Салат з редьки з огірками. Салат з редиски з огірком, помідором та сиром Фета

Прийшла пора свіжої зелені та улюбленої всіма редиски. У нашій добірці, Ви знайдете щось для себе!

1. Салат з редискою та кукурудзою

Інгредієнти:

● редиска
● свіжі огірки
● консервована кукурудза
● листовий салат
● кріп
● сметана

Приготування:

Редиска та огірки нарізати тонкими пластинками. Огірки можна очистити від шкірки. Салат порвати руками. Додати кукурудзу та дрібно нарізаний кріп. Посолити та заправити сметаною.

2. Салат з редисом та оселедцем

Інгредієнти:

● Пекінська капуста - 1 невелика качан.
● Редиска - 300 г.
● Огірок солоний – 1 шт.
● Часник – 1 зубчик.
● Майонез – 300 г.
● Оселедець (філе) - 1 шт.
● Салатне листя - 3-5 шт.

Приготування:

Редис помити і нарізати кружечками. Огірок солоний натерти на великій тертці. Капусту нашаткувати і злегка присолити. Оселедець порізати шматочками. На лист салату викладаємо шарами: редис, майонез, пекінська капуста, майонез, солоний огірок на тертці, часник, майонез, редис, оселедець. Прикрасити гілочкою кропу.

3. Салат з редиски та огірків з морквою

Інгредієнти:

● Редиска – 250 грам;
● Огірки свіжі – 3 штуки;
● Морква (невелика) – 1 штука;
● Цибуля зелена – 1 пучок;
● Петрушку – 1 пучок;
● Сметану – 200 грам
● Сіль

Приготування:

Усі інгредієнти нарізати, заправити сметаною, посолити за смаком.

4. Салат з редису та яєць

Інгредієнти:

● 1 пучок редиски,
● 4 яйця,
● 1 цибулина,
● 4 ст. ложки сметани,
● зелень кропу та петрушки,
● сіль,
● перець чорний мелений.

Приготування:

Молоду редиску помити, нарізати кружальцями і скласти в глибокий посуд. Цибуля ріпчаста теж потрібно нарізати півкільцями і з'єднати з редисом. Зварити яйця в круту, нарізати кружальцями (можна і кубиками). Підготовлені продукти укласти в салатник, чергуючи кружечки редиски, цибулі та яйця, заправити сіллю, перцем, полити сметаною, посипати дрібно рубаною зеленню.

5. Салат з редисом, грибами та броколі

Інгредієнти:

● 1 цибулина
● 200-300 гр. печериць
● 6-7 редис
● 300 гр. броколі (свіжу або заморожену)
● сіль, перець, трохи лимонного соку
● зелень (кріп, петрушка, зелена цибулька)

Приготування:

Цибуля і печериці нарізати. Обсмажити цибулю до золотистого кольору в невеликій кількості олії. Додати гриби та обсмажити. Готові гриби викласти на серветку, щоб забрати надлишки олії. Розібрати головки броколі на суцвіття і опустити в підсолену киплячу воду. Варити 1-2 хвилини. Редиску нарізати, зелень порубати. Змішати в салатниці гриби, редиску, броколі, зелень, посолити, поперчити, збризкати лимонним соком, додати трішки масла і перемішати. Як варіант, салат також можна додати кукурудзу.

6. Салат з редису та помідор з соусом

Інгредієнти:

Для соусу:
● 250 мл густого йогурту без наповнювача та цукру
● 2 свіжі огірки
● 1 ст. ложка соку лимона
● 1 ч. ложка тертої цедри лимона
● 2 зубчики часнику
● сіль
● чорний мелений перець

Для салату:
● 1 пучок свіжої редиски
● 50 гр. зеленої цибулі
● 2 помідори

Приготування:

Для соусу дзадзики очищаємо огірки від шкірки і натираємо на великій тертці. Додаємо йогурт, цедру та сік лимона, подрібнений часник, сіль та чорний перець за смаком. Перемішуємо і ставимо для охолодження в холодильник. Редис нарізаємо кружальцями, помідори скибочками, зелену цибулю кільцями. Викладаємо овочі в глибоку миску або окремі порційні тарілки. Поливаємо соусом дзадики і подаємо

7. Салат з редисом, помідорами та фетою

Інгредієнти:

● Помідори – 250 гр.
● Редиска - 150 гр.
● Цибуля ріпчаста - 1 шт.
● Сир Фетакі - 200 гр.
● Салат – 1 пуч.
● Сіль – 5 гр.
● Перець чорний мелений - 5 гр.
● Олія - ​​30 мл.

Приготування:

Цибулю нарізати соломкою. Помідори нарізати невеликими шматочками. Редиска нарізати тонкими скибочками. Фету нарізати кубиками. Зелений салат порвати руками. Змішати салат, цибулю, помідори, редис, фету. Трохи посолити, поперчити. Заправити олією.

