Варення з фейхоа рецепт 487. Сире варення з фейхоа

Фейхоа - це американський плід, аромат і смак якого нагадує суміш ківі з полуницею. Але це не головне. Цей фрукт дуже корисний. Він містить йод, вітамін С, сахарозу, пектин, клітковину та органічні кислоти. У нашій країні ці ягоди з'являються до кінця осені. Щоб якомога довше насолоджуватися корисними властивостями, господині навчилися заготовляти їх на користь. Як приготувати варення без обробки, читайте в покрокових рецептах.

Як перетерти фейхоа з цукром

Найпопулярнішим десертом є фейхоа, перетерте з цукром. Як приготувати таку страву? Легко! Завдяки цьому простому способу повністю зберігаються всі вітаміни, що містяться у плодах. Потрібно підготувати ягоди, подрібнити їх за допомогою блендера чи через м'ясорубку, а потім засипати цукром. Це смачне пюре використовують для підвищення імунітету в сезон застуд. Згодом продукт може зацукруватися, але на якість це не вплине. Склад такого десерту може містити різні добавки, на ваш смак – апельсин, лимон, волоські горіхи або імбир.

Фейхоа через м'ясорубку

Багато хто запитує, як приготувати цей екзотичний фрукт? Найпростіший спосіб - пропустити нарізані плоди через м'ясорубку. Для більш ніжної текстури можна перекручувати суміш кілька разів. В отриману кашку додати цукор. За бажання можна використовувати волоські горіхи. Шкірка ягід дуже корисна, тому її не потрібно обрізати. Вона містить найбільше вітамінів. Щоб смак страви вас не розчарував, вибирайте якісні плоди. Вони повинні мати гарний зовнішній вигляд, рівномірний зелений колір та бути стиглими.

Фейхоа у блендері

Маючи під рукою блендер, краще нарізати ягоди у ньому. По-перше, завдяки місткій ємності зробити це буде зручніше та швидше. По-друге, у блендері можна контролювати густоту готового продукту. Зменшуючи або збільшуючи час обробки шматочків плодів, легко можна досягти бажаної консистенції ласощів. Підсолодити суміш можна відразу в блендері, це дозволить кристалікам швидше розчинитись. Якщо ви плануєте заготовити варення на зиму у великій кількості, блендер суттєво заощадить ваш час.

Фейхоа із цукром - пропорції

Пропорції цукру та фейхоа у приготуванні дуже важливі. Від цього критерію залежить не лише смак готової страви, а й термін зберігання. Найкращим співвідношенням вважається 1:1. Тобто на 1 кг фруктів необхідно використовувати 1 кг цукру. Ці пропорції можна підлаштовувати під себе. Наприклад, якщо ви не любите солодке, можна взяти 700-800 г цукру на 1 кг плодів. Якщо хочете приготувати страву, використовуючи лимон або імбир, то вміст цукру має бути більшим. Кожен рецепт відображає оптимальні пропорції інгредієнтів, що допомагає приготувати смачну та якісну страву.

Фейхоа протерта з цукром - рецепт

• Час приготування: 15 хвилин
• Кількість порцій: 20 персон
• Калорійність страви: 230 ккал на 100 г
• Призначення: десерт

Рецепт варення з фейхоа не потребує багато часу та сил. Готувати цю смачну, корисну страву легко. Завдяки вітамінам, які містяться у ягодах, продукт корисний навіть маленьким дітям. Такий десерт рекомендований за багатьох хвороб. Перевагою є те, що цукрове пюре не викликає алергічних реакцій.

Інгредієнти:

• фейхоа – 1 кг;
• цукор – 1 кг.

Спосіб приготування:

1. Обріжте верхівки плодів, ретельно вимийте і обдайте окропом.
2. Подрібніть ягоди разом із шкіркою до необхідної консистенції.
3. Додайте цукор.
4. Ретельно розмішайте.
5. Розкладіть готову суміш по стерильним баночкам.
6. Зберігайте десерт у холодильнику.

Варення з фейхоа без варіння

Користь фейхоа важко переоцінити. Але щоб зберегти вітаміни повною мірою, краще вживати цей фрукт у сирому вигляді, разом із шкіркою. Багатьом незвично їсти плоди без термічної обробки. Якщо м'якоть має приємний смак, то шкірка терпка, гіркувата. Краще готувати смачне протерте живе варення. Завдяки тому, що ласощі не передбачають варіння, в ньому міститься вся користь цих ягід. Сире варення з фейхоа можна зберігати трохи більше трьох місяців. Тримати його потрібно в холодильнику або у підвальному приміщенні. При кімнатній температурі суміш може швидко зіпсуватись.

Рецепт фейхоа із цукром на зиму

• Час приготування: 60 хвилин
• Кількість порцій: 25 персон
• Калорійність страви: 310 ккал на 100 г
• Призначення: десерт
• Кухня: домашня, вегетаріанська
• Складність приготування: легка

Цей спосіб – покращений варіант попереднього рецепту. Горіхи та апельсин значно збільшують корисні властивості, а також смакові якості продукту. Ця страва здатна підвищити імунітет організму. Заготівля фейхоа на зиму допомагає при застудних захворюваннях. Варення з фейхоа з горіхами та апельсином припаде до смаку всім – і дітям, і дорослим.

Інгредієнти:

• фейхоа – 1 кг;
• цукор – 1 кг;
• волоські горіхи – 200 г;
• апельсин – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Плоди ретельно вимийте, видаліть хвостики. Шкірку не знімайте.
2. Обдайте ягоди окропом, розріжте їх на кілька частин.
3. Очистіть апельсин від шкірки, видаліть кісточки та розділіть на частини.
4. Горіхи замочіть у кип'яченій воді і залиште приблизно на годину. Після цього злийте воду, знову промийте ядра.
5. Фейхоа, апельсин та горіхи подрібніть до однорідної маси. Помістіть суміш у каструлю.
6. Додайте|добавляйте| цукор, добре перемішайте ложкою і накрийте кришкою. Зачекайте до повного розчинення цукру.
7. Розкладіть готовий продукт у банки і сховайте у холодне місце.

Фейхоа з лимоном

• Час приготування: 60 хвилин
• Кількість порцій: 20 персон
• Калорійність страви: 250 ккал на 100 г
• Призначення: десерт
• Кухня: домашня, вегетаріанська
• Складність приготування: легка

Варення з фейхоа з лимоном та цукром – найвдаліша кулінарна комбінація. Лимон чудово відтіняє незвичайний смак цього екзотичного плоду і надає страві певної пікантності та насиченості. До того ж посилюються цілющі властивості продукту. Ця смачна і корисна страва припаде до смаку всій родині.

Інгредієнти:

• фейхоа – 1 кг;
• цукор – 1,2 кг
• великий лимон – 1 шт.;
• вода – 80 мл.

Спосіб приготування:

1. Промийте плоди, відокремте верхівки та хвостики, розріжте ягоди на частини.
2. Очистіть лимон від шкірки та кісточок, поріжте на шматочки.
3. Подрібніть інгредієнти.
4. В емальованому посуді змішайте кашку, що утворилася, з цукром і водою.
5. Проварити суміш на повільному вогні близько 5 хвилин після закипання.
6. Гаряче варення розподіліть по стерильним банкам, закрийте герметичними кришками.

