Смачна соковита курочка в духовці з хрусткою скоринкою - особливості приготування, рецепти та відгуки. Страви з курки, в духовці

Птахи, але краще запікати її цілком у духовці зі спеціями, овочами чи фруктами. Смачна та ароматна страва готова – гості задоволені, а господині – всі похвали.

У цій статті я запропоную Вам прості та смачні рецепти, не складні у приготуванні будинку, на будь-який смак. Пробуйте приготувати за ними, кожен варіант вартий уваги.

Підготовлений птах рекомендують запікати при температурі не більше 180 градусів. Така температура вибирається не випадково, адже цілій курочці в духовці треба знаходитись досить довго, а сильний жар при високій температурі швидко підсушить м'ясо та сильно підсмажить шкіру. Вищі температури допустимі для страв у рукаві.

Ніжки птиці обов'язково треба обв'язати, стягнути нитку, притиснувши до тушки, у разі вони не пригорять. Крила теж або підвертають під спинку, або закладають фруктами чи овочами. Якщо Ви не робите цього, варто обгорнути крайні фрагменти крил і ніжок невеликими відрізами фольги.

Крім того для рівномірного підсмажування поверхні курочки через кожні 15 хвилин необхідно поливати її зверху соком з дна посуду, тоді вона буде в результаті красиво підсмаженою, а ще дуже соковитою та смачною.

Проблеми із запіканням в електричних печах немає. Якщо у Вас є газова духовка, то я рекомендую під час приготування прикрити птаха відрізом фольги, закріпивши краї за бортики форми. Це врятує її від пересихання, оскільки газ сушить м'ясо. За 15-20 хвилин до вимкнення духовки видалити фольгу, і поливаючи соком, запекти курочку до рум'яної скоринки. Успіхів!

Як приготувати курку цілком у духовці з овочами.

Перед Вами смачний варіант птиці з овочами, приготовлені у духовці. Про користь запечених овочів та зелені у такій страві говорити не доводиться – суцільні вітаміни. А тому беремо рецепт на замітку та готуємо із задоволенням для своєї родини.

Запікайте разом з курочкою ваші улюблені овочі: цибуля, картопля, броколі, молода квасоля, морква, цвітна капуста та ін.

Вам знадобляться:

• 1,5-2 кг курка
• овочі будь-які
• масло рослинне
• 0, 5 ч. л. Перець чорний
• 0, 5 ч. л. паприка мелена
• 0, 5 ч. л. куркума
• 2 зуб. часник
• 1 ч. л. сіль кухонна
• зелень кропу, петрушки

Спосіб приготування:

В окремому посуді змішати близько 50 г олії, паприку, часник, куркуму, чорний перець

Курочку промити, обсушити паперовими рушниками, обрізати ножем усе зайве жир, шкіру

Столовою ложкою акуратно відокремити шкіру від м'яса

Відсунувши шкіру, зубочисткою зробити кілька проколів у кожному філе

Цей крок дозволить маринаду глибоко проникнути в м'ясо, добре просочити його, бути йому набагато соковитішим і ароматнішим після приготування.

Накриваємо птицю в маринаді харчовою плівкою, робимо в ній кілька проколів зубочисткою, ставимо курку в холод маринуватися на 12 годин.

Цибулю нарізаємо кільцями

Овочі підійдуть будь-які на Ваш смак — свіжі або морожені

Солимо і перчимо їх, додаємо трохи олії

Добре перемішуємо овочі

Тушку поміщаємо на лист, зв'язавши їй ніжки, потім обкладаємо її з усіх боків підготовленими овочами.

Поливаємо курку зверху залишками маринаду

Картоплю змащуємо пензлем сумішшю олії та куркуми - це надасть йому золотистий колір після приготування.

Відправляємо птаха в розігріту духовку до 180 градусів

Розраховуємо час приготування, виходячи з того, що на 1 кг курки припадає 40 хвилин у духовці

Ступінь готовності перевіряємо зубочисткою, протикаючи курочку в районі суглоба стегна.

Якщо через прокол витікає прозорий сік, то курочка готова, якщо каламутний або з кров'ю – дайте постояти їй у духовці ще трохи часу.

За 10 хвилин до закінчення часу приготування увімкніть гриль або лише верхній підігрів

Подавайте приготовану птицю, видаливши нитку з ніжок, на блюді разом із овочами.

Присипте її перед подачею рубаною зеленню

Смачного!

Смачна курка в духовці з апельсинами

До вашої уваги дивовижний рецепт другої страви — курка з апельсинами. Така курочка чудово займе центральне місце за святковим столом, так само прикрасить недільний сімейний обід. Оригінально, красиво та дуже смачно!

Вам знадобляться:

• 1,5-2 кг курка
• 3 шт. апельсини
• 6 шт. часник часточки
• перець чорний мелений

Спосіб приготування:

1. Тушку ретельно промити, обсушити рушниками
2. Апельсини також промити, один з них нарізати тонкими кільцями, видалити кісточки
3. В окремому посуді змішати трохи солі та чорного меленого перцю, далі добре натираємо сумішшю птицю зсередини та зовні
4. Накрити тушку харчовою плівкою, залишити її на 1 годину при кімнатній температурі, щоб вона добре промаринувалась у спеціях
5. Попередньо за допомогою столової ложки акуратно відокремлюємо шкіру від м'яса на спинці та грудці тушки.
6. Не поспішаючи, щоб шкіра залишилася цілою, просовуємо під шкіру на спинці та грудці кружальця апельсинів.
7. Очищені часточки часнику порубати крупними шматочками, покласти їх усередину курочки, також всередину закласти апельсини, порізані крупно на четвертинки
8. Потім ніжки птиці зв'язати ниткою, крильця підвернути під тушку, викласти в форму для запікання.
9. Ставимо форму з птицею в розігріту духовку до 180 градусів, запікаємо з розрахунку часу 40 хвилин на 1 кг м'яса, в процесі запікання її потрібно поливати соком, що виділився.
10. Як тільки курочка буде готова, її потрібно витягнути з духової шафи, перекласти на блюдо

Смачного!

Рецепт для курки з соєвим соусом та медом

Ще один чудовий рецепт смачної курочки з хрусткою скоринкою. Мед і соєвий соус надають їй неповторного колоритного смаку і аромату. Сміливо подайте її до святкової вечері або приготуйте на сімейний обід для коханих.

