Розсипне печиво. Смачні та ніжні ласощі – рецепти приготування розсипчастого печива

Розсипчасте печиво - ідеальні ласощі до чаю, які так і тануть у роті. Побалуйте себе частуванням за одним із 10 рецептів.

• 150 г розм'якшеного вершкового масла (кімнатної температури)
• 80 г цукрової пудри
• 3 ст. ложки крохмалю
• 50 мл олії без запаху
• 300-350 г пшеничного борошна (або скільки візьме тісто)

Збити розм'якшене вершкове масло|мастило| з|із| цукровою пудрою і рослинною олією.

Насипати крохмаль та ще раз збити міксером до однорідності.

Тепер додати приблизно склянку борошна, перемішати, потім поступово другу склянку - знову перемішати, і якщо потрібно, додати ще борошна. Тут, головне, не переборщити, тісто має вийти м'яким і розсипчастим, але в грудку має збиратися.

Розрізати його на три частини та розкотити кожну ковбаскою. Нарізати кожну ковбаску шайбами ​​завтовшки 1,5 см.

Розкласти шайбочки на деку.

Випікати пісочне печиво при температурі 160 градусів в заздалегідь розігрітій духовці, хвилин 30-40 до підрум'янювання.

Коли печиво трохи охолоне, посипати цукровою пудрою, т.к. воно виходить не дуже солодким.

Рецепт 2: розсипчасте печиво (покрокові фото)

• борошно пшеничне – 200 г;
• вершкове масло – 100 г;
• цукровий пісок – 100 г;
• яйця – 3 штуки;
• цукрова пудра для обсипання;
• ванілін до смаку.

Відчиніть одне яйце круто, для цього покладіть яйце в ківш із холодною водою, поставте на вогонь і після закипання поваріть яйце не менше 10 хвилин.

Остудіть, заливши холодною водою. Яйце очистіть, відокремте жовток, а білок заберіть у приготування печива не знадобиться.

Жовток покладіть у глибоку чашку, розімніть його вилкою, додайте ще два сирі жовтки.

Розм'якшене вершкове масло|мастило| покладете до яєць, цукор, перемішайте.

Просійте муку|борошно| до цієї маси.

Вимісіть тісто, воно має вийти щільне та м'яке, не прилипає до рук.

Розділіть тісто на рівні шматочки, скачайте з них кульки.

У мисці збовтайте білок. На плоску тарілку насипте цукрову пудру чи цукор. Кожну кульку з тіста занурюйте спочатку в білок, а потім обваляйте в цукровій пудрі (цукорі).

На лист, застелений пекарським папером, викладіть печиво. Духовку розігрійте до 180°. Поставте печиво випікатися приблизно на 20-30 хвилин. Все залежить від вашої духовки.

Готове розсипчасте піщане печиво краще зберігати в целофанному пакеті, воно так довше залишається розсипчастим.

Рецепт 3: печиво на розсипчасте майонезі

• маргарин - 90 гр
• майонез - 90 гр
• цукор - 100 гр
• борошно пшеничне - 1,5 склянки
• цукор ванільний, сіль
• розпушувач - ½ ч.л.

Замішуємо тісто в наступній послідовності, краще скористатися чашею міксера для приготування піщаного тіста. Вершковий маргарин перед додаванням у чашу наріжемо на шматочки. Відразу додаємо до маргарину цукор-пісок. Вмикаємо міксер, щоб перемішати ці продукти. Потім додаємо щіпку солі та ванільний цукор. Знову перемішуємо. Потім поміщаємо в чашу майонез і знову вмикаємо міксер. Залишилося тільки ввести розпушувач та порціями борошно. Тісто, коли ви замістите, потрібно перекласти в харчову плівку та потримати у холоді 30 хвилин.

Тісто розгортаємо в пласт.

Формочками для печива або звичайною чаркою (склянки) вирізаємо печиво.

Поміщаємо печиво на лист, щоб випекти при 190 градусах в духовці.

У часі випікаємо печиво 15-17 хвилин. Духовку ввімкнути заздалегідь. Смачне розсипчасте печиво на майонезі готове.

Рецепт 4: м'яке розсипчасте печиво на кефірі.

• 2 склянки пшеничного борошна;
• 120 гр. Кефіру (1% жирності);
• 2 курячі яйця;
• 130 гр. Розтопленого вершкового масла чи маргарину;
• 1 склянка цукру;
• 0,5 ч.л. солі;
• 1 ч. л. пекарського порошку (розпушувача);
• За бажанням додаємо: ванілін, корицю та топінги.

У глибоку об'ємну миску розбиваємо курячі яйця, відмірюємо цукор і розпушувач, також для аромату ми додавали 1ч.л. кориці та пакетик ваніліну.

Інгредієнти необхідно трохи збити до утворення легкої піни, а потім влити кефір кімнатної температури. Важливо: цукор має повністю розчинитися.

Розтоплюємо вершкове масло|мастило| і вливаємо його до нашої суміші. Не перегрійте масло: не можна, щоб воно почало кипіти. Інакше печиво не вдасться.

Щоб печиво вийшло повітрянішим, борошно потрібно обов'язково просіяти за допомогою сита.

Акуратно частинами додаємо просіяне борошно в тісто: стежимо, щоб не було грудок і замішуємо тісто.

Так як до складу нашого тіста входить розтоплене масло, його потрібно покласти в пакет і холодильник. На цьому етапі тісто має бути трохи в'язке, але не липке.

Тісто повинне полежати в холодному місці близько 15-20 хвилин. Потім дістаємо його і розкочуємо до пластів. Щоб досягти хрусткого, але м'якого пісочного печива на кефірі, робіть печиво завтовшки близько 1 см.

Викладаємо печиво на деко, змащене маслом і посипане пшеничним борошном. Зверху ми виклали невелику кількість соняшникового насіння, щоб надати домашньому печінці додатковий смак.

Ставимо печиво в попередньо прогріту духовку (180 градусів C) і випікаємо до рум'яної скоринки.

М'яке пісочне печиво на кефірі готове. Воно вийшло ідеальним: печиво м'яке та розсипчасте.

Рецепт 5: розсипчасте печиво на маргарині

• Маргарин для випікання – 150 грам;
• Цукровий пісок – 150 г;
• Пшеничне борошно - 350 г;
• 1 яйце;
• Чайна ложка соди.

Розтопіть маргарин на водяній бані, в мікрохвильовій печі, або на дуже повільному вогні. Щоб зробити це швидше, візьміть м'який маргарин і наріжте кубиками.

Коли маргарин буде потрібної консистенції, всипте до нього всю заявлену норму цукрового піску. Ретельно перемішайте введені інгредієнти. Виконайте це за допомогою звичайної вилки або ручного віночка.

Вийшла масляна солодка маса. Розбийте в неї одне куряче яйце. Знову ретельно перемішайте продукти в мисці.

Почніть просівати в суміш пшеничне борошно, що утворилася. Не ігноруйте процес просіювання, бо борошно насититься киснем, смак пісочного печива від цього лише покращиться. Борошно вводите частинами, одразу перемішуючи.

Загасити соду оцтовою кислотою і додати в тісто разом з борошном.