Фейхоа перетерта з тростинним цукром

У домашніх умовах можна зробити не лише варення. З фейхоа можна приготувати цукровий сироп, желе, компот, лікер. У будь-якому з описаних рецептів звичайний цукор-пісок можна замінити очеретяним. Фейхоа з очеретяним цукром набуває незвичайного карамельного смаку і приємного бурштинового кольору. Це наочно видно у рецептах із фото. Пам'ятайте, що кількість необхідних інгредієнтів залишається незмінною. Плоди фейхоа, протерті з тростинним цукром, можна заготовити на зиму або кілька разів.

Фейхоа - це ягода, яка зайняла гідне місце у нашому раціоні. І це невипадково. Маючи відмінні смакові якості, фейхоа містить ще й масу корисних речовин, амінокислот, мікроелементів і клітковини.

Але найголовнішою перевагою цієї ягоди є рекордна кількість йоду. Саме тому фейхоа рекомендують вживати при захворюваннях, пов'язаних із нестачею цього мікроелемента в організмі. Щоб поєднати приємне з корисним, можна використовувати різні рецепти приготування цієї ягоди, наприклад, зварити варення з фейхоа.

Зберігаємо вітаміни

Приготування фейхоа – це не складний процес. Головною умовою є збереження всіх корисних речовин. Тому не застосовуватимемо термічну обробку продукту, приготуємо варення з фейхоа без варіння. В результаті вийде дуже смачні і одночасно багаті вітамінами ласощі.

Для приготування візьмемо мінімальну кількість інгредієнтів на кожній кухні. Знадобиться один апельсин і близько 800 г цукру на один кілограм ягід. Щоб зробити варення з фейхоа ще кориснішим, можна замінити цукор медом. Для цього рецепту він підходить дуже добре, тому що теж не любить теплової обробки. Приготувавши всі необхідні інгредієнти, приступаємо до процесу приготування.

Смачні ласощі

Для початку займемося ягодами. Їх треба дуже добре промити та видалити ножем хвостики. Тут потрібна особлива ретельність, тому що варення із фейхоа не вариться. Шкірку видаляти не будемо, так буде корисніше і ароматніше. Тепер розрізаємо кожну ягоду на чотири частини та відставляємо їх убік. Далі очищаємо апельсин від шкірки, кісточок та перегородок, які надають йому гіркоти. За допомогою блендера подрібнюємо два продукти (фейхоа та апельсин).

Цю суміш слід перекласти в емальований посуд (через кислоту не можна використовувати алюмінієву) і засипати цукром. Кількість цукру можна змінювати на власний розсуд. Але якщо варите з фейхоа на зиму, то покладіть його більше. Тепер треба дати варенню настоятися до розчинення цукру. Якщо використовуєте мед, цей пункт пропускаємо. Далі готуємо банки та кришки (стерилізуємо). Варення з фейхоа ще раз перемішуємо, розкладаємо в банки та закриваємо кришками (капроновими). Зберігаємо продукт у холодильнику. Ось як приготувати варення із фейхоа без варіння.

Фейхоа та волоські горіхи

Поєднання фейхоа та волоських горіхів додасть ласощі ще більш високу поживність. А якщо використовувати мед, то вийде просто криниця вітамінів. Потрібно з'їдати на день лише кілька ложок. Як зробити варення з фейхоа з волоськими горіхами? Візьмемо 500 г ягід, жменю очищених волоських горіхів і три столові ложки цукру.
Якщо варення зберігатиметься протягом деякого часу, то цукру візьміть 400-500 грам. Фейхоа промиваємо та зрізаємо у ягід хвостики. Після цього ріжемо їх на шматочки, але не надто маленькі. Волоські горіхи подрібнюємо до таких же розмірів. Змішуємо ці два інгредієнти та засипаємо їх цукром або заливаємо медом. Ретельно перемішуємо ласощі і даємо йому настоятися. Потім його можна вживати у їжу. Зберігати варення із фейхоа необхідно в холодильнику, розклавши в стерилізовані банки.

Особливості фейхоа

Ця ягода має дуже насичений смак з нотками груші, агрусу, ананаса та ківі. Стиглі фейхоа мають м'яку структуру. Але якщо плоди тверді і трохи в'яжуть, то покладіть їх у холодильник і вони дозріють. Варенню, приготовленому з ягід, що не встигли дозріти, треба дати більше часу, щоб настоятися. Тоді шматочки фейхоа просочаться солодким сиропом і стануть ще смачнішими. Просто трохи збільшиться час приготування.

Корисна шкірка

Окремо треба сказати про шкірку цих ягід. Вона має трохи терпкий смак та передає ці нотки готовому продукту. Але в той же час у шкірці міститься багато поживних речовин. Тому використовувати її при приготуванні або все ж таки очищати плоди, це особиста справа кожного. Якщо важливі корисні властивості, то краще залишити шкірку, а якщо смакові - можна і видалити. Спробуйте два варіанти і оберіть більш підходящий. З фейхоа чудово поєднується банан, який можна додати до ласощів. Але зберігати такий продукт протягом багато часу не рекомендується. Варення з фейхоа в результаті зберігання може набути темнішого кольору. Цей факт не повинен лякати. Це відбувається через великий вміст йоду.

Класичний рецепт

Застосування термічної обробки є для багатьох зручнішим способом. Також можна приготувати і варення з фейхоа. Рецепт не складний і є класичним для багатьох господарок. Щоб досягти густоти (виходить повидло або джем), треба додати пектин. Він необхідний також, якщо плоди трохи перестигли, тоді варення не буде надто рідким. Візьмемо 500 мілілітрів води, 1,5-2 кілограми цукру, 5-6 ложок столових соку лимона і два пакетики пектину. Ця кількість розрахована на 2 кілограми головного інгредієнта – фейхоа.

Перед початком приготування слід подбати і про посуд. Скляні банки треба ретельно помити та простерилізувати. Також чинимо і з металевими кришками. Тепер займемося приготуванням. Ягоди промиваємо і зрізаємо біля кожної хвостики. Потім плоди розрізаємо на дві частини, а якщо вони великі, то на три. Викладаємо підготовлені ягоди в каструлю та заливаємо водою. Ставимо ємність на вогонь і варимо до м'якості шкірки. Цей процес займає близько 45 хвилин. Потрібно стежити, щоб ягоди не розварилися. Вони мають залишитися цілими. Тому не допускайте надто сильного кипіння. Також слід помішувати варення із фейхоа на зиму, щоб воно не пригоріло, а всі плоди приготувалися рівномірно. За цей час потрібно змішати цукор із пектином та соком лимона. Додаємо цю суміш до фейхоа та варимо, поки цукор не розчиниться повністю. Вогонь робимо мінімальним, при якому наш десерт лише ледь кипітиме. Варимо ще близько 30 хвилин. Перевіряємо готовність страви у традиційний спосіб. Опускаємо ложку з варенням у ємність із холодною водою. Готове варення у своїй не розтечеться. Далі необхідно розкласти готовий продукт у банки та закрити кришками. Не слід заповнювати ємність до країв. Залишайте близько половини сантиметра вільними.

Фейхоа та журавлина

Ще одне смачне поєднання - це фейхоа та журавлина. Візьмемо кілограм фейхоа, 500 грам журавлини та 700 грам цукру. Плоди готуємо так само, як і в попередніх рецептах. Журавлину промиваємо.