8. Салат з сиром, редискою та огірками

Інгредієнти:

● 2 сорти сиру по 150 г
● 1 пучок редиски (10-12 штук)
● 1 середній огірок свіжий
● 3 середні огірки (краще маринований)
● 1 пучок зеленої цибулі з головками (приблизно 5 шт.)
● 0,5 пучка кропу
● 2 ч. л. гірчиці
● 1 ст. л. лимонного соку
● 1 ст. л. виноградного оцту (можна яблучного)
● 3 ст. л. соняшникової олії
● 1 ст. л. кислої сметани (за бажанням)
● сіль за смаком

Приготування:

Сир натерти на великій тертці. Редиску та огірок нарізати соломкою. Консервований огірок нарізати кубиками. Кріп і цибулю подрібнити. Для приготування салатної заправки з'єднати гірчицю, оцет, лимонний сік. Додати до них олію та сметану, перемішати. Компоненти салату посолити до смаку, полити заправкою і все перемішати.

9. Салат з редисом, кальмарами та яйцями

Інгредієнти:

● Яйце куряче: 5 штук
● Кальмар: 2 штуки
● Зелена цибуля: 1 пучок
● Редиска:10 штук
● Сіль: щіпка
● Майонез: 2 столові ложки

Приготування:

1.Для початку промиваємо редис і відрізаємо від нього капелюшки. Нарізаємо на кружечки.
2. Потім промиваємо зелену цибулю і також подрібнюємо її. Додаємо до редису.
3.Наступним етапом буде подрібнення відварених кальмарів. Нарізайте їх на ваш смак! Додайте в миску до інших інгредієнтів.
4. Відварені яйця додаємо в самому кінці, нарізаючи їх кубиками, і відразу ж солимо салат. Приправляємо майонезом і трохи перемішуємо, щоб не перетворити його на кашу. Подаємо на порційних тарілках до обіду чи вечері та насолоджуємось.

10. Весняний грибний салат з редисом, яйцями та кукурудзою

Інгредієнти:

● 1 цибулина
● 400 гр. грибів (у мене печериці)
● підлогу банки кукурудзи
● 2 яйця
● 7-8 шт. редиски
● зелень (зелена цибуля, кріп)
● сіль, перець
● 1 ч. л. гірчиці
● соняшникова або рослинна олія (за бажанням можна зробити салат і з майонезом)

Приготування:

У сковороді розігріти 1-2 ст. л. рослинного масла. Обсмажити дрібно нарізану цибулю, додати нарізані печериці. Трохи посолити, поперчити. Обсмажити до золотистого кольору. Готові гриби викласти на паперову серветку, щоб прибрати надлишки олії та остудити. Яйця відварити круто та нарізати кубиками. Редиску нарізати півкільцями, зелень порубати. Змішати все в чаші, додати кукурудзу, гірчицю і трохи олії. Посолити, поперчити до смаку. Все добре перемішати.

Салат з редису з огірком та яйцем - вітаміни та калорії, оптимальний склад та хороша база для експериментів. Овочі містять калій, кальцій, магній, фосфор, вітаміни А, В, С, Е. Яйця додають до букету вітаміни В, А, D. І високий ККД. Варене яйце засвоюється організмом майже на 100%

Якщо в рецепті використовується сметана, краще брати домашню, консистенцію густих вершків. Соняшникова олія має бути якісною, свіжою, з гарним смаком, для салату це важливо. Огірки, перш ніж додавати до салату, потрібно пробувати та обрізати гіркі частини. Чистити чи не чистити шкірку – це питання особистих уподобань.

Велика нарізка підходить для салату, залишеного на завтра, вітаміни краще зберігаються. Дрібна нарізка грає на однорідність салатної маси, якнайшвидше виділення соку та створення смаку страви.

Як приготувати салат з редьки з огірком і яйцем - 15 різновидів

Смачну гаму створює зелень та сметанна заправка. Небагато вершкового білка допомагає організму витягнути з овочів більше вітамінів.

Інгредієнти:

• Яйце - 1 шт
• Редиска - 300 г
• Огірок - 1 шт
• Кріп - 100 г
• Зелена цибуля - 50 г
• Сметана – 50-70 г
• Перець чорний або суміш на смак

Приготування:

Яйце дрібно нарізати. Залишити половину жовтка для декору. Зелень та овочі порізати на напівкруглі фрагменти. Змішати все, посолити. Ввести сметану, сіль|соль|, перець. Перемішати. Прикрасити крихтами жовтка та кроповими гілками.

Алгоритм приготування основного салату, який можна видозмінювати. Показано традиційне нарізування.

Інгредієнти:

• Яйце - 2 шт
• Редиска - 300 г
• Огірок – 100 г
• Кріп - 100 г
• Зелена цибуля - 100 г
• Соняшникова олія

Приготування:

Яйця зварити, почистити, кришити вздовж великої осі на часточки. Митий і обрізаний редис спочатку ділимо навпіл, потім ріжемо на часточки. Огірки різати так, щоб формат був не більшим, ніж часточки редиски. Зелена цибуля по півсантиметра. Все складаємо в тару для салату, солимо, доповнюємо олією та перемішуємо.

Салат з рецептом, що найбільш запам'ятовується: всього по три. Підходить для вечері з гостями чи сімейного вечора.

Інгредієнти:

• Редис - 3х100 г
• Огірок - 3 шт
• Яйце - 3 шт
• Зелена цибуля за смаком
• Сіль за смаком
• Майонез близько - 150 г

Приготування:

Кількість продуктів розрахована на три порції, укладання одразу в салатники. Овочі нарізати дисками чи півкола. Не беріть великі огірки, інакше маса вийде надто соковитою.

Різати потрібно якомога тонше. Акуратно укласти шарами:

На кожному шарі нанести майонезну сіточку. Посипати зеленою цибулею.

