Kuidas teha roosi kroonlehtede moosi

Roosi moos on venelaste seas väga populaarne. Tänu delikatessis sisalduvatele kasulikele ainetele saab enamikku vaevusi ravida. Maiust kasutatakse sageli kondiitritoodete täiteainena ja seda tarbitakse koos teega.

Klassikaline roosimoosi retsept

• roosi kroonlehed (valikuline) - 320 gr.
• filtreeritud vesi - 1,4 l.
• suhkur - 635 gr.

1. Eemalda roosipungadelt kroonlehed, lõika ära valge serv ja võimalikud kuivad elemendid. Loputage toode, kuivatage vahvlirätikuga.
2. Võtke metallist kauss, jahvatage roosi kroonlehed ja 100 gr. granuleeritud suhkur. Kurna saadud magus vedelik väikesesse anumasse.
3. Keeda eraldi kastrulis vesi, lisa ülejäänud suhkur. Keeda kompositsiooni 2-3 minutit. Eemaldage anum pliidilt, jahutage sisu loomulikult.
4. Saatke kroonlehed eraldi kuumakindlasse anumasse, täitke need valmis siirupiga. Lülitage pliit maksimaalselt sisse, oodake, kuni see keeb. Järgmisena tuleks põletit vähendada miinimumini.
5. Keeda maiust 5-7 minutit. Segage sisu pidevalt, eemaldage tekkinud vaht. Mõne aja pärast valage värske roosimahl.
6. Segage koostisained uuesti, hautage toodet minimaalsel kuumusel umbes 15-20 minutit, koostis peaks veidi paksenema. Pärast seda keerab moos tavapärasel viisil kokku.

Roosi kroonlehtede moos mee ja pähklitega

• lillemesi - 95 ml.
• tee roos (kroonlehed) - 175 gr.
• pähklid (assortii) - 65 gr.
• kuum vesi - 200 ml.

1. Vajadusel puhastage pähklid ja saatke kohviveskisse. Jahvata toode puruks. Valmistage roosi kroonlehed, sorteerige ja loputage. Seejärel pühkige ja eemaldage niiskus.
2. Pange kastrul pliidile, valage roosi kroonlehed, valage kuum vesi. Keeda toodet vähemalt 20-25 minutit. Tõsta pann koos sisuga kõrvale, jäta 20-22 tunniks tõmbama.
3. Pärast etteantud aja möödumist lisage kroonlehtedele viskoosne mett. Saatke roosa toode uuesti põletile, küpseta homogeense siirupi saamiseni.
4. 3-4 minutit enne täielikku valmimist lisage hakitud pähklid. Valage klaasanumatesse, keerake kokku. Hoida sobivas kohas.

Roosa moos maasikatega

• roosi kroonlehed (lõhnastatud) - 170 gr.
• suhkru liiv - 420 gr.
• puhastatud vesi - 260 ml.
• küpsed maasikad - 110 gr.
• sidrunhape - 7 gr.

1. Maasikaid ostes proovige valida väikesed lõhnavad marjad. Eemaldage tupplehed, loputage viljad kurn jooksva vee all. Oodake, kuni maasikad kuivavad, viige need emailkattega kastrulisse.
2. Lisa marjadele 150 gr. suhkur, segage hoolikalt. Jäta poti sisu 6-8 tunniks seisma. Määratud aja jooksul paistab maasikamahl silma ja suhkur lahustub. Tulemuseks on magus siirup.
3. Vaba aja vaheajal steriliseerige purgid ja metallkaaned klassikalise tehnoloogia järgi. Töötle roosi kroonlehti, vabane närtsinud ja kuivanud isenditest. Loputage toodet, seejärel laske liigsel niiskusel välja voolata.
4. Asetage roosi kroonlehed väikesele taldrikule. Puista 4 gr. sidrunhape. Peenesta komponendid, jäta 15-20 minutiks seisma. Kasutage puhast metallpanni, valage sinna joogivesi ja ülejäänud granuleeritud suhkur.
5. Keeda kompositsiooni keskmisel kuumusel, kuni osakesed lahustuvad. Tulemuseks on magus siirup. Tõsta sisu kõrvale, lisa ülejäänud sidrunhape, sega kuum mass korralikult läbi.
6. Viimasesse kompositsiooni aseta roosi kroonlehed ja suhkruga leotatud marjad. Saatke tooted pliidile, keetke segu pärast esimeste mullide ilmumist 7 minutit. Pärast kõlblikkusaja lõppu eemaldage komponendid küljelt, kuni need on täielikult jahtunud.
7. Keeda magus mass uuesti ülalkirjeldatud viisil. Tehke manipuleerimist kokku 4-5 korda. Jälgi, et maasikad jääksid terveks. Kui kompositsioon on täielikult jahtunud, keerake see tavalisel viisil kokku.

• roosi kroonlehed (lõhnavad) - 500 gr.
• granuleeritud suhkur - 1 kg.

