päikesekuivatatud tomati salat

Meil on päikesekuivatatud tomateid vähem levinud kui näiteks Itaalias. Itaallased söövad tomateid aastaringselt ja juba traditsiooniks on saanud kasutada tomateid meie vaatevinklist kõige uskumatumal kujul. Samal ajal on korralikult küpsetatud päikesekuivatatud tomatid vürtside ja õliga tõeline delikatess, mille kord maitstes tahad ikka ja jälle tagasi tulla. Liialdamata võib neid nimetada delikatessiks, kui mitte kulu, siis investeeritud tööjõu hulga poolest.

Kuigi päikesekuivatatud tomateid saab igaüks ise kodus valmistada. Need maksavad palju vähem ja saate nautida nende hämmastavat maitset nii palju kui soovite.

Kuivatatud tomateid saab kasutada kaunistuseks, võileibade täidisena, panna kuumadesse roogadesse - suppidesse, pastadesse. Need sobivad külmalt hästi paljude toitudega, mistõttu kasutatakse neid laialdaselt salatites. Oluline on see, et päikesekuivatatud tomatid purki pannes ja taimeõliga (soovitavalt oliiviõliga) üle valades säilivad need külmkapis kaua.

Mõned retseptid soovitavad päikesekuivatatud tomateid enne kasutamist vees leotada, kuid see kaotab suure osa oma rikkalikust ja soolasest maitsest. Üldiselt on sellel tootel mitmeid kasulikke omadusi. Seda siis, kui võib julgelt öelda – nii maitsev kui tervislik.

Kuivatatud tomatid sisaldavad palju vitamiine ja mikroelemente, need aitavad kaasa heale seedimisele, neid peetakse tõeliseks antidepressandiks. Need sisaldavad nn õnnehormooni serotoniini, millest meie tuju tõuseb ja efektiivsus tõuseb. On uuringuid, mis on kinnitanud selle toote positiivset mõju ajurakkudele – kuivatatud tomatite söömine parandab mälu ja intelligentsust.

Päikesekuivatatud tomatid sisaldavad palju kaaliumi, mis on vajalik õigeks südametegevuseks. See delikatesstoode vähendab trombide tekkeriski ja üldiselt parandab veresoonte seisundit. Seda peetakse heaks nägemisprobleemide ennetamiseks. Aitab vabaneda tursetest, eemaldades liigse vedeliku.

Päikesekuivatatud tomatid võivad olla üks maitsev roog ja suurepärane eelroog, kuid neid lisatakse väga erinevatele muudele roogadele pitsast pasta ja risotoni. Neid kombineeritakse kala, liha ja erinevate köögiviljadega. Oleme kogunud teile mõned meie arvates kõige huvitavamad salatiretseptid, mis hõlmavad kuivatatud tomateid. Loodame, et leiate midagi, mida oma perele ja külalistele süüa teha.

Kuidas valmistada päikesekuivatatud tomati salatit - 17 sorti

Siin on see, mida me selles retseptis kasutame:

• suvalised salatilehed, salatisegu või lihtsalt rukola
• Päikesekuivatatud tomatid
• värsked kirsstomatid
• kurk
• toorjuust Mozzarella
• Seedermänni pähklid
• kõva parmesani juust

Kutsume teid üksikasjalikult nägema, kuidas seda salatit valmistatakse. See osutub peen ja meeldib tõeliselt ebatavalise maitsega.

Võtke need tooted:

• kanarind 0,5 kg
• radicchio 1 pea
• spargel ⅕ kg
• kuivatatud tomatid 3 tk.
• küüslauk 1 tk.
• oliiviõli 60 ml
• äädikas 20 ml
• pruun suhkur 10 g
• jahvatatud musta pipart 5 g
• meresool 5 g

Kanalihale võid lisada veidi sojakastet.

Hakkame valmistama salatit kana, spargli ja radicchioga:

1. Lõika kana õhukesteks ribadeks ja prae pannil kuumas õlis läbi. Siin lisame ilma pistikuteta spargli, mille varred on lõigatud 3 osaks ja peeneks hakitud küüslauk. Panime soola ja vürtsid.
2. Kana praadimise ajal valmista kaste oliiviõlist, äädikast (kui on, siis vaarikast), suhkrust, soolast ja piprast.
3. Kuivatatud tomatid lõigatakse ka ribadeks.
4. Jaga radicchio üksikuteks lehtedeks ja tõsta serveerimisalusele.
5. Ridicchio rohelistele paneme praekana ja spargli, peale paneme tomatid ja kallame kastmega. Salat valmis.