Коли тісто замісите, скачайте його в кулю, загорніть в плівку і відправте на 20 хвилин в холодильник.

Охолоджене тісто розкотіть на припорошеній мукою|борошном| поверхні в пласт завтовшки близько сантиметра. Виріжте печиво, використовуючи спеціальні форми або склянку.

Застеліть лист пергаментним папером. Викладіть заготівлі тестяні для печива. Пергамент нічим змащувати не потрібно, печиво на маргарині не прилипне.

Пісочне печиво випікайте не більше 15 хвилин при температурному режимі духової шафи 180 градусів.

Домашнє розсипчасте пісочне печиво на маргарині готове! Приємного чаювання!

Рецепт 6: ніжне розсипчасте печиво (покроково з фото)

• 180г вершкового масла
• 330г борошна
• 1 яйце + 1 жовток для змащування
• 60мл апельсинового соку
• 115г цукру
• 1 ч. л. з гіркою розпушувача
• ½ ч. л. соди

М'яке вершкове масло збиваємо із цукром.

Додаємо яйце, соду та розпушувач. Збиваємо.

Виливаємо сік.

І висипаємо борошно, що залишилося. Все ретельно перемішуємо.

Тісто виходить густе, однорідне, але не круте. На перший погляд здається, що воно липке і зліпити щось неможливо.

Приступаємо до формування печива. Для цього відщипуємо невеликий шматочок розміром з волоський горіх.

Робочу поверхню посипаємо борошном. Розкочуємо з тіста «ковбаску» приблизно 15 см завдовжки і завтовшки 1 см.

Згортаємо її в коло, защипуємо кінці і кладемо на лист, вистелений пергаментом або силіконовим килимком. Мені зручніше «ковбаску» класти на лист і вже там надавати їй форми.

Можна зробити "бублика" і "серця".

Змащуємо їх жовтком, змішаним із двома ч. л. води.

Печемо наші печива до рум'яної скоринки. Залежно від того, скільки ви протримаєте в духовці - печиво буде м'яким, розсипчастим, або стане ламким і хрустким. І той, і той варіант по-своєму добрий. Смачного!

Рецепт 7: смачне розсипчасте вівсяне печиво

• ізюм темний - 150 гр
• маргарин - 225 гр
• вівсяні пластівці - 300 гр
• цукор ванільний – 1 ч.л.
• сода - 1 ч.л.
• яйця - 2 шт
• кориця мелена - 1 ч.л.
• борошно пшеничне - 210 гр
• цукор - 150 гр
• цукор коричневий - 190 гр
• сіль - 5 г

Рецепт 8: пісне розсипчасте печиво (покроково з фото)

• Борошно - 1 склянка
• Цукор - 50 Г (+ пару чайних ложок коричневого цукру, якщо є)
• Рослинний жир - 150 Грам (можна використовувати олію)
• Сіль - 1 Дрібка
• Розпушувач - 1 Дрібка
• Патока - 2 ст. ложки
• Спеції - 1 чайна ложка (кардамон, ваніль, гвоздика, кориця, імбир і т.д.)

Як приготувати пісочне печиво.

Рецепт пісочного печива в домашніх умовах

Ніжні і розсипчасте пісочне печиво виявляється приготувати зовсім не просто. Головне - дотримуватися ПРОПОРЦІЇ олії та борошна! Це головний секрет рецепт смачного пісочного печива.

Співвідношення має бути – 60-80% олії від маси борошна. Тобто якщо ви хочете спекти пісочне печиво нашвидкуруч з 500 грам борошна, то вам потрібно взяти:

• мінімум 150 грам олії.
• максимум 400 грам олії.

Чим більше ви візьмете олії, тим більше розсипчастим буде у вас печиво. Але для пісочної розсипчастості це сама смакота. Тому я приготувала печиво з максимальною кількістю олії і воно було дуже розсипчастим.

Печиво не черствіє досить довго.

Це базовий рецепт, який ви можете видозмінювати, додавши до нього:

• какао,
• горіхи,
• спеції (корицю, мускатний горіх...)

Тісто пісочне

Інгредієнти:

1. борошно - 250 грам,
2. вершкове масло - 200 грам,
3. яйця – 2 шт,
4. цукор – 100 грам
5. сіль – щіпка.

Які ще секрети пісочного тіста:

• щоб печиво було ніжніше потрібно взяти 2 жовтки, щоб печиво було твердіше потрібно взяти 1 яйце;
• замість цукру краще використати цукрову пудру.

Насамперед з'єднуємо м'яке вершкове масло та цукор (або цукрову пудру). Краще це робити або руками або ложкою (вилкою), але не блендером, в якому масло може просто відшарується. Перемішуємо в однорідну масу та додаємо щіпку солі.

з'єднуємо цукор та олію

До вершкової маси додаємо жовтки. Жовтки (без білків) дадуть тесту м'якості. Також добре перемішуємо до однорідності.

додаємо жовтки

Тепер в окрему ємність або на стіл обробний просіюємо муку (просіювати потрібно обов'язково).

У центрі викладаємо вершкову масу і починаємо присипаючи її мукою, з'єднувати в м'яке тісто. Робити це, звичайно, теж краще руками.

просіємо борошно

Що ж робити тим, хто звик місити у комбайні. Можна і в комбайні, АЛЕ ДУЖЕ важливо не перемісити тісто. Руки дуже добре відчувають. Та й замішується воно дуже легко. На відчуття тісто теж дуже приємне.

На жаль пропустило фото готового тесту (((

Готове тісто потрібно обернути харчовою плівкою та покласти на 30-40 хвилин у холодильник. Там воно має "дійти".

вершкову масу з'єднуємо з борошном

Коли минуло 40 хвилин, тісто ви з холодильника дістаєте і розділивши на кілька частин, розкочує в пласт товщиною вашого печива.

Вирізаєте формою для печива. Укладається на лист застелений пергаментом.

розкочуємо на тонкі пласти

Випікається пісочне печиво за температури 180-200 градусів, але легкої коричневої скоринки (до готовності). Залежно від духовки у вас піде на випічку 10-15 хвилин.

А щоб із цього ж тіста спекти шоколадне печиво, потрібно замість 250 г борошна покласти 220 грам. А 30 г замінити на 300 г какао.

Какао потрібно додавати в борошно і вже потім коричневе борошно з'єднувати з вершковою масою. Какао дає легку шоколадну гіркуватість. Тому, якщо ви любите дуже солодке печиво. додайте трохи більше цукру.

як зробити пісочне печиво з какао

Вечір вихідного дня… Відразу згадується сімейне чаювання, а на столі у вазі домашнє пісочне печиво. Хрумке і розсипчасте, вершкове та ніжне – його смак зачепить за душу будь-кого. Найбільшими шанувальниками печива приготованого в домашніх умовах, звичайно ж, є діти. Рецепти пісочного печива відрізняються великою кількістю варіантів приготування, начинки, конфігурації. На відміну від інших видів тіста, з пісочного тіста можна вирізати фігурки всілякої форми – зірочки, квіточки, звірят та інші. Захоплення малюків вам забезпечене. Розглянемо найпоширеніші рецепти, за якими випікається пісочне печиво в домашніх умовах.

