Спосіб нарізування кавуна. Як порізати кавун кубиками: цікаві ідеї, рекомендації та відгуки

Кінець літа і початок осені є прекрасною часом, яка багата на достаток смачних фруктів та овочів. Взяти, наприклад, таку чудову ягоду, як кавун: його люблять усі діти та дорослі, це найпопулярніший десерт на будь-якому столі восени. Однак не всі обізнані, що існують правила з рекомендаціями щодо нарізки цього плоду, які допомагають вишукано прикрасити бенкет, доповнити святкове гуляння оригінальним оформленням десерту. Тому багатьом буде цікаво ознайомитися з особливими методами, які застосовуються навіть шеф-кухарями у всьому світі для нарізання кавуна.

Спеціальний ніж та пристосування для гарної нарізки кавуна

Щоб процес очищення гігантської ягоди йшов гладко, без затримок важливо використовувати спеціальні інструменти, різні інноваційні ножі, створені для полегшення обробки продуктів. Якщо ви хочете професійно займатися нарізкою різних фігур з кавуна та інших фруктів, слід придбати такі пристрої. Вони допоможуть вам не тільки швидко впоратися з плодом, але й чудово прикрасити будь-який бенкет. Ознайомтеся з деякими спеціальними інструментами, які допоможуть правильно різати цю гігантську ягоду:

• Спеціальна підставка, що дозволяє зберегти початкову форму плода, що розрізає, щоб ягода не розвалилася.
• Відокремлювач кавунової м'якоті у вигляді круглої нарізки з рукояткою.
• Інноваційний ніж для нарізки кавуна Angurello, який швидко та зручно нарізає прямокутними шматочками гігантську ягоду. Для цього плід необхідно розрізати навпіл.
• Ніж у вигляді ромашки, який одним рухом розрізає цілу баштанну ягоду на часточки.
• Ложка круглої форми, яка використовується для викладання морозива.
• Спеціальні ножі для карвінгу – фігурна нарізка фруктів та овочів, в результаті використання якої виходять справжні витвори мистецтва (тварини, квіти, кошики тощо).

Способи оригінальної нарізки кавуна на святковий стіл.

Для будь-якої господині свято у неї вдома – це ціла подія, підготовка до якої проходить ретельно: важливо передбачити всі деталі, смачно приготувати всі страви, красиво оформити їх. Кавун часом стає чи не найголовнішим десертом на святковому столі, здатним приваблювати захоплені погляди гостей завдяки унікальним способам нарізки. Ці оригінальні методи є складним заняттям, важливо просто знати кілька нехитрих секретів. Скористайтеся нагодою ознайомитися з ними в рекомендаціях з фото, наведених нижче.

На рівні часточки

Нарізати величезний баштанний плід однаковими скибочками вийде декількома способами, це однаково красиво, акуратно виглядатиме під час подачі до столу. Гості будуть із задоволенням не лише поїдати чудовий літній десерт, а й милуватись вишуканою подачею страви до столу. Ви, як господарка банкету, отримаєте масу приємних компліментів щодо своїх кулінарних здібностей. Ознайомтеся з методами нарізки гігантської ягоди на рівні часточки далі:

• Традиційним способом, який не передбачає мініатюрних шматочків:

1. Розріжте плід на рівні половини, дотримуючись, щоб лінія, по якій ви різатимете, чітко збігалася з напрямком смужок на кавуні і проходила через хвостик.
2. Візьміть одну половинку, наріжте великими скибками. Слідкуйте, щоб ви різали рівно, згідно з лініями від малюнка на ягоді.
3. Запасіться величезним блюдом під час поїдання гігантської ягоди, нарізаної такими величезними шматками. Це необхідно, щоб не забруднити себе і весь стіл.

• Класичним способом, завдяки якому виходять акуратні маленькі часточки:

1. Розріжте баштанний плід навпіл.
2. Кожну половину гігантської ягоди розріжте знову на половини вздовж, як іде малюнок.
3. Беріть кожну частину і ріжте так, щоб вийшли шматочки у формі трикутників рівнобедрених.
4. Красиво викладіть ярусами на великій тарелі акуратної форми шматочки, які відразу ж захочеться покласти в рот.

