmis, lisa sellele teelusikaga pelmeenid.

Keeda suppi veel vähemalt 5 minutit. Kui pelmeenid pinnale ujuvad, lisa supile hakitud ürdid, keeda veel paar minutit ja tõsta tulelt.

Kummalisel kombel sobivad kartulid ja pelmeenid hästi kokku ning neist võib piisata täisväärtusliku esimese roa valmistamiseks.

Koostis:

• Puljong - 6 klaasi
• Kartul - 4 tk.
• Nisujahu - 1 tass
• Muna - 1 tk.
• Sool, pipar, ürdid - 1 tl.
• Vesi - 0,75 tassi

Ettevalmistus:

Koori kartulid, pese ja lõika kuubikuteks. Seejärel tuleks seda keeta puljongis kuni täieliku valmimiseni.

Valage vesi väikesesse metallnõusse, soolage ja laske keema tõusta.

Kui see keeb, lisa pidevalt segades vette järk-järgult jahu. Keeda saadud segu 5 minutit madalal kuumusel ja seejärel jahuta.

Kui tainas on jahtunud umbes 40 kraadini, lisa taignale muna ja sega kõik korralikult läbi. Saadud taignast moodustame pelmeenid.

Aseta pelmeenid koos ettevalmistatud kartulitega puljongisse. sega kõike. Kui pelmeenid pinnale ujuvad, lisa supile maitse järgi vürtse ja ürte.

Suppi serveeritakse jahutatult.

Selle esimese käigu kogu eripära seisneb pelmeenide ebatavalises valmistamises. On üldtunnustatud, et just Poltavas hakati neid sel viisil ette valmistama.

Koostis:

• Veisepuljong - 1 l.
• Kartul - 200 gr.
• Sibul - 50 gr.
• Jahu - 60 gr.
• Vesi - 90 gr.
• Muna - ½ tk.
• Musta pipraterad - 4 tk.
• Loorberileht - 1 tk.
• Taimeõli - praadimiseks
• Till - maitse järgi

Ettevalmistus:

Puhastame sibula, peseme ja tükeldame peeneks. Koorige kartulid, peske ja lõigake keskmise suurusega kuubikuteks.

Vala pannile puljong, pane tulele ja aja keema. Puljongi keemise ajal pange sibul pannil passiivseks.

Kui puljong keeb, lisa sellele kartulid ja keeda poolküpseks.

Pelmeenide valmistamiseks lisa kastrulisse vesi, lase keema tõusta ja niipea kui see keeb, lisa veele kolmandik jahust.

Samal ajal sega pidevalt kastruli sisu. Umbes 1,5 minutit pärast jahu lisamist langetage kastrul sisu jahutamiseks külma veega anumasse.

Kuni tainas jahtub, klopi muna ühtlaseks. Lisa jahtunud taignale pool lahtiklopitud munast ja sega kõik mikseriga läbi.

Mikseriga segades lisa ülejäänud jahu ja sega kõik korralikult läbi.

Kui tainas on homogeense konsistentsiga, vormi sellest pelmeenid ja aseta need supiga kastrulisse.

Pärast pelmeene lisa supile musta pipraterad, loorberilehed ja praetud sibul. Sega kõik läbi ja küpseta umbes 10 minutit.

Keetmise lõpus lisa supile sool. Enne serveerimist kaunista supp ürtidega pelmeenidega.

Selle supi eripäraks on pelmeenide ebatavaline vürtsikas maitse. Väärib märkimist, et võite lisada tilli ja peterselli, mis pole meile kõigile tuttavad, aga ka koriandrit, rukolat ja muid rohelisi.

Koostis:

• Kartul - 5 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Lihapuljong - 2,5 l.
• Taimeõli - 30 gr.
• Sool - 3 tl.
• Rohelised, pipar - maitse järgi
• Kana munad - 2 tk.
• Küüslauk - 2 nelki
• Jahu - nii palju kui vaja

Ettevalmistus:

Koori kartulid, pese ja lõika kuubikuteks. Koori ja tükelda küüslauk. Pese rohelised ja tükelda need peeneks. Puhastame ja peseme sibulad ja porgandid.

