Lavašš kodus
Kalorid: Määratlemata
Söögitegemise aeg: Pole märgitud
Poest ostetud leiba, pita leiba ja muid küpsetisi ei saa kunagi võrrelda selle valmistamise koduse versiooniga. Lisaks peamistele eelistele - kvaliteedile ja maitsele on palju muidki, näiteks on omatehtud kookide hind kordades madalam. Täna räägime teile, kui üllatavalt lihtsalt ja kiiresti saate õhtusöögiks omatehtud pitaleiba valmistada. Sellist pitaleiba saab täita ka igasuguste salatite, juurviljade, lihatoodete, juustudega, saate seda teha. Kui te pole oma elus pitaleiba ega leiba küpsetanud, siis ärge laske tilkagi kahtlusest endast võitu saada, see õnnestub sajaprotsendiliselt, kuna protsess on lihtne ja sellega saab hakkama ka algaja kokk. Noh, meie retsept koos fotoga räägib teile üksikasjalikult, kuidas omatehtud pita leiba valmistatakse pannil ilma pärmita.
jahu - 180-185 g,
- vesi - 100 ml,
- sool - näputäis,
- päevalille- / oliiviõli - 2,5 ml.
Retsept koos fotoga samm-sammult:
Valmistame ette köögikaalu, mõõdame neisse täpselt 180 grammi nisujahu, võtame 5 grammi varuks. Vajame ka väikseimat sõela ja sügavat kaussi - sõelume jahu läbi sõela, küllastame selle hapnikuga ja eemaldame tarbetud tükid, millega võime kokku puutuda, parem on seda teha kaks korda. 
Viskame sõelutud jahu hulka väikese näpuotsatäie soola, valage ka veidi õli, sobib oliiv või tavaline päevalill. Sega kergelt läbi. Paralleelselt pange pliidile veekeetja puhta filtreeritud veega, keetke. 
Mõõdame välja täpselt sada grammi keeva vett, valame jahu kaussi, hakkame lusikaga segama, et mitte peopesasid kõrvetada. 7-10 sekundi pärast jahtub põhi veidi, võib kätega sõtkumist jätkata. Tavaliselt sõtkume tainast nagu tavaliselt, lükates seda käeseljaga endast eemale. 
Umbes mõne minuti pärast saame suurepärase taigna - sile, elastne, mitte natuke käte külge kleepuv. 
Panime taignatüki kaussi, katame kilega või puhta kilekotiga, paneme pooleks tunniks kõrvale, anname aega puhata. Kuni tainas puhkab, võite välja mõelda mis tahes täidise ja selle kiiresti küpsetada. 
Poole tunni pärast eemaldage kott, jagage taignapall osadeks. 
Võtame taignarulli, rullime iga tooriku õhukeseks kihiks, tainas on väga mõnus, rullides ei vaja isegi lisajahu. Samaaegselt rullimisega asetage pliidile kuiv puhas pann, soojendage seda. 
Panime pita leiva kordamööda kuumale pannile, prae mõlemalt poolt 15-20 sekundit. 
Valmis pitaleib, otse pannilt, piserdage pihustuspudelist puhta veega või katke pita leib jahedas vees leotatud rätikuga. 
Valmis omatehtud pitaleib on elastne ja painduv keerdumiseks. 
Serveeri erinevate lisandite ja kastmetega. 
Naudi oma einet!
Laadimine...