• Методом «кавун під кришкою», який виглядає оригінально та подається на стіл у вигляді зібраних у цілісний плід шматочків:

1. Відріжте у ягоди верхню частину з хвостиком (яку в кінці використовуєте як кришку).
2. Візьміть довгий ніж та зробіть до половини плода близько шести рівних вертикальних надрізів.
3. Далі отримані шматки поріжте горизонтально, щоб вийшли мініатюрні брусочки.
4. Накрийте готовий до вживання десерт капелюшком, який зрізали з плоду раніше, подавайте на стіл. Якщо гігантську ягоду не вдалося з'їсти повністю за один раз, то за допомогою такої імпровізованої кришки вам зручно зберігатиме плід у холодильнику, щоб м'якоть не обвітрилася.

Гарні кубики для оформлення фуршетного столу

Якщо у вас планується сучасне гуляння в європейському стилі, яке виглядає як фуршетний стіл, баштанний плід найкраще нарізати невеликими кубиками без кірки, щоб гостям було зручно поїдати таку смакоту за допомогою шпажек. Це буде виглядати естетично, акуратно і не вимагатиме додаткового місця для відходів. Ви переконаєтеся, що робити кубики з цієї ягоди абсолютно не складно, а для цього ознайомтеся з покроковим описом такого методу нарізання кавуна.

1. Розріжте ягоду на чотири рівні частини.
2. Кожну четвертину відокремте від кірки за допомогою довгого гострого ножа.
3. М'якуш не виймайте, а прямо на шкірці ріжте паралельними лініями вздовж і впоперек, так ви отримаєте безліч шматочків.
4. Коли викладатимете десерт на велику страву, кожен нарізаний шматок поріжте ще на 2-3 частини.
5. У кожен кубик постарайтеся встромити різнокольорові шпажки, щоб це виглядало не тільки красиво, але й практично для гостей, коли вони братимуть ягоду для поїдання.

Святкова нарізка трикутниками без шкірки

Верхня оболонка плода – небажана частина баштани, поданої до святкового столу. Шкірки краще відразу позбавлятися під час підготовки гігантської ягоди до подачі, щоб гості могли культурно їсти десерт без нагромадження об'їдених залишків на тарілках. Далі ви дізнаєтеся, як правильно різати кавун красивими трикутниками, часточки яких вдасться естетично викласти у самій шкірці, не викладаючи десерту на спільну страву.

1. Розріжте ягоду за напрямом малюнка на рівні половини.
2. Повторіть аналогічну дію з кожною половинкою плода, щоб вийшло чотири рівні частини.
3. Візьміть одну таку частину, довгим ножем відріжте м'якоть кавуна від кірки, не виймаючи начинки.
4. Наріжте однаковою товщиною часточки прямо у шкірці.
5. Щоб вийшов гарний результат, часточки розсуньте через одну в різні боки.
6. Якщо вам необхідно, щоб нарізаний десерт стійко стояв на столі, зріжте дно із зовнішнього боку шкурки.
7. Подавайте на стіл.

Відео

Існує багато інших чудових методів, як нарізати кавун без застосування спеціальних приладів, проте всі з них спрямовані на те, щоб максимально прикрасити будь-який стіл таким десертом. Поїдання цієї ягоди у вас не повинно асоціюватися з тим, що ви забрудните себе. Акуратно наріжте плід красивими часточками, щоб ваші гості отримали справжнє задоволення від естетично оформленої їжі. Перегляньте далі два відео про те, як легко нарізати за 30 секунд кавун і готують і ріжуть величезну ягоду перед подачею на стіл в Узбекистані.

Як швидко нарізати кавун за 30 сек.

Як ріжуть кавун професіонали

Кавун - це не тільки соковитий і смачний плід, це чудова прикраса як святкового, так і буденного столу. Кавун може бути на шашличку, алкогольним і навіть кальяном. Цікаві способи та поради описані в цій статті.

Кавун піддається нарізанню та вирізуванню з нього безлічі красивих фігур. Така особливість дозволяє сервірувати найкрасивіші страви із фруктів, сирів, солодощів та інших закусок. Його часто подають замість чаю гостям на святковий стіл.

Цікаво, але кавун - це ягода, хоча за своїми біологічними якостями він схожий з овочом, а насолода і смакові якості кавуна постають як фрукти і його подають на десерт.

Кавун можна просто нарізати ножем, а можна за допомогою спеціального фігурного інструменту розрізати на кульки, серця та зірочки. Такі фігурки не тільки смачно, а й приємно їсти на заходах і просто так вдома для різноманітності та естетичного задоволення.