Lõika sibul kuubikuteks ja riivi porgandid jämedale riivile.

Panime puljongi tulele, soola ja niipea kui keeb, lisa tükeldatud kartulid. Kartulite keemise ajal valmista pelmeenitainas ja praadimine.

Praadimiseks prae sibul ja porgand koos kuldpruuniks. Taigna jaoks sega omavahel munad, ürdid, sool, jahu ja küüslauk.

Sõtku saadud tainas ühtlaseks.

Kui kartulid on täiesti küpsed, lisa supile praeliha ja pelmeenid. Umbes 5 minuti pärast peaksid pelmeenid pinnale hõljuma. See näitab, et supp on valmis.

Nüüd ei jää muud üle, kui lisada rohelised ja tõsta tulelt.

Seda rooga ei saa kindlasti nimetada tavaliseks. Selle valmistamiseks kasutatakse idandatud nisuseemneid.

Koostis:

• Kartul - 7 tk.
• Idandatud nisuseemned - 120 gr.
• Suvikõrvits - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - ½ tk.
• kõva juust - 80 gr.
• Või - ​​80 gr.
• Rohelised - 1 kamp
• Hapukoor - 2 spl. l.
• Jahu - 130 gr.
• Pipar, sool, koriander, loorberileht - maitse järgi

Ettevalmistus:

Koori kartulid, pese, lõika kuubikuteks, pane kastrulisse, lisa vesi, keera kuumus peale, kuumuta keemiseni ja küpseta pooleks.

Kuni kartulid küpsevad, teeme pelmeene. Segage sügavas kausis juust hapukoore, või, soolaga ja segage kõik hoolikalt.

Seejärel lisa kaussi jahu ja sega kõik uuesti korralikult läbi. Pelmeenitainas on valmis.

Pelmeenide vormimise hõlbustamiseks tuleks nende jaoks mõeldud tainas panna vähemalt 30 minutiks külmkappi.

Kui kartulid on poolküpsed, lisa supile idandatud nisu ja loorberilehed ning keeda umbes 5 minutit.

Selle aja möödudes lisa supile eelnevalt valmistatud taignast pelmeenid. Nüüd aja supp keema ja keeda umbes 3 minutit.

Supi keemise ajal koori, pese ja riivi suvikõrvits ja porgand. Koorige, peske ja tükeldage sibul peeneks

Kui supp keeb, ujuvad pelmeenid pinnale ja küpsevad vajaliku aja, lisage sellele suvikõrvits ja sibul.

Umbes 3 minuti pärast lisa supile porgand ja peeneks hakitud rohelised. Sega kõik läbi, lase keema tõusta ja tõsta tulelt kõrvale.

Paljude jaoks on suitsuvorsti ja pelmeenide kombineerimine ühes roas vastuvõetamatu, kuid kiirustavaid järeldusi ei tohiks teha. Sellel roal on ka õigus eksisteerida ja sellel on oma fännid.

Koostis:

• Suitsuvorst - 300 gr.
• Kartul - 3 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Taimeõli - 30 gr.
• Kana muna - 1 tk.
• Jahu - 1 tass
• Sool, pipar, ürdid - maitse järgi

Ettevalmistus:

Koori ja pese kartulid, porgandid ja sibulad. Haki sibul peeneks, riivi porgandid jämedale riivile ja lõika kartul kuubikuteks. Puhasta vorst ja lõika kuubikuteks.

Valage vesi kastrulisse ja laske keema tõusta. Kui vesi keeb, pane pannile kartulid ja pool sibulast ning küpseta, kuni kartul on valmis.

Kartulite küpsemise ajal valmista praadimine. Prae ülejäänud sibul ja porgand pannil taimeõlis.

Sega väikeses kausis jahu, sool ja muna. Segage need ja seejärel lisage saadud segule aeglaselt soe vesi.