Вам знадобляться:

• 1 кг курка
• 100 мл соус соєвий
• Мед - 100 г
• 5 вет. чебрець (чебрець)
• 2-3 гол. часник молодий
• гострий перець за смаком

Спосіб приготування:

Змішуємо соєвий соус, мед, перець

Пропорції вибираються на Ваш смак

Тушку промити, обсушити паперовим рушником

Головки часнику крупно ріжемо поперек прямо зі шкіркою

Фаршируємо птицю гілками чебрецю та часником

З'єднуємо ніжки за допомогою шкіри

Або можна просто їх зв'язати ниткою

Рясно змастити тушку курки соусом

Залишити в холоді маринуватися на 1 годину

Після цього укладаємо тушку у форму для запікання, накриваємо стисненим і змоченим у воді пергаментом, запікаємо її в розігрітій духовці до 180 градусів близько 60 хвилин.

Час від часу змащуємо поверхню курочки соусом, що залишився.

Подаємо птицю в медово-соєвому соусі як самостійну другу страву або з гарніром

Наприклад, запікайте в тому ж маринаді гарбуз - чудовий варіант гарніру!

Смачного!

Курка в духовці з аджикою та майонезом

Курку за таким простим рецептом я спробувала одного разу за вечерею в гостях, і назавжди закохалася в цей рецепт, яким господиня з радістю поділилася. Обов'язково приготуйте птаха з аджикою та майонезом. Зверніть увагу, що тут не додається сіль - її досить достатньо в майонезі та аджику.

Вам знадобляться:

• 1,5-2 кг курка
• 2-3 ст. л. аджика гостра
• 3-4 ст. л. майонез
• олія рослинна для змащування форми

Спосіб приготування:

1. Птах промити, обсушити
2. Далі рівномірно обмазати її зовні та зсередини аджикою
3. Після нанести зверху тонкий шар майонезу
4. Деко промазати олією, викласти тушку
5. Побажанню навколо можна викласти кілька невеликих помідорів, проткнувши кожен зубочисткою чи вилкою
6. Духовку заздалегідь розігріти до 180-200 градусів, птицю ставимо запікатися на 60 хвилин.
7. Після закінчення часу запікання одразу дістаємо її з духовки, обробляємо на порції, подаємо до столу.

Смачного!

Готуємо курку цілком у духовці з яблуками

Спробуйте приготувати птицю за цим рецептом із кисло-солодкими яблуками та соусом «Барбекю». Вона виходить дуже ароматною та смачною у дуеті з пряними травами та спеціями.

Вам знадобляться:

• 1,5 кг курка
• 2 шт. цибуля середня
• 5 зуб. часник
• 1 кг яблука кисло-солодкі
• 1 ч. л. чебрець
• 1 ч. л. орегано
• 5 ст. л. соус «Барбекю»
• 1 ст. л. приправа «Весняна зелень»

Спосіб приготування:

Яблука нарізати четвертинками, видалити ножем серцевину

Кожну цибулину розрізати на 8 частин

У соус додати часник, чебрець і орегано

Добре змішати суміш ложкою до однорідності

Обмазати отриманою сумішшю курочку зовні та зсередини

Наповнити тушку яблуками та шматочками цибулі, заколоти краї зубочисткою

Шматочки яблука перемазати соусом, що залишився, і викласти на дно страви

Укласти курочку спинкою на подушку з яблук і цибулі, за бажанням можна її присипати ароматними травами

Помістити тушку в розігріту духовку, запікати за температури 180 градусів 1,5 години.

Смачного!

Відеорецепт. Курка з лимоном та розмарином

Простіше нікуди запекти курку цілком у духовці, щоб вийшла соковита, із золотистою, хрусткою скоринкою. Щоб зводила з розуму своїм ароматом.

Насправді я знаю багатьох господарок, для яких така страва є «вищим пілотажом» кулінарного мистецтва. Або тушка в результаті виходить сіро-блідою, або підгоряє, а всередині виходить сирою.

Потрібно знати всього кілька тонкощів і дотримуватися їх при приготуванні. Ними я сьогодні і поділюся.

Тонкощі приготування курки в духовці цілком

Секретів не так і багато, ви легко запам'ятаєте їх:

1. Потрібно правильно вибрати тушку. Не ганяйтеся за «натурпродуктом» із приватного подвір'я. Така курка скоріше підійде на бульйон. У духовці ви повністю отримаєте гумову пташку. Так само, краще вибрати охолоджене курча, не заморожування. Вага тушки максимум півтора кіло, все, що виросло більше, будуть жорсткими. При виборі важливий колір, без жовтизни, синяв, сірих плям. Колір має бути приємно ніжно-рожевого кольору. Якщо тушка без упаковки, понюхайте її, запах має бути м'ясним, без сторонніх.
2. Посуд для запікання повинен рівномірно нагріватися і добре тримати температуру, щоб курочка не підгоріла і утворилася гарна рум'яна скоринка. Відповідає таким вимогам кераміка чи чавун. Якщо ви запікатимете тушку в чомусь іншому, доведеться її постійно перевертати.
3. Найнагальніше питання – час запікання. Зазвичай вистачає годин, хоча духовки у всіх різні. Потрібно пристосуватися. Температура приготування 180-200 градусів, не вища.
4. Щоб вийшла хороша скоринка, після промивання тушки потрібно обов'язково промокнути її паперовими серветками. Не забудьте всередині також прибрати зайву воду.
5. Не забувайте випатрати тушку, звільнити її від пір'я, що залишилося. На ніжках іноді видно шматочки шкіри, їх треба зняти. Я зазвичай перед запіканням обрізаю крильця.

Курка, запечена в духовці повністю з хрусткою скоринкою, покроковий рецепт з фото

Найпростіший і найшвидший рецепт з усіх мені відомих. Мінімальна кількість інгредієнтів, але курочка виходить приголомшлива. Сметану можна замінити на майонез, просто ми його давно не їмо.

Ми беремо:

• Курячу тушку – півтора кіло
• Сметану – двісті грам
• Часнику – два зубчики
• Суміш перців та сіль

Як приготувати:

Тушку курчати добре промиваємо під холодною водою зсередини та зовні. Кладемо на дошку і промокаємо паперовими рушниками насухо.

В окремій мисці змішуємо сіль з перцем і тиск чесок, натираємо сумішшю курочку і ховаємо її в холодильник на дві години.

