Kanafilee: retseptid ahjus juustuga. Kuidas kiiresti maitsvat rooga valmistada?

Kana rinnatükk pole mitte ainult dieettoode, vaid ka väga maitsev toode. Sellest saab valmistada suurepäraseid esimesi roogasid, praadida koos vürtsidega pannil või serveerida salati koostisosana. Aga kõige maitsvamad road valmivad ahjus, maitsestatud kõva juustuga, mis toob roale vürtsika kuldse kooriku. Retseptid, sealhulgas) on selles artiklis.

Mõned saladused

Rinnad on maitselt üsna tihked, seega on parem, kui iga tükk lõigatakse enne ahjus valmimist vähemalt kolmeks osaks. On väga hea, kui saate kiud mööda lõigata, moodustades 2-3 ühesugust plaati. Liha pehmemaks muutmiseks pekstakse see enne küpsetamist korralikult läbi, mähitakse polüetüleeni. Seda tehakse selleks, et liigne mahl välja ei tuleks.

Võid tükid kohe ahjuplaadile laotada. Parem on aga, kui filee esmalt soolata ja pipar, määrida majoneesi või hapukoorega ja jätta kaane alla vähemalt tunniks toatemperatuurile. Seega imab liha juba enne küpsetamist endasse soola ja vürtse ning valminud roa maitse on suurepärane.

Kanafilee: retseptid ahjus juustu ja tomatitega

Juust, nagu ükski teine ​​toode, harmoneerub tomatitega. On loogiline, et see kombinatsioon kajastub järgmises retseptis. Koostisainetena vajame:

• kanafilee - 3 tükki;
• majonees kastmena liha leotamiseks;
• tomatid - 3-4 tükki;
• üks suur sibul;
• kõva juust - 150-200 gr;
• sool;
• maitseained maitse järgi.

Nõu küpsetusplaadile panemine

Jätame lihatükkide lõikamise ja marineerimise protsessi välja - sellest rääkisime üksikasjalikumalt veidi kõrgemal. Liigume edasi selle juurde, kuidas juustu ja tomatiga küpsetusplaadile õigesti vormida, ei võta perenaisel palju aega, nii et neid saab hõlpsasti kiirtoiduks liigitada. Ahju eelsoojendamise ajal asetage koostisosad küpsetusplaadile.

Nagu tavaliselt, määrige küpsetusvorm taimeõliga. Esimesse kihti pane marineeritud lihatükid, seejärel poolrõngasteks lõigatud sibul. Mõned koduperenaised lisavad marineerimisetapis lihale sibula poolrõngaid. Arvatakse, et nii annab sibul kanale veelgi rohkem oma mahlasust ja maitset.

Jaotades sibula ühtlaselt pinnale, teeme sama ka tomatitega. Kuidas sa neid lõikad, on igaühe maitse asi. Need võivad olla õhukesed viilud või ringid. Ärgem unustagem tomateid kergelt soolata, samuti määrida majoneesi või hapukoorega. Jääb laotada kiht jämedale riivile riivitud juustu ja panna vorm umbes pooleks tunniks 200 kraadini kuumutatud ahju. Nii et pakkumine on valmis ja isegi koolipoiss saab selle juustuga hõlpsasti hakkama.

Seentega küpsetatud filee retsept

Mida me armastame nii palju kui õrna, kergelt vürtsikat dieetliha? Muidugi seened. Pealegi ei muutu roa kvaliteet ja maitse seente mitmekesisusest üldse. Kui seenehooaeg juba läbi, siis külmutatud puravikke või šampinjone leiab poodidest lihtsalt. Soovitame need retseptile lisada.

Roa valmistamiseks vajame:

• 2-3 suurt kanafileed;
• šampinjonid (metsaseened) - 200 gr;
• üks suur sibul;
• kastme jaoks hapukoor - 3 supilusikatäit;
• taimeõli panni määrimiseks;
• sool ja vürtsid;
• jämedale riivile riivitud kõva juust - 150 gr.

Lihaplaatide optimaalne paksus on 1 sentimeeter, laius mitte üle 5 cm Pärast kõigi ülaltoodud lihaga manipulatsioonide tegemist paneme selle küpsetusnõusse ja saadame eelsoojendatud ahju.

Prae seened

Seente ja sibulate praadimiseks on meil aega täpselt 15 minutit – nii palju peaks liha üksi ahjus kulutama. Eelsoojendatud ahju temperatuur on standardne (200 kraadi).

Lõikasime seened väikesteks kuubikuteks ja saadame 10 minutiks päevalilleõliga määritud praepannile. Võid praadida keskmisel kuumusel.

Sibul ei riku liha ega seeni, seega mida suurem on sibul, seda parem. Lõikame selle poolrõngasteks, saadame seentele ja viime sibula läbipaistvuse olekusse.

Kombineerime koostisained

Kas meie virelev kanafilee ootab ülejäänud komponente? Juustu ja seentega ahjus küpsetatud retseptidel on palju võimalusi. Selles tehti ettepanek kombineerida eraldi praetud seened lihaga pärast seda, kui filee oli mõnda aega ahjus vedelenud.

Võtame ahjust välja poolküpsenud lihaga küpsetusplaadi, paneme fileele sibulaga praetud seened ja valame roogi hapukoorega. Jääb riivjuust pinnale jaotada ja roog ahju tagasi saata, kuni see on täielikult keedetud. Pruunistatud koorik moodustub 10-15 minutiga. Nii et meie punakas on valmis ja Retseptid ahjus juustu ja seentega ei jäta ükskõikseks ka kõige nõudlikumat gurmaani.

Millega serveerida?

Mõnele võib tunduda, et esitatud roog on täiesti sõltumatu. Küll aga oleks kasulik lisandiks hakkida köögiviljasalatit, keeta tatart või riisi. Mõned koduperenaised hautavad sellise roa jaoks köögivilju. Miks teha mitu manipuleerimist, kui roogasid on täiesti võimalik kombineerida. Nüüd ütleme teile, kuidas muidu saate kanafilee küpsetada. Retseptid ahjus juustu ja kartuliga hõlmavad veelgi mitmeastmelisemat küpsetamist.

Alustuseks lõika köögiviljad (kartul, porgand, kõrvits, suvikõrvits igas kombinatsioonis) ahjuplaadil õhukesteks viiludeks, vajadusel soola ja pipart. Seejärel asetage keedetud filee välja ja saatke see 15-20 minutiks ahju. Kõige selle hiilguse peale lisame roale praetud seened sibulaga, määrime hapukoorega, maitsestame juustuga ja saadame ahju tagasi. Pikendage küpsetusaega veel 5-10 minuti võrra.

Head isu!