Sõtku pehme tainas ja vormi sellest pelmeenid.

Kui kartul on küpsenud, lisa supile praeliha, vorst ja pelmeenid. Supp peaks olema maitse järgi soola ja pipart. Keetmise lõpus lisa supile hakitud ürdid.

Selle supi jaoks pelmeenide valmistamiseks on vaja väga erinevaid vürtse, nimelt paprikat, ingverit, soola ja pipart. Just pelmeenid annavad supile erilise maitse.

Koostis:

• Sealiha - 300 gr.
• Kartul - 3 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Rohelised - 1 kamp
• Paprika - 2 spl. l.
• Ingver - 1 tl.
• Sool, pipar - maitse järgi
• Muna - 1 tk.
• Keefir - 2 spl. l.
• Jahu - kui palju tainast kulub?

Ettevalmistus:

Pese sealiha, lõika tükkideks ja keeda, kuni see on täielikult keedetud.

Et supp oleks selge, tuleks liha välja tõmmata ja puljong ise kurnata.

Seejärel paneme liha sinna tagasi, paneme tulele ja laseme keema. Puljongi keemise ajal koori ja pese porgand, sibul ja kartul.

Riivi porgandid jämedale riivile, haki sibul peeneks ja lõika kartul kuubikuteks.

Kui puljong keeb, lisage sellele kõik ettevalmistatud köögiviljad ja küpseta neid täielikult keedetud. Köögiviljade küpsemise ajal valmista pelmeenide tainas.

Ühendage muna keefiriga ja segage need hoolikalt. Järgmisena segage see segu jahu, soola, pipra, paprika ja ingveriga.

Sega kõik uuesti läbi. Rulli saadud tainas õhukeseks pannkoogiks ja lõika teemantideks.

Kui kõik supi köögiviljad on valmis, lisa sellele pelmeenid ja küpseta, kuni need ujuvad.

Valmis supile lisa hakitud ürdid, keeda veel umbes 1 minut ja tõsta tulelt. Head isu!

Esmapilgul võib tunduda, et kartulit selles supis polegi. Tegelikult on see ainult pelmeenide koostisosana.

Koostis:

• Kana tiivad - 8 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Magus pipar - 1 tk.
• Rohelised - maitse järgi
• Kartul - 500 gr.
• Jahu - 2 spl. l.
• Muna - 1 tk.

Ettevalmistus:

Koori ja pese sibul, porgand ja kartul. Pese paprika, eemalda seemned ja varred ning lõika ribadeks.

Riivi porgandid jämedale riivile, lõika kartulid suurteks kuubikuteks ja haki sibul peeneks. Valage pannile 3 liitrit. vett ja pane see tulele.

Kui see keeb, lisa pannile tiivad, porgandid, sool, sibul ja paprika. Sega kõik läbi ja küpseta, kuni köögiviljad ja liha on täielikult küpsed.

Keeda eraldi anumas kartulid pehmeks, soola maitse järgi, purusta masheriga püreeks, lisa kanamuna ja jahu ning sega kõik korralikult läbi.

Saadud massist vormime pelmeenid.

Kui kõik supi koostisosad on valmis, lisa sellele pelmeenid ja keeda suppi seni, kuni pelmeenid pinnale ujuvad.

Seejärel soola supp maitse järgi, lisa ürdid ja tõsta tulelt. Head isu!

Teadmata põhjustel arvatakse, et supis peaksid olema kas pelmeenid või lihapallid. Mitte iga perenaine pole püüdnud neid ühte rooga kombineerida ja see oli asjata.

Koostis:

• Sealiha sall - 400 gr.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Kartul - 2 tk.
• Petersell, till, sool - maitse järgi

Ettevalmistus:

Selle roa valmistamine algab lihapallide hakkliha valmistamisega. Selleks koorige üks sibul, peske see ja riivige kolm sibulat. Seejärel lisa see hakklihale. Hakkliha tuleks ka soolata, pipart panna ja korralikult läbi segada.