Рецепти домашнього пісочного печива дуже різноманітні, але є загальні принципи, дотримуючись яких приготування випічки буде дуже швидким, нетрудомістким, а результат бездоганним. Щоб пісочні вироби вийшли крихкими, ніжними, розсипчастими, потрібно дотримуватися кількох нехитрих правил при доборі продуктів:

1. Слід просіяти борошно. Це допоможе збагатити її киснем, позбавить домішок. Для цього виду тесту краще брати муку зі слабкою або середньою клейковиною. Іноді до нього додають крохмаль замість частини борошна.
2. Як жирова основа візьміть вершкове масло. У рецептурі часом масло замінюється маргарином, але якщо враховувати його шкоду для організму, краще все-таки скористатися вершковим маслом.
3. Яйця є сполучною ланкою, а якщо ви вб'єте яйця з яскравим жовтком - тісто вийде золотистого кольору.
4. Випічку готують із цукром, часом замість нього вживають цукрову пудру. У цьому випадку змінюється консистенція тіста, печиво буде ніжнішим.
5. Іноді в тісто додають як жир майонез або сметану. Майонез потрібен жирний, 67% жирності та більше. В цьому випадку сіль у тісто не обов'язково класти.
6. Горіхи не обов'язкові у тесті, але вони надають тесту особливого смаку і пікантності. Дуже вишуканим виходить печиво з додаванням мигдалю, попередньо подрібненого блендером.
7. Для покращення аромату випічки використовується ваніль, а вже за бажанням можна додати джем, сир, сухофрукти, цедру, кокосову стружку, краплі шоколаду.

Ми розглянули правила підготовки продуктів харчування для тесту. Існують і технологічні умови, яких треба дотримуватися, незалежно за яким рецептом ви готуватимете тісто:

1. Намагайтеся якомога точніше дотримуватися рецепту. Якщо є можливість, краще зважувати всі продукти, або скористайтеся мірними склянками.
2. Продукти необхідно зберігати в холодильнику, дістати безпосередньо перед вимішуванням тіста. Кухонне приладдя, призначене для замісу, краще охолодити. На кухні має бути прохолодно.
3. Сухі складові тіста (борошно, цукор, сіль, горіхи) поєднуються перед початком роботи.
4. Місити треба дуже енергійно, щоб тісто не встигло нагрітися.
5. Після цього тісто загортається в поліетилен і поміщається на холод хоча б на півгодини, краще на годину. Для найшвидшого охолодження велику грудку тіста розділіть на частини.

Традиційне

Цей рецепт не містить зайвих інгредієнтів, подавати його можна теплим. Візьмемо потрібні продукти.

Інгредієнти:

• 3 склянки пшеничного борошна;
• 100-150 г цукру або цукрової пудри;
• 300 г вершкового масла, можна замінити маргарином;
• 2-3 яйця, необхідно враховувати їх розмір;
• пакетик розпушувача або пів чайної ложки соди, гашеної оцтом або лимонною кислотою.

Приступаємо до випікання. Спосіб приготування:

1. Змішуємо сухі складові, борошно. Додаємо цукровий пісок та соду.
2. У перемішану масу додаємо вершкове масло, попередньо подрібнивши його і вбиваємо яйця.
3. Поки розігрівається духовка, розбираємо наше тісто. Формуємо з нього невеликі коржики, поміщаємо їх на наш лист, застелений пергаментом.
4. Витримуємо в духовці, поки наша випічка не підрум'яниться.

Медове

А ще можна спробувати приготувати пісочний виріб, смачний та ароматний, з легкою медовою ноткою. Набір продуктів на пісочне печиво цілком традиційний, всі вони є у вас вдома.

Інгредієнти:

• 1,5-2 столові ложки рідкого меду;
• 2-3 склянки борошна;
• 100-150 г вершкового масла або маргарину;
• 1 чайна ложка розпушувача;
• сіль;
• 2-3 столові ложки цукрової пудри.

Спосіб приготування:

1. Подрібнюємо олію або маргарин. Можна посікти його ножем, можна натерти на тертці. Не забудьте заморозити масло, проблем з його подрібненням у вас не буде.
2. У натерту олію викладаємо яйця та мед, вступаємо сіль. Підмішуємо в нашу суміш цукрову пудру. Можна використовувати і розпушувач, і харчову соду. Все ретельно та
3. дуже швидко перемішуємо. Якщо замішувати пісочне тісто занадто довго, воно стане твердим.
4. З тіста робимо кілька грудок, щоб вони швидше остигли в холодильнику. Поміщаємо на холод на 40-60 хвилин.
5. Розкочуємо наші охолоджені заготовки. На свій розсуд надаємо печінці будь-яку форму. Можна просто нарізати його на ромби, вирізати склянкою кружки, використовувати спеціальні фігурні форми - зірочки, звірятка, квіточки.
6. Наші печива відправляємо на змащеній деко в духовку, витримуємо приблизно 15-20 хвилин при 180 градусах за Цельсієм.
7. Після остигання печиво можна посипати сумішшю цукрової пудри з какао, кокосовою стружкою.

Пісне з корицею

Для православних християн, які дотримуються традиції Великого посту, є дуже вдалим рецептом пісного печива. Можна приготувати пісочне печиво з корицею та імбиром. Для її приготування візьміть наступний набір продуктів.

Інгредієнти на печиво пісочне з корицею:

• 2-2,5 склянки пшеничного цільно зернового борошна;
• 120 грамів олії рослинної, рафінованої;
• 100-120 г цукру;
• 1-2 банани;
• жменю цедри апельсина;
• 0,5 ложки соди з оцтом;
• 15 грамів меленої кориці;
• 20 г подрібненого імбиру;
• трохи солі.

Спосіб приготування

1. Банан потрібно очистити та розім'яти вилкою у пюре.
2. Цукровий пісок необхідно додати до олії, ретельно змішати віночком або міксером.
3. Борошно старанно просіяти і підсипати до олії, додати бананове пюре, цедру, сіль, прянощі. Замісити не надто круте тісто.
4. Спеку в духовці доведіть до 200 градусів. Помістіть на лист пергамент або змастіть його маслом.
5. З тіста оформіть невеликі кульки, злегка плескавши, надайте їм необхідну форму.
6. Витримайте вироби в духовці протягом 10 хвилин.

Пісочно-твірне

Пісочна випічка чудово смакує, але калорійність у неї досить велика. У меншій мірі цим недоліком володіє сирне печиво пісочне, а вже про користь сиру і говорити не доводиться. До речі, пісочне тісто з сиром можна застосувати і для тістечок, і для тортів. Його зручно поєднувати і зі всілякими фруктовими начинками, і з кремом.

Інгредієнти на пісочно-сирне печиво:

• 500 г борошна, одну четверту частину можна замінити крохмалем, щоб отримати більш розсипчасте тісто;
• 200 г вершкового масла, можна використовувати маргарин або спред;
• 2-3 яйця;
• 100-150 г звичайного сиру;
• 1 склянка цукрового піску;
• 0,5 чайної ложки солі;
• 0,5 чайної ложки соди;
• пакет ваніліну.