З часом викладаємо тушку на деко і змащуємо густо сметаною.

Накриваємо лист з куркою товстою фольгою, щільно обтискаємо по краях і на сорок хвилин прибираємо в розжарену до 180 градусів духовку.

Через сорок хвилин знімаємо фольгу і залишаємо запікати курку ще стільки ж. Подавати можна з будь-якими овочами.

Курка з картоплею у духовці

Картопля у цьому рецепті можна готувати окремою стравою. Він і готується окремо, з'єднаємо його з курочкою під час подачі. При приготуванні раджу закрити щільніше вікна та двері, щоб не бентежити сусідів ароматами.

Ми візьмемо:

• Кіло картоплі
• Тушку курчати – півтора кіло
• Половину головки часнику
• Три гілочки розмарину
• Три гілочки чебрецю
• Спеції
• П'ять великих ложок олії соняшника
• Кухарська сіль

Спосіб приготування:

Тушку готуємо, змішуємо олію з каррі, коріандром, перцем і сіллю. Натираємо курочку та залишаємо на тридцять хвилин.

Поки займемося картоплею. Якщо вона молода, то можна використовувати прямо зі шкіркою, достатньо помити та обсушити. Ріжемо нею часточками на 8 частин. Далі посипаємо каррі, розмарином, майораном, паприкою, давленим часником і сіллю, перемішуємо і збризкуємо олією.

Застилаємо лист пергаментом і розкладаємо часточки картоплі. Запікаємо хвилин сорок за температури двісті градусів.

Курочку вигладжуємо на лист, всередину закладаємо гілочки розмарину і чебрецю, за бажанням можна цілий лимон. Поміщаємо в духовку на годину двадцять. Потім викладаємо курочку на блюдо і довкола обкладаємо картоплею.

Фарширована рисом та чорносливом курка із золотистою скоринкою

Курча виходить із присмаком копченості через чорнослив. Фарш з'їдається швидше, ніж сама курка.

Нам потрібно:

• Курячу тушку на півтора кілограми
• Підлога склянки рису
• Жменя чорнослива
• Три зубочки часнику
• Дві великі ложки олії
• Велику ложку гірчиці
• Половину лимона
• Чайну ложку звичайної солі
• Суміш перців

Принцип приготування:

Рис відварити до напівготового стану у трохи присоленій воді. Чорнослив промити, залити на три хвилини окропом і нарізати дрібними фрагментами. Змішати з|із| відвареним рисом і видавити туди часник.

Курячу тушку обмити і промокнути, нафарширувати та розріз скріпити дерев'яними шпажками.

У мисочці змішати масло|мастило| з|із| гірчицею, сіллю, перцем і свіжовичавленим соком половини лимона. Змастити цим маринадом птицю, залишити на півгодини у холодильнику. Потім запікати на деку в духовці за двісті градусів приблизно годину.

Курочка-гриль, запечена в духовці

Багато хто чує, яку сировину використовують для курки-гриль у супермаркетах. Домашня курочка, приготовлена ​​в духовці з грилем здивує ваших гостей ароматом східних прянощів і соковитим смаком.

Ми беремо:

• Курячу тушку – півтора кіло
• Свіжий лимонний сік – дві ложки
• Сушений часник – одна чайна ложечка
• Кайєнський перець – одна чайна ложечка
• Куркума – третина чайної ложки
• Кмин – третина чайної ложки
• Коріандр – третина чайної ложки
• Майонез – три великі ложки
• Олія будь-яка рослинна – три великі ложки

Як приготувати:

Тушку звільняємо від шкіри, промиваємо під струменем холодної води і промокаємо паперовим рушником насухо. Гострим ножем робимо на поверхні курчати надрізи хрест навхрест.

Поміщаємо курку в глибокий посуд. У мисочці змішуємо спеції, сіль, сік лимона та олію. Добре натираємо сумішшю тушку. Накриваємо посуд харчовою плівкою та прибираємо в холодильник на добу.

Розігріваємо духовку до двохсот п'ятдесяти градусів, нанизуємо курочку на рожен і вниз ставимо лист, щоб у нього стікав жир. Смажимо так протягом півгодини. Перевіряємо на готовність ножем, з надрізу має з'явитися прозорий сік.

Курча тютюну цілком у духовці

Грузинська страва, яка нам полюбилася за простоту приготування і відмінний смак. Завжди виходить, з'їдається швидше за інших страв.

Ми беремо:

• Тушку курчати на сімсот грам
• Один лимон
• Три великі ложки олії будь-якої рослинної
• Три зубчики часнику
• Кухарська сіль
• Свіжемелений червоний і чорний перець
• Зелень

Процес приготування:

Тушку підготувати як завжди, розрізати по грудині та розкрити. Покласти курча на дошку і кілька разів натиснути по суглобах, щоб тушка стала плоскою.

У невеликий посуд вичавлюємо лимонний сік, солимо, додаємо масло і натираємо нашого курчати, залишаємо маринуватися на півгодини.

В інший посуд видавлюємо часник, розтираємо перець, сіль і мало, пару ложок теплої води.

Змащуємо чавунну форму топленим маслом, викладаємо тушку і заливаємо соусом. Ставимо в нагріту до 180 градусів духовку на сорок хвилин. Не забуваємо поливати тушку соком протягом запікання. Тоді курча вийде соковитим.

Курка на пляшці

Найпростіший рецепт смачної курочки. Пропікається рівномірно, скоринка виходить золотиста. Готувати можна до сімейного обіду та на велике свято.

Ми використовуємо:

• Курячу тушку на кілограм
• Три чайні ложки прованських трав
• Дві ложки олії
• Сік половинки лимона
• Кухарська сіль
• Суміш перців

Принцип приготування:

Тушку промиваємо, обтираємо насухо. Змішуємо олію, сіль і приправи, натираємо курочку.

Приготуємо скляну пляшку, наповнимо на дві третини водою, вичавимо сік лимона і додамо ложечку прованських трав.

На пляшку надягаємо тушку і ставимо все це нагромадження на деко в духовку. Запікаємо годину при двохстах градусах.

Курка в духовці на подушці із солі

Боялася робити таку страву вперше, здавалося, що курка буде страшенно пересоленою. Але вийшло просто смачно, а скоринка – чудо.