Salati koostis on väga lihtne:

• päikesekuivatatud tomatid,
• mais,
• rukola,
• marineeritud sibul,

Üsna lihtsad ja taskukohased koostisosad väikeses koguses, kuid tulemus on hämmastav.

Vaata videot, et ise veenduda.

Väga võluv salat ja suurepärane õhtusöök või lõuna! :) Maksimaalne kasu ja maitsevulkaan - proovige järele!

Võtame järgmisi tooteid:

• Pikateraline riis 1,5 tassi +- (h=180 ml);
• Kirsstomatid 200 gr.;
• Kuivatatud tomatid 7-10 tk.;
• Mustad oliivid 200 g;
• Peotäis piiniaseemneid;
• Kimp peterselli.

Tankimine:

• 2 spl sojakaste
• 4-6 spl oliiviõli (kasuta ka tomatiõli)
• 2 spl palsamiäädikas

See salat valmistatakse järgmiselt:

1. Me ei räägi sellistest lihtsatest asjadest nagu riisi õige keetmine - saate alati teada vastavast artiklist. Ja muud siin süüa teha polegi.
2. Rösti pähklid pannil.
3. Jagame väikesed kirsstomatid 4 ossa.
4. Lõika oliivid rõngasteks.
5. Hakime ka päikesekuivatatud tomatid ja peterselli.
6. Nüüd mahutavas mahutis ühendame kõik ettevalmistatud koostisosad ja lisame kastme, mille valmistame eraldi.
7. Lase salatil 15 minutit seista ja serveeri oliivirõngastega kaunistatud.

Kui teil pole päikesekuivatatud tomateid, saate nii kergesti olukorrast välja. Tavalised värsked tomatid (võid kasutada samu kirsstomateid) lõika pooleks, pane praepannile või ahjuplaadile nahapool allpool, puista peale maitseaineid ja tilguta taimeõli. Pane ahju umbes pooleks tunniks. See pole just päikesekuivatatud tomatid, aga näeb välja ja maitseb sama hea!

Valmistame salati järgmistest toodetest:

• oliiviõli
• palsamiäädikas
• basiilik
• päikesekuivatatud tomatid
• suluguni juust või mozzarella
• oliivid
• pirn punane
• sool pipar
• lehtede salat

Kutsume teid tutvuma järgmises videos filmitud toiduvalmistamisprotsessiga.

Väga kerge kevadine mõnusa vürtsika maitsega salat. Eriti hea pärast pikki pühi koos rikkalike pidusöökidega.

Selles sisalduvad tooted on:

• Salati segu - 200 g
• Pehme juust valgehallitusega - 0,5 pakki
• Kuivatatud tomatid - 30 g
• Krimmi vibu - 1
• Tankimine:
• Mesi - 1 tl
• Oliiviõli - 20 ml
• Balsamiäädikas - 10 ml

Nüüd tutvuge selle salati valmistamise protsessiga:

1. Sibul tuleb võimalusel lõigata õhukesteks rõngasteks või poolrõngasteks. Juust tuleb kõigepealt lõigata diagonaalselt, nii et hiljem saadakse õhukesed kolmnurgad.
2. Valmista kaste – selleks klopi kõik koostisained blenderiga või vahusta ühtlaseks.
3. Sega salatisegu päikesekuivatatud tomatite ja sibulaga. Vala kaste, sõtku tangide või kahe kahvliga. Seejärel korrake toimingut juustu lisamisega. Serveeri seda salatit kohe pärast valmistamist. Head isu!

Selles salatis on ainult kolm komponenti, kuid maitselt ei anna see järele kõige "väljamõeldud" roogadele - elegantne ja originaalne. Lõppude lõpuks on kõik geniaalne lihtne!

Tooted:

• 250 g kuivatatud kirsstomateid
• 100 g juustu
• rukola

Allolev video näitab kogu lihtsat toiduvalmistamisprotsessi samm-sammult. Vaata ja küpseta mõnuga!

Penne on pasta, mis sobib hästi päikesekuivatatud tomatitega ja võib olla kas eraldi salat või liharoa lisandiks, näiteks kihiliseks lihapätsiks.

Vajame järgmist.