Приступимо до створення нашого ароматного делікатесу. Спосіб приготування:

1. Борошно необхідно змішати з розпушувачем, розтерти з|із| маслом|мастилом| до отримання крихти. Найлегше це робиться просто руками. Не варто сипати все борошно відразу, є ризик отримати сильно круте тісто. Адже якість борошна, розмір яєць, вологість сиру завжди різні. Слідкуйте, щоб ваше тісто залишилось пластичним.
2. Змішайте в єдину масу яйця, цукор та сіль. Перевірте, чи розчинилися крупинки цукру.
3. Додайте в яєчну масу сир, розітріть міксером до однорідного стану.
4. З'єднайте всі продукти, швидко перемішайте, зліпіть у кулю. Якщо ваше тісто вийшло трохи вологим, підсипте кілька ложок борошна.
5. Розкотіть у лист товщиною 5 - 7 мм, наріжте ромбиками, видавіть кружки стаканчиком, використовуйте фігурні виїмки - увімкніть фантазію і оформляйте печиво на свій смак.
6. Випікати печиво необхідно при температурі 200-200 градусів, а ось час залежить від товщини розкочування. Середня тривалість випічки 15-20 хвилин, іноді досить 10 хвилин.

З сирною начинкою

Розглянемо, як можна приготувати пісочне печиво з сиром, у цьому випадку сир буде начинкою для нашого десерту.

Інгредієнти для тесту на пісочне печиво з сирною начинкою:

• борошно пшеничне -350-400 г;
• цукор-100 г;
• яйце -1 штука;
• масло вершкове (або маргарин) -200 г;
• розпушувач для тіста-1 чайна ложка без гірки.

Інгредієнти для начинки:

• сир (бажано домашній) -300 г;
• цукровий пісок або пудра-100 г;
• яйце-1 штука.

Спосіб приготування:

1. Перемішуємо борошно, цукор, розпушувач, подрібнену олію. Швидко рубаємо все ножем у дрібну крихту. Скочуємо цю крихту в кулю.
2. Відокремлюємо від цієї кулі приблизно третину.
3. Більший шматок тіста викладаємо в змащену форму, розрівнюванням, злегка притискаємо.
4. Для начинки з'єднуємо сир, яйця та цукор, збиваємо блендером у гладку однорідну масу.
5. Переносимо на тісто нашу начинку.
6. Зверху висипаємо крихту, що залишилася, приминати тісто не варто.
7. 40 хвилин витримуємо в духовці за 200 градусів.
8. Охолоджуємо наші випічку, нарізаємо на ромбики та трикутники, подаємо на стіл.

Пісочне печиво з сиром - це саме те, що збере всю родину за вечірнім чаєм.

Немає домашньої випічки простіше, ніж пісочне печиво. Представляємо класичний рецепт приготування хрусткого пісочного печива, що тане в роті. Щоб спекти його, не потрібно жодних особливих кулінарних навичок. До того ж тісто служить невичерпним джерелом для вигадки. Граючи з добавками та формами, можна вигадати різноманітні смачні вироби. Одну з них – зірочки з червоним оком – ми покажемо у додатку до рецепту. Щоб пісочне печиво не було ламким, ми не просто насипаємо в тісто цукор, а розчинимо його у невеликій кількості води.

Інгредієнти:

• 250 грам борошна,
• 200 грам олії,
• 1 яйце,
• 100 грам цукру,
• 1,5 столові ложки води,
• 50 г в'язкого червоного джему (для зірочок)

Печемо пісочне печиво

Тісто для пісочного печива замішується буквально за п'ять хвилин. Виливаємо у склянку з цукром воду та змішуємо, щоб цукор трохи розчинився.

Тепер беремо вершкове масло кімнатної температури, додаємо цукровий сироп, що вийшов, і перемішуємо. Жодного міксера не потрібно. Можна заважати все звичайною ложкою.

Додаємо яйце.

Висипаємо борошно. Вимішуємо ложкою.

Закінчуємо місити тісто руками, формуючи м'яку кулю.

Кладемо кульку в целофановий пакет і відправляємо в холодильник. Хай полежить там хоча б годинка. (До речі, таке пісочне тісто для печива можна зробити і про запас. У холодильнику воно пролягає близько 3-4 днів, а термін зберігання в морозилці і зовсім не обмежений.)

Охолоджене тісто легко розкочується, не тане і добре тримає форму. Про всяк випадок варто присипати дошку борошном, щоб печиво не прилипло. Вирізаємо різні печиво формами.

Викладаємо печиво на вистелене пекарським папером лист.

Перед випіканням духовку потрібно заздалегідь розігріти до 200 градусів. Печиво ставимо на 5-7 хвилин, доки краєчки не стануть золотистими.

Як зробити зірочки з джемом із пісочного печива

Ви, мабуть, помітили, що для вирізування печінки ми використовували форму у вигляді зірочки. У половині зірочок ми зробили маленькі круглі отвори (як виїмка використовувався шматочок від одноразового шприца).

Беремо зірочку без виїмки. У середину кладемо трохи джему. Джем має бути досить густим та липким.

Накриваємо другою зірочкою, з круглим отвором і притискаємо.

Щоб половинки печива добре склеїлися, потрібно десь близько півгодини. Протягом цього часу не раджу залишати печиво без нагляду, інакше нічого буде подавати до чаю.

Як приготувати пісочне печиво.

Рецепт пісочного печива в домашніх умовах

Ніжні і розсипчасте пісочне печиво виявляється приготувати зовсім не просто. Головне - дотримуватися ПРОПОРЦІЇ олії та борошна! Це головний секрет рецепт смачного пісочного печива.

Співвідношення має бути - 60-80% олії від маси борошна. Тобто якщо ви хочете спекти пісочне печиво нашвидкуруч з 500 грам борошна, то вам потрібно взяти:

• мінімум 150 грам олії.
• максимум 400 грам олії.

Чим більше ви візьмете олії, тим більше розсипчастим буде у вас печиво. Але для пісочної розсипчастості це сама смакота. Тому я приготувала печиво з максимальною кількістю олії і воно було дуже розсипчастим.

Печиво не черствіє досить довго.

Це базовий рецепт, який ви можете видозмінювати, додавши до нього:

• какао,
• горіхи,
• спеції (корицю, мускатний горіх...)

Тісто пісочне

Інгредієнти:

1. борошно - 250 грам,
2. вершкове масло - 200 грам,
3. яйця – 2 шт,
4. цукор - 100 грам
5. сіль - щіпка.

Які ще секрети пісочного тіста:

• щоб печиво було ніжніше потрібно взяти 2 жовтки, щоб печиво було твердіше потрібно взяти 1 яйце;
• замість цукру краще використати цукрову пудру.

Насамперед з'єднуємо м'яке вершкове масло та цукор (або цукрову пудру). Краще це робити або руками або ложкою (вилкою), але не блендером, в якому масло може просто відшарується. Перемішуємо в однорідну масу та додаємо щіпку солі.

з'єднуємо цукор та олію

До вершкової маси додаємо жовтки. Жовтки (без білків) дадуть тесту м'якості. Також добре перемішуємо до однорідності.

додаємо жовтки

Тепер в окрему ємність або на стіл обробний просіюємо муку (просіювати потрібно обов'язково).