Нам треба взяти:

• Тушку курки
• Кіло великої кухарської солі
• Суміш перців
• Прованські трави
• Один лимон

Процес приготування:

Тушку обмиваємо та обсушуємо, натираємо спеціями. Лимон потрібно добре помити та засунути всередину курки. Тепер бичовкою зв'язуємо ніжки та крильця.

На лист висипаємо весь пакет солі, розрівнюємо і поміщаємо на нього тушку. Запікаємо при двохстах градусах не більше години. Перевірити готовність можна ножем.

Курка на подушці з овочами

Дуже зручно готувати таку страву, до курочки відразу готовий гарнір, та ще який, просочений м'ясним та цибульним духом.

Ми візьмемо:

• Тушку курчати на півтора кіло
• Шість картоплин
• П'ять великих цибулин
• Великого розміру морква
• Половина корінця селери
• Половина головки часнику
• Підлога склянки рослинної олії
• Три чайні ложки звичайної солі
• Склянка холодної води
• Зелень
• Каррі
• Перець
• Коріандр

Процес приготування:

Курочку готуємо, в мисці змішуємо дві ложки олії, чайну ложку солі, приправи. Натираємо сумішшю тушку і залишаємо на годину в холодильнику.

Овочі ріжемо кубиками і трохи протушкуємо у підсоленій воді. Деко застилаємо пергаментом, на нього викладаємо кільця цибулі, застилаючи весь простір. Посередині кладемо тушку курчати і навколо розміщуємо овочі. Посипаємо дрібнорубаним часником.

Запікаємо годину при двохстах градусах. Подаємо на великій страві разом із овочами. Зверху посипаємо зеленню.

Курча, запечене з яблуками

Ми всі звикли до качки з яблуками, але курочка, приготовлена ​​таким чином, теж виходить чудово смачною. Яблука для рецепту раджу брати кисло-солодкі. Я завжди зупиняю свій вибір на Антонівці.

Ми беремо:

• Курячу тушку – півтора кіло
• Три великі яблука
• Велика цибулина
• Чайна ложка солі
• Суміш перців
• Прованські трави

Процес приготування:

Обмиваємо та обсушуємо курку, натираємо сіллю та спеціями. Яблука ріжемо тонкими часточками, цибулю півкільцями, начиняємо тушку, закріплюємо розріз і зв'язуємо ніжки бичовкою.

Запікаємо курочку при 180 градусах 1 годину 20 хвилин.

Курка в рукаві

Нам потрібно:

• Тушка курки
• Три ложки майонезу
• Апельсин
• Приправи
• Два зубочки часнику

Процес приготування:

У мисочці змішуємо майонез із сіллю та спеціями, туди ж видавлюємо часник. Тушку обмиваємо та просушуємо. Всередину поміщаємо часточки апельсина. Змащуємо сумішшю і пакуємо в рукав.

Випікаємо годину при 180 градусах. Проколювати рукав потрібно через півгодини після запікання.

Соковита курка у фользі

Готуйте курку вперше чи не впевнені у своїх силах? Скористайтеся цим рецептом. Курочка виходить особливо соковитою і завжди пропікається. За рахунок фольги вона буде нудитися з ароматними травами і її готовність не залишить сумнівів. Потім її просто потрібно буде «позолотити».

Ми візьмемо:

• Курячу тушку – півтора кіло
• Сто грам майонезу чи нежирної сметани
• Три зубчики часнику
• Чайну ложку кухонної солі
• Куркуму
• Суміш перців
• Орегано
• Паприку
• Гілочка чебрецю

Процес приготування:

Тушку готуємо. В окремому посуді робимо соус, змішуємо з майонезом спеції, тиск часник і сіль. Натираємо курочку всередині та зовні.

На лист вистилаємо лист фольги, кладемо тушку і поруч гілочку чебрецю, щільно загортаємо і відправляємо на сорок хвилин в духовку готуватися при двохстах градусах. Щоб отримати скоринку, через сорок хвилин фольгу розвертаємо і хвилин двадцять просто запікаємо страву. Подавати можна з картоплею по-сільському або рисом.

Смачна запечена курочка з грибами

Рецепт із серії «два в одному», одразу з готовим гарніром. Використовувати можна будь-які гриби, заздалегідь відварені, навіть заморожені. Але найсмачніше страва виходить зі свіжими печерицями, або ніжками білих грибів.

Ми беремо:

• Півтора кіло куряча тушка
• Триста грам свіжі печериці
• Одна цибулина-ріпка
• 70 грам олії вершкового
• Три великі ложки олії пісної
• Чайна ложка кухонної солі
• Суміш перців
• Чайна ложка паприки
• Три зубочки часнику

Спосіб приготування:

Тушку курчати промиваємо під струменем холодної води і насухо обтираємо паперовим рушником.

У глибокому посуді змішуємо олію зі спеціями і сіллю, роздавлюємо туди пару зубків часнику, обмазуємо тушку отриманим соусом, поміщаємо в посуд з кришкою і ховаємо на годину в холодильник.

Печериці перед приготуванням потрібно вимочити з півгодини в холодній воді, потім помити, зняти шкірку і плівку навколо ніжок. Ріжемо їх тонкими слайсами. Цибуля – четвертинками кілець. Добре розжарюємо сковороду на найсильнішому вогні, обсмажуємо гриби з цибулею і часником, що залишився. Охолоджуємо начинку.

Промариновану курочку фаршируємо грибною начинкою, краї скріплюємо дерев'яними шпажками. Викладаємо тушку на лист з фольгою, герметично її загортаємо і запікаємо в духовці при двохстах градусах сорок хвилин. Після цього прибираємо фольгу і допікаємо двадцять хвилин, давши скоринці підсмажитися.

Курка з медом і гірчицею цілком у духовці

Незвичайний та цікавий смак виходить у такого рецепту. Медова курочка просто зникає з тарілки. До такої страви небайдужі всі, а приготувати її по плечу будь-якій господарці.

Ми беремо:

• Курячу тушку на кілограм вагою
• Три великі ложки меду
• Три зубочки часнику
• Три ложки олії
• Дві ложки готової гірчиці
• Дві ложки соєвого соусу

Процес приготування:

У цьому варіанті курочку можна розрізати по грудині, можна залишити цілком. Промиту та обсушену тушку треба замаринувати у соусі. Для цього змішуємо олію, мед, соєвий соус і давлений часник.