Потім подрібнюємо ці два інгредієнти за допомогою блендера. Додаємо до цієї суміші цукор і все добре змішуємо. Тепер варенню необхідно дати настоятись, а потім можна вживати його в їжу. Для більш тривалого зберігання розкладіть його в банки, попередньо простерилізовані і поставте в холодильник. Ось таке варення із фейхоа. Рецепт простий та доступний.

Для надання варенню з фейхоа більш насиченого смаку та аромату використовують деякі добавки. Наприклад, імбир чи ваніль. Імбир слід подрібнити та додати його в середині процесу приготування. Ваніль можна використовувати в кінці приготування варення із фейхоа без варіння. Вибирайте найбільш підходящий рецепт і поповнюйте свій організм вітамінами та корисними речовинами всю зиму. Будьте здорові.

Екзотичний плід з'явився в нашій країні близько 10 років тому і відразу багатьом припав до душі. Фейхоа має цікавий смак, в якому відчуваються аромати ківі, ананаса та суниці. Ягода має корисні для здоров'я якості, тому його рекомендується включати до свого раціону.

Недолік фейхоа полягає у його недовгому терміні зберігання, тому його широко застосовують у кулінарії. З нього готують джеми та варення, які є не лише смачними, а й корисними десертами. Існує безліч рецептів його приготування, часто фейхоа поєднують з іншими фруктами та горіхами.

Корисні властивості та склад фейхоа

Плоди фейхоа містять велику кількість вітамінів та мінеральних речовин. Крім того, у них присутні пектин, ефірні олії, кислоти. Енергетична цінність становить близько 50 ккал.

Склад фейхоа

• В 1має заспокійливі властивості, покращує імунітет, активізує травлення.
• В 2потрібно печінки для повноцінної роботи, а також лікувально впливає при гепатиті. Крім того, мінерал використовується центральною нервовою системою.
• В 5необхідний нормальної роботи мозку і підтримки функції пам'яті.
• О 6благотворно впливає на судини, зберігаючи їх чистоту та запобігаючи відкладенню холестерину. Вітамін знімає спазми, судоми, оніміння ніг.
• О 9бере участь у синтезі серотоніну і є основним елементом, що бере участь у розподілі клітин нервової системи.
• Зпотрібно організму для гарного імунітету та кращої боротьби з алергенами. Завдяки тому, що він використовується багатьма органами, його достатня кількість запобігає передчасному старінню організму.
• РРрозширює судини, стимулює кисневий обмін, стабілізує рівень гемоглобіну.

Фейхоа склад мікроелементів, макроелементів:

• Йодє основним елементом функції щитовидної залози. Саме від нього залежить вироблення гормонів. Дефіцит елемента негативно позначається на стані всього організму: погіршується обмін речовин, стан волосся та нігтів, страждає на мозок, знижується імунітет.
• Залізомає високу значущість для виробництва гемоглобіну і клітин імунітету. Цей мінерал важливий для нормального функціонування травного тракту та нервової системи.
• Калійзадіюється у роботі нирок, кишечника, судинної системи та серця. Його достатня кількість в організмі дозволяє підтримувати серцевий ритм та тиск на одному рівні.
• Кальцій– один із основних компонентів у складі кісткової тканини. Він очищає судинну систему від холестерину, стимулює обмін речовин, допомагає організму протистояти алергенам.
• Марганець– це елемент, який потрібний серцю, травній системі та ЦНС.
• Магнійзаспокоює нервову систему, підтримує репродуктивні здібності організму, корисний для серця та ендокринної системи.
• Мідь- Елемент, який необхідний печінці, селезінці, кісткам. Потрібно головному мозку підтримки функції пам'яті.
• Натрійзабезпечує водно-сольовий баланс та важливий для нормальних нервово-м'язових зв'язків.
• Фосфорнеобхідний для кісток та підтримки міцності зубної емалі.
• Цинкє мінералом, який бере участь у багатьох процесах головного мозку, необхідний здатність організму до зачаття дитини.

Користь фейхоа для організму

Однією з основних причин ввести в раціон фейхоа є високий вміст йоду. За концентрацією елемента фрукт випереджає морепродукти. Дефіцит призводить до дисфункції щитовидної залози та призводить до розвитку багатьох захворювань.

Крім того, фейхоа має такі властивості:

1. Посилює імунні здібності організму.
2. Підвищує працездатність.
3. Заспокоює нервову систему.
4. Підвищує стійкість організму до стресів.
5. та підтримує його на стабільному рівні.
6. Знижує холестерин.
7. Чинить лікувальну дію при розладі шлунка.
8. Застосовується при терапії бронхіту.
9. Знижує швидкість зростання злоякісних новоутворень.

Фейхоа рекомендований людям із проблемами серця та судин. Плоди корисні мозку, стимулюючи функцію його клітин. Фрукт включається дієтологами в харчування тих, хто хоче позбутися зайвої ваги. Він має невелику калорійність, посилює обмін речовин, стимулює виведення шлаків та токсинів. Фейхоа рекомендований людям із різними порушеннями ШКТ.

Користь фейхоа для організму чоловіка

Фейхоа позитивно впливає чоловіче здоров'я. Він здатний вилікувати більшість захворювань сечостатевої системи та надати профілактичну дію. Фейхоа покращує репродуктивні здібності організму та дієвий при лікуванні еректильної дисфункції.

Користь фейхоа для організму жінки

Плоди позитивно впливають на багато систем жіночого організму. Заспокійливі здібності допомагають справлятися зі змінами настрою під час ПМС та менопаузи. Важливий для жінок похилого віку, оскільки фрукт знижує ризик остеопорозу.

При вагітності та грудному вигодовуванні

Фрукт рекомендований майбутнім мамам. Особливу користь він надасть у районі 12 тижня вагітності, коли формується щитовидна залоза. Також корисні речовини фейхоа необхідні повноцінного формування кровоносної системи дитини.

Багатьма лікарями рекомендується відмовитися від вживання екзотичних фруктів у період годування груддю, оскільки вони можуть спричинити алергію у малюка. Але фейхоа є унікальним продуктом, оскільки не було жодного підтвердженого випадку алергічної реакції. При цьому деякі фахівці не радять вводити його до раціону до 3 місяців.

Чи можна дітям фейхоа

Завдяки великій кількості вітамінів та елементів, фрукт дуже корисний для організму, що росте. Він необхідний насамперед дітям, котрі живуть у місцях із нестачею йоду. Його можна вводити до раціону з однорічного віку, дотримуючись усіх правил додавання нових продуктів у дитяче меню.

Фейхоа протипоказання

Суворих протипоказань фейхоа немає. Його з обережністю рекомендується їсти людям з проблемами та діабетом. Тому людям із цими недугами слід попередньо проконсультуватися з лікарем.

Здоровим людям не слід переїдати фейхоа, тому що надлишок йоду небезпечний не менше ніж недолік.

Фрукт не поєднується із молоком. Подібний конфлікт продуктів призводить до розладу шлунка.

Підготовка фрукта до приготування варення

Перш ніж розпочати процес приготування закруток, потрібно знати кілька правил.

1. Важливо правильно вибрати фейхоа. Для заготовок підходять ті ягоди, які мають бурих плям. Ця ознака вказує на те, що продукт вже почав псуватися та його небезпечно використовувати. Ідеальний фрукт володіє прозорою м'якоттю та шкіркою зеленого кольору.
2. Фейхоа є великим фруктом, тому плоди не використовуються у цільному вигляді, їх необхідно подрібнити.
3. Перед приготуванням заготовок плоди слід ретельно помити і видалити хвостики.