Кавун - дуже соковита і солодка ягода

У світі існує так само мистецтво, як «карвинг». Карвінг – це здатність красиво та оригінально зробити фігурну вирізку на фруктах та овочах, у тому числі і на кавуні.

кавун, нарізаний у техніці «карвінг»

Здивувати гостей за святковим столом зможе незвична нарізка кавуна. Кожна сім'я обов'язково має свій індивідуальний спосіб подачі кавуна, але у будь-якому випадку варто брати до уваги, що він вживається в їжу без шкірки та насіння.

Найпростіший спосіб подати кавун зручно та красиво. очистити від насіння, зрізати з|із| шкірки і нарізати кубиками.Такий кавун зазвичай подається на широкій страві, а кожен бажаючий бере його за допомогою виделки.

проста традиційна подача кавуна на стіл

звичайна подача кавуна на стіл у формі кубиків

З іншого боку, можете заздалегідь подбати про те, щоб ваша подача кавуна була оригінальною та красивою. Для цього можна придбати спеціальний ніж чи просто мати формочки для випікання печива.

Стануть в нагоді найпростіші формочки серця, зірки, крапельки та інші.Такі форми накладаються на м'якоть відрізаної скибочки кавуна.

Невеликим натиском руки фігурна м'якоть кавуна відокремлюється від решти м'якоті. Такі гарні кавунові фігурки можна сервірувати з іншими фруктами, сиром та солодощами.

красива фігурна подача кавуна у формі зірочки з голубкою

оригінальна подача кавуна кубиками на подушці з руколи з козячим сиром

красива подача кавуна у фіді фігурної нарізки сердечками

Дрібно нарізаний кубиками та іншими фігурками кавун можна легко подавати в:

• коктейлях
• фруктових салатах
• у вигляді канапе
• на десертах
• на фруктових тортах
• у салатах

Оригінальна подача кавуна, як гарно подати кавун?

Крім стандартних простих нарізок, існує ряд способів оригінально і красиво піднести кавун для гостей на стіл. Для цього знадобляться як спеціальні ножі та ложки, так і винахідливість.

Кавун - це чудовий майданчик для творчості кулінару, що надає можливість зробити подачу ягоди незвичайною та оригінальною.

Кавун часто подають не в чистому вигляді, а з безліччю добавок:

• ягоди
• фрукти
• варення
• горіхи
• цукрову пудру
• рідкий шоколад
• солодкі соуси
• йогурт

Деякі виграшні та незвичайні способи подати кавун до святкового столу:

Кавуновий пломбірце символічна назва подачі ягоди. Для цього слід відрізати вертикально або горизонтально досить товсту скибочку кавуна. Після цього велику скибочку слід розділити на кілька дрібних красивих трикутних форм.

У такий шматочок, у скоринку (вона не зрізається) вставляється дерев'яна паличка від морозива. Такі скибочки можна просто подавати на широкій страві.

Їх зручно брати поштучно кожному гостю поштучно і є. Також такий шматочок можна заздалегідь занурити в шоколад і дати йому застигнути в холодильнику.

Пломбір - оригінальна подача кавуна

Ще один незвичайний спосіб подати на стіл кавун – подати його у вигляді кавунового шашлику.Для цього кавун можна комбінувати з деякими продуктами, що поєднуються:

• помідор черрі
• шинка (не дивуйтеся, а краще спробуйте)
• фрукти (банан, виноград, персик)
• полуниця

Для такого шашлику вам знадобляться спеціальні дерев'яні шпажки. Кубик кавуна поєднується з іншими інгредієнтами по черзі: кавун, інший інгредієнт, знову кавун і так далі. Незвичайним і приємним буде солодкий смак кавуна разом із копченостями, наприклад шинка чи хамон.

незвичайна подача кавуна у вигляді шашлику

Ще один нестандартний спосіб - кавун "кубик рубика".Для цього вам доведеться зробити чималу роботу, щоб вирізати однакові та рівномірні кубики з кавуна та м'якоті інших пружних фруктів:

• яблуко
• груша
• банан
• персик
• манго

Всі фрукти формуються в гарний кубик, що складається з осередків і сервіруються з цукровою пудрою та гілочками свіжою м'ятою. Так само для фруктів можна підготувати особливий медовий соус і красиво налити на тарілці.

кавуново-фруктова нарізка «Кубик рубика»

Який є ніж для нарізки кавуна?