Спеціальним пензликом обмазуємо курочку зсередини і зовні густо соусом. Кладемо її в глибокий посуд, щільно накриваємо кришкою і ховаємо в холодильник на годину.

Запікаємо при двохстах градусах сорок хвилин. Таку курочку смачно подавати з картопляним пюре та капустяним салатом.

Курочка в соусі з аджики та сметани

Зараз рідко можна зустріти ту ядрену радянську аджику в маленьких баночках, майже коричневого кольору. Тому краще використовувати свою доморощену. Та й регулювати смак блюда тоді простіше.

Ми беремо:

• Тушку курчати на кіло вагою
• Сто грам аджики
• Сто грам сметани
• Чайну ложку звичайної солі
• Половину головки часнику
• Прованські трави, орегано
• Пучок свіжої петрушки
• Підлога склянки рису
• Сто грам вершкового масла

Процес приготування:

Насамперед відваримо до напівготовності рис і в гарячий кинемо вершкове масло, щоб розтануло. Добре перемішаємо і залишимо остигати.

Тушку курочки ретельно промиємо під проточною водою і обсушимо. Два зубки часнику роздавимо в тиснені і змішаємо з сіллю, натріть курку і відставимо хвилин на п'ятнадцять.

Зелень петрушки дрібненько порубаємо ножем і додамо в рис, туди відправимо сухі трави. Перемішаємо і начинимо тушку, розріз закріпимо ниткою або зубочистками.

Курка з картоплею у меді

Дуже простий рецепт, що підходить швидше для сімейної трапези. Це коли вам хочеться урізноманітнити сімейне меню.

Ми беремо:

• Середню тушку курки
• Три невеликі картоплини
• Дві великі ложки рідкого меду
• Куркуму
• Орегано
• Суміш перців
• Чайну ложку солі

Принцип приготування:

Тушку промиваємо та обсушуємо. Змішуємо з медом сіль і приправи, натираємо пташку і залишаємо на пару годин увібрати в себе всі аромати прянощів.

Картоплю ріжемо скибочками, начиняємо тушку і поміщаємо в пакет для запікання. Витримуємо в духовці при температурі двісті градусів сорок хвилин.

Шановні гості, прошу ділитися вашими рецептами у коментарях, якщо не шкода. І чекаю на гості.

Куряче м'ясо - один з найпопулярніших продуктів, що приваблюють споживачів не лише демократичною вартістю, а й швидкістю та простотою приготування. Його подають у відвареному, смаженому, тушкованому чи запеченому вигляді. Воно непогано поєднується практично з усіма гарнірами та може стати відмінним варіантом сімейної вечері. У сьогоднішній публікації буде представлений не один цікавий рецепт курочки з хрусткою скоринкою в духовці.

Багатьом господаркам здається, що немає нічого простішого, ніж запекти цілого птаха. Насправді це досить ніжний та делікатний продукт, що вимагає дбайливого відношення. Щоб не зіпсувати його, потрібно дотримуватись кількох простих рекомендацій. Насамперед, слід правильно вибрати тушку. Для цих цілей бажано купувати охолоджену, свіжу курку вагою до півтора кілограма з білою або трохи жовтуватою шкіркою. При покупці важливо брати до уваги колір м'яса. Воно має бути пофарбоване у рівномірний рожевий відтінок.

Перед тим, як запекти курочку з хрумкою в духовці, її миють, обсушують і витримують у гірчичному, східному, кефірному або винному маринаді. Через якийсь час тушку поміщають у чавунну або керамічну форму та відправляють на подальшу теплову обробку. Готують птицю за 180-200 градусів. Тривалість перебування у печі залежить від маси курки. На кожний кілограм ваги знадобиться близько 40 хвилин.

Варіант із аджикою

Ця смачна пікантна страва однаково доречна і на сімейному обіді, і на урочистій вечері. Воно готується з простих і доступних компонентів, купити які можна в будь-якому сучасному гастрономі. Щоб зробити ароматну курочку з хрусткою скоринкою в духовці вам знадобляться:

• Охолоджена тушка птиці вагою трохи більше 2 кілограм.
• По 3 чайні ложки гірчиці та аджики.
• Лимон.
• Чайна ложка цукру.
• 30 мілілітрів олії.
• Сіль та свіжомелений чорний перець (за смаком).

Практична частина

Ретельно вимитий птах насухо промакують паперовими серветками. Потім її підсолюють, перчать і натирають сумішшю гірчиці, аджики, олії, цукру та соку, віджатого з половинки лимона. Всередину тушки поміщають часточки цитрусового, що залишився. Верхню частину крил і ніжок обертають фольгою, а нижні кінцівки додатково фіксують ниткою. Запікають курочку з хрусткою скоринкою в духовці, заздалегідь прогрітою до 180 градусів, до готовності. При цьому її періодично поливають соком, що виділяється, а за п'ятнадцять хвилин до завершення термообробки включають гриль.

Курка з медом

Ця ситна та ароматна страва відмінно комбінується з практично будь-якими соусами та гарнірами. Однак процес його приготування займає чимало часу. Тому починати його потрібно лише тоді, коли ви нікуди не поспішайте. Щоб зробити смачну курочку з хрусткою скоринкою в духовці, треба взяти:

• 50 г натурального меду.
• Курячі тушки.
• 20 г гірчиці.
• 40 мілілітрів олії.
• Сіль та чорний свіжомелений перець (за смаком).

Насамперед потрібно зайнятися маринадом. Для його приготування в одній піалі з'єднують свіжий лимонний сік, мед, гірчицю і половину олії. Все добре перемішують і прибирають убік.

Помитий птах промочують паперовими рушниками, підсолюють і перчать. Потім тушку натирають маринадом і залишають на півгодини за кімнатної температури. Після закінчення зазначеного часу її викладають у промаслену форму і відправляють на термообробку, не полінуючись загорнути кінчики крилець фольгою. Запікають курочку з хрусткою скоринкою в духовці, розжареною до 180 градусів протягом години. Періодично її поливають соком, що виділяється.

Варіант із соєвим соусом

Нижчеописаний рецепт напевно приверне увагу зайнятих господинь, яким потрібно швидко приготувати ситну та корисну вечерю для всієї родини. Зроблене по ньому страва відрізняється незвичайним смаком та тонким східним ароматом. Воно відмінно поєднується з картопляним пюре та свіжими овочевими салатами. Щоб запекти курочку шматочками з хрусткою скоринкою в духовці, вам знадобляться:

• 3 часточки часнику.
• 800 грам курки.
• 2 червоні цибулини.
• По 2 великі ложки лимонного соку та соєвого соусу.
• Сіль та червоний мелений перець.