Варіанти підготовки ягід

1. Нарізати кубиками.
2. Пропустити через м'ясорубку. Наявність електричного агрегату прискорить та спростить процес подрібнення фейхоа. При цьому плоди спочатку слід розрізати на кілька частин, а потім поміщати в м'ясорубку. Якщо є тільки ручна м'ясорубка, можна використовувати її. Для перекручування плодів не потрібно докладати великих зусиль, вони легкі в подрібненні.
3. Подрібнити у блендері. Прилад можна використовувати незалежно від його типу, але слід звернути увагу на матеріали, з яких зроблено механізм. Процес подрібнення вимагає багато часу, тому пластикові деталі можуть не витримати навантаження та вийти з ладу.

Існує два принципово різні способи: з варінням і без нього. Так як плоди з'являються не раніше літа, рекомендується готувати таку кількість заготовок, щоб вистачило їх до цього часу. Десерт виходить дуже смачним і корисним і здатний запобігти весняному авітамінозу.

Найбільш простий спосіб консервування включає використання двох компонентів: фейхоа та цукру. Для того щоб смак став більш цікавим, до них рекомендується додавати різні інгредієнти.

Інгредієнти:

1. Фейхоа – 1 кг.
2. Цукор – 1 кг.
3. Яблука – 0,15 кг.
4. Апельсини – 0,2 кг.

Перевагою цього способу приготування є необхідність варити, що значно прискорює процес виробництва. Фрукти потрібно ретельно помити. Апельсини та яблука очистити від шкірки та насіння, від фейхоа відірвати хвостики. Компоненти пропустити через м'ясорубку, перемішати масу з цукром і розлити по чистих банках і закрити кришками. Через 4 години потрібно прибрати у холодильник.

Фейхоа, як і будь-який інший фрукт, краще їсти сирим, тому що термічна обробка вбиває частину корисних речовин. Такі джеми простіше та швидше готувати. Але їх потрібно зберігати в холоді, тому власникам маленьких холодильників не вдасться запасти багато банок цього десерту.

Інгредієнти:

1. Фейхоа – 1 кг.
2. Цукор – 1 кг.

Плоди очищаються та ретельно миються, хвостики видаляються. Вони пропускаються через м'ясорубку чи подрібнюються блендером. Фруктова маса з'єднується з цукром, компоненти добре перемішуються один з одним і розливається чистими банками.

Щоб десерт вийшов ще смачнішим, не потрібно поспішати його прибирати в холодильник. Наполягаючи при кімнатній температурі протягом кількох годин фейхоа дає сік. Потім банки розміщуються в холодильник на зберігання. При цьому джем готовий до використання одразу після приготування.

Рецепт джему, що довго зберігається, без варіння

Базовий рецепт приготування варення із фейхоа дозволяє зберігати заготівлі досить недовго. Є схожий рецепт приготування джему, який може зберігатися протягом 5 місяців із збереженням усієї його корисності.

Інгредієнти:

1. Фейхоа – 2 кг.
2. Цукор – 2 кг.

Готуючи десерт за цим рецептом, необхідно приділити особливу увагу питанням чистоти. Банки, в які він розлитий, необхідно простерилізувати. Для цього їх можна просто потримати над гарячою парою або прокип'ятити. Рекомендується використовувати капронові кришки, що обдаються окропом.

Плоди фейхоа дуже ретельно миються та висушують паперовими серветками. Потім вони подрібнюються за допомогою м'ясорубки чи блендера. В масу насипається цукор і компоненти ретельно перемішуються доти, доки цукор повністю не розчиниться. На завершення процесу джем розкладається по підготовленим банкам і закривається кришками.

«П'ятихвилинка» — популярний спосіб приготування варення з різних фруктів і ягід. Вважається, що за цей час головний компонент випускає максимальну кількість соку, знезаражується, але всі корисні речовини зберігаються при цьому.

Інгредієнти:

1. Фейхоа – 0,5 кг.
2. Цукрова пудра – 0,5 кг.
3. Вода – 0,25 кг.

Ягода ретельно миються та очищаються від шкірки, перемелюються у блендері до пюреподібного стану. Потрібно прокип'ятити та остудити воду, розчинити в ній пудру. Перемелені ягоди перекладаються в сироп. Маса встановлюється на мінімальний вогонь. Коли вона закипить, потрібно варити 5 хвилин. Гаряче варення розливається чистими банками і закочується кришками.

Варення з фейхоа з лимоном та волоським горіхом

Внаслідок приготування джему за цим рецептом вдається зробити надзвичайно смачний десерт, який сподобається і дорослим, і дітям. Крім того, він міститиме велику кількість різних вітамінів, а концентрація вітаміну С у ньому буде найвищою. Тому він виконає функцію натурального імуностимулятора, що є важливим для осінньо-зимового періоду.

Інгредієнти:

1. Фейхоа – 1 кг.
2. Цукор – 0,7 кг.
3. Журавлина – 0,1 кг.
4. Волоський горіх – 0,2 кг.
5. Лимон – 1 шт.

Джем неймовірно швидко готується, його не потрібно варити, тому всі компоненти мають бути ретельно вимиті, а з фейхоа зняті хвостики. Потім усі компоненти, включаючи горіхи, пропускаються через м'ясорубку та перемішуються з цукром. Готовий десерт розливається банками і зберігається в холодильнику.

Варення із фейхоа з апельсином

Апельсин дуже добре поєднується з фейхоа, роблячи смак яскравішим. Крім незрівнянного аромату, цей дует дарує вітамінний та енергетичний заряд. Джем корисно їсти під час ГРВІ, тому що прискорює процес одужання. Готувати десерт за цим рецептом дуже просто та швидко. При цьому він не потребує варіння.

Інгредієнти:

1. Фейхоа – 10 прим.
2. Цукор – 0,8 кг.
3. Видавлений сік з 1 апельсина.

Фейхоа помити та очистити від хвостиків, пропустити через м'ясорубку. Всипати цукор та перемішувати компоненти до його повного розчинення. Влити апельсиновий сік і перемішати ще раз. Джем розкласти банками і закрити кришками.

Поєднання меду та фейхоа особливо добре виліковує від інфекцій та рекомендований для дітей. Потрібно з'їдати по 1 ч. л. цього десерту 2 рази на день (вранці перед сніданком та увечері перед сном). Варення може бути використана як профілактичний засіб з аналогічною схемою прийому.

Інгредієнти:

1. Фейхоа – 5 прим.
2. Волоський горіх – 0,1 кг.
3. Мед – 0,1 кг.

Помити та очистити від хвостиків плоди фейхоа, розрізати на кілька частин. Горіхи очистити від шкаралупи. Компоненти подрібнити у блендері та змішати з медом, який має повністю розчинитися. Розкласти по банкам та прибрати на зберігання в холодильник.

Фейхоа із гранатом

Корисне варення, яке здатне підвищити рівень гемоглобіну. Готується цей смачний десерт надзвичайно просто та швидко. Джем відрізняється максимальною корисністю через те, що не піддається термічній обробці.

Інгредієнти:

1. Фейхоа – 1 кг.
2. Цукор – 1,1 кг.
3. Гранат – 1 шт.