Господиня експериментує із базовим рецептом. Виходить шикарна страва.

Інгредієнти:

• Редиска - 15 шт
• Крабові палички - 8 шт
• Яйця - 4 шт
• Огірки – 2 шт
• Соус тартар - 2 ст.л
• Пучок кропу
• Сіль, перець за смаком

Приготування:

Усі компоненти нарізати приблизно рівними шматочками. Додати кріп, сіль|соль|, перець. Полити соусом і перемішати. Страва відрізняється від усіх показаних рецептів використанням соусу тартар, саме він надає такого однозначного смаку.

Поживний та насичений вітамінами салат із запеченою курячою грудкою.

Інгредієнти:

• Редиска - 10-15 шт
• Огірки – 3 шт
• Яйця - 4 шт
• Курка – 200 г
• Цибуля зелена
• Сметана – 50 г
• Майонез – 30 г
• Сіль, перець, гірчиця зерна

Приготування:

Курячі грудки розтерти сіллю і спеціями, запекти у фользі. Можна просто відварити. Охолоджену грудку нарізати на смужки або розподілити на волокна. Овочі та яйця різати соломкою. Додати зелену цибулю. Усі складові соусу: майонез, сметана, спеції змішати, викласти на салат, розподілити, розмішати до однорідності.

Рецепт від професійного кухаря. Перетворюємо простий салат на страву ресторанного рівня.

Інгредієнти:

• Куряче яйце - 1 шт
• Свіжі огірки - 2 шт
• Свіжа редиска - 10-15 шт
• Лист латука
• кріп
• Сметана – 100 г
• Сіль перець

Приготування:

Одна порція. Спочатку готується яйце-пашот. Взяти миску теплої води, влити туди сире яйце, готувати в мікрохвильовій печі 45 секунд рівно.

Приготувати соус. Сметану підсолити, поперчити свіжомеленим перцем, додати щіпку рубаного кропу. Перемішати. Заправка готова.

Нарізка салату: огірки та редис кільцем. Кількість соусу – за смаком. Дістати яйце.

Викладення салату на тарілку. На тарілку збоку влаштувати лист салату. Зверху обережно викласти яйце-пашот. Заправлений салат розташувати збоку від яйця, прикрасити кропом, поперчити.

Яйце-пашот без мікрохвильової печі. Спосіб Арзака. Пакет змастити|змазати| зсередини маслом|мастилом|, розколоти туди яйце, зберігаючи цілісність жовтка. Зібрати верх пакета за допомогою гумки так, щоб яйце опинилося в компактному стані. Опустити в каструлю, не торкаючись дна. Час варіння 4"20".

Салат із щоденного раціону, замінить сніданок чи другу страву.

Інгредієнти:

• Огірок - 1 шт
• Редиска - 10 шт
• Пекінська капуста – 5-6 листів
• Середня цибулина - 1 шт
• Яйця - 4 шт
• Сік лимона – 1 ч. л
• Оливкова олія

Приготування:

Редиска нарізати, огірок на півкола. Цибуля - тонкими кільцями. Яйце нарізати по довжині. Від пекінської капусти брати лише ніжну частину. Різати тонкими стрічками. Посолити, перемішати. Зробити суміш із олії та свіжого соку лимона, заправити салат, розмішати. Верх прикрашати зеленню.

Чоловічий салат. У ньому є селера, що позитивно впливає на чоловічу чарівність і здоров'я.

Інгредієнти:

• Стебла селери - 2-3 шт., 5-8 см. довжиною
• Соняшникова олія - ​​1 ст.л
• Редиска - 10 шт
• Огірок - 3 шт
• Яйце - 1 шт
• Кріп і зелена цибуля - 100 г

Приготування:

У салатник нарізати редиску кружальцями, огірок на сектори по чверті кола, покришити кріп і цибулю, стебла селери. Перемішати. Очистити та покришити яйце. Поперчити, посолити, добре перемішати. Налити олії, знову перемішати.

Рецепт для оперативної подачі на стіл.

Інгредієнти:

• Редиска - 12 шт
• Яйця - 2 шт
• Кукурудза (консерва) – 100 г
• Огірок - 1-2 шт
• Майонез – близько 100 г
• Сіль за смаком

Приготування:

Натерти всі компоненти, окрім консерви, на великій тертці. Кукурудзу без рідини додати салатну масу, посолити, долучити майонез. Розмішати, вживати свіжоприготованим.

Рецепт, який може реалізувати початківець, але виглядає дуже симпатично.

Інгредієнти:

• Редиска - 250 г
• Огірок - 200 г
• Яйця – 3 шт
• Зелена цибуля - 50 г
• Пучок салат
• Сметана – 60 г
• Рослинна олія - ​​2 ст.л
• Гірчиця – 2 ч.л
• Лимонний сік – 2 ч.л
• Сіль, цукор та перець

Приготування:

Салат перебрати, відокремити грубі частини, помити, обсушити, розірвати на листя. Покласти у чашку. Редиска та огірок покришити стандартним способом, перекласти. Перо цибулі порізати, білу частину порізати дрібно. Кріп подрібнити. Приготувати соус: в сметану ввести гірчицю, лимонний сік, масло|мастило|, насипати солі, цукру і перцю в бажаній кількості. Перемішати компоненти. Оформити блюдо. Доповнити четвертинками яєць.

