Suvikõrvitsakonservide retsept talveks “Laku sõrmi

Retseptid suvikõrvitsa talveks säilitamiseks

Suvikõrvits "Laud sõrmi" - suurepärane ettevalmistus talveks. See ei nõua kulinaarseid oskusi ja säästab teie aega, rõõmustades teid oma maitsega talvel...

5 l

1 tund

25 kcal

5/5 (2)

Olles valmistanud talveks tomatis suvikõrvitsat “Laud sõrmi”, pakute kogu perele suurepärast suupistet, mis täiendab suurepäraselt iga rooga. Suvikõrvits talveks "Laku sõrmi" valmistatud ilma steriliseerimiseta, mis lihtsustab oluliselt toiduvalmistamise protsessi ennast ja säästab perenaise aega. See retsept on oma nimega täielikult kooskõlas - sellisest säilitamisest võib saada isegi tunnusroog, see sobib nii pidulikul laual kui ka igapäevasel laual.

Suvikõrvitsa ja koostisosade valik

Toiduvalmistamiseks vali erakordselt värsked ja tervislikud köögiviljad. Koostisosadel ei tohi olla mädanemist ega muid riknemise märke. Valige küpsed, mahlased puuviljad, et hautis oleks võimalikult maitsev ja isuäratav.

Soovitav on suvikõrvits vali vastavalt sellele põhimõttele:

• Parem on töödelda küpseid puuvilju, kuna neil pole kõvasid luid, mida tuleks eemaldada, ja viljaliha ise on pehmem.
• Mis kõige parem, säilitavad oma kuju pärast küpsetamist ja anname rohkem suvikõrvitsa ja valge suvikõrvitsa maitse.
• noored köögiviljad saab koristada ilma koorimata, seega on optimaalne neid valida, et mitte raisata aega puhastamiseks.

Samm-sammult toiduvalmistamise retsept

Selleks, et saada 5 liitrit konservi, vajate:

Koostisained

Küpsetusalgoritm on järgmine:

1. Suvikõrvits lõigatakse suurteks tükkideks ja pannakse küpsetamiseks kaussi.
2. Tomatid ja paprika jahvatatakse segistis (võite kasutada hakklihamasinat).
3. Küüslauk lastakse läbi pressi ja lisatakse segule.
4. Tomati-paprika massile lisatakse sool, õli, suhkur.
5. Vala segu suvikõrvitsatele ja pane tulele.
6. Kui suvikõrvits muutub oliivivärviliseks, lisatakse äädikat ja keedetakse köögivilju veel paar minutit.
7. Valmis hautis pannakse eelnevalt ettevalmistatud kuivadesse ja steriliseeritud purkidesse, keeratakse kaanega kokku.

See retsept on kõige lihtsam ja toiduvalmistamisprotsess ise on kiire. Sellise hoidise valmistamisega saab hakkama ka kogenematu perenaine.

Üsna lihtsat retsepti talveks marineeritud suvikõrvitsa “Laudad sõrmi” valmistamiseks saab veelgi lihtsustada, kui tead paar saladust:

• küpseta suvikõrvitsad kastmes kaane all, et need ei kaotaks osakest maitsest;
• kui ei taha tomati-suvikõrvitsakastme valmistamisega jännata, siis võid selle asendada kvaliteetse letšoketšupiga;
• kastmeks vali küpsed punased tomatid – need annavad roale kauni värvi.

Kuidas sellist säilitust säilitada

Pärast kaante kokkurullimist tuleb purgid kaanega alla keerata ja jätta sellesse asendisse, kuni need on täielikult jahtunud, samal ajal kui neid ei tohiks katta ega pakkida.

Valmis konservi saate säilitada:

• sahvris, toatemperatuuril;
• keldris või rõdul, jahedas kohas;
• külmikusse, kui ruumi lubab.

Pärast kaane avamist saate kõrvitsahautist hoida ainult külmkapis ja seda lühikest aega. Kuid sageli ei pea te "You Lick Your Fingers" suvikõrvitsat hoidma – need süüakse enne ära.