Очистити гранат від шкірки та розібрати на зерна. Фейхоа помити та видалити хвостики. Компоненти подрібнити у блендері, всипати пісок та перемішати. Не варто поспішати з розкладанням джему банками. Потрібно спочатку його наполягти, коли цукор повністю розчиниться, слід розлити його по стерильним банкам, закрити кришками герметичними і прибрати в холодильник.

Варення з фейхоа та ківі

Десерт із цих компонентів зберігається не більше трьох днів, тому готувати про запас його не слід.

Інгредієнти:

1. Фейхоа – 5 прим.
2. Ківі – 3 шт.

Фрукти миються, ківі очищаються від шкірки, у фейхоа від хвостиків. Потім їх потрібно пропустити через м'ясорубку та додати меду до смаку. Перекласти в банку та поставити в холодильник.

Фейхоа з горіхами та апельсинами

Не всім господаркам подобається робити варення без термічної обробки. Воно неспроможна зберігатися протягом багато часу. Крім того, при порушенні чистоти воно може швидко зіпсуватися. Процес варіння робить десерт менш корисним, але багато корисних речовин зберігаються.

Інгредієнти:

1. Фейхоа – 1 кг.
2. Цукор – 0,5 кг.
3. Вода – 0,5л.
4. Горіхи – 1 склянка.
5. Апельсин – 1 шт.
6. Лимонна кислота – 1 год.

Якщо до варення додається цедра цитрусових, її обов'язково потрібно обдати окропом, щоб убити всі шкідливі речовини.

Потрібно очистити апельсин і розібрати його на часточки. Фейхоа помити, зняти хвостики та розрізати на кілька частин. Фрукти скласти в одну ємність, засипати цукром та наполягати 1 годину. За цей час вони пустять сік. З цедри апельсина зрізати білу частину та нарізати на вузькі смужки. Ємність із фруктами поставити на мінімальний вогонь і всипати лимонну кислоту.

Проваривши 10 хвилин, масу засипати підсмажені на сковороді горіхи і цедру. Коли варення прокипить 5 хвилин, його потрібно розлити банками, закатати кришками і перевернути ногами. Коли десерт повністю охолоне, банки можна перевернути назад та прибрати у прохолодне місце.

Фейхоа є частим компонентом варення завдяки яскравому та незвичайному смаку, корисним властивостям та поєднанню з іншими інгредієнтами. Існує безліч рецептів джему з цього фрукта. Частина потребує традиційного варіння, інші не передбачають термічної обробки.

Незважаючи на дещо незвичайний зовнішній вигляд, зимові ласощі з фейхоа несуть у собі разючу користь; і не тільки варення з фейхоа без варіння, а й прокип'ячені варіанти. Жодна ягода не містить такої кількості йоду та органічних кислот, як дана. До того ж вона багата на сахарозу. За смаком плоди поєднали щось середнє між суницею, ківі та ананасом, і характеризуються соковитою м'якоттю. Збагатити та урізноманітнити непоказне варево з фейхоа можна додаванням до плодів волоських горіхів, цитрусових та меду (замість піску цукрового). Добавки змінять смак десертів на краще і зроблять їх колір яскравішим, виразнішим.

Пропонуємо всім, хто зацікавився дізнатися, як готується смачне . Вибрати один найцікавіший спосіб з безлічі описаних нижче. Всі вони перевірені, «живі», вітамінні, мають разючий аромат і приголомшливі смакові якості. Але спочатку слід розібратися, як правильно відібрати ягоди для заготівлі! Якщо плід м'який і зелений, то внутрішня м'якоть напівпрозора, а значить стигле фейхоа. Недозрілий плід твердий з білою, непрозорою м'якоттю. Коричневі плями говорять про те, що він почав псуватися. На заготівлю найкраще підходять в міру визрілі плоди, але не перестиглі.

Сире варення з фейхоа

За першим методом домашня заготівля в результаті містить максимум вітамінів, тому що не піддається термічній обробці. Щоб запастися ягодами на користь знадобляться такі інгредієнти: 1,2 кг фейхоа, 1 апельсин, 1 склянка ядер волоських горіхів, 1 кг цукрового піску.

на «Варіння з фейхоа» рецептягідки добре вимиваються, ошпарюються окропом, і гострим ножем з них зрізаються хвостики, не чіпаючи шкірку. Потім кожна ягода розрізається навпіл; більші – на 4 частини. З апельсина зчищається шкірка, він розбирається на часточки, видаляючи внутрішні перегородки та виймаючи кісточки. Ядра волоських горіхів на кілька хвилин замочуються в окропі, після чого вода зливається і горіхи ополіскуються, обсушуються і з них зчищається гірка верхня плівка.

Далі всі підготовлені компоненти подрібнюються за допомогою блендера. Отримана маса перекладається в чисту емальовану каструлю або миску і до неї додається цукровий пісок. Перемішавши, посуд з масою накривається рушником або кришкою і залишається при кімнатній температурі до розчинення цукрових крупинок. Після цього сире варення розкладається в стерилізовану скляну тару і закривається прокип'яченими капроновими кришками. Зберігаються ласощі, як і інші без варіння, виключно в холодильнику. Воно придатне для вживання відразу. Але краще залишити його до зими і пригощатися ним до чаю, готувати з нього киселі та желе, а також випікати з чудовою начинкою кекси та пироги.

Варення з фейхоа

Рецепт 2 «Простий»

Для другого способу 1 кг плодів фейхоа вимиваються, протираються рушником кухонним і з них зрізаються сухі суцвіття. Потім ягоди розрізають навпіл і подрібнюються на м'ясорубці, а отримана маса з'єднується з 1 кг цукру. Ретельно перемішавши, масою заповнюються стерилізовані банки та закриваються капроновими кришками. Страва забирається на зберігання у холод. За тим же принципом робиться на зиму.

Рецепт 3 «П'ятихвилинка»

на наступне варення з фейхоа на зиму 1 кг плодів також миється, обсушується та провертається на м'ясорубці. В емальовану каструлю або миску наливається 0,5 літра води, заздалегідь закип'яченою і встигло охолонути, куди також насипається 1 кг цукру і розчиняється при інтенсивному розмішуванні. Наступним кроком йде додавання пюре з фейхоа, і активно перемішуючи, маса доводиться до кипіння. Страва кип'ятиться 5-6 хвилин, регулярно знімаючи піну, що утворюється на поверхні, і розливається у відповідну скляну тару і прикривається закаточними кришками.

Рецепт 4 «Швидкий»

Плоди фейхоа (приблизно 1 кг) миються та нарізаються досить великими кубиками. Потім вони засипаються 1 кг цукрового піску і вміщуються в блендер, де подрібнюються практично до однорідного стану. Отриманої джемоподібної маси слід дати можливість розчинення цукрових крупинок, і можна додавати 50 мл води.

Маса скип'ячується, остуджується, та її заповнюються банки, які закриваються капроновими кришками. Зберігається в холодильнику, і чудово підійде як «намазка» на рум'яні булочки і хліб, до млинців... Крім цього, заготовку кладуть у кисломолочну продукцію, отримуючи в результаті смачний йогурт та інші молочні десерти.

Рецепт 5 «Класичний»

Так звану "класику" оригінального жанру зимових заготовок приготувати зовсім не складно. Технологія « Як варити варення з фейхоа» складається у кілька етапів.

Для початку попередньо вимиті плоди (1 кг) дрібно нарізаються або пропускаються через м'ясорубку і поміщаються в емальовану каструлю. До них додаються 1 кг цукру та вливається 100 мл води.