У центрі викладаємо вершкову масу і починаємо присипаючи її борошном, з'єднувати в м'яке тісто. Робити це, звичайно, теж краще руками.

просіємо борошно

Що ж робити тим, хто звик місити у комбайні. Можна і в комбайні, АЛЕ ДУЖЕ важливо не перемісити тісто. Руки дуже добре відчувають. Та й замішується воно дуже легко. На відчуття тісто теж дуже приємне.

Пісочне печиво є класикою жанру у випічці. Багато господинь люблять його готувати, тому що така випічка не вимагає особливих витрат і дуже проста у приготуванні. Витративши трохи часу і сил, ви отримаєте прекрасне, що буквально тане в роті, смачне та розсипчасте печиво в домашніх умовах.

Смак пісочного печива можна міняти, додаючи йому свою особливість і неповторність. Робиться це шляхом введення рецепт різних інгредієнтів. Найчастіше такими є мед, цедра лимона, різні горіхи, ванільний цукор та інше. Також для надання оригінального відтінку смаку до пісочного тіста додають коньяк, ром, різні бальзами. Це ще й робить печиво приємно розсипчастим.

Приготуйте печиво за нескладними рецептами, наведеними нижче, і порадуйте своїх гостей та близьких його ароматним та ніжним смаком.

Знадобиться:

• Вершкове масло – 180 грам;
• Борошно пшеничне (вищий сорт) – 230 грам;
• Яєчний білок – 1 штука;
• Цукор – 70 грам;
• Ванільний цукор – 10 грам;
• Розпушувач - 1 чайна ложка;
• Сіль – щіпка;
• Цукрова пудра – 1 столова ложка (для прикраси).

Як приготувати:

Для приготування нам знадобиться розм'якшене вершкове масло. Збиваємо його за допомогою міксера до пишноти. Додаємо до олії 70 г цукру, щіпку солі, 10 г ванільного цукру і знову все збиваємо. Потім додаємо яєчний білок і збиваємо масляну суміш протягом однієї хвилини.

Борошно просіюємо через сито, з'єднуємо з розпушувачем і додаємо невеликими порціями в масляну суміш, перемішуємо до отримання однорідного тіста. Перемішувати можна міксером, включивши його на найнижчі оберти. В результаті має вийти трохи тягуче, густе пісочне тісто.

Беремо лист, застилаємо його папером для випічки.

Також для надання печінкою гарної форми нам знадобиться кондитерський шприц. Наповнюємо його тестом і, використовуючи рифлену насадку, відсаджуємо печиво на деко.

Духовку розігріваємо до 180 градусів, поміщаємо в неї лист з нашим виробом і випікаємо протягом 12-15 хвилин до отримання приємного золотистого кольору.

Готове розсипчасте печиво остуджуємо, посипаємо цукровою пудрою та ставимо чайник. Дітям така пісочна випічка дуже подобається зі склянкою свіжого коров'ячого молока.

Знадобиться:

• 250 г сиру;
• 200 грам вершкового масла;
• 450 грам борошна;
• 1 чайна ложка цедри лимона;
• 50 г цукру;
• Дрібка розпушувача.

Як приготувати:

Сир перетираємо через сито або просто розминаємо вилкою, головне щоб не було грудочок.

Додаємо в борошно розпушувач, сіль і потім все просіюємо знову, скориставшись ситом.

З'єднуємо сир з розм'якшеним вершковим маслом, додаємо натерту на дрібній тертці цедру лимона, все перемішуємо, розтираємо, до отримання однорідної маси.

У сирну масу поступово за кілька прийомів додаємо борошно, замішуємо тісто.

Готове тісто поміщаємо на 30-40 хвилин у холодильник, після такої процедури тісто стане більш пластичним і нам буде комфортно з ним працювати.

Виймаємо тісто, для зручності ділимо його на три частини та розкочуємо кожну частину в тонкий пласт, завтовшки близько 3 мм.

Далі вирізаємо з|із| пласта печиво. Тут вже справа вашої фантазії, можна вирізати, використовуючи стандартні формочки для печива, можна просто ножам вирізати якісь хитромудрі фігурки.

Якщо захочете сирне печиво з цукром, спочатку обмакніть вирізані заготовки однією стороною в цукор, а потім згорніть їх таким чином, щоб цукор вийшов усередині.

Застилаємо лист пергаментом, викладаємо на нього пісочне печиво. Побажанню можна посипати його подрібненою горіховою крихтою. Випікаємо протягом 30-35 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці.

Готове пісочне печиво можна прикрасити на свій смак, наприклад, посипати цукровою пудрою.

Як бачите, нічого немає складного у приготуванні пісочного печива в домашніх умовах. Візьміть ці рецепти собі на замітку, спробуєте приготувати вам сподобатися. Приємного чаювання!

Пам'ятаєте смак кураб'я з дитинства? Смачне товсте пісочне печиво, що тане в роті і залишає тільки невимовну насолоду!

Сьогодні, коли хазяйкам доступні різноманітні пристосування, або популярний з печива вже мало кого дивує, але просте пісочне печиво, рецепт на маргарині чи олії, все ж таки варто випробувати! А почати найкраще саме з звичайнісінького рецепту.

Найпростіший рецепт пісочного печива

Приготування будь-якої випічки починається з гарного настрою! А пісочне печиво за рецептами наших бабусь готується настільки просто, що ви отримаєте лише найприємніші емоції.

До речі, такі прості рецепти домашнього пісочного печива цілком підходять для приготування з дітьми, звичайно, під наглядом дорослих. Отже, смачне пісочне печиво, рецепт для кулінарів-початківців. Що потрібно:

• 200 гр. вершкового маргарину;
• 2 ст. борошна без гірки;
• 1/2 ст. цукру;
• 1/2 ч. л. соди чи 5 гр. пекарського порошку.

Це звичайне пісочне печиво, простий рецепт можна урізноманітнити родзинками, горішками або насінням із цукром. А тепер пісочне печиво, простий рецепт приготування:

1. Натерти на великій тертці маргарин у глибоку миску;

2. Додати все борошно, половину норми цукру та погашену лимонною кислотою соду або пекарський порошок (його не гасять);

3. Руками перемішати масу в крихту, потім щільне, але не туге тісто;

4. Забрати тісто, з якого вийде просте смачне пісочне печиво в холодильник на 15 хвилин;

5. Включити духовку на 180°С;

6. Дістати тісто, розкотити сочень і вирізати формами печінки;

7. Викласти заготовки на лист, присипати залишками цукру і відправити в духовку на 20 хвилин.

Смачне пісочне печиво готове! Для поціновувачів супер-солодок можна порадити покрити цукрове пісочне печиво, рецепт якого ви знаєте, варенням або джемом. Смачного!

Пісочне печиво на маргарині з|із| ароматною сирною начинкою

Якщо у вас є лише 15 хвилин часу, а гості вже хочуть випити чаю, варто приготувати швидке та смачне пісочне печиво.