Кавун - популярна ягода в багатьох країнах і його часто подають на святковий та буденний стіл. Винахідливі кулінари давно користуються на кухні спеціальними інструментами для нарізки та вирізки з кавуна.

ніж для зручного нарізування кавуна

круглий ніж для нарізки кавуна на скибочки та серцевину

ложка для фігурної нарізки кавуна кульками

Красива та незвичайна нарізка кавуна, їжачок з кавуна

Незвичайна нарізка під назвою «Їжачок» відрізняється не лише оригінальним зовнішнім виглядом, який обов'язково сподобається діткам, а й зручністю. Таку нарізку у вигляді круглого колючого їжачка не соромно презентувати гостям на дитячому дні народження і навіть на весільному святкуванні.

Таку «колючу» назву нарізка отримала тому, що зобов'язана своєю зовнішньою схожістю з твариною. З підручних матеріалів: фруктів та ягід, легко сформувати мордочку їжачка: носик, вічка та лапки.

Велика кількість дерев'яних зубочисток, вставлених у шкірку, будуть схожі на голки і одночасно виконуватимуть роль столового приладу. "Голка" висовується зі шкірки і їй же розколюється шматочок кавуна для з'їдання.

Нарізати порційно кавун можна за допомогою спеціальної ложки кавуна. Кульки з кавуна завжди виглядають виграшно та привабливо. Через відсутність такої ложки можна нарізати м'якоть кубиками і присипати їх цукровою пудрою.

традиційний їжачок з кавуна для святкового столу

Як гарно вирізати троянди з кавуна?

Якщо досить професійно опанувати мистецтво карвінгу, то цілком реально отримати чудовий результат. Ви власноруч зможете вирізати із соковитої кавунової м'якоті красиві троянди, об'ємні та їстівні.

• Візьміть соковитий та стиглий кавун
• Ретельно вимийте його від бруду
• Зріжте основу кавуна так, щоб він стояв рівно і стійко на блюді
• Зелену грубу шкірку кавуна слід акуратно зрізати гострим ножем, залишивши білу частину.
• У верхній частині кавуна робиться ямка глибиною в два сантиметри спеціальною або звичайною ложкою
• Ця ямка буде основним поглибленням бутона троянди
• Наступна ваша робота полягає у послідовному вирізуванні круговими рухами всіх пелюстків троянди
• Таку квітку можна робити будь-якого розміру, звужувати бутон не варто
• Краще зробити біля основи вирізку листочків квітки (докладніше дивіться відео)

Урізноманітнити таку вирізку можна створивши не одну квітку, а цілий букет разів, що розпустилися. Така вирізка виглядає максимально ефектно на столі.

Відео: «Як вирізати троянду з кавуна?»

Як зробити кошик з кавуна? Оригінальна подача кавуна на святковий стіл

Крім «Їжачка» існує кілька цікавих та оригінальних способів сервірувати кавунову нарізку. Кошик з кавуна передбачає повне очищення ягоди від м'якоті. Самим кошиком служить очищена зелена шкірка, в яку і складаються шматочки кавуна, ягід, а також інших фруктів.

Варіанти подачі кавунових кошиків:

фігурний кавуновий кошик, наповнений яблуками, апельсином, виноградом та кавуном

простий кавуновий кошик, наповнений кавуновими кульками, присипаними козячим сиром і свіжою м'ятою

кавуновий кошик, наповнений кавуном та виноградом

кавуновий кошик з ручкою, наповнений кавуновою м'якоттю, виноградом та фруктами

кавуновий кошик у вигляді черепашки, наповнений ягодами та кавуновими кульками

кавуновий кошик «лебідь», наповнений фруктами

Як прикрасити кавун своїми руками?

У деяких випадках прикрасити кавуновий кошик або будь-яку іншу нарізку можна власноруч. Для цього варто виявити фантазію.

Найчастіше прикраса створюється, орієнтуючись на тематику свята: День народження, весілля, Хелловін і таке інше. Прикрасити кавун можна будь-якими підручними засобами, фруктами та ягодами, зубочистками, шпажками та зеленню.

Варіанти прикраси кавунової нарізки:

прикраса кавунової нарізки у вигляді акули

прикраса кавунового кошика у вигляді колодязя

прикраса кавуна у вигляді сови

прикраса кавунового кошика «порося»

прикраса кавуна «барильце»

прикраса кавуна для весілля та на свято народження первістка в сім'ї - «коляска»

Алкогольний кавун. Як накачати кавун горілкою?