Все це нагрівається, і в момент закипання знімається з плити для охолодження та наполягання. Запропонований спосіб урізноманітнюють різними ягодами та фруктами, орієнтуючись на власні смакові уподобання, або ж для «гостроти» насипається щіпка лимонної кислоти. Варення знову закип'ятити, але не проварювати, розфасувати в стерилізовані баночки і герметично закатати.

Рецепт 6 «З грушею»

Досить часто ягоди фейхоа комбінують з іншими плодами. Наприклад, для такого союзу можна взяти грушу – соковиту та м'ясисту. Так, 1 кг екзотичних плодів (виключно стиглих) ретельно вимивається, і з кожного акуратно вирізається м'якоть, розрізавши попередньо навпіл, і складається в придатний для варіння посуд. Два в міру великих фрукти груші без шкірки і серцевинок довільно подрібнюються і з'єднуються з фейхоа. До основних компонентів додається цукровий пісок і 150 мл білого напівсолодкого вина, вони поміщаються на помірний вогонь і доводяться до температури кипіння, не забуваючи помішувати. Далі маса остуджується, і знову закип'ячується. Після вторинного кип'ятіння заготівля Як зробити варення з фейхоаз грушами» переливається в баночки, закупорюється і до остигання перевертається шийками вниз.

Рецепт 7 «З додаванням волоського горіха та апельсином»

Наступний варіант частування надзвичайно корисний і смачний, і включає і цитрусові, і горіхи, які багаті на вітаміни. Для нього знадобиться трохи більше кілограма стиглих плодів фейхоа та один середній апельсин. Інгредієнти вимиваються під проточною водою, і на завершення миття обдаються доведеною до кипіння водою. Далі з фейхоа гострим ножем видаляються хвостики, не торкаючись шкірки. Після цього вони подрібнюються на 4-6 частин. Цитрус звільняється від шкірки, кісточок та білих внутрішніх перегородок. Ядра волоських горіхів (близько 1 склянки) замочуються у гарячій воді на 3-4 хвилини; а злив рідину, горіхи промиваються під холодною водою.

Використовуючи блендер, раніше підготовлені компоненти для заготівлі перемелюються, перекладаються у варильний посуд, куди також додається 1 кг цукру. Місткість ставиться на плиту і маса, розмішуючи, прогрівається і одночасно розчиняються цукрові кристали. Готовий поміщається у банки та закривається.

Рецепт 8 «З лимоном»

У черговий метод « Як приготувати варення з фейхоа» додають лимон, щоб підкислити досить солодкі ягоди і тим самим зробити смак страви цікавішою, незвичайнішою. Щоб заготувати ласощі на 1 кг фейхоа, знадобиться 1 невеликий лимон, 0,9 кг цукру і 200 мл води.

Вимиті під холодною водою плоди розрізаються надвоє, і за допомогою чайної ложки вибирається м'якоть. Вона перекладається в досить глибоку каструлю і засипається цукром, після чого масу слід залишити на 15-20 хвилин наполягати і пускати сік. А поки що лимон миється і з нього вичавлюється сік. Лимонний сік додається із посуду до фейхоа разом із натертою на дрібній тертці цедрою лимона. Поки що сирі ласощі перемішуються.

Перед варінням до маси підмішується склянка води і ємність встановлюється на високий вогонь, регулярно розмішуючи. На максимумі варення витримується до закипання, а після вогонь зменшується до середнього і кип'ятиться варево 10 хвилин. Знявши з плити, зимове частування розливається в підготовлену тару, накривається кришками прокип'яченими і залишається на 10-15 хвилин остигати. А за вказаний час скляні банки опускаються в каструлю; до неї доливається вода, щоб вона не доходила до шийки за 3 см, і доводиться до кипіння на досить сильному вогні. У момент закипання води сила вогню прикручується і тара пастеризується протягом 20 хвилин. Баночки акуратно виймаються після термічної обробки за допомогою спеціальних щипців або рушником і закочуються.

Рецепт 9 «У мультиварці з лимоном»

Продукти для блюда готуються аналогічним чином, як і в попередньому рецепті. Тобто з ягід вибирається м'якоть і настоюється із цукром деякий час (поки не пустить достатньо соку). З цитрусу вичавлюється сік; і натирається дрібненько цедра. Компоненти з'єднуються, розмішуються та перекладаються у чашу мультиварки. Готується « » на режимі «Гушіння» при закритій кришці приладу протягом 50 хвилин. В ході всього процесу гасіння прилад слід 2-3 рази відкривати і розмішувати ласощі, щоб вони не пригоріли. Безумовно, найбільша «Варіння з фейхоа»від сирого продукту; а й проваренное воно містить у собі масу корисного організму.

Рецепт 10 «З медом»

1 спосіб. Щоб приготувати сирі незвичайні ласощі достатньо буде двох компонентів: фейхоа та меду. У цьому беруться вони у рівних пропорціях. З плодів обрізаються сухі кінчики та викидаються, а самі вони вимиваються та перемелюються на м'ясорубці або подрібнюються блендером. В отриману субстанцію додається мед, і вона ретельно перемішується. Чи не проварюючи, варення з фейхоа з медомперекладається у банки, попередньо простерилізовані, та закривається кришками. На збереження заготівля вміщується в холодильник.

2 спосіб. Другий спосіб удосконалений, тому що до нього включаються ще й волоські горіхи. І, відповідно, його можна назвати ефектнішим. Потрібно для страви: 0,5 кг фейхоа, 150 г горіхів (краще взяти суміш волоських та мигдалю), 1 крупний лимон, 0,3 кг (чи трохи менше) меду. Підготовка продуктів відбувається так: фейхоа миються, з них зрізаються «попки»; лимон нарізається шматочками і з нього вибираються кісточки. Потім обидва компоненти подрібнюються м'ясорубкою або блендером, і до них додаються горіхи, подрібнені великою крихтою. Маса добре розмішується з медом. За консистенцією вона має нагадувати. І можна розкладати сире варення з фейхоау підготовлену тару, накривати кришками та прибирати в холод на тривале зберігання (але не більше ніж на 5-6 місяців).

Рецепт 11 «З журавлиною»

Для чергової заготівлі з фейхоа знадобиться: 1 кг самих ягід, 0,7 кг цукру та 0,5 кг журавлини. Зелені плоди для рецепту вимиваються та очищаються від шкірки картоплечисткою або просто ножем; після чого їх потрібно нарізати шматочками невеликої величини. Потім вони разом із журавлиною перекладаються в миску, засипаються цукром і міксером або блендером перемелюються в однорідну масу. Таке варення вживають відразу або витримують більш тривало в холоді, де воно чудово густіє і може протриматися без псування для власних смакових якостей до двох тижнів. Або ж метод « Як зварити варення з фейхоа» Прокип'ячують для консервації протягом 20 хвилин і закочуються металевими кришками.

У деякі рецепти Як робити варення з фейхоа» додають коньяк: на 1 кг плодів – близько 3-4 ст. алкоголю. Він приносить смак смаку незвичайний відтінок і гостроту. Як і з описаної закупорки готують кондитерські вироби, всілякі десерти і домашні випічки. Така начинка не розтечеться на коржах і чудово доповнить собою сімейне чаювання.

