Talveks viilutatud kurgid / samm-sammult fotoga retsept

Esiteks püüame jäädvustada turul olevaid ilusaid minikurke, kuid sageli jätame omatehtud ülekasvanud unarusse, ajendiks asjaolu, et neid pole võimalik maitsvaks ja ilusaks väänata. Aga ei, saate luua miljon ideed, kuidas suuri kurke talveks ette valmistada. Aga võib-olla kõige rohkem maitsev hakitud kurgi salat allpool esitatud.

Koostis:

Kurgid suured(ülekasvanud) - 2 kg

Sibulad sibulad- 200 grammi

Till- väike kimp

Taimeõli- 12 supilusikatäit

äädikas 9%- 9 spl

Suhkur- 3 spl

soola- 1,5 spl

Hakitud marineeritud kurgid talveks

1. Pese suured kurgid, lõika varred.

2 . Kurgid lõigatakse suurteks ringideks (0,5-0,7 cm). Koorige sibul ja lõigake rõngasteks.

3 . Pese tilli ja haki peeneks. Pane kaussi kurgid, sibul ja till. Lisage taimeõli, äädikas, sool, suhkur.

Sega õrnalt.

Jätke 5 tunniks.

4 . Seejärel pane kogu mass kastrulisse ja pane keskmisele kuumusele. Aeg-ajalt segades tuleb kurke kuumutada, kuni need muudavad värvi (fotol hakkavad kurgid alles värvi muutma). Lagundada kohe steriliseeritud purkidesse ja rulli kokku. Ärge kartke, et vedelikku (kurgimarinaadi) pole piisavalt, et kurgid täielikult katta, nagu peaks. Pange kurgipurgid kaanega alla "kasuka alla", kuni need on täielikult jahtunud.

See viilutatud kurgisalat säilib külmkapis või keldris hästi terve talve.

Maitsev hakitud kurgi salat on valmis

Head isu!

Tükeldatud kurgid talveretseptide jaoks

Salat hakitud kurkidest talveks

Koostis:

• Küüslauk - 2 pead.
• Hammustus - klaas.
• Suhkur on klaas.
• Sool - pool klaasi.
• Päevalilleõli - klaas.
• Pipar, jahvatatud lõhnav - 2 supilusikatäit.

Kokkamine:

Kurgid lõigatakse 4 ossa ja pooleks. Puhastame küüslaugu ja läbime pressi, lisame kurkidele. Soola ja pane suhkur, seejärel puista jahvatatud musta pipart ja vala äädikas. Nüüd tuleks kogu segu üle valada ohtralt päevalilleõliga ja segada, lasta seista 4 tundi, kuni on piisavalt mahla.

Steriliseerime purgid ja paneme peale kurgid.

Viilutatud kurgid "nagu tünnist"

Koostis:

• Kurgid - 4 kilogrammi (kasutame 3-liitriseid purke).
• Kuiv sinep - 150 grammi.
• Sool - 150 grammi (150 milliliitri vee kohta).
• Till.
• Kirsi lehed.
• mädarõigas.
• Pipar "herned".
• Küüslauk kooritud.

Kokkamine:

Pangad pestakse ja steriliseeritakse. Anumasse panime kirsilehed, mädarõika, pipra, mõned herned, kooritud küüslauguküüned ja tilli. Lasime ka hästi pestud ülekasvanud kurke.

Lahustame soola vees, valame soolase vee kurkidega purkidesse ja valame peale kuiva sinepi. Kata purgid marliga, jäta pimedasse kohta, kuni kurgid käärima lähevad. Seejärel keerame kaaned kokku ja saab keldrisse peita.

Salati "suupiste" hakitud kurkidest

Koostis:

• Suured kurgid - 4 kilogrammi.
• Sibul - 4 tk, keskmise suurusega.
• Porgand - pool kilogrammi.
• Äädikas (9%) - 200 grammi.
• Päevalilleõli - 200 grammi.
• Suhkur - 100 grammi.
• Sool - 2 supilusikatäit.
• Petersell ja till.
• Kuum punane pipar - pool tükki 3-liitrise purgi kohta (natuke vähem liitri kohta).

Kokkamine:

Pese kurgid, koori porgandid ja sibulad. Nüüd peate kurgid ringidesse lõikama, samamoodi lõikame sibula porgandi, kuuma paprikaga. Pane kõik suurde kaussi, puista peale soola ja suhkrut, pane tilli ja peterselli, vala peale äädikas ja päevalilleõli. Sega ja lase seista mitu tundi. Seejärel pange suupiste mahutitesse, steriliseerige ja keerake kaaned kokku.