Деякі свята передбачають наявність на столі дорослих закусок. Оригінальним частуванням може бути алкогольний кавун. Секрет цієї закуски в тому, що ця ягода наперед наповнюється міцним алкоголем - горілкою. Можна використовувати будь-який інший вид спиртного напою, але горілка підходить найкраще.

Алкогольний кавун стане смачною різноманітністю для того, кому звичайні спиртні напої вже набридли. Солодощі соковитої м'якоті чудово поєднуються з терпким смаком горілки. Фортеця напою зовсім не відчувається в такому частуванні і тому його слід завжди вживати з обережністю, щоб швидко не сп'яніти.

Вам знадобиться:

• Один кавун солодкий та стиглий
• Півлітра - літр горілки (залежно від розміру кавуна та його бажаної фортеці)
• Спиця металева
• Шприц великий з голкою

Голка занадто тонка для того, щоб проткнути товсту шкірку кавуна і тому краще проколювати його тонкою металевою спицею. Після того, як зроблено отвір, в цю дірочку вставляється голка шприца, наповненого горілкою і весь вміст вводиться в м'якоть. Так слід зробити «уколи» по всій ягоді з усіх боків.

Відео: «Кавун з горілкою»

Як зробити кальян на кавуні?

• Розмістіть кавун на тарілці хвостиком догори, зріжте частину основи для стійкості плода.
• Зріжте хвостик і ложечкою акуратно вийміть м'якоть максимально стільки, скільки може вийти
• М'якуш слід подрібнити блендером і віджати воду
• Сік кавуна повертається назад. Шахта кальяну розміщується зверху у вирізаний отвір
• Намагайтеся все вирізання робити максимально акуратно, щоб не зрізати зайвого і не пошкодити плід або не вирізати дуже великий отвір
• Ви можете вибирати абсолютно будь-який смак тютюну для куріння такого «натурального» кальяну, але найкраще віддавати перевагу кавуновому.
• Якщо ви недостатньо досвідчені у вирізуванні такого кальяну, вам на допомогу прийдуть ізолятори або скотчі, які злегка допоможуть відкоригувати ситуацію.
• Коли подрібнюватимете м'якоть для наповнення кавуна, додайте в блендер трохи льоду - корисний секрет для смачного кальяну

кальян, зроблений з справжнього кавуна - смачне та розкішне задоволення для любителів кальяну

Відео: « Як правильно розрізати кавун - 4 способи »

Стиглий, соковитий кавун завжди до місця як десерт. А якщо він красиво, акуратно нарізаний та оформлений, то стає ще й прикрасою будь-якого столу. Деякі майстри створюють дивовижні постаті із цієї ягоди. Але красиво нарізати кавун можна і вдома, без спеціальних навичок або особливих кухонних приладів. Майстер-клас з нарізки та кілька варіантів подачі кавуна.

Візьміть:

• гострий довгий ніж – 1 шт.;
• кавун – 1 шт;
• гілочки м'яти, свіжі ягоди, кокосову стружку (за бажанням, для додаткової прикраси).

Ефектніше нарізка виглядатиме, якщо ви візьмете кавун довгастої форми. Перед нарізкою добре вимийте кавун та обсушіть серветкою або паперовим рушником.
Укладіть кавун на бік так, щоб було зручно його різати. Візьміть ніж і рівно зріжте "кришки" з обох боків.


Потім зробіть розріз уздовж навпіл. Також вчиніть і з половинками.


У кожної четвертинки, що вийшла, відокремите м'якоть від кірок. Для цього акуратно проведіть ножем у місці, де м'якоть починає світлішати, вздовж усієї кірки.


Поверніть шматочки кавуна довгою стороною до себе і наріжте м'якоть упоперек на часточки. Розмір часточок вибирайте за вашим бажанням.


Розкладіть на кірці кавуна нарізані часточки у шаховому порядку, щоб кожна злегка відходила убік.


Далі слідуйте вашій фантазії. Прикрашайте свіжими ягодами, фруктами, можна посипати кокосовою стружкою. Гілочки м'яти дуже добре підходять як оформлення для подачі.


Якщо у вас є спеціальні круглі виїмки для овочів і фруктів, то можна організувати подачу порційно, у вазочках або склянках.