Рецепт на маргарині рослинного походження є ідеальним для тих, хто любить швидкі перекушування. Ароматне домашнє пісочне печиво – прості рецепти, доступні для будь-якого кулінара, а ось потрібні інгредієнти:

• 100 – 150 гр. маргарину;
• 100 гр. м'якого сиру;
• 70 гр. твердого сиру;
• 1,5 ст. борошна;
• 3 ст. л. води;
• 4 ст. л. вареної курки, порізаної шматочками;
• 5 гр. пекарського порошку;
• Сіль, перець – до смаку.

Дуже оригінальне пісочне печиво на маргарині, рецепти з фото якого прикрасить ваш блог ідеально для сніданку, полуденку або навіть звичайної вечері. Ситне, ніжне, воно не вимагає багато часу. А тепер пісочне печиво рецепт на маргарині, приготування:

1. Маргарин натерти на тертці та змішати з м'яким сиром;

2. Додати води та твердого сиру, натертого на тертці з дрібним або середнім кроком;

3. Додати все борошно, пекарський порошок і відразу замісити не туге, але досить щільне тісто;

4. Прибрати тісто на пісочне печиво з начинкою, рецепт з фото якого сподобається всім в холод на 15-20 хвилин;

5. Включити духову шафу на 150 С;

6. Дістати тісто, розкотити в соковиті, згорнути навпіл і ще раз розкотити;

7. Викласти всю начинку, знову згорнути пласт і трохи прокатати;

8. Тепер можна вирізати склянкою заготовки на пісочне печиво. Рецепти з фото не вимагають фігурних нарізок, ви можете просто поділити ножем;

9. Випікати приблизно 30 хвилин, а для золотистої скоринки можна помазати пісочне домашнє печиво, рецепт на маргарині, розбовтаним яйцем.

Справді незвичайне пісочне печиво. Рецепти з фото на маргарині різноманітні, але спробуйте цей варіант. Такий рецепт пісочного печива в домашніх умовах сподобається всім чоловікам і діткам, адже там є апетитна начинка! Печиво пісочне домашнє, рецепт на маргарині - не єдині ласощі, дивовижні печиво з варенням стануть окрасою вашого чайного столу.

Домашнє пісочне печиво з варенням

Рецепт пісочного печива у домашніх умовах – ідеальна можливість для експериментів.

Наприклад, якщо вдома немає десерту, пісочне печиво, рецепт з фото якого ви могли бачити на сайтах, це дуже швидко і смачно! Як приготувати пісочне печиво з варенням, інгредієнти:

• 1 ст. варення чи джему без кісточок;
• 200 гр. олії солодковершкового;
• 1/2 ст. сметани;
• 1,5 – 2 ст. борошна;
• Цукрова пудра, ванілін – до смаку.

Смачне пісочне печиво з варенням – дивовижна випічка, яка збирає всіх за столом. Однак, заводячи тісто, беріть відразу 2-3 порції і запам'ятовуйте кількість інгредієнтів, так як рецепт пісочного печива з варенням вам доведеться повторити не раз, ласощі стануть улюбленим десертом для вашої родини. Як приготувати печиво пісочне хвилинка з начинкою:

1. Масло підтанути та змішати зі сметаною, ваніліном;

2. Всипати 2/3 ст. муки|борошна|, перемішати і викласти тісто на стіл, підпилений мукою|борошном|;

3. Руками, додаючи все борошно, вимішати гладке і однорідне тісто, загорнути в плівку, забрати в холод на 25-30 хвилин;

4. Як тільки мине час, включити духовку на 180 С, підготувати деко, де випікатимете пісочне печиво нашвидкуруч;

5. Швидко розкотити пласт тіста, нарізати квадратами, викласти кожен фрагмент начинку, згорнути фунтиком і відправити на лист;

6. Такий рецепт пісочного печива з варенням готується приблизно 15-20 хвилин.

Залишилося дістати з духовки пісочне печиво нашвидкуруч з начинкою, посипати пудрою, щоб вийшло апетитне цукрове печиво і подавати до столу!

Як приготувати пісочне печиво через м'ясорубку

Безумовно, старі м'ясорубки вже давно не в ходу, прибрані в далеку шафу або взагалі викинуті.

Але якщо в будинку є не тільки комбайн, варто приготувати цукрове пісочне печиво через м'ясорубку, рецепт з фото покроково ми надамо вам. Для початку інгредієнти:

• 3 курячі жовтки;
• 1 ст. цукру;
• 1 ч. л. пекарського порошку;
• 1 ст. борошна (може бути трохи більше);
• 100 гр. олії солодковершкового;
• Дрібка солі, цукрова пудра або цукор для посипання.

Часто кажуть, що пісочне печиво через м'ясорубку – рецепт для молодих кулінарів. Дізнавшись, як зробити пісочне печиво, ви зрозумієте, наскільки це просто, швидко і зовсім не вимагає дорогих продуктів. А подавати ласощі можна як посипавши цукром, щоб отримати цукрове печиво, так і пудрою, змішаною з какао або сухим шоколадом із пакетика. Отже, як зробити смачне пісочне печиво за допомогою м'ясорубки:

1. Змішати цукор з жовтками та пекарським порошком, як слід збити масу добілу;

2. Включити духову шафу на 220 С;

3. Всипати ванільний цукор чи корицю;

4. Олію розм'якшити і додати до жовтків з цукром;

5. Додати борошно, сіль і добре промішати тісто;

6. І відразу відразу, без вистоювання провернути тісто через м'ясорубку;

7. Стрічки, що виходять, викладати на лист, застелений пергаментом;

8. Швидко відправляти заготовки в піч і випікати приблизно 15-20 хвилин.

Ось таке просте пісочне печиво. Рецепти з фото дуже різноманітні, але щоб отримати цукрове печиво, потрібно відразу після виїмки щедро присипати випічку цукровим піском і прибрати в піч ще на 2 хвилини. Тоді крупинки цукру карамелізуються і виходить ідеальне пісочне печиво. Рецепт з фото покроково ви вже знаєте, тому настав час готувати!

Розсипчасте печиво з горіхами

Апетитні рецепти печива з фото, де є горіхи, буквально приваблюють своїми ароматами та зовнішнім виглядом.

Чому б не спробувати приготувати вдома розсипчасте пісочне печиво з горіхами, тим більше, що ніяких особливих навичок тут не потрібно. Ми пропонуємо вам варіант не тільки з горішками, але і згущеним молоком. Що потрібно:

• 200 гр. маргарину вищого гатунку (масло не потрібне);
• 3 маленькі або 2 великі жовтки курячих;
• 1 ст. цукру;
• 10 гр. пекарського порошку чи 1 ч. л. соди, гашеної;
• 3 ст. муки з маленькою гіркою;
• 1 банка вареного згущеного молока, краще варити її самим;
• 1 ст. горіхів волоських, фундуку або будь-яких інших очищених ядер;
• Небагато чорного шоколаду (якщо хочете).

Ознайомитись з фото печива з горіхами можна на будь-якому сайті, а ось як готувати розсипчасте пісочне печиво:

1. Включити духову шафу на 180 С;

2. Розтерти підтоплений маргарин із жовтками та цукром добіла;

3. Додати пекарський порошок, борошно та замісити тісто;

4. Поділити весь пласт тіста навпіл і квадратики. На одну половину всипати та розподілити горіхи, випікати приблизно 15 хвилин;

5. Другу половину тесту також розкотити, розрізати на квадрати та випекти. Потім укласти на кожну ложечку вареного згущеного молока, шоколаду, склеїти з горіховим печивом (горіхи зовні);

6. Дати випічці трохи постояти і подавати на стіл.

