Riisipuder piimaga: kõige tervislikuma pudru valmistamine

Me kõik mäletame seda imelist rooga lapsepõlvest. Maitsev piimariisipuder on alati seotud tervise ja lapsepõlvekogemustega. Ja see on tõsi. Piimaga riisipuder on tervislik ning selle valmistamine võtab minimaalselt aega ja raha. Selle küpsetamine on nauding. Kuigi igal perenaisel on oma retsept piimaga riisipudru jaoks.

Niisiis, kuidas valmistada riisiputru piimaga?

Kokkamine

1. Loputage riis hästi külmas vees. Loputage, kuni vesi on selge, nagu fotol näidatud. Pane riis kastrulisse ja kata külma veega. Külma veega keetmine on pikem, kuid puder osutub maitsvamaks. Umbes pool liitrit vett – võib-olla natuke rohkem, aga mitte vähem. Meie tänane retsept on roa komponentide eraldi küpsetamine. Ülaltoodud proportsioone saab teha veidi rohkem või vähem. Peaasi, et sul hakkab õnnestuma. Pane pott tulele ja aja keema. Valmistage piim keetmiseks.

2. Peate küpsetama pliidist kaugele liikumata – peate sagedamini segama. Seega küpseta pooleks keedetud. Küpsetamiseks kulub umbes 15 minutit. Proovime pidevalt. Keeda riisi, kuni see imab kogu vee. Foto näitab tekstuuri.

3. Me võtame piima, valage see eraldi kaussi ja keetke. Lisa suhkur – et puder oleks tõeliselt maitsev ja magus. Hoolikalt! Piim jookseb kohe pärast keetmist ära, piimaroogade valmistamine on alati seotud selle piima üsna ebameeldiva omadusega! Küpsetame aeglasel tulel. Vala kuum piim keedetud riisi sisse. Lisage oma maitse järgi suhkrut ja soola. Pidage meeles, et riis imab koostisosi hästi, nii et võite lisada veidi rohkem soola, kui arvate, et see on õige. Natukene.

4. Keeda putru, kuni riis on täielikult küpsenud. Kontrollime valmisolekut empiiriliselt. See tähendab, proovige. Ärge unustage pidevalt segada. Riisile meeldib põhja kleepuda ja see on tükiline, seega tuleks keeta putru pidevalt segades. Iga minuti või kahe järel. Pärast piima valamist ja pudru keetmist jääb keeta veel 6-7 minutit.

5. Noh, meie piima riisipuder on valmis. Tundub, et erilisi lisandeid sellele roale pole vaja. Kuigi see on amatöör. Sageli lisatakse riisipiimaputru rosinate, õunte, kuivatatud puuviljade või moosiga.

Riis sisaldab peamiselt B-vitamiine – B1, B2, B3 ja B6. Selle teravilja vitamiinikompleksi koostis avaldab soodsat mõju närvisüsteemile. Põhimõtteliselt märgivad riisi kasulikkust kesknärvisüsteemile isegi inimesed, kes on teadusest ja biokeemia teadmistest kaugel. Piima- ja üldiselt riisipudrud on rahustavad ning neid on lihtne valmistada.

Video retsept

Riis sisaldab palju rauda, ​​kaaliumi, joodi, fosforit, kaltsiumi. Sellel on kasulik mõju südame tööle ja veresoonte seisundile. Erilist tähelepanu väärib tõsiasi, et riis eemaldab kehast liigse soola – “valge surm”. Suure kaaliumisisalduse tõttu surutakse välja naatriumsool (keelsool on naatriumkloriid). See aitab parandada aju, veresoonte, südame talitlust, tõhusamat ainevahetust ja liigse rasva lagunemist. Seetõttu süüakse riisiputru ja muid roogasid paljudel dieetidel.

Kuid enne kui hakkate piimas riisipudru keetma, vaatame, millised on selle imelise toote eelised ja kahjud ning mis teravili see üldiselt on.

Piimariisipuder ja üldse riis on kasulikud, see on ammu teada. Peamine, mis teeb sellest siiani paljude rahvaste populaarse toote, on koostis. See on ainulaadne toode, olenemata retseptist. 100 grammis riisis on 8 grammi liitsüsivesikuid (mida organism lagundab vaevaliselt, mitte nagu näiteks suhkrut). Riis sisaldab 8 asendamatut aminohapet. Kiudaineid on üsna vähe (3%), nii et riisi lisand tundub olevat suurepärane valik mitte ainult maitse, vaid ka puhtalt biokeemiliste omaduste poolest. Kalorite riisipuder piimaga 97 kcal.

Terade kuju järgi on see teravili pikk ja ümarateraline. Kokad ütlevad, et kõige maitsvama pudru saab siis, kui seda keedetakse pikateralisest riisist. Siiski võin vastu vaielda. Ümarateralisest sordist on kindlasti maitsvam puder. Mõlema sordi eelised on samad, samuti kahju.

Mis on riisi kahju? Kahjuks ta on. Muidugi mitte see, mida mõnikord näidatakse mõnel naeruväärsel videol, mis on mõeldud videole tähelepanu tõmbamiseks. Aga on.

Millist riisi valida

Loomulikult saate maitsvat valmistada igast sordist. Kuid peate teadma erinevust. Müügil on kolme tüüpi - valge, kollane ja tume. Piimapudruks sobib igasugune sort, lihtsalt erinevate sortide eelised on veidi erinevad. Kuigi iga riisipuder piimaga on maitsev ja tervislik. Meie tänane retsept on ümarateralisest riisist.

Valge riis on aurutatud ja töödeldud terad, mis sobivad üsna hästi ka lastele või vanuritele, haigetele. Põhimõtteliselt saab neid küpsetada igaüks. Kollane riis on erimeetodil osaliselt töödeldud toode. Terade pealmine kiht eemaldatakse, aurutamise ja töötlemise käigus tungib suurem osa toitaineid sügavale tera sisse. Muide, riisi töötlemise kohta on üsna huvitav video, seda tasub vaadata. Sellise riisi eelised on palju käegakatsutavamad kui valged. Tume riis on töötlemata kultuur, mis sisaldab kõiki looduse poolt algselt määratud kasulikke aineid. Ja ka kahjulik. Kuigi selle teravilja sordi kahju pole keegi veel kindlaks teinud. Muidugi valivad peaaegu kõik ilusa valge sordi. Ja meie tänane retsept tuleb sellest. Aga siin on see maitse asi. Kahtlemata on see ilusam, pealegi on roa valmistamine palju kiirem.