Для цього розріжте кавун упоперек і акуратно вийміть з кожної половини м'якоть у вигляді кульок.


Порожня кавунова половинка чудово підійде для сервірування, якщо вона не пошкоджена. Краї розріжте у вигляді гарних зубчиків чи самі придумайте візерунок.


Навіть напої в кавуні виглядають оригінально. Прекрасна ідея для вечірки.

Кавун — літні солодкі ласощі, які люблять і дорослі, і діти. Головне, щоб кавун попався стиглим та солодким. Поговоримо про те, як його вибрати та правильно нарізати.

Час покупки кавунів

При визначенні часу покупки кавунів слід зважати на те, звідки вони привезені. Зазвичай цей солодкий продукт доставляють:

• Взимку та навесні- з Південно-Східної Азії
• Весна та раннє літо– з Ізраїлю, Греції та Туреччини
• Липень серпень– з Китаю та Середньої Азії
• Кінець серпня – початок вересня– кавуни з Астраханської та Волгоградської областей, Краснодарського краю

Найсмачнішими кавунами взимку є привезені з Таїланду. Вважається безпечною купівля стиглого кавуна з Ізраїлю та Туреччини, там не застосовуються засоби для зростання та визрівання цих фруктів. Пізніше за всіх у продажу з'являються улюблені багатьма астраханські кавуни. Кавуни, що дозріли в астраханських степах, з'являться у продажу лише наприкінці серпня – на початку вересня. В астраханському регіоні пробне знімання кавунів відбувається на початку серпня, вибіркове прибирання цих фруктів - у середині місяця, а продажне - приблизно з 25 серпня. Так, саме на початку вересняпокупець має всі шанси купити справжні ласощі з астраханського регіону.

Якщо ж у більш ранні терміни вас запевняють, що на прилавку справжні стиглі астраханські кавуни, то обманюють щодо місця вирощування кавуна, або, що значно гірше, кавун напханий препаратами для прискорення дозрівання. Такий продукт є шкідливим для здоров'я.

Правила вибору кавунів

Як вибрати кавун? Безумовно, він повинен бути безпечним для здоров'я і мати відмінні смакові якості.

Місце продажу кавуна- супермаркет або спеціально відведене місце для продажу (ринок, ринкове місце). Категорично забороняється купувати кавуни вздовж доріг, можливе отруєння токсичними речовинами. Товар повинен мати сертифікат із зазначенням місця вирощування кавуна.

Вага кавуна.Вважається, що найкраща вага кавуна – п'ять-сім кілограмів. Це свідчення, що з вирощуванні кавуна не застосовувалися нітратні добрива. Однак, вага кавуна визначається його сортом та місцем проростання. Кращими астраханськими кавунами, які продають у відповідний для їхнього дозрівання час, вважаються кавуни вагою 7-11 кг.

Зовнішній вигляд кавун.Як правильно вибрати стиглий і солодкий кавун? Переконайтеся, що кавун не пошкоджено. Через пошкоджену кірку до нього можуть потрапити численні шкідливі мікроорганізми. У жодному разі не можна купувати кавун шматками! Нарізаний кавун дуже швидко псується, що особливо зберігається поза холодильником. Кавун повинен мати глянсову поверхню. Для вибору астраханських кавунів важливим є контраст світлих і темних смуг.

Наявність у кавуна сухого та жовтого хвостика.Це ознака його стиглості. Зелений хвостик говорить про незрілість цієї ягоди. Не слід купувати кавун, де відрізаний хвостик, це може бути вказівкою на те, що якості кавуна ховаються від покупця.

Наявність жовтої або помаранчевої плями на боці кавуна, На тому місці, де кавун стикався із землею, також свідчить про те, що кавун стиглий. У незрілої плями буде білою.

Форма кавуна.По ній кавуни ділять на так званих «хлопчиків» — вони витягнуті, і «дівчат» — ці плескаті й круглі. Фахівці вважають, що кавуни-«дівчата» солодші.

Звук при постукуванні та натисканні на кавун.Цей звук має бути дзвінким та виразним. А якщо на тиснути на соковитий і стиглий (не перестиглий) кавун, то можна почути хрускіт.