Фейхоа – це екзотична ягода, родом із Південної Америки, яка в наших широтах зустрічається рідко, але в супермаркетах її можна придбати. Мало хто звертає на неї увагу, а марно. До складу цього екзотичного фрукта входить безліч корисних для організму людини речовин. Готувати з нього можна надзвичайно смачні страви, у тому числі варення з фейхоа, яке допоможе легко перенести зимові холоди. Існує багато хороших рецептів джемів з цитрусами, горіхами, імбиром, апельсинами та іншими добавками, які роблять заготівлю ще кориснішою.

Варення із фейхоа: як варити правильно

Останні кілька років ягоду фейхоа активно завозять на територію Росії та продають у великих продуктових магазинах.

Важливо! Цей плід погано зберігається, тому краще одразу ж зробити з нього сире варення.

Головне - брати стигле та соковите фейхоа, тоді воно збереже всі вітаміни надовго. Також важливо правильно підготувати плоди:

1. Варення можна готувати з ягоди в шкірці та без неї. Нечищені плоди вимагають більше часу для приготування.
2. Колір шкірки плодів, придатних для варення, має бути темно-зеленим без вкраплень.
3. Якщо на ягоді є коричневі плями – значить продукт зіпсований.
4. Щоб додати пікантності варенню можна додати в нього корицю, ванілін або імбир.
5. Щоб урізноманітнити рецепт і зробити його унікальним, можна змішати фейхоа з іншими фруктами: яблуками, грушами, апельсинами, лимонами.
6. Цукор можна замінити медом, за рахунок чого вдасться зробити варення кориснішим.
7. Якщо готувати сирий джем, то можна додати горіхи або мелені сухофрукти.

Який рецепт вибрати варення, вирішує сама господині, адже видів його багато. Воно чудово підійде до пирігів, тістечок, десертів. Його смак нікого не залишить байдужим, варто раз приготувати і захочеться їсти його частіше.

Найпростіший рецепт варення з фейхоа

Простий рецепт варення готується з двох компонентів: фейхоа та цукру. Але можна доповнити його апельсинами та яблуками, і він стане особливим, при цьому процес приготування залишиться простим та легким.

Потрібні компоненти:

• 1 кг фейхоа;
• 1 кг цукру;
• 2 великі яблука;
• 1 апельсин.

Простота даного рецепту полягає в тому, що йому не потрібно варіння:

1. Фрукти помити.
2. Апельсин та яблука очистити, а у фейхоа вирізати хвости.
3. Пропустити всі складові через м'ясорубку, змішати із цукровим піском.
4. Розкласти по стерильним банкам, закрити кришками.
5. Зберігати у прохолодному місці.

Карамельне варення із фейхоа на зиму

Щоб приготувати варення за цим рецептом, необхідно підбирати плоди невеликого розміру і трохи м'якуваті. З продуктів потрібно:

• 0,5 кг ягід;
• 300 г цукру;
• 0,5 л води;
• 1 ст. л. коньяку.

Покрокове приготування варення з фейхоа.

1. Плоди перебрати, забрати суцвіття, шкірку очистити, але не викидати.
2. Фейхоа після очищення швидко темніє, не чекаючи на це, потрібно відразу залити плоди холодною водою.
3. На плиту поставити сковороду і всипати половину цукрового піску, дочекатися того моменту, коли він карамелізується. Під час цього процесу періодично сковороду слід струшувати, щоб цукор перемішувався.
4. Після того, як карамель стане червоного кольору, сковороду зняти і залишити на хвилину.
5. Настав час маленьким цівком ввести в карамель воду і додати шкірку фейхоа. При цьому все потрібно інтенсивно помішувати.
6. Поставити сковороду на плиту і на повільному вогні томити шкірку екзотичної ягоди 7 хвилин, при цьому помішування не зупиняють ні на хвилину.
7. Суміш у сковороді відкинути на друшляк, щоб сироп стек. У нього додати очищені ягоди фейхоа і цукор, що залишився.
8. Як тільки варення закипить, вогонь зменшити і залишити варення томитися 40 хвилин.
9. Додати коньяк, перемішати та розкласти по банкам, щільно закрити кришкою.

Перед тим, як додавати коньяк, потрібно варення скуштувати на смак. Якщо воно не надто солодке, то збільшити кількість цукру. У разі нестачі кислинки можна додати лимонний сік.

Традиційна п'ятихвилинка

Щоб приготувати варення з фейхоа, можна використовувати плоди різного розміру, однак щільності. Ягода має бути м'якою, але водночас пружною. Інгредієнти:

• 1 кг фейхоа;
• 1 кг цукру.

Порада! Кількість продуктів можна збільшити, але дотримуватись пропорції 1:1.

Етапи консервування варення:

1. Ягоди ретельно перебрати, видалити суцвіття, промити під проточною водою.
2. Фейхоа подрібнити за допомогою блендера чи м'ясорубки.
3. У емальовану ємність на дно влити 1/2 ст. води, всипати цукор та зварити сироп.
4. Після того, як він буде готовий, поступово, невеликими дозами додають ягоди. Масу постійно потрібно помішувати – інакше пригорить.
5. Після закипання ягідної суміші залишити на 5 хвилин на повільному вогні. Зняти із плити.
6. Готове варення розкласти в стерильні банки, закатати, відправити на зберігання комору або підвал.

Порада! Під час варіння джему утворюватиметься піна, яку необхідно знімати шумівкою.

Варення з фейхоа без варіння

Якщо немає часу на тривале приготування варення, тоді цей рецепт заготівлі на зиму ідеально підійде. Незважаючи на те, що ягода не піддаватиметься термічній обробці, солодку страву можна зберігати довго.

Потрібно взяти в рівній кількості ягоди фейхоа та цукор – приблизно по 2 кг.

Процес приготування простий:

1. Фейхоа промити під водою, обрізати хвости та подрібнити блендером до однорідної консистенції.
2. Засипати цукром, залишити на якийсь час, щоб він розчинився.
3. Перемішати та розкласти по банкам, які попередньо пройшли стерилізацію.

Зберігати сире варення краще в холодильнику або прохолодному погребі.

Ніжне варення із фейхоа через м'ясорубку

Цей рецепт варення на зиму відрізняється не лише простотою приготування, але ще й ніжним смаком. Інгредієнти:

• 1 кг стиглих ягід;
• 1 кг цукру;
• 1/2 ст. соку лимона;
• 1/2 склянки фундука.

Покроковий рецепт варення з фейхоа з картинками:

1. Ягоди промити під струменем теплої води, обдати окропом. Очистити від шкірки та розрізати на кілька частин.
2. Горіхи та фейхоа пропустити через м'ясорубку.
3. Всипати цукру, дати йому розчиниться, влити лимонний сік.
4. Отримане сире варення із фейхоа на зиму розкласти в стерильну тару, щільно закрити кришкою.

Порада! Банки для варення краще мити содою, а потім під струменем води. Поставити їх на кілька хвилин у мікрохвильову піч, щоб вся волога випарувалася. Це найкращий із методів стерилізації.

Рецепт варення з медом

Щоб приготувати максимально корисне варення, збагачене йодом та іншими мікроелементами, достатньо лише взяти ягоди фейхоа і мед. Рекомендується рівна кількість інгредієнтів:

1. Плоди миються, забираються хвости і перемелюються на м'ясорубці (можна скористатися блендером).
2. Додати мед і добре перемішати. Процес закінчено: вітамінізоване варення готове.
3. Розкласти отриману ягідно-медову масу по стерильним банкам, щільно закрити та поставити в холодильник.