Et lihapallid oleksid mahlasemad, lisa hakklihale veidi vett.

Saadud massist moodustame lihapallid.

Koori kartulid, pese ja lõika kuubikuteks. Aseta tulele pann veega. Kui see keeb, soola kergelt ja lisa kartulid.

Umbes 10-15 minuti pärast lisa pannile lihapallid. Nüüd tuleks neid küpsetada. Kuni lihapallid küpsevad, valmista pelmeenid.

Selleks ühenda muna, sool, pipar ja jahu ühes anumas. Sega kõik korralikult läbi.

Kui lihapallid on valmis, lisa pelmeenid supile. Teeme seda teelusikaga. Pelmeenide keemise ajal valmista praadimine.

Puhastame ja peseme sibulad ja porgandid. Haki sibul peeneks ja riivi porgandid jämedale riivile. Seejärel tuleks neid pannil kergelt koos praadida.

Peske rohelised, kuivatage ja tükeldage peeneks. Kui pelmeenid pinnale ujuvad, lisa supile praeaine.

Keeda kõike koos umbes 5 minutit, lisa supile rohelised ja 1-2 minuti pärast tõsta pann tulelt. Supp on valmis.

Selle roa jaoks pelmeenide valmistamine hõlmab kahte tüüpi jahu kasutamist. Fakt on see, et tatrajahust valmistatud pelmeenid on väga pehmed ja võivad kergesti laguneda, seetõttu tuleks pelmeenid enne küpsetamist nisujahu sisse kasta. Nii on need vastupidavamad.

Koostis:

• Kanasupi komplekt - 500 gr.
• Porrulauk - ½ tk.
• Porgand - 1 tk.
• Kartul - 300 gr.
• Kana maks - 300 gr.
• Või - ​​50 gr.
• Rohelised, sool, pipar - maitse järgi
• tatrajahu - ¾ tassi
• Munad - 2 tk.
• Vesi - 50 gr.
• nisujahu - 2 spl. l.

Ettevalmistus:

Kanasupi komplektist valmistame 2,5 liitrit. kanapuljong ja lisa kuubikuteks lõigatud kartul, riivitud porgand ja rõngasteks lõigatud porru.

Umbes 10 minuti pärast lisa supile praetud maks ja küpseta kõike koos umbes 10 minutit. Supi küpsemise ajal valmista pelmeenid.

Klopi sügavas kausis lahti munad ja vesi. Seejärel lisa saadud segule sool ja tatrajahu ning sega kõik hoolikalt ühtlaseks massiks.

Valmistatud taignast moodustame pelmeenid ja veeretame need nisujahus. Asetage valmis pelmeenid supi sisse ja keetke umbes 2 minutit.

Kui need pinnale ujuvad, lisage rohelised supile ja eemaldage need tulelt.

See esimene käik on tõeline köögiviljasupp. See sisaldab paprikat ja tomateid ja porgandeid ja isegi pelmeene.

Koostis:

• Kartul - 2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Tomat - 2 tk.
• Paprika - 1 tk.
• Küüslauk - 2 nelki
• Rohelised - 1 kamp
• nisujahu - 1,5 tassi.
• Sool - maitse järgi

Ettevalmistus:

Supi valmistamist alustame pelmeenide taigna valmistamisest. Segage sügavas kausis jahu, sool ja klaas keeva vett. Sega kõik läbi.

Vajadusel lisa veel jahu. Tainas on valmis. Nüüd moodustame sellest teemandid.

Koori ja pese kartulid ja porgandid. Lõika kartul kuubikuteks, porgandid poolringideks.

Pese pipar, eemalda vars ja seemned ning lõika ribadeks. Pese tomatid ja riivi need jämedale riivile. Puhastame sibula, peseme ja teeme sellele lõiked.

Vala kastrulisse vesi, lase keema tõusta ning lisa kartul ja sibul. Kartulite küpsemise ajal praadige porgandid taimeõlis.