Як швидко розрізати кавун

Види нарізки кавуна:

Нарізка часточками

• Нарізка впоперек.Просто розрізати кавун упоперек і їсти його м'якоть ложкою.
• Типовий (класичний) метод.Розрізати кавун уздовж. Зрізавши верхівки різати його на часточки по 1-2 див.
• Тортовий метод.У кавуна відрізаються верхівки, він розрізається навпіл. Половинки нарізаються як шматочки торта.
• Для подачі відвідувачам.Як завжди, відрізаються верхівки, кавун розрізають на 4 частини вздовж. За допомогою довгого гнучкого ножа відокремлюється від кірки м'якоть, при цьому вона не виймається з часточок, а нарізається і подається на кірці як на тарілці.
• Для салату.Кавун у разі нарізається кубиками. Кавун розрізають навпіл, з половини кавуна знімають кірку, кладуть її м'якоттю донизу. Тримаючи ніж паралельно, нарізають кола, їх потім ріжуть на брусочки, які шляхом нарізки впоперек перетворюють на кубики.

Види нарізки та оформлення кавуна для святкового столу

Кавун - ідеальний продукт для демонстрації дизайнерських здібностей. Можна запропонувати різноманітні варіанти нарізки для свята.

Нарізка кульками.Вилучення м'якоті кавуна у вигляді кульок можна зробити звичайною ложкою з гострими краями, але зручніше це зробити за допомогою ложки-нуазетки. Кульки можна просто покласти у вазу. А можна у вигляді вази-кошика для них використовувати половину кірки цього ж кавуна. З кірки також можна зробити вазу-корабель, якщо встромити шпажки з наколотими на них вітрилами з тієї ж кірки.

Фігурне нарізування.Її легко зробити за допомогою різних форм для печива. Для цього потрібно нарізати кавун на шматки і з них вирізати фігурки. Ці солодкі та соковиті фігурки можна подавати із вершками або десертними соусами.

Трикутники морозиво.Для цього кавун нарізається на трикутні шматочки, в які встромляють палички для морозива. Виходить яскравий безкалорійний "пломбір". Можна полити таке морозиво шоколадною глазур'ю, посипати горіхами і т.п.

Можна надати кубикам та брускам з кавуна вигляд оригінальних тістечок або суші, прикрасивши їх іншими фруктами, зеленню та кремом.

Спеціальних умінь та інструментів (як мінімум наявності тайського та карбувальних ножів) вимагатиме карвінг(художня нарізка) кавуна. За допомогою цього способу можна отримати гарні та витончені кавунові букети.

Час та способи зберігання кавуна

Цілий гарний кавун у прохолодному приміщенні, що провітрюється, може зберігатися дуже довго (2-3 місяці). А скільки зберігається розрізаний кавун у холодильнику? Терміни зберігання дуже малі – не більше добиі лише при температурі 2-5 градусів С та вологості повітря 85-87%. Кавуни не слід зберігати поряд з іншими фруктами та овочами, категорично не рекомендується їх зберігання поблизу динь, помідорів та бананів.

Як різати кавун - відео

Ріжемо кавун брусочками

Нарізка кавуна трикутниками

Кавун - це ягода, в м'якоті якої знаходяться такі корисні речовини, як глюкоза, сахароза і трохи фруктози. Кавун вирощується у дев'яноста восьми країнах світу. Зазвичай його їдять тільки у свіжому вигляді і в спеку року, оскільки ця ягода добре вгамовує спрагу.

Подача кавуна

Чимало з нас запитували, як правильно різати кавун? Відповідь це питання постараємося коротко висвітлити у цій статті. Способів подачі та нарізування кавуна існує безліч, все залежить від заходу, на якому використовуватиметься ця ягода.

Як ріжуть кавун у різних країнах

Як правильно різати кавун? Дізнаємося, як це роблять у Молдові. Перед вживанням цієї ягоди неодмінно необхідно її помити. Надалі все просто: ріжемо кавун навпіл на дві рівноцінні половини. Далі беремо одну половину нашої ягоди і ділимо її на скибочки. Кавун порізаний, і можна приступати до трапези. І тут виникає проблема. Справа в тому, що скибочки виходять занадто великими, і при надкушуванні все обличчя брудниться соком, який доведеться витирати серветками або просто змивати водою.

Як правильно різати кавун, добре знають і в Україні. Цей спосіб ще легший за перший. Зрізаємо круглі шари кавуна з наступним розрізанням даних кіл на сектори. Одне коло зазвичай розрізається на чотири сектори. Кожен сектор легко поміщається у ротову порожнину.