Як зварити густе варення з фейхоа з лимоном

Фейхоа дуже смачна ягода у будь-якому вигляді. Особливою виходить солодка страва з неї, якщо додати лимон. Для приготування цього густого джему потрібні такі інгредієнти:

• 500 г фейхоа;
• 500 г цукру;
• 1 лимон;
• 1/2 ст. води.

Етапи консервування:

1. Спочатку необхідно перебрати ягоди, відрізати хвости, помити.
2. Розрізати ягоди на частини.
3. Лимон очистити та нарізати великими шматками. Видавити сік.
4. Воду влити в ємність для варіння, дочекатися початку кипіння, додати цукор, цедру та сік лимона. Помішуючи, потім сироп 5 хвилин.
5. Зняти з вогню ємність із заготівлею, всипати часточки ягоди, перемішати і охолонути.
6. Після охолодження довести до кипіння, потім близько 10 хвилин, розкласти по банкам і закатати кришками.

Порада! Ягода фейхоа дуже швидко темніє, тому що в її складі багато йоду, а завдяки лимонній кислоті вдається змінити колір. Джем виходить смарагдовим.

Рецепт ароматного варення з фейхоа та апельсинів

Неймовірно смачне та корисне варення. Інгредієнти:

• 2 кг ягід;
• 2 великих апельсина;
• 6 ст. цукру.

Покроковий рецепт варення з фейхоа з фото:

1. Ягоди помити, прибрати хвости та розрізати на частини.
2. Апельсин очистити, поділити на часточки.
3. Частки апельсина та фейхоа подрібнити блендером.
4. Фруктову масу перекласти в емальовану миску, всипати цукор, перемішати, залишити на дві години до розчинення крупинок цукру.
5. Розкласти варення по банкам.

Ця ароматна і густа страва стане чудовим доповненням до чаю. З нього можна приготувати кисіль або желе, використовувати як начинку для пирогів.

Порада! Спочатку варення вийде рідким, але це не страшно - через 2-3 тижні воно стане густим.

Фейхоаве варення з імбиром

Ці оригінальні ласощі відрізняються своїм пікантним смаком, завдяки доданню імбиру. Продукти:

• 5 ст. стиглих ягід;
• 2 ст. цукрового піску;
• 2 ст. води;
• 1 ч. л. тертого кореня імбиру.

Оригінальний пікантний десерт на зиму готують так:

1. Фейхоа промити під проточною водою, розрізати на 2 частини та за допомогою ложки вийняти м'якоть.
2. Залити ягідну масу водою, додати|добавляти| цукровий пісок.
3. Корінь імбиру натерти і додати|добавляти| в масу.
4. Поставити ємність з інгредієнтами на вогонь і варити близько 3:00 на повільному вогні помішуючи. Пінку, що утворюється в процесі варіння, збирають.
5. Після закінчення часу приготування, розливають по банкам, щільно закривають кришками.

Оригінальний рецепт варення з апельсинами та волоським горіхом

Для приготування цього ароматного варення на зиму знадобляться:

• 1 кг ягід;
• 1 ст. свіжих кірок апельсина;
• 1 апельсин;
• 1 ст. мигдалю;
• 2 ст. цукру;
• 2 ст. води;
• 1/2 ч. л. лимонної кислоти.

Етапи приготування варення на зиму:

1. Кожну ягоду очистити, скласти в каструлю, засипати цукром і залишити на годину.
2. Шкірки апельсина очистити від білої частини, а помаранчеву тонко нарізати.
3. Горіхи попередньо підсмажити на сковороді або духовці, нарізати крупно.
4. Усі підготовлені складові змішати, залити водою та поставити на плиту.
5. Вижати сік із апельсина і разом із лимонкою додати до варення.
6. Постійно помішуючи, дочекатися того моменту, коли вона почне густіти.
7. Розкласти по банкам, закатати, перевернути і укутати в плед.

Незвичайне варення з фейхоа та хурми

Цей незвичайний рецепт відрізняється ніжним смаком та неповторним ароматом. Потрібні такі продукти:

• 4-5 шт. великої хурми;
• 0,5 кг фейхоа;
• 2 ст. цукру.

Етапи приготування варення:

1. Фрукти промивають під проточною водою, видаляють хвости, ріжуть на невеликі шматки.
2. Всипають цукор і залишають на 2:00.
3. Далі потрібно перекласти все в емальовану каструлю, поставити на повільному вогні варити. Після закипання залишити на 30 хвилин.
4. Розкласти по стерильній тарі, щільно закрити та прибрати на зберігання у підвал.

Як готувати в мультиварці

Мультиварка – це сучасне кухонне обладнання, що дозволяє спростити приготування страв, у тому числі варення на зиму. У кожному з таких пристроїв є спеціальна чаша для вимірювання інгредієнтів. Для приготування варення потрібно:

• 1 ст. цукрового піску;
• 1 лимон;
• 1 кг фейхоа.

Етапи варіння варення:

1. Ягоди помити, обрізати хвости, нарізати часточками.
2. За допомогою блендера або за допомогою м'ясорубки ягоди подрібнити до пюреподібного стану.
3. Масу викласти у чашу мультиварки, всипати цукор, перемішати.
4. Пристрій увімкнути та поставити програму «варіння». Процес займає годину.
5. Після приготування розкласти по стерильним банкам, закатати металевими кришками.

Корисні властивості варення з фейхоа

Свіжий плід фейхоа насичений йодом. Цей елемент зберігається навіть у варенні. У цьому плоді міститься водорозчинний йод, тому легко засвоюється організмом. Саме тому страви з нього необхідно вживати тим, хто має проблеми зі щитовидною залозою, викликані недоліком цього елемента.

Важливо! Особливо багато йоду міститься в шкірці ягоди, тому краще при приготуванні варення не видаляти її.

Також у ягодах присутні:

• залізо;
• магній;
• кальцій;
• калій;
• натрій;
• аскорбінова кислота.

Клітковина у складі фейхоа допомагає покращити роботу травної системи, а антиоксиданти допомагають виводити з організму шкідливі речовини.

Плоди фейхоа багаті на вітаміни групи В, А, Р, фолієву кислоту, тіамін, сахарозу та поліфенол. Цей унікальний допомагає знизити артеріальний тиск та рівень холестерину в крові. Регулярне вживання ягід допомагає запобігти розвитку атеросклерозу, новоутворень злоякісних та доброякісних, покращує пам'ять та виводить із депресивного стану.

Правила зберігання варення з фейхоа

Щоб варення збереглося якнайдовше, потрібно забезпечити правильні умови. Основні рекомендації:

1. Зберігати тільки у прохолодному місці, погребі чи холодильнику.
2. Чи не заморожувати.
3. За температури від 0 до +2 °С варення зберігається півроку. А якщо вона в межах +5 -8 ° С, то не більше ніж 90 днів.

За час зберігання колір варення може стати більш насиченим, але це ніяк не позначиться на якості.

Висновок

Варення з фейхоа корисне, їм рекомендується запасатись на зиму кожній господині. Краще вибрати рецепт сирої заготовки - адже саме в ньому міститься максимальна кількість потрібних організму речовин. Регулярне його вживання допоможе захиститись від застуди, нормалізує тиск, знизить холестерин та покращить загальний стан здоров'я.

Схожі записи

Немає подібних записів.