Збалансований набір компонентів та листя свіжого салату для м'якості смаку.

Інгредієнти:

• Хліб вищого ґатунку - 2 скибочки
• Рослинна олія
• Редиска - 150 г
• Огірок – 2 шт.
• Томати черрі - 6 шт
• Яйця - 2 шт
• Листя салату – 100 г
• Пучок зелені
• Твердий сир – 50 г
• Майонез – 1 ст.л
• Сметана – 1 ст.л
• Соєвий соус - 1 ст.л
• Перець мелений

Приготування:

Хліб нарізувати|нарізати| кубками, пасерувати до золотистого кольору. Перекласти на паперовий рушник. Овочі нарізати тонкими дисками. Салат розірвати на шматочки. Яйця нарізати на часточки. Цибулю нарізати кубиками. Зробити суміш із майонезу, сметани, соєвого соусу. Усі складові покласти в ємність, поперчити, добре перемішати. Вживати відразу після приготування.

Секрет добрих грінок: підсушений хліб легше різати, змастити розігріту сковороду маслом, викласти хліб, додати часник, перці, час смаження 5 хвилин.

Сніданок - заряд енергії на ранок

Незвичайне поєднання сиру та овочів, салат містить усі вітаміни для повноцінної ранкової трапези. Оригінальність вносить додавання кунжутного насіння.

Інгредієнти:

• Кунжутне насіння - 2 ст.л
• Яйця - 1шт
• Огірки – 2 шт
• Редиска - 300 гр
• Сир - 100 гр
• Сметана – 2 ст.л
• Зелень
• Сіль за смаком

Приготування:

Прісний сир. Овочі та білки покришити соломкою, жовтки розфарбувати. Додати до сиру, присмажити сметаною, посолити, посипати різаною зеленню, кунжутом, ретельно перемішати. Для декорування використати жовток, гілочки зелені, декоративні елементи з редису.

Пікантний варіант відомого рецепта урізноманітнює меню.

Інгредієнти:

• Редиска - 300 г
• Огірок - 2 шт
• Твердий сир – 100 г
• Яйце - 1 шт
• Пучок зелені
• Майонез – 2 ст. л
• Сметана – 2 ст. л

Приготування:

Нарізка: овочі – на чверть диска, яйця дрібно, сир налаштувати. Покришити зелень, додати сметану, майонез, підсипати перець, сіль за бажанням. Розмішати.

Щоб сир не прилипав до тертки, протерти її олією.

Зрілий смак, якісна закуска, той самий салат на суворий лад.

Інгредієнти:

• Редиска - 10 т.
• Огірки – 2 шт.
• Яйце - 3 шт.
• Цибуля зелена - 100 гр
• Коріандр, кмин, кріп - по 1 год.
• Листи смородини
• Петрушка
• Соєвий соус - 1 ст.л
• Часник - 2 великі зубчики
• Оливкова олія - ​​1 ст.л

Приготування:

Порізані навпіл огірки, цілу редис покласти в пакет, туди ж відправляємо трохи солі, різаний часник, смородину та петрушку, спеції, соєвий соус. Щільно зав'язати, перемішати.

У холодильнику наполягати 30 хвилин.

Малосольні овочі, цибулю та яйця порізати, влити ложку оливкової олії. Розмішати.

Особливий салат залишає відчуття легкості.

Інгредієнти:

• Яйце-пашот - 1 шт
• Редиска - 5 шт
• Молодий огірок - 1 шт
• Селера - 3 гілочки
• Простокваша - 100 г
• Сіль, цукор за смаком

Приготування:

Підготувати яйце-пашот (див. рецепт вище). Посолити і підсолоджувати кисле молоко. Нарізати овочі смужками, подрібнити селера. У овочі додати стільки соусу, скільки вважаєте за потрібне. Викласти на тарілку яйце-пашот, поруч - салат, прикрасити зеленню, декором із овочів

Сьогодні ми приготуємо закуску настільки ж просту, як і смачну, яка завжди в першу чергу зникає зі столу. Салат з огірків і редиски гарний і як легка вечеря або перекус, і відмінно доповнить святкову трапезу, особливо, якщо почаклувати над заправкою. Розглянемо кілька найпопулярніших рецептів приготування, у яких свіжі овочі поєднуються з іншими, більш ситними продуктами.

Найпростішим чином салат з огірків робиться так.

Салат зі свіжих огірків та редиски

складові

• Редиска - 8-10 шт. + -
• - 3-4 шт. + -
• - 150 г + -
• - 3 ст.л. + -
• - 1 ч.л. + -
• - щіпка + -
• - На кінчику ножа + -

Приготування домашнього літнього салату

1. Листя салату добре промиваємо і залишаємо у великому ситі або друшляку стікати. Потім обов'язково промокуємо паперовим рушником, щоб остаточно прибрати зайву вологу. Рвемо листя руками.
2. Огірки та редис також миємо, прибираємо хвостики та бадилля, пробуємо огіркову шкірку і, якщо вона гірчить, обов'язково повністю чистимо.
3. Ріжемо овочі на четвертинки спочатку вздовж, потім на тонкі скибочки впоперек.
4. Оцет або гірчицю змішуємо з олією в окремому посуді, додаємо сіль, перець і добре перемішуємо.