Як правильно різати кавун "по-кавказьки"? Ділиться він на чотири чверті. Беремо кожну чверть кавуна окремо. Ножем відокремлюємо м'якоть від кірки і ріжемо її на рівномірні часточки прямо в кавуновій скоринці. Цей спосіб нарізки зручний ще й тим, що якщо його взяти такий кавун із собою на природу, для його оформлення не потрібно додаткового посуду. М'якуш чудово триматиметься у власній шкірці.

Як подати кавун? Підкажемо один із способів, яким користуються бармени провідних ресторанів нашої країни. Такий метод використовується на вечірках та весільних заходах. У цьому випадку нам потрібний дуже гострий ніж. Відрізаємо верхівки кавуна – так звані кришки. Далі ставимо плід вертикально та очищаємо його від кірки. Ділимо очищену ягоду на дві рівноцінні частини та кожну половинку нарізаємо на рівноцінні часточки.

Секрет від кухаря

Як нарізати гарно кавун, напевно, хотів би знати абсолютно кожна людина не лише в нашій країні, а й у всьому світі. Багато хто вміє це робити за допомогою звичайного гострого ножа. Кухарі ж користуються набором Carving master class (набір ножів для вирізування фігурок із овочів та фруктів). За допомогою цього набору можна зробити все, що завгодно – від лебедів до замків. Способів подачі кавуна є безліч. Розглянемо найпоширеніші.

Як нарізати гарбуз? Фото та невеликі описи до них допоможуть вам з цим впоратися легко.

Перший спосіб - "Кошик"

Для цього варіанта вам знадобиться ложка для морозива та гострий ніж. Розрізаємо кавун від центру на дві рівні половинки. За допомогою ложки морозива з м'якоті нашої ягоди робимо красиві рівні кульки. Вам знадобиться вся м'якоть кавуна. З кірки, що залишилася, робимо щось на зразок кошика. Після того, як ми з вами вирізали зі шкірки козуб, ви наповнюєте його вирізаними раніше кульками. Все легко та досить просто. Крім кульок, подібні кошики можна заповнювати трикутниками або кубиками м'якоті - кому як подобається.

Також можна зробити з кавуна їжачка, технологія така ж, як і у кошика, тільки кірку ви перевертаєте, а м'якоть нарізаєте кубиками. Їх необхідно наколоти на зубочистки або шпажки, і в результаті вийде колючий, але нешкідливий їжачок. На колючки можна розколювати не тільки м'якоть кавуна, а й інші ягоди та фрукти.

Другий спосіб - "Кавуновий пломбір"

Рецепт дуже простий. Кавун очищається від зеленої щільної кірки та нарізається на рівномірні трикутники. Далі, наші скибочки протикаються паличками для морозива і подаються зазвичай дітям. Найчастіше "кавуновий пломбір" зверху поливають розтопленим шоколадом і посипають горішками, потім на п'ятнадцять-двадцять хвилин ставлять у морозильну камеру.

Третій спосіб - "Гарячий червоногвардійець"

Секрет назви укладено у цікавому способі приготування, а й у забарвленні самої ягоди. Кавун має зелену кірку у поєднанні з червоною м'якоттю, яка за своїм кольором схожа на солдатський мундир. А готується "гарячий червоногвардієць" в такий спосіб. Кавун нарізається однаковими скибочками, бажано трикутною формою, посипається прянощами та обмазується медом. Потім скибочки обсмажуються на грилі протягом декількох хвилин, після чого часточки знімаються з вогню і ставляться в холодильник до охолодження.

Кавун у техніці Carving master class

Цьому методу варто приділити особливу увагу, оскільки різьблення по фруктах та овочах є давньою традицією, але до нас вона дійшла зовсім недавно і зайняла досить тверду позицію. Адже насправді ті шедеври, які виходять в руках майстра, заслуговують на глибоку повагу. Скульптурами, вирізаними з кавуна та інших фруктів, можна прикрасити будь-яке свято. Вони незмінно привертають увагу людей, які силуети надовго утримуються у пам'яті, роблячи торжество воістину незабутнім. Вирізати скульптури з кавуна можна безкінечно. Його кірка легко ріжеться, і майстер без зайвих зусиль може виконати хитромудрі візерунки. Плід поєднує в собі такі кольори, як червоний, білий та зелений, що в результаті додає контрастності скульптурі. Це заняття сподобається не тільки вам, а й вашим дітям, оскільки воно зближує та відмінно розвиває уяву.