Неймовірно смачне розсипчасте піщане печиво з горіхами готове. Настав час кликати всіх на чай і насолоджуватися заслуженими компліментами. Смачного.

Натисніть Ctrl+Dдля додавання сторінки до закладок.

Домашнє печиво пісочне знайоме багатьом ще з далекого дитинства, крім того, це відмінний варіант десерту до гарячого чаю та улюблені ласощі багатьох дітей.

У наш час, коли ми все частіше купуємо солодощі у магазинах, ніж готуємо їх у домашніх умовах. Багато господинь думають про те, що на самостійне приготування печива в домашніх умовах піде багато часу, але рецепт смачного печива допоможе приготувати вам найсмачніший і ніжний десерт.

Більшість пісочного печива, яке продається в магазинах, не піддається жодній критиці. Саме тому найкращий спосіб скуштувати смачне пісочне печиво – це приготувати його в домашніх умовах.

Деякі кулінари стверджують, що пісочне печиво вперше приготували в Італії. Насправді пісочне тісто для печива також використовують для приготування іншої випічки: пирогів, тортів, булочок та ін. В інших європейських країнах, де пісочне тісто також популярне, печиво готують без додавання ароматних спецій.

Приготувати пісочне печиво домашнє не складе великої складності, особливо в тому випадку, якщо у вас буде кілька маленьких помічників, для яких обов'язково сподобається весь процес приготування. Пісочне печиво рецепт з фото як його слід називати, готують із відповідного тесту. Для приготування пісочного тіста основними інгредієнтами виступають борошно та вершкове масло. Для приготування печива краще використовувати борошно вищого ґатунку, оскільки з нього виходить найніжніше і м'яке тісто. Також для приготування можна використовувати муку інших сортів.

Форму пісочному печиві надають за допомогою спеціальних форм, купити які ви можете в будь-якому супермаркеті або господарському магазині. Якщо ж у вас немає спеціальних форм для приготування пісочного печива, ви можете скористатися звичайною склянкою для вирізання тіста.

Рецепт пісочного тіста для печива

Насправді пісочне тісто рецепт для печива готується дуже швидко і легко, тому приготувати його зможе навіть недосвідчена господиня. Всі вироби з такого тіста виходять дуже ніжними та розсипчастими. Щоб готові печива з пісочного тіста краще пропеклися в духовці, зробіть їх товщиною трохи більше 8 мм.

Необхідні продукти:

300 грам маргарину або олії вершкового,
- 3 склянки борошна (бажано вищого ґатунку),
- 180 грам цукру,
- сода на кінчику ножа,
- 2 яйця,
- цукор ванільний за смаком,
- 10 г лимонного соку.

Рецепт приготування:

Насамперед необхідно просіяти борошно невеликою гіркою на робочу поверхню столу або в глибоку миску. Після чого додати соду на кінчику ножа гашену соком лимона, звичайний і ванільний цукор, додати вершкове масло або маргарин, натертий на тертці або порізаний дрібними шматочками.

Масло вершкове потрібно порубати ножем разом з рештою інгредієнтів, після чого можна додати яйця. Тепер можна розпочати замішування тіста руками до утворення однорідної маси. Готове тісто скачайте в однорідну кулю, накрийте зверху рушником на годину помістіть у холодильник.

Перш ніж ви приступите до випічки печива, ретельно розімніть пісочне тісто руками і розкачати його в пласт товщиною не більше 8 міліметрів. Оскільки товстіший шар тіста погано пропікатиметься в духовці. Вирізані з тіста фігурки печива викладіть на підготовлений лист і випікайте до утворення рум'яного золотистого кольору.

Печиво пісочне класичне

Приготувати пісочне печиво домашнє рецепт зовсім не складно як вам могло б здатися. Найголовніше знати основні прийоми його приготування, в результаті чого у вас буде смачна випічка домашнього приготування. Якщо ж у вас на кухні є спеціальні формочки для пісочного тіста, і готове печиво ви прикрасите фруктовою або шоколадною глазур'ю, тоді можна подавати його на будь-який святковий стіл. Отже, як приготувати пісочне класичне печиво?

Необхідні продукти:

450 грам борошна пшеничного,
- 180 грам цукру,
- 300 грам олії вершкового,

Рецепт приготування:

Для приготування печива необхідно заздалегідь дістати з холодильника, щоб розм'якшилося при кімнатній температурі. Розм'якшене вершкове масло викладете в глибоку миску і додайте до нього цукор. Збийте весь вміст за допомогою міксера протягом чотирьох хвилин на середній швидкості. Продовжуйте збивати масу до утворення пишної однорідної маси.

Тепер потрібно просіяти борошно за допомогою сита безпосередньо в ємність із збитою олією. Борошно потрібно просівати не всю відразу, а частинами іноді помішуючи весь вміст за допомогою столової ложки.

Рівну поверхню столу присипте борошном, а зверху викладіть сформоване тісто пісочне. За допомогою рук замішуйте тісто до того стану, поки воно стане досить однорідним. Після цього тісто потрібно розділити на чотири однакові частини за допомогою ножа. Оскільки готове тісто дуже м'яке для розгойдування качалкою, першу частину тіста формуйте руками завтовшки до сантиметра. Так само необхідно сформувати всі інші частини тесту. Далі потрібно під кожен шар тіста акуратно підсунути ніж, щоб вони не прилипали до столу.

Тепер можна приступити до формування печива, з тестових пластів за допомогою форм видавлюємо майбутнє печиво і на деякий час відкладаємо його вбік.

Всі обрізки, що залишилися від тесту, потрібно з'єднати разом в одну кулю тесту, після чого потрібно знову зробити всі вищеперелічені кроки. Попередньо розігрійте духовку, застеліть лист пекарським папером, а зверху викладіть печиво на відстані приблизно два сантиметри один від одного. Випікайте печиво в духовці протягом 20 хвилин до утворення легкого золотистого кольору. Деко з приготованим печивом можна дістати з духовки, і за допомогою прихваток перекладіть готове печиво на блюдо.

Печиво пісочне на маргарині у вигляді гудзиків

пісочне печиво рецепт на маргарині - це найпростіший вид випічки. Готується тісто для печива дуже легко, на приготування тіста та випічки печива в духовці у вас піде лише тридцять хвилин. Приготовлене печиво у вигляді гудзиків і залите шоколадною глазур'ю, напевно, сподобається вашим дітям.

Необхідні продукти:

100 грам маргарину,
- 200 грам борошна,
- 2 яєчні жовтки,
- 100 грам цукру,
- ванільний цукор або ванілін до смаку,
- 2 ложки какао,

Рецепт приготування:

Щоб приготувати домашнє печиво на маргарині потрібно збити жовтки за допомогою вилки. До збитих жовтків додайте цукор і знову добре перемішайте. Приготовлену суміш потрібно додати з ваніліном та розм'якшеним маргарином. До всіх інгредієнтів додайте невелику кількість борошна, після чого необхідно повторити ті самі дії.