Kui see on kergelt kuldne, lisage tomat porganditele ja hautage kõike koos 7 minutit. Selle aja möödudes on praadimine valmis.

Seda saab lisada supile. Kui praad on supile lisatud, lisa sinna pipar ja küpseta kõike koos umbes 10 minutit.

Selle aja möödudes eemaldage sibul supist ja lisage pelmeenid. Kui pelmeenid pinnale ujuvad, on supp valmis.

Päris keetmise lõpus lisa supile küüslaugust läbi lastud ürdid ja küüslauk.

Selle supi pelmeenid tuleks valmistada juustu-küüslaugu segust. Tegelikult on see kogu sellise esimese kursuse eripära.

Koostis:

• Kana puljong - 3 l.
• Kartul - 6 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Musta pipraterad - 10 tk.
• Loorberileht - 1 tk.
• Kana muna - 1 tk.
• Küüslauk - 1 nelk
• Oliiviõli - praadimiseks
• kõva juust - 150 gr.
• Jahu - 1 tass
• Sool - 1/2 tl.
• Rohelised - maitse järgi

Ettevalmistus:

Vala puljong kastrulisse ja pane tulele. Puljongi keemise ajal koori kartulid, pese ja lõika keskmise suurusega kuubikuteks.

Koorige sibul ja tükeldage see peeneks. Koorime porgandid, peseme ja riivime jämedale riivile.

Prae sibulat ja porgandit taimeõlis mitu minutit kuni kuldpruunini.

Kui puljong keeb, lisa sool, loorberileht, musta pipraterad ja kartulid. Kui kartul on peaaegu valmis, lisa pannile teelehed.

Koori kartulid, pese, lõika keskmise suurusega kuubikuteks ja lisa keevale puljongile.

Kohe saadame sinna loorberilehe ja musta pipraterad.

Samal ajal kui kartulid ja praadimine keevad, võib hakata pelmeene valmistama. Selleks valage anumasse 500 g. vesi, oliiviõli.

Lisage sinna sool ja segage kõik hoolikalt. Seejärel paneme anuma koos sisuga tulele ja kuumutame korralikult läbi.

Kui anuma sisu on piisavalt soe, vala sinna järk-järgult jahu, kõike regulaarselt segades.

Kui kogu jahu on kasutatud ja anuma sisu on omandanud homogeense konsistentsi, tõsta kõik tulelt ja lase veidi jahtuda.

Pelmeenitaina jahtumise ajal riivi juust jämedale riivile ja klopi väikesele taldrikule lahti muna.

Lisa veidi soojale taignale juust ja muna ning sega kõik korralikult läbi. Saadud tainas on pelmeenide valmistamiseks täiesti valmis.

Lisa teelusikaga supile valmis taignast pelmeenid. Seda tuleks teha siis, kui kõik köögiviljad on täielikult valmis.

Hauta suppi koos pelmeenidega veel paar minutit, kuni need pinnale ujuvad. Enne serveerimist lisa supikaussidesse hakitud ürte.

Põhimõtteliselt ei erine see supp praktiliselt tavalistest pelmeenidega suppidest. Pelmeenide valmistamiseks vajate minimaalset komplekti koostisosi - jahu, mune ja soola.

Koostis:

• Kartul - 600 gr.
• Porgand - 150 gr.
• Sibul - 150 gr.
• Kana liha - 200 gr.
• Kana munad - 4 tk.
• Tomatipasta - 150 gr.
• Jahu - 1 tass
• Puljong - 3 l.
• Taimeõli - praadimiseks
• Vürtsid - maitse järgi

Ettevalmistus:

Asetage puljong tulele ja laske keema. Sellele tuleks kohe lisada tükeldatud kanaliha ja kuubikuteks lõigatud kartul.

Kuni kartulid on täielikult küpsed, hakkame praadima ja pelmeenid. Puhastame ja peseme sibulad ja porgandid. Haki sibul peeneks ja riivi porgandid peenele riivile.

Seejärel prae need köögiviljad koos taimeõlis läbi. Kui need muudavad värvi, lisage pannilt tomatipasta ja veidi puljongit.