Поливаємо заправкою овочі, перемішуємо і подаємо. Салат з огірків та редиски виходить не лише смачним, а й по-літньому яскравим. Смачного!

Літній салат з огірків та редиски з яйцем

Тепер доповнимо літній салат іншими інгредієнтами, щоб надати йому ситність.

• Відварюємо круто 2 яйця, охолоджуємо і чистимо.
• 150 г листя будь-якого салату (айсберг, крес, латук) або зеленого міксу промиваємо, як у попередньому рецепті і дрібно рвемо, коли вони обсохнуть.
• 200-250 редиски миємо, очищаємо від бадилля і корінців і шаткуємо на часточки.
• 3 середні огірки по необхідності очищаємо від шкірки і ріжемо соломкою.
• Яйця подрібнюємо вилкою або трьом на великій тертці.

Готуємо заправку: в окремій чашці, а краще баночці з кришкою з'єднуємо 2 ст. оливкової олії, 1 ч.л. кунжутного насіння, додаємо ½ ст.л. свіжого лимонного соку і, за бажанням, 1 зубчик часнику з пресу. Все добре збовтуємо.

З'єднуємо всі інгредієнти, поливаємо заправкою, перемішуємо та подаємо. Завдяки кунжутному насінню салат стане ароматнішим, а яйце додасть ситності.

За бажанням цей салат можна доповнити пір'ячками зеленої цибулі, свіжою зеленню — кропом або петрушкою, а курячі яйця замінити перепелиними.
Відварюємо на цю кількість овочів 6-7 яєчок, ріжемо їх на половинки і розкладаємо поверх вже перемішаної та заправленої зелені.

Смачного!

Салат із свіжих овочів: рецепт з помідорами

Справжнє літнє задоволення можна отримати, якщо приготувати закуску за цим рецептом.

1. Миємо 200 г помідорів, 150 г редиски, 60-70 г свіжого кропу, 2 огірки. Все просушуємо на рушнику.
2. Тим часом тонкими смужками шаткуємо 150 г пекінської капусти, солимо її і трохи розминаємо чистою рукою, щоб вона стала ще ніжнішою і просолилася.
3. Помідори ріжемо на половини, редиска та огірки - невеликими скибочками. У кропу шаткуємо тільки верхню частину, не захоплюючи стебла.
4. Овочі перемішуємо, збризкуємо оливковою олією, присолюємо.
5. 100 г твердого сиру подрібнюємо на сирорізці або нарізаємо спеціальним ножем на тонкі пластини та розкладаємо поверх.

Все, чудовий літній салат із свіжих овочів готовий!

Звичайно, за бажання страву можна заправити легким йогуртом без добавок або сметаною, але з оливковою олією сир поєднується найкраще.

На завершення пропонуємо приготувати одну з найситніших закусок з огірків та редиски.

Салат з огірків та редьки з молодою картоплею

Особливо салат вдається, коли тільки-но починається сезон молодої картоплі. Не втрачаємо моменту і переходимо на літнє овочеве меню!

• Відразу ж ставимо варитися 1 середню або пару дрібних картоплин у мундирі. Як тільки овочі будуть готові, зливаємо воду, даємо їм охолонути, а потім чистимо.
• 200 г редиски та 1 свіжий огірок миємо, промокуємо і, прибравши хвостики, нарізаємо, як на звичайний зелений салат.
• Картоплю рубаємо дрібними кубиками, а 50 г промитої зеленої цибулі ріжемо ножицями відразу в салатник.
• Усі інгредієнти з'єднуємо, заправляємо сметаною, солимо, перчимо і перемішуємо.
• За бажання додаємо в салат 4-5 ст.л. консервованих горщика та кукурудзи - вони відмінно поєднуються з іншими інгредієнтами.

Подаємо закуску відразу, поки огірки не встигли дати сік. Смачного!

Як бачите, приготувати салат з огірків та редиски можна декількома способами. Легкі страви за літніми рецептами зі свіжими овочами виходять надзвичайно соковитими, хрусткими та корисними. Пам'ятаємо про це, друзі, і авітаміноз, депресії чи зайві кілограми пройдуть стороною!

Вітамінний та яскравий салат з редисом та огірком – корисний початок чи завершення дня! Приготуйте в домашніх умовах просто та швидко!

Салат на швидку руку.

• Редиска – 10-12 шт.
• Огірок свіжий – 2 шт.
• Салат, шпинат, зелена цибуля – по 1 маленькому пучку
• Кріп – 1 пучок
• Оливкова олія – 100 г
• Сіль за смаком

Редиска вимити і натерти довгою соломкою.

У огірка видалити гіркі частини та натерти соломкою.

Листя салату нарвати.

У шпинату видалити грубі стеблинки, а листя крупно порізати.

Цибулю дрібно покришити.

Кріп дрібно порізати.

З'єднати овочі та зелень, посолити за смаком і заправити олією.

Рецепт 2: салат з капустою, огірком та редисом

Ось такий салат з капустою, огірком та редькою пропоную і вам. У цей салат додається сир фета, а заправляється він соняшниковою олією, краще за домашню.

• Капуста білокачанна – 250 г;
• Редиска - 8-10 шт;
• Огірок свіжий – 1 шт;
• Цибуля зелена - 4-5 шт;
• Кріп свіжий - 0.5 пуч.;
• Петрушка свіжа – 0.5 пуч.;
• Сир Фета – 50 г;
• Сіль, перець (за смаком);
• Олія соняшникова (ароматна).