• Penne - 400 g
• Küüslauk - 3 s
• Provansi ürdid
• Kuivatatud tomatid - 6
• Oliiviõli

Roa kaunistamiseks:

• Lehtsalat - 1-2 kobarat (mul on "Ketezh" salat, salatisinep, tavaline lehtsalat)
• Tilli ja peterselli rohelised.
• Kuivatatud tomatid - 7-8 poolikut.

Tankimiseks:

• Oliiviõli - 2 spl. l.
• Palsamiäädikas - 1 tl
• Sidrunimahl - 2 tl
• Suhkur - 0,5 tl
• jahvatatud pipar
• Teraline sinep - 1 tl

Selle roa valmistame järgmiselt:

1. Keeda pasta.
2. Kuumutame pannil õli ja praeme sellel küüslaugu koos Provence'i ürtidega - nii saab õlist väga rikkalik küüslaugumaitse. Viska päikesekuivatatud tomatid siia 5 minutiks. Ja lõpuks lisage penne.
3. Valmista kaste ja serveeri.
4. Aseta kaunile madalale taldrikule salatilehed, millele määrime penne tomatitega. Või kui serveerid liha eelroaga, siis on parem panna liha keskele (lehtedele), siis penne.
5. Katke kõik kastmega ja serveerige. Head isu!

Valmistame selle roa jaoks järgmised tooted:

• salatisegu 75 g - juur ja mangold
• värske kurk 2.
• brie juust 50 g (võib asendada Camembertiga)
• päikesekuivatatud tomatid 50 g
• männiseemned 20 g
• oliiviõli 40 ml
• hapukurk 20 ml oliividest
• küüslauk 1 z
• balsamico äädikat maitse järgi
• riivitud parmesani juust 20 g

Vaadake videot, kuidas nendest toodetest saab esteetilise ja väga maitsva roa, millel on meie jaoks mõnevõrra ebatavaline originaalne maitse.

Salati koostisosad:

• avokaado pool
• kirsstomatid 10 tk.
• kuivatatud tomatid 3
• salati segu
• kõva juust 30 g
• piiniaseemned 1 peotäis
• oliiviõli 2 spl. l.
• palsamiäädikas 1 tl.
• õunasiidri äädikas 1 tl
• pipar soola

Avokaado, päikesekuivatatud tomatite ja seedermänniseemnetega salati valmistamise protsess taandub järgmistele etappidele:

1. Seedermänni pähkleid tuleb veidi kuivatada.
2. Lõika värsked kirsstomatid pooleks, kuivata õhemaks.
3. Eemalda avokaadol viljaliha ja tükelda.
4. Sega kõik läbi, lisa kaste ja pane peale salatilehed või salatikaussi (sel juhul pane esmalt eraldi anumasse salatilehed, siis kõik muu ja sega läbi).
5. Kaunista salat õhukeste juustuhelvestega (neid saab lõigata kartulikoorijaga) ja piiniaseemnetega, mis puistatakse valmis roale.

Kui päikesekuivatatud tomatid pole kuivad, vaid õlis, siis on parem need suuremaks lõigata. Kõva juust on parem võtta lõhnavat, näiteks parmesani.

Salati jaoks on vaja järgmisi tooteid:

• Šampinjon
• Päikesekuivatatud tomatid
• sidrunimahl
• paprika
• punane sibul
• rohelus

Lisateabe saamiseks vaadake allolevat videot. Salat on kergesti seeditav ja tervislik. Noh, saate maitset ise hinnata - loodame, et te ei pea pettuma)

Päikesekuivatatud tomatite ja vibudega salati jaoks võtame selliseid tooteid:

• pasta vibud 150 g
• männipähklid 50 g
• värske spinat 1 hunnik
• kuivatatud tomatid 3 tk.
• roheline sibul 1 hunnik
• punane tšillipipar 1 tk.
• oliiviõli 20 ml
• jahvatatud musta pipart 5 g
• meresool 7 g

Kuivatatud tomateid võib kohe lisada oliivikastmele.

Valmistame maitsva, rammusa ja tervisliku salati poogade ja päikesekuivatatud tomatitega:

1. Lõika sibul ja paprika pärast seemnete eemaldamist pipralt õhukeseks, veidi risti.
2. Kuivatage pähklid pannil.
3. Jahvata spinat ja päikesekuivatatud tomatid (toonikul võid kasutada ribasid).
4. Keedame pasta ja sel ajal valmistame kastme oliiviõlist, tšillipiprast, mille lõikame, ja tavalisest piprast.
5. Nõruta pasta, sega sibulate, päikesekuivatatud tomatite ja spinatiga, vala peale kaste.
6. Puista peale pähkleid.