Nüüd tuleks kõik segada ja hautada mitu minutit.

Murra munad sügavasse kaussi, lisa sool ja klopi ühtlaseks vahuks. Seejärel lisa neile jahu ja sega kõik korralikult läbi.

Tainas peaks olema paksu hapukoore konsistentsiga.

Kui kartulid on valmis, lisa pannile praeaine ja küpseta paar minutit. Seejärel lisa sinna pelmeenid ja maitseained. Kui pelmeenid pinnale ujuvad, on supp valmis.

Serveerimisel võib supile puistata hakitud rohelist sibulat.

Tatrasupp pelmeenidega on väga lihtne ja lihtne valmistada. Selle valmistamiseks vajate kõige lihtsamaid koostisosi ja tulemus võib hämmastada isegi kogenud gurmaane.

Koostis:

• Vesi - 3 l.
• Kartul - 3 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Tatar - 1 klaas
• Kana muna - 1 tk.
• nisujahu - ½ tassi
• Sool, pipar, loorberileht, küüslauk, ürdid - maitse järgi
• Taimeõli - 2 spl. l.

Ettevalmistus:

Koori ja pese kartulid ja porgandid. Lõika kartulid kuubikuteks ja riivi porgandid jämedale riivile. Peske kreeka põhjalikult jooksva vee all mitu korda.

Vala kastrulisse vesi, pane tulele ja lase keema. Kui vesi keeb, lisa sellele kartulid ja loorberilehed.

Umbes 10 minuti pärast tuleks supile lisada porgandid, kuid enne seda tuleb neid taimeõlis praadida.

Porgand tuleks lisada supile koos taimeõliga, milles neid praeti.

Veel 5 minuti pärast lisa supile tatar. Sel ajal, kui tatar ja kartul on täielikult küpsenud, võite hakata valmistama tainast pelmeenide jaoks.

Sega väikeses anumas muna, sool ja jahu ning sega kõik hoolikalt ühtlaseks massiks. Tainas on valmis.

Kui kõik supi koostisosad on valmis, lisa sellele ettevalmistatud taignast pelmeenid. Suppi tuleks soolata, pipart ja hakitud küüslauku, ürte ja loorberilehte lisada.

Keeda kõike koos suletud kaane all umbes 5 minutit. Head isu!

Sellest supist saab paljude perede lemmikroog. Nii seened kui ka pelmeenid lisavad roale meeldiva ja ebatavalise maitse.

Koostis:

• Kartul - 7 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Šampinjonid - 200 gr.
• Rohelised - maitse järgi
• Oad - ½ tassi
• Sealiha - 300 gr.
• Kana muna - 1 tk.
• Jahu - 1 spl. l.
• Või - ​​50 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Sool, loorberileht, mustad pipraterad - maitse järgi

Ettevalmistus:

Keeda sealiha sügavas kastrulis, kuni see on täielikult keedetud. Kui see on peaaegu valmis, lisa pannile eelnevalt leotatud ja pestud oad ning puhtad seened.

Keeda kõike koos 25-30 minutit. Kuni oad, liha ja seened keevad, hakkame praadima. Selleks puhastame, peseme ja riivime porgandid jämedale riivile.

Seejärel praadige seda pannil taimeõlis mitu minutit, seejärel lisage porganditele peeneks hakitud sibul ja prae kõike koos veel 3 minutit.

Koori, pese ja lõika kartulid kuubikuteks.

Kui oad on täielikult küpsed, lisage supile kartulid ja keetke 5 minutit.

Sega väikeses anumas või, kanamuna ja jahu ning sega kõik hoolikalt läbi. Tainas peaks olema kondenspiima konsistentsiga.

Kui kartulid on valmis, lisa need pelmeenidele. Need tuleks moodustada teelusikatäie abil. Kui pelmeenidega supp keeb ja need pinnale ujuvad, lisa supile praadimine, maitseained ja hakitud ürdid. Head isu!