Капусту тонко нашаткувати, додати сіль і добре пом'яти руками. Можна використовувати в даному варіанті пекінку, вона м'якша і перетирати її не потрібно. Огірок нарізати соломкою.

Тонко нарізати редис і додати до капусти з огірком.

Подрібнити кріп, петрушку та зелену цибулю. Трохи поперчити салат.

Перемішати овочі, полити олією. Додати сир фета. Я додала ще 30 г бринзи. Акуратно перемішати ще раз. Спробувати салат на смак, якщо мало солі, додати.

Подавати салат можна одразу. Смачного!

Рецепт 3: салат з редису з огірком та помідором

Салат з помідорів огірків та редиски – дуже простий спосіб приготувати ситне частування, яке чудово підійде і для сніданку, і обіду, і для вечері. Салат можна їсти в необмеженій кількості - смачні овочі підуть принесуть вам тільки користь.

• Огірки - 1 шт
• Помідори - 3 шт
• Редиска - 10 штук
• Цибуля - 1 шт (часник -1-2 зубчики)
• Петрушка - пучок
• Сіль за смаком
• Сметана чи майонез – 1-2 ст. ложка

Салат з огірків, редиски та помідорів бажано готувати безпосередньо перед обідом. Щоб зберегти довше смак і аромат свіжих овочів, заправляти салат сметаною або майонезом, потрібно за кілька хвилин перед подачею, а ще краще подати сметану або майонез в окремому соуснику.

Перед приготуванням салату свіжий огірок потрібно добре помити, залити холодною водою і залишити на кілька хвилин.

Редиску помити, відрізати хвостики та залишки листя і нашаткувати тонкими кружальцями.

У огірків відрізати хвостики і нашаткувати тонкими кружальцями або соломкою.

Стиглі помідори вимити, дати стекти зайвій воді, розрізати на дві частини і акуратно вирізати плодоніжку. Для салату помідори краще різати не дуже дрібно, інакше помідори пустять сік, і салат вийде рідкий.

Цибулю почистити і нашаткувати тонкими кільцями. Якщо ви хочете використовувати часник, то найкраще нарізати його дрібно ножем або натерти на тертці.

Свіжу зелень – кріп чи петрушку, помити, відрізати стеблинки, а зелень нарізати якомога дрібніше.

Додати петрушку в салат з редьки, помідорів та огірка і акуратно перемішати.

У готовий салат додати|добавляти| трохи солі, заправити сметаною або майонезом і подати до столу.

Якщо ви хочете приготувати дієтичний салат, то краще замість сметани або майонезу заправити овочі олією, а цибулю замінити на часник.

Смачного!

Рецепт 4: салат з огірком та редискою під майонезом

Найбільш довгоочікуваний весняний салат - з редиски та огірка! Він настільки соковитий, ароматний і свіжий, що його із задоволенням їдять навіть діти. Щоб створити таку страву на своїй кухні, вам знадобиться мінімум інгредієнтів та 15 хвилин вільного часу, а може й менше. Головне – вибирайте соковиті та не гіркі сорти редиски при покупці, не соромлячись його куштувати, інакше такий овоч може зіпсувати смак усієї страви. Це стосується і огірків: перші огірки практично завжди соковиті, а ось пізні сорти вже можуть гірчити. Заправляти страву можна як майонезом будь-якої жирності, так і сметаною, соусами на основі класичного йогурту - вибирайте на свій смак.

До речі, редис може зберігатися в холодильнику близько тижня, тому ви можете щодня готувати страви з цим інгредієнтом.

• 300 г дрібної редиски
• 1 огірок
• 2-3 стебла зеленої цибулі
• 2 щіпки солі
• 2 ст. л. майонезу
• зелень за смаком

Дрібна редис промиємо у воді дуже ретельно, видаляючи всі забруднення. Відріжемо у кожної редиски вусики та стебла, розріжемо навпіл і наріжемо напівслайсами. Висипаємо нарізку редиски в глибоку ємність, в якій і створюватимемо сам салат.

Свіжий огірок промиємо у воді і обріжемо закінчення. Розріжемо горизонтально навпіл і наріжемо четвертинками, додаючи в ємність. За бажанням ви можете нарізати овочі так, як вашій душі буде завгодно: слайсами, кубиками, брусочками і т.д.

Промиємо стебла зеленої цибулі, свіжу зелень петрушки або кропу і подрібніть їх. Додамо в ємність разом із сіллю та перемішаємо.

Викладемо майонез будь-якої жирності та ще раз перемішаємо весь вміст ємності. Якщо ви проти майонезу, то можете заправити салат оливковою або олією, додаючи разом з ним трохи 9% або яблучного оцту.

Перемістимо приготований салат на тарілки або в піали і відразу ж подамо його до столу, так як таку страву прийнято з'їдати відразу після її створення, щоб максимально наповнити організм корисними вітамінами та мінералами.

Рецепт 5, покроковий: салат з огірків та редиски з олією

Приготуємо простий у виконанні овочевий салат. Він точно не пройде повз увагу дівчат, оскільки складається з дієтичних овочів.

• 150 г редиски (5-10 шт.);
• 200 г листя салату (6-8 шт.);
• зелена цибуля (за смаком – краще не шкодувати);
• 50 г петрушка (пучок);
• 50 г кропу (пучок);
• огірок;
• 1 ст. ложка олії рослинної;
• сіль за смаком.