Готове пісочне тісто розділіть на дві однакові частини, одну з них потрібно додати какао-порошок. Дві частини тіста потрібно помістити в поліетиленовий пакет і приблизно на півгодини помістити у морозилку. Тісто, що застигло, дістаньте з холодильника і зачекайте, поки воно підтає.

Поверхню столу присипте борошном, обидві частини тіста розкотіть за допомогою качалки попередньо присипаного борошном. Товщина розкочаних пластів тесту має становити близько 8 міліметрів. За допомогою чарки виріжте кола з тіста, після чого потрібно використовувати будь-який предмет меншого розміру, наприклад, це може бути кришка від пляшки.

Натисніть кришкою на вирізані кола тіста, щоб утворилися на поверхні тіста невеликі відбитки. За допомогою трубочки від соку або стрижня ручки в кожному колі зробіть два отвори посередині, як у гудзика. Змастіть лист маслом, а зверху викладіть заготовки з печива. Помістіть пісочне печиво фото в гарячу духовку та запікайте протягом двадцяти хвилин. Посипте готове печиво невеликою кількістю цукру та можете подавати до чаю. Пісочне печиво на маргарині повністю готове.

Пісочне печиво через м'ясорубку

Якщо ви не маєте часу на приготування складних кулінарних шедеврів, але все одно хочеться з'їсти смачне печиво, в цьому випадку вас може виручити рецепт пісочного печива через м'ясорубку. Хто ще не знає рецепт цього смачного та ароматного печива? Дозвольте вам нагадати про те, як приготувати печиво розсипчасте пісочне.

Необхідні продукти:

3 яйця,
- 200 грам цукру,
- 500 грам борошна,
- 150 грам олії вершкового,
- 1 чайна ложка ванільного цукру,
- 10 грам розпушувача,
- пудра цукрова для посипання,

Рецепт приготування:

Викладіть в глибоку миску попередньо розм'якшене вершкове масло, додайте ванільний і звичайний цукор. Добре розітріть вершкове масло разом з цукром за допомогою міксера на середній швидкості або звичайної вилки. До готової олійно-цукрової суміші потрібно додати курячі яйця.

Весь вміст перемішайте за допомогою віночка чи кухонного комбайна до утворення однорідної суміші. Попередньо просійте необхідну кількість борошна і добре перемішайте його з розпушувачем. Невеликими порціями, додаючи борошно, потрібно замісити круте тісто, що не дуже липне до рук.

За бажанням приготовлене пісочне тісто можна помістити в холодильник приблизно на годину, але ви можете продовжувати займатися приготуванням печива і без попередньо охолодженого тіста. Розділіть тісто на середні шматочки та почніть пропускати його через м'ясорубку з великою решіткою без використання ножа.

Усі змійки, які виходитимуть у вас із м'ясорубки, необхідно розділити на кілька однакових частин. В результаті у вас має вийти приблизно три однакові змійки. Кожну змійку з тіста потрібно скрутити у вигляді джгутика та сформуйте з них акуратні трояндочки. Сформоване печиво викладете на попередньо змащену олією форму або деко на відстані приблизно два сантиметри один від одного. Печиво випікайте в духовці протягом двадцяти хвилин у розігрітій духовці, після чого печиво можна присипати цукровою пудрою.

Пісочне печиво з варенням

Таке пісочне печиво в домашніх умовах більше схоже на шкільні тістечка. Готується таке печиво дуже просто, а як начинка бажано використовувати кисло-солодкий джем за смаком, для цього ідеально підійде смородинове варення або джем. Отже, пропонуємо пісочне печиво рецепт із варенням, яке можна приготувати в домашніх умовах.

Необхідні продукти:

155 грам маргарину або олії вершкового,
- 100 грам цукру,
- 280 грам борошна,
- 1 грам соди погашеної оцтом,
- 1 яйце,
- будь-яке повидло для прошарку,

Рецепт приготування:

Щоб приготувати пісочне печиво з варенням необхідно попередньо охолодити маргарин або вершкове масло, після чого порізати його шматочками невеликого розміру. У ємність до нього додати цукор і весь вміст перемішайте за допомогою ложки або віночка. Збийте одне яйце за допомогою віночка у глибокій ємності.

Збиту яєчну суміш необхідно влити в ємність із збитою олією з цукром. Перемішайте весь вміст і додайте щіпку соду гашену оцтом, тепер можна додати борошно. Замісіть однорідне тісто і сформуйте колобок, помістіть його в поліетиленовий пакет і приблизно на тридцять хвилин покладіть в морозильну камеру.

Охолоджене тісто для приготування домашнього пісочного печива рецепт потрібно дістати з пакета, викласти на робочу поверхню столу, попередньо присипану мукою|борошном| і почекати, поки|доки| воно трохи розтане.

Посипте борошном качалку і за допомогою неї розкачайте тісто качалкою будь-якої форми, головне, щоб воно було шириною не більше 1 сантиметра. Змастіть лист вершковим маслом або маргарином, помістіть готовий пласт тіста на качалку і акуратно перенесіть його на деко. Помістіть деко з печивом у заздалегідь нагріту духовку і випікайте до утворення золотистого кольору.

Запечене тісто остудіть, не знімаючи його з листа, після чого його потрібно акуратно розрізати на два прямокутники однакової форми, всі нерівні краї обрізати. Перший прямокутник викладіть на стіл і змастіть його підготовленим джемом або густим варенням. Накрийте зверху пластом тіста, що залишився, потім знову промажте варенням, а зверху потрібно розкришити всі обрізки тіста, що залишилися. Смачне пісочне печиво готове, його можна їсти одразу або трохи охолодити у холодильнику.

Просте пісочне печиво

Пропонуємо вам приготувати пісочне печиво на кефірі. Рецепт домашнього пісочного печива дуже простий, а кінцевий результат вас приємно здивує. Приготуйте пісочне печиво простий рецепт для своїх близьких та улюблених людей та приємно порадуйте їх.

Необхідні продукти:

70 грам цукру,
- 150 грам борошна,
- дрібка солі,
- 1 яйце,
- 1 чайна ложка розпушувача,
- 60 грам олії вершкового,

Рецепт приготування:

Заздалегідь розтопіть вершкове масло, додайте до нього цукор і дрібку солі і ретельно перемішайте. Після цього потрібно додати яйця і збити весь вміст за допомогою віночка. Поступово невеликими порціями в рідку суміш почніть вводити борошно з додаванням розпушувача та замісити руками досить круте тісто.

Готове тісто помістіть у поліетиленовий пакет і на тридцять хвилин покладіть у холодильник. Через цей час охолоджене тісто потрібно розкотити в тонкий пласт завтовшки не більше п'яти міліметрів і зробіть однакові кружечки за допомогою звичайної склянки.

За бажанням у середині кружечків можна зробити візерунок за допомогою молотка для відбивання м'яса. Печиво викладіть на підготовлений лист і випікайте протягом семи хвилин при високій температурі. Пісочне печиво в домашніх умовах готове, ви можете подавати його до столу.