1. Lõika roosipungad, sorteeri lehed välja ja loputa kraani all. Järgmisena tuleb toode kuivatada. Lõika kroonlehtedel valge põhi ära.
2. Tõsta roos sobivasse kuiva purki. Asetage kroonlehed kihtide kaupa, vaheldumisi granuleeritud suhkruga.
3. Ummista anum tihedalt, vajadusel kasuta tõukurit. Manipuleerimise tulemusena peaks mahl silma paistma.
4. Sulgege anum kaproniga, asetage külmkappi. Päeva pärast on maius söömiseks valmis.

Roosa moos mandariinidega aeglases pliidis

• vesi - 275 ml.
• tuhksuhkur - 465 gr.
• suured mandariinid - 3 tk.
• lõhnavad roosid (kroonlehed) - 245 gr.

1. Loputage roosi kroonlehed, lõigake maha valge osa ja kõik lahtised või kuivad servad. Eemalda mandariinidelt koor, vajadusel eemalda seemned.
2. Lisa köögikombaini valmistoidud ja filtreeritud vesi. Töötle komponendid homogeenseks massiks. Viige segu multikaussi.
3. Lülitage multikookeril sisse programm "Toiduvalmistamine", määrake närtsimise kestus umbes 15-20 minutit. Tehke manipuleerimine avatud kaanega.
4. Teatud aja möödudes hakka järk-järgult segama tuhksuhkrut. Saavutage ühtlane koostis. Korrake toiduvalmistamise manipuleerimist 40 minutit. Järgmisena rullige toode kokku.

Kibuvitsamarjamoos kibuvitsalehtedega

• granuleeritud suhkur - 1,3 kg.
• sidrunhape - 3 gr.
• kibuvitsa kroonlehed (lilled) - 240 gr.
• tee roos (kroonlehed) - 420 gr.
• vesi - 225 ml.

1. Viige ettevalmistatud taime kroonlehed keraamilisse anumasse, valage 300 gr. Sahara. Jahvatage tooted kergelt, asetage 1,5-2 tunniks kõrvale.
2. Mõne tunni pärast piserdage komponendid sidrunihappega, segage uuesti. Laske koostisosadel 5-6 tundi tõmmata.
3. Järgmisena alustage siirupi valmistamist. Valage kastrulisse vesi, valage järelejäänud liiv. Oodake, kuni toit keeb, vähendage kuumust, hautage massi 20 minutit.
4. Ärge unustage kompositsiooni segada. Kui kroonlehed on infundeeritud, lisage need koos mahlaga kuuma siirupi potti.
5. Keeda delikatessi umbes pool tundi. Rullige maius kuumtöödeldud anumatesse kokku. Pärast jahtumist säilita roosimoos külmas.

• tee roos (kroonlehed) - 125 gr.
• värske sidrun - 65 ml.
• puhastatud vesi - 245 ml.
• granuleeritud suhkur - 975 gr.

1. Vajadusel loputa kroonlehed jooksva veega, kuivata vahvlirätikul. Saatke pann tulele, valage vesi ja segage liiva. Oodake keemiseni, kastke roosi kroonlehed.
2. Oodake, kuni mullid uuesti ilmuvad, lülitage pliit välja, jätke toode üleöö. Mõne aja pärast keetke kompositsioon uuesti, vajadusel eemaldage tekkinud tahvel.
3. Hauta magusat massi keskmisel kuumusel 25-35 minutit. Segage koostisosi süstemaatiliselt. Niipea, kui vedelik omandab paksu konsistentsi, peaksite valama sidrunimahla.
4. Keeda maiust mõni minut, keera klassikalise tehnoloogia järgi kokku. Hoida toatemperatuurist madalamas ruumis.

Roosi kroonleht ja apelsinimoos

• suur oranž - 1 tk.
• roosad lehed (lõhnavad) - 135 gr.
• suhkur - 0,5 kg.

1. Asetage pestud ja kuivatatud roosi kroonlehed metalltopsi. Lõika apelsin kaheks osaks, pigista viljalihast mahl välja. Valage roosi kroonlehed värske mahlaga.
2. Valage granuleeritud suhkur ühisesse anumasse, segage tooteid kätega. Suruge kroonlehed kergelt kokku. Jätke tassi sisu 5-7 tunniks seisma. Sega aeg-ajalt.
3. Mõne tunni pärast asetage magus mass blenderi või köögikombaini kaussi. Jahvata koostisained ühtlaseks massiks. Valmis delikatessi saab pakkida purkidesse. Päev hiljem kasutatakse maiust ettenähtud otstarbel.

Roosi moosil on huvitav maitse, eriti kui see on kombineeritud teiste puuviljade ja marjadega. Paljudele inimestele võib selline ebatavaline delikatess meeldida. Kasutage maiust magusate roogade kattena. Samuti sobib roosa moos hästi pannkookide ja puuviljasalatitega.

Video: hingemattev roosi kroonlehtede moos