Процес приготування

Оброблену курку ретельно промивають прохолодною водою і обтирають насухо одноразовими рушниками. Потім їх обмазують сумішшю давленого часнику, червоного перцю, солі, соєвого соусу і свіжого лимонного соку. Все це складають в об'ємну миску, накривають харчовою плівкою і прибирають на кілька годин. Після закінчення зазначеного часу шматочки птиці перемішують з кільцями цибулі та поміщають у промаслену вогнетривку форму. Запікають шматочки курочки з хрусткою скоринкою в духовці, включеної на 180 градусів, протягом сорока хвилин.

Варіант із сіллю

Звертаємо вашу увагу на ще один простенький рецепт, відтворення якого не викликає труднощів навіть у невмілих господарок. Для приготування такої вечері вам знадобляться:

• Куряча тушка вагою трохи більше 1,5 кілограма.
• Пачка крупнокристалічної солі.
• Свіжий чорний перець.

Вимитий і обтертий птах розрізають уздовж лінії грудей і розкривають, як книгу. Потім її натирають перцем і викладають у жароміцну форму, дно якої рясно посипане сіллю. Запікають курку при помірній температурі протягом години.

З білим вином

За нижчевикладеною технологією виходить дуже ніжна та соковита курка, зверху вкрита красивою золотистою скоринкою. Для її приготування вам знадобиться:

• Куряча тушка середніх розмірів.
• Скло білого сухого вина.
• По великій ложці гірчиці, яблучного оцту та олії.
• Сіль і чорний перець.

Попередньо вимиту та обсушену тушку викладають у відповідну посудину. Потім її натирають сіллю та перцем. Відразу після цього птицю поливають маринадом, зробленим з вина, яблучного оцту, гірчиці та олії, і залишають не менше, ніж на годину. Після закінчення зазначеного часу її поміщають у жароміцну форму і відправляють на подальшу теплову обробку. Готують соковиту курочку з хрусткою скоринкою в духовці, розігрітій до 180 градусів, не менше шістдесяти хвилин. Подають її тільки в гарячому вигляді з салатом зі свіжих овочів, відвареною або запеченою картоплею.

Будь-яка господиня знає, як запекти курку з хрусткою скоринкою в духовці. Але не у кожної ця проста, на перший погляд, страва виходить ідеальною. При цьому мати у своїй кулінарній скарбничці такий рецепт життєво необхідно, адже курочка гриль або просто запечена – безпрограшний варіант до святкового столу. Та й не забирає багато часу на приготування.

Щоб страва не засмутила в черговий раз, скористайтеся нашими порадами.

1. Правильно вибирайте тушку.Це не менш важливо, ніж знати, як посмажити курку в духовці із золотистою скоринкою правильно. Купувати слід тушку охолоджену, а краще парну (таку можна купити у приватників, але домашня курятина зазвичай жорстка). Свіже м'ясо значно багатше за смаком, ніж заморожене, крім того після розморожування волокна завжди стають жорсткими та сухими. Оптимальний вік пташки - до року, але оскільки уточнити це в магазині неможливо, вибирайте тушку вагою до 1,5 кг. Вашу увагу має привернути також колір м'яса. Шкірка – біла або з незначною жовтизною, жир – також білий, без плям. М'ясні волокна мають бути рожевими, рівномірними. Утримайтеся від покупки, якщо помітили сірі ділянки на шкірці та жовтий жир. А ще понюхайте тушку і сміливо купуйте, якщо відчуваєте приємний, трохи солодкуватий запах.
2. Підберіть посуд.Вона також впливає на якість готової страви. Курка в духовці цілком з хрусткою скоринкою рівномірно пропечеться і порадує ніжним смаком, якщо буде приготовлена ​​в чавунній або керамічній формі. Звичайно, металеві та скляні викидати не варто, але в них завжди більший ризик, що м'ясо місцями не пропечеться та пригорить. Тому в процесі приготування не забувайте перевертати його для рівномірного запікання.
3. Слідкуйте за температурою.Оптимальною для курочки вважається 180-200 градусів, м'ясо слід ставити у вже розігріту духовку. На кожен кілограм ваги потрібно 40 хвилин у духовці, тому півторакілограмову тушку сміливо запікайте 1 годину. Професійні кулінари визначають готовність м'яса не так на око, а спеціальним термометром, який встановлюється в товщу волокон. Курка готова, коли термометр вказує 85 градусів. Якщо ж приладчика в будинку немає, його замінить зубочистка: проткніть їй грудку, і побачивши прозорий сік, що випливає, виймайте форму з духовки.
4. Не забувайте про гриль!Він є найпростішим рішенням, як зробити курку в духовці з хрусткою скоринкою. Просто увімкніть його на 10 хвилин до закінчення приготування. Якщо ж гриля немає, скоринку забезпечить мед чи сметана. Ними слід змастити тушку перед тим, як ви відправите її в духовку. До речі, найпопулярніший серед господарок майонез краще не використовувати: він насичить м'ясо оцтовою кислотою, через що воно втратить ніжність.

Найпростіший рецепт курки із золотистою скоринкою

Цей рецепт підійде навіть початківці, оскільки він нескінченно простий і завжди працює безпрограшно. До того ж, список інгредієнтів для нього настільки малий, що скористатися цим рецептом можна, коли нічого не готово, а на порозі раптом з'явилися гості.

Отже, вам знадобляться:

• куряча тушка – вага до 1,5 кг;
• сіль - необхідна велика, можна використовувати як кам'яну, і морську;
• чорний перець – мелений, у великій кількості.

Приготування

1. Тушку слід промити та розрізати по лінії грудки. Потім розкрийте її, наче книжку.
2. Натріть м'ясо перцем, абсолютно не шкодуючи його.
3. Візьміть форму для запікання та рівномірно засипте її дно сіллю. Висипайте цілий кілограм!
4. Укладіть м'ясо на отриману подушку спинкою.
5. Поставте у розігріту духовку. Час запікання – не більше години.

Не варто переживати, що тушка вийде пересоленою: сольова подушка забезпечить повністю рівномірне пропікання та ідеальний ніжний смак м'яса. А скоринка вийде насичено золотистою, хрусткою.

