Kui maitsvat ahjus doradot küpsetada?

Doradol on teiste kalasortide ees palju eeliseid. See on väga õrn ja dieetkala, selles on väga vähe luid, rümp on soomustest kergesti puhastatav ja toiduvalmistamine ei tekita erilisi raskusi. Piisab vaid ahjus dorado praadimisest või küpsetamisest. Vaja on komponente, mis võivad selle maitset täiendada

üsna vähe - suurepärase tulemuse saavutamiseks võite piirduda soola ja pipraga. Kuid keerulisemaid kombinatsioone tasub proovida.

Kuidas sidruniga küpsetada

Võtke keskmise suurusega kala, pool sidrunit, paar oksa tüümiani, jahvatatud pipar, sool. Puhastage soomused, lõigake lõpused ära ja eemaldage sisemus. Loputage ja kuivatage rümp, tehke pinnale väikesed sisselõiked, hõõruge seest ja väljast põhjalikult pipra ja soolaga, valage üle sidrunimahlaga. Pane tüümian kõhule, puista peale sidrunikoort. Kuumuta ahi saja kaheksakümne kraadini. Pange fooliumitükile veidi tüümiani, laotage kala sellele ja saatke küpsetama. Kui palju Poolest tunnist piisab. Tänu fooliumile osutub kala mahlakaks ning enne ahju välja lülitamist saad rümba paar minutit lahti rullides valmistada maitsva kooriku. Nõu saab serveerida nii kuumalt kui külmalt. Mõlemad variandid on maitsvad.

Kuidas küpsetada doradot ahjus kartulitega?

Vaja läheb kolm tükki kalafileed, kuus kartulit, pool sidrunit, supilusikatäis kuivatatud basiilikut, sibul, oliivi- või päevalilleõli. Sulatage filee, kuivatage salvrätikuga ja valage üle sidrunimahlaga. Puista peale vürtse ja jäta kümneks minutiks kalale marineeruma. Hõõru tükk soolaga ja jäta veel kümneks minutiks seisma. Koorige ja keetke kartulid, mitte pisut valmis. Vala ahjuvormi veidi õli, lõika kartulid ringideks ja laota põhjale. Haki sibul, prae õlis, pane kartulitele, aseta peale kala, piserda õliga ja saada kahesaja kraadini kuumutatud ahju. Küpseta umbes nelikümmend minutit. Kartulid peaksid olema hästi pruunid. Kui isuäratav koorik on juba peal, võib roa julgelt lauale serveerida. Kõige parem on see kohe kuumalt ära süüa.

Kuidas küpsetada dorado ahjus seentega?

Võtke neli tükki doradofileed, kolmsada grammi seeni, näiteks šampinjone, üks porgand, mõned värsked ürdid, basiilik või petersell, kuus supilusikatäit majoneesi, piment, pool sidrunit, sool, taimeõli. Lõika filee portsjoniteks, vala üle sidrunimahlaga, puista peale pipart, soola. Määri ahjuvorm õliga, pane sinna dorado. Haki seened peeneks ja laota kala peale. Soola veidi ja puista peale hakitud ürte. Riivi porgandid jämedalt, sega majoneesiga ja pane vormi. Enne dorado ahjus küpsetamist soojendage seda kahesaja kraadini. Valmistamiseks kulub umbes tund. Serveeri maitsvam kala koos Marineeritud kurkidega aitab roa maitset vürtsikate nootidega täiendada.