Беремо всі необхідні продукти за рецептом салату з редисом та огірком.

Під проточною водою ретельно промиваємо овочі. Особливо листя салату. Ріжемо кільцями редис, попередньо очистивши його від «хвостиків». Огірки нарізаємо півкільцями. Порада: щоб прибрати гіркоту редиски, потрібно обдати коренеплоди окропом.

Якщо ви не їсте стебла петрушки, відсікайте їх перед нарізкою. Хоча дієтологи давно твердять про концентрацію корисних речовин саме у стеблах петрушки.

Салат і зелень подрібнюємо на власний розсуд. Традиційно салат рвуть руками на клаптики середньої величини. Тоді салат залишається повітряним.

Відправляємо овочі в салатник і заправляємо олією. Ретельно перемішуємо наш овочевий салат із огірками та редисом. Солити салат з редис варто безпосередньо перед вживанням. Інакше редиска пустить сік.

Ось і готовий надзвичайно легкий і свіжий салат із редисом та огірком.

Рецепт 6: огірковий салат із редисом та зеленню (з фото)

Рецепт смачного та легкого салату з огірків та редиски із зеленню. Готується він швидко, а з'їдається швидше. Тим, кому не подобається присутність у заправці майонезу, раджу спробувати її приготувати з використанням йогурту. Але смак буде не той.

• Огірок 2 шт.
• Редиска 300 г
• Яйце 3 шт.
• Цибуля зелена 30 г
• Зелень за смаком
• Соєвий соус 3 ст. ложка
• Майонез 2 ст. ложка
• Гірчиця 1.5 ч. ложка

Редиска та огірки помити, обсушити їх паперовим рушником. Порізати огірки довгастими брусками, а редька півкільцями середньої товщини.

Відварити круто яйця. Після цього остудити і очистити їх від шкаралупи. Нарізати кубиками.

Цибуля зелена дрібно порізати.

З'єднати огірки, редиску, яйця та цибулю в одному посуді. Полити соєвим соусом і обережно перемішати.

Приготувати соус заправку для салату. Для цього потрібно змішати майонез (салатний йогурт) з гірчицею і добре перемішати масу.

Салат викладається на тарілку по колу. У центр потрібно викласти соус.

Дрібно нашаткувати зелень – петрушку, кріп та кінзу. Посипати нею поверх салату.

Після того, як салат поданий до столу і краса його зовнішнього вигляду вже оцінена всіма присутніми, слід добре перемішати інгредієнти з соусом.

Навесні та на початку літа особливою популярністю користується салат з редиски та огірків. Готують таку страву практично у кожному будинку. Люблять ці салати за їх смакові якості, швидкість приготування та, як правило, недороге виконання. Адже весна і літо – це якраз пора дозрівання огірків та редиски на наших грядках. Хоча останнім часом готувати весняні салати можна практично цілий рік. Вже давно не на диво поява свіжих овочів на прилавках супермаркетів. Але найсмачніше виходить салат саме в сезон з вирощених огірків і редиски на власній ділянці. Така страва не тільки підніме настрій, а й надасть заряду бадьорості на цілий день. Можна приготувати такі або просто з нагоди.

Це дуже простий салат з редискою та огірком, який буде чудово виглядати на вашому столі. Готуватимемо його за допомогою кулінарного кільця, в такому вигляді він буде дуже презентабельно виглядати. Якщо готуватимете для домашньої вечері, то можна просто нарізати всі інгредієнти, помістити їх у салатник, додати заправку з майонезу та вершків, і все перемішати.

Для приготування салату візьмемо:

• 100 г редиски;
• Один свіжий огірок середнього розміру;
• Пару зварених круто яєць;
• 2 столові ложки сметани;
• 2 столові ложки майонезу;
• Зелень кропу;
• Сіль за смаком.

Почнемо готувати салат із приготування заправки. Змішуємо вершки з майонезом у будь-якому зручному посуді. Заправка готова.

Так як цей салат будемо збирати на плоскій страві за допомогою кільця, для зручності змащування можна помістити заправку в невеликий харчовий пакетик. Потім відрізати у нього невеликий куточок і отримуємо саморобний кулінарний мішечок.

Встановлюємо на плоску страву кулінарне кільце. Приступаємо до приготування салату з редискою та огірком.

Редиску миємо, обрізаємо з двох сторін, видаляємо коріння. Нарізаємо редиску дрібною соломкою та викладаємо її першим шаром. Розподіляємо по всій площині кільця половину нарізаної редиски. Трохи солимо. Поверх редиски наносимо сіточку із заправки.

Наступним шаром викладаємо нарізані невеликим кубиком яйця. Знову покриваємо сумішшю вершків із майонезом.

Огірок добре промиваємо, відрізаємо у нього "попки" і нарізаємо тонкою соломкою. Потім викладаємо його в кулінарне кільце - наступний шар салату. Злегка солимо і робимо сітку із заправки.

Акуратно знімаємо кулінарне кільце та салат з редискою та огірком готовий до подачі на стіл.

Простий легкий салат - це чудове рішення для смачного домашнього обіду або вечері.

Для приготування візьмемо:

• Половина невеликого вилка молодої капусти;
• Два невеликі огірки;
• 100 г редиски;
• Невеликий пучок зелені кропу.