Курка золотиста по-турецьки

Це рецепт - повноцінної святкової страви, з м'ясом та гарніром.

Вам знадобляться:

• куряча тушка – не більше 1,5 кг;
• кисле яблучко - достатньо 1;
• гірчиця та лимонний сік - по 2 ст. ложки;
• цукор – чайна ложка;
• часник – пара зубків;
• картопля та цибуля - по 5 головок;
• морква – 3 коренеплоди;
• петрушка та чебрець - по 50 грамів.

Приготування

1. Курочку промийте та натріть сіллю з перцем.
2. Покладіть усередину тушки кисле яблуко.
3. Змішайте складові соусу: гірчицю, сік лимона, часник та цукор. Їм натріть м'ясо.
4. Викладіть тушку у форму, навколо розкладете нарубані кубиками овочі, змішані із зеленню.
5. Поставте в духовці розігріту до 200 градусів, запікайте півгодини під кришкою, а потім до готовності - без кришки.

Курочка в паніровці

Правильне панування - секрет по-справжньому золотистої скоринки на птаху.

Вам знадобляться:

• тушка курки – її необхідно розділити на 4 частини;
• панірувальні сухарі - 1 склянка;
• часник – столова ложка подрібнених зубків (можна суху суміш);
• 2 яйця;
• рослинна та соняшникова олія - ​​по 50 г.

Приготування

1. Змішайте сухарі та часник, в окремий посуд розбийте яйця, збийте їх вилкою.
2. Курку натріть сіллю, перцем. Потім вмочуйте кожен шматок в яйцях і пануйте в суміші сухарів та часнику.
3. Обсмажуйте на сковороді до появи скоринки - це піде по 3 хвилини з кожного боку.
4. Перекладіть м'ясо у форму, на кожен шматочок помістіть трохи вершкового масла|мастила|.
5. Запікайте 40 хвилин, температура духовки – 200 градусів.

Так просто приготувати курку в духовці зі скоринкою! Рецепти на нашому сайті обов'язково допоможуть вам у цьому!

Доброго вам дня! Однак набридла я по курці в духовці. Влітку в спеку не дуже хотілося її запікати, а ось зараз, коли на вулиці сльота і бруд, відразу захотілося її зробити, та таку, щоб вона радувала око і на смак була смачною, соковитою і з апетитною хрусткою скоринкою.

Як ви на це дивитеся? Я гадаю, що позитивно. Сьогодні я постараюся розповісти вам про всі нюанси та секрети приготування, щоб ви змогли потім легко зробити її на будь-який обідній стіл або на свято.

Стаття присвячена найвідомішим і найпопулярнішим способам приготування, а ось є ще такі способи, як наприклад запікання курки в банку, на рожні, які я вчора знайшла ось у цій статті https://karamellka.ru/recept-kuricy-v-duxovke. html

Наш російський народ любить куряче м'ясо, тому що в ньому жиру набагато менше, ніж у інших видах м'яса. Готується швидко і коштує це набагато дешевше, ніж свинина чи яловичина. Тим більше, куряче м'ясо люблять абсолютно всі і навіть ті, хто сидить на дієтах.

Хочеться відразу відзначити, що потрібно знати деякі тонкощі, щоб ця страва вийшла саме такою, якою ви її звикли бачити в магазинах і грильницях. А саме, пам'ятайте, що вибирати куряче м'ясо потрібно на прилавках, маючи певні знання:

1. Якість тушки цілої курки легше визначити, ніж обробленої частини. Вибирайте ту, і віддавайте перевагу курці в пакеті, адже вона менше схильна до бактерій з боку навколишнього середовища.

2. Якщо ви бачите на курці проколи, то утримайтеся від покупки, це свідчить, що її начинили ін'єкціями.

3. Перевірте еластичність м'яса. Натисніть на сиру тушку, якщо волокна не набули колишньої форми, то перед вами курка не першої свіжості.

4. Зовнішній вигляд: синці та пір'я будуть свідчити про порушення обробки технології.

Що ж, як вибрати курку в магазині або на ринку розібралися, тепер навчимося готувати за цим покроковим описом.

Нам знадобиться:

• Курка – 1 шт. (2 кг)
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком
• Гірчиця – 3 ч. л.
• Аджика – 3 ч. л.
• Олія соняшникова – 30 г
• Лимон – 1 шт.
• Цукор - 1 ч.л.

Спосіб приготування:

1. Насамперед промийте молоденьку курочку у воді. Далі висушіть її за допомогою паперових серветок.

2. Зробіть ароматний маринад, який і допоможе зробити соковиту курочку і з тією самою скоринкою, яку всі так люблять. Для цього в чашці змішайте гірчицю, аджичку, цукор і рослинну олію. Також сюди знадобиться лимон, а саме його сік. Відтисніть 1/2 частину лимона.

3. А решту половини поріжте на кільця, намагайтеся це робити саме гострим ножем і якомога тонше.

4. Курячу тушку обсипте перцем і звичайно сіллю дрібного помелу.

5. Після цього починається все найцікавіше, обмажте курочку спеціально приготованим соусом, аромат піде просто приголомшливий. Люблю цю роботу!

Усередину тушки додайте пластики половинки одного лимона.

6. А тепер візьміть фольгу і покатайте нею лапки та крила, це робиться для того, щоб не зіпсувався смак готової страви, ці частини можуть легко підгоріти в духовці. Зауважте ниткою для фіксації.

7. Помістіть курку на лист і випікайте в духовці при температурі 180-200 градусів 30 хвилин, а потім вийміть її і обмажте знову тим соком, який виділився в процесі смаження. Полийте акуратно ложечкою. Випікайте ще 40 хвилин|мінути|.

8. Щоб увімкнути скоринку, увімкніть режим Гриль і смажте 15 хвилин. Потім вийміть її з духовки і перевірте готовність м'яса, проколіть його ножем, якщо немає слідів крові, то все готово. Кличте до столу пробувати. На гарнір використовуйте будь-яку овочеву страву, наприклад, або

Курка запечена в духовці з лимоном.

Ще один незрівнянний варіант приготування, він зовсім інший і відрізняється від попереднього. Виходить також дуже красиво та смачно, адже склад буде трохи інший, гілочка розмарину та часник зробить свою справу. Рекомендую спробувати та написати свій відгук унизу цієї статті.