Seda rooga saab serveerida lisandina, soojalt või külmalt salatina. Maitsev ja nii ja naa.

Valime nimekirjast tooted:

• salati segu
• hapukurk
• päikesekuivatatud tomatid oliiviõlis
• oliivid
• Juustud Feta
• prosciutto
• oliiviõli ja vürtsid

Küpsetusprotsess on salvestatud videole, mida saate kohe vaadata.

Väga maitsev ja, mis kõige tähtsam, ebatavaline salat! Luba endale ja oma lähedastele originaalretsepti järgi peen roog.

Sellest salatit valmistame:

• mereandide kokteil 500 g
• brokkoli 400 g
• paprika (punane ja roheline) 1 tk.
• sidrunimahl 2 spl
• anšoovise täidisega rohelised oliivid 200 g
• rohelised oad 300 g
• peotäis kooritud kreeka pähkleid
• oliiviõli 2 spl
• peotäis päikesekuivatatud tomateid

Tankimiseks:

• oliiviõli 200 ml
• 0,5 sidruni mahl
• sool, must pipar

Nüüd vaatame, kuidas valmib mereandide salat köögiviljade ja päikesekuivatatud tomatitega:

1. Keeda mereande soolaga maitsestatud vees mitu minutit, nõruta vesi ja lase jahtuda.
2. Teeme sama ka oakaunadega, seejärel prae neid oliiviõlis veel paar minutit.
3. Keedame ka brokkoli, pärast õisikuteks lahtivõtmist. Lisa keeduvette supilusikatäis oliiviõli.
4. Panime pestud pipra 15 minutiks ahju ja pärast jahutamist eemaldame naha, eemaldame seemned, lõikame viljaliha õhukesteks ribadeks.
5. Jääb kõik segada ja valada üle kastmega, mille valmistame oliiviõlist sidrunimahla ja vürtsidega.
6. Laotame selle laiali suurde salatikaussi või portsjonite kaupa, puistame peale pähkleid ja päikesekuivatatud tomateid. Head isu!

Võtame tema jaoks:

• roheline jääsalat
• kuivatatud kirss
• paprika
• suvikõrvits

Vähesed koostisained tähendab vähest küpsetusaega. Aga täiesti ebatavaline kooslus ja väga huvitav maitse. Vaata videot ja valmista oma kulinaarne meistriteos!

Kuskuss on huvitav teravili, mida valmistatakse kõvast nisust või odrast, riisist. Seda võib seostada dieettoodetega, kasulik ja soovitatav kasutada peaaegu kõigile. Kuskussi huvitav omadus on see, et see teravili sobib väga hästi erinevate toodetega salatitesse. Selle terad on küllastunud "naabrite" maitsega ja muutuvad ebatavaliselt meeldivaks. Kutsume teid valmistama ebatavalist salatit nimega tabbouleh, milles kuskuss on peaaegu täiuslikult ühendatud päikesekuivatatud tomatitega.

Tema jaoks võtame järgmised tooted:

• Kuskuss 150 g
• Kuivatatud tomatid 100 g
• Magus pipar 200 g
• Kuum vesi 250 ml.
• India pähklid, piiniapähklid või kreeka pähklid 40 g
• Ühe sidruni mahl
• Oliiviõli 3 spl
• koriander või petersell 15 oksa
• Mint 10 oksa
• Asafoetida ehk roheline sibul
• Sool, must pipar
• Kaunistuseks salat

Seda salatit saate täiendada oliivide ja kapparitega.

Vaadake videost, mis on ja kuidas seda teha - kõik on üksikasjalikult räägitud, pärast vaatamist ei teki kahemõttelisust.

Selles salatis täiendab õrna viljaliha väga edukalt päikesekuivatatud tomatite vürtsikas ja soolane maitse, andes kokku pikantse ebatavalise maitse.

Vajame järgmisi tooteid:

• Rukola lehed 200 g
• Kõrvitsaseemned, röstitud 20 g
• Jäämägi 120 g
• Päevalilleseemned, röstitud 20 g
• Avokaado 2 tk
• Kuivatatud tomatid (confit) 300 g
• Oliiviõli 100 ml
• Valge palsamiäädikas 30 ml
• Sool, pipar, suhkur maitse järgi

Kuidas salatit valmistada, vaata videoretsepti, mis annab ka üksikasjalikke soovitusi serveerimiseks ja kaunistamiseks.