Для заправки візьмемо:

• 2 столові ложки кунжутної олії;
• 1 столову ложку соєвого соусу;
• 1 столову ложку соку лимона;
• мелений чорний перець;
• чайну ложку цукру;
• Кунжутне насіння.

Дрібно шаткуємо капусту, перекладаємо її в салатник. Додаємо цукор і руками трохи розминаємо капусту, щоб вона пустила сік.

Огірки промиваємо, обрізаємо кінчики та нарізаємо їх тонкою соломкою. Додаємо до салатника.

Редиска також нарізаємо тонкою соломкою, відправляємо в салатник.

Дрібно подрібнюємо зелень кропу, додаємо до решти інгредієнтів.

Наступним кроком приготуємо заправку салату. У потрібну ємність вливаємо кунжутну олію, соєвий соус, лимонний сік, трохи насіння кунжуту і все перемішуємо.
Заправляємо салат заправкою, перчимо до смаку, перемішуємо. Сіль у салат не додаємо, оскільки вона міститься у соєвому соусі. Але кому здасться салат з капустою, редискою та огірком недостатньо солоним, можна підсолити. Салатик готовий. Смачного!

Поживний салат для вас і ваших близьких, спробуйте це дуже смачно.

Для салату візьмемо:

• 2 невеликі огірочки;
• 6-7 редис;
• 10 варених перепелиних яєць;
• 70 г сметани, жирністю 10%;
• 1 чайну ложку столової гірчиці;
• Перець та сіль за смаком;
• Невеликий пучок зеленої цибулі.

Готувати такий салат дуже просто. Моєму огірки та редиску. Потім нарізаємо їх тонкими кружальцями, ріжемо якомога тонше. Перекладаємо в салатник чи відповідну миску.

Перепелині яйця ріжемо на дві половинки, відправляємо до овочів.

В окремому посуді приготуємо заправку салату. Змішуємо сметану, гірчицю та подрібнену зелену цибулю. Солимо, перчимо до смаку.

Додаємо заправку в салат, перемішуємо та готово. Все дуже просто, а головне смачно та поживно.

Для приготування візьмемо:

• 3 картоплі середнього розміру;
• 2 свіжі огірки;
• 8-10 редис;
• 70 г листя салату;
• Зелена цибуля – 3-4 пір'їнки;
• Свіжий кріп;
• Сіль та перець за смаком;
• 3 столові ложки оливкової олії;
• 1 столову ложку гірчиці французькою;
• 3 столові ложки лимонного соку;
• Столова ложка меду.

Картоплю варимо в «мундирі», остудити і чистити. Нарізаємо картоплю невеликими, тоненькими скибочками. Відправляємо їх у салатник.

Редиску нарізаємо тоненькими кружальцями, можна ще розрізати їх навпіл. Відправляємо до картоплі.

Огірки миємо, чистимо від шкірки і нарізаємо півкільцями. Додаємо їх у салат.

Дрібно подрібнюємо зелену цибулю та свіжий кріп. Поміщаємо зелень у салатник до решти інгредієнтів.

Листя салату дрібно нариваємо руками, додаємо в салат і добре перемішуємо.

Приготуємо заправку для весняного салату. В окрему миску наливаємо оливкову олію. Додаємо сік лимона, гірчицю по-французьки та мед. Все добре перемішуємо. Заправка готова.

Салат трохи перчимо, додаємо щіпку солі. Заправляємо заливкою, все ретельно перемішавши. Даємо салату настоятися протягом 10-15 хвилин. Весняний салат з редисом та огірком готовий, можна куштувати та радувати своїх рідних.

Родзинкою цієї страви є селера, він освіжає салат, у ньому мало калорій та багато всього корисного.

Для салату візьмемо:

• Свіжі огірки 2-3 штуки;
• Редиску – 300 грамів;
• Селера - 2 стебла;
• Зелена цибуля – за смаком;
• Зелень кропу – до смаку;
• Сіль за смаком
• Майонез.

Всі овочі та зелень промиваємо під проточною водою і даємо обсохнути.

Огірки чистимо і нарізаємо невеликими шматочками у вигляді напівкілець. Так само ріжемо редиску.

Селера, зелена цибуля і зелень кропу дрібно подрібнюємо. Додаємо всі інгредієнти в салатник, перемішуємо, солимо та заправляємо майонезом. Простий легкий салат готовий.

Просто чудовий смачний, освіжаючий салат зі сметаною.

Для його приготування візьмемо:

• Один свіжий огірочок;
• Одну невелику морквину;
• 100 г редиски;
• 3 пір'їна зеленої цибулі;
• Столову ложку свіжої м'яти;
• Половину невеликого пучка зелені кропу;
• Пару столових ложок сметани;
• Сіль, перець за смаком.

Овочі та зелень добре промиваємо під проточною водою.

Моркву чистимо і натираємо на тертці для корейської моркви. Якщо такої немає під рукою, можна скористатися звичайною теркою.

Редиску та огірок нарізаємо дрібною соломкою.

Листочки м'яти, кріп та зелена цибуля дрібно подрібнюємо.

Поміщаємо всі інгредієнти в салатник чи глибоку миску. Додаємо сіль та перець на свій смак. Заправляємо салат сметаною, перемішуємо.

Страву готову можна подавати на стіл.