Нам знадобиться:

• курка - близько 2 кг
• оливкова олія - ​​1 ст.л
• часник - 2 зубчики
• гілочка розмарину - 1 шт.
• лимон - 1 шт.
• перець

Спосіб приготування:

1. Візьміть свіжу тушку і для того, щоб вона краще ввібрала себе аромат усіх спецій, змастіть її оливковою олією.

2. Додайте мелений перець і розітріть його по всій поверхні курячого м'яса. А потім присоліть усі частини тушки. Усередину покладіть гілочку розмарину, очищені часточки часнику та лимон. Лимон попередньо розріжте на дві половинки.

3. Зав'яжіть ниткою ніжки на бантик.

4. А потім перемістіть тушку на скляний лист змащений будь-яким маслом, можна навіть взяти оливкову. Випікайте при температурі 180-200 градусів приблизно 1-1,5 години.

Відео про те, як готувати курку вдома

Якщо ви подивіться це відео, то ви відразу роздратуйте свій апетит, побіжіть в магазин і відразу засмажте цей скарб. Тим більше, у цьому вигляді, щоб не повторюватися курочка смажиться в духовці не повністю, а розрізана на частини. Головний секрет тут у тому, що курка виходить дуже соковитою, а ось за рахунок чого дивіться цей ролик:

Рецепт курки в пакеті для запікання з часником та майонезом

Чесно скажу, здебільшого я роблю курку саме в пакеті чи рукаві для запікання. Мені цей спосіб подобається найбільше, він мій улюблений.

Нам знадобиться:

• курка - 1 шт.
• сіль та перець за смаком
• приправа Маггі або Кнорр - пакетик
• часник - 4 зубчики
• майонез - 4-5 ст.л
• пакет для запікання – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Розріжте ножем уздовж грудку курки, зробивши отвір. Потім візьміть вилку і проткніть нею гомілки, зробіть це в кількох місцях.

2. Потім використовуючи приправу Маггі або Кнорр, можна також скористатися спеціальними пакетиками із заготовками спецій та приправ для курки обсипте і розітріть ними всю тушку. Посоліть і поперчіть.

Потім окрему чашку пропустіть часник через ченокодавилку чи дрібно порубайте його ножем. Додайте майонез і ретельно розмішайте, щоб з'явився часниковий запах. Після цього обмастіть курку цим соусом.

Якщо ви не хочете використовувати майонез, тоді можна просто його не додавати, але з ним вийде краще і ніжніше.

3. Потім готову страву покладіть у пакет для запікання. Кінці пакета зав'яжіть нитками або використовуйте спеціальний фіксатор. У кількох місцях пакет потрібно буде проколоти вилкою чи ножем. Відправте в духовку випікатися на 40-50 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів. Смачного!

Курка з яблуками в рукаві для запікання

Не гірше виходить ця страва в рукаві для запікання. Для різноманітності смаків можна її засмажити з яблучками або, наприклад, покласти круглу картоплю.

Нам знадобиться:

• курка середніх розмірів бролер - 1 шт.
• сіль та перець за смаком
• яблуко - 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Спочатку замаринуйте курку, маринадів безліч, можна до речі за основу взяти будь-який, пам'ятаєте ми з вами вже робили такі, там така різноманітність, що вибрати можна будь-хто. Ну, а можна піти простим способом і натерти її звичайним перцем та сіллю.

3. Щоб яблука не випали під час готування, зашийте звичайними нитками чи з'єднайте зубочистками.

4. Покладіть у рукав для запікання, зав'яжіть краї. Тепер у заздалегідь підігріту духовку до 180 градусів помістіть тушку і випікайте 1-1,5 години. Смачного!

Дуже соковита курочка на солі

Не повірите, але таке можливе. Готується на сольову кірку, і більше абсолютно ніяких інгредієнтів не потрібно. Раз, два і готове! Найпростіший спосіб приготування, який ви можете собі уявити.

Нам знадобиться:

• курка - 1 шт.
• сіль великого помелу - 1 кг

Спосіб приготування:

1. Висипте пакет солі на лист і розрівняйте руками, щоб вийшла гладка поверхня без гірок.

2. Курку солити додатково і перчить не потрібно. Просто покладіть її на сіль і курка сама візьме в себе і вбере стільки, скільки потрібно.

3. Помістіть в духовку на 180 градусів і запікайте 50-60 хвилин.

4. І ось вона наша красуня, повністю готова до вживання. Смачного!

Курка з картоплею у фользі, запечена в духовці.

Цей варіант для тих, хто любить харчуватися по щільніше та поживніше. Курку засмажити разом з картоплею, причому курочку в даному випадку порубати краще на шматки, або хоча б на частини, тобто засмажити її не повністю, щоб зручніше було загортати у фольгу.

Нам знадобиться:

• курка - 1 шт.
• сіль та перець за смаком
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• часник - 1 шт.
• улюблені спеції для курки - 1 пакетик або за смаком
• картопля - 1 кг

Спосіб приготування:

1. Насамперед замаринуйте куряче м'ясо. Для цього змішайте майонез із порізаною на півкільця цибулею та рубаним часником, внесіть сіль та перець, а також приправи (наприклад хмелі-сунелі або паприка, каррі) та спеції. Розмішайте. Помістіть курячі шматки у цей маринад. Залишіть маринуватися хоча б на 1:00 в прохолодному місці.

Нагадую, що найкласніші маринади для приготування курячого м'яса ви можете подивитися

2. Картоплю очистіть від шкірки та поріжте на тонкі часточки, товщина шматків 3-4 мм. Візьміть аркуш фольги і спочатку помістіть на нього картопля. Посоліть і поперчіть. Це буде така своєрідна картопляна подушка. Далі викладайте м'ясо із цибулею.

3. Укутайте продукти у фольгу, щоб сік не зміг витікати під час смаження. Покладіть цей кульок на лист і відправте випікатися в духовку на 1 годину при температурі 200 градусів. Щоб утворилася скоринка на курочці, потрібно в кінці хвилин за 20 відкрити фольгу.

4. Ось таке диво вийшло. Готова та смачна вечеря готова. Кличте всіх до столу. Смачного!

Приготування смачного маринаду для запікання курки в духовці

От і все на сьогодні. Випікайте курочку із золотистою скоринкою на радість усім. Щодо і без, їжте на здоров'я! Пишіть коментарі до цієї посади, діліться своєю думкою і до